金針菇紫菜雞蛋湯
老人養(yǎng)生雞。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的金針菇紫菜雞蛋湯，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
金針菇是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)的一種蔬菜，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)金針菇是他們的一種日常生活中必不可少的一種東西。很多人都喜歡金針菇，主要是因?yàn)樗馁|(zhì)地和口感，而且它對(duì)于人們的身體來(lái)說(shuō)有著很好的效果。紫菜算是一種海產(chǎn)品，對(duì)人們身體的一些維生素的補(bǔ)充來(lái)說(shuō)，也有著很好的效果。很多人喜歡把金針菇，紫菜和雞蛋混合在一起做成金針菇紫菜雞蛋湯又是一種對(duì)于人們身體營(yíng)養(yǎng)來(lái)說(shuō)有著很好效果的湯，下面就讓我們一起來(lái)看一下它的具體做法吧。
用料
金針菇 半把
紫菜 1餅
雞蛋 1個(gè)
姜絲 兩，三片切絲
蔥花 適量
蒜末 兩瓣
鹽 按個(gè)人口味放
醬油 放點(diǎn)提色
金針菇紫菜雞蛋湯的做法
金針菇頭切掉，掰散泡水洗兩次把水倒干
紫菜泡水，過(guò)濾下灰塵沙土
把蔥花 姜絲 蒜末切好，想要味道更鮮美就把金針菇放鍋里爆炒下，嫌麻煩時(shí)我都直接放開(kāi)水里開(kāi)始煮姜絲先放下煮，姜絲可以代替胡椒粉，金針菇是不容易煮爛的所以大家可以淡定的來(lái) 再放入紫菜用筷子打散，一分鐘后把打好的蛋花倒下去放鹽 放點(diǎn)醬油提色 最后把蔥花和蒜末放入 蔥花為了好看體味蒜末下去提鮮 比味精好使?
小貼士
想要更加鮮美可以先炒下金針菇
金針菇功效
1、金針菇有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用，被譽(yù)為“益智菇”。
2、金針菇含有18種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增強(qiáng)記憶，開(kāi)發(fā)智力，特別對(duì)兒童智力開(kāi)發(fā)有特殊功能，國(guó)外稱之為“增智菇”。長(zhǎng)期食用金針菇，還能使兒童體重、身高明顯增加。吃金針菇可以補(bǔ)充氨基酸和礦物質(zhì)，而且還可以有補(bǔ)腦益智的作用和效果，對(duì)于提高體質(zhì)和記憶力有好處。
3、金針菇中含有的樸菇素，具有顯著的抗癌功能，經(jīng)常食用可預(yù)防高血壓和治療肝臟、胃腸道潰瘍病。
4、金針菇所含金針菇素與糖蛋白對(duì)某些腫瘤有抑制作用。所含膳食纖維能降低膽固醇，并對(duì)某些重金屬有解毒、排毒作用。吃金針菇可以有排毒的作用，而且還可以降低膽固醇的哦，是不錯(cuò)的提高免疫力的食材。
5、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。
6、食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
金針菇不但能防病，還利于美容、減肥。
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金針菇雞蛋湯不僅味道鮮美，雞蛋的細(xì)嫩與蛋香受到很多朋友的歡迎和喜愛(ài)，而且金針菇作為一種常見(jiàn)的菌類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，還在一定程度上能對(duì)人體起到保健功效，再加上雞蛋中又含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，兩者結(jié)合，能夠?qū)θ梭w發(fā)揮積極有效的作用，有利于人體健康。接下來(lái)就給大家詳細(xì)介紹金針菇雞蛋湯的具體操作方法。
1.將優(yōu)質(zhì)新鮮的金針菇處理好，放在鹽水中浸泡，撈出后再清洗幾遍后即可。
2.把蔥和姜分別清洗干凈后切成適當(dāng)大小的蔥末和姜末。
3.將雞蛋打入干凈容器中，均勻攪拌好備用。
4.將購(gòu)買的新鮮的骨頭清洗干凈后，放在開(kāi)水中過(guò)血水，撇去浮沫。
5.在鍋中加入適量的水，大火煮開(kāi)后，放入骨頭，直至燉制成湯汁白色濃郁狀即可關(guān)火。
6.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末和姜末爆炒，倒入雞蛋液，不停地翻炒，以免糊鍋。
7.炒制兩面金黃狀即可，倒入煮好的骨頭湯。
8.大火煮開(kāi)后，放入金針菇，換成小火，繼續(xù)煮制，還可以根據(jù)一起的喜好加入其他配菜，比如，豆腐、木耳等。
9.直至煮熟后，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后，即可盛出。
10.還可加入適量的香菜末和滴入幾滴香油，進(jìn)行調(diào)味。
美味的金針菇雞蛋湯就制作完成了，以上就是關(guān)于其具體操作方法，步驟簡(jiǎn)單不繁瑣，可以在家嘗試制作。而且其中加入骨頭湯，不僅為這道菜增加鮮味，而且還能夠提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別適合體質(zhì)較弱的朋友食用。在冬天，喝上一碗金針菇雞蛋湯，還能夠有效起到驅(qū)除寒冷的效果。
金針菇雞蛋湯是比較滋補(bǔ)美味的，金針菇當(dāng)中含有人體所必需的氨基酸，而且還可以幫助我們?cè)鰪?qiáng)智力，尤其是對(duì)兒童的成長(zhǎng)發(fā)育是比較有效的，還能夠抑制血脂的升高，以下就是具體做法。
一、所需食材
雞蛋3個(gè)，金針菇50克，黃花菜100克，菠菜嫩葉50克，雞湯、精鹽、香油各適量。
制作方法
1、金針菇擇洗干凈，切成小段。黃花菜用開(kāi)水泡發(fā)后洗凈，切末。菠菜葉擇洗干凈，切末。雞蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
2、鍋上火，加入雞湯、金針菇、黃花菜一起煮開(kāi)，改小火煮約3分鐘，放入菠菜葉，澆入雞蛋糊攪勻，加入精鹽，淋入香油即成。
二、金針菇
1.金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”；
2.金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身；
3.金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱；
三、雞蛋
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。保護(hù)肝臟雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
健康的飲食、均衡的營(yíng)養(yǎng)是我們的身體保持健康的一個(gè)重要保障，在飯店吃飯雖然簡(jiǎn)單，但卻難以保證飲食健康，所以如果可以的話自己做還是最好的，圣女果金針菇雞蛋湯的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要有心的話都是可以自己做的。
2、圣女果洗凈切塊，金針菇洗凈撕開(kāi)，雞蛋磕入碗中打散，香菜洗凈切段，大蒜切末
3、熱鍋內(nèi)加油燒至7成熟倒入蒜末爆出香味兒
4、加入圣女果翻炒至軟，淋入生抽提味兒
5、加入一湯碗清水燒開(kāi)
6、加入金針菇再次燒開(kāi)，大蓋兩分鐘左右
7、倒入打散的蛋液攪拌均勻
8、加入鹽
9、接著加入雞精攪拌均勻即刻關(guān)火
10、撒入香菜
11、攪拌均勻
12、裝碗開(kāi)喝吧！
合理地安排好日常飲食，對(duì)于身體健康能起到很大的促進(jìn)作用，圣女果金針菇雞蛋湯的做法簡(jiǎn)單，有益健康。
每次去朋友同事家做客的時(shí)候，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時(shí)候，卻捉襟見(jiàn)肘了。這樣的你，看起來(lái)是不是特別沒(méi)面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來(lái)跟我學(xué)一下西紅杮金針菇雞蛋湯的做法。
2.2如圖，備齊食材。
3.121西紅杮用清水洗干凈，去芥蒂。切片。（不愛(ài)吃西紅杮皮的，可以用開(kāi)水把皮燙熟，剝掉）
4.212金針菇放到淡鹽水里面浸泡二十分鐘，殺菌。
5.蔥摘掉頭和未端的黃葉子，擇斷。用清水洗兩遍，切成蔥花。
6.鹽水浸泡過(guò)的金針菇撕開(kāi)，用清水洗多兩遍。瀝干水份。
7.切好的西紅杮放到鍋里面，放兩碗水。
8.蓋上鍋蓋，開(kāi)大火。
9.趁水還沒(méi)燒開(kāi)時(shí)，把兩個(gè)雞蛋打到碗里面。用筷子順時(shí)針攪拌圴勻。
10.水燒開(kāi)后，倒適量花生油。用湯勺攪拌下。調(diào)成中火。
11.把雞蛋液倒到中間沸騰處，先不要去攪拌雞蛋液。
12.雞蛋凝固成型后，放金針菇，蔥花。適量鹽。用湯勺攪拌圴勻。
13.看見(jiàn)湯再次沸騰，即可關(guān)火。
14.成品圖如下。
西紅杮金針菇雞蛋湯固然美味可口，但是只有自己做出來(lái)，你才能夠真正體會(huì)到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請(qǐng)你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來(lái)，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
食物的種類有很多，不同的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不一樣的哦。菌類食物是我們經(jīng)常吃的食材類型，比如說(shuō)平菇，香菇，還有茶樹(shù)菇等等都是不錯(cuò)的選擇呢。金針菇也是不錯(cuò)的食材類型，可以有很多的食用方法，來(lái)看看這道可以預(yù)防疾病促進(jìn)食欲的金針菇雞蛋湯的做法。
金針菇雞蛋湯
主料：金針菇100g、雞蛋1個(gè)、豬肉絲50g
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、玉米淀粉1勺、白胡椒粉適量
步驟：
1.金針菇用清水洗凈
2.將金針菇的根部分開(kāi)，再切小段
3.肉絲里放入鹽、胡椒粉和一勺淀粉拌勻后放置10分鐘
4.砂鍋中倒入少許食用油，中火將油燒至溫?zé)?/p>
5.倒入金針菇翻炒至軟
6.倒入大半鍋開(kāi)水(砂鍋在高溫狀態(tài)下千萬(wàn)不能加冷水哦)，蓋上蓋子中小火煮10分鐘
7.小碗中打入一個(gè)雞蛋，并打散，小蔥切成蔥花
8.金針菇煮好后下入肉絲，用筷子輕輕攪散，再蓋上蓋子煮2分鐘
9.倒入雞蛋液后用湯勺攪勻
10.調(diào)入鹽、胡椒粉少許和蔥花
11.調(diào)勻后盛出即可!
金針菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有增加抵抗力、提高腦力的作用，對(duì)于家中正在長(zhǎng)身體的寶寶，小編推薦一款早餐-----金菇菇雞蛋肉絲湯，口感清淡，菌菇營(yíng)養(yǎng)，食用起來(lái)營(yíng)養(yǎng)豐富，又長(zhǎng)腦力，針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身;這樣的一道食譜可以有促進(jìn)食欲的作用，補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)哦，還可以有降低膽固醇的效果，對(duì)于預(yù)防疾病強(qiáng)身健體有一定的功效，還可以提高免疫力的呢，大家可以經(jīng)常吃的食物。
關(guān)于金針菇雞蛋湯的做法，是不是覺(jué)得很簡(jiǎn)單呢，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)還有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，你是不是覺(jué)得不能錯(cuò)過(guò)呢，促進(jìn)食欲強(qiáng)體質(zhì)預(yù)防疾病，讓你的腸胃得到滿足吧。
我想在我們生活當(dāng)中愛(ài)吃煎蛋的人一定有很多，金針菇也是一種味道鮮美的食物，金針菇和煎蛋一起煮湯，可真是讓人垂涎三尺。那么金針菇煎蛋湯怎么做呢？我想這一定是許多人心目中的疑問(wèn)，今天我就為大家?guī)?lái)了金針菇煎蛋湯的做法，有需要的朋友趕緊來(lái)學(xué)校一下吧。
1、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”;
2. 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身;
3. 金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處;
做法一、材料：雞蛋3個(gè)，蟹肉條4個(gè)，金針菇50克
調(diào)料：姜1塊，蔥少許，香油8毫升，鹽5克
1、將蟹肉條洗凈后切成菱形段，姜切成片狀，蔥切成蔥花備用。
2、雞蛋打入碗中攪勻后，加入少許鹽調(diào)味，入油鍋中煎成雞蛋餅。
3、加鍋中再倒入清水，下入姜片、蟹肉條、金針菇煮熟，調(diào)入鹽、香油，撒上蔥花，即可。
做法二、材料：金針菇50克、蟹肉條4根、雞蛋2個(gè)、姜片，蔥花、鹽、雞精。
1、蟹肉條洗凈切片段，雞蛋打散攪勻，加入鹽，金針菇洗凈。
2、熱油鍋把雞蛋煎成餅加入水，下姜片、蟹肉、金針菇煮熟，調(diào)入鹽雞精，撒上蔥花即可。
上面的內(nèi)容詳細(xì)的告訴了我們金針菇煎蛋湯的做法，我相信現(xiàn)在大家對(duì)這道湯的做法一定都有所了解了，大家不妨按照上面的說(shuō)法做做看，這樣不僅鍛煉了自己的廚藝，而且也讓家人跟著飽飽口福。
西紅柿和金針菇，大多數(shù)人都是有吃過(guò)的，一般金針菇在平時(shí)比較不容易消化，所以可以用來(lái)煲湯，西紅柿金針菇蛋湯是飯桌上常見(jiàn)的美食，晚餐也是可以用的，不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖，尤其是在即將到來(lái)夏天之際，這道湯不僅能開(kāi)胃，祛風(fēng)散熱，配上一碗白米飯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)很高
初夏時(shí)節(jié)的晚餐，金針菇和雞蛋的搭配營(yíng)養(yǎng)又鮮美，加上酸甜的番茄調(diào)味，前后不到五分鐘的時(shí)間就能成就一碗美味例湯。
配上一碗土豆?fàn)F米飯。
無(wú)上享受。
用料
番茄3個(gè)
雞蛋3只
金針菇500g
香菜末少量
蒜瓣少許
食用油，香油，鹽少許
番茄金針菇雞蛋湯的做法
番茄洗凈切塊；金針菇去蒂洗凈；
雞蛋在碗中調(diào)好，放入適量鹽備用；
香菜洗凈切成小段備用。
熱適量食用油，蒜末放油鍋炒香，放入番茄。
大火翻炒番茄至綿軟后改至小火燜2分鐘，把番茄中的汁水悶出。
倒入飲用水，水沸后放入金針菇和打好的雞蛋，加適量鹽調(diào)味。一分鐘后即可起鍋
盛碗后滴入少許香油和香菜調(diào)味
小貼士
1. 番茄切塊時(shí)大小依個(gè)人喜好，小塊的番茄更多會(huì)煮出汁水進(jìn)入湯內(nèi)，大塊的番茄入口時(shí)口感較好；但翻炒熬汁的步驟不可少，否則番茄的香味無(wú)法達(dá)到極致；
2. 金針菇和雞蛋放入時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，基本上水沸后放入即可撈起，以免火候過(guò)大金針菇軟趴趴沒(méi)有口感
現(xiàn)在已經(jīng)是秋天了，在過(guò)一段時(shí)間就更冷了，天氣也變得越來(lái)越干燥了，身體的水分似乎也蒸發(fā)了，而在這個(gè)季節(jié)是最適合喝湯了，這樣也不會(huì)感覺(jué)特別的干，也能夠補(bǔ)充水分，而今天為大家介紹的就是金針菇蛋湯，想要知道金針菇蛋湯的做法是什么嗎？那就趕快來(lái)看看吧！
1.金針菇，杏鮑菇，木耳焯水
2.將黃瓜切絲，金針菇，杏鮑菇和木耳切好
3.熱鍋熱油爆香蔥花，放入木耳翻炒，加黃瓜翻炒后放入金針菇和杏鮑菇翻炒
4.加入骨頭湯
5.為了增加色彩，我又多加了南瓜丁和西蘭花，此步可以省略
6.放入一大勺鹽
7.加入生抽
8.放入水淀粉煮開(kāi)
9.滴入雞蛋液攪拌均勻
10.滴入香油即可
11.成品
金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱;
金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病;
食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
金針菇的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，可以長(zhǎng)期食用，而且長(zhǎng)期食用對(duì)我們來(lái)說(shuō)會(huì)更加的好。金針菇蛋湯也是非常不錯(cuò)的選擇，上文也已經(jīng)為大家介紹了金針菇蛋湯的做法是什么了，如果你感覺(jué)還不錯(cuò)，那就可以自己試著做一下了，相信你很快就可以學(xué)會(huì)的。
你了解紫菜雞蛋湯嗎?紫菜雞蛋湯其實(shí)就是我們生活中一種簡(jiǎn)單又快速的營(yíng)養(yǎng)湯，加上味道較佳，所以受到了很多人的喜愛(ài)。那么，平時(shí)你會(huì)做紫菜雞蛋湯嗎?如果您想具體了解紫菜雞蛋湯的做法，以及了解紫菜雞蛋湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在這里有美食家和營(yíng)養(yǎng)師告訴你。
或許您有吃過(guò)美味的紫菜雞蛋湯，但您有興趣自己親手制作一份嗎?其實(shí)紫菜雞蛋湯的營(yíng)養(yǎng)很高，所以美食專家在此推薦愛(ài)好者都來(lái)學(xué)習(xí)制作。主要準(zhǔn)備好紫菜和雞蛋，幾分鐘就可以快速品嘗到它的美味了。
紫菜雞蛋湯的做法
材料 雞蛋1個(gè)，紫菜2張，蔥1支、鹽、香油各1匙。
所需配料
主料：紫菜、雞蛋、蝦米。
輔料：精鹽、味精、蔥花、香油。
制作步驟
第一步：將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米 。
第二步：在鍋中放入適量的水燒開(kāi)，然后淋入拌勻的雞蛋液。
第三步：等雞蛋花浮起時(shí)，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油即可。
注意事項(xiàng)
1、紫菜是海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì)，應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營(yíng)養(yǎng)。
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時(shí)候可先倒在漏勺中，并且在下入鍋中時(shí)，火要大，而且要不停地?cái)嚢?，以免蛋形成塊而不起花。
紫菜性味甘咸寒，具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。
1、營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途;
2、富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品;
3、紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量 ;
4、紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
宜食人群
1、產(chǎn)婦食用后可滋補(bǔ)身體，加快體質(zhì)恢復(fù)的速度，對(duì)老年人也相當(dāng)?shù)倪m合。
2、甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用;
忌食人群
1.胃腸消化功能不好的人應(yīng)少量食用。
2.腹痛便溏的人不宜食用。
喝湯對(duì)人體健康是非常好的，建議大家每天都能喝上一碗湯。而對(duì)于整天忙碌的上班族來(lái)說(shuō)，如何能快速煮出營(yíng)養(yǎng)美味的湯呢?這里介紹的紫菜雞蛋湯就非常適合。那么，喜愛(ài)吃紫菜的朋友們趕緊來(lái)學(xué)習(xí)這道湯的具體做法吧。
金針菇炒雞蛋是比較常見(jiàn)的一種家常菜做法，金針菇炒雞蛋沒(méi)有毒，反而有比較好的養(yǎng)生保健作用，我們知道金針菇在清理腸胃毒素方面的效果非常的不錯(cuò)，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，是非常好的一種食用菌，而且口感非常的鮮美，用金針菇來(lái)炒雞蛋，具有調(diào)理和保健身體的功效。
所需食材
原料：金針菇300.0g、雞蛋100.0g、大蔥20.0g、橄欖油30.0g、雞精2.0g、精鹽3.0g、大蒜10.0g、醬油3.0g
制作方法
做法一
1、金針菇稍微切去點(diǎn)老根，洗凈瀝干水，然后對(duì)半切一下。
2、雞蛋打散，加點(diǎn)鹽，攪拌均勻。
3、油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固
金針菇炒雞蛋
金針菇炒雞蛋
4、翻身再煎15秒，弄碎蛋餅盛出來(lái)待用。
5、再起油鍋。下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。
6、倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟后，加點(diǎn)醬油，鹽，炒勻。
7、加點(diǎn)蔥花起鍋就可以了，簡(jiǎn)單但蠻好吃的。
做法二
材料
【原料】：金針菇一把、雞蛋3個(gè)。
做法
【做法】：
金針菇炒雞蛋
金針菇炒雞蛋(7張)
1、金針菇切去老根，洗凈瀝干水，然后對(duì)半切一下。
2、雞蛋打散，加點(diǎn)鹽，攪拌均勻。
3、油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。
4、翻身再煎15秒，蛋餅盛出來(lái)待用。
5、再起油鍋。下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。
6、倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟后，加點(diǎn)醬油，鹽，炒勻即可。
食用須知
金針菇+雞肉=益氣補(bǔ)血
金針菇+豆腐=益智強(qiáng)體、降血糖
金針菇+西蘭花=增強(qiáng)肝臟解毒能力、提高機(jī)體免疫力
金針菇+牛奶=可引發(fā)心絞痛
金針菇+驢肉=腹痛、腹瀉
鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細(xì)胞溶解毒素、冬菇細(xì)胞毒素等。
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