剁椒排骨蒸土豆的做法
冬季養(yǎng)生排骨湯。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“剁椒排骨蒸土豆的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
很多女孩子抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營(yíng)養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹剁椒排骨蒸土豆的做法
2.211.排骨用清水反復(fù)洗凈血水，瀝干，同時(shí)姜切片，大蒜切片，蔥白切好備用；2.排骨加入兩勺蠔油、半勺白糖、一勺醬油，一勺料酒攪拌均勻，腌制半小時(shí)入味；我通常都會(huì)提前一天腌好，放冰箱冷藏一夜第二天蒸
3.14.再放入腌制好的排骨（排骨腌制后碗底的汁不要）；
4.23.土豆洗凈，切滾刀塊鋪在蒸碗底部；
5.5.起鍋放少許油，放花椒爆香棄之，留油，放入蔥姜蒜爆香
6.6.把爆香的蔥姜蒜放排骨上面
7.7.再放入剁椒
8.8.放電壓力鍋，煮肉鍵蒸15分鐘，泄壓后將湯倒一半出來(lái)，（可以泡米飯吃）撒上蔥花圈裝飾即可。
9.成品圖
10.成品圖
11.成品圖
剁椒排骨蒸土豆介紹就到這里了，朋友們您是否對(duì)這道菜感興趣，學(xué)會(huì)了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
擴(kuò)展閱讀
肉類的烹飪一直是中國(guó)廚房中不變的主題,烹制的方法也是層出不窮的,無(wú)論是煎炒烹炸都是藝術(shù).尤其是排骨無(wú)論是煲湯還是煎炒烹炸對(duì)它都是非常喜歡的.剁椒排骨就是其中一種,但是很多人并不知道剁椒排骨是如何制作的,更不知道剁椒排骨怎樣做才會(huì)好吃,所以就給飯店送了不少錢去.
那么剁椒排骨究竟怎么制作呢呢?剁椒排骨制作的時(shí)候在那些方面要特別注意呢呢?剁椒排骨怎樣制作才能細(xì)膩爽口的呢?對(duì)于很多熱愛(ài)家常菜的人,尤其是愛(ài)吃排骨的人來(lái)說(shuō),這些問(wèn)題非常重要.
夏季懶人菜——剁椒蒸排骨,腌一腌,蒸一蒸就可以了,零廚藝的也可輕松搞定.1.排骨斬成小塊,用清水反復(fù)洗凈血水,瀝干2.加入蠔油、白糖、鹽和醬油.3.充分地拌勻,腌制兩小時(shí)以上.4.干香菇用清水泡發(fā),洗凈.5.泡發(fā)好的香菇瀝干水分,撕成小塊,取一個(gè)耐熱的碗,將香菇鋪在碗底6.再放入腌制好的排骨(排骨腌制后碗底的汁不要)7.放入剁椒與蒜末
8.高壓鍋中放入適量的水,擺入蒸架,將裝排骨的碗擺在蒸架上,蓋嚴(yán)鍋蓋,大火燒至冒氣后轉(zhuǎn)中火蒸約20分鐘后關(guān)火.9.待高壓鍋泄壓后打開(kāi)鍋蓋,撒上蔥花,即可出鍋.烹飪技巧:1、如果時(shí)間寬裕,可將排骨拌勻調(diào)料后放入冰箱中冷藏一晚上,這樣可使排骨充分地入味,且蒸出來(lái)的排骨肉質(zhì)細(xì)嫩;2、因剁椒比較咸,所以在腌制排骨時(shí),要酌量放鹽.
通過(guò)上述內(nèi)容的介紹,可以了解到剁椒排骨制作的過(guò)程比較簡(jiǎn)單,適合家庭制作.剁椒排骨在制作的時(shí)候要注意燜煮的時(shí)間的把握還有就是調(diào)料的調(diào)配.夏天愛(ài)吃的妹子選擇剁椒排骨就是選擇了美味,選擇了一種健康的生活.
排骨是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，它在我們的生活中一般是通過(guò)煲湯的方法來(lái)食用的，對(duì)于剁椒蒸排骨這種做法我們是很少了解的。大家不妨在生活中嘗試一下其他的做法，也許你們會(huì)喜歡上它的味道。剁椒蒸排骨用到的材料主要剁辣椒和排骨以及一些食物佐料，所以大家完全是可以在家里試著做的。
我們?cè)谥谱鞫缃氛襞殴堑臅r(shí)候，應(yīng)該要先將剁椒切碎和將排骨切塊，這樣比較容易蒸熟和入味?，F(xiàn)在就讓我們一起來(lái)看看剁椒蒸排骨的做法是什么吧，希望大家會(huì)喜歡它的做法，好好的學(xué)習(xí)。
主料：
小排骨300g、剁辣椒40g、南瓜適量。
配料：
生粉1大匙、生抽1大匙、雞粉1/2茶匙、鹽1/2茶匙、雞蛋清一個(gè)、香菜適量。
剁椒蒸排骨的做法
1.排骨斬成小塊，用清水反復(fù)洗凈血水，瀝干。
2.加入蠔油、白糖、鹽和醬油。
3.充分地拌勻，腌制兩小時(shí)以上。
4.干香菇用清水泡發(fā)，洗凈。
5.泡發(fā)好的香菇瀝干水分，撕成小塊，取一個(gè)耐熱的碗，將香菇鋪在碗底。
6.再放入腌制好的排骨(排骨腌制后碗底的汁不要。
7.放入剁椒與蒜末。
8.高壓鍋中放入適量的水，擺入蒸架，將裝排骨的碗擺在蒸架上，蓋嚴(yán)鍋蓋，大火燒至冒氣后轉(zhuǎn)中火蒸約20分鐘后關(guān)火。
9.待高壓鍋泄壓后打開(kāi)鍋蓋，撒上蔥花，即可出鍋。
烹飪技巧
1、如果時(shí)間寬裕，可將排骨拌勻調(diào)料后放入冰箱中冷藏一晚上，這樣可使排骨充分地入味，且蒸出來(lái)的排骨肉質(zhì)細(xì)嫩;
2、因剁椒比較咸，所以在腌制排骨時(shí)，要酌量放鹽。
通過(guò)文章主要介紹的剁椒蒸排骨，我們對(duì)于它的制作方法已經(jīng)有了很好的認(rèn)識(shí)了。如果大家在生活中一般都是將排骨制作成紅蘿卜燉排骨或者酸甜排骨，我們建議大家可以改一下胃口，去嘗試一下剁椒蒸排骨的味道是怎么樣的。
人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會(huì)讓人流連忘返。那么，下面我就來(lái)為大家介紹剁椒手抓排骨這道菜的做法。
2.剁椒、蒜蓉。
3.味精、料酒、香料包。
4.切好的豬肉排。
5.鍋中多放些水，沒(méi)過(guò)排骨才可以，大火燒開(kāi)，撇去沫子，要冷水下鍋，才能去除血沫。
6.水里放鹽，加入香料包、姜片、蔥絲料酒，煮至八成撈出擺入盤中。
7.炒鍋油熱，放入剁椒，炒出紅油，開(kāi)小火放入蒜粒，炒香，放入兩勺蠔油、點(diǎn)糖，關(guān)火。
8.澆到煮熟的排骨上。
9.待蒸鍋上汽后將排骨放入蒸10分鐘即可。
10.將蒸好的排骨取出，撒上小米椒、蔥花、味精，淋上少許熱油即可。
您只要按照小編的介紹，準(zhǔn)備好要用的食材，按照步驟一一開(kāi)始，相信美味的剁椒手抓排骨一定會(huì)出自您的手筆哦。
當(dāng)今社會(huì)，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長(zhǎng)期下去，健康卻消失無(wú)影。所以，甩開(kāi)你的“懶惰”，走進(jìn)廚房，操練起來(lái)吧?；蛟S，你還需要跟我學(xué)一下如何做好剁椒山藥蒸排骨
2.1排骨放入盆中，加兩小撮蘇打用手不斷抓勻。用蘇打抓排骨可讓排骨滑嫩，好熟。
3.2西紅柿切小丁備用。
4.12抓好的排骨用水清洗兩遍，清洗時(shí)也要用手不斷抓。
5.21洗凈的排骨加少許鹽繼續(xù)用手抓勻，出現(xiàn)光澤。
6.加入蠔油、老抽、糖再繼續(xù)抓勻。
7.然后加入剁椒、豆豉、西紅柿丁和少許生粉。
8.1最后淋入少許香油。
9.2再用手抓勻
10.把抓好入味的排骨鋪在山藥上。蒸鍋上火，水開(kāi)后放入，大火20分鐘左右，見(jiàn)排骨肉收緊、骨頭露出就熟透了。
11.取出，撒蔥絲、香菜段即可。（喜歡再香一點(diǎn)的，可以澆一些熱花椒油。）
12.成品圖
13.成品圖
14.成品圖
今天小編為大家介紹的這道剁椒山藥蒸排骨的不錯(cuò)，可是非常的詳細(xì)的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
? ?剁椒大家都不是很陌生，一般做配菜比較多，很受人們喜歡，剁椒可以做的菜有很多的，比如說(shuō)剁椒魚頭啊，剁椒雞肉啊等等。面對(duì)炎熱的夏天我們總是束手無(wú)策，夏天總是喜歡吃一些開(kāi)胃的食物，那不妨就來(lái)一道剁椒土豆吧，下面我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下 剁椒土豆的做法是什么？
? ?做法1：
剁椒土豆絲
【材料】土豆、剁椒、蔥
【做法】
1.準(zhǔn)備好材料。
2.土豆去皮切片、切絲。蔥切段
3.切好絲的土豆用清水泡洗去淀粉。
4.撈出洗好的土豆絲瀝干。
5.鍋內(nèi)倒處適量的油。
6.放入瀝干水的土豆絲。
7.翻炒至斷生變色。
8.加入一大勺剁辣椒。
9加入適量的鹽。
10.加入蔥段翻炒均勻即可出鍋啦。
? ?做法2：
1、小土豆洗凈后放入鍋中加水，煮至用筷子一插即能穿透;2、取出土豆去皮(煮熟后的土豆去皮很容易);
3、去皮的土豆切成滾刀塊(或切片)，碼在盤中，澆上一層剁椒;
4、放入蒸鍋中蒸10分鐘即可，出鍋后撒上切碎的香蔥即可。
? ?上面給大家介紹的關(guān)于剁椒土豆的做法，其實(shí)還是比較的簡(jiǎn)單的，喜歡吃的人們，不妨自己來(lái)試試，既干凈而且味道也是很不錯(cuò)的，剁椒的味道可以喚醒我們的味蕾，總是吃一些肉類未免有一些太膩了，小土豆反而會(huì)給我們帶來(lái)新鮮的感覺(jué)。
人這一輩子很長(zhǎng)，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時(shí)候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實(shí)很多病都是可以靠食材來(lái)輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過(guò)你精心的烹飪才行。那么，下面我就來(lái)為大家介紹排骨蒸飯這道菜的做法。
2.1炒好的大米沖洗干凈，然后倒進(jìn)玻璃碗里，加適量的水。注意水要比電飯煲蒸米飯時(shí)少一些，因?yàn)榕殴窃谡舻倪^(guò)程中也會(huì)出汁。大米上面擺上一層花菇片再擺上一層胡蘿卜塊
3.2鍋燒熱，把大米扔進(jìn)去小火炒至微黃，不用放油。胡蘿卜切小塊，水發(fā)好的花菇也切片
4.最后把排骨擺在大碗的最上面。自己家就是舍得放東西，要是飯店這么做賠死了
5.把擺好的玻璃碗放到高壓鍋里蒸20分鐘，關(guān)火到自然能開(kāi)蓋的程度就算好了
看完小編對(duì)排骨蒸飯的詳細(xì)解析，是不是很想動(dòng)手做啊。不過(guò)你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
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