青菜炒雞蛋的做法
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外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對(duì)人體有害的東西嗎？你知道長(zhǎng)期吃下去，各種慢性病都會(huì)來(lái)找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來(lái)做點(diǎn)放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來(lái)做青菜炒雞蛋。
2.212材料：青菜、雞蛋、辣椒粉
3.放在案板上切碎。
4.隨后，將切好的青菜擱入大碗中，打入雞蛋。
5.接著，加適量的料酒。
6.加適量的鹽。
7.加適量的辣椒粉。
8.調(diào)味拌勻。
9.然后，燒鍋倒油燒熱，下入拌好的青菜蛋液翻炒翻炒至熟，即成。
10.出鍋裝盤。
看到這里，千萬(wàn)不要被上面介紹的青菜炒雞蛋的做法而嚇到。雖然過(guò)程多了點(diǎn)，但是真正做起來(lái)卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
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雞蛋是我們生活當(dāng)中必不可少的一種營(yíng)養(yǎng)品，在雞蛋里面含有著豐富的蛋白質(zhì)，鐵，鈣，以及各種的維生素等，尤其是雞蛋中的蛋黃更是具有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它能夠促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，能夠提高人們的記憶力，能夠起到健腦的效果。雞蛋的做法很多，像炒雞蛋的做法等。
炒雞蛋的做法也分好多種，既可以單純的炒雞蛋，也可以與其它的食物同炒，比如說(shuō)西紅柿炒雞蛋等。而且炒雞蛋也非常的簡(jiǎn)便，操作也很簡(jiǎn)單，大多數(shù)的人都能夠做出一道美味可口的炒雞蛋。下面就來(lái)了解一下炒雞蛋的做法。
做法一
微波爐法
制作食材
主料：雞蛋
調(diào)料：蔥、鹽、料酒、食用油
制作流程
1、 將雞蛋打碎放入器皿中加入蔥花、鹽、料酒攪拌均
勻;
2、 將烤盤放油再放入微波爐中預(yù)熱2分鐘;取出后雞蛋倒入烤盤再放入微波爐高火2分鐘即可。
做法二
1、將雞蛋打碎放入器皿中加入蔥花、鹽(青椒、料酒)攪拌均勻;
2、將油倒入鍋中微熱至六七成，將蛋汁倒入鍋中翻炒即可(油不易多，蓋過(guò)蛋面即可，自吸油);
3、可用鍋鏟適時(shí)(蛋成型之后隨便)切割。
pS:易盡快食用，冷腥。
做法三
制作食材
蔥200克、雞蛋250克 鹽、花生油各適量
制作流程
將野蔥摘洗干凈，切成細(xì)末，放碗內(nèi)。將雞蛋打入碗內(nèi)，與野蔥、精鹽攪打均勻。炒勺置旺火上，加花生油燒至六成熱，倒入蛋液翻炒至熟，裝入平盤即可。
做法四
主料
尖椒、火腿、雞蛋。
調(diào)料
鹽、雞粉、食用油。
制作步驟
1、雞蛋磕開(kāi)后加雞粉調(diào)勻。
2、尖椒、火腿切丁備用。
3、鍋中做油，5成熱時(shí)下入尖椒、火腿炒勻。
4、少量加鹽調(diào)味后入雞蛋。
5、中火將雞蛋慢慢炒熟。
6、確定雞蛋完全斷生后出鍋即成。
關(guān)于炒雞蛋的做法，我們給大家做了以上的幾種，當(dāng)然還有很多種的做法，這就需要大家在平時(shí)的生活當(dāng)中來(lái)摸索。炒雞蛋是適合每個(gè)人食物的，不過(guò)不宜多吃，像有膽結(jié)石，膽囊炎，肝炎，腎炎的患者最好不要食用。
健康的生活當(dāng)然離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)的美食，營(yíng)養(yǎng)的美食當(dāng)然離不開(kāi)嫻熟的烹飪技巧。所以我們經(jīng)常在家里學(xué)做飯，烹飪技術(shù)才會(huì)越來(lái)越好 ，那么今天小編就為大家來(lái)介紹青菜雞蛋面餅的做法，趕快來(lái)提高一下你的烹飪技術(shù)吧！
2.12將已洗凈的青菜放在案板上切碎，待用。
3.21將方便面捏碎、拆開(kāi)包裝，放入保鮮盒中，沖入開(kāi)水泡軟。
4.1接著，合入切好的青菜，打入雞蛋。
5.2隨后，將泡好的方便面倒去水。
6.然后，加適量的辣椒粉。
7.加適量的料酒。
8.加適量的鹽。
9.調(diào)味拌勻。
10.最后，取平底鍋置火上，加入適量的油燒熱，下入青菜雞蛋面糊，用中小火煎成兩面金黃。
11.取出，放在鋪有鋁箔紙的案板上切開(kāi)，就可以吃吃了。。。
今天小編為大家介紹的這道青菜雞蛋面餅的不錯(cuò)，可是非常的詳細(xì)的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
青菜雞蛋面是面的一種吃法，只要掌握了做法的方法，我們自己就可以嘗試著去制作，這樣就方便我們?cè)谙胧秤玫臅r(shí)候去操作。面的做法有很多中，不單單是湯面，還有炒面等等。這些都是根據(jù)不同的需求而創(chuàng)新出來(lái)了，為的就是滿足更多人的口味。吃面的時(shí)候我們還可以根據(jù)自己的喜好添加一些調(diào)味料。
口味的不一樣，成就了做出來(lái)的食物也是不一樣的味道。不過(guò)只要掌握住它們各自的做法，那么就不用擔(dān)心做我們樣品種的面。食材的不同，這樣做出來(lái)的食物還添加了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用對(duì)身體是非常有益的。那么青菜雞蛋面的做法是什么呢?
用料主料:面條(生),300克雞蛋1個(gè)
輔料:油菜2棵,香菜1根,枸杞子5個(gè)
調(diào)料:食鹽1茶匙,姜5克,濃湯寶半盒,水2碗
青菜雞蛋面的做法
1.鍋中放兩碗水，加入濃湯寶半盒，加入姜絲，煮開(kāi)，放入面條煮。2.磕鍋里一個(gè)雞蛋，關(guān)成中小火，煮成荷包蛋。3.當(dāng)荷包蛋煮成時(shí)，面也煮好了，放入青菜、枸杞子，最后加鹽調(diào)味即可。
烹飪技巧
1、這次用的面條是用胡蘿卜汁和雞蛋和的，所以看起來(lái)有點(diǎn)黃;
2、沒(méi)有枸杞的也可以不放，也可以放些蝦皮，發(fā)揮自己相像吧哈，只要是自己喜歡的就可以。
藥用功效
降低血脂：青菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，性味寒涼,傷脾胃,務(wù)必加少許寒必溫緩和寒涼之性。并從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來(lái)降血脂。中醫(yī)認(rèn)為青菜能活血化瘀、散血消腫的作用，可用于孕婦產(chǎn)后淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。
解毒消腫：青菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對(duì)進(jìn)人人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進(jìn)血液循環(huán)、、丹毒菜還能增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，對(duì)皮膚瘡癤。乳癰有治療作用。
寬腸通便：青菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。主治游風(fēng)丹毒，手足癤腫，乳癰，習(xí)慣性便秘，老年人缺鈣等病癥。
美容保?。呵嗖酥泻械木S生素C、胡蘿卜素是人體黏膜及上皮組織維持生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常食具有美容作用。青菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個(gè)成年人一天吃500克青菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。另外青菜還有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
青菜雞蛋面的做法主要的材料是采用青菜和雞蛋，那么食用它的營(yíng)養(yǎng)主要就是青菜和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們知道青菜是維生素含量最好的蔬菜，雞蛋也是蛋白質(zhì)含量最高的，所以食用青菜雞蛋面是非常易于身體健康的，而且青菜還有著美容的功效。
蝦醬炒雞蛋是比較常見(jiàn)的家常菜，尤其是在東南沿海地區(qū)，幾乎家家都會(huì)吃蝦醬，蝦醬味道本身比較鮮美，既可以炒菜吃，也可以作為火鍋的調(diào)料，適量的吃一些蝦醬，對(duì)身體有很好的保健功效，但是也要注意蝦醬不能過(guò)多食用，畢竟蝦醬鹽分較多。
蝦醬炒雞蛋味道比較鮮美，蝦醬本身已經(jīng)比較鮮，再炒雞蛋，就會(huì)讓鮮味更加的突出，簡(jiǎn)直就是鮮上加鮮！準(zhǔn)備主料雞蛋三個(gè)，準(zhǔn)備蝦醬200克左右，輔料有適量的油，適量的鹽，適量的蔥花，以及少量的花椒粉。
首先把雞蛋打入到碗中，用筷子攪拌均勻，要注意最好是朝一個(gè)方向攪拌，把蔥洗凈以后，切成蔥花備用。鍋中放入適量的油，把油燒熱以后放入蔥花和紅辣椒煸出香味兒，然后把蝦醬均勻的放在鍋里面，均勻的開(kāi)始炒，直到炒出蝦醬的鮮味。然后迅速的把雞蛋液放入到鍋里面，這時(shí)火要大一些，要快速的翻炒。
快速翻炒幾下以后，少放一點(diǎn)鹽，加入適量的花椒粉，最后再放入蔥花，就可以出鍋了。蝦醬炒雞蛋可以拌飯吃，非常的美味，非常的下飯。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別的高，因?yàn)槲r醬本身已經(jīng)夠咸，所以鹽可以不放，或者少放。
以上簡(jiǎn)單的了解了蝦醬炒雞蛋的做法，蝦醬炒雞蛋非常的新鮮美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較不錯(cuò)，做法也非常的簡(jiǎn)單，因?yàn)槲r醬本身已經(jīng)比較咸，所以出鍋的時(shí)候也可以不放鹽，另外加醬也不能吃得過(guò)多，避免里面的亞硝酸鹽含量過(guò)高，對(duì)身體造成不利影響！
蟶子炒雞蛋這種食物的制作方法相信大家在生活中是比較少做的，主要是因?yàn)橄|子這種食材比較少見(jiàn)，而且我們一般是用于煲湯食用的，所以我們對(duì)于蟶子炒雞蛋的做法就不了解。其實(shí)，我們采用蟶子炒雞蛋的做法跟我們?cè)谏钪兄谱骶虏顺措u蛋的做法是一樣的，我們需要做到的是蟶子里有雞蛋，雞蛋中有蟶子就可以了。
蟶子:蟶肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有補(bǔ)虛的功能。中醫(yī)理論認(rèn)為，蟶肉味甘、咸，性寒，具有補(bǔ)陰，清熱，除煩，解酒毒等功效，對(duì)產(chǎn)后虛損，煩熱口渴，濕熱水腫，痢疾，醉酒等有一定治療作用。 木耳(干):黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。
蟶子炒雞蛋的做法
1.先把新鮮活潑的蟶子丟進(jìn)水里吐沙，半小時(shí)之后，撈出它們洗干凈。
2.把水燒開(kāi)，丟進(jìn)姜片和洗干凈的蟶子們一起滾，一兩分鐘后，待蟶子的殼打開(kāi)，肉變稍微結(jié)實(shí)時(shí)，撈起來(lái)沖點(diǎn)涼水。把肉剝出來(lái)，剔干凈，放在一邊備用。
3.打兩只雞蛋，把蟶子肉和蔥末蒜末一起混進(jìn)雞蛋液里，撒點(diǎn)鹽、味精、白糖。
4.中小火熱油，下姜末，把混好的雞蛋液下鍋，稍微攪拌，起鍋之前加點(diǎn)料酒，撒上香菜。
雞蛋:雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。
為了讓你們能夠在生活中制作美味的蟶子炒雞蛋，文章詳細(xì)的為我們介紹了蟶子炒雞蛋的制作方法，希望你們?cè)谏钪锌梢詫?duì)于這種食物的制作方法有一定的了解。我們可以跟著文章介紹的步驟去制作蟶子炒雞蛋，但是我們要蟶子泡一段時(shí)間才可以。
茴香炒雞蛋這種做法在我們的生活中是比較常見(jiàn)的，主要是因?yàn)檐钕氵@種食物味道比較香，而且特別適合搭配小酒飲用，所以我們建議大家應(yīng)該要對(duì)于茴香炒雞蛋的做法進(jìn)行學(xué)習(xí)。其實(shí)，我們制作茴香炒雞蛋的時(shí)候去需要將茴香切斷跟雞蛋混合在一起的，然后在去煎雞蛋就可以了。
茴香炒蛋原料:雞蛋4個(gè)，茴香100克。精鹽、味精、花生油、肉湯適量。
茴香炒蛋的做法:
1.把雞蛋打入碗中，加精鹽、味精攪打均勻。茴香摘洗干凈，瀝干水切段。
2.炒鍋置火上，加花生油，用旺火燒至六成熱時(shí)，放入茴香翻炒幾下，再舀入肉湯，待茴香至熟時(shí)撈出。
3.炒鍋置旺火上，加花生油燒至七成熱時(shí)倒入蛋液，同時(shí)倒入炒熟的茴香一同翻炒，用鏟將蛋塊炒碎，盛出裝盤。
茴香的功效與作用
維生素E0.7毫克，鉀1104毫克，鈉79.6毫克，鈣751毫克，鐵O.9毫克，鋅3.46毫克，磷336毫克，硒1.98微克。茴香的功效：茴香性味辛、溫;有溫胃散寒、和胃理氣的功效。
茴香是常用的調(diào)味品，市場(chǎng)上出售的五香粉，以小茴香、八角茴香、砂姜、花椒、桂皮等5種調(diào)味品，按一定的比例配制而成，為各地民間作葷、素菜肴時(shí)常用的調(diào)味佳品，其性溫燥而辛香，故有健脾燥濕、溫中和胃、行氣暢中的功效。如用茴香提取的茴香油，用八角茴香制成的八角茴香醑和八角茴香水，都是常用的止咳祛痰和健胃良藥。
上面詳細(xì)的為我們介紹了茴香炒雞蛋的制作方法，希望持家的朋友可以嘗試一下。一般我們?cè)谏钪兄谱鬈钕愠措u這種食物，我們只要按照文章介紹的方法去制作就可以了，主要我們煎雞蛋的時(shí)間把握好就可以了。
雞蛋是我們?cè)偈煜げ贿^(guò)的食物了，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)常吃雞蛋是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，雞蛋的做法有很多，我們既可以炒雞蛋吃，也可以用雞蛋來(lái)做成湯，最常見(jiàn)的就是用雞蛋來(lái)炒蔥花，雞蛋和蔥花都是價(jià)格非常低廉的食物，但是兩者搭配做出來(lái)的菜卻味道極好而且營(yíng)養(yǎng)豐富。
雞蛋常出現(xiàn)在我們的餐桌上，用來(lái)煎炒煮炸蒸燉樣樣皆宜，它含有人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，最重要的，它簡(jiǎn)單易做。
1、蔥洗凈去掉蔥白，把蔥青切成蔥花，放進(jìn)玻璃大碗里。
2、打入四只雞蛋，將玻璃大碗傾斜成45度，用筷子順一個(gè)方向，將蛋和蔥花快速攪拌，打至蛋液呈黏稠狀。
3、把鍋燒熱，直到鍋內(nèi)的水分全部蒸發(fā)，燒1分鐘左右，放6湯匙油入鍋，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)層弯仢M整個(gè)鍋面，然后改成小火，再澆入蛋液。
4、順一個(gè)方向快速翻炒蛋液，大約1分鐘后，蛋液會(huì)凝固起來(lái)，這時(shí)趕緊起鍋，免得炒蛋過(guò)老。
貼士
1、炒蛋時(shí)，鍋一定要燒得很熱，這樣炒起來(lái)蛋會(huì)嫩滑點(diǎn)，鍋不熱炒蛋容易失敗。
2、進(jìn)過(guò)冰箱的雞蛋，要先拿出來(lái)放一小時(shí)，再拿來(lái)烹調(diào)。
3、炒雞蛋忌加味精，若加入味精，加溫后味精會(huì)掩蓋雞蛋本身的鮮味。
4、如果食用過(guò)多雞蛋，會(huì)導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多和增加腎臟負(fù)擔(dān)，每天吃1～2個(gè)雞蛋就行了。
在上面的文章里面我們介紹了一道家常菜——蔥花炒雞蛋，我們知道蔥花炒雞蛋采用食材非常簡(jiǎn)單，而且價(jià)格也是很低廉的，所以蔥花炒雞蛋是一道性價(jià)比非常高的家常菜。
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