淮杞海參水鴨湯的做法
海參養(yǎng)生湯的做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“淮杞海參水鴨湯的做法”，希望能為您提供更多的參考。
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個(gè)人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個(gè)問題，小編現(xiàn)在就來(lái)教教大家如果做淮杞海參水鴨湯吧。
2.用鍋把水燒開，分別放入水鴨、海參，稍煮開。
3.將水鴨、海參撈起、洗凈備用
4.將水鴨、海參撈起、洗凈備用
5.用砂鍋把水煮開，放入水鴨、海參、淮山、芡實(shí)、陳皮、姜，等水開后，再轉(zhuǎn)中火煲2小時(shí)，加入杞子、調(diào)昧即可。
6.海參滋補(bǔ)腎陰，杞子益肝養(yǎng)血，淮山補(bǔ)脾益腎。秋天適宜的靚湯煲好了。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報(bào)的，到時(shí)候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來(lái)做一下淮杞海參水鴨湯。
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材料
淮山藥50克，枸杞子20克，玉竹30克，鮮蠔500克，鹽5克，油適量。
做法
將淮山藥、枸杞子、玉竹洗凈，浸泡1小時(shí)。
鮮蠔洗凈，瀝干水。
上鍋燒油，將鮮蠔放入干爆5分鐘，鏟起備用。
將清水1600克放入瓦煲內(nèi)，煮沸后加入所有用料，武火煲滾后，改用文火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味。
服法
日常食用。
性味歸經(jīng)
淮山藥性平，味甘，歸脾、肺、腎經(jīng)。
食性配伍
淮山藥屬于補(bǔ)益食品，又有收斂作用，但有濕熱寒邪以及患便秘的人等不宜食用。
養(yǎng)生堂提示
淮山藥健脾補(bǔ)氣；枸杞子補(bǔ)血；玉竹滋陰生津；鮮蠔滋陰養(yǎng)血，寧心安神，鮮蠔所含的?；撬崮芸剐穆墒С?，具有護(hù)心作用，而且味道鮮美，是藥食同源的食療佳品。此湯具有健脾補(bǔ)血，養(yǎng)血安神作用。適用于心肌勞損引起的心悸、眩暈、失眠者。
每個(gè)地區(qū)的人都應(yīng)該喜歡喝湯，因?yàn)殪覝臅r(shí)候可以將湯中的食材很好的融入到湯中，所以湯是一種對(duì)人體有很好滋補(bǔ)效果的東西。而且煲湯可以用的食材也有很多，其中有一種叫做響螺肉淮山杞子湯，而淮山這種東西就是大家生活中常見的山藥，杞子就是枸杞，那么響螺肉淮山杞子湯的做法是什么呢?
一、食材
響螺、淮山、枸杞、紅棗、玉竹、蜜棗、排骨(或?yàn)蹼u、母雞、鴿子)各適量、鹽少許。
二、制作步驟
1. 響螺片提前用清水淹泡20分鐘。然后用剪刀剪成條狀。
2. 把排骨飛水待用。(飛水：把材料用清水燒開3-5分鐘，燒開后，把水倒掉。用清水再次沖洗干凈待用。主要是為了去除材料的腥味和血水)
3. 把湯料包內(nèi)其他取出，分別淹泡5分鐘，并清洗干凈，連同排骨、響螺片一同放入湯鍋中，并加入適量清水。
4.用大火把湯燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)左右加入適量食鹽調(diào)味即可。
三、營(yíng)養(yǎng)分析
1.健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2.滋腎益精：山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3.益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4.降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5.延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
? ?據(jù)說(shuō)淮山杞子粥的制作方法簡(jiǎn)單，不但好吃，營(yíng)養(yǎng)還很豐富?？墒牵诂F(xiàn)實(shí)生活當(dāng)中淮山杞子粥的做法及功效有哪些呢？相信大家已經(jīng)迫不及待的想要了解其中的奧妙了吧！是否已經(jīng)想要得到答案了呢？那么，下面就由我為大家介紹一下淮山杞子粥做法及功效，希望能夠幫助到大家。
? ?淮山杞子粥是一道著名的藥膳，其原料具有一定中藥藥效，對(duì)人體有著藥用功效。淮山杞子粥是以淮山、枸杞、小米為主料?；瓷綇?qiáng)強(qiáng)健脾胃固腎，枸杞養(yǎng)肝，小米滋陰健脾。脾胃功能比較弱的或者胃不好的，每天吃一段淮山，蒸著吃或者煮著吃，非常有益處。
? ?材料：淮山600克，米1/2杯，枸杞5克，面粉1杯；調(diào)味料：冰糖1大匙
? ?做法：
? ?1.枸杞洗凈；淮山洗凈，去皮，磨成泥，放入碗中，加入面粉拌勻成面團(tuán)，以湯匙舀入滾水中煮至浮起，撈出備用。
? ?2.米洗凈，放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、煮熟的淮山丸子及鹽，略煮1-2分鐘即可。
? ?淮山杞子粥的功效：
? ?1、淮山杞子粥可以增進(jìn)生理活性，迅速恢復(fù)體力，消除疲勞，口味清爽，低脂、高養(yǎng)分，幫助新陳代謝而達(dá)到美容目的，并有降低血糖及膽固醇、抗腫瘤的功效。女性更年期間宜多食用。
? ?2、淮山杞子粥是以淮山、枸杞、小米為主料?；瓷綇?qiáng)強(qiáng)健脾胃固腎，枸杞養(yǎng)肝，小米滋陰健脾。脾胃功能比較弱的或者胃不好的，每天吃一段山藥，蒸著吃或者煮著吃，非常有益處，不建議油炸或者做成拔絲山藥哈。
? ?3、這粥適合的人群非常多，比如：腎精不足、脾胃不和、脾腎陽(yáng)虛、肝血不足等引起的大便溏泄不成形、四肢乏力、懶言少動(dòng)、眼睛干澀、掉頭發(fā)、血虛BM、尿頻等都很效，正常的人經(jīng)常喝也能起到強(qiáng)身健體的功效。
? ?淮山杞子粥是一款很好的養(yǎng)顏瘦身粥，這道粥適合的人群非常的多，大家選擇做這道粥時(shí)，在選擇購(gòu)買淮山的時(shí)候，要選新鮮，越細(xì)長(zhǎng)的越好。在火候上要注意的是，只要小火就可以了，在煮的過(guò)程中記得要用勺子攪動(dòng)攪動(dòng)。
隨著天氣的逐漸轉(zhuǎn)熱，人們更加需要一種能夠在氣溫升高時(shí)給人清熱解毒的湯品來(lái)食用，冬瓜水鴨湯就是一種非常適合天氣轉(zhuǎn)熱的解毒滋補(bǔ)湯品，并且做法十分的簡(jiǎn)單，在家庭廚房也比較容易做好。那么，冬瓜水鴨的做法是什么呢？有沒有簡(jiǎn)單的做法呢？下面就一起來(lái)看一看吧。
首先準(zhǔn)備材料：老冬瓜1塊(約800克，最好是冬瓜蒂那部分的)，水鴨1只，扁豆、干蓮蓬、燈心草各適量。
具體做法：
1、將冬瓜連皮切大塊，瘦肉切塊，鴨洗凈。
2、將瘦肉和鴨子焯水。
3、將所有材料加入到免煮鍋的內(nèi)膽，加水，將內(nèi)膽置于爐上燒開。
4、燒開5分鐘后，將內(nèi)膽離火，連蓋子一起放入到免煮鍋的外膽里面。
5、再蓋上外膽的蓋子，扣上鎖扣。
6、打開鍋蓋，顏色變了，湯非常清澈，就如隔水燉湯一樣。這個(gè)時(shí)候加點(diǎn)鹽下鍋調(diào)味。。
做法二：
1、冬瓜連皮切成兩只普通麻將大小的方塊，其它材料洗干凈；
2、上述材料放到鍋里加水，大火把水燒開后收小火，煲兩小時(shí)，加鹽，即成。
注意：1、煲的時(shí)候冬瓜不要去皮；
2、吃的時(shí)候建議不要吃冬瓜皮，因?yàn)椴缓贸裕?/p>
3、扁豆、干蓮蓬、燈心草、水鴨的骨頭，都不建議吃。
冬瓜水鴨湯的滋補(bǔ)效果是十分明顯的，上班族或者家庭主婦們都可以用這種湯來(lái)對(duì)自己的身體進(jìn)行滋補(bǔ)，可以補(bǔ)陰虛，藥用價(jià)值比較高，水鴨肉質(zhì)比較細(xì)嫩，經(jīng)過(guò)堡制的水鴨肉吃起來(lái)非常好吃，沒有鴨子的腥味，加入冬瓜的湯品是解暑的最佳食品。
杜仲，估計(jì)大家都甚少聽說(shuō)，更不可能知道太多它的作用。其實(shí)在中藥的使用方面，它其實(shí)占據(jù)著很大的作用，比如可以降血壓、清除體內(nèi)未排出垃圾、增強(qiáng)人體免疫力，甚至可以安胎等顯著功效。在平時(shí)的生活中，也已經(jīng)有人做杜仲水鴨湯來(lái)提煉他的效果。下面帶大家了解一下杜仲水鴨湯的做法。
方法一
1. 鮑魚1只，殼和肉分開。
2. 鮑魚殼用水擦洗凈。
3. 鮑魚肉去污穢部分，用水洗凈，切片。
4. 水鴨刮洗凈，去毛及內(nèi)臟，切件。
5. 杜仲，陳皮分別用水洗凈。
6. 將材料全部放入燉盅內(nèi)。
7. 加適量水，蓋上盅蓋，放入鍋。
8. 隔水燉4小時(shí)。
9. 加入細(xì)鹽調(diào)味，即可食用。
方法二
1. 先將鴨肉加適量水燉30分鐘；
2. 后加入銀耳、杜仲再煮15分鐘；
3. 飲湯并食銀耳和鴨肉。
以上便是杜仲水鴨燙的做法。雖然在方法與步驟上有一些麻煩，但是做出來(lái)味道鮮美，口感不錯(cuò)。其對(duì)比于杜仲用于中藥方面的效果還是相差無(wú)幾的，所以，相比較中藥和美湯，小伙伴們，你們更喜歡哪個(gè)呢。不過(guò)需要注意的是，有些朋友需要了解才能食用啊！
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