黃金豆餅的做法
黃金養(yǎng)生鍋。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“黃金豆餅的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。十一即將到來(lái)，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節(jié)假日并不多，只有你自己學(xué)會(huì)做菜了，才能夠經(jīng)常嘗到媽媽的味道。那么，下面就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)學(xué)一下如何做好黃金豆餅。
2.鍋中倒入夠炸東西的油加熱...
3.將豆餅放炸焦，豆餅炸好的顏色為金黃色，而且漏勺在油鍋中晃動(dòng)時(shí)豆餅會(huì)發(fā)出嘩嘩響聲...
4.將炸好的豆餅控一下油撈出備用...
5.將青菜葉清洗干凈控出多余的水份...
6.鍋中加入適量的食用油加熱，然后倒入青菜翻炒，加入適量的食鹽...
7.青菜炒至快熟時(shí)加入炸好的豆餅快速翻炒，加入少許的雞精提示即可出鍋（炸好的豆餅很容易吸收水分，所以不宜炒的過(guò)久因青菜中有水份）...
8.豆餅炒好后結(jié)下來(lái)就是美美的給裝盤(pán)了..
9.再來(lái)一張成品圖
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來(lái)做一下黃金豆餅。
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土豆的淀粉量比較高，在生活當(dāng)中圓圓小小的土豆每一個(gè)朋友們都非常的熟悉，平時(shí)土豆可以做成土豆絲，炒土豆，土豆還可以煲湯還可以做飯，餓了的時(shí)候不妨吃幾個(gè)蒸土豆，又增加營(yíng)養(yǎng)，又起到減肥的功效，那么黃金土豆餅做法，相信很多朋友們還并不了解，隨著下面的文章來(lái)為大家介紹一下，制作的過(guò)程。
制作步驟
1準(zhǔn)備兩個(gè)土豆，洗凈去皮
2用擦絲器擦成絲，在水里泡幾分鐘，再控水
3在土豆絲里加入適量面粉、一個(gè)雞蛋，少許鹽，放一小勺的鹽
4再加入適量十三香，提升香味
5攪拌成糊狀，如果水份少可再加少許水
6平底鍋加適量油，加熱
7油八成熱時(shí)，取一勺土豆絲放入鍋內(nèi)
8一面煎成金黃色時(shí)再翻另一面煎，兩面都煎成金黃色就可以出鍋了
小貼士
放鹽要少放一些，因?yàn)檎ㄖ频氖澄飼?huì)失水份，不宜多放鹽的，會(huì)很咸。油熱后就要改小火煎，也為了里面熟透。吃的時(shí)候蘸些番茄醬，不僅可以降些火，還更美味。
香濃美味的黃金土豆餅就介紹到這里，我們?cè)谧龅臅r(shí)候一定不能讓餅失去的水分，這樣的話炸制出來(lái)的黃金土豆餅就會(huì)變得又干又硬難以入口，在做的時(shí)候要記得倒入水倒入適量的油，火候也記得不要太過(guò)旺盛。
金黃金黃的土豆餅在生活當(dāng)中不僅僅是美味，而且得非常的好吃，土豆當(dāng)中豐富的富含著蛋白質(zhì)和淀粉量，特別是土豆可以有效地幫助腸胃消化，解毒還可以治療腸胃疾病，防止中暑的現(xiàn)象，這么好吃美味的土豆是如何制作的呢?下面的文章寫(xiě)我的為大家介紹一下，關(guān)于黃金土豆餅的做法是如何制作的?
健康功效：
土豆：和胃、解毒、消腫
雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
花生油：輔助降血脂、改善血液循環(huán)、健腦益智
食材用料：
土豆[圖]土豆3個(gè) 相克食物
雞蛋[圖]雞蛋2個(gè) 相克食物
面粉[圖]面粉適量
黑胡椒[圖]黑胡椒適量
鹽適量
花生油[圖]花生油適量
番茄醬[圖]番茄醬適量 相克食物
菜譜做法：
.新鮮的土豆，洗凈，去皮。
用刨絲器刨成土豆絲，注意不要弄成太細(xì)的土豆絲，否則容易出水。
在擦好的土豆絲中加入雞蛋
加入黑胡椒，鹽。如果不喜歡黑胡椒的味道也可以不用加。
加入適量的面粉，攪拌均勻，因?yàn)榧尤肓他}，土豆會(huì)出現(xiàn)一定的水。面也不要加的太多。
攪拌好的土豆條
平底鍋加少量的油，讓油均勻在鋪在鍋底。
將土豆條到入鍋中，用鏟子攤平，攤平后餅不要太厚。
兩面煎至金黃就可以出鍋了。
吃的時(shí)候淋上點(diǎn)番茄醬味道更佳
以上為大家介紹這一道好吃美味的黃金土豆餅的做法，雖然配料是多了些，可是做的方法卻并不難，在做的時(shí)候我們一定要把土豆做的好吃美味香濃可口，外焦里嫩酥脆的土豆餅，吊起大家的食欲感。
從小被寵愛(ài)到大的你，肯定不會(huì)自己做菜。而長(zhǎng)大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學(xué)你都做不好。千萬(wàn)別放棄，因?yàn)榻裉煨【幘徒o你介紹一下關(guān)于毛豆餅的做法。
2.212、胡蘿卜洗凈切成丁。
3.3、把毛豆和胡蘿卜放沸水中焯熟。
4.4、焯熟的毛豆和胡蘿卜沖涼放案板上剁成兩三瓣。
5.5、把切好的材料和糯米粉一起放入大碗中，加入少量水和鹽調(diào)成濕粉狀（能捏成團(tuán)）
6.6、把調(diào)好的濕粉捏成幾個(gè)圓球，再按扁成餅狀，放入電餅鐺中煎熟，一面煎熟翻過(guò)來(lái)煎另一面即可。（我做的咸味不大好吃，放糖更美味。）
7.成品圖
8.成品圖
毛豆餅的做法介紹完了，你可能還沒(méi)有掌握，但是一定要多加的練習(xí)，可以抽時(shí)間去廚房做一下。
綠豆餅大家是比較熟悉的，在平時(shí)的生活中我們都是會(huì)經(jīng)常吃到綠豆餅這樣的食物，吃起來(lái)的味道還是非常不錯(cuò)的，同時(shí)我們吃綠豆餅還可以發(fā)現(xiàn)，而且綠豆餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，所以綠豆餅成為了很多人都愛(ài)吃的，那么綠豆餅具體怎么樣，一起和看看吧。
綠豆餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
對(duì)綠豆餅來(lái)說(shuō)，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，首先在綠豆餅中是有多種的維生素存在的，而且其中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)都是非常多的。同時(shí)對(duì)綠豆餅來(lái)說(shuō)，實(shí)際上其中是含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白存在的，同時(shí)其中的不飽和脂肪酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽等多種的營(yíng)養(yǎng)元素都是很豐富的，所以說(shuō)就可以有不錯(cuò)的清熱解暑功效，而且祛濕解毒、明目的功效也是很強(qiáng)的。
對(duì)綠豆餅來(lái)說(shuō)不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，同時(shí)綠豆餅也是有藥用價(jià)值的一種中藥材，在夏季的時(shí)候吃綠豆餅很不錯(cuò)，這樣對(duì)我們消暑是非常有好處的。
所以說(shuō)我們吃綠豆餅不但是能夠有良好食用價(jià)值的，實(shí)際上綠豆餅還有非常好的藥用價(jià)值，而且在綠豆餅中是含有大量的蛋白質(zhì)存在，同時(shí)其中脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、B、C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在綠豆餅中都是非常豐富的，而且綠豆餅中所含的蛋白質(zhì)，主要是屬于球蛋白，而且在組成中是富含大量的賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸等物質(zhì)存在的，對(duì)人體來(lái)說(shuō)是有好處的。
綠豆餅的功效與作用
吃綠豆餅可以有清熱解毒的功效。因?yàn)榫G豆餅是含有豐富膳食纖維存在的，同時(shí)其宅的鉀元素也是很豐富的，這樣無(wú)疑是有利于我們通便排尿的，這樣對(duì)病毒來(lái)說(shuō)也是有抑制作用的，所以說(shuō)綠豆餅?zāi)軌蛴星鍩峤舛镜墓πМa(chǎn)生。
綠豆餅對(duì)我們?cè)鲞M(jìn)食欲也是有意義的。因?yàn)榫G豆餅中是含有豐富蛋白質(zhì)存在的，同時(shí)其中的磷脂也很豐富，這樣就可以起到促進(jìn)神經(jīng)興奮的功效，這樣對(duì)提高我們身體的機(jī)能也有意義，是增加身體營(yíng)養(yǎng)，增進(jìn)食欲的好選擇。
綠豆餅對(duì)于我們保護(hù)腎臟的健康也是有意義的，在綠豆餅中是含有豐富的胰蛋白酶抑制劑存在的，這樣物質(zhì)是可以幫助我們減少蛋白分解的，對(duì)于保護(hù)我們腎臟的健康也有意義。
綠豆餅的做法
想要制作出美味的綠豆餅，首先要把綠豆洗凈去雜質(zhì)，然后浸水4小時(shí)，撈起之后就可以放入鍋中，加入5000克水，用旺火燒沸之后再用小火去煮上1小時(shí)，然后就可以盛入淘籮，用手去揉擦綠豆。一定要把綠豆的豆殼洗掉，出現(xiàn)細(xì)豆沙才行。
沉淀之后就可以將細(xì)豆沙倒入到布袋中扎緊，擠干水分。把炒鍋放到小火上，然后選擇倒入細(xì)豆沙，同時(shí)需要我們加入1250克白糖，等到焙干之后就可以盛入到盆中作為餡心了。選取面粉500克放在案板上，將30克的白糖溶入150克清水，然后一起倒入到面粉中搓成團(tuán)，在其中再放入250克的熟豬油進(jìn)行攪勻，等到面團(tuán)光滑起筋的時(shí)候，就可以成為水油皮了。
然后我們?nèi)∵^(guò)篩面粉350克放到案板上，再在其中放入175克的熟豬油去搓勻，等到面團(tuán)純滑起筋的時(shí)候就可以作為酥心了。
之后我們?cè)賹⑺推ご瓿蓷l，摘成面劑，酥心也分為同樣數(shù)量的塊，每塊水油皮都要包入一份酥心，壓扁之后就可以搟成長(zhǎng)條，然后再卷成圓筒形，每一份都要揪成兩塊，壓扁之后在其中各包入綠豆沙25克，燒盤(pán)掃油，把綠豆餅生坯面向燒盤(pán)，收口向上擺入燒盤(pán)中，入燒至金黃色的要取出燒盤(pán)，逐個(gè)的把綠豆餅翻身，兩面都金黃色就可以了。
綠豆餅的熱量
對(duì)于綠豆餅來(lái)說(shuō)，其中的熱量是比較低的，同時(shí)也是含水率較高的一種綠豆餅，在減肥的時(shí)候也可以吃。
懷孕可以吃綠豆餅
綠豆餅是孕婦可以吃的，而且綠豆餅吃起來(lái)香甜軟糯，油而不膩，再加上綠豆餅還有很強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值存在，我們吃綠豆餅就能起到清熱解暑的功效，對(duì)于促進(jìn)我們?nèi)梭w的代謝也是非常有好處的，不過(guò)綠豆餅是涼性的，所以說(shuō)孕婦不能吃太多，否則會(huì)影響腸胃健康。
吃綠豆餅會(huì)胖嗎
對(duì)于綠豆餅來(lái)說(shuō)，因?yàn)橹谱鞯臅r(shí)候是需要白糖的，而且制作的時(shí)候也會(huì)有油脂，所以我們吃綠豆餅太多就會(huì)產(chǎn)生發(fā)胖的情況，大家需要小心。
吃綠豆餅上火嗎
吃綠豆餅是不會(huì)產(chǎn)生上火問(wèn)題的，因?yàn)榫G豆本身是清熱解毒的，所以只要我們適量的去吃，就不會(huì)產(chǎn)生發(fā)胖的情況。
綠豆餅?zāi)男┤瞬灰耸秤?/p>
對(duì)于綠豆餅來(lái)說(shuō)，也有一定的禁忌人群存在，對(duì)于寒涼體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，是容易產(chǎn)生四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等不適情況產(chǎn)生的。對(duì)于這類(lèi)人來(lái)說(shuō)，我們吃綠豆餅反而會(huì)導(dǎo)致問(wèn)題更嚴(yán)重，所以是吃綠豆餅的時(shí)候要注意的。還容易導(dǎo)致腹瀉的情況產(chǎn)生，是不利于我們腸胃健康的。
綠豆餅可以存放多久
對(duì)綠豆餅來(lái)說(shuō)，因?yàn)榫G豆餅是屬于一種清涼的食物，所以說(shuō)綠豆餅的味道很不錯(cuò)，而在保存綠豆餅的時(shí)候，一般來(lái)說(shuō)是只能保存三天的。
咳嗽可以吃綠豆餅嗎
對(duì)綠豆餅來(lái)說(shuō)，實(shí)際上綠豆餅雖然是清熱解毒的食物，還可以預(yù)防感冒的問(wèn)題，但是因?yàn)楦忻氨旧硪彩欠譃轱L(fēng)熱和風(fēng)寒這兩種的，并不是所有的感冒問(wèn)題都是可以通過(guò)吃綠豆餅緩解的，實(shí)際上如果出現(xiàn)了風(fēng)寒感冒的情況，那么綠豆餅是應(yīng)該避免的，否則會(huì)加重病情。不過(guò)風(fēng)熱感冒吃綠豆餅是很不錯(cuò)的。
經(jīng)期可以吃綠豆餅嗎
對(duì)女性來(lái)說(shuō)，在月經(jīng)期的時(shí)候是不適合吃綠豆餅的。因?yàn)樘幱谠陆?jīng)期的女性本身身體是處于一個(gè)失血狀態(tài)的，所以說(shuō)體質(zhì)是比較差的，而這類(lèi)人如果再吃綠豆餅，那么就容易出現(xiàn)傷害脾胃，引起腹瀉的情況，別了可以我們健康。
綠豆餅可以放冰箱嗎
如果說(shuō)綠豆餅是吃不完的，那么我們就可以放在冰箱來(lái)凍一下。一般來(lái)說(shuō)綠豆餅在室內(nèi)是可以保存一兩天的，如果放在存冰箱里，那么就可以保鮮一周左右了，同時(shí)綠豆餅也可以冷凍，在拿出來(lái)吃的時(shí)候用微波爐加熱就可以了。
綠豆餅是大家熟悉的一種食物，因?yàn)榫G豆餅的味道很不錯(cuò)，而且對(duì)我們健康來(lái)說(shuō)也有好處，同時(shí)綠豆餅對(duì)的加健康也有意義的，而且綠豆餅吃起來(lái)的功效也的確很不錯(cuò)，是清熱的好選擇，所以綠豆餅這樣的食物我們是不能錯(cuò)過(guò)的。
豆子的各種用法吃法都很多，關(guān)于豆子的美食更是多得數(shù)不勝數(shù)，然而就是這樣的美食，還有著一種獨(dú)特的美味，那就是豆餅了。豆餅就是豆子炸油后所做成的餅，豆餅雖說(shuō)是所剩的材料做成的，但仍是一道美味的菜肴，豆餅的蛋白質(zhì)含量很高，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很豐富的。
關(guān)于豆餅的吃法也很多，人們發(fā)揮著他們對(duì)于任何東西都要盡其效用而不可浪費(fèi)的美德，開(kāi)始走上了，搗鼓豆餅的大道，豆餅主要還是用來(lái)炒的多些。下面就來(lái)看看關(guān)于炒豆餅的做法吧。
食材
主料
豆餅300g，青椒2個(gè)，紅椒1個(gè)，蒜苗4根
輔料
油 適量，鹽 適量，蔥姜 適量，香油適量
蒜瓣 2個(gè)，醬油15ml，糖 2g
胡椒粉1·5g，香醋 3ml，淀粉 3g
步驟
· 1.準(zhǔn)備好豆餅。
· 2.青紅椒洗凈切絲，蒜苗洗凈切段備用。
· 3.取一個(gè)小碗倒入生抽，糖，香醋，胡椒粉，鹽，淀粉和少許清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>
· 4.鍋中油燒熱爆香蔥姜蒜。
· 5.倒入青紅椒和蒜苗翻炒。
· 6.再把豆餅倒入翻炒。
· 7.加入調(diào)好的料汁翻炒均勻。
· 8.淋入香油。
· 9.翻炒均勻關(guān)火。
菜品特色：
豆餅--是咱們皖北地方特色食材。
是用綠豆?jié){加熱而成的一種豆汁小餅，入口綿軟鮮嫩。
最家常的做法就是清炒，清淡鮮美，很好吃的一道素食家常菜。
炒豆餅是一種簡(jiǎn)單的吃法，人們可以在家中試著做做看。豆餅作為一種高蛋白質(zhì)的食材，也不宜吃太多，凡事要控制一個(gè)量，不可過(guò)量不然就無(wú)法達(dá)到預(yù)期的效果。每一道菜都是廚者們，精心研究下才得以展現(xiàn)在人們的面前，我們要體驗(yàn)其中的美好與信念，
很多人不屑于學(xué)做家常菜,但是很多名菜、大菜在家里制作又實(shí)在是非常復(fù)雜.所以也多女生就有了理所應(yīng)當(dāng)?shù)睦碛刹贿M(jìn)廚房,但是會(huì)做飯的女孩子又的確非常吸引人.所以女孩子還是要學(xué)一些好吃又方便的家常菜的做法,就比如說(shuō)小豆餅就是不錯(cuò)的選擇.雖然制作不復(fù)雜,但是是一道非常好吃的家常菜.
那么小豆餅究竟怎么制作呢呢?小豆餅制作的時(shí)候在那些方面要特別注意呢呢?小豆餅怎樣制作才能細(xì)膩爽口的呢?對(duì)于很多熱愛(ài)家常菜的人,尤其是愛(ài)吃小豆餅的人來(lái)說(shuō),這些問(wèn)題非常重要.
第一、浸泡.首先將綠豆放在清水里淘干洗凈,然后將其倒在清水里浸泡.浸泡的時(shí)間視溫度高低而定,夏天天熱溫度高,一般浸泡四個(gè)小時(shí),冬天天冷,溫度低,浸泡時(shí)間需十小時(shí)左右.第二、搓豆昔.將浸泡好的綠豆從水中撈起,用手將浸泡過(guò)的綠豆皮搓掉,然后再將整綠豆搓成豆醋.第三、殺沫.將搓好的豆豆昔,置放在容器中,放入熱的豆油或豬油,再用手搓,經(jīng)過(guò)熱油搓制的豆苜發(fā)光、發(fā)亮,其目的是用經(jīng)過(guò)搓制的豆豆昔膺豆糊沒(méi)有泡沫.第四、磨綠豆糊.將經(jīng)過(guò)搓制的豆豆昔用小水磨磨成細(xì)豆糊.第五、滴煎.先將鏊子燒熱、擦油,然后將綠豆糊一滴一滴地滴在鏊子上,小火煎制,反復(fù)翻動(dòng),至兩面煎黃為止
通過(guò)上述內(nèi)容的介紹,可以了解到小豆餅制作的過(guò)程比較簡(jiǎn)單,適合家庭制作.小豆餅在制作的時(shí)候要注意蒸制的時(shí)間的把握還有就是調(diào)料的調(diào)配.夏天愛(ài)吃的妹子選擇小豆餅就是選擇了美味,選擇了一種健康的生活方式.
潮汕里的小吃是有很多，今天要說(shuō)到的潮汕綠豆餅只是其中的一樣而已。潮汕綠豆餅對(duì)于很多嘗試過(guò)的人來(lái)說(shuō)味道方面是很不錯(cuò)的。綠豆餅中的外層皮是比較的酥軟的，但是味道卻是很吸引人的。很多人想知道潮汕綠豆餅的做法是怎樣的，有興趣的可以往下看看具體的方法。
潮汕綠豆餅的做法其實(shí)也不是很難的，只要大家用心的去制作的話，也是可以制作出這樣的美味的成品。時(shí)間的控制對(duì)于綠豆餅來(lái)說(shuō)是很重要的，希望大家要注意這個(gè)點(diǎn)。
餡料的制作:
1:把綠豆洗干凈,放水浸泡一晚上.
2.控干水份.
3.鍋內(nèi)燒水,放入綠豆,大火煮開(kāi),小火煮1個(gè)半小時(shí).
4.把煮好的綠豆撈出控干,放入微波爐高火4分鐘,取出.
5.揀出綠豆皮的綠豆放入保鮮袋內(nèi),用搟面仗壓碎.待用.
6.將壓好的綠豆放在盤(pán)內(nèi),倒入一點(diǎn)油,搓成丸子狀.
面皮的制作:
1.面皮主要由水油皮(水+油+面)和油皮(面+油)組成.
2.水油皮包住油皮,捏緊按扁.搟成長(zhǎng)條狀,卷起再壓再搟,重復(fù)幾遍(層數(shù)多).
3.把做好的酥皮搓成條狀揪幾個(gè)劑子,按扁包入豆沙餡,收口按扁. 4.做完所有的材料,放到烤架上,烤箱提前預(yù)熱180度10分鐘. 5.放入烤箱.190度20分鐘,取出刷上蛋液,200度10分鐘.
上面就是向大家介紹了關(guān)于潮汕綠豆餅的做法知識(shí)，相信大家看完之后對(duì)于自己動(dòng)手制作綠豆餅是信心滿滿的。只要大家按照上面的步驟一步步來(lái)的話，是很容易成功的，用心去烹飪美味的話，你就會(huì)感受到那一種口感的美味是怎樣而來(lái)的。
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