荔枝苦瓜的做法
夏季養(yǎng)生苦瓜。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“荔枝苦瓜的做法”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
人的生活條件好了，都開(kāi)始注重養(yǎng)生了。但是很多人對(duì)養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢(qián)保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開(kāi)始，比如說(shuō)飲食。那么，現(xiàn)在我就來(lái)介紹下荔枝苦瓜這道菜的做法。
2.21切成薄片。
3.放入加了鹽的沸水中略焯即出。
4.入涼水中投涼后瀝水撈出。
5.1將荔枝去核分成兩瓣。
6.2荔枝去殼備用。
7.在碗中倒適量蜂蜜。
8.一點(diǎn)點(diǎn)鹽。
9.適量白醋、涼開(kāi)水調(diào)成適合自已口味的碗汁。
10.將調(diào)好的汁倒入苦瓜與荔枝中。
11.拌勻后放入冰箱保鮮室。
12.食用時(shí)取出即可。
不知道小編今天分享的荔枝苦瓜的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會(huì)大漲。
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也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會(huì)自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來(lái)教你關(guān)于荔枝蝦仁的做法。
2.21將蝦去頭后用牙簽在蝦背上二， 三節(jié)中挑出蝦線；
3.1 抓勻后腌制十分鐘；
4.2在蝦仁中放入適量的鹽，胡椒，生粉和半個(gè)蛋清；
5.鍋中燒開(kāi)水，加入適量的鹽和幾滴油， 下入蘆筍快速燙后拿出來(lái)沖涼水；
6.再將蝦仁放入其中滑熟；
7. 將蘆筍和彩椒切成小段準(zhǔn)備好；
8. 鍋中加入適量的油， 下入姜片和蝦仁一起翻炒；
9.馬上下入蘆筍和彩椒段一起翻炒； 1
10.加入淡鹽水泡過(guò)的荔枝；
11.再加入少量的水淀粉（其中加點(diǎn)鹽）勾芡， 大火收汁；
12.裝盤(pán)即可。
節(jié)假日期間走親訪友的機(jī)會(huì)很多，如果你能夠獨(dú)自做好荔枝蝦仁，那么在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會(huì)好開(kāi)心吧。
“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”這是形容荔枝的，每年春季很多地區(qū)都會(huì)出現(xiàn)各種品種的荔枝在市面上，這就滿足了喜愛(ài)吃荔枝的人們，有些人還會(huì)多買(mǎi)一些荔枝用來(lái)制作各種荔枝小吃，還有一些人們喜歡用荔枝泡酒，荔枝泡酒的做法有幾種，每種的味道都不相同，具體的來(lái)一起了解下吧~
一、荔枝泡酒的做法
材料：荔枝500g、白酒適量、冰糖適量
1、荔枝連皮洗凈控水，去掉外皮備用。
2、洗凈無(wú)水無(wú)油的廣口瓶一只，用高度白酒消毒一下廣口瓶。
3、準(zhǔn)備好冰糖，最好把大塊的敲碎一點(diǎn)，一層荔枝一層冰糖放入瓶中。
4、倒入白酒至7、8分滿(一定不能倒?jié)M，防止白酒在發(fā)酵的過(guò)程中膨脹溢出)。
5、裝滿的樣子，瓶口包上保鮮袋后將瓶蓋擰上，然后剩下的就是靜靜的等待。
二、荔枝泡酒注意事項(xiàng)
1、挑選合適的荔枝
荔枝的好壞直接影響到了酒的質(zhì)量，所以一定要選擇新鮮并且質(zhì)量上好的荔枝。
2、荔枝剝皮后放入酒瓶中
將選擇好的荔枝直接剝皮，留下果肉以及籽一起放入酒瓶中，注意不要放滿，大約三分之二就足夠了。在釀制荔枝酒的時(shí)候，一定要將果肉和籽一起釀制，這樣才能夠令更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)溶解出，這樣才可以更加有利于身體吸收。
3、加入酵母
想要獲得質(zhì)量好的荔枝酒，那么一定要根據(jù)用量放入果酒酵母。因?yàn)槭忻嫔洗蠖鄶?shù)的荔枝都沒(méi)有完全成熟的，所以加入酵母的時(shí)候再加入一些白糖水，攪拌均勻就密封好酒瓶。
4、揭蓋服用
十幾天之后你會(huì)發(fā)現(xiàn)酒瓶中的氣泡減少了，那么再過(guò)幾天之后就可以揭蓋服用。這種方法獲得的荔枝酒沒(méi)有任何的添加物，服用后對(duì)身體的保健作用最好。
苦瓜具有清熱解毒，利水消腫的作用，由其是對(duì)于那些具有三高問(wèn)題的人來(lái)說(shuō)吃苦瓜更是減少三高問(wèn)題的一個(gè)最好的方法了，而夏季養(yǎng)生更是要多吃一點(diǎn)苦味食品才能更好的促進(jìn)身體 健康，因此可以說(shuō)苦瓜就是一個(gè)最好的選擇了，吃苦瓜也是現(xiàn)代人養(yǎng)生最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)了。
也正是因?yàn)榭喙系酿B(yǎng)生價(jià)值，因此日常生活中很多人都非常希望可以利用苦瓜養(yǎng)生，那么苦瓜要怎么做最好吃呢?怎樣才能將苦瓜發(fā)揮出最大的養(yǎng)生價(jià)值呢?日常都有哪些家常的制作苦瓜的方法呢?
清炒苦瓜 材料： 苦瓜3根，小蔥2根 調(diào)味料： 鹽1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙 做法： 1.先將苦瓜洗凈，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形。 2.將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此時(shí)用刀將它切成一片一片時(shí)，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一個(gè)平面上。 3.小蔥切成段，放入油鍋內(nèi)爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，與此同時(shí)，加入鹽、糖，約炒1分鐘后，加入味精，翻炒半分種熄火，淋上少量麻油，即可裝盤(pán)。 Tips： 1.青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出來(lái)的菜才好吃。 2.苦瓜斜著切，將其肉露出，糖味才能充分滲透進(jìn)苦瓜肉中，中和苦味。 3.炒這道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、鹽中帶甜的滋味才叫好。 4.清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般從入鍋到起鍋的時(shí)間不要超過(guò)4-5分鐘，苦瓜生一點(diǎn)才好吃，一般七分熟的碧綠色最好。如果悶得太酥，就沒(méi)有清脆的感覺(jué)了，味道也較之苦了一點(diǎn)兒。 2》苦瓜鑲?cè)?材料： 苦瓜1條、絞肉300克、胡蘿卜50克、蔥1塊、姜1塊、香菜少許; 調(diào)味料： 醬油、淀粉各1大匙，鹽、麻油各少許。 制法： 1、苦瓜洗凈，切成2厘米圈狀，去籽;胡蘿卜和姜去皮、切末;蔥洗凈切末;一起放入碗中，加絞肉及調(diào)味料攪拌均勻，填入苦瓜內(nèi)，盛在盤(pán)中。 2、鍋中倒入適量麻油燒熱，爆香姜末，加入適量水煮滾，淋在苦瓜上，再連盤(pán)放進(jìn)蒸鍋蒸15分鐘后取出，撒上香菜末即可。 特點(diǎn)：色澤鮮亮,口感更佳 3》苦瓜鱸魚(yú)煲 原料： 苦瓜150克，鱸魚(yú)150克，胡蘿卜25克 調(diào)味料： 鹽、味精、料酒、高湯、胡椒粉、生粉各適量，蛋清一只。 做法： 1.鱸魚(yú)洗凈，去骨，片成片;苦瓜洗凈，去籽，切成斜刀片，待用;胡蘿卜洗凈，切成大刀片待用;鱸魚(yú)片用生粉、蛋清、鹽、料酒、味精上漿，并用少許生油拌勻。 2.起油鍋，將魚(yú)片、苦瓜、胡蘿卜分別入鍋滑上油，然后撈出瀝干油分。 3.原鍋內(nèi)加入適量高湯并用上述調(diào)料調(diào)味，投入魚(yú)片、苦瓜、胡蘿卜片，翻勻后用水生粉勾芡，淋入適量生油，裝入燒熱的煲內(nèi)即可上桌。 4》香杞苦瓜 苦瓜洗凈對(duì)切，除籽及白膜，入滾水燙;枸杞洗凈備用。熱油鍋，將苦瓜、醬油、水加入鍋中，以小火燜煮入味。起鍋前，再加入枸杞拌炒即可。 5》苦瓜炒蛋 1、苦瓜去核切薄片，加鹽少許揉擦，腌15分鐘，然后放沸水中略抄一下; 2、雞蛋3-4個(gè)攪打均勻，加鹽少許; 3、鍋中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入雞蛋液兩面煎熟即可. 6》五味涼拌苦瓜 把苦瓜切片，用開(kāi)水略焯一下，撈出，拌以鹽、醋、糖、味精、辣椒油、花椒油各少許，也可少量加入鮮醬油汁(“美極”的味道最好)，即可食用。酸甜苦辣麻，五味俱全，夏日食之解暑消渴，是我的最?lèi)?ài)之一。 7》苦瓜炒臘肉 不用我說(shuō)了吧，關(guān)鍵是油熱后要先用蔥片、姜片和蒜片熗鍋，而且臘肉一定要選用新鮮的四川臘肉才香。 8》蒜茸苦瓜： 在清炒苦瓜的基礎(chǔ)上加上蒜茸。蒜茸搗得越細(xì)越好，還有要把蒜茸單獨(dú)放在油里，炒出香味來(lái)后再與苦瓜拌勻。 9》苦瓜盅 把苦瓜囫圇切段，掏空中間的籽，再填入拌好的肉餡，然后上鍋蒸熟即可食用。起鍋后可撒上少許搗碎的花生粒，這樣比較香。講究的可以在盤(pán)子旁邊飾以蘿卜花等。 10》苦瓜牛奶 將苦瓜榨汁、過(guò)濾，與鮮牛奶混合，加入少量蜂蜜，冰鎮(zhèn)后食用，色澤粉綠新鮮，美容養(yǎng)顏、敗火清毒，是夏日女士佳飲。這種吃法是有一次在黎昌吃飯時(shí)聽(tīng)其老板黎炳昌先生介紹的，當(dāng)時(shí)覺(jué)得很好喝，現(xiàn)在憑記憶寫(xiě)下來(lái)，可不知道對(duì)不對(duì)。 11》苦瓜青椒 原料: 苦瓜500克,青椒100克,精鹽,料酒,味精,花生油各適量. 制法 1、將苦瓜洗凈,一剖兩半,去瓤去籽,斜切成厚片,放入沸水鍋中煮一下,撈出用水洗去苦味;青椒去蒂,去籽,洗凈切片. 2、鍋內(nèi)放花生油燒熱,放入苦瓜,青椒煸炒,烹入料酒,放入精鹽炒勻,用味精調(diào)味即可起鍋裝盤(pán). 12》苦瓜燉蛤 原料: 苦瓜25克,文蛤500克,料酒,精鹽,蒜,姜汁,白糖,香油,食油各適量. 制法: 1、將苦瓜放入沸水鍋中焯透,浸入冷水,浸去苦味后切片;將文蛤放入沸水鍋中煮張蛤殼,撈出去殼,挖出肉,去內(nèi)臟洗凈;蒜切成泥. 2、鍋內(nèi)下入油,在下入蛤肉爆炒,再用姜汁,料酒,鹽拌勻. 3、將苦瓜片鋪在砂鍋底,將蛤肉放在上面,再加姜汁,料酒,鹽,蒜泥,白糖和適量水,燉至蛤肉熟透入味,淋上香油即成. 特點(diǎn): 蛤肉鮮香,苦瓜不苦,成菜咸,甜,香適口. 功效: 1、苦瓜含豐富的鐵,每百克可達(dá)6.6毫克,還含有豐富的維生素C,每百克高達(dá)84毫克.因此苦瓜具有潤(rùn)膚容顏,延緩衰老的作用. 2、蛤肉含有豐富的蛋白質(zhì)和碘,有烏發(fā)秀發(fā)的作用.二物相配組成此萊,其潤(rùn)膚,烏發(fā)的健美作用強(qiáng),是女性美容的佳肴. 13》咖啡苦瓜 原料: 苦瓜200克,咖啡25克,白糖5克,檸檬酸0.2克. 制法: 苦瓜去內(nèi)筋,皮至凈,改刀,焯水備用,咖啡加水燒開(kāi)加白糖,檸檬酸冷卻,放入苦瓜浸泡2小時(shí)即可食用. 特點(diǎn): 苦瓜清脆甘美,咖啡味香氣撩人,是清火解毒之美味佳肴. 注: 咖啡與水比例為1:1,檸檬酸可除去苦瓜的部分苦味. 14》魚(yú)香苦瓜 特點(diǎn)：香脆清口,魚(yú)香味比較濃. 原料： 苦瓜500克,豆瓣醬1湯匙,蔥絲,姜絲,蒜末共30克,紅辣椒2只,香油,醬油,白糖,醋各適量. 制作過(guò)程： 1、將苦瓜去瓜蒂,平剖成兩瓣,去瓤后切成細(xì)絲,放入開(kāi)水鍋中焯一下,撈出用涼開(kāi)水浸涼;紅辣椒去蒂及籽,切成細(xì)絲,也焯一下,浸涼待用. 2、炒鍋上火,加入約2湯匙油燒至五成熱,下蔥絲,姜絲,蒜末炒出香味,再下豆瓣醬煸出紅油后加入醬油,白糖,醋炒勻,盛出晾涼制成調(diào)味汁. 3、苦瓜絲,辣椒絲放入盤(pán)內(nèi),淋上調(diào)味汁,香油,拌勻即可. 15》苦瓜瘦肉豆腐湯 【原料】 苦瓜150克,豬瘦肉100克,豆腐400克,淀粉,黃酒,醬油,熟植物油,食鹽,味精各適量. 【制作】 豬瘦肉剁成末,加黃酒,醬油,植物油,淀粉腌10分鐘.熟植物油燒熱,略微降溫,下肉末,劃散,加苦瓜片,翻炒數(shù)下,倒入沸水,推入豆腐塊,用勺劃碎,加食鹽,味精調(diào)味,煮沸,勾薄熒,淋上熟植物油即成.
【用法】 佐餐食用,每日1～3次,每次150毫升～200毫升.
【功效】 清胃熱,解熱毒.適用于經(jīng)常飲酒,嗜食辛辣或肺熱內(nèi)盛而致面部及胸背部遍生粉刺或痤瘡結(jié)癤,口干口渴,手足心熱,大便干結(jié)或目赤,耳鳴等. 16》涼拌野苦瓜 〔材料〕 野苦瓜,美乃滋,辣豆瓣 〔作法〕 1.將野苦瓜洗凈切半,用滾水煮熟,撈起待用. 2.吃時(shí)野苦瓜沾調(diào)味料(美乃滋或辣豆瓣)即可. 17》苦瓜薺菜豬肉湯 基本材料： 苦瓜250克,去瓤切成小丁塊,瘦豬肉125克切薄片,薺菜50克洗凈切碎 做法: 先將肉片用料酒,精鹽調(diào)味,加水煮沸5分鐘,加入苦瓜,薺菜煮湯,調(diào)入味精即成.每日1次,連服5至7日.有滋陰潤(rùn)燥,清肝明目功效. 18》愛(ài)心蜜汁苦瓜(這是一個(gè)豐富營(yíng)養(yǎng)又美味的冷盤(pán)) 材 料: 苦瓜一條、蜜糖適量 做 法: 1、苦瓜洗凈剖開(kāi),挖除瓜核,切薄片. 2、放入雪柜四小時(shí). 3、取出,淋上蜜糖,上桌即食. 補(bǔ) 益: 苦瓜,生則性寒,熟則性溫.能消暑,明目和解毒.脾胃虛寒者,不宜久食生食苦瓜. 19》苦瓜粥 原料: 苦瓜100克,粳米50克,冰糖100克,食鹽適量以及清水700克. 做法: 1、苦瓜去瓤,切成小丁; 2、粳米淘洗干凈,放入鍋內(nèi),加清水上火燒開(kāi)放入苦瓜丁,冰糖,食鹽熬煮成粥即可. 28》翠玉肉片 材料： 苦瓜300克，洋蔥、瘦豬肉各100克，胡蘿卜20克，蔥2棵，紅辣椒1個(gè)，醬油、鹽各1小匙。
苦瓜的養(yǎng)生價(jià)值很高，因此日常生活中可以多吃一些苦瓜，在制作苦瓜的時(shí)候，其實(shí)要注意先把苦瓜清潔干凈之后，再把苦瓜里的籽拿出來(lái)，或者拿到水里焯一下都可以很大層度的去掉其中的苦味，更有利于身體健康。
對(duì)于那些剛邁入婚姻殿堂的人來(lái)說(shuō)，是否感到有點(diǎn)焦慮？因?yàn)閺男∈裁词露际歉改笢?zhǔn)備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習(xí)慣？尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心，現(xiàn)在就讓小編來(lái)介紹下關(guān)于桂花荔枝扣的做法吧。
2.圣女果洗凈備用。如何快速剝荔枝皮：荔枝表皮的紋理中，有一條細(xì)紋，這條細(xì)紋是荔枝皮上最為薄弱的地方
3.順著細(xì)線用指甲掐一條印，然后用手輕輕一擠，荔枝殼很容易就裂開(kāi)了
4.用同樣的方法，將所有的荔枝剝殼備用
5.取剝皮荔枝一顆，從果肉偏上1/3處用刀橫切一圈
6.用手輕輕一拽，連荔枝核一起，荔枝就被分成兩半了。一半中空，一半帶核
7.圣女果一切兩半
8.取中空的那一半荔枝和小一點(diǎn)的那半個(gè)西紅柿
9.將圣女果輕輕塞入荔枝中
10.成品
11.蒸熟的糯米飯
12.取一個(gè)小碗，將荔枝剖面朝向碗壁，依次擺好
13.用糯米飯將中央塞實(shí)、抹平
14.另取一個(gè)小盤(pán)，將小碗倒扣盤(pán)中
每當(dāng)我們看到別人做的一手好菜的時(shí)候，肯定眼饞羨慕?，F(xiàn)在不用擔(dān)心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下桂花荔枝扣
會(huì)做菜的人其實(shí)都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會(huì)做菜絕對(duì)是一個(gè)非常大的優(yōu)勢(shì)，先做這道橙汁荔枝山藥試一下。
2.12山藥去皮切塊并置于鹽醋水里浸泡
3.21撈出裝盤(pán)
4.1蒸熟的山藥
5.2電高壓鍋蒸熟
6.壓成泥，備用；
7.荔枝洗干凈，剝殼，然后小心取出荔枝核
8.1撈出荔枝肉，濾干水份，備用；
9.2荔枝肉放于淡鹽水（開(kāi)水加鹽放涼）中浸泡5分鐘；
10.1擠出橙汁，備用；
11.2橙子去皮
12.將山藥泥用筷子小心塞進(jìn)荔枝肉里，抹平口部
13.荔枝口朝下碼放于碟中，橙皮用刀切成條，用于裝飾盤(pán)邊；
14.將橙汁淋在荔枝上面即可
15.荔枝殼洗凈，放鍋內(nèi)加水；（一個(gè)人的份量放三五只荔枝殼，太多了會(huì)比較苦，我這次就是連荔枝核也一起煮了，很苦呢）
16.大火煮開(kāi)，小火煎煮10分鐘
17.煮好的荔枝茶，涼溫，吃了荔枝后飲用。
18.荔枝殼煮水用于食用荔枝后腹脹消化不良或口渴者，亦可用于產(chǎn)后口渴不止。
有時(shí)候家庭聚會(huì)，總是被自己的親人抱怨，不會(huì)做菜，大家沒(méi)有口?！，F(xiàn)在不用擔(dān)心，看著上面的步驟，自己趕緊學(xué)習(xí)做一下橙汁荔枝山藥
你知道荔枝酸奶凍這道菜嗎？這是許多人保持年輕肌膚的秘密，做這道菜其實(shí)并不復(fù)雜，把油燒熱之后放入蔥末放入食材翻炒，可以根據(jù)個(gè)人口味加入豆瓣醬，慢慢燉幾分鐘即可，腌制過(guò)程的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則會(huì)影響口感，就會(huì)破壞食物香氣。
2、先把吉士丁粉用涼水泡軟，攪散
3、格水煮化，拌到無(wú)棵粒，
4、荔枝去殼和子，取出果肉，分成兩份，（把肉厚的的切成小塊）
5、把另外一份用攪拌機(jī)，攪成果水
6、荔枝攪好把吉士丁下去，（一邊下一邊攪著）
7、再下荔枝果肉
8、再把酸奶下去，攪圴勺，
9、裝進(jìn)布碗，把泡泡用牙簽去掉，蓋上蓋子，放進(jìn)冰箱冷藏三至四個(gè)小時(shí)，
10、凍好了香滑可口，
11、有沒(méi)有誘惑到了，
荔枝酸奶凍的做法你是否掌握了呢？這也是所有菜譜中最簡(jiǎn)單的了，做一份地道的荔枝酸奶凍讓你的家人、朋友一起嘗一嘗，濃郁的香味、汁液浸入米飯中，讓人欲罷不能。
荔枝是大家比較喜歡的一種水果，不僅是口感比較好，而且這種水果也是比較重要的菜肴，特別是在福建地區(qū)，將荔枝肉和其他的食材進(jìn)行烹飪，做成了比較有名的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于閩菜系列。因此，了解一些荔枝肉的做法可以讓我們享受到這道美味兒。那么，荔枝肉的做法大全有哪些?下面來(lái)詳細(xì)了解一下吧。
做法一
食材
主料：豬肉(瘦) 300克
輔料：荸薺100克
調(diào)料：大蔥15克 紅糟50克 白醋 10克 醬油 10克 白砂糖 15克 大蒜 5克 淀粉(蠶豆)
荔枝肉圖片合集(1)
荔枝肉圖片合集(1)(20張)
10克 味精3克 香油 5克 花生油 50克 各適量
制作步驟
1.將精肉洗凈，切成10×5×1 厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切為3片。
2.馬蹄(荸薺)切小塊，每粒2～3 塊。
3.馬蹄塊與肉片一起用濕淀粉和剁細(xì)的紅糟抓勻。
4.蔥去根須，洗凈，取蔥白切馬蹄蔥。
5.醬油、白醋、白糖、味精、上湯、濕淀粉調(diào)鹵汁待用。
6.鍋置旺火上，下花生油八成熱時(shí)倒入上漿的肉片和馬蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝狀時(shí)，用漏勺撈起，瀝干油。
7.鍋留余油，先下蒜末、蔥白，煸一下再入鹵汁燒沸，隨即倒入荔枝肉和馬蹄塊翻炒幾下即成。[1]
做法二
食材
原料：豬瘦肉約300克、凈荸薺片100克、3克蒜末、15克蔥段、50克番茄汁
制作步驟
1、豬瘦肉切塊，剞斜十字花刀，再切成斜形塊，與荸薺片用濕淀粉抓勻。
2、清湯加調(diào)料調(diào)成鹵汁。肉塊與荸薺下鍋炸2分鐘，呈荔枝狀撈出。
荔枝肉
荔枝肉
3、蒜末、蔥段下鍋煸炒，倒入鹵汁，再放入荔枝肉、荸薺片翻炒，裝盤(pán)即成。[2]
做法三
食材準(zhǔn)備
原料：新鮮荔枝400克、鮮檸檬一個(gè)、豬肉末50克、青紅椒各20克、水發(fā)木耳10克、姜5克。
調(diào)料：橄欖油1湯匙、糖1茶匙、鹽1/3茶匙、雞粉1/2茶匙、土豆淀粉1茶匙。
制作步驟
1.把鮮荔枝去皮、核取肉，姜切末。
荔枝肉
荔枝肉
2.青紅椒切成三角片、木耳撕成片。
3.豬肉末和姜末拌勻，加一半鹽和雞粉調(diào)味，放少許淀粉摔打、抓勻后用小勺慢慢塞到荔枝中間，外表抹勻、檸檬擠汁備用。
4.鍋中放入橄欖油，煸炒青紅椒，放湯一勺，加糖和剩下的鹽調(diào)味。
5.放入荔枝肉和木耳燒1分鐘，淋入檸檬汁勾芡出鍋。
上面就是對(duì)荔枝肉的做法大全有哪些的介紹，希望對(duì)大家的認(rèn)識(shí)有幫助。荔枝具有很高的影響價(jià)值，含有多種人體必需的微量元素，多吃離職對(duì)我們的健康非常的有好處。在學(xué)習(xí)了這幾道荔枝肉的做法，平時(shí)就可以自己進(jìn)行嘗試，吃到不同口味的荔枝，是一件非常贊的事情。
吃很容易，只要張開(kāi)嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會(huì)出現(xiàn)這樣情況呢？因?yàn)樗麄儧](méi)有好的方法。而今天，小編就來(lái)傳授給大家關(guān)于荔枝珍珠丸的做法妙招。
2.豬肉剁成肉泥，加料酒、生粉、蛋清、鹽、生抽攪動(dòng)上勁。并另外用生抽、細(xì)白糖和淀粉加水芡汁，待用。
3.將肉泥搓成丸子，入油鍋炸至金黃色，撈出放一邊。
4.炒鍋熱油，爆香蔥白姜絲青椒片，加入珍珠櫻桃和肉丸，倒入芡汁，炒約半分鐘。
5.放入剝殼的荔枝，與肉丸、珍珠櫻桃一起攪拌翻炒，炒一兩分鐘，出鍋。
6.醇厚的肉香夾雜著淡淡的荔枝清香，撲面而來(lái)，真是讓人食欲大增??！再慢慢地品嘗一口，渾然天成的獨(dú)特風(fēng)味啊~~~
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動(dòng)手做菜的。上面關(guān)于荔枝珍珠丸的簡(jiǎn)介相當(dāng)詳細(xì)，收藏起來(lái)有機(jī)會(huì)做一下吧。
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