徽茶干青椒肉絲的做法
女性養(yǎng)生茶的做法。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“徽茶干青椒肉絲的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
對于動物來說，吃是一個動詞。而對于我們?nèi)祟?，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對身體有益。而如果你能自己動手做，這兩方面就都會滿足。下面，就讓我來為大家介紹下徽茶干青椒肉絲的做法。
2.食材加工：臘肉切絲
3.青椒切絲
4.茶干切絲
5.做法與過程：油鍋加熱，蒜瓣炒香
6.下茶干，煸炒一分鐘后起鍋待用
7.另起油鍋，下臘肉絲
8.臘肉絲炒出油
9.下青椒絲
10.加少許白糖，提鮮
11.下煸過的香干絲一起翻炒，加少許食鹽調(diào)味
12.炒勻后即可出鍋
今天這道既簡單又營養(yǎng)的徽茶干青椒肉絲，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
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青椒干子肉絲是很多常見的，對這樣佳肴選擇，完全可以放心進(jìn)行，吃青椒干子肉絲對提高食欲有很好幫助，不過在吃青椒干子肉絲的時候，一定要適量進(jìn)行，對這樣食物吃的時候，吃的太多也是很難消化，對青椒干子肉絲的做法具體該如何進(jìn)行呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
青椒干子肉絲的做法：
材料：大青椒4根、豬里脊肉200g、姜一小塊、蒜2瓣、料酒5g、生抽5g、老抽10g、干淀粉5g、清水15g、麻油5g、鹽3g、糖6g、水淀粉適量
做法
1、大青椒橫向剖開，去除里面的芯后，切成絲，里脊肉順紋理切成絲。
2、把切好的肉絲放入碗內(nèi)加老抽、生抽、糖(總用量的一半)、料酒用手抓勻后腌15分鐘。
3、在肉里加入一湯匙清水，抓到肉絲吃進(jìn)所有水份時，再加干淀粉抓勻。
4、炒鍋里加少量油，油熱后下青椒絲煸炒到微軟時，出鍋備用。
5、再次燒熱鍋，倒入少量油，油熱后下姜蒜片爆香，倒入肉絲快速炒散(要大火快炒，肉絲才嫩，火小了肉絲會老)。
6、肉絲炒到約八成熟時，下炒過的青椒絲同炒勻。
7、調(diào)入鹽與糖(剩下的一半)炒勻后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒勻即可出鍋。
在對青椒干子肉絲的做法認(rèn)識后，制作青椒干子肉絲的時候，制作時間上一定要掌握好，制作這樣食物，制作時間太長的話，也是會影響到它的口感，因此對這樣食物制作的時候，對這點都是要進(jìn)行注意，使得不會讓它味道改變。
青椒炒肉絲呢是非常好的一道菜，無論是做成蓋飯還是小花卷兒，都是非常美味的。青椒炒肉絲，也不簡簡單單是一道菜，因為他在制作的時候也需要很多工序，而且做的是否好吃也是一大標(biāo)準(zhǔn)。而且這道菜能是非?？简灩Φ椎模灰詾槭蔷癯慈饩涂梢粤耍菍τ谝恍┗鸷虻陌桑彩呛苤匾?。跟著了解。
青椒肉絲的做法
首先呢，選好比較新鮮的青椒，然后選好比較好的豬肉，然后進(jìn)行浸泡豬肉，把豬肉清洗干凈，然后有條件的話還可以煮一下豬肉，這樣的話避免一些細(xì)菌進(jìn)入身體，對身體造成不好的影響。隨后呢。把青椒切好，然后把里面的籽去掉，然后清洗干凈，然后切成小塊狀，然后呢。切好青椒以后呢，把肉絲也切好，然后肉絲呢，可以進(jìn)行提前腌制，用蔥，辣椒，蒜等各種調(diào)味品進(jìn)行調(diào)味，然后放入辣椒情胭脂胭脂好以后呢，然后進(jìn)行放置，放置好以后呢。鍋內(nèi)倒入食用油，放入蔥姜蒜進(jìn)行爆炒，然后放入豆瓣兒醬，然后這樣的話會使得味道更加鮮美。做好以后呢就是把這些青椒，肉放入進(jìn)行翻炒，然后加入食醋放入調(diào)味瓶等進(jìn)行用，然后呢，這樣的話，味道會比較鮮美。
青椒肉絲的竅門
一定要炒肉的時候順著肉的紋路錢，這樣的話才會更加好切。青椒一定要去籽，避免過啦或者是不好吃。請教不要放的過于子啊，避免過于早的時候不好吃，然后一定要等青椒干了以后就撈出。在吵的時候呢，一定要注意炒的過程中呢，一定要不要糊鍋。然后可以提前放入蔥姜蒜，這樣味道會更加好吃更加鮮美，這樣的話才會使得菜品更加好吃。在炒青椒炒肉絲的時候可以放入白糖在最后的時候放入，這樣的話味道才會更好，更加美味，可以更加好吃。炒的過程中更需要。
隔夜的青椒肉絲能吃嗎
盡量選擇不要吃，因為這個時候的青椒炒肉會有一定的有害物質(zhì)，而這些有害物質(zhì)呢，也會產(chǎn)生霉變，對身體造成非常不好的影響，還會影響到身體，所以這個時候能盡量選擇不要吃過夜的食物，像這種青椒炒肉已經(jīng)是過夜的食物，而且事會對身體造成不好的影響，而且會影響到身體，所以這個時候盡量選擇不要吃一些過夜的食品，會有一些有害物質(zhì)對身體造成很不好的影響，會影響到身體，所以這個時候經(jīng)常就避開這樣的問題，不要吃這種食物，盡量選擇現(xiàn)吃現(xiàn)做，這樣對身體才會有好處，才會避免身體出現(xiàn)了一些問題。
坐月子可以吃炒青椒嗎
是可以吃的，因為青椒含有羚羊是比較豐富的，對身體和孕婦來說，都是很好的，可以很有效的幫助孕婦獲得營養(yǎng)，因為它含有的一些維生素和一些營養(yǎng)物質(zhì)是比較豐富的，可以很好的幫助這個時候比較虛弱的孕婦獲得營養(yǎng)價值，可以很好的補充維生素，供給維生素，使得身體更加處于一個健康的狀態(tài)，避免身體出現(xiàn)的一些問題，而且它含有的營養(yǎng)物質(zhì)呢?也是比較高的，可以很有效的幫助。神氣精交可以少吃，但是不可以過多的吃，避免吃的話對身體會造成一定的影響，而且如果這樣吃的話，可以使得身體更加好，更加獲得營養(yǎng)。
痛風(fēng)可以吃炒青椒嗎
痛風(fēng)是可以吃青椒的，因為痛風(fēng)是不可以吃一些大油大葷的食物，它所要吃的是一些清淡的，避免身體出現(xiàn)一些不好的影響，所以她吃一些清淡的食物，合理的幫助身體的膳食營養(yǎng)，更加使得身體獲得營養(yǎng)更加健康，所以避免不要出現(xiàn)這樣的問題，所以盡量選擇吃一些清淡的，所以請教是可以吃的，可以很好的幫助到身體，可以很好的使得身體出現(xiàn)一些營養(yǎng)健康，可以更好地獲得這些營養(yǎng)。盡量選擇比較清淡的，使得身體更加健康，可以使得身體更加獲得營養(yǎng)。
青椒的營養(yǎng)價值
請將含有比較豐富的維生素，維生素c和維生素k對身體都是很有好處的，這種營養(yǎng)物質(zhì)呢?對于身體來說是比較少的，因為有很少的一些維生素是被這種營養(yǎng)物質(zhì)所攻擊的，因為平常我們吃的都是一些補充維生素a，比如說維生素b，這種維生素c的營養(yǎng)物質(zhì)，而像這種配營養(yǎng)物質(zhì)是比較少的，所以可以選擇多吃一些這樣的營養(yǎng)物質(zhì)，對身體也是更好的。全衡營養(yǎng)，避免身體出現(xiàn)缺失營養(yǎng)的成分，這種一樣的對身體是很好的，而且他還有的一些樣價值也相對比較高。而且維生素k這種營養(yǎng)物質(zhì)也是比較好的，然后對身體是很好的，對身體可以很有好處，所以對于身體很有幫助，所以對身體很有好處可以很有效地幫助的身體。
孕婦可以吃炒青椒嗎
孕婦是可以吃青椒的，對身體是很有好處的，而且可以很有效地幫助的身體獲得營養(yǎng)，而且一些營養(yǎng)可以很有效地幫助的身體，使得身體很有好處。而且孕婦要吃的比較清淡，可以使得身體更有好處，還可以很有效地幫助到身體，使得身體很有好處。而且要你時合理清淡，對身體很有好處，避免身體出現(xiàn)的一些不好出影響到身體，可以避免一些問題。
青椒炒肉對身體很有好處，可以很有效的幫助到身體，對于一些孕婦也是可以很好的，因為它所含有的營養(yǎng)價值可以很有效的幫助到身體，可以很合理地幫助身體的膳食纖維，構(gòu)建的一些營養(yǎng)物質(zhì)也是比較高的，可以選擇多吃。
我們都知道，一樣食材，那就是豆腐干，中國傳統(tǒng)豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中
國各大菜系中都有一道美食。豆腐干營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)
。豆腐干在制作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。那么下面我們就
來了解一下青椒豆腐干炒肉絲吧！
一、青椒豆干炒肉絲
材料
"糯米椒 約10根","豆干 2片","肉絲 約150g","大蒜 1顆","鮮香菇 2朵","花菜 約10小朵","紅蘿卜（配色用） 數(shù)片",
做法
step1
1:0. 肉絲前一天用一點米酒、鹽、黑胡椒醃，青椒豆干都切好1. 中火炒蒜片、豆乾，傳出香氣后（約3/4分）撥到鍋子一邊，
空出一邊炒肉絲，肉絲變色后（約3分）放入糯米椒拌炒到熟（約3/4分）2. 加醬油膏拌炒均勻，加一點水。試試味道就完成囉
step2
2:0. 花菜前一天洗好切小朵1. 中火溫油，放入鮮香菇、紅蘿卜片，傳出香氣（2分）2. 加入花菜拌炒上油之后，加一點水比
較快熟（約6分）3. 花菜熟、加點鹽攪拌攪拌就完成囉
step3
3:組合
二、青椒豆干炒肉片
材料
梅花豬肉片 100g，豆干 6片，青椒 2個，蒜末 少許，小辣椒條 1條，高湯 15ml，醬油 1大匙，白砂糖 1/2小匙，米酒 1大匙
，太白粉 1/2小匙，醬油 1大匙，味醂 1大匙，烤肉醬 1大匙
做法
1、預(yù)先的準(zhǔn)備工作:肉片先加入醃料醃約10-15分鐘豆干切條狀,青椒對切后再縱切塊,小辣椒條去籽切小條；
2、熱鍋加入1大匙油后炒肉片至8分熟盛起；
3、利用炒肉片后的油與肉汁爆香蒜粒與辣椒,然后加入豆干炒軟(此時可加入約1大匙15ml的高湯讓豆干吸收湯汁更入味)；
4、加入青椒炒熟并先加入2/3的調(diào)味料一起拌炒后再放入肉片并確認(rèn)每樣食材都差不多了,最后再加入剩余的1/3調(diào)味料拌炒即
可盛盤。
三、青椒炒豆干條
材料
豆干條300公克，豬瘦肉100公克，青椒1個，沙拉油1大匙，辣椒末15公克，蒜末10公克，水100㏄，鹽1/2小匙，雞粉1/4小匙，
砂糖1/4小匙，米酒少許，胡椒粉少許，太白粉1小匙，醬油1小匙，米酒1/2大匙
做法
1.豆干條切段；青椒切從中間剖開后去籽，再切絲備用。
2.豬瘦肉切絲，放進(jìn)腌料中腌約15分鐘，再與作法1的青椒絲一起放入熱油鍋中過油，撈出瀝油備用。
3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，將蒜末和辣椒末以中火爆香，再放入作法1的豆干條及水拌炒均勻，最后放入作法2的豬肉絲和
青椒絲及所有調(diào)味料，以中火拌炒均勻至入味即可。
青椒肉絲蓋澆飯是生活中很常見的一種蓋澆飯，經(jīng)常吃可以幫助減肥，青椒肉絲蓋澆飯制作起來是非常簡單的，而且所需要的材料也是很簡單的，做起來也是很快捷的，青椒肉絲蓋澆飯是很受大家喜愛的，吃過的人都知道肉絲和青椒炒起來是非常下飯的，那青椒肉絲蓋澆飯的做法是什么呢？
方法一
材料
肉絲，老抽，糖，青椒，米飯，鹽，生粉。
做法
1.肉切絲，加入兩勺料酒，一勺老抽，半勺糖，用手抓抓，然后腌制等待15min以上。
2.在肉腌制的過程中，洗洗青椒，切絲，洗洗米飯，入電壓力鍋用一勺生粉，適當(dāng)水，調(diào)成水淀粉溶液，這樣待會的蓋澆飯便會有湯汁。
3.肉腌制15min后，加入些許麻油，用手抓抓，然后加入一勺生粉，繼續(xù)用手抓抓，幫助肉肉裹勻生粉。
4.在鍋里加入適當(dāng)?shù)挠停认虑嘟罚粗?分熟，用盤子裝起，一旁備用。再加入適當(dāng)?shù)挠停氯饨z，熱鍋快炒，至肉肉6分熟時，加入青椒，適當(dāng)?shù)柠}，雞精，翻炒，肉肉八分熟時，入水淀粉。
5.在碗中盛入米飯，到鍋旁隨意翻炒兩下，關(guān)火，起鍋!將青椒肉肉和湯汁加入米飯中，美味就完成啦。
方法二
材料
米飯，肉絲，青椒，鹽，料酒，生粉。
做法
1.先把飯煮好。
2.肉絲洗凈，放少量料酒、生粉、鹽腌制十分鐘。
3.青椒洗凈切絲。
4.起油鍋，肉絲炒至變色。
5.倒入青椒一起翻炒。
6.最后加入適量鹽調(diào)味即可。
方法三
材料
米飯，肉絲，青椒，鹽，料酒，生粉。
做法
1.先將米飯蒸好。然后把五花肉切成絲,選五花肉是因為肥肉相間，這樣比較香。
2.青椒切成小塊，蒜、蔥也切好備用。
3.鍋中點一點油，先把花椒、大料放入，爆香后，將其撈出。
4.然后下肉絲，火可以大些，炒的快一點，這樣肉會嫩一些(當(dāng)然，喜歡的話，可以裹點淀粉，這樣會更滑更嫩)，肉好了盛出鍋。
5.鍋中再下一些油，油熱后把蒜放入。
6.接著將青椒放進(jìn)去，用大火炒至半分熟。
7.然后把炒好的肉絲再放進(jìn)去一起翻炒，加入一點水(這樣會有湯汁)，2分鐘之后放入鹽等進(jìn)行調(diào)味。
8.現(xiàn)在要做的是，將所有的菜連同湯汁都淋在米飯上，然后就可以盡情的享用了。
方法四
材料
青椒5個、肉絲200克、米飯一碗。
調(diào)料
生抽15克、白糖15克、鹽3克、水淀粉15克。
做法
1、肉絲加入水淀粉攪拌均勻。
2、青椒去籽后切成絲。
3、鍋中放油，油熱后，倒入肉絲。
4、再倒入青椒，倒入適量的調(diào)料，翻炒均勻即可。
5、米飯熱好，淋上青椒肉絲，就是一碗青椒肉絲蓋澆飯了。
方法五
材料
米飯，肉絲，青椒，鹽，料酒，生粉。
做法
1.煮好米飯，備用。
2.豬肉切條，用鹽、料酒、味極鮮醬油、生粉腌制約十分鐘。
3.青椒、洋蔥、胡蘿卜切絲，大蒜子拍碎切粒。
4.燒熱油鍋。，依次下入大蒜子、洋蔥片、肉絲、炒到肉絲變色，再加入胡蘿卜、青椒炒制。
5.加水煮開。
6.加水淀粉勾芡，關(guān)火。
7.先擺入米飯，再將青椒肉絲裝盤，開飯嘍。
營養(yǎng)價值
青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。
青果含水分93.9%左右、碳水化合物約3.8%，維生素C。
紅熟果含維生素C最高可達(dá)460毫克?？蓻霭?、炒食、煮食、作餡、腌漬和加工制罐，制蜜餞。
此外，青椒還有大量的微量元素，有助于身體的血液循環(huán)，也對一些疾患有抑制作用。
食用功效
辣椒味辛，性熱，入心，脾經(jīng)。有溫中散寒，開胃消食的功效。
主治寒滯腹痛，嘔吐，瀉痢，凍瘡，脾胃許寒，傷風(fēng)感冒等癥。
1、解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有一定的的解熱鎮(zhèn)痛作用。
2、預(yù)防癌種
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。
3、增加食欲、幫且消化
辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化。
4、降脂減肥
辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
很多人在生活當(dāng)中都不是太在意身體方面的問題，總是會吃飯方面都開始比較節(jié)省，比如說隨便在外面買一點或者煮幾包泡面，吃一點螺螄粉，根本沒人去選擇好好的炒菜，吃炒菜的做法一點都不難，而且在炒菜的時候還可以放肉，青椒肉絲是比較家常地道的美食，來看看制作方法。
青椒肉絲
材料
1.豬瘦肉（多少無所謂啦，這就是個估計。 不用太精確。）
2.青椒
3.姜絲／姜末 （隨便切點就是，不用很精確）
4.油
5.料酒1大匙（我發(fā)現(xiàn)加了料酒炒出來的肉，常常味道到還不好。現(xiàn)在我一般用日本清酒代替料酒。我覺得這樣炒出來的肉，味道更好。 你可以試試看哦。 ）
6.水淀粉（淀粉用適量水調(diào)勻。淀粉 ＝ corn starch）
7.鹽
8.醬油一大匙
9.整顆花椒一大匙
10.蒜2－3瓣，切薄片
11.1－2顆蔥的蔥白切丁
做法
1.辣椒切絲
2.里脊肉切細(xì)絲或者薄片，加一點醬油，淀粉，清酒／料酒，拌勻。
3.油燒熱，下花椒，翻炒幾下，然后下姜絲、蒜片、蔥白丁，炒到出香味。
4.倒入肉絲炒，翻炒到肉剛熟或者8－9分熟，盛出。（我姐從來都是把肉推鍋邊，把中間的地方留下來炒青椒。）
5.用余下的油炒青椒， 炒到斷生，加點鹽。
6.最后加入炒好的肉絲，翻炒半到一分鐘，就好啦。
家常青椒肉絲
材料
青椒150克，里脊肉200克，植物油50毫升，醬油5毫升，料酒3毫升，鹽2克，淀粉3克，味精少許，水或鮮湯30毫升
做法
1.里脊肉切細(xì)絲后碼淀粉、鹽、醬油、料酒、10毫升水（鮮湯）混合均勻后放置5分鐘；青椒去籽，切絲。用醬油、味精、淀粉和水（鮮湯）調(diào)成芡汁。
2.鍋至中火上，倒少許植物油燒五成熱后放青椒絲、鹽炒，斷生后鏟起。
2.鍋至大火上，倒植物油燒滾熱，下肉絲爆炒；下青椒混炒3分鐘后倒入芡汁，翻炒均勻再放入味精后即可出鍋。
酸辣青椒肉絲
材料
主料：酸包菜梗100克，豬肉100克，青椒100克
輔料：蒜，洋蔥，香蔥
調(diào)料：食油2茶匙，鹽，淀粉，胡椒，生抽
做法
1、準(zhǔn)備好豬肉、青椒、洋蔥。
2、洋蔥、青椒洗凈、切絲；豬肉切絲；蔥蒜切好備用。
3、酸包菜梗切絲；豬肉絲用生抽淀粉拌勻備用。
4、鍋中油熱，滑散肉絲，盛起備用。
5、鍋中余油，爆香蔥蒜。
6、倒入青椒絲，炒勻。
7、加入酸包菜梗，炒勻。
8、倒入滑散的肉絲。
9、加入鹽、生抽、胡椒粉炒勻，調(diào)好味，盛入盤中。
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青椒是我們比較喜愛的一種美味蔬菜，在我們的餐桌上總會少不了青椒的存在，因此，人們對于青椒的喜愛是非常大的，而且青椒還含有非常豐富的營養(yǎng)成分，是我們補充維生素的最佳蔬菜，青椒經(jīng)常用于烹飪，例如青椒土豆肉絲是一道非常美味的食物，那么，青椒土豆肉絲的做法是什么呢？
主料
青椒、土豆、瘦肉、蔥段
輔料
姜絲、蒜、老抽、豆粉、十三香、糖、料酒、鹽.
1.先將青椒土豆等主料洗凈，青椒切絲，土豆切絲。蔥切段備用。
2.將肉洗凈，切成細(xì)，放入小碗中加入適量鹽，用手抓揉肉使鹽味充分滲入其中，再加入一點水和豆粉不斷抓揉后備用。
3.將炒鍋中倒入適量油，油燒熱后放入姜絲，蒜片，再放入肉絲這時在炒鍋中加入老抽，糖，胡椒面，花椒面。肉絲炒好先裝入盤中。
4.將炒鍋至爐上，加入少量油，將土豆絲放入鍋中加適量鹽炒好，加入青椒絲炒好后，將裝入盤中的肉絲一起倒入鍋中炒，這時將蔥段放入，加入十三香后起鍋裝盤即可。
小貼士
1.青椒如果太辣切成絲后用冷水浸泡片"刻。肉絲要先用鹽碼好后用手抓揉一會加適量水后加入豆粉再碼一會，這樣炒出的肉絲嫩。土豆絲切好后用水淘洗幾遍，這樣炒出的土豆絲不粘鍋，而且炒出來也脆。
從以上的介紹來看，青椒土豆肉絲的做法是比較簡單的，因為青椒這種蔬菜的可塑性非常高，不管是清炒還是燒烤都可以用來使用，營養(yǎng)價值也是非常高的，所以，多吃青椒有利于身體的健康，但是在選擇青椒的時候要選擇不太辣的，否則會傷害胃部。
當(dāng)你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食街？其實去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下酸辣青椒肉絲的做法吧。
2.1酸包菜梗切絲；豬肉絲用生抽、淀粉拌勻備用。
3.2洋蔥、青椒洗凈、切絲；豬肉切絲；蒜拍破、香蔥切細(xì)粒。
4.1鍋中余油，爆香蔥蒜。
5.2鍋中油熱，滑散肉絲，盛起備用。
6.1加入酸包菜梗，炒勻。
7.2倒入青椒，翻炒勻。
8.倒入滑散的肉絲。
9.加入鹽、生抽、胡椒粉炒勻。
10.調(diào)好味，盛入盤中。
相信你看完酸辣青椒肉絲的做法介紹之后就會發(fā)現(xiàn)，其實這道菜做起來并不難。當(dāng)然，對于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
牛肉是人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常吃的肉類,它跟豬肉羊肉一樣的受歡迎.牛肉的養(yǎng)殖沒有豬肉普遍,而且牛肉養(yǎng)殖的時間要長一些,因此牛肉的價格要比豬肉貴,再者牛肉瘦肉居多,口感極佳也是其他肉無法比擬的.牛肉的做法是很多的,可以包餃子,可以炒菜,燉菜,煲湯.總之,人們利用智慧把牛肉創(chuàng)新出各種各樣的做法.
而在人們的餐桌上,要屬青椒牛肉絲比較常見了.青椒牛肉絲做法簡單,但是吃起來很美味.也因此被很多人喜歡,那么這么好吃的菜究竟是怎么做的呢?今天就跟大家說一下它的做法.
原料:牛肉300克,青椒200克,油3大匙.
調(diào)味料:(1)料酒半匙,醬油多半匙,淀粉多半匙,水1匙.(2)蔥末1匙,姜末半匙,蒜末半匙. (3)水2匙,淀粉多半匙,鹽1小匙,糖1小匙,胡椒半小匙,麻油半小匙,味精半小匙.
步驟
1、牛肉橫紋切絲,調(diào)(1)料拌勻,下鍋前加1大匙溫油,
青椒切細(xì)絲備用.
2、熱油1大匙,加入牛肉絲,翻炒至牛肉九分熟即撈起.
青椒絲入滾水約1分鐘撈起.
3、熱油1大匙,將調(diào)料(2)拌炒后,加入牛肉、
青椒及調(diào)料(3),大火迅速炒拌均勻即可盛盤.
牛肉味甘、性平,歸脾、胃經(jīng)
牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效.
老年人將牛肉與 仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果
牛肉加紅棗燉服,則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效.
以上就是為大家介紹的青椒牛肉絲的做法,牛肉是一種在全世界都非常受歡迎的食物,正因為這樣,在國外也有著很多牛肉的做法,如果你是愛吃的牛肉的人,不妨可以在有空的時候研究一下關(guān)于牛肉的各種做法,定會讓你胃口大開.
蓋飯是很多人喜愛選擇，蓋飯的種類比較多，每種蓋飯都是有它自己特色的，青椒肉絲蓋飯是很多人愛吃的，在吃青椒肉絲蓋飯的時候，對它制作要進(jìn)行了解，很多人對這樣蓋飯制作并不是很清楚，制作這類蓋飯都是有一些方式方法，制作的時候都是不能隨意，這點都是要注意的。
青椒肉絲蓋飯：
做法一
材料
主料：酸包菜梗100克，豬肉100克，青椒100克
輔料：蒜，洋蔥，香蔥
調(diào)料：食油2茶匙，鹽，淀粉，胡椒，生抽
做法
1、準(zhǔn)備好豬肉、青椒、洋蔥。
2、洋蔥、青椒洗凈、切絲;豬肉切絲;蔥蒜切好備用。
3、酸包菜梗切絲;豬肉絲用生抽淀粉拌勻備用。
4、鍋中油熱，滑散肉絲，盛起備用。
5、鍋中余油，爆香蔥蒜。
6、倒入青椒絲，炒勻。
7、加入酸包菜梗，炒勻。
8、倒入滑散的肉絲。
9、加入鹽、生抽、胡椒粉炒勻，調(diào)好味，盛入盤中。
做法二
材料
1. 豬瘦肉(多少無所謂啦，這就是個估計。 不用太精確。)
2. 青椒
3. 姜絲/姜末 (隨便切點就是，不用很精確)
4. 油
5. 料酒1大匙(我發(fā)現(xiàn)加了料酒炒出來的肉，常常味道到還不好。現(xiàn)在我一般用日本清酒代替料酒。我覺得這樣炒出來的肉，味道更好。你可以試試看哦。 )
6. 水淀粉(淀粉用適量水調(diào)勻。淀粉 = corn starch)
7. 鹽
8. 醬油一大匙
9. 整顆花椒一大匙
10. 蒜2-3瓣，切薄片
11. 1-2顆蔥的蔥白切丁
做法
1. 辣椒切絲
2. 里脊肉切細(xì)絲或者薄片，加一點醬油，淀粉，清酒/料酒，拌勻。
3. 油燒熱，下花椒，翻炒幾下，然后下姜絲、蒜片、蔥白丁，炒到出香味。
4. 倒入肉絲炒，翻炒到肉剛熟或者8-9分熟，盛出。(我姐從來都是把肉推鍋邊，把中間的地方留下來炒青椒。)
5. 用余下的油炒青椒， 炒到斷生，加點鹽。
6. 最后加入炒好的肉絲，翻炒半到一分鐘，就好啦。
在對青椒肉絲蓋飯的做法認(rèn)識后，制作青椒肉絲蓋飯完全可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，但是對這樣佳肴制作時間上，每次都是要掌握好，掌握不好的話，在制作的時候，會讓它的口感改變，吃的時候也不會很好吃吃。
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時候，如果你提前下班，你會干嗎呢？這時候如果你能夠去廚房為心愛的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動，你們的感情肯定會得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關(guān)于瓜皮青椒肉絲詳細(xì)做法。
2.西瓜皮洗凈，切絲，用開水焯水2-3分鐘后盛出備用。將青椒切絲，蔥姜蒜切末備用。
3.取鍋加油適量，油熱4-5成加入姜絲爆香。
4.加入腌制好的肉絲快速滑炒。
5.加入豆瓣醬和料酒，與肉絲一起爆香。
6.加入西瓜皮絲，大火爆炒1-2分鐘。
7.加入青椒，蔥蒜，淋入少量醬油，醋，繼續(xù)翻炒1-2分鐘。
8.加入少量鹽，味精調(diào)味，即可出鍋。
9.出鍋裝盤，盤邊稍加點綴，撒一點香蔥，大功告成。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當(dāng)然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報的，到時候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下瓜皮青椒肉絲。
看見別人家天天滿桌美味佳肴，你可能看到以后特別的嘴饞。這時候你肯定會抱怨自己或者身邊的人不會做飯。其實做飯自己是可以學(xué)習(xí)的，沒有你想的那么難，下面就是關(guān)于茭白青椒肉絲的做法介紹，自己趕緊開始學(xué)習(xí)吧
2.21青椒我一般用的這樣的。切絲備用
3.生姜：主要用于肉絲，去腥味，夏天建議大家多吃生姜，驅(qū)寒
4.茭白，刨刀刨絲，與青椒絲一同放好備用
5.熱油鍋，倒入青椒絲 茭白絲.
6.開始翻炒，翻炒過程， 鹽 味精
7.翻炒出香味來，7成熟，倒入備用的肉絲。一起翻炒2分鐘左右，基本就可以了
8.出鍋， 家常菜，隨便吃吃。
9.青椒的清香，肉絲的香甜。夏季適當(dāng)吃吃 非常不錯。希望大家關(guān)注我，粉絲我吧。
茭白青椒肉絲已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因為美食都是在鍛煉中做出來的。
據(jù)可靠消息報道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好紅黃青椒肉絲。
2.21五花肉洗凈 肥肉切塊 瘦肉切絲
3.1配料切好
4.2瘦肉加鹽料酒蛋清醋腌制20分鐘
5.下油炸姜絲大蒜
6.肥肉下鍋
7.1出油
8.2炸肥肉時將瘦肉水過掉
9.下瘦肉炒到變色
10.下配料
11.炒到水分快干加胡椒粉
12.加水淀粉
13.合勻加十三香起鍋裝盤
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進(jìn)廚房大顯身手，開始做紅黃青椒肉絲
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