蠔豉蒸鳳爪的做法
養(yǎng)生蠔的季節(jié)。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“蠔豉蒸鳳爪的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹蠔豉蒸鳳爪。
2.水開后煮5分鐘。洗凈。過冰水。撈出瀝干
3.起油鍋。下雞爪子半煎半炸至表面微微起泡
4.放入涼水中泡半個(gè)小時(shí)
5.另起油鍋。爆香花椒，八角和豆豉。
6.然后加入生抽2湯匙，老抽1湯匙，蠔油1湯匙，糖2湯匙。煮沸離火
7.燒好的調(diào)味汁淋入泡好的雞爪中。蒜切末，蔥切丁，辣椒切片。一齊放入
8.攪拌均勻后上鍋蒸一個(gè)小時(shí)。蒸出來的湯汁轉(zhuǎn)移到炒鍋內(nèi)收濃后再淋入雞爪中拌勻即可
健康的飲食才能換來強(qiáng)壯的身體，今天我們?cè)谶@里給大家介紹的蠔豉蒸鳳爪，就是一道健康的美食，有時(shí)間的話自己動(dòng)手做一下。
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對(duì)于大多數(shù)現(xiàn)代人來說，幾乎沒有人經(jīng)常在家做飯吃的，因?yàn)樗麄兌己苊Α６粋€(gè)忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴(yán)重超標(biāo)，長期食用必得重病。而為了預(yù)防疾病的發(fā)生，我們務(wù)必學(xué)會(huì)自己動(dòng)手做飯吃?，F(xiàn)在，小編就來為大家說下有關(guān)豉汁蒸鳳爪的做法。
2.1從雞爪的中間劈成兩半。（這個(gè)過程可以再焯水之前完成）
3.2鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將雞爪連同姜片放入汆煮3分鐘，再取出瀝干充分擦干水分
4.1將炸好的雞爪放入冰塊冷水中浸泡10分鐘
5.2鍋中倒入足量的食用油，中火燒至八成熱時(shí)將雞爪放入，轉(zhuǎn)小火，炸至表皮顏色金黃（約需3分鐘），撈出瀝干油分待用
6.準(zhǔn)備浸泡雞爪的調(diào)料：鹽、白砂糖、香油、白胡椒粉、黑豆豉、蒜茸、生抽、干淀粉和料酒混合均勻
7.之后將浸泡過后的雞爪，放入調(diào)料中，腌制起碼要半小時(shí)以上。（浸泡時(shí)間越久，越入味，我是放入冰箱冷藏過夜）
8.之后在蒸籠中放入雞爪，把小籠移入蒸鍋中，用大火蒸制30分鐘即可
大家感覺怎么樣呢，小編今天為您介紹的豉汁蒸鳳爪步驟簡單很容易上手，如果您感興趣的話那就來試試吧。
? 如今的年輕人大多不會(huì)做飯，而他們有的又是一個(gè)挑剔的吃貨，許多美味的東西令吃貨們垂涎三尺，但是，礙于錢包的原因，一直未能如愿。所以，有的人便開始自己做出美食來犒勞自己的肚子。而豉汁蒸鳳爪是一道做起來簡單，吃起來美味的傳統(tǒng)菜肴，那么豉汁蒸鳳爪的做法是什么呢？
原料：雞爪8只。
調(diào)料： 黑豆豉20g，鹽2g 白糖10g，白胡椒少許，蒜5枚，生姜3片， 芝麻油5ml，淀粉10g，生抽30ml 料酒20ml， 食用油適量（用于油炸）
做法：
1、將雞爪清洗干凈，剁去爪尖指甲，并劈成兩半。
2、鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將雞爪連同姜片放入開水里煮3分鐘，再取出充分擦干水分。
3、鍋中倒入足量的食用油， 中火燒至八成熱時(shí)將雞爪放入，轉(zhuǎn)小火，炸至表皮顏色金黃（約需3分鐘），撈出瀝干油分。
4 、將炸好的雞爪放入冰塊冷水中浸泡10分鐘。
5、準(zhǔn)備浸泡雞爪的調(diào)料：鹽、白砂糖、香油、白胡椒粉、黑豆豉、蒜茸、生抽、干淀粉和料酒混合均勻。
6、之后將冰水浸泡過后的雞爪，放入調(diào)料中，腌制半小時(shí)以上。（浸泡時(shí)間越久，越入味）
7、之后在蒸籠中放入雞爪，把小籠移入蒸鍋中，用大火蒸制30分鐘即可。
小貼士：
1、切鳳爪時(shí)，可以用專門剪骨頭的剪刀，方便不傷手。
2、在炸制雞爪前，一定要將雞爪表面的水分擦干，或者晾干，否則會(huì)有油星外濺的危險(xiǎn)。
? 看完上面的制作過程，相信真正的吃貨們?cè)缇托袆?dòng)起來了。愛好美食的你們，快點(diǎn)看看上面豉汁蒸鳳爪的做法吧，相信你也可以做成一道令人垂涎三尺的美味佳肴來。但是，大家在制作過程中，要注意不要一次性做太多哦，這道菜做起來很簡單的，但是放久了就不好哦。
說起蠔豉估計(jì)會(huì)有很多人不知道是什么東西,其實(shí)蠔豉就是牡蠣,它也算是海鮮中的一種.它的肉質(zhì)鮮嫩多汁,而且吃在嘴里特別鮮的味道,蠔豉是很受人們歡迎的食物的,蠔豉的做法也是很多的,很多人雖然愛吃蠔豉但是她們卻并不知道該如何去做蠔豉的.學(xué)會(huì)愛吃的菜就可以在家里自己隨便做了.
很多人愛吃蠔豉,但是在烹飪它的時(shí)候卻總是忙手忙腳的不知道該怎么做,那么今天就跟大家說一下蠔豉(牡蠣)的做法,好讓大家可以自己在家里做.
藕香蠔豉
原料:蠔干80克,藕400克,排骨600克,干貝2個(gè),細(xì)海帶絲少許,冬菇6個(gè),紅棗8個(gè),姜1塊,蔥4根.
輔料:淀粉1小匙.高湯3杯,水2杯.鹽半匙,胡椒鹽1小匙,米酒1大匙.
做法:
1、蔥洗凈、切成段;姜洗凈、去皮,切片;干貝、冬菇以及紅棗均洗凈,分別泡軟;干貝搓成細(xì)絲;冬菇加A料抓洗;蠔干用溫水洗凈、泡軟;藕洗凈、去除外皮,切成片.
2、排骨洗凈,放入開水中氽燙去血水.
3、所有材料放入鍋中,加入B料以中火煮開,蓋上鍋蓋改小火再煮約1小時(shí),最后加入C料調(diào)味即可.
特色:甘甜滋補(bǔ),具補(bǔ)氣血、降血脂、抗癌等功效.
蠔豉豬舌
食材:豬舌1條,香葉4片,草果5個(gè),蠔豉12只,姜8片,蔥2根,炸蒜頭6顆,蠔油50克.
原料采買:好蠔豉比較飽滿,在手上有質(zhì)感,表面透著油光,帶著濃郁香氣.
蠔豉
做法:
1、豬舌清理干凈刮除舌苔后,用鹽水加入香葉草果煮大約40分鐘直到軟后,切片待用.
2、蠔豉同樣隔水蒸20分鐘后,保留原湯備用.
3、在一大碗里,整齊地將蠔豉碼放在中間,豬舌片碼放在碗邊.
4、把3淋上2剩下的原湯隔水蒸大約20分鐘,拿出倒扣在碟上.
5、起鍋,把姜、蔥和炸蒜頭爆炒出香味后加入4的原湯和蠔油稍煮4分鐘.
6、把5的姜、蔥和炸蒜頭拿出后勾芡,淋在4上即可.
以上就是為大家介紹的幾種做蠔豉的方法,大家可以按照上面做法的每個(gè)步驟來做,其實(shí)蠔豉的做法并不難,只要大家肯愿意去做就一定能吃到自己做的美味的蠔豉了.
鳳爪是我們飲食生活當(dāng)中常見的一種食材，很多人對(duì)于鳳爪都十分的喜愛，那么在平時(shí)的生活中怎樣做出美味的鳳爪呢？下面小編就給大家詳細(xì)的講一講這種豆汁蒸鳳爪的具體做法，一起來看吧！
雞爪 500克 ?花生150克 ?
調(diào)料 食鹽適量 醋60克 姜適量 蠔油適量 淀粉適量 豆豉醬適量 胡椒粉適量 甜辣醬適量 叉燒醬適量?
水120克 麥芽糖100克 花雕酒30克
豉汁蒸鳳爪的做法
1.花生用清水提前浸泡
2.燒鍋開水，加姜片、適量糖和白醋，放入雞爪煮至斷血水，撈起，用清水洗凈，瀝干水，剪去指甲，雞掌切斷，再切成兩半。刷上脆皮水，攤開晾干水份
3.熱鍋加適量油燒至油面微起青煙，放入雞爪，炸至雞皮略鼓，皮面稍微變硬后撈出立即投入涼水盆中浸泡
4.鍋內(nèi)加少量清水，加入適量鹽、胡椒粉、蠔油、泰國甜辣醬、叉燒醬調(diào)好味，用生粉水勾芡，將雞爪花生入鍋裹勻，用碟裝好，隔水蒸30分鐘即可。
通過小編上面的分享，你對(duì)于如何做出美味的豆汁蒸鳳爪是不是有了一定的了解了，那么在平時(shí)的生活中飲食當(dāng)中，如果您對(duì)這款食材非常喜歡的話，不妨就按照小編的方法親自操作一下吧！
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實(shí)要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作豉汁鳳爪，當(dāng)然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)做菜吧！
2.水里加姜片、料酒，雞腳放入煮2分鐘后撈起控干水份
3.鍋里油燒至五六成熱，放入雞腳炸至金黃撈出（油最好多點(diǎn)）
4.放入冷水泡1個(gè)小時(shí)，表皮會(huì)開始松皺
5.起油鍋，放入姜蔥蒜、花椒、干辣椒、八角、桂皮、豆豉炒香
6.加入老抽、白糖、料酒、雞精調(diào)味
7.將泡好的雞爪放入拌勻
8.將雞腳同料放入碗中，置高壓鍋壓制20分鐘即可。
9.瓢香上桌了！
這道豉汁鳳爪做出來真的是非常誘人，小編每次看完這篇文章都十分想自己動(dòng)手做一下，不知道你是什么想法。
豉汁鳳爪這種食物相信很多人都比較喜歡吃吧，是一種茶樓常見的食物，它的制作方法是比較簡單的，只要我們準(zhǔn)備好鳳爪，然后豉汁就可以制作了。我們制作豉汁鳳爪的時(shí)候要注意雞腳洗干凈以及放在滾水中過濾一遍，這樣方便鳳爪吸收豉汁的成分，具體的做法可以跟著文章的步驟去制作它。
豉汁鳳爪是廣東傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系，成品酥軟又彈牙，看似完整，吃起來卻酥糯。
材料
原料：
豉汁、鳳爪
做法：
1、雞腳買來洗凈剪掉指甲，放在放有糖和醋的滾水中過一下，撈出，控干水分!
一定要控干水份!要不炸的時(shí)候就會(huì)有危險(xiǎn)，上次我做愣是把手燙傷了! 有廚用紙巾擦一下最好!
2、鍋內(nèi)放油多放些燒至5成熱就放入雞腳(油溫的確定在愛廚常識(shí)里有)，蓋上鍋蓋中火炸，這也是一朝被蛇咬的結(jié)果，我怕被燙到!我看了一下時(shí)間大約3.5分鐘后打開鍋蓋，雞腳已經(jīng)炸的起泡骨肉分離了，撈出備用
3、鍋內(nèi)留少許油，炒香豆豉，(有蒜也放上點(diǎn)蒜蓉，我家沒有大蒜了)干辣椒剪開和豆豉一起炒香，關(guān)火!往鍋內(nèi)倒入適量生抽，雞精，鹽，耗油拌勻
4、拌勻的調(diào)料澆到炸好的雞腳上面，入鍋蒸，高壓鍋上汽以后蒸20分鐘，普通蒸鍋時(shí)間要長些!
小貼士：
1、雞爪在使用前一定要放進(jìn)開水中焯，當(dāng)你看到鍋里那些灰白色的浮沫你就知道了，這是去除血沫和臟東西最好的方法。
2、水中加入八角、桂皮、花椒和白酒，是為了去除雞爪那股子特有味道，雞爪做出來更好吃。
3、雞爪要在大火中煮10分鐘，煮到雞爪鼓起來為止，撈出來后要在清水中清洗掉粘在雞爪表面的浮沫。
4、豆豉、腐乳都是有咸味的，加上后面的老抽和蠔油，所以一般口味的不需加鹽了，口重少量加鹽
5、腐乳和老抽都是為了更好上色，加入少許腐乳，蒸出的雞爪顏色好，高壓鍋是蒸東西的神器，你懂的。 [1]
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會(huì)中，驗(yàn)證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動(dòng)手來做。下面，就請(qǐng)大家跟著小編一起學(xué)做豉椒南瓜鳳爪。
2.南瓜去皮去瓤切成薄片備用。
3.雞腳剪去指甲。
4.用水泡出血水，中途可換幾次水。
5.將南瓜擺入盤中，再放入雞腳。
6.放入適量自制剁椒和豆豉。
7.均勻倒入一勺蒸魚豉油。
8.鍋中水燒熱上氣，放入盤，大火烤開五分鐘后轉(zhuǎn)中火。
9.約二十分鐘，蒸制雞腳能被筷子輕松扎透出鍋食用。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報(bào)的，到時(shí)候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下豉椒南瓜鳳爪。
豉汁鳳爪是很常見的，對(duì)這樣佳肴選擇，完全可以放心進(jìn)行，吃豉汁鳳爪對(duì)身體沒有任何損害，不過在吃這類食物的時(shí)候，需要注意要適量進(jìn)行，過多的吃豉汁鳳爪，對(duì)身體也是沒有任何好處的，它含有的熱量比較高，過多吃會(huì)引發(fā)身體問題，那豉汁鳳爪的做法如何呢?
豉汁鳳爪的做法：
材料：鳳爪，配料：八角，桂片，花椒，蔥，醬油，蠔油，老抽，料酒，醋，粟粉，菱粉，糖，鹽，胡椒粉，姜，蒜粒，豆豉(切小粒)干辣椒
做法
做法：
1、將鳳爪清洗干凈，去掉爪尖然后對(duì)半切開，鍋內(nèi)放水，醋、料酒、姜，水開后放入鳳爪。
2、鳳爪煮開大概5分鐘將其撈起然后沖掉油漂，瀝干。
(在網(wǎng)上看到過網(wǎng)友說把鳳爪放入沸油中炸，但是我沒有成功，因?yàn)槲伤蠓胚M(jìn)去炸然后爆到四周都是油，痛苦，可能是水份沒干透吧，所以我選擇了用平底鍋少油小火煎)
3、看到鳳爪的表皮有一點(diǎn)焦黃色后裝起然后浸泡在冷水1小時(shí)。
4、碗底放蔥，然后放入鳳爪、八角、桂片、花椒、鹽、胡椒粉、隔水蒸半小時(shí)(想軟點(diǎn)可以蒸久點(diǎn))
鍋內(nèi)放水半杯，醬油、蠔油、老抽、干辣椒、糖、蒜粒、豆豉，將粟粉、菱粉兌水后也放進(jìn)去煮開。
5、將碗里的八角、桂片、花椒揀出放入煮好的醬汁和鳳爪一起攪勻后再蒸半個(gè)鐘，過程中最好攪動(dòng)一下，確保每只鳳爪都能入味。
在對(duì)豉汁鳳爪的做法認(rèn)識(shí)后，制作豉汁鳳爪的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作流程進(jìn)行，不過對(duì)豉汁鳳爪制作前，對(duì)鳳爪的處理一定要干凈，這樣食材處理不干凈，吃的時(shí)候也是會(huì)有腥味的，這點(diǎn)制作鳳爪的時(shí)候要知道。
你家孩子愛吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點(diǎn)頭吧。孩子不愛吃家里的菜，容易引發(fā)偏食厭食，非常影響身心的發(fā)展。所以，為了孩子的健康，你應(yīng)該跟我學(xué)學(xué)如何做好蠔豉韭菜盒子
2.1泡發(fā)好的蠔豉剁成碎末。
3.2蠔豉泡發(fā)10個(gè)小時(shí)。
4.1韭菜內(nèi)加入適量姜末。
5.2韭菜洗凈切碎。
6.1之前活好的面團(tuán)切成等大的劑子。
7.2加入適量五香粉，鹽和雞精。
8.把一個(gè)面劑子搟開后如圖鋪上一層韭菜餡。
9.在韭菜餡上面磕上一個(gè)雞蛋。
10.如圖從沒有餡的一面折疊過來按緊口。
11.做好的餅胚放入平底鍋中中火慢慢煎。
12.煎至一面微黃后翻面，看到餅皮鼓起就是熟了。
喜歡做菜的朋友今天可不容錯(cuò)過小編今天介紹的蠔豉韭菜盒子，會(huì)勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶爾一次沒關(guān)系的，趕快下廚去做一做。
說起蠔豉可能很多人都不是很熟悉，但是對(duì)于牡蠣大家都不陌生吧，蠔豉就是我們常說的牡蠣的干制品，牡蠣是被大家熟悉的海味，味道鮮美，被很多人所喜愛，牡蠣肉營養(yǎng)豐富，而且含有很高的蛋白質(zhì)和維生素，那么牡蠣的干制品蠔豉又有哪些功效呢，我們一起來了解下。
蠔豉是味道鮮美營養(yǎng)豐富的一種食物，是大家都非常喜歡吃的，但是究竟蠔豉的功效有哪些，對(duì)于這一點(diǎn)，很多人都不甚了解，那么下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下蠔豉的功效吧。
1. 蠔豉中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動(dòng)脈硬化;
2. 蠔豉還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而蠔豉又具有活躍造血功能的作用;
3. 蠔豉中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥;
4. 其含的豐富微量元素和糖元，對(duì)促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對(duì)孕婦的體力恢復(fù)均有好處;
5. 蠔豉又是補(bǔ)鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。
一般人群均可食用
1. 適宜體質(zhì)虛弱兒童，肺門淋巴結(jié)核，頸淋巴結(jié)核，瘰疬之人食用;適宜陰虛煩熱失眠，心神不安者食用;適宜癌癥患者及放療、化療后食用，是一種不可多得的抗癌海產(chǎn)品;適宜作為美容食品食用;適宜糖尿病人，干燥綜合征患者食用;適宜高血壓病，動(dòng)脈硬化，高脂血癥之人食用;婦女更年期綜合征和懷孕期間皆宜食用;
2. 患有急慢性皮膚病者忌食;脾胃虛寒，慢性腹瀉便溏 者不宜多吃。
通過上面的介紹，相信大家都了解了，蠔豉的功效究竟有哪些，蠔豉對(duì)于人體健康非常有幫助，尤其是體質(zhì)虛弱的兒童非常適合使用，對(duì)于蠔豉的做法，蒸煎煮炸均可，值得一提的是，牡蠣和糖是不能一起吃的，所以如果想吃蠔豉的朋友們，就趕快行動(dòng)起來吧。
相信大家都吃過不同口味的鳳爪，但是很多人都是鐘情于豉汁鳳爪，在飯店都會(huì)來這樣的一盤菜，因?yàn)樗苓m合大眾的口味，那么，大家想在家里能夠遲到這道菜么，這道菜怎么制作呢，有什么小竅門呢？要注意點(diǎn)什么呢？下面小編一一來給大家講解。
豉汁鳳爪的主要食料就是雞爪，可是未加工前的雞爪實(shí)在讓人沒有什么食欲，不過雞爪還是一個(gè)頗有“前途”的食材，泡椒鳳爪、鹵雞爪、醬雞爪等都是很受大家喜愛的菜式。
不過最受歡迎的還數(shù)豉汁鳳爪，豉汁鳳爪已成為廣州茶樓每天銷售量最大的點(diǎn)心之一，多年來一直未有別的點(diǎn)心可撼動(dòng)其江湖地位，堪稱傳奇。
雞爪經(jīng)又炸又蒸，發(fā)得泡而松軟，一吮即脫骨，再加上諸味調(diào)和的醬料，頓時(shí)齒頬留香，就連啃骨頭也成為一種樂趣。再說它的營養(yǎng)，因?yàn)殡u爪富含膠質(zhì)，可以保持皮膚的滋潤，有養(yǎng)顏之效。
材料
雞爪300克，豆豉一大勺，紅辣椒半個(gè)，蒜末2個(gè)切末，【調(diào)味】：糖，白醋，蠔油，生抽，雞精
做法
1、雞爪洗干凈剪去指甲，放入鍋里加水，白醋，糖（各一小勺）煮一會(huì)撈起控干水分。
2、紅辣椒切小塊，用熱油炸的雞爪皮泡起來。
3、炒鍋留底油五成熱時(shí)，加豆豉，蒜末，紅辣椒炒香，用生抽，蠔油雞精調(diào)味。
4、放入炸過的雞爪翻炒均勻，盛到碗里上籠蒸30分鐘。
小訣竅
煮過的鳳爪一定要把水份控干，炸的時(shí)候有水會(huì)濺油的。剁小塊容易入味，要蒸透時(shí)間短了不行。
小編提醒大家，雞爪下油鍋前必須是晾干的，否則極容易爆鍋，可基本擦干水份之后，攤開拿到室外晾曬或吹干，實(shí)在沒耐心就會(huì)廚房紙擦干，再用吹風(fēng)機(jī)吹一下。 ?這個(gè)作法，復(fù)雜是復(fù)雜了些，但是煮出來的效果會(huì)很美味。希望大家都會(huì)嘗試看看。
很多人都之后上火容易導(dǎo)致口干和咳嗽，并且還容易出現(xiàn)便秘和口臭，很多人都會(huì)注意飲食的改善，那么吃蠔豉會(huì)上火嗎？下面一起看一下。
蠔豉的營養(yǎng)價(jià)值
1、蠔豉中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動(dòng)脈硬化。2、蠔豉還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而蠔豉又具有活躍造血功能的作用。3、蠔豉中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥。4、其含的豐富微量元素和糖元，對(duì)促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對(duì)孕婦的體力恢復(fù)均有好處。5、蠔豉又是補(bǔ)鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。
吃蠔豉上火嗎
不會(huì)的,不過盡量少吃點(diǎn) 如果配料里多多少少有點(diǎn)其他的香料什么的 ，可能會(huì)上火。
身體上火雖然不是什么疾病，但是對(duì)身體的傷害也是很大的，所以平時(shí)注意飲食的調(diào)整是非常重要的，上面就是對(duì)吃蠔豉會(huì)上火嗎的介紹，希望每個(gè)人能注意飲食的改善。
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會(huì)到處涉獵。雖然這過程中，你無數(shù)次滿足過，但是心里始終還是空空的，因?yàn)槟銢]有自己動(dòng)手做過。為了滿足你的這個(gè)需求，小編現(xiàn)在就來為你介紹下豉汁蒸黃魚的做法。
2.1把步驟2所調(diào)好的料均勻涂抹在魚身上。鍋內(nèi)放水燒開后把魚放進(jìn)去蒸十分鐘，然后開鍋蓋虛蒸兩分鐘即可。
3.2把姜、蒜剁成末，加上豆豉，適量的鹽(本身黃魚有點(diǎn)鹽分，豆豉也是咸的，所以鹽可以少下點(diǎn))，一點(diǎn)兒醬油(用了大概半湯匙吧，就是很少的，其實(shí)不下也可以)，一點(diǎn)油，攪拌均勻
4.成品來咯，我在蒸的過程中看到有一個(gè)干辣椒，就把辣椒也下了下去，有點(diǎn)辣辣的，很不錯(cuò)。
上面關(guān)于豉汁蒸黃魚的做法雖然看起來有點(diǎn)繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動(dòng)手了，相信你的動(dòng)手能力也非常強(qiáng)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蠔豉蒸鳳爪的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生蠔的季節(jié)”專題。
