醬燒包公魚的做法
魚的養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“醬燒包公魚的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
每個人都是吃貨，如果不是，那也是因為你沒遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學(xué)。下面，就讓小編來為大家介紹一下如何做好醬燒包公魚。
2.121在魚身上撒上一些蔥姜和少許白酒腌制15分鐘。
3.212在魚身兩面打上一字刀。
4.豆瓣醬放入碗中加適量清水拌勻。
5.熱鍋下油放入包公魚兩面煎一下。
6.1蓋蓋燜出香味。
7.2加入白酒。
8.再加美極鮮和醋。
9.蓋蓋燜出香味。
10.加入適量清水。
11.加入蔥段，姜片，蒜瓣和白砂糖。
12.旺火燒開。
13.再加入調(diào)好的豆瓣醬和少許鹽。
14.蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉12分鐘再轉(zhuǎn)大多收汁盛盤即可。
今天的醬燒包公魚介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會了嗎？其實整體還是比較簡單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時間按照上面的步驟做一下吧。
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美味可口的食物不僅會增加人的食欲，而且還會讓一個人的心情變好。而一份好的心情，會讓我們的身心越來越健康。所以，你有足夠的理由說服自己來學(xué)做美食。而現(xiàn)在，小編就來介紹一下有關(guān)包公魚的做法。
2.12小鯽魚去內(nèi)臟魚鱗洗凈，加入醬油50克，黃酒25克，蔥姜10克腌制30分鐘備用。
3.21取一個小碗加入醬油50克，香醋25克，黃酒25克，冰糖50克調(diào)均勻。
4.1再把去皮切厚片的藕片鋪滿鍋底。
5.2燜燒鍋放入洗凈的無肉豬肋骨。
6.加上蔥段和姜片。
7.再把小鯽魚排放在上面。
8.把調(diào)好的料汁澆在鍋中。
9.加入150克清水用小火燜至4-5個小時。
10.5個小時后把鍋端離冷涼，取出蔥姜，吃的時候把藕片墊在盤底擺入小鯽魚，淋入香油即好。
感謝大家今天和小編一起來學(xué)習(xí)包公魚的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
每天購買一些食材是每一個家庭最平常不過的事情，但是購買食物并沒有想象的那么簡單，有些食物挑選好了吃起來更加的美味和營養(yǎng)，尤其像包公這種常見的食物，選擇更是要掌握一定的方法，下面帶大家一起看一下什么樣的包公好。
斜帶髭鯛體長橢圓形，高而側(cè)扁，體長為體高1.8～2.2倍。體背面弧度較大，呈廣弧形，腹面圓鈍，淺弧形。尾柄短而側(cè)扁，其長與高約相等。頭較大。吻鈍尖，其長大于眼徑。眼中等大，側(cè)上位。體被細(xì)櫛鱗，櫛狀齒強。側(cè)線完全，與背緣平行。體上部黑褐色，腹部淡褐色，體側(cè)有黑色斜寬帶3條。臀鰭小，胸鰭和腹鰭約等長，尾鰭圓形。
我們都知道只有保證飲食的質(zhì)量才能讓身體變得更加的健康，所以在挑選食物的時候也要多注意一些細(xì)節(jié)，盡量挑選食材新鮮和營養(yǎng)豐富的食物，所以喜歡吃包公的朋友可以按照上文所說的什么樣的包公好的介紹去購買。
經(jīng)常吃魚的話，我們對魚子醬也就不會陌生，因為魚子醬其實就是通過魚卵制作而成的醬料，在平時烹飪沒事的時候，很多人對這樣的醬料情有獨鐘，而且魚子醬還可以幫助我們更好地自然肌膚，這樣的效果絕對也不必食用各種化妝品來的遜色，所以說大家都可以嘗試自己制作魚子醬。
魚子醬中其實還很有非常多的蛋白質(zhì)還有礦物質(zhì)等元素，這些都是利于我們身體健康保健的，所以說希望大家都能夠注意這些飲食的常識，科學(xué)的飲食來可以給我們帶來更多的功效。
主料魚子 適量
新鮮魚子洗凈，去筋膜
魚子冷水入鍋，待水開后繼續(xù)煮約2分鐘，期間要撇清浮沫
撈出魚子，此時魚子大部分會是塊狀
魚子過冷水后輕輕搓散
鍋內(nèi)倒油，爆香蔥花、姜絲，此時油可以稍多些
加入農(nóng)家醬炒香
繼續(xù)加入搓散的魚子
待魚子全部裹醬后即可
注意事項
魚子醬一次不宜制作過多，隨吃隨做，味道更鮮美。煮多的魚子可以放在冰箱冷凍層，下次食用時直接醬制即可。
上面就是關(guān)于魚子醬的做法，在我們的生活，有很多的營養(yǎng)美味食物，不僅可以給我們帶來不一樣的美味享受，還可以我們的身體健康帶來很大的保健效果，因此多了解這些常識，就可以健康營養(yǎng)的吃飯了。
不知道大家有沒有吃過醬魚，醬魚可不是魚蘸著醬吃哦，醬魚是我們不常見的一種魚，醬魚在我們的沿海地區(qū)比較常見，東南沿海以及山東地區(qū)可以四處看見醬魚，其實醬魚的做法也不止一種，醬魚的做法也是多種多樣，可能大家對于這些做法還不太了解，下面就讓我們一起來了解一下醬魚的做法吧。
做法一：
主料：鮮鯉魚1條（約500克），白糖200克。 醬油0.5湯匙，姜片3片，醋3茶匙，植物油800克（耗50克）。做法：1．將魚洗凈，去鱗、鰓，膛去內(nèi)臟，切成大塊。
2．鍋內(nèi)放植物油，燒至八成熱時，把魚放入鍋內(nèi)炸。兩面都炸黃（不必太焦）時，撈出，控凈油。
3．把鍋內(nèi)油倒出，放入炸好的魚和醬油、白糖、姜、醋，在旺火上燒開后，用小火慢燉，燉至湯干即成
做法二：
主料：鮮鯉魚1條（約500克），白糖200克。 醬油0.5湯匙，姜片3片，醋3茶匙，植物油800克（耗50克）。做法：1．將魚洗凈，去鱗、鰓，膛去內(nèi)臟，切成大塊。 2．鍋內(nèi)放植物油，燒至八成熱時，把魚放入鍋內(nèi)炸。兩面都炸黃（不必太焦）時，撈出，控凈油。
?以上內(nèi)容為我們介紹了醬魚的做法，我們一定要認(rèn)真的學(xué)習(xí)一下這種做法，當(dāng)我們?nèi)|南沿海旅游的時候，一定不要忘記嘗一嘗醬魚哦，所以我們現(xiàn)在應(yīng)該學(xué)習(xí)一下醬魚的做法，以防不時之需哦！
在廣東有一道非常有名的點心，就是叉燒包，可以說它是廣東美食的一個象征，如果是去廣東網(wǎng)不吃叉燒包的話，真的是枉來廣東了。叉燒包在制作的時候，重點是餡的調(diào)制方法，如果是叉燒醬制作的肉餡調(diào)的不好吃，就會嚴(yán)重的影響叉燒包的味道，所以說叉燒包的重點就是叉燒醬。
很多朋友在去過廣東之后，都會愛上叉燒包，因此想要學(xué)習(xí)一下叉燒包的做法，其實在制作叉燒包的時候有三點需要注意，就是面要軟、醬要香、味要正，達(dá)到這三點您制作的叉燒包肯定無敵。
材料
酵母粉4克，白砂糖50克，水或牛奶168克，低粉220克，玉米淀粉80克，蠔油，香油，醬油，糖，鹽，水，蕃茄醬，生粉，泡打粉1小匙
做法
1.酵母粉4克加白砂糖50克，水或牛奶168克一起拌溶后加入低粉220克和玉米淀粉80克和成光滑面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵.
2.叉燒切丁.放入油鍋鍋中炒一會加蠔油/鹽/糖/醬油/香油/水一起煮開后加入適量蕃茄醬煮一會.
3.再用生粉水勾芡成有點稠的狀態(tài).放涼待用.這些調(diào)味我自己隨意加，不可能用量勺.只要嘗下味道合適就行.
4.把發(fā)酵好的面團(tuán)取出加入一茶勺泡打粉揉勻.
5.放十五分鐘后分成小團(tuán)包入叉燒.捏成圓形收口朝上放燒開的蒸鍋大火蒸12分鐘左右.
小訣竅
為了要開口一定要用大火.跟蒸饅頭包子不一樣啊.
綜上所述，相信您已經(jīng)學(xué)會了叉燒包的做法，在制作叉燒包的時候，發(fā)面一定要注意發(fā)好，如果是面發(fā)不好的話，即便是您的餡調(diào)的再好吃，因為面比較硬，一樣會影響叉燒包的口感，因此想要叉燒包好吃，一定要先把面發(fā)好。
等我們出去聚餐的時候，大家通常都會選擇東北菜，因為東北菜偏辣、可口美味，深受大家的喜愛。其中，東北魚醬更是人們最喜愛的一種食物，在做魚的時候，通常會放一些魚醬在上面，會使魚肉鮮美、味道香濃、增加色澤。其實在家也可以做東北魚醬，下面就給大家介紹一下東北魚醬的家常做法。
一、小黃辣丁魚500克、五花肉75克、農(nóng)家大醬(一種面醬，超市有售)100克調(diào)料鹽、味精各5克、白糖3克、料酒5克、色拉油50克、鮮湯1000克制法1、將魚洗凈入四成熱油鍋小火炸酥撈出，五花肉切1厘米見方的小丁。2、小鍋內(nèi)加入少許油，燒至五成熱時放入五花肉丁大火煸炒出香味，依次加入蔥、姜、料酒、鹽、白糖、味精、農(nóng)家大醬、炸好的魚，再加入鮮湯約800克，小火燜30分鐘后離火。
二、步驟 1
鍋里倒油，多一點，熱油，倒入蔥姜蒜辣椒炒香
步驟 2
倒入香其醬大半袋炒香
步驟 3
醬炒熟后倒入水，待水開后倒入小魚，水要超過魚;
步驟 4
放花椒面、一點老抽、適量料酒和一點點粗
三、用料 小鯽魚 25只 蔥姜蒜末適量(多一點沒關(guān)系) 干辣椒 6個 香其醬 1袋 老抽 適量
料酒 適量 花椒面 適量
東北小魚醬的做法
所有的調(diào)料準(zhǔn)備齊全
鍋里倒油，多一點，熱油，倒入蔥姜蒜辣椒炒香
倒入香其醬大半袋炒香
醬炒熟后倒入水，待水開后倒入小魚，水要超過魚;
放花椒面、一點老抽、適量料酒和一點點粗
中火蓋蓋子燉，最后收湯出鍋，沒的不得了
四、主料：鮮鯉魚1條(約500克)，白糖200克。
醬油0.5湯匙，姜片3片，醋3茶匙，植物油800克(耗50克)。做法：1.將魚洗凈，去鱗、鰓，膛去內(nèi)臟，切成大塊。
2.鍋內(nèi)放植物油，燒至八成熱時，把魚放入鍋內(nèi)炸。兩面都炸黃(不必太焦)時，撈出，控凈油。
3.把鍋內(nèi)油倒出，放入炸好的魚和醬油、白糖、姜、醋，在旺火上燒開后，用小火慢燉，燉至湯干即成
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好醬香白果魚這道菜。
2.切好蔥花，姜絲，蒜瓣。
3.將魚去鱗去腸宰殺好后，用少許料酒和鹽腌漬5分鐘。
4.腌漬好后，擦干水分，均勻地拍上面粉。（家里的鍋用的是不粘鍋的話可省略此步）
5.油燒至7成熱的時候，把魚放入煎。
6.煎成魚身表面稍稍有點變黃，即可撈出控油。
7.留余油，爆香姜蒜。
8.再把煎好的魚放入，中小火，再煎2分鐘。
9.調(diào)入適量清水，加入香醋半勺，料酒1勺，醬油半勺，白糖半小勺，黃醬1勺，鹽適量。（因為魚腌漬過了，所以鹽放的有點少）
10.不用蓋上鍋蓋，直接將湯汁燒開后，轉(zhuǎn)中小火，用鏟子不停地將湯汁澆在魚身，燒至入味。最后撒上少許雞精和蔥花即可。
11.調(diào)料的量是根據(jù)兩條魚的大小放的，大家做魚的時候可根據(jù)自己家的口味增減。
今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學(xué)會了醬香白果魚的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
現(xiàn)在正進(jìn)入初秋季節(jié)，那么在此時做一些美味的佳肴，給家人來補充營養(yǎng)會有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補身體的醬燒豆豉魚。
2.212將鲅魚段解凍，洗凈，加料酒1勺、花椒面1勺、1茶匙鹽，抓勻，腌制二十分鐘以上。
3.加入1大勺自制番茄醬。
4.加1大勺大喜大烤肉醬（醬香味），炒香。
5.加半鍋熱水，加入1勺豆豉。
6.大火燒開，將腌制的鲅魚段倒入。
7.加1茶匙姜粉。
8.加1勺醬油。
9.加1勺蠔油，再次燒開，轉(zhuǎn)中小火燒二十分鐘。
10.加糖1大勺，蓋鍋，燒七分鐘。
11.待入味，加適量雞精調(diào)味，大火收汁，即可出鍋。
此時此刻，你肯定已經(jīng)對醬燒豆豉魚的做法有了自己的見解。那么就從現(xiàn)在開始做起來吧，相信你肯定能做出最美味的食物來。
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒有那么困難，小編先給大家介紹醬燒啤酒魚。
2.1另起油鍋，放入煎好的鯽魚。
3.2鐵鍋上爐，先將鍋燒熱，再倒入適量花生油，油熱后，將一條鯽魚放入，兩面煎黃后，取出放盤，再將另一放入煎好放盤備用。
4.1倒入草菇老抽上色，稍上色后，放蠔油、蒸魚豉油調(diào)味。
5.2放入切好的蔥姜蒜，倒入料酒，大火去腥。
6.倒入大半瓶啤酒（我用的泰山啤酒），一定要沒過魚身表面。
7.大火燒開后，加入兩條匙的黃豆醬，轉(zhuǎn)中小火，蓋上蓋，煨燒二十分鐘左右。
8.待湯汁濃稠，加適量紅糖和鹽，大火燒五分鐘，收汁入味后，撒入味精即可裝盤食用。
醬燒啤酒魚已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因為美食都是在鍛煉中做出來的。
番茄是從西方引進(jìn)到中國來的。番茄最早在西方是一種觀賞植物被種在花園里的，有一天，一個人擋不住番茄的美麗外表，吃了一個番茄，很多人都認(rèn)為這個人必死無疑，可是這個人一點中毒的跡象都沒有。從此番茄好吃被大家流傳開來了，番茄可以直接生吃，番茄也可以單獨炒著吃。
番茄也可以和其它蔬菜、魚、肉、蛋搭配起來吃。番茄里面含有番茄紅素，對男性的前列腺有很好的保護(hù)作用，番茄在做湯的時候，番茄紅素能被人體更好的吸收。番茄醬魚是一道不錯的菜品。
番茄醬魚的做法：
1、魚洗干凈去除內(nèi)臟，如果太大可以從中間切為兩半。在魚身上切割幾刀便于入味。
將鹽均勻涂抹在魚身上和刀切開的地方，用料酒腌制5到10分鐘。
2、腌制魚的空當(dāng)，可以把蒜切末，蒜末可以多一點，不過根據(jù)個人的喜好自己決定。
魚腌制好以后，拿一張白紙放上面粉然后讓魚均勻的沾上面粉，剖開的魚肚魚肉部分也涂抹上面粉，這樣煎魚的時候就不會嘣油啦。
3、鍋燒熱調(diào)小火放油，油不要放太多因為是煎不是炸哦~魚放入鍋中小火慢慢煎。
4、魚煎好了，菜也就完成了一半啦，接下來就是醬汁啦。鍋里放少許油，放入蒜末翻炒幾下然后倒入番茄醬，根據(jù)個人的喜好決定番茄醬的多少，醬汁做好淋在魚上這道菜就完成啦。
在做魚的過程中，還有很多的細(xì)節(jié)需要注意，魚粘面要盡量的多一點，才能保證魚身上有面，再一個就在煎魚的過程中要等魚的一面變成金黃色才可以翻動，不要翻動的太勤。番茄醬魚不難做，挺簡單的。祝大家做的開心，吃的開心。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《醬燒包公魚的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“魚的養(yǎng)生”專題。
