荊芥煎涼粉的做法
養(yǎng)生粥的做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。生活中，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《荊芥煎涼粉的做法》，希望能為您提供更多的參考。
經(jīng)常有朋友上門(mén)做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒(méi)有禮貌??？更何況，如果能在家里吃會(huì)更健康一點(diǎn)。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來(lái)學(xué)學(xué)如果做好荊芥煎涼粉
2.將涼粉改刀成大厚片。
3.往涼片上拍干淀粉。
4.拍好淀粉的涼粉片。
5.平底鍋倒油燒熱，放上涼片，小火慢慢的煎。
6.煎涼粉的時(shí)候，把蔥和豆豉切碎。
7.涼粉片一面煎硬后翻面。
8.至兩面變硬變黃后出鍋。
9.用鍋底的油炒香蔥花和豆豉。
10.將煎好的涼粉回鍋，放上荊芥，用鍋鏟拌均勻，順便切兩下，淋一點(diǎn)生抽即可出鍋。
看完小編對(duì)于荊芥煎涼粉的詳細(xì)介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
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涼粉對(duì)于大家來(lái)說(shuō)其實(shí)并不陌生，在大家的日常生活中是可以經(jīng)常吃到?jīng)龇鄣?，特別是在夏天的時(shí)候。但是關(guān)于煎涼粉，吃到的人就相對(duì)要少很多，所以當(dāng)說(shuō)到煎涼粉的做法的時(shí)候，很多人表現(xiàn)得都是很詫異的，因?yàn)樗麄兪遣粫?huì)的。一般人吃得比較多的要數(shù)涼拌涼粉和炒涼粉了，這些可以說(shuō)是家常菜。
煎涼粉其實(shí)也是關(guān)于涼粉的吃法的一種，但是因?yàn)楝F(xiàn)實(shí)中相對(duì)比較少見(jiàn)的原因，所以很多地區(qū)的人平常是吃不到的，那么自然而然就不會(huì)知道煎涼粉了，也不會(huì)自己來(lái)做煎涼粉了。那么，針對(duì)這一點(diǎn)，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)煎涼粉的做法具體是怎樣的?
煎涼粉的做法
1 涼粉切成厚薄均勻的片片。2 鍋中放適量的食用油，把涼粉一片一片的放入，小火慢煎。中間小心的翻面，多翻幾次。3 等涼粉煎成半透明狀，顏色變深即可，盛出備用。4 香蔥切碎，由于鍋中還存有煎粉的底油，就不要再加油了。5.鍋燒熱把煎好的涼粉再倒入鍋中，打入雞蛋翻炒，等雞蛋凝固了，再放入香蔥加入適量的鹽，翻炒均勻即可。
制作涼粉時(shí)首先要將豌豆淘洗干凈，清水浸泡兩天，泡軟后，用石磨將其磨成豆?jié){。將上面的虛沫撇走扔掉，留下好漿進(jìn)行發(fā)酵。24小時(shí)后，置一鐵鍋于灶上，內(nèi)倒適量清水，下面用麥秸火燒。水開(kāi)后，將發(fā)酵好的豆?jié){緩緩倒入鍋內(nèi)，用一木勺進(jìn)行不停地順時(shí)針攪拌。等鍋里的粉漿燒開(kāi)了，灶內(nèi)的燒火立即變小，只需少許麥秸燃燒，使灶內(nèi)有微火存在，使鍋內(nèi)的粉漿一直處于輕微滾動(dòng)的保溫狀態(tài)。1個(gè)小時(shí)后，粉漿已經(jīng)熟透，麥秸火熄掉。用木勺將粉漿舀出倒入提前洗干凈的瓦盆中。倒?jié)M一盆后，用一白布覆蓋放到一邊等其放涼。12小時(shí)后，掀開(kāi)白布，盆內(nèi)涼粉已成。將其盆倒扣于案板或鍋蓋之上，晶瑩如玉的涼粉就呈現(xiàn)在你的面前。用一利刀，沾清水少許，劃下一塊，放在手里輕輕晃動(dòng)，感覺(jué)如羊脂和田之玉在手心里顫動(dòng)。
有了上面介紹的煎涼粉的做法，大家以后就可以自己揣摩著來(lái)做了，其實(shí)，煎涼粉的味道還是相當(dāng)不錯(cuò)的。除此之外，通過(guò)上面的介紹，我們還了解到了，制作涼粉其實(shí)是很復(fù)雜很困難的，所以以后大家在吃涼粉的時(shí)候千萬(wàn)不要輕易浪費(fèi)了，這里面包含了很多勞動(dòng)人民的心血的。
涼粉是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)的一種東西，通常至于涼粉的食用方法是通過(guò)直接的涼拌或者加入一些東西混合在一起的涼拌汁成一道涼菜來(lái)食用，但是涼粉除了這種方法以外，還可以通過(guò)其他的做法來(lái)變得不一樣，例如煎涼粉。這對(duì)于良好的做法來(lái)說(shuō)有一點(diǎn)點(diǎn)的不一樣，但是它對(duì)人們的口感和味蕾來(lái)說(shuō)有的不一樣的感覺(jué)。相信很多人對(duì)煎涼粉的具體做法不是很了解，因?yàn)檫@道菜很多人都沒(méi)吃過(guò)，那么現(xiàn)在就讓我們一起來(lái)看一下煎涼粉應(yīng)該怎么樣做?
韭菜煎涼粉
材料
瘦肉、涼粉、韭菜
做法
1)瘦肉切絲，少許料酒，鹽，生抽，生粉拌勻腌制5分鐘
2)涼粉切1厘米見(jiàn)方的塊
3)韭菜洗凈切2厘米左右的段
4)肉絲過(guò)油滑一下變色立刻撈出
5)鍋內(nèi)的余油倒入涼粉翻炒至涼粉表面有粘稠狀，中間倒入少許老抽上色
6)倒入韭菜，姜絲和炒好的肉絲快速翻炒半分鐘(不要把韭菜炒老)，撒少許鹽，雞精出鍋!
沙茶蝦仁意大利腸涼粉
材料
澄面(從水面筋剩下的水)蒸出的涼粉，切條狀
蝦仁
意大利腸切塊
沙茶醬
蠔油
綠蔥切段
做法
1、用少許油將涼粉、蝦仁、意大利腸炒香、炒熟。
2、加入沙茶醬或辣椒醬、蠔油拌勻。
3、加入蔥段，拌一下下
洋蔥煎涼粉
用料
涼粉
一斤
鹽
一小勺
糖
一小勺
蔥
一小把
生抽
三勺
洋蔥
一個(gè)
做法
1. 涼粉切塊，洋蔥切末。
2. 炒鍋多放些油，涼鍋涼油下入洋蔥末，中小火煎到洋蔥變成洋蔥酥。然后下入涼粉，翻一下鍋，開(kāi)大火。
3. 涼粉煎到便面微變色，然后放鹽，生抽，糖。翻炒。
4. 裝盤(pán)。撒上蔥末。
二十年前，你不會(huì)去挑選適合自己的飯菜，因?yàn)闀r(shí)代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬(wàn)別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請(qǐng)跟我一起學(xué)著來(lái)做做荊芥肉餅
2.12和成面團(tuán)，揉至面團(tuán)表面光滑，醒約30分鐘
3.21荊芥取葉子洗凈，大蔥洗凈，切碎，姜去皮洗凈，切成姜末
4.1牛肉末加少許水?dāng)噭颍偌尤胧[末、姜末、鹽、料酒、十三香、醬油、荊芥、香油和蔥油拌勻
5.2把洗凈的荊芥葉子切碎
6.面團(tuán)成小劑，搟成圓片
7.放入荊芥肉餡
8.像包包子一樣收口
9.收口朝下、用手稍按扁
10.平底鍋放入植物油，油熱后放入肉餅
11.中小火煎至兩面金黃即可
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開(kāi)了。那就快快行動(dòng)起來(lái)，自己制作荊芥肉餅一飽口福吧。
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動(dòng)手做一下了，下面介紹的荊芥燉魚(yú)，就非常適合做。
2.將魚(yú)洗凈后去頭尾骨。
3.將魚(yú)肉和魚(yú)骨分別斬塊分別放著。各加料酒胡椒粉鹽入味兒。
4.準(zhǔn)備一個(gè)干盤(pán)子，一份干淀粉，雞蛋打散。
5.將腌好的魚(yú)塊，先占干淀粉，再拖蛋糊，再占干淀粉。
6.鍋中倒油燒熱，下處理好的魚(yú)塊煎香。魚(yú)骨也可以煎一下。
7.鍋中留下一點(diǎn)兒油，下洋蔥炒香。
8.下入煎好的魚(yú)頭和魚(yú)骨，加水煮開(kāi)。
9.約十分鐘后湯汁會(huì)變白變濃。
10.下入煎好的魚(yú)塊小火再煮十分鐘，用鹽和胡椒粉調(diào)味兒。
11.湯盆中放上洗好的荊芥。
12.盛出煮好的湯，淋上香油即可。
顯然，讀完荊芥燉魚(yú)這道菜的相關(guān)介紹，你此時(shí)應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實(shí)踐才能出真知，所以相信你很快就會(huì)行動(dòng)起來(lái)。當(dāng)你嘗到自己做出來(lái)的美味，肯定是無(wú)比開(kāi)心激動(dòng)的。
據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵?lái)的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會(huì)得胃癌。下面，就讓我來(lái)給大家說(shuō)一下如何做好荊芥魷魚(yú)須。
2.2買(mǎi)回的荊芥，將靠近根部的老桿直接掐掉，只取嫩葉和靠近頂端的側(cè)枝和嫩桿，洗凈后晾干。
3.然后把水燒開(kāi)，放一些黃酒，蔥姜之類(lèi)，把魷魚(yú)須放入，下鍋煮熟撈出備用，一定要熟透后再食，否則容易拉肚子哦！
4.將所有材料都放在一個(gè)大碗里。
5.另取一小碗，少許鹽、香油、醋、醬油、糖、紅油辣子、芝麻、蒜泥可以多下來(lái)點(diǎn)兒，殺菌又提味，調(diào)成調(diào)料汁，澆到上述材料上，拌勻即可食用。
你的理解力超乎尋常，所以有了荊芥魷魚(yú)須的具體做法，你必然能夠獨(dú)自做好。而且以你超凡的行動(dòng)力，做出來(lái)的菜味道肯定最美。
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