五花肉炒豆腐的做法
五谷雜糧養(yǎng)生粥的做法。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！比祟?lèi)的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“五花肉炒豆腐的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的五花肉炒豆腐
2.21將豆腐放在案板上切成小塊，待用。
3.1隨后，加適量的料酒。
4.2燒鍋倒油燒熱，下入切好的五花肉翻炒翻炒。
5.1翻炒翻炒。
6.2加適量的生抽。
7.接著，合入切好的豆腐翻炒一下。
8.然后，加適量的清水。
9.加適量的郫縣豆瓣醬
10.翻炒翻炒。
11.最后，加適量的鹽。
12.加適量的雞精。
13.調(diào)味炒勻，擱入蔥花，即成。
14.擱入蔥花，即成。
15.出鍋裝盤(pán)。
一份絕美的菜肴能夠愉悅?cè)说男那?，從而有益身心的健康。而掌握好五花肉炒豆腐做法的你，如果認(rèn)真完成，你也能夠?qū)崿F(xiàn)“雙贏”的美夢(mèng)。
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外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對(duì)人體有害的東西嗎？你知道長(zhǎng)期吃下去，各種慢性病都會(huì)來(lái)找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買(mǎi)菜回來(lái)做點(diǎn)放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來(lái)做五花肉炒麻豆腐。
2.待肉丁煸出油后放入蔥姜末炒香，然后倒入青豆炒勻
3.青豆下鍋炒勻后烹入少許紹酒炒勻。
4.下入麻豆腐炒勻后注入少許清水繼續(xù)煸炒。
5.待其水分消耗掉50%后用鹽和味精調(diào)味，然后炒至發(fā)干便可出鍋。
6.碼盤(pán)后在上面用勺扒一小坑放上香蔥末和干辣椒圈。
7.用手勺把適量蔥油燒至八成熱。
8.然后澆淋在干辣椒和香蔥上趁熱便可食用。
上文介紹的五花肉炒麻豆腐其實(shí)做起來(lái)很簡(jiǎn)單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個(gè)現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實(shí)現(xiàn)你想做好這道美食的夢(mèng)想吧。
五花肉是比較常見(jiàn)的一種豬肉，因?yàn)樗娜馕寤ㄈ龑?，所以說(shuō)叫做五花肉，五花肉的做法非常的多，比如說(shuō)可以做成五花肉悶豆腐，是比較常見(jiàn)的一種家常的做法，首先做法比較簡(jiǎn)單，其次營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，有很好的補(bǔ)益身體的作用，當(dāng)然也要注意五花肉的動(dòng)物脂肪含量比較高，平時(shí)吃的時(shí)候不能吃得過(guò)多。
五花肉燜豆腐做法
材料：五花肉250g、油炸豆腐500g、胡蘿卜1根、香菇50g、大蒜2根、芹菜2根做法1. 一、五花肉先去皮（這樣的做法肉的口感會(huì)更好），用刀切成大概6mm厚度。用淀粉，鹽，雞精，料酒，腌制10分鐘。2. 二、將豆腐撒鹽，腌制10分鐘。豆腐的切法我一般是切成三角形，這樣煮的時(shí)候比較容易入味。3. 三、胡蘿卜切片；香菇切片；大蒜和芹菜切段備用。4. 四、先煎五花肉。起鍋生火，將腌制好的五花肉直接放入鍋中（不要放油，目的是將五花肉中的油煎出，吃起來(lái)不會(huì)肥膩，煎五花肉我用的是不粘鍋），煎肉時(shí)先是大火，將肉一片片平鋪在鍋中，待所有肉片變色時(shí)用筷子翻面再煎。后改用小火，待鍋中肉油都煎出后，加料酒，老抽，糖少許。翻炒均勻，盛盤(pán)待用。5. 五、將煎肉的油加入鍋中，生火。把胡蘿卜、香菇倒入，加少許鹽，生抽。翻炒均勻。再加入兩碗冷水。6. 六、放入豆腐，待鍋中水開(kāi)，加入大蒜，芹菜一起煮。7. 七、另備一小碗水和淀粉，加少許鹽，攪拌均勻，加入鍋中（勾芡）。最后將煎好的五花肉一起倒入，翻炒均勻。大功告成
吃豆腐的好處1.蛋白質(zhì)的含量較高，且質(zhì)量比糧食中的蛋白質(zhì)好，與肉類(lèi)的蛋白質(zhì)接近。黃豆蛋白質(zhì)含量約占40%左右(瘦豬肉含量16.4%，雞蛋含量14.7%)。豆類(lèi)蛋白質(zhì)的氨基酸組成接近人體的需要，其組成比例類(lèi)似動(dòng)物蛋白質(zhì)，其中谷類(lèi)食物中較為缺乏的賴氨酸在豆類(lèi)中含量較高，所以宜與谷類(lèi)搭配食用，從而提高膳食中蛋白質(zhì)的生理價(jià)值。2.脂肪含量比較高，達(dá)15%-20%，其中以黃豆和黑豆的含量最高，常作為食用油脂的原料。豆油是最常用的烹調(diào)油之一。3.零膽固醇。大豆是植物，所以不含膽固醇。蛋白質(zhì)含量高價(jià)值好而膽固醇極少(甚至沒(méi)有)的食物只有大豆一種。這也是大豆蛋白比肉類(lèi)蛋白更有利于健康的原因之一。4.含有豐富的鈣，再加上加工過(guò)程中加入的凝固劑，大豆制品的鈣含量非常突出，250克豆腐的鈣含量和250毫升奶的鈣含量相當(dāng)。如果說(shuō)奶和奶制品是食物補(bǔ)鈣的第一選擇的話，那么豆制品無(wú)疑就是第二。
豆腐是我國(guó)的傳統(tǒng)食品，其具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)，具有降血壓、降血脂、降低膽固醇的功效。是一種老少皆宜的美食佳品。豆腐還被稱為“植物肉”。根據(jù)點(diǎn)石膏或者是點(diǎn)鹵的多少不同，可分為南豆腐和北豆腐，南豆腐用的石膏較少，所以質(zhì)地細(xì)嫩，水分含量更多。
北豆腐含的石膏較多，質(zhì)地相對(duì)于南豆腐而言就要老一些，水分的含量相對(duì)也少一點(diǎn)。豆腐一般用黑豆、黃豆、白豆、豌豆、花生豆和綠豆等，都可用來(lái)制作。接下來(lái)，就來(lái)給朋友們介紹一下五花肉燒豆腐的制作方法。首先是準(zhǔn)備各種食材，主料選擇用北豆腐，大約半斤。
輔料則需要用3兩五花肉和1兩青蒜。此外還需要準(zhǔn)備，雞精、姜、料酒、老抽、水淀粉、豆瓣醬和五香粉各適量作為調(diào)料。先將五花肉清洗干凈，切成小塊，再將豆腐也清洗干凈，然后切成厚度約3毫米的片，將蒜苗清洗干凈后，斜著切成段，把豆瓣醬取出適量然后剁碎。
將生姜洗凈后切成姜絲。把鍋燒熱后，加入適量油，把切好的豆腐逐片放入，等到一面被煎黃后，翻面將另一面也煎至金黃后，盛出來(lái)放在一旁備用，利用鍋中的余油，來(lái)炒五花肉，等到翻炒至肉變色，加入兩勺料酒翻炒均勻。接下來(lái)，將豆瓣醬和姜絲倒入鍋中翻炒均勻。
將煎好的豆腐放入鍋中，加兩勺老抽，炒至上色，加入適量的開(kāi)水，要沒(méi)過(guò)所有食材，再加入適量的鹽、雞精、五香粉后蓋上鍋蓋，調(diào)至小火煮20分鐘左右。然后去下鍋蓋，調(diào)至大火煮一下，等湯汁收濃一些后，加入蒜苗翻炒均勻，然后倒入濕淀粉，翻炒均勻勾芡即可。
豆腐，是日常飲食中很常見(jiàn)的一種食物，人們喜歡它，不僅是因?yàn)樗鞍踪|(zhì)的含量高，更是因?yàn)樗r嫩的口感;五花肉，在當(dāng)今的肉食中，也非常的普遍，人們喜歡用五花肉做成各種各樣的美食。那么，將五花肉和豆腐在一塊結(jié)合的食物會(huì)是怎么樣的呢?
五花肉燉豆腐，在大家日常的飲食中并不陌生。五花肉與豆腐的結(jié)合，可以最大程度的滿足人們對(duì)熱量的需要。那么，五花肉燉豆腐怎么做呢?學(xué)習(xí)一下吧!
做法一
材料
老豆腐，五花肉，雪里紅，鹽，生抽，胡椒粉，雞精，五香粉，姜片，油
做法
1.先把雪里紅蒸熟，然后切段。
2.油鍋燒熱放入雪里紅炒，再放入五花肉片和姜片。
3.然后放入生抽，鹽，五香粉，雞精，胡椒粉一起炒熟。
4.然后填湯倒入燉過(guò)繼續(xù)燉10分鐘后倒入老豆腐小火燉10分鐘，最后出鍋之前撒點(diǎn)蔥花.
做法二
主料
200g鹵五花肉
400g黃心菜
300g豆腐
30g干黑木耳
配料
適量油
適量鹽
100g紅辣椒
10g醬油
5g雞精
制作步驟
1把黃心菜洗凈
2姜大蔥洗凈切片和段，紅辣椒洗凈切粗絲
3鹵五花肉切片
4把黑木耳用溫水泡軟洗凈
5切成小朵
6把豆腐切塊，熱鍋涼油加豆腐
7煎到兩面金黃
8加蔥姜炒出香味
9加五花肉醬油一起翻炒均勻
10加水大火燒開(kāi)
11加黑木耳和黃心菜鹽一起煮一會(huì)
12加雞精紅辣椒絲嘗味出鍋 ，用電熱鍋煮著吃
以上就是五花肉燉豆腐的做法，在大家急需能量的時(shí)候，這道菜肴無(wú)疑是一種很好的選擇。
五花肉燉豆腐的濃郁口感與香味，會(huì)令你在享受美食的時(shí)候，深深的感受著幸福的感覺(jué)。在閑暇的時(shí)候，和家人們一起動(dòng)手行動(dòng)起來(lái)吧!
經(jīng)常有朋友上門(mén)做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒(méi)有禮貌啊？更何況，如果能在家里吃會(huì)更健康一點(diǎn)。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來(lái)學(xué)學(xué)如果做好豆腐燒五花肉
2.老豆腐
3.配料：姜片、大料
4.將老豆腐放在案板上切成塊，待用。
5.將已清洗的五花肉放在案板上切成塊。
6.隨后，將切開(kāi)的五花肉放入清水鍋中，擱入姜片。
7.焯開(kāi)，撈出。
8.燒鍋倒油燒熱，下入切成塊的豆腐炸一下，撈出。
9.接著，鍋內(nèi)留少許底油，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。
10.然后，擱入大料、加適量的料酒。
11.倒入一些清水煮開(kāi)。
12.最后，合入炸好的豆腐。
13.加適量的生抽。
14.加入一塊冰糖。
15.加少許鹽。
16.加少許雞精。
17.調(diào)味，煮開(kāi)。
18.煮至湯汁濃稠，即成。
19.出鍋，裝盤(pán)。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，而這個(gè)問(wèn)題需要你自己來(lái)解決。今天，得知豆腐燒五花肉全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
隨著時(shí)代的發(fā)展，我們身邊可能沒(méi)有幾個(gè)會(huì)做菜的。大家一起吃大排檔，外賣(mài)。這沒(méi)有什么不對(duì)，但是外面的食品不一定就很干凈，有時(shí)候自己動(dòng)手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹五花肉燒豆腐，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.豆腐切厚片。
3.五花肉切薄片。
4.配料改刀。
5.將豆腐塊放在煎盤(pán)上炕至兩面焦黃。
6.起凈炒鍋，抹一點(diǎn)油，放上五花肉片小火煎炒。
7.炒至肉片吐油透明，出鍋。
8.利用鍋里的底油，炒香蔥姜蒜。
9.加一勺豆瓣醬。
10.下入煎好的豆腐和炒好的肉片。
11.加一點(diǎn)兒高湯或者水，稍一會(huì)后放上青紅椒。
12.加鹽老抽生抽料酒鹽糖調(diào)味兒，出鍋。
這道五花肉燒豆腐的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時(shí)候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
只有我們看到色香味俱全的食物才會(huì)勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，當(dāng)然也要經(jīng)常去練習(xí)做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個(gè)做菜的機(jī)會(huì)，趕快來(lái)學(xué)習(xí)五花肉燉豆腐的做法吧！
2.把黃心菜洗凈
3.姜大蔥洗凈切片和段，紅辣椒洗凈切粗絲
4.鹵五花肉切片
5.把黑木耳用溫水泡軟洗凈
6.切成小朵
7.把豆腐切塊，熱鍋涼油加豆腐
8.煎到兩面金黃
9.加蔥姜炒出香味
10.加五花肉醬油一起翻炒均勻
11.加水大火燒開(kāi)
12.加黑木耳和黃心菜鹽一起煮一會(huì)
13.加雞精紅辣椒絲嘗味出鍋 ，用電熱鍋煮著吃
介紹的五花肉燉豆腐，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會(huì)有所提高。
黃瓜炒五花肉是一種家常菜，它味道鮮，清香爽口，是老少都很喜歡的食物。黃瓜炒五花肉的做法大同小異，有些做法是把黃瓜和五花肉直接炒，有些做法要提前把黃瓜或五花肉腌制一下。黃瓜炒五花肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且熱量并不高，在產(chǎn)后食用既可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)又能起到瘦身的作用。
黃瓜炒五花肉的做法一
材料
黃瓜，豬肉，姜，蒜，鹽，雞精
做法
1.五花肉焯熟切片.
2.黃瓜亦去囊切片待用。
3.起油鍋，下姜、蒜爆香、將肉片炒香。
4.下黃瓜一起翻炒。
5.待黃瓜斷青后，下鹽、雞精調(diào)味，下一些紅椒絲使其顏色好看些，也增加些香味，然后就可以上菜了。
黃瓜炒五花肉的做法二
做法
1、黃瓜提前腌制，炒之前沖洗過(guò)。這樣吃起來(lái)會(huì)更脆。肉切片，用鹽生粉腌制片刻。
2、鍋熱放少許油，放入蒜爆香，肉炒斷生。放入黃瓜煸炒，倒入剁椒，加白糖，因?yàn)槎缃酚悬c(diǎn)鹽，所以就要控制咸淡。
3、大火三分鐘裝盤(pán)。
步驟 [1]
1.將黃瓜洗凈。
2.切成菱形片。
3.蔥、姜、蒜切碎。
4.鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒。
5.煸炒過(guò)的肉片一碗。
6.放入肉片黃瓜翻炒。
7.添加料酒、調(diào)味醬油、鹽翻炒。
8.放入味精調(diào)味即可。
9.盛入盤(pán)中，即可享用。
小貼士
出鍋前放入味精調(diào)味即可。
黃瓜炒五花肉熱量高嗎
黃瓜炒肉的熱量并不高，因?yàn)辄S瓜是一種低熱量高水分的食物，適合在減肥期間食用，而黃瓜炒肉所使用的瘦豬肉的熱量也不高，平時(shí)可以經(jīng)常吃一些瘦豬肉在補(bǔ)充蛋白質(zhì)，也是很有必要的。
黃瓜的熱量是在每百克15卡，是屬于非常低的，比我們平時(shí)吃的許多食物都低!比如每百克米飯的熱量是116卡，每百克蘋(píng)果的熱量是52卡，每百克蛋糕的熱量是347卡，跟這些日常食物相比，黃瓜的熱量低到一種境界了，因此它是一種很不錯(cuò)的減肥食物。
豬肉雖然是肉類(lèi)，但其實(shí)熱量也不是很高，一般的瘦豬肉，100克中熱量在143卡左右，跟米飯差不多，而肥豬肉就要高一些了，每百克肥豬肉的熱量高達(dá)807卡，是很容易致肥胖的，所以想要減肥的人要盡量避免吃肥肉。
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