西瓜皮拌空心菜梗的做法
夏天養(yǎng)生小拌菜。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳。”社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“西瓜皮拌空心菜梗的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
其實很多時候，做菜不僅自己吃的開心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時候我們需要學(xué)習(xí)一下做菜，下面就給大家介紹一道西瓜皮拌空心菜梗的做法
2.將空心菜梗清洗一下、撈出。
3.放在案板上切成段，待用。
4.將西瓜皮清洗一下。
5.放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬皮切成片，待用。
6.隨后，將切成段的空心菜梗下入沸水中焯一下、撈出。
7.用涼水過涼。
8.接著，將過涼好的空心菜?？馗伤?。
9.合入切好的西瓜皮。
10.然后，加適量的鹽。
11.加適量的雞精。
12.加一勺白糖。
13.加一勺半白醋。
14.加一勺芝麻油。
15.調(diào)味拌勻，即成。
您只要按照小編的介紹，準備好要用的食材，按照步驟一一開始，相信美味的西瓜皮拌空心菜梗一定會出自您的手筆哦。
擴展閱讀
蒜香空心菜梗這道菜的主要材料選用的是空心菜梗，一般食材的選擇就是標示著食物的價值體現(xiàn)。我們食用食物的目的就是為了去吸收食物的營養(yǎng)價值，食物的不同做法也是改變食物營養(yǎng)價值的體現(xiàn)，一般食材的不同制作出來的食物都是有所區(qū)別的。不管是什么樣的制作過程只要食物有營養(yǎng)價值我們都是可以去食用。
食用食物的唯一目的就是為了去吸收我們身體所需要的營養(yǎng)成分，不同的食物營養(yǎng)都是體現(xiàn)字啊食物的選材方面。食物的不同做法也是為了滿足不同的消費者的需求和口味，因為每個人的體質(zhì)和需求都是有區(qū)別的。那么蒜香空心菜梗怎么做呢?
材料:空心菜1把、五花肉適量、紅椒適量、色拉油適量、食鹽適量、雞精少許、白糖少許
做法
鍋中放少許油，放入五花肉炒出豬油來，把肉放一邊，爆香蒜頭碎，加入空心菜梗翻炒，鹽、雞精、一點白糖調(diào)味，最后放些紅椒絲配下顏色，即可。
空心菜含豐富的維生素與微量元素，它所具有的鈣、鉀、維生素C、胡蘿卜素、核黃素的含量均比一般疏菜高一至數(shù)倍。中醫(yī)學(xué)認為，蕹菜性味甘咸、寒滑，其有清熱、解毒、涼血、利尿作用，對熱痢、痔瘡、便秘、便血、奧此、蟲咬皮炎及濕疹，都有一定的食療作用。其中紫色的蕹菜還含有胰島素樣成分，有利于糖尿病患者。
食用價值
清熱解毒：蕹菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。果膠能使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄，木質(zhì)素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等;
通便防癌：蕹菜中的大量纖維素，可增進腸道蠕動，加速排便，對于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用;
增強體質(zhì)、潔齒防齲：蕹菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，其維生素含量高于大白菜，這些物質(zhì)有助于增強體質(zhì)，防病抗病。此外，蕹菜中的葉綠素，可潔齒防齲，潤澤皮膚;
降低血糖：紫色蕹菜中含胰島素成分而能降低血糖，可作為糖尿病患者的食療佳蔬。
上面介紹了蒜香空心菜梗的制作方法，想要更好的去吸收到這道食物的營養(yǎng)價值，那么學(xué)會制作的方法是唯一的途徑。因為只有正確的掌握住它的制作方法，才能夠在需要的食物就可以吸收到食物的營養(yǎng)成分。食用空心菜可以補充我們身體所需要的維生素的含量，有利于糖尿病人去食用。
空心菜梗是很多人都比較愛吃的一種美食，因為空心菜中含有豐富的粗纖維，膳食纖維，能增強人體的營養(yǎng)吸收，價值方面也是很高的，同時有助于促進營養(yǎng)的補充，加快大便潤滑，具有排便清腸的功效，空心菜炒肉末是一道減肥餐，可以作為不錯的午餐，不僅能加快人體吸收的同時，還能補充營養(yǎng)。
功效：
空心菜中粗細纖維的含量較豐富，這種食用纖維是由纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒的作用?？招牟耸菈A性食物，食用后可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的細菌群失調(diào)，對防癌有益。能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效?？招牟酥械娜~綠素有"綠色精靈"之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品?？招牟诵詻?，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預(yù)防感染。因此，夏季如經(jīng)常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。
飲食事項：宜旺火快炒，避免營養(yǎng)流失。本品性寒滑利，故體制虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄者，不宜多食.
食療分析
第一就是清熱解毒，蕹菜中粗纖維含量是很豐富的，是由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。果膠可以使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄，木質(zhì)素可以提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎作用很好，還能用于治療瘡瘍、癰癤等;
第二就是通便防癌,蕹菜中含有大量的纖維素，可以增進腸道蠕動，加速排便，對于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用;
美食材料
主料:空心菜500克，瘦肉100克。
配料:生姜、大蒜、蔥、雞精、生抽、淀粉、剁辣椒各適量。
美食做法
1、將空心菜的葉子及嫩尖摘下來，剩下的空心菜梗切去根部較老的部分不要，然后將葉子及梗分別洗凈瀝干;生姜切絲，大蒜拍松去皮切成粒。
2、瘦肉洗凈，剁碎成肉末，加入適量的淀粉拌勻;空心菜梗切成約0.5厘米長的段;蔥切花;3、熱鍋放油，下入肉末炒至變色后放入生姜大蒜及適量的剁辣椒，炒勻;
4、下入空心菜梗，炒勻后放入適量的鹽與雞精，炒勻;
5、放入蔥花與生抽，炒勻即可。
注:
1、剁辣椒中含有鹽分，請酌量放鹽;
2、空心菜梗不要炒得太久，以免口感不夠爽脆。
夏日最常見的青菜應(yīng)該要數(shù)空心菜了，在我國的南方地區(qū)，因為天氣溫和，水資源比較的豐富，非常適合空心菜的生長，因此，那邊對于空心菜的吃法也是多有研究的。記得我剛來南方的時候，對于他們這邊支持梗不吃葉子的做法感到很驚奇，這不就是白白浪費嗎！我的一個同學(xué)和我說。空心菜?？山档湍c道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)，對防癌有益。所以它們這邊經(jīng)常這樣吃。在那里呆四年，我記憶最深的一道菜那就是酸辣空心菜梗了。所以在家的時候我沒事總會練習(xí)一下。酸辣空心菜梗的做法其實很簡單，味道也很好，大家可以跟著我做一下哦。
酸辣空心菜梗的做法如下：
原料：空心菜梗（就是空心菜的菜葉下面的梗拿來炒）
配料：小辣椒、生抽、老抽，鹽。
做法：
1、把空心菜梗選出來；
2、小辣椒切碎；
3、蒜切碎跟小辣椒混合在一起備用；
4、鍋內(nèi)放油，爆香一下蒜。
5、把空心菜梗切成小段；
6、把辣椒放在鍋內(nèi)爆香；
7、把空心菜梗放進去一起炒；
8、放點料酒進去；
9、把鍋蓋蓋上悶一下；
10、放入老抽；
11、放生抽、鹽翻炒均勻就可以出鍋了。
好了一算美味的酸辣空心菜梗就這樣可以開動了?？招牟撕胸S富的維生素c，被營養(yǎng)專家譽為綠色精靈，這是因為空心菜的營養(yǎng)很豐富，不僅具有促進腸蠕動、通便解毒作用。而且還防暑解熱，對于減肥也有很好的功效。以前常聽老人們說，空心菜梗對于預(yù)防瘧疾也有很好的療效哦。酸辣空心菜梗的做法那是非常的容易的，營養(yǎng)這么高，大家要是不學(xué)，那是不是很可惜了啊。
空心菜是生活中一種普通的蔬菜，又被人們稱為蕹菜，這種蔬菜在我國的分布非常廣泛，比如在廣西、四川以及貴州等地區(qū)就比較多，而在福建地區(qū)，人們會把空心菜稱為蓊菜，這是一種營養(yǎng)非常豐富的蔬菜，比如富含鉀元素，另外富含維生素c等等，下面教大家炒空心菜梗來吃。
第一、空心菜梗怎么炒好吃？
把買回來的空心菜梗洗干凈，切小段，切小一點哦，會比較入味好吃些。
準備幾個蒜米，拍碎，切小顆。放入蒜米炒會更香哦！
炒鍋燒熱，放入花生油，加入蒜米爆香，然后把空心菜梗倒入，翻炒。可以看到空心菜梗開始變軟。
放入適量的鹽和耗油調(diào)味，繼續(xù)翻炒。加入適量的米醋，炒均勻。
翻炒均勻后，就可以熄火了。上盤。這道炒空心菜梗，有點酸，但是很好吃哦，拿來送飯送粥都不錯哦。喜歡吃辣的朋友，加點辣椒，更好吃。趕緊試試吧！
第二、空心菜梗炒肉絲
材料
空心菜梗，里脊肉，蒜片少許，料酒，生粉，生抽，鹽，味精
做法
1.里脊肉切絲用料酒、生抽和生粉拌勻腌制5分鐘；菜梗洗凈切長段
2.鍋內(nèi)燒熱油下肉絲滑炒變色盛出
3.用鍋內(nèi)的余油煸香蒜片，下菜梗翻炒半分鐘
4.肉絲翻炒1分鐘，放鹽和味精即可出鍋
第三、空心菜梗肉絲
材料
空心菜200克，肉絲100克，紅辣椒1個，油、鹽、蔥姜、料酒、淀粉、雞精適量。
做法
1、肉絲用料酒和淀粉抓勻，菜梗洗凈切段，紅辣椒切絲。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，放肉絲滑炒變色盛出。
3、放菜梗翻炒半分鐘，放肉絲和和紅椒翻炒半分鐘。
4、放鹽和雞精調(diào)味即可。
第四、肉沫空心菜
材料
肉沫100克，空心菜梗250克，芽菜半袋，小米椒4-5根，蒜2瓣，鹽適量，雞精少許，醬油少許，糖少許，料酒少許
做法
1、鍋內(nèi)熱油，四成熱時，放入肉沫，并倒入少許料酒，中火將肉沫煸至水干、吐油。
2、加入少許醬油，使肉沫上色。
3、下入切細的小米椒與剁碎的蒜，煸出香味。
4、加入芽菜，調(diào)入糖、少許鹽、雞精調(diào)味。
5、改大火，下的切碎的空心菜梗，快速翻炒至斷生后即起鍋。
空心菜的味道非常好，不知道什么原因很多人都不喜歡吃空心菜梗，實在是太可惜了，其實不管什么菜，最美味的還是菜梗，而且這也是最有營養(yǎng)的。說回來空心菜梗做法有很多，只要用心去做，不管是炒空心菜梗，還是拌著吃，都是比較美味的，而且做法也相當簡單的。
步驟很簡單
把空心菜梗去頭揀凈，用水多沖幾道，再用手捏破摘段，或撕成條，或炒或拌都極為好吃。
空心菜1斤，蒜瓣2顆，紅尖椒1個，鹽1/2小匙
1.先將空心菜葉摘下，另作它用。摘去空心菜梗老的部分。清洗干凈。
2.用手將菜梗捏破撕成長條，再撕成段。蒜瓣切片，紅辣椒切斜圈待用。
3.鍋中入油，燒熱后，下蒜瓣爆香，下空心菜梗和紅辣椒翻炒1分鐘，調(diào)入鹽，炒勻即可。
小訣竅
1、偏白色的空心菜梗比深綠色的嫩。有可能的話，盡量買前者，吃起來無渣。
2、此菜一定要大火，快速翻炒幾下就可以了。
3、如果沒有時間的話，可以用刀拍碎菜梗，再切斷。但因為接觸了金屬味道，烹好的菜會有水腥味。但是省時。
看了這些，是不是大家都覺得以前把空心菜梗扔了會非常可惜，以后再吃空心菜的時候一定要注意了，空心菜的菜梗相對來說也是非常好吃的，而且做法有很多種，關(guān)鍵是做出來的味道是最美味的，以后就不要只吃空心菜的葉子了，也可以嘗試去吃空心菜的菜梗哦！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《西瓜皮拌空心菜梗的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/xiatianyangshengxiaobancai/">夏天養(yǎng)生小拌菜”專題。
