紅蘿卜木耳炒雞片的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《紅蘿卜木耳炒雞片的做法》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
你帶我們?nèi)ワ堭^吃飯，看到美味佳肴，上桌的時候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來做的，小編現(xiàn)在給大家介紹紅蘿卜木耳炒雞片，自己看完自己去廚房做一下。
2.雞脯肉切成片， 放入適量的鹽、料酒、淀粉和蛋清；
3.抓勻后腌制五分鐘；
4.燒鍋開水，下入腌制好的雞肉片， 肉片變色后撈出備用；
5.熱鍋涼油， 下入紅蘿卜片翻炒；
6.當(dāng)紅蘿卜片微微發(fā)軟，且油變成紅色時下入蒜片；
7.繼續(xù)翻炒幾下， 再加入黑木耳一起翻炒；
8.加入剛焯過水的雞肉片翻炒；
9.最后加入鹽和胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻；
10.盛入盤中。
紅蘿卜木耳炒雞片的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了，相信自己開始練習(xí)吧。
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木耳紅蘿卜炒肉這是一個比較常見的家常菜，相信很多朋友們都會做這個菜肴，不但菜品顏色外觀好看，而且吃著味道也很鮮美，木耳紅蘿卜炒肉的做法有多種，接下來就為大家詳細(xì)介紹兩種好吃的做法，希望朋友們可以學(xué)一學(xué)，自己在家里做著吃，為餐桌上增添一道營養(yǎng)豐富的菜肴。
主料
胡蘿卜300g、柿子椒50g、紅椒50g、黑木耳50g、豬肉200g
調(diào)料
調(diào)和油適量、食鹽適量、雞精適量、豆瓣醬適量、姜適量、蒜適量、蔥適量、料酒適量、白醋適量
木耳胡蘿卜炒肉步驟1胡蘿卜洗凈切絲
步驟2青椒洗凈切絲
步驟3紅椒洗凈切絲
步驟4干紅辣椒洗凈切段
步驟5肉切絲
步驟6生姜大蒜切片，蔥切末
步驟7黑木耳泡發(fā)
步驟8鍋熱油，生姜大蒜干爆鍋
步驟9倒入肉絲翻炒至顏色變白
步驟10加入料酒
步驟11加入白醋
步驟12繼續(xù)煸炒
步驟13倒入木耳翻炒兩下，然后倒入青紅椒絲和胡蘿卜絲
步驟14加入適量鹽
步驟15翻炒胡蘿卜絲和黑木耳
步驟16加入豆瓣醬
步驟17加入干紅辣椒，翻炒均勻
步驟18沿鍋邊淋入適量水，燜煮兩分鐘
步驟19然后加入鹽，雞精
步驟20翻炒均勻即可
二木耳胡蘿卜炒肉
木耳胡蘿卜炒肉是一道菜肴，主要食材是胡蘿卜和豬肉。
主要食材
木耳、豬肉、黃瓜、胡蘿卜、蔥姜
調(diào)料生抽、鹽、雞精、紹酒
所需食材
木耳、豬肉、黃瓜、胡蘿卜、蔥姜。
調(diào)料
生抽、鹽、雞精、紹酒。
制作方法
1、豬里脊切片，用鹽、紹酒、生抽腌漬。
2、水發(fā)木耳撕小塊、黃瓜、胡蘿卜切菱形片。
3、鍋中放油，煸香蔥姜末放入肉片煸出香味，放入胡蘿卜片炒熟。
4、放入木耳，加鹽、雞精、生抽調(diào)味，最后放入黃瓜片翻炒均勻出鍋。
食用須知
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為它可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽(yù)為“東方小人參”。用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。美國科學(xué)家的最新研究又證實(shí)：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
紅蘿卜的主要功效來源于里面的維生素，能夠?qū)ι眢w起到微量元素的補(bǔ)充。紅蘿卜在平時經(jīng)常吃，可預(yù)防感冒生病，還能提高免疫功能，對預(yù)防口腔潰瘍是有幫助的，紅蘿卜除了可以清炒或者炒雞蛋，還可以用來炒肉，需要選擇的就是瘦肉，紅蘿卜炒肉片需要準(zhǔn)備一些大蔥和蒜頭來調(diào)味。
做法1
材料
紅蘿卜5條，豬肉1塊，蒜頭2粒，紅蔥頭1個，蔥1條
做法
1、紅蘿卜切薄片，豬肉切片，蒜頭切碎，紅蔥頭切絲，蔥切段。
2、肉片用生抽、糖、生粉腌15分鐘。放油炒熟沾少少白酒，起鍋備用。
3、再爆香蒜頭，加紅蘿卜片炒熟，放鹽調(diào)味炒勻后，倒入肉片一起炒。
4、最后加蠔油和少許老抽兜勻，放入蔥段炒兩下就可上碟。
小訣竅
買紅蘿卜時最好選小個的，炒起來比較快熟味道也是要鮮甜些！還有就是紅蘿卜要切薄片才易熟入味。
做法2
材料
紅蘿卜，肉片，
調(diào)味料，鹽，油，糖，生粉之類，生姜粒。。
做法
1- 紅蘿卜洗凈，切成絲或片狀。
2- 紅蘿卜把肉切成小片狀，肉在沒有完全化開的情況下比較好切。
3- 放入調(diào)味料，如鹽油糖生粉之類，還有生姜粒絞伴。
4- 把調(diào)好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。
5- 把紅蘿卜絲也放入鍋內(nèi)一起炒。
6- 炒至紅蘿卜絲熟（或者說是炒至你認(rèn)為熟的程度）。
7- 盛碟上菜。
利用雞肉片和黑木耳搭配進(jìn)行炒制，其實(shí)味道還是非常不錯的，并且這道菜的營養(yǎng)也是非常好的，適合大眾的口味之余，黑木耳還有很多的好處。黑木耳對人體有很好的降血壓和降血脂的功效，并且對于老年人食用之后，還可以增強(qiáng)其身體的免疫能力。
原材料：雞胸肉一塊，干黑木耳50g
配料：青椒2個，生姜，生抽，生粉，料酒，麻辣鮮
具體做法：
1：干黑木耳，提前泡發(fā)。
2：青椒，生姜洗凈備用。雞胸肉室溫解凍。
3：解凍好的雞胸肉，切片后加入料酒，生粉，生抽，鹽，麻辣鮮少許，拌勻腌20分鐘。
4：青椒切塊，生姜切絲。
5：泡發(fā)好的黑木耳，摘除根部，撕小朵，洗凈備用。
6：坐鍋燒水，水開后入木耳焯水2~3分鐘后撈出。
7：另取鍋，給雞胸肉過油，變色后撈出。
8：鍋中留底油，入姜絲翻炒。
9：入青椒，黑木耳翻炒，調(diào)入適量的鹽翻炒。
11：入過油的雞胸肉翻炒。
12：最后加入麻辣鮮調(diào)味后即可。
pS：
1：黑木耳下鍋后，很容易出現(xiàn)爆鍋的現(xiàn)象，可適當(dāng)淋入少許水。
2：因黑木耳，雞肉都有焯水，過油，故下鍋后快炒出鍋，以防肉質(zhì)變老。
食用價(jià)值
營養(yǎng)價(jià)值：黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養(yǎng)素。木耳營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“菌中之冠”。每100克木耳中，水分占93%，另含蛋白質(zhì)0.5克、碳水化合物7克，能提供104.7千焦的熱量。木耳能幫助消化系統(tǒng)將無法消化的異物溶解，能有效預(yù)防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。木耳散具有治療潰爛諸瘡和雪崩的藥理作用。
黑木耳子實(shí) 體膠質(zhì)，成圓盤形，耳形不規(guī)則形，直徑3-12厘米。新鮮時軟，干后成角質(zhì)。口感細(xì)嫩，風(fēng)味特殊，是一種營養(yǎng)豐富的著名食用菌。1 00克干黑木耳中水分10.9克、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、熱量306千卡、粗纖維7.0 克、灰分5.8克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克、胡蘿卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.55毫克、煙堿酸2.7毫克和多重礦物質(zhì)。水發(fā)木耳蛋白質(zhì)極低，百克含1.5克。有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能等等。
黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽(yù);此外維生素E含量非常 高，是美白肌膚的佳品;最重要的是含鐵量最高，說道補(bǔ)鐵，一般都認(rèn)為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實(shí)在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20 多倍，豬肝的7倍多。因此是養(yǎng)顏補(bǔ)血，預(yù)防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物來源。
你是否還在吃著學(xué)校或者公司食堂單一的飯菜，你是否正在為飯菜的無味而感到無奈？其實(shí)你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個很好的廚藝，那么相信你會吃的開心，活得更開心的。那么，下面小編就為大家介紹下泡椒木耳炒雞片的做法吧。
2.212雞胸肉洗凈，木耳提前用水泡發(fā)，洗凈撕小塊，姜1小塊，蒜3瓣。
3.1用筷子拌勻。
4.2倒入少許料酒、玉米淀粉。
5.1鍋里水燒開放入木耳焯水。
6.24個泡椒切碎。
7.撈出控干水備用。
8.鍋里倒適量油燒五成熱時，倒入雞片炒至變色。
9.撈出雞片備用。
10.鍋里留油放入泡紅椒炒出紅油。
11.加入蔥花，姜蒜粒炒香。
12.倒入少許料酒，老抽，醋，加少許胡椒粉，白糖，鹽燒沸騰。
13.取一凈碗，加玉米淀粉和水調(diào)勻。
14.倒入濕淀粉。
15.燒沸騰。
16.倒入木耳和雞片，加少量味精炒勻。
17.翻炒出鍋。裝盤。
每當(dāng)我們看到別人做的一手好菜的時候，肯定眼饞羨慕?，F(xiàn)在不用擔(dān)心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下泡椒木耳炒雞片
蘿卜具有很多功效，而且蘿卜中含有豐富的維生素，對人體也是非常有益的。黃豆則是含有豐富的蛋白質(zhì)，對人的身體也是很不錯的。那么紅蘿卜炒黃豆也是一道常見的菜肴，吃過的朋友肯定都知道其中的美味，但是沒有吃過的朋友也可以在下面的步驟中學(xué)做看看。下面我們就來介紹下紅蘿卜炒黃豆的具體做法吧。
蘿卜干炒黃豆的第一種做法
材料
黃豆仁200克、蕭山蘿卜干200克、白糖半茶勺。
做法
1、蘿卜干洗凈切成丁備用；
2、熱鍋入油,油溫后下黃豆仁煸炒1分鐘,然后下羅卜干煸炒。
3、加入少許清水，調(diào)入白糖，中火煮2分鐘, 出鍋裝盤即可。
蘿卜干炒黃豆的第二種做法
食材
面團(tuán)材料
面粉400克、水300克
餡料材料
豬肉餡420克、大蔥粗的一根約200克、姜末少許、鹽3.5克、雞精1茶匙、老抽7ML、生抽5ML、香油7ML、料酒5ML、食用油20ML、王守義十三香1/4茶匙、雞蛋一個。
做法
1、面粉慢慢加入水?dāng)嚢韬笕喑晒饣拿鎴F(tuán)，蓋上蓋松醒20分鐘以上；
2、肉餡加入一個全蛋液朝一個方向攪拌均勻；
3、切成末加入肉餡中；
4、中依次加入姜末，鹽，雞精，老抽，生抽，香油，食用油，料酒，十三香后順時針攪上勁兒；
5、醒好的面團(tuán)分成三份，加薄面揉好；
6、取一個面團(tuán)搟成大片，不要太厚；
7、取三分之一的肉餡放在搟好的薄片上，涂抹均勻，四周邊緣留出一厘米寬；
8、以中心為點(diǎn)切開半徑長的口后，逆時針或順時針方向卷成三角狀；
9、將卷好的三角狀搟薄（因?yàn)閾{時里面的餡要向外擠，所以上面涂抹時要將邊緣留出一厘米）；
10、如圖14、平底不粘鍋燒熱，涂一層油（不用太多）；
11、將肉餅烙入鍋中蓋上蓋中小火烙約三分鐘后煎黃翻面，繼續(xù)烙上約三分鐘，待表面鼓起后證明已熟，可以取出；
12、烙好的肉餅取出切塊食用即可。
以上就為大家介紹到這里，希望對其中的步驟大家能一步一步來，想必做出的食物肯定是又好吃又好看。如果大家對此道菜還有什么不知道的地方，可以搜素相關(guān)的文章來看看，其實(shí)做菜的過程很重要，只要我們認(rèn)真對待，肯定是可以做好的。
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