家常版拉條子的做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《家常版拉條子的做法》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
人生在世，每個人都離不開一個“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下家常版拉條子的做法。
2.2面粉里加少許鹽，加鹽可以增加面的筋度。然后慢慢加水，一邊加一邊攪動
3.1拉條子好口感的步驟三就是醒面，冬天醒的時間可以長一些，夏天就要短一些。醒到面團比之前又柔軟一些就可以了。醒面的時候可以炒拉條子的菜。把揉好的面團分成幾個劑子，搟成厚厚的餅狀，正反抹油摞起來備用。基本上一個劑子就是一個人吃的量
4.2成團之后，要繼續(xù)往面團里揣水。這也是拉條子好口感的步驟二。揣水的方法是，淋上一點水，用拳頭用力把水壓進面團，水分漸漸吸收進面團之后，再揉勻。揉勻之后再加第二次，直到面團軟硬適中為止
5.1蔬菜處理好。我準備了菜花，蒜苔，豆芽，尖椒，胡蘿卜，這些可以按照個人喜好準備哈
6.2五花肉切片，加料酒，生抽，少量白胡椒，淀粉抓勻
7.1鍋中油繼續(xù)下蔥熗鍋，下豆芽翻炒
8.2鍋中放略多一些的油，熱鍋涼油把五花肉滑熟撈出
9.1菜花
10.2蒜苔和胡蘿卜
11.青椒，繼續(xù)翻炒
12.加少許生抽調(diào)色，適量十三香，糖和鹽調(diào)味
13.蔬菜略出水的時候，放五花肉，翻炒一小會兒加雞精出鍋
14.拉條子的面醒好了，取一片厚厚的面，切成這樣粗粗的條
15.拉著面的兩頭，兩邊輕輕一扯，扯的同時，手也搓著，就成了長而均勻的一條
16.還輕輕甩兩下，十幾公分頓時就變成了一兩米長
17.拉一條就往開水鍋里扔一條，因為拉條子的面和和醒的到位，很筋道，久煮不爛。面可以一根根的拉，最后也能一起出鍋。一個劑子都拉完之后，往鍋里加一些涼水，再開鍋就可以撈面啦~
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的家常版拉條子，為你的妻子和孩子露上一手。
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吃是人生中非常重要的一件事情，現(xiàn)在人們對健康是越來越重視了，許多人開始逐漸學習自己做飯炒菜，希望自己能吃得健康一些，新疆拉條子的做法很簡單，而且經(jīng)常吃對身體健康也是有很好的補益作用的。
2、高筋面粉(特一粉)兩小碗。
3、涼水一碗加入一湯匙食鹽。
4、將兩碗面粉倒入和面桶內(nèi)。
5、徐徐倒入準備好的鹽水，將和面機和面鍵盤調(diào)到30分鐘，這時和面機就自動開始工作了。工作5分鐘后再次加入一點水，工作10分鐘后加入第三次水。和面機自動工作揉面。
6、這個是和面機工作半個小時后的成果。
7、案板上面抹油，然后再將揉好的面放在案板上備用。
8、將面壓成如圖片這樣切成條狀。
9、再將而面在案板上揉成圓條狀
10、盤子底部放油抹開。
11、將搓成條狀的面盤起來并抹上菜籽油，要均勻的抹開。
12、盤子裝滿后可以再加入一層如圖片所示，還是要抹油防止粘連。然后再好保鮮膜醒15分鐘。
13、開始拉面如圖片所示。
14、拉一遍的面不夠細，再拉一次即可。
15、把面盤在手上，鍋里水開加入面條煮沸，再點二次水燒開煮熟了。
16、成品圖。
17、撈起上盤，成嘍！想不想吃？
新疆拉條子的做法以上做了介紹，是不是非常的好操作呢，出去吃飯不是很健康，只需要幾分鐘就可以做好啦。
很多的朋友因為工作的壓力大，經(jīng)常忽略了吃飯沒有食欲，大家不妨自己下廚房來做一道美味西紅柿拉條子，體會做菜的樂趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來就隨小編一起進廚房來做一做吧！
2.面團搟開兩面抹油少許
3.切條狀
4.搓圓條刷層油
5.保鮮膜封好
6.備佐料
7.西紅柿切小塊
8.炒西紅柿汁。倒油7成熱放西紅柿，加鹽、五香粉、花椒粉、醬油燉，成泥狀加味精出鍋。
9.汁子炒好面也醒好了，拉一根試下
10.初學者可一根根拉，放一起不用怕粘，有油，入鍋攪動可開
11.開鍋下面煮約三分鐘，下青菜，十幾秒出鍋
12.澆汁子拌勻吃
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來學習西紅柿拉條子的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂。
對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點焦慮？因為從小什么事都是父母準備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習慣？尤其是做飯做菜。不要擔心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關(guān)于拉條子制作的做法吧。
2.1把面活成面團，要稍硬一點，像搟面條的面就可以了
3.2水里加鹽，把面揉成絮狀
4.1在面餅的里面都均勻抹油
5.2把面團搟成面餅
6.1把面餅均勻切成條狀
7.2用保鮮膜把面餅包好，防止風干
8.最關(guān)鍵的一步，用力一定要均勻，這樣拉出的條子才粗細一致
9.可以做成寬的面條
10.下鍋煮五分鐘左右就可以出鍋了
上面為大家介紹的這道拉條子制作營養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復雜，如果您想試試的話，趕快去準備食材吧！
中國那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個陌生地，你首先要做的必然是嘗下當?shù)氐拿朗?，這對于愛吃的你來說，是頭等大事。而吃過了，可能就留戀了。而留戀了，就請跟我一起學著做下拉條子拌面這道美食吧。
2.21將醒好的面團搟成半寸左右的片狀，用刀切成長條
3.12分別將每根長條搓成長蛇狀，盤在容器里，均勻的抹上食油蓋上蓋子醒十五分鐘
4.21湯鍋里加水燒開
5.炒鍋里待油熱炒菜
6.成品菜
7.面條醒好，拉出每一根
8.均勻的把每根面條依次拉扯出分別各放一堆
9.再將每一根的頭端集中用食指與拇指輕捏，然后像繞毛線一樣繞在兩個手腕上，把握好力度盡量輕柔上下拉扯，沒人幫拍照自己拍的不太方便
10.拉好的樣子是這樣的，看過這張圖大概不難理解
11.下到滾開的水里蓋鍋蓋，再次開鍋時往里面點小半碗水蓋鍋蓋，再次燒開面就基本熟了，撈出過涼水
12.過完涼水的拉面
13.澆上菜汁就成了
14.再來一張，開吃！呵呵
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的拉條子拌面您一定學會了吧，那就親自去實踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
做飯并不是困難的事情，只要學會這道新疆炒拉條子，輕輕松松征服家人的味蕾，這道菜肴通過清蒸的方式，就能夠讓食客們感受到食材的鮮美，調(diào)料可根據(jù)自己的口味添加，烹飪出屬于自己的菜肴。
2、西紅柿切塊，青椒，洋蔥，香菇切條。
3、羊肉切小塊
4、先煮面條，水開后下入面條，大火燒開，中火煮3分鐘差不多就熟了
5、煮好的面條過涼水撈出備用。
6、起油鍋，加入蔥，姜，干辣椒爆香。
7、加入羊肉翻炒，炒到羊肉發(fā)褐
8、接著倒入配菜翻炒，翻炒到西紅柿出湯汁
9、這是加入備好的面條，加入適量的鹽調(diào)味。翻炒均勻。即可出鍋。
10、裝盤。
可能有些人會說自己因工作時間長不能自己做飯，其實，新疆炒拉條子的做法簡單，可以在很短的時間內(nèi)就做好。
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無力吐槽？當你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學著做。下面，就讓小編帶大家先來學習一下油潑拉條子的做法吧。
2.2準備200克面粉。
3.1將面團蓋蓋兒，醒至足夠長時間，至少20分以上吧，這樣在后面抻面也更容易些。
4.2面粉中加入適量清水揉成“稍軟”面團，加入少量玉米油繼續(xù)揉直至全部將玉米油揉入面中（在面中加入1個雞蛋和少量的鹽可以讓面更有筋度）。
5.1用刀切成寬條。
6.2將面搟成長橢圓形。
7.1水沸后加入少許鹽下入面條。
8.2拿起面條的兩端，順勢拉長，俺的經(jīng)驗是在準備燒水的同時開始抻面條，這樣在后來煮面條時，就不會手忙腳亂的了（圖中右邊的是抻好的面，與左邊沒有抻好的面可以對比一下）。
9.將洗凈的菠菜放入面條鍋中燙熟。
10.菠菜撈出過涼水后，放入大碗中備用。
11.蔥、香菜、辣椒去籽切末（俺怕太辣，就把籽去掉了，且只放了半個，結(jié)果味道又太寡淡了，還是辣辣的才好吃）。
12.面條煮熟后，過涼水后放在菠菜上邊。
13.熟面條上灑上黑芝麻、蔥末、麻椒、辣椒、鹽。
14.在面條上澆上一勺熱油，調(diào)入陳醋，拌好就開吃吧??！
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫?，那么吃的健康更為重要今天為您介紹的油潑拉條子，方法易學，步驟簡單，趕快去家里的廚房一展身手。
說到料理，大家可別忘記了新疆拉條子炒面，它是一道非常易操作的料理，蔥、生姜必不可少，而且需要準備山藥粉做調(diào)料，制成之后可以搭配各種食材一起烹飪，味道非常鮮美可口，喜歡吃肉的朋友們可以放開吃了，也不需要擔心肥胖。
2、胡蘿卜切絲，辣椒切絲，姜切末，蒜切片
3、棍棍面煮熟，過冷水控水待用，面煮8成熟
4、鍋內(nèi)熱油，煸肉絲，加姜末蒜片爆香
5、依次放入紅蘿卜，然后放洋蔥
6、再放青椒
7、煮好的面下鍋
8、放豆芽，加醬油，鹽，翻炒
9、最后放雞精，起鍋，我兒子也吃所以我沒放辣子，喜歡辣的可以用辣的青椒和辣椒面，炒一起
10、一盤美味的新疆拉條子就做好啦，喜歡雞蛋的還可以攤個雞蛋餅蓋在上面
你知道新疆拉條子炒面的吃法了嗎？在吃新疆拉條子炒面的時候最好簡單一些，不要太多元化、太復雜，溫度也不宜太高，否則會導致品質(zhì)下降，無法保證食物的營養(yǎng)。
經(jīng)濟的發(fā)展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時間也是越來越長。這樣的我們，不得不每天拿起手機叫外賣，但是我們的內(nèi)心對外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃?，F(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關(guān)于拉條子炸醬面的做法。
2.瘦肉剁末，加醬油、料酒、精鹽腌制半小時。蔥姜蒜切小丁，黃瓜切丁，香菜切段待用。
3.面團揉均勻，案板上撒玉米粉，將面搟成大片，切成粗細均勻的條。（玉米粉的作用是防止面團和案板粘連，也可以刷油）
4.鍋內(nèi)加油，燒熱后下肉末炒散，加姜蔥蒜丁兒，加適量辣椒粉，翻炒.
5.加入黃瓜丁。加入醬油（生抽、老抽各來一點）、花椒粉，翻炒，加少許清水（加肉湯更好）。
6.鹽、淀粉、老抽、水兌汁待用。
7.黃瓜斷生后烹入兌好的汁，翻炒，煮開后加少許味精，烹入醋即可。
8.煮鍋內(nèi)燒滾水，慢慢拉開面條，下入鍋內(nèi)。
9.煮好的面條撈入碗內(nèi)，澆上炒好的雜醬，撒上香菜段。
平時嘴饞的時候，一定非常想吃一些美食，那時候你一定恨自己怎么不會做飯呢?，F(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動手做一下這道拉條子炸醬面
有的朋友可能擔心吃面條會長胖，其實長胖和吃面條之間是沒有必然聯(lián)系的，面條本身就是一種低熱量的食物，并且在煮面條的過程當中會吸收很多水分，所以說吃面條完全可以起到補充水分的作用，并且通過吃面條，在胃里面消化的比較慢，會讓我們有飽脹感，從而不容易感覺到餓，這樣反而有利于減肥。下面來介紹一種美味的拉條子拌面的做法。
準備一碗水，適當加鹽，嘗一下水略有咸味即可，不能太咸，鹽多了不容易拉開（加鹽的目的是為了面吃起來更加筋道），鹽水調(diào)好后，緩慢加入面粉中。一邊加水，一邊用筷子攪拌，將面粉攪拌成絮狀。揉成面團。做拉條子的面不能太硬，不然拉不開，也不可太軟，否則煮出的面不精?；疽绕綍r做餃子的面團硬一點兒。然后蓋上蓋子或濕布醒一會再揉（冬天，最好放在溫暖處，要不餳不開）。餳上30分鐘——1個小時，然后反復揉勻，直到和好的面團光滑細勻。然后在案板上搟成1公分左右厚面餅。用刀切成半公分寬窄的長條。
繼續(xù)蓋上濕布餳發(fā)十分鐘，然后一根一根拉長。這一步不必拉的很細，成人拇指粗細即可，但要拉均勻。取一個大一點兒的盤子或者盆子，底部倒一些食用油。拉的時候 ，手上要抹油，拉好的面條盤成卷，面上各處應有油，以防止粘連，一圈一圈盤在盆子里。盤好的面條蓋上蓋子，繼續(xù)餳發(fā)半個小時以上。然后依次取出其中一根，均勻拉長。每一個根面條繼續(xù)被拉細拉長，分成幾小堆，攤在面板上。待拉完最后一根時，第一根已經(jīng)餳發(fā)的差不多了，進行最后一道拉制工序。捏住面條一端，兩手腕均勻受力，將面條象纏毛線一樣，左饒一下，右繞一下，將面條坤長。因為我一個人操作，還要拍片片，所以拍到的是完全拉好后的樣子。
相信朋友們看到上面的拉條子拌面做法之后有一種望而生畏的感覺，的確拉條子拌面的制作工藝非常的復雜，并且在很多餐館里面，拉條子拌面的制作方法往往是一種秘密，并不對外公開。如果對于拉條子拌面感興趣，可以仔細的閱讀上面介紹的這種方法，然后自己嘗試著做一下，這道菜的制作非常有技巧，有不少朋友第一次制作會失敗。
拉條子面是一種非常好吃的面食，但是很多人在進行自己制作的時候，往往會出現(xiàn)面不勁道的情況，這樣就會直接影響到拉條子面的口感，掌握一些小技巧就可以有效的緩解這種癥狀，而且還可以提高大家的食欲，面食一直是北方人群的喜愛，而且吃面食還非常的容易消化，那么拉條子面怎么和呢?
第一，拉條子面怎么和呢?準備好，清洗干凈的盆子，用來和面，往盆里面放上適當?shù)拿娣?，在準備好適量的溫水。往裝有面粉的盆里面倒水，攪拌，一直加到圖上面的這個樣就差不多了，這個面要比平時做面頁的面要軟些呢。面和好之后，就要花幾分鐘好好的揉面，大概揉三分鐘左右，就可以了。為了使面在拉的時候更勁道，盡量的將面團分小些，這樣也減少了時間，很快就可以拉面了。將分開的面團用搟面杖，搟開，盡量要薄些的，在搟好的面上面倒上少許食用油，然后抹勻了就可以了，最后找來保鮮膜，包好。
第二，準備好，清洗干凈的盆子，用來和面。往盆里面放上適當?shù)拿娣?，在準備好適量的溫水。往裝有面粉的盆里面倒水，攪拌，一直加到圖上面的這個樣就差不多了，這個面要比平時做面頁的面要軟些呢。面和好之后，就要花幾分鐘好好的揉面，大概揉三分鐘左右，就可以了。為了使面在拉的時候更勁道，盡量的將面團分小些，這樣也減少了時間，很快就可以拉面了。制作關(guān)鍵1.和面時鹽要適量，鹽少了容易斷，多了拉不開;2.面不能硬也不能太軟;
拉條子面怎么和呢?首先是和面，和面的水最好是加了鹽的水，這樣面要好吃點，而且吃起來很筋道。做拉條子的面不能太硬，不然拉不開。而且和好的面上要抹一些油，然后蓋上盆或濕布醒15至20分鐘，將盆或濕布取掉再用勁道和面，如是三次，正宗的新疆拌面就活好了，就等著下鍋了。開始拉面，將拉好的面條過水煮熟，然后撈到盆中，可根據(jù)自己的喜好過涼水或熱水，過水會使面更加的勁道，當然也可不過水直接裝盤，往面上倒入做好的炒菜，OK，準備開飯吧!
周末在家無聊，想研究美食，卻無從下手，天天忙于工作，廚藝大不如前？家常版壽司這道菜的做法，是極為容易的，所需時間極短，對于新手來說，是簡單好學的家常菜肴，讓廚藝不佳的你，也可以享受美味。
2、鍋里油熱后，按圖片順序先放入洋蔥炒香后、再放進西葫蘆翻炒斷生，然后倒入糯米飯翻炒，再把所有食材全倒進米飯上
3、食材變軟后加一小勺鹽和適量蔬之鮮，翻炒均勻后就可以出鍋了
4、炒飯做好了。。
5、壽司席上鋪張海苔
6、把炒好的米飯均勻鋪平了，海苔尾端留出一點空隙用涼水沾濕
7、撒上肉松
8、擠上沙拉，我家偏愛吃沙拉，擠的比較多一點。按個人口味吧
9、從下往上卷起
10、邊卷邊拉起壽司席
11、最后把卷好的壽司席用手再按實了
12、卷好的壽司出來了
13、刀面沾點涼水把壽司切開
14、裝盤，家常版壽司就做好了。。
美食會給人味蕾上一定的沖擊，家常版壽司就是一道可以刺激人們味蕾的成功菜品，吃了飯之后可以喝點湯會更好。
每逢節(jié)假日的時候，想想都激動。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點可口的飯菜了。而如果這聚會的地點，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關(guān)家常版牛扒的做法吧。
2.牛扒提前放入冰箱冷藏室自然解凍4小時
3.將牛扒兩面撒上少許鹽、黑胡椒粉
4.另取一個鍋做開水，放入黃油、鹽、煮沸，加入蔬菜略煮撈出待用
5.將鑄鐵扒盤燒熱后再放入牛扒大火煎烤
6.牛扒在高溫下迅速噴出香味，油脂融化微微縮緊
7.待一面煎的金黃色后迅速翻面繼續(xù)煎烤，可以適當改成中火，也可以噴入少許紅酒或撒上一些黑胡椒，待另一面定型，油脂自然溢出香味即可出鍋
8.出鍋將牛扒和蔬菜裝盤，鹽和胡椒可以根據(jù)口味自行料理
看了以上小編為您介紹的這道家常版牛扒的具體做法，你是否已經(jīng)學會了呢？如果感興趣的話，趕快進廚房嘗試一下，一定會有新的收獲哦！
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