萵筍扇貝丁的做法
養(yǎng)生粥的做法。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀恳韵率丘B(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“萵筍扇貝丁的做法”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實(shí)自己休息的時(shí)候，自己學(xué)習(xí)做菜，周末休息的時(shí)候犒勞一下自己。下面先介紹萵筍扇貝丁，抽時(shí)間自己一定要做一下。
2.焯水待用，焯水時(shí)鍋里放少許鹽。
3.姜切小片
4.蔥白洗凈切丁。
5.紅辣椒洗凈切丁
6.扇貝丁洗凈，瀝水后，調(diào)入少許鹽，半個(gè)蛋清，淀粉，抓勻待用。
7.鍋里放入適量的植物油，稍微燒熱，倒入扇貝丁、姜、花椒，輕輕劃散。
8.等表面淀粉變得油亮?xí)r，加入紅油豆瓣，翻炒均勻。
9.倒入焯好水的萵筍丁，調(diào)入適量的鹽和味精。
10.出鍋裝盤。
今天的萵筍扇貝丁介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)方法簡(jiǎn)單，大家不妨自己親手去嘗試一下。
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扇貝對(duì)于很多人來說是日常生活中很常見的一種東西。對(duì)人們身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來說有一定的好處，很多人都喜歡買這種東西來當(dāng)作肉食使用。扇貝的使用方法有很多比較常見的就是黃瓜炒扇貝丁，這是一套比較好的菜肴，不僅能滿足人們的口腹之欲，而且能達(dá)到補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)的效果。那么下面就讓我們來看一下黃瓜炒扇貝丁的具體做法是什么樣的吧。
清炒扇貝黃瓜丁
食材主料扇貝600g黃瓜200g輔料油適量鹽適量蔥花適量姜適量味極鮮適量
步驟
1.黃瓜切丁
2.蔥花、姜適量
3.扇貝洗凈
4.花生油燒熱
5.加入黃瓜.蔥花.姜翻炒，放一點(diǎn)味極鮮，適量鹽
6.放扇貝，炒約3分鐘
7.出鍋
小貼士
也可以用五彩辣椒，切丁，顏色也很漂亮。
黃瓜木耳炒扇貝
用料
主料
扇貝1000克
黃瓜2根
黑木耳1小把調(diào)料食鹽1勺姜1小塊蒜3瓣干辣椒2個(gè)料酒1勺生抽幾滴水淀粉適量植物油適量
黃瓜木耳炒扇貝的做法
1.黑木耳提前水發(fā)，清洗，手撕成小朵，吃之前用開水焯一下
2.扇貝清洗干凈，干鍋蒸開口，取出貝肉
3.黃瓜切片，姜蒜切片，干紅辣椒切段
4.起油鍋，爆香姜蒜和干紅辣椒，倒入黃瓜翻炒幾下
5.下入水發(fā)木耳和扇貝肉，繼續(xù)大火翻炒
6.烹入料酒，用鹽和生抽調(diào)味
7.淋入少量水淀粉，翻炒幾下，湯汁粘稠包裹食材之后，盛出
烹飪技巧
1、用尖椒和雞蛋，和扇貝肉搭配做小抄，也很不錯(cuò);
2、新鮮的貝類，味道足夠鮮美，無需再多加其他調(diào)味;
3、不喜歡加水淀粉的，最后一步可以省略
扇貝是一種比較可口的海鮮食品，在生活中我們也經(jīng)常接觸到，很多朋友不知道和扇貝丁如何制作？那么小編就為大家分享一些具體做法，一起來看看吧！
扇貝丁的用法有多種，常用來炒青菜，扇貝丁3-5顆，洗凈泡透，切碎粒；蒜2-3個(gè)，拍碎；蔥花少許；油麥菜或生菜（當(dāng)然也可以是別的青葉菜）大約300克；炒鍋上油涼油加入扇貝粒，炒出香味，爆香蒜頭、蔥花，大火炒油麥油或生菜，大約炒1分鐘后加入生抽、少許的鹽、糖即可出鍋。
扇貝丁300克左右、牛肉500克左右；牛肉洗凈，上鍋煮40分鐘左右，撈出晾涼，切小碎?。ù笮∨c扇貝丁的大小一致）；扇貝丁洗凈清水泡透切小丁；炒鍋加油最，燒熱爆香八角、花椒、干辣椒，下牛肉、扇貝丁、適量的鹽、醬油、糖、料油炒香，加水蓋過牛肉，大火燒開，然后改小火燒40分鐘，后收汁，即可。
不過小編上面的分享，你對(duì)于上進(jìn)扇貝丁的做法是不是有了一定的了解，那么在今后的飲食生活當(dāng)中，不妨就嘗試一下小編分享的方法吧！讓你的飲食也改善起來吧！
扇貝是很多人最愛，對(duì)扇貝的選擇可以放心，扇貝含有的營(yíng)養(yǎng)成分多，吃扇貝對(duì)身體沒有任何影響，而且扇貝含有的蛋白質(zhì)、鈉、鉀、鈣、維生素比較多，常選擇它利于身體各方面發(fā)展，那扇貝在制作上也有很多不錯(cuò)方法，常見就是炒扇貝，這樣制作方法簡(jiǎn)單，對(duì)扇貝丁的家常做法具體都有什么呢?
扇貝丁的家常做法：
扇貝粉絲
材料
主料：扇貝，粉絲
配料：蒜，紅椒，青椒，橄欖油，蒸魚豉油，鹽
做法
1、扇貝撬開，去沙袋，留于一半貝殼內(nèi)備用;
2、蒜、青紅椒切末備用;
3、鍋內(nèi)放少許橄欖油，加蒜末炒香，盛出;
4、扇貝擺入盤中，粉絲泡軟，盤在扇貝上;
5、加入炒香的蒜末;
6、放少許青紅椒末，加蒸魚豉油、鹽調(diào)味;
7、水燒開后，上籠蒸7-10分鐘。
銀絲扇貝
材料：大個(gè)扇貝6-8只，干粉絲40g，老姜片1片，老姜末1/2茶匙(3g)，蒜粒1湯匙(15g)，紅椒粒1茶匙(5g)，黃酒1湯匙(15ml)，白胡椒粉少許，生抽2湯匙(30ml)，白砂糖1/2茶匙(3g)，高湯3湯匙(45ml)，芝麻香油1茶匙(5ml)，油1湯匙(15ml)，黃油1小塊(15ml)。
做法：
干粉絲用溫水浸軟，沖洗，略剪段，瀝干水分。調(diào)入麻油、白胡椒粉和上湯拌勻，并分為6-8等份。
大火先加熱炒鍋，后入涼油。爆香姜片，先改小火，再調(diào)入黃酒、生抽、白砂糖、麻油、白胡椒粉和少許水?dāng)嚢柚髣?。關(guān)火取出姜片不要，鍋中湯汁為調(diào)味汁。
扇貝剝?nèi)グ脒厷?，剔除腸臟，擦洗干凈，用廚房紙巾吸干水分，并撒上少許白胡椒粉。
將腌好的粉絲逐個(gè)釀入扇貝肉底下，上碟擺好，并淋上步驟2中做好的調(diào)味汁，以大火隔水蒸5-6分鐘至將熟。
把用黃油炒出香味的蒜碎粒、紅椒碎粒均勻鋪放在每只扇貝上，放回蒸鍋蒸1-2分鐘，撒上香蔥粒即可上桌。
以上兩種都是扇貝丁的家常做法，在制作扇貝的時(shí)候可以選擇以上方法，這些制作扇貝的步驟并不是很復(fù)雜，而且制作扇貝的時(shí)候，也需要注意時(shí)間，扇貝適合各類人群選擇，不過對(duì)脾胃虛寒的人群，在扇貝都是要減少選擇，扇貝屬于寒涼食物。
人類飲食文化博大精深，我們?cè)诟袊@美食讓生活更美好的時(shí)候，也應(yīng)該試著讓自己學(xué)做幾道拿手的小菜。畢竟親身做出來的美味要比外面買回來的食物香。個(gè)人非常喜歡扇貝丁，因此在家沒事的時(shí)候就會(huì)琢磨扇貝丁的做法，終于功夫不負(fù)有心人，學(xué)會(huì)了幾個(gè)家常制作扇貝丁的方法，分享給大家。
一、節(jié)瓜瑤柱煲瘦肉湯
材料
節(jié)瓜是夏日應(yīng)季蔬菜之一，口感鮮甜，清熱消暑。節(jié)瓜滾湯、煲湯皆可，節(jié)瓜滾咸蛋湯、節(jié)瓜煲排骨湯是家常靚湯，節(jié)瓜花膠雞腳湯更是營(yíng)養(yǎng)美容兼?zhèn)?，是女士美顏佳品。今天要介紹的節(jié)瓜瘦肉湯，用瑤柱和冬菇提味，鮮香甜潤(rùn)，非常可口。3-4人份節(jié)瓜：1個(gè)(約600克)瑤柱：30克瘦肉：500克冬菇(干)：8朵蜜棗：2粒姜：2片水：8碗
做法
1. 節(jié)瓜洗凈去皮，切大塊;
2. 瑤柱洗凈，泡軟;用手輕輕搓洗冬菇的菇傘，刮掉蒂上的黑色物質(zhì);
3. 瘦肉洗凈切塊;
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
二、菠菜干貝湯
材料
干貝10克菠菜250克雞蛋2個(gè)淀粉適量食用油20克雞油1小匙料酒大匙胡椒粉1小匙精鹽1小匙
做法
1.干貝洗凈，放碗內(nèi)加料酒、清水浸泡30分鐘;菠菜洗凈，撕開;雞蛋只取蛋清;
2.干貝上蒸鍋蒸30 分鐘后取出，揉散，湯汁留用;
3.鍋內(nèi)倒入油，燒熱，慢慢倒入蛋清，煎成蛋花盛出;
4.燒沸蒸干貝的湯，下入干貝、精鹽、胡椒粉、蛋花，淋入雞油，倒入菠菜煮熟，用水淀粉勾芡即可。
三、干貝冬瓜湯
材料
干貝75克，冬瓜250克，豬骨150克，姜絲、精鹽、料酒、胡椒粉各適量。
做法
1、豬骨斬?cái)嘞磧?，飛水取出，撇去浮沫，再入滾水中煲40分鐘，揀出豬骨，湯離火成豬骨高湯。
2、干貝洗凈，放入溫水中漲發(fā)。冬瓜去皮切塊。
3、將煲好的豬骨高湯再次煮開，下入干貝、冬瓜、姜絲慢火煲40分鐘，下精鹽、料酒調(diào)味，撒少許胡椒粉即可。
冷凍的扇貝丁相對(duì)來說保存的時(shí)間要久一些，但是也要注意正確的烹煮方法，這樣才可以減少腥味，而下面就是常見的，冷凍扇貝丁的幾種美味制作方法，不放一起來了解一下吧。
一： 椒香扇貝?。?
主料：扇貝4個(gè),粉絲 30g,花椒 5g,蒜粒2湯匙（30g）,紅椒碎粒1茶匙（5g）,黃酒1湯匙（15ml）,生抽1湯匙（15ml）,豉油 1湯匙（15ml）,高湯3湯匙(45ml）
輔料：姜片 適量,油 適量
做法：
1． 洗凈貝殼，只留下一面殼，取出貝肉，洗凈泥沙。粉絲用水泡軟。
2． 中小火先加熱油，爆香姜片，改小火后，調(diào)入黃酒、生抽、豉油攪拌煮勻。關(guān)火取出姜片不要，鍋中湯汁為調(diào)味汁。
3． 將粉絲逐個(gè)釀入扇貝肉底下，上碟擺好，并淋上做好的調(diào)味汁，以中小火放入鍋中隔水蒸5分鐘至熟。
4． 用油炒出香味的花椒、蒜碎粒、紅椒碎粒，把油用調(diào)羹均勻鋪放在每只扇貝上即可。
提示：
紅椒主要是為了扇貝更美觀，用量不要多，否則會(huì)影響海鮮本身的原味。蒜不妨多放一些，非常好吃。
二： 冬瓜扇貝：
主料：冬瓜1000克，扇貝1000克，蒜蓉適量。
做法：
將冬瓜去皮、去囊切成3cm厚的薄片；將扇貝去殼取肉洗凈；切好的冬瓜片放在碟底，扇貝肉放在冬瓜片上，加上蒜蓉，蒸10分鐘即可。
三： 蒜茸扇貝：
主料：扇貝(鮮)(700克)
調(diào)料：大蔥(15克) 紅辣椒(10克) 大蒜(5克) 鹽(4克) 花生油(15克)
做法：
1. 扇貝洗凈外殼，剖開，留一半殼；
2. 將留在貝殼中的貝肉洗凈，去肚、線、沙等雜質(zhì)，剞二三刀，排列在大盤上；
3. 洗凈的貝肉連同貝殼上旺火籠屜蒸2 分鐘；
4. 蔥去根須，洗凈，取蔥白切絲；
5. 鍋置旺火上，倒入花生油燒熱后入蒜茸煸出香味時(shí)，入蔥白絲、紅辣椒絲用精鹽、味精調(diào)味后，淋到每只從籠屜取出的扇貝上即成。
提起扇貝丁，我想現(xiàn)實(shí)生活中的我們都不會(huì)陌生吧。扇貝丁是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，富含脂肪、碳水化合物、脂肪、煙酸、磷等多種元素的物質(zhì)。從健康的角度上說吃扇貝丁對(duì)人體健康有很多好處，也正是因?yàn)檫@樣所以現(xiàn)實(shí)生活中越來越多的人喜歡吃扇貝丁，那么常吃扇貝丁都有哪些好處呢？
扇貝丁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.每100克扇貝含蛋白質(zhì)11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、膽固醇140毫克、核黃素0.1毫克、煙酸0.2毫克、維生素E11.85毫克、鈣142毫克、磷132毫克、鉀122毫克、鈉339毫克、鎂39毫克、鐵7.2毫克、鋅11.69毫克、硒20.22微克、銅0.48毫克、錳0.7毫克。
2.扇貝富含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪。
扇貝丁怎么吃更好營(yíng)養(yǎng)
做法一
扇貝丁-扇貝湯 原料:新鮮扇貝丁、淀粉、雞蛋、香菜、韭菜末、其他調(diào)味品。 扇貝湯-扇貝丁的做法:
1.將新鮮扇貝丁剁細(xì)，加一個(gè)雞蛋的蛋清，加適量淀粉、鹽，和至可以用手揉成團(tuán)。
2.清水燒開后，將和好的扇貝丁用手揉成桂圓大小的團(tuán)，下鍋清煮。
這個(gè)過程盡可能保持快，不然先下鍋的扇貝團(tuán)就會(huì)熟過。
3.待全部的扇貝團(tuán)下鍋后，用湯勺輕攪拌，鍋再開后，中火保持5分鐘左右。
4.加切好的香菜段、韭菜末，加小量味精，出鍋，
這道扇貝丁-扇貝湯的特點(diǎn)就是最大程度地融入了簡(jiǎn)單淳樸的膠東漁家風(fēng)味，清淡的奶白色湯，在少量的綠色的香菜和韭菜的點(diǎn)綴下，讓你忍不住想多喝幾碗。
做法二
準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘、烹飪時(shí)間：10分鐘 特色： 粉絲好吃過扇貝，它借了扇貝的鮮，借了蒜茸的香，借了豉油的咸，絲絲縷縷纏繞不清的,都是美味。 用料： 大扇貝4個(gè)、粉絲
30g、花椒 5g、姜片 適量、蒜粒2湯匙(30g)、紅椒碎粒1茶匙(5g)、黃酒1湯匙(15ml)、生抽1湯匙(15ml)、豉油 1湯匙(15ml)、高湯3湯匙(45ml)、油 適量。
做法：
1、洗凈貝殼，只留下一面殼，取出貝肉，洗凈泥沙。粉絲用水泡軟。
2、中小火先加熱油，爆香姜片，改小火后，調(diào)入黃酒、生抽、豉油攪拌煮勻。關(guān)火取出姜片不要，鍋中湯汁為調(diào)味汁。
3、將粉絲逐個(gè)釀入扇貝肉底下，上碟擺好，并淋上做好的調(diào)味汁，以中小火放入鍋中隔水蒸5分鐘至熟。
4、 用油炒出香味的花椒、蒜碎粒、紅椒碎粒，把油用調(diào)羹均勻鋪放在每只扇貝上即可。
小貼士： 紅椒主要是為了扇貝更美觀，用量不要多，否則會(huì)影響海鮮本身的原味。蒜不妨多放一些，非常好吃。
對(duì)于扇貝丁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，文章介紹的非常詳細(xì)，喜歡吃這款美食的人可以多吃一點(diǎn)，還可以有時(shí)間的時(shí)候自己親自來做，自己做成的美食口感更好，吃起來更方便，更重要的是分量更足，干凈衛(wèi)生，是不錯(cuò)的一款午餐時(shí)候吃的美食喲。
水餃?zhǔn)且环N吃起來非常方便的食物，不管是早餐午餐還是晚餐，適當(dāng)?shù)某砸恍┒枷喈?dāng)不錯(cuò)，水餃里面的餡料種類有很多，可以做扇貝丁水餃，下面就來看一下扇貝丁怎么包水餃，想要了解的人就一起跟著來看看。
扇貝丁怎么包水餃
需要準(zhǔn)備扇貝丁，蝦，雞蛋，韭菜以及面粉，再準(zhǔn)備一些雞精，食鹽，調(diào)和油，把扇貝丁，韭菜清洗干凈切成粒，蝦米切碎，雞蛋攤成餅以后切成丁，添加一些雞精，鹽油，攪拌均勻做成餡料，粉揉成面團(tuán)以后，分成劑子，搟成餃子皮，餡料包進(jìn)去，餃子做好以后就可以煮熟以后來吃，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又很高。
扇貝丁怎么包包子
需要準(zhǔn)備醬油，食用油，十三香，鹽，雞精，生姜，蔥蒜，扇貝丁，自發(fā)面以及豬肉餡，先把蘿卜切成絲焯水，扇貝丁也焯一下水，切成小塊狀，蘿卜焯水以后切丁，蔥切蔥花，生姜切末，把生姜蔥，扇貝丁，豬肉餡，蘿卜丁放到一個(gè)容器里面，添加一些食用油，醬油，雞精，十三香，鹽，按照一個(gè)方向攪打均勻，酵母粉用溫水溶解，放到面團(tuán)當(dāng)中，等待醒發(fā)好以后就可以開始包包子，包子的包法有很多，根據(jù)自己的習(xí)慣來包就可以了，包好以后冷水下鍋，水開以后再蒸15分鐘左右就可以出鍋吃了。
扇貝丁怎么包餛飩
需要準(zhǔn)備紫菜，生抽，香油，醋，鹽，扇貝丁，餛飩皮，豬肉餡，韭菜，雞架，棒骨，首先需要把雞架，棒骨清洗干凈，放到鍋中，加入適量的水，生姜片，蔥燉煮成湯，豬肉餡里面添加一些蔥姜末，鹽，生抽，麻油，花生油攪拌均勻，再添加一些清溫水，一邊加一邊攪，一直到肉餡上勁，韭菜清洗干凈以后切碎，把扇貝丁切成丁狀，肉餡，扇貝，韭菜混合在一起攪拌均勻做成餛飩餡，再準(zhǔn)備一張餛飩皮，開始包餛飩，包好以后放到鍋中，加入適量的水煮開以后就可以吃了。
扇貝丁怎么做好吃
可以做蒜蓉粉絲扇貝丁，需要準(zhǔn)備料酒，小米椒，醬油，大蒜，鹽，蒸魚豉油，小蔥，粉絲，扇貝丁，鍋中加入適量的水燒開，粉絲放進(jìn)去煮一分鐘，然后連水一起倒進(jìn)容器里面?zhèn)溆?，另外?zhǔn)備一個(gè)鍋，把水燒開加鹽，清洗干凈的扇貝丁放進(jìn)去焯燙30秒撈出來，大蒜拍散以后切末，鍋燒熱，把蒜末放進(jìn)去翻炒，再改成小火，加一些蒸魚豉油，醬油快速翻炒均勻，把蒜末小米椒倒進(jìn)去翻炒均勻，把火關(guān)掉，準(zhǔn)備一個(gè)盤子，粉絲撈出來水分瀝干擺盤，再把扇貝丁放上去，澆上蒜蓉汁，用一些蔥花點(diǎn)綴就可以吃了。
還可以做扇貝丁炒芹菜，需要準(zhǔn)備料酒，鹽，老抽，花椒粒，豆瓣醬，生姜，蔥，胡蘿卜，芹菜，扇貝丁，需要把扇貝丁清洗干凈，加入適量的鹽，料酒，腌制，鍋中加一些花生油，扇貝丁放進(jìn)去，翻炒到七八分熟盛出來，鍋中加入一些花生油，花椒粒，香味炒出來，再加一些蔥，生姜翻炒，加一些胡蘿卜絲以及芹菜，扇貝丁放進(jìn)去添加一些豆瓣醬，鹽以及生抽翻炒到熟以后就可以出鍋吃了。
還可以做扇貝丁滑蛋，需要準(zhǔn)備鹽，白胡椒粉，料酒，小蔥，雞蛋以及扇貝丁，所有的食材全部都準(zhǔn)備好，扇貝丁清洗干凈水分瀝干，里面添加一些鹽，白胡椒粉，料酒攪拌均勻，根據(jù)自己的口味來調(diào)整，再打入雞蛋，放一些蔥花攪拌均勻，鍋里面加油，油熱了以后雞蛋液倒進(jìn)去翻炒好后裝盤，撒上一些蔥花就可以吃了。
還可以做西蘭花扇貝丁，需要準(zhǔn)備白胡椒粉，鹽，糖，淀粉，生抽，料酒，蒜末，蔥姜，西蘭花以及扇貝丁，先把扇貝丁清洗干凈，水分瀝干，加一些鹽，色拉油，白胡椒，淀粉，料酒攪拌均勻，腌制10分鐘，西蘭花清洗干凈焯燙一下，里面可以添加一些鹽來焯燙，可以讓顏色變得更加好看，然后就可以調(diào)料汁，需要準(zhǔn)備蠔油，蒜末，糖，生抽，淀粉以及清水?dāng)嚢杈鶆颍仧裏峒佑?，把蔥姜放進(jìn)去，西蘭花清洗干凈燙一下，添加一些鹽，可以讓顏色變得更加脆弱一點(diǎn)，然后再準(zhǔn)備一個(gè)碗，里面添加一些蠔油，蒜末，糖，鹽，生抽，淀粉，清水調(diào)成料汁，鍋燒熱加油，把蔥姜放進(jìn)去爆香，再加一些扇貝丁炒到發(fā)白，加西蘭花，然后再加入調(diào)料，翻炒均勻以后就可以出鍋吃了。
上面介紹的就是扇貝丁包水餃的方法以及扇貝丁的其他一些制作方式，扇貝丁的制作方法各種各樣，不同的制作方法口感不同，里面所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)有有所不同，喜歡吃扇貝丁的人可以用上面這些方法來制作一下。
對(duì)于大部分城市來說，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢？長(zhǎng)期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做黃豆芽拌萵筍丁。
2.萵筍去皮備用。
3.切成小方丁。
4.加入沸水中略焯。（我用的是焯過黃豆的水）
5.撈出過涼。
6.紅甜椒切成小丁。
7.加入紅油。
8.加入適量鹽。
9.少許淡色醬油。
10.加入少許醋。
11.少許芝麻油。
12.拌勻即可。
看完小編對(duì)黃豆芽拌萵筍丁的詳細(xì)解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個(gè)人對(duì)菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
海鮮的味道是許多人都非常喜歡的，可以說海鮮是挑食的人都不會(huì)拒絕的美食，海鮮的種類非常多，有海菜、魚蝦等等，基本上海鮮的味道要比河鮮更加的柔和，吃起來的口感更好，扇貝是海鮮中比較著名的 一種水產(chǎn)，在我們的餐桌上是比較常見的食材，扇貝有新鮮的和干貨兩種，下面就看看干扇貝丁的家常做法步驟有哪些吧。
1.薺菜帶根清洗干凈，放入熱水鍋中焯半分鐘
2.然后放入涼水中浸泡，撈出后擠干水分
3.將薺菜切成末、蔥姜也切末備用
4.、雞蛋磕入碗中，加入2小勺水?dāng)嚧蚓鶆?/p>
5.扇貝丁清洗干凈
6.鍋中放油，油熱后加入蔥姜爆香
7.倒入薺菜末翻炒，加入鹽、生抽翻炒均勻
8.加入2大碗開水，開大火等鍋中水沸騰后轉(zhuǎn)中火
9.將打散的蛋液轉(zhuǎn)著圈淋入鍋中
10.十幾秒后待蛋液凝固后再翻動(dòng)
11.鍋中再次沸騰冒泡，將扇貝下入鍋中，翻動(dòng)幾下即可關(guān)火
12.加入香油和醋，攪動(dòng)均勻后出鍋
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、健腦：富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。
2、明目：富含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。
3、健脾和胃:適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。
以上就是對(duì)于干扇貝丁的家常做法步驟有哪些的介紹了，有興趣的想自己在家里面烹飪的人士可以采用以上介紹的做法來烹飪干扇貝，不管會(huì)不會(huì)烹飪，按照以上的步驟是基本上可以制作出一道美味營(yíng)養(yǎng)的海鮮大餐。希望大家能夠?qū)W習(xí)以一下。
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