金針菇雞蛋湯的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“金針菇雞蛋湯的做法有哪些？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
金針菇雞蛋湯是比較滋補(bǔ)美味的，金針菇當(dāng)中含有人體所必需的氨基酸，而且還可以幫助我們?cè)鰪?qiáng)智力，尤其是對(duì)兒童的成長(zhǎng)發(fā)育是比較有效的，還能夠抑制血脂的升高，以下就是具體做法。
一、所需食材
雞蛋3個(gè)，金針菇50克，黃花菜100克，菠菜嫩葉50克，雞湯、精鹽、香油各適量。
制作方法
1、金針菇擇洗干凈，切成小段。黃花菜用開水泡發(fā)后洗凈，切末。菠菜葉擇洗干凈，切末。雞蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
2、鍋上火，加入雞湯、金針菇、黃花菜一起煮開，改小火煮約3分鐘，放入菠菜葉，澆入雞蛋糊攪勻，加入精鹽，淋入香油即成。
二、金針菇
1.金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”；
2.金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身；
3.金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱；
三、雞蛋
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。保護(hù)肝臟雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
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金針菇是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N蔬菜，對(duì)于很多人來說金針菇是他們的一種日常生活中必不可少的一種東西。很多人都喜歡金針菇，主要是因?yàn)樗馁|(zhì)地和口感，而且它對(duì)于人們的身體來說有著很好的效果。紫菜算是一種海產(chǎn)品，對(duì)人們身體的一些維生素的補(bǔ)充來說，也有著很好的效果。很多人喜歡把金針菇，紫菜和雞蛋混合在一起做成金針菇紫菜雞蛋湯又是一種對(duì)于人們身體營(yíng)養(yǎng)來說有著很好效果的湯，下面就讓我們一起來看一下它的具體做法吧。
用料
金針菇 半把
紫菜 1餅
雞蛋 1個(gè)
姜絲 兩，三片切絲
蔥花 適量
蒜末 兩瓣
鹽 按個(gè)人口味放
醬油 放點(diǎn)提色
金針菇紫菜雞蛋湯的做法
金針菇頭切掉，掰散泡水洗兩次把水倒干
紫菜泡水，過濾下灰塵沙土
把蔥花 姜絲 蒜末切好，想要味道更鮮美就把金針菇放鍋里爆炒下，嫌麻煩時(shí)我都直接放開水里開始煮姜絲先放下煮，姜絲可以代替胡椒粉，金針菇是不容易煮爛的所以大家可以淡定的來 再放入紫菜用筷子打散，一分鐘后把打好的蛋花倒下去放鹽 放點(diǎn)醬油提色 最后把蔥花和蒜末放入 蔥花為了好看體味蒜末下去提鮮 比味精好使?
小貼士
想要更加鮮美可以先炒下金針菇
金針菇功效
1、金針菇有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用，被譽(yù)為“益智菇”。
2、金針菇含有18種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增強(qiáng)記憶，開發(fā)智力，特別對(duì)兒童智力開發(fā)有特殊功能，國(guó)外稱之為“增智菇”。長(zhǎng)期食用金針菇，還能使兒童體重、身高明顯增加。吃金針菇可以補(bǔ)充氨基酸和礦物質(zhì)，而且還可以有補(bǔ)腦益智的作用和效果，對(duì)于提高體質(zhì)和記憶力有好處。
3、金針菇中含有的樸菇素，具有顯著的抗癌功能，經(jīng)常食用可預(yù)防高血壓和治療肝臟、胃腸道潰瘍病。
4、金針菇所含金針菇素與糖蛋白對(duì)某些腫瘤有抑制作用。所含膳食纖維能降低膽固醇，并對(duì)某些重金屬有解毒、排毒作用。吃金針菇可以有排毒的作用，而且還可以降低膽固醇的哦，是不錯(cuò)的提高免疫力的食材。
5、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。
6、食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
金針菇不但能防病，還利于美容、減肥。
健康的飲食、均衡的營(yíng)養(yǎng)是我們的身體保持健康的一個(gè)重要保障，在飯店吃飯雖然簡(jiǎn)單，但卻難以保證飲食健康，所以如果可以的話自己做還是最好的，圣女果金針菇雞蛋湯的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要有心的話都是可以自己做的。
2、圣女果洗凈切塊，金針菇洗凈撕開，雞蛋磕入碗中打散，香菜洗凈切段，大蒜切末
3、熱鍋內(nèi)加油燒至7成熟倒入蒜末爆出香味兒
4、加入圣女果翻炒至軟，淋入生抽提味兒
5、加入一湯碗清水燒開
6、加入金針菇再次燒開，大蓋兩分鐘左右
7、倒入打散的蛋液攪拌均勻
8、加入鹽
9、接著加入雞精攪拌均勻即刻關(guān)火
10、撒入香菜
11、攪拌均勻
12、裝碗開喝吧！
合理地安排好日常飲食，對(duì)于身體健康能起到很大的促進(jìn)作用，圣女果金針菇雞蛋湯的做法簡(jiǎn)單，有益健康。
金針菇雞蛋湯不僅味道鮮美，雞蛋的細(xì)嫩與蛋香受到很多朋友的歡迎和喜愛，而且金針菇作為一種常見的菌類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，還在一定程度上能對(duì)人體起到保健功效，再加上雞蛋中又含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，兩者結(jié)合，能夠?qū)θ梭w發(fā)揮積極有效的作用，有利于人體健康。接下來就給大家詳細(xì)介紹金針菇雞蛋湯的具體操作方法。
1.將優(yōu)質(zhì)新鮮的金針菇處理好，放在鹽水中浸泡，撈出后再清洗幾遍后即可。
2.把蔥和姜分別清洗干凈后切成適當(dāng)大小的蔥末和姜末。
3.將雞蛋打入干凈容器中，均勻攪拌好備用。
4.將購(gòu)買的新鮮的骨頭清洗干凈后，放在開水中過血水，撇去浮沫。
5.在鍋中加入適量的水，大火煮開后，放入骨頭，直至燉制成湯汁白色濃郁狀即可關(guān)火。
6.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末和姜末爆炒，倒入雞蛋液，不停地翻炒，以免糊鍋。
7.炒制兩面金黃狀即可，倒入煮好的骨頭湯。
8.大火煮開后，放入金針菇，換成小火，繼續(xù)煮制，還可以根據(jù)一起的喜好加入其他配菜，比如，豆腐、木耳等。
9.直至煮熟后，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后，即可盛出。
10.還可加入適量的香菜末和滴入幾滴香油，進(jìn)行調(diào)味。
美味的金針菇雞蛋湯就制作完成了，以上就是關(guān)于其具體操作方法，步驟簡(jiǎn)單不繁瑣，可以在家嘗試制作。而且其中加入骨頭湯，不僅為這道菜增加鮮味，而且還能夠提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別適合體質(zhì)較弱的朋友食用。在冬天，喝上一碗金針菇雞蛋湯，還能夠有效起到驅(qū)除寒冷的效果。
每次去朋友同事家做客的時(shí)候，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時(shí)候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來是不是特別沒面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來跟我學(xué)一下西紅杮金針菇雞蛋湯的做法。
2.2如圖，備齊食材。
3.121西紅杮用清水洗干凈，去芥蒂。切片。（不愛吃西紅杮皮的，可以用開水把皮燙熟，剝掉）
4.212金針菇放到淡鹽水里面浸泡二十分鐘，殺菌。
5.蔥摘掉頭和未端的黃葉子，擇斷。用清水洗兩遍，切成蔥花。
6.鹽水浸泡過的金針菇撕開，用清水洗多兩遍。瀝干水份。
7.切好的西紅杮放到鍋里面，放兩碗水。
8.蓋上鍋蓋，開大火。
9.趁水還沒燒開時(shí)，把兩個(gè)雞蛋打到碗里面。用筷子順時(shí)針攪拌圴勻。
10.水燒開后，倒適量花生油。用湯勺攪拌下。調(diào)成中火。
11.把雞蛋液倒到中間沸騰處，先不要去攪拌雞蛋液。
12.雞蛋凝固成型后，放金針菇，蔥花。適量鹽。用湯勺攪拌圴勻。
13.看見湯再次沸騰，即可關(guān)火。
14.成品圖如下。
西紅杮金針菇雞蛋湯固然美味可口，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會(huì)到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請(qǐng)你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
雞蛋金針菇湯，是我平時(shí)在家經(jīng)常做的湯，家人們都非常的喜歡，經(jīng)常喝湯對(duì)身體非常好，特別是對(duì)老人和小孩兒來說，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又能享受到美食，相信很多人在吃過雞蛋金針菇湯后，都對(duì)它的美味難以忘懷，而雞蛋金針菇湯的做法有哪些呢？我將為大家分享我的經(jīng)驗(yàn)。
方法一
材料 雞蛋3個(gè)，金針菇50克，黃花菜100克，菠菜嫩葉50克，雞湯、精鹽、香油各適量。
制作方法編輯
1、金針菇擇洗干凈，切成小段。黃花菜用開水泡發(fā)后洗凈，切末。菠菜葉擇洗干凈，切末。雞蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
2、鍋上火，加入雞湯、金針菇、黃花菜一起煮開，改小火煮約3分鐘，放入菠菜葉，澆入雞蛋糊攪勻，加入精鹽，淋入香油即成。
方法二
主料：金針菇 杏鮑菇 木耳 黃瓜 南瓜 西蘭花
輔料：鹽 生抽 香油 淀粉
做法：1.金針菇，杏鮑菇，木耳焯水。
2.將黃瓜切絲，金針菇，杏鮑菇和木耳切好
3.熱鍋熱油爆香蔥花，放入木耳翻炒，加黃瓜翻炒后放入金針菇和杏鮑菇翻炒
4.加入骨頭湯
5.為了增加色彩，我又多加了南瓜丁和西蘭花，此步可以省略
6.放入一大勺鹽
7.加入生抽
8.放入水淀粉煮開
9.滴入雞蛋液攪拌均勻
10.滴入香油即可
11.成品
看了上文的介紹之后，相信你已經(jīng)知道了雞蛋金針菇湯的做法有哪些了吧！很多人抱怨著自己不會(huì)做菜，不會(huì)做湯，其實(shí)都是因?yàn)槟銢]有掌握正確的方法，如果掌握了正確的方法，那做菜做湯，對(duì)你來說都是小意思哦！
?雞蛋，金針菇，這兩樣是我們平常的生活當(dāng)中再常見不過的食物了，我相信沒有一個(gè)人會(huì)對(duì)這兩種食物感到陌生，你知道嗎，雞蛋炒金針菇那可是相當(dāng)?shù)拿牢赌?，那你知道雞蛋炒金針菇的做法有哪些嗎？如果不知道的話，就和我一起來看看下面的內(nèi)容學(xué)習(xí)一下吧。
?方法一
?1雞蛋打散，加少許鹽少許水少許酒，
?2炒的時(shí)候會(huì)很嫩很蓬雞蛋下鍋炒，盛碟金針菇下鍋炒，
?3加雞蛋炒，出鍋前加少許醬油
?方法二
?1.準(zhǔn)備好食材：金針菇、雞蛋和紅辣椒
?2.金針菇切去老根，洗凈瀝水；雞蛋打好；辣椒切小
?3.鍋置油，燒熱
?4.倒入蛋液，煎至凝固
?5.弄碎蛋餅，盛出待用
?6.再起油鍋，倒入金針菇翻炒
?7.加入鹽和雞精調(diào)味
?8.倒入雞蛋翻炒均勻
?9.加點(diǎn)紅辣椒點(diǎn)綴，起鍋開吃。
?美食方面的專家通過上面的文章針對(duì)雞蛋炒金針菇的做法有哪些這個(gè)問題為我們做出了詳細(xì)的介紹，我相信大家也一定都看明白了雞蛋炒金針菇的做法，還在等什么呢，我們一起來嘗試一下吧。
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金針菇炒雞蛋應(yīng)該如何動(dòng)手制作，對(duì)于所需要的材料以及各種配料的選擇都應(yīng)該講究，而且我們也要注意了解一些金針菇的飲食保健功效，金針菇搭配雞肉可以起到補(bǔ)益氣血作用，搭配豆腐能夠幫助降血糖。
做法一
1、金針菇稍微切去點(diǎn)老根，洗凈瀝干水，然后對(duì)半切一下。
2、雞蛋打散，加點(diǎn)鹽，攪拌均勻。
3、油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固
4、翻身再煎15秒，弄碎蛋餅盛出來待用。
5、再起油鍋。下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。
6、倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟后，加點(diǎn)醬油，鹽，炒勻。
7、加點(diǎn)蔥花起鍋就可以了，簡(jiǎn)單但蠻好吃的。
做法二
材料
【原料】：金針菇一把、雞蛋3個(gè)。
做法
【做法】：
1、金針菇切去老根，洗凈瀝干水，然后對(duì)半切一下。
2、雞蛋打散，加點(diǎn)鹽，攪拌均勻。
3、油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。
4、翻身再煎15秒，蛋餅盛出來待用。
5、再起油鍋。下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。
6、倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟后，加點(diǎn)醬油，鹽，炒勻即可。
食用須知
金針菇+雞肉=益氣補(bǔ)血
金針菇+豆腐=益智強(qiáng)體、降血糖
金針菇+西蘭花=增強(qiáng)肝臟解毒能力、提高機(jī)體免疫力
金針菇+牛奶=可引發(fā)心絞痛
金針菇+驢肉=腹痛、腹瀉
西紅柿和金針菇，大多數(shù)人都是有吃過的，一般金針菇在平時(shí)比較不容易消化，所以可以用來煲湯，西紅柿金針菇蛋湯是飯桌上常見的美食，晚餐也是可以用的，不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖，尤其是在即將到來夏天之際，這道湯不僅能開胃，祛風(fēng)散熱，配上一碗白米飯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)很高
初夏時(shí)節(jié)的晚餐，金針菇和雞蛋的搭配營(yíng)養(yǎng)又鮮美，加上酸甜的番茄調(diào)味，前后不到五分鐘的時(shí)間就能成就一碗美味例湯。
配上一碗土豆?fàn)F米飯。
無上享受。
用料
番茄3個(gè)
雞蛋3只
金針菇500g
香菜末少量
蒜瓣少許
食用油，香油，鹽少許
番茄金針菇雞蛋湯的做法
番茄洗凈切塊；金針菇去蒂洗凈；
雞蛋在碗中調(diào)好，放入適量鹽備用；
香菜洗凈切成小段備用。
熱適量食用油，蒜末放油鍋炒香，放入番茄。
大火翻炒番茄至綿軟后改至小火燜2分鐘，把番茄中的汁水悶出。
倒入飲用水，水沸后放入金針菇和打好的雞蛋，加適量鹽調(diào)味。一分鐘后即可起鍋
盛碗后滴入少許香油和香菜調(diào)味
小貼士
1. 番茄切塊時(shí)大小依個(gè)人喜好，小塊的番茄更多會(huì)煮出汁水進(jìn)入湯內(nèi)，大塊的番茄入口時(shí)口感較好；但翻炒熬汁的步驟不可少，否則番茄的香味無法達(dá)到極致；
2. 金針菇和雞蛋放入時(shí)間不宜過長(zhǎng)，基本上水沸后放入即可撈起，以免火候過大金針菇軟趴趴沒有口感
現(xiàn)在已經(jīng)是秋天了，在過一段時(shí)間就更冷了，天氣也變得越來越干燥了，身體的水分似乎也蒸發(fā)了，而在這個(gè)季節(jié)是最適合喝湯了，這樣也不會(huì)感覺特別的干，也能夠補(bǔ)充水分，而今天為大家介紹的就是金針菇蛋湯，想要知道金針菇蛋湯的做法是什么嗎？那就趕快來看看吧！
1.金針菇，杏鮑菇，木耳焯水
2.將黃瓜切絲，金針菇，杏鮑菇和木耳切好
3.熱鍋熱油爆香蔥花，放入木耳翻炒，加黃瓜翻炒后放入金針菇和杏鮑菇翻炒
4.加入骨頭湯
5.為了增加色彩，我又多加了南瓜丁和西蘭花，此步可以省略
6.放入一大勺鹽
7.加入生抽
8.放入水淀粉煮開
9.滴入雞蛋液攪拌均勻
10.滴入香油即可
11.成品
金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱;
金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病;
食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
金針菇的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，可以長(zhǎng)期食用，而且長(zhǎng)期食用對(duì)我們來說會(huì)更加的好。金針菇蛋湯也是非常不錯(cuò)的選擇，上文也已經(jīng)為大家介紹了金針菇蛋湯的做法是什么了，如果你感覺還不錯(cuò)，那就可以自己試著做一下了，相信你很快就可以學(xué)會(huì)的。
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