酸甜雙脆的做法
酸甜苦辣都適合哪個季節(jié)的養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“酸甜雙脆的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
隨著生活的不斷進步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道酸甜雙脆的做法，趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.新鮮的竹筍會有澀味苦味，一定要焯水，我焯了三次才沒有苦味
3.胡蘿卜切絲
4.胡蘿卜切絲
5.調(diào)糖醋汁兒，我喜歡酸一點兒，醋就放的比較多，我一般涼拌醋和食用醋一起放，總感覺涼拌醋不夠酸
6.調(diào)好的汁兒，讓它溶解一會兒，最后要吃的時候才倒入菜里面，那樣菜會很脆
7.調(diào)好的汁兒，讓它溶解一會兒，最后要吃的時候才倒入菜里面，那樣菜會很脆
8.拌好開吃，酸酸甜甜脆脆，特開胃
上文介紹的酸甜雙脆的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
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吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來教您有關(guān)雙脆鮮肉餛飩的做法。
2.將里脊肉切成末。
3.馬蹄和蓮藕1：1切成末。
4.準備調(diào)料。
5.將肉末馬蹄和蓮藕末1：2：2混合在一起加入花雕酒包子餃子調(diào)料蔥姜蒜辣粉腐乳汁香油。
6.用筷子順一個方向攪拌均勻。
7.鍋中倒油，放入蔥姜和花椒粉。
8.小火炒香后，將1勺花椒油倒入到餡料中。
9.然后順一個方向攪拌均勻。
10.將餡料放在餛飩皮上。
11.將四周的餛飩皮朝同個點捏緊。
12.用虎口輕輕捏一下。（捏皮的時候，不要太用力，捏緊的位置和餡料要留點距離，不然很容易破皮，露餡喔！~）
13.做成糖果型餛飩的樣子。
14.全部放到案板上。
15.準備湯料。
16.紫菜蝦皮和鹽放在碗中，香菜切段。
17.鍋中煮開水，將餛飩放入鍋中煮開，然后加入冷水再次煮開浮起來即可。
18.然后連湯倒入盛湯料的碗中，用香菜葉裝飾滴幾滴豆豉辣油即可。
也許你吃過無數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完雙脆鮮肉餛飩的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
別看白蘿卜是一種價格很便宜的普通蔬菜，其實這種蔬菜具有廣泛的食療作用，比如具有治療哮喘的功效，尤其小孩子的抵抗力很低，除了容易出現(xiàn)哮喘之外，平時經(jīng)常會出現(xiàn)流行性感冒，這時候都要多吃一些蘿卜，如果胃口不好的話，可以吃酸甜爽口的蘿卜，這種蘿卜吃起來非常脆，口感非常好。
第一、酸甜爽口脆蘿卜的做法
1.把白蘿卜去皮，也可以保留，切成自己喜歡的條狀或片狀，不要切太薄，不然就沒有脆爽的口感了。
2.把切好的蘿卜放在盆里，撒10g鹽攪拌均勻，腌制大約30分鐘，使蘿卜軟化脫水去辛辣，腌好后后把鹽水倒掉，不嫌麻煩可用涼開水或純凈水再清洗一遍。
3.加入小米椒、糖、白醋。上一步驟沒有經(jīng)過再清洗的白蘿卜可以不用加鹽經(jīng)過清洗之后，需要加一勺鹽就可以，不要太多。
4.混合攪拌均勻
5.蘿卜倒進密封的保鮮盒或玻璃罐。用的的是保鮮盒，倒之前用沸水燙過殺殺菌，保存的效果更好。
6.放進冰箱冷藏保存，腌幾個小時就可以吃了，隔天后的更好吃哦！
7.這是隔天后的白蘿卜狀態(tài)，又縮水了一些。每次吃的時候取出一部分，然后放回冰箱，隨著腌制的時間延長，吃到最后越來越好吃。
8.酸甜微辣，脆爽可口，解膩助消化，簡單又美好的開胃小菜。
第二、酸甜爽口脆蘿卜的做法步驟
1
青蘿卜洗干凈，削皮，切薄片。
2
調(diào)汁（適量白醋，鹽，白糖，雞精，生抽，芝麻油放在碗中，攪拌均勻）
3
蘿卜放在大盤子里，調(diào)好的醬汁放在蘿卜上，翻動幾下，均勻入味，紅椒和香菜切段，撒到上面。
4
想要裝飾，再轉(zhuǎn)到小碗中，隔一會調(diào)料都入味，吃起來酸酸的還帶點甜味，爽口小菜。
第三、酸甜爽口蘿卜的做法步驟
1
準備白蘿卜、紅辣椒、白醋、冰糖、鹽等食材。
2
白蘿卜去皮，切片，紅辣椒洗凈切好；pS：喜歡吃蘿卜皮的可以不去皮。
3
切好蘿卜，放鹽腌制至蘿卜變軟；
4
撈出濾干去鹽水，把白蘿卜放入陶瓷盆中，放冰糖，最后放白醋，白醋的用量要蓋過白蘿卜；
5
腌制1小時即可食用。
雙椒爆脆肚是一道以豬肚、青椒、紅甜椒為主材烹制而成的食物，也是一種比較受歡迎的家常菜，這是因為雙椒爆脆肚有著良好的口感，同時還有著比較豐富的營養(yǎng)價值，多吃的話，可以促進人體健康，保證人體營養(yǎng)營養(yǎng)均衡。下面，就為大家詳細的介紹一下雙椒爆脆肚的具體做法！
一、食物簡介
雙椒爆脆肚所屬一款美食，主要原料有豬肚，青、紅甜椒，姜末，蔥，老抽，生抽，郫縣豆瓣醬、香辣豆豉醬等，這道菜非常美味。
二、制作材料
原料:豬肚，青、紅甜椒，姜末，蔥，老抽，生抽，郫縣豆瓣醬、香辣豆豉、醬醋、食用堿、面粉。
三、制作方法：
1、新鮮豬肚，先用醋，面粉反復(fù)揉搓，再用清水沖洗，洗去雜質(zhì)
2、豬肚有一面特別多粘液，翻過這面，倒入些醋，面粉再揉搓，洗出粘液，反復(fù)沖洗;
3、按200g水，10g堿的量，調(diào)成堿水，將豬肚泡入堿水中，泡1個時左右，中途把豬肚翻面再泡;
4、把泡過的豬肚用清水清洗，洗出粘液即倒出，再清洗，反復(fù)清洗，會看到豬肚越洗越白，清洗到?jīng)]有堿味即可;
5、鍋中燒開水，放入姜片和蔥段，不至沸騰時放入豬肚焯水;
6、約煮10分鐘，豬肚縮小，變硬，撈出瀝干水，放入冷水中浸泡;
7、把豬肚改刀切成條形，再放入清水中浸泡，清洗，洗出些油脂，瀝干水。
8、將青紅椒切條，姜切末，蔥切片;
9、鍋熱倒油，倒入姜末，蔥，2勺郫縣豆瓣醬、1勺香辣豆豉醬炒出香味，放入青紅椒翻炒;
10、倒入豬肚條，淋入少許老抽，生抽，翻炒入味，撒少許鹽翻炒勻即可。
四、小貼士
1、購買時，可看下，選顏色稍有些嫩粉，正常肉色的新鮮豬肚，最好在超市購買，一般超市都會處理干凈些。
2、豬肚的清洗一定要有耐心，就是反復(fù)的給它按摩，清洗。
在夏天的時候，因為天氣的炎熱，會導(dǎo)致人體出現(xiàn)很多不適癥狀，比如心情會變得煩躁，體內(nèi)容易出現(xiàn)熱氣，而且經(jīng)常會出現(xiàn)食欲不振的情況，這時候可以多吃一些開胃的食物，比如吃起來非常酸甜的脆蘿卜，吃起來口感非常好，那么如何腌制這樣的蘿卜來吃呢？
第一、酸甜脆蘿卜的腌制方法：
1.長蘿卜洗凈切薄片，加入第一次用鹽5～6小匙，腌制約30分鐘后，倒掉腌出的水份）。
2.再次加入第二次用鹽2～3小匙，腌制最起碼1小時以上，以口嘗蘿卜片沒有辣口的感覺為準，潷去再次腌出的水分后再用手把蘿卜片擠干一下。
3.把腌料項中的所有材料在盆中混勻，倒入擠掉苦水的蘿卜片中，用勺翻勻。
4.倒入一干凈的器皿中（用密封性好的樂扣盒最好），蓋上蓋子前墊上一個保鮮袋以增強密封性。
5.連盒一起放入冰箱冷藏，第二天即可取出食用，第二、三天時風(fēng)味最佳。
6.吃完后剩余的腌料放火上煮沸，冷卻后再按自己的口味做些調(diào)整后可再用一次。
第二、自制酸甜爽口脆蘿卜做法
1.把白蘿卜去皮，也可以保留，切成自己喜歡的條狀或片狀，不要切太薄，不然就沒有脆爽的口感了。
2.把切好的蘿卜放在盆里，撒10g鹽攪拌均勻，腌制大約30分鐘，使蘿卜軟化脫水去辛辣，腌好后后把鹽水倒掉，不嫌麻煩可用涼開水或純凈水再清洗一遍。
3.加入小米椒、糖、白醋。上一步驟沒有經(jīng)過再清洗的白蘿卜可以不用加鹽經(jīng)過清洗之后，需要加一勺鹽就可以，不要太多。
4.混合攪拌均勻
5.蘿卜倒進密封的保鮮盒或玻璃罐。用的的是保鮮盒，倒之前用沸水燙過殺殺菌，保存的效果更好。
6.放進冰箱冷藏保存，腌幾個小時就可以吃了，隔天后的更好吃哦！
7.這是隔天后的白蘿卜狀態(tài)，又縮水了一些。每次吃的時候取出一部分，然后放回冰箱，隨著腌制的時間延長，吃到最后越來越好吃。
8.酸甜微辣，脆爽可口，解膩助消化，簡單又美好的開胃小菜。
第三、酸甜蘿卜的做法
1.蘿卜150克
2.切成片泡在加了3克鹽的冷開水里5個小時.(這是為什么呢？因為蘿卜有苦味，本來是用鹽來腌的，后來發(fā)現(xiàn)苦味還是有，這次，用鹽水將苦味泡下來，也可放點胡蘿卜好看呀)
3.50克水
4.50克糖
5.25克白醋
6.放在鍋里加熱水開即可
7.蘿卜瀝干水，放入壇子里再加兩三片姜(也可以放瓶子里)
8.將鍋里的開水趁熱倒在壇子里，蓋蓋放置一夜開吃。
現(xiàn)在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方面都不注意規(guī)律性，就會引發(fā)各類的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補充身體的營養(yǎng)，讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來學(xué)做脆脆盒
2.12雞蛋里放入豬肉末，有臘肉的話放點臘肉，（沒臘肉的可加點蔥花一樣好吃。）加入半勺鹽，半勺雞精，少量辣椒粉，攪拌均勻。
3.21看步驟包。這是方法1.的步驟。
4.方法2.的步驟。（餛飩皮邊緣可沾點水捏下，就粘在一起了。）
5.平底鍋開火，倒入少量油，放入包好的脆脆盒，有邊邊角角的先朝下放，光滑的朝上。中小火慢煎。
6.煎好另一面之后再翻面，即可。
7.這是煎好的，可粘番茄醬享用。
也許關(guān)于脆脆盒的版本你已經(jīng)吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動手嘗試一下的。
湯爆雙脆的營養(yǎng)價值
豬肚的營養(yǎng)價值
豬肚的營養(yǎng)成分比較豐富,而且食用方法多種多樣,豬肚中含有大量的卵白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素及鈣、鐵、磷等,具有補虛損、健脾胃的成效,合用于氣貧血損、身體衰弱者食用。所以說豬肚是貧血患者的最佳食物之一。在民間很多產(chǎn)婦在做月子期間就會吃豬肚,說是可以收腹。有句俗話說的是,吃什么補什么,就是這個道理。
雞胗的營養(yǎng)價值
雞胗的營養(yǎng)信息:營養(yǎng)素含量(每100克) 熱量(大卡) 118.00碳水化合物(克) 4.00脂肪(克) 2.80蛋白質(zhì)(克) 19.20纖維素(克) 一維生素A(微克) 36.00維生素C(毫克) 一維生素E(毫克) 0.87胡羅卜素(微克) 一硫胺素(毫克) 0.04核黃素(毫克) 0.09煙酸(毫克) 3.40膽固醇(毫克) 174.00鎂(毫克) 15.00鈣(毫克) 7.00鐵(毫克) 4.40鋅(毫克) 2.76銅(毫克) 2.11錳(毫克) 0.06鉀(毫克) 272.00磷(毫克) 135.00鈉(毫克) 74.80硒(微克) 10.54。
雞胗同時也是補鐵的最佳食品,對于缺鐵的人士來說是一個很好的選擇,而經(jīng)過特殊工藝加工的干爆雞胗,則蘊含了傳統(tǒng)中食補文化的精髓。品此美味,既能讓味道得到了享受,又在享受中滋補了身體,選擇特色美味,聚餐于此,何樂而不為!
湯爆雙脆的熱量
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)35.53
碳水化合物(克)0.87
脂肪(克)1.37
蛋白質(zhì)(克)4.89
纖維素(克)0.08
湯爆雙脆的宜忌人群
哪些人不宜吃豬肚
高血脂患者忌食,豬肚含有膽固醇的量是最大的,所以高血脂患者是絕對不能夠吃的。另外高血脂的患者不要吃太過于油膩性的食物注意低脂飲食和低鈉飲食,要多吃韭菜、菠菜、芹菜和蔥等新鮮蔬菜,能夠有效的降低膽固醇,減少膽固醇在血管壁上的沉積,利于血壓的調(diào)控,而且適當(dāng)?shù)腻憻捝眢w,戒煙戒酒、戒怒等都是比較有幫助的。
哪些人宜吃雞胗
膽固醇高的人慎食
女生的“健康零食經(jīng)”是什么呢?對零食應(yīng)是淺嘗輒止，不可貪于零食，惰于正務(wù)，用零食代替正餐。
零食是生活中必不可少的小食。你知道什么零食在琳瑯滿目的零食中名列前茅嗎?那就是爆米花。
商家出售的爆米花，為了追求香甜的口感，大多加了大量的糖、奶油、黃油等食材。這類高糖、高熱量的爆米花，吃了會長胖，也不健康哦。
那些營養(yǎng)豐富而熱量相對較低的零食是理想的選擇。比如低脂乳酪、天然燕麥片、全麥面包、高纖餅干、不太甜的面包和三明治等。
選擇零食還要注意搭配。如果不是很饑餓，可以選擇新鮮的蔬果，或者選擇提子、杏脯、無花果等干果。此外，還有蘋果片、香蕉片等水果片，這些水果片吃起來甜香馥郁、清新爽口，而且是天然干果，脂肪和熱量較低，多吃不會發(fā)胖，還有較好的保健作用。
千萬別拿零食當(dāng)早餐。早餐吃零食不僅不能給身體補充足夠的營養(yǎng)，也會引起腸胃的消化不良。
雙仁脆棗球是一道自制的小零食。把紅棗去核打成泥，沾裹上一層杏仁、核桃仁，烤至酥脆，出爐后的棗球外酥里嫩，香甜可口。它不僅霸占了你的時間，還霸占了你的味蓄，其富含的膳食纖維還具有通便減肥、補血的功效。
零食是女生生命中一個極為重要的情人，既然離不開、丟不掉，那么就以健康零食來安撫心靈，吃出美麗，吃出健康。
雙仁脆棗球的食譜做法：
材料：紅棗150克，杏仁50克，核挑仁30克，土豆淀粉20克，牛奶適量。
做法：
1、紅棗浸泡30分鐘。
2、紅棗用剪刀去掉核。
3、剪好的紅棗放入碗中。
4、杏仁、核桃仁用剪刀剪碎。
5、剪好的杏仁、核桃仁放入盤中。
6、紅棗放入料理機中，打成泥。
7、將棗泥放入大碗中，放入土豆淀粉，若太干，可加入適量牛奶，能捏成團即可。
8、將棗泥捏成團后放入盤子中，粘勻杏仁、核桃仁碎。
9、放入烤盤中，烤箱預(yù)熱至200攝氏度，上下管烤15分鐘即可。
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