糯米蓮藕的做法
冬季蓮藕養(yǎng)生湯。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的糯米蓮藕的做法，供您參考，希望能夠幫助到大家。
眼看著十一長假馬上到來，你內(nèi)心肯定激動萬分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來教你如何做好糯米蓮藕。
2.2蓮藕3根洗凈刨皮。（兩頭最后不要切掉節(jié)部分，要不然會漏糯米的。我買蓮藕的時候沒考慮到做這個，所以攤主把兩頭切掉了）
3.蓮藕的一頭切開一小塊，往空里裝糯米，一邊裝一邊用筷子捅結(jié)實。（有裱花袋的可以用裱花袋協(xié)助）
4.裝好糯米后用牙簽扎牢切口。
5.蓮藕放電壓力鍋內(nèi)膽，加入適量水和白砂糖，插電壓25分鐘。
6.壓好拿出切片，并撒上適量白砂糖即可。
看了今天為您介紹的糯米蓮藕，我想大家可能已經(jīng)學(xué)會了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準(zhǔn)備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
Ys630.com相關(guān)知識
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會把菜和所需要的東西準(zhǔn)備好，下面我們給大家介紹桂花糯米蓮藕的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.1蓮藕去皮洗凈瀝干，一頭切下當(dāng)蓋子用
3.2準(zhǔn)備至少4大勺的紅糖
4.1將糯米灌入藕孔中，一定要填實了，無空洞，可以一邊填一邊在案板上敲一下
5.2糯米和黑米要泡漲，白白胖胖的才行
6.全部灌入后，用三根牙簽固定住封口，這樣糯米才更香甜
7.糯米放入鍋中煮，這個過程很糾結(jié)，我一開始加紅糖和沒過蓮藕的清水放入電壓力鍋30分鐘，蓮藕還達(dá)不到軟糯的效果。接下來連同煮好的水一同再倒入鍋中煮，持續(xù)30分鐘，一直到有點收汁的感覺才關(guān)火。家里有高壓鍋的不妨試試不要換容器大火開后轉(zhuǎn)小火，再壓個30分鐘，看看效果如何。家里因為沒有壓力鍋不能試驗啦
8.煮好的蓮藕出鍋切片，淋上糖桂花就可以享用啦
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知桂花糯米蓮藕全部做法的你，可以真正改變自己了。
人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)。現(xiàn)實中的很多病人，都是“吃”出來的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來介紹一下蜜糖糯米蓮藕這道菜的做法。
4.全都塞好糯米后，我們準(zhǔn)備的牙簽要上場了。因為牙簽細(xì)，我是用來兩根做一根嵌進(jìn)去的。把我們切下來的蓮藕頭按原來的位置覆蓋在蓮藕上，用兩只牙簽插在蓮藕的邊上，最好是斜著插，這樣更牢固。如果不太好插進(jìn)去就插進(jìn)去一點，然后用刀的一側(cè)對著牙簽輕輕的拍幾下，很容易就進(jìn)去啦。記得輕輕的啊，我們蓮藕可是很脆弱的哪。牙簽拍進(jìn)去三分之二段。
5.把蓮藕放進(jìn)個可以放下她體積的鍋子里，不要用鐵鍋哈，會變黑的。加水到?jīng)]過蓮藕一指。大火燒開，加進(jìn)去冰糖，紅糖，紅棗。我的紅棗用完了，所以沒放。其實放點會有棗的特殊的香味。用高壓鍋四十分鐘，用這種鍋子最少要三個小時，也有那種電砂鍋，專門燉東西用的，燉個一夜就更好了。我一般是燉個四五個小時。鍋子上加蓋了個大碗，是因為鍋蓋太輕，蒸汽容易跑掉，這樣方便些。
6.這個其實燉的還是不夠時間，再久點會更漂亮。。一鍋子的甜湯腫嘛辦呢？？？哈哈哈，我們可以用一些放在另一個鍋子里，加點桂花糖，加點淀粉，熬一熬，澆在蜜汁藕上，會更加美味，剩的湯哪可以煮紅豆湯，水果甜湯，隨你高興，即興發(fā)揮吧。。
健康的飲食對于一個人而言是非常重要的，而掌握了蜜糖糯米蓮藕做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃，則是為了延長壽命。那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于葡萄糯米蓮藕的做法。
2.將藕的一頭切下并且留著備用。
3.將已經(jīng)泡好的糯米裝進(jìn)藕的洞中，可以用筷子，比較好弄，隨機塞進(jìn)一些葡萄干。
4.然后用切下的那一半蓋好，用牙簽固定好。
5.鍋里放入水，藕和冰糖。
6.大火熬制30分鐘，再轉(zhuǎn)小火慢熬。
7.切片盛盤，再淋上少許蜂蜜即可,放一些香菜葉裝飾。
8.可以開動了（咀嚼中）美味?。?/p>
葡萄糯米蓮藕這道菜做出來固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻(xiàn)他人，就請趕緊動手吧。
每當(dāng)你一個人在家的時候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請和小編一起學(xué)做一下蓮藕糯米汽水包。
2.將蓮藕切成小?。?/p>
3.混合在一起，用電飯煲將它們煮熟；
4.將鍋燒熱，加入少量的油，下入蓮藕糯米飯翻炒；
5.加入鹽，胡椒等調(diào)味料翻炒均勻；
6.盛入碗中放涼，準(zhǔn)備包時加入小蔥末攪拌均勻；
7.用溫水將發(fā)酵粉攪拌均勻后放入面粉中；
8.和成光滑面團(tuán)后蓋上保鮮膜放在室溫中發(fā)酵；
9.將發(fā)酵好的面團(tuán)分割成大小相同的劑子，搟成圓片后
10.中間加入餡料，將一邊擰起團(tuán)著包起來；
11.將所有面團(tuán)包好餡料后準(zhǔn)備好；
12.將鍋燒熱，加入適量的油，將包子放入鍋中，包子間留有間隙；
13.再加入適量的水，蓋上蓋；
14.等看到鍋蓋中跑出的水汽幾乎沒有時揭開蓋，小火慢慢煎至金黃后翻面；
15.將另一面也煎成金黃色后出鍋；
16.地道的武漢早點--老漢口汽水包就出爐了；
17.切開來看，蓮藕糯米餡料軟糯，外殼酥脆，表皮金黃誘人，香氣撲鼻。哎呀，害得我拍照都不專心。
看完上文關(guān)于蓮藕糯米汽水包做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對自己好點，多學(xué)習(xí)一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
現(xiàn)在的人是越來越注重養(yǎng)生了，都想著自己能夠通過一些食物補給讓自己獲得足夠的營養(yǎng)，蓮藕塞糯米就是人們比較愛吃的一個食物類型。藕屬于蓮科植物，吃了蓮藕塞糯米住的水之后可以降低火氣，對于一些火氣大的人是有非常多的好處的。那么蓮藕塞糯米的做法又是什么呢?
鮮藕經(jīng)過蒸煮之后，顏色由白變紫，性能由涼轉(zhuǎn)溫，老少皆宜。
糯米蓮藕的做法
食材
蓮藕(1節(jié))、糯米(適量)、紅棗(5顆)、枸杞(10粒)、菊花花瓣
糯米隔夜浸泡;蓮藕洗凈后，削去表皮。
將泡軟的糯米塞進(jìn)蓮藕洞中，注意邊塞邊敲打。
煮沸一鍋水，放入紅棗、枸杞，放入蓮藕，加入冰糖等在壓力鍋中煮約45分鐘。
糯米蓮藕煮熟后，撈起待涼，切成薄片，淋上2湯匙桂花糖蜜，加入少量菊花花瓣做裝飾，即可上桌食用。
注意事項
糯米沒有提前浸泡好，可以用溫水加速糯米軟化的時間。
把糯米塞進(jìn)蓮藕內(nèi)時，應(yīng)把手墊在蓮藕的底部，注意不停地用筷子戳，這樣蓮藕內(nèi)的洞洞才會被塞滿。
蒸熟后的糯米蓮藕，要等完全攤涼后，才可以用蜜糖調(diào)味，否則蜜糖遇熱容易變酸。
蓮藕佳肴
蓮藕丸做法：
1、蓮藕兩節(jié)削皮擦成茸，擠去多余的汁水再搓成小球，放油鍋里炸，撈起濾油備用。
2、鍋里放少許油，放撕成片的青椒和氽過水的西蘭花翻炒，放少許鹽調(diào)味起鍋備用。
3、鍋里放少許油，爆香姜絲，放入切碎的番茄翻炒，再放些水煮出番茄汁，放鹽、糖調(diào)味，然后倒入炸好的藕丸，快速翻炒，待藕丸差不多吸干了汁水就可放入炒好的西蘭花和青椒，翻炒一下裝碟即可.
糯米蓮藕的做法
糯米蓮藕
材料：蓮藕、桂花醬、糯米
做法：
1.將蓮藕去皮，洗凈;
2.把蓮藕一頭切掉，塞入洗好的糯米，再蓋上剛剛切掉的一小頭藕，用牙簽固定住;
3.加入冰糖水煮8～9小時至熟;
4.切片裝盤，澆上桂花糖汁即可。
糯米蓮藕的做法
果珍蓮藕
原料: 嫩藕400克，紅椒絲5克。
調(diào)料: 鹽1.5克，糖50克，果珍30克。
做法：
1.取藕刨去皮后切成薄片，浸入冷水中。
2.鍋中放清水燒開，放入藕片即刻撈出，用凈水浸涼。
3.藕片放碗里加鹽、糖、果珍，腌浸7～8小時，裝盤時撒上紅椒絲即可。
關(guān)鍵：燙水時速度要快，否則要影響藕的色彩與嫩感。
糯米蓮藕的做法
香煎蓮藕餅
原材料：蓮藕100克、魚膠200克、蔥白1棵、姜5克
調(diào)味料：鹽3克、雞精粉1克、油20克、生粉5克
做法：
一、蓮藕洗凈切成絲，蔥洗凈切花，姜切末。
二、將魚膠放入碗中。加入蔥花、生粉、鹽、雞精粉、姜末、藕絲攪拌均勻，捏成餅狀。
三、煎鍋上火，油燒熱，放入蓮藕餅煎至兩面皆呈金黃色，取出裝盤即可。
蓮藕塞糯米的做法就是上面文章介紹的這些了，還是比較容易學(xué)會的，就是將生的糯米放入藕里面，然后放進(jìn)水里面煮，等到藕煮爛了就可以吃了。請大家一定要記住蓮藕塞糯米一定要煮爛才好吃，家里有高壓鍋的可以放在這里面煮，這樣更容易爛。
蓮藕是一種可以生吃也可以用來做菜的食物，有一定的藥用價值，對人體健康有好處。糯米的口感極軟，蓮藕和糯米搭配十分特別，脆中帶軟十分有特色。蓮藕糯米的做法也比較簡單多樣。
1.糯米洗凈浸泡半天瀝干水，藕洗凈刮去表皮。切掉藕的一端，將糯米灌入，直到灌滿，用牙簽固定切掉的那塊。將糯米藕放進(jìn)高壓鍋，加紅糖，冰糖，加入清水沒過藕身，小火一小時關(guān)火，燜一個小時。涼透后切塊，撒適量蜂蜜或糖桂花，冰鎮(zhèn)后吃更甜糯哦。
2.蓮藕去皮，在藕的頂端切開兩段，以便灌糯米。把糯米用水洗凈，浸漲。然后將糯米灌入藕的大段中，蓋上小段，用牙簽刺牢，放入桶中。加清水500克，放入白糖、怡糖，用猛火燒開，然后用文火慢煮，宜至藕熟起糖皮，然后切片裝盤淋上糖漿即可。
3.把糯米和黑米以1:3的比例提前浸泡一晚，藕洗干凈去皮，切開一頭。把浸泡好的糯米塞入藕孔中，邊塞邊用筷子往下捅一捅。全部塞滿后，把原來的“小帽子”戴上，用牙簽固定上，一定要固定牢，可以多扎幾根牙簽，把藕放入鍋中，加入水，水量剛剛沒過藕即可，放入冰糖，紅糖，大棗，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉上3個小時，然后大火收汁，不用收的太干，煮好后撈出，晾至不燙手后切片，切的時候要干凈利落，一刀是一刀，不然刀上會黏米
糯米蓮藕的做法，相對來說比較復(fù)雜一些，同時要注意在填充米的時候不能夠太充實，因為填充的米太多，在米熟了之后就會容易膨脹，煮蓮藕的水也不能過過多，沒過蓮藕就可以。
做法一
1.將藕洗凈，切去一端藕節(jié)(藕節(jié)留著待用)，使藕孔露出，再將孔內(nèi)泥沙洗凈，瀝干水分，冰糖砸碎待用。
2.糯米淘洗干凈，晾干水分，由藕的切開處把糯米灌入，用竹筷子將末端塞緊，然后在切開處，將切下的藕節(jié)合上，再用小竹扦扎緊，以防漏米。
3.用一沙鍋或銅鍋(切勿用鐵鍋，否則會影響質(zhì)量)，先用灌好米的藕，再放入清水，以水沒過藕為限，在旺火上燒開后轉(zhuǎn)用小火煮制，待藕煮到五成熱時，加入少許堿，繼續(xù)煮到藕已變紅色時取出晾涼。
4.用一扣碗墊放網(wǎng)油一塊，將藕削去外皮，切去兩頭部分，切成1.5厘米厚的圓餅扣入碗內(nèi)，放入白糖、冰糖、桂花糖，蓋上網(wǎng)油上籠蒸到冰糖完全溶化時取出，去掉網(wǎng)油渣和桂花渣，翻撲盤內(nèi)，然后再去掉面上的網(wǎng)油渣即成。
提示：
1、填進(jìn)藕空的米不要填得太實，因為米熟后還要膨脹。
2、煮藕的水不宜過多，如果比較多，可在加桂花和蜂蜜前倒出一些，能將藕沒過即可
做法二
原料：蓮藕2節(jié)，糯米1/2飯碗，紅棗8-9粒，紅糖45克，甜桂花1大勺，冰糖15克。
做法：
1、糯米洗凈后用清水浸泡2-3個小時。藕洗凈去掉外皮。
2、用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三厘米，留作蓋子。將已經(jīng)泡好的糯米填入蓮藕中，一邊填，一邊用筷子捅結(jié)實一點。
3、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂蓋子蓋上，并用牙簽固定封口。
4、準(zhǔn)備好煮藕用的調(diào)料和紅棗。
5、把釀好的糯米藕放入鍋中，注入清水沒過蓮藕，在里面放入紅糖和紅棗，大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮半小時。
6、半小時后放入冰糖再用小火煮一刻鐘左右。
7、煮好的糯米藕撈出稍晾涼后便可切片食用，吃的時候在上面淋上糖桂花和蜂蜜調(diào)和的蜜汁，味道美極了。
糯米蓮藕是一道家常菜，蓮藕是健脾補腎的良品，但是蓮藕性涼，和糯米一起烹飪很好的中和在了一起，今天我們就一起來看看糯米蓮藕的做法吧。
1.將藕洗凈，切去一端藕節(jié)(藕節(jié)留著待用)，使藕孔露出，再將孔內(nèi)泥沙洗凈，瀝干水分，冰糖砸碎待用。
2.糯米淘洗干凈，晾干水分，由藕的切開處把糯米灌入，用竹筷子將末端塞緊，然后在切開處，將切下的藕節(jié)合上，再用小竹扦扎緊，以防漏米。
3.用一沙鍋或銅鍋(切勿用鐵鍋，否則會影響質(zhì)量),先用灌好米的藕,再放入清水,以水沒過藕為限,在旺火上燒開后轉(zhuǎn)用小火煮制，待藕煮到五成熱時，加入少許堿，繼續(xù)煮到藕已變紅色時取出晾涼。
4.用一扣碗墊放網(wǎng)油一塊,將藕削去外皮,切去兩頭部分,切成1.5厘米厚的圓餅扣入碗內(nèi),放入白糖、冰糖、桂花糖，蓋上網(wǎng)油上籠蒸到冰糖完全溶化時取出，去掉網(wǎng)油渣和桂花渣，翻撲盤內(nèi),然后再去掉面上的網(wǎng)油渣即成。
以上就是糯米蓮藕的做法。糯米蓮藕加糖可以變成一道甜品，不加糖也是極好下飯的一道菜。大家在今后的生活中，可以參照小編的分享，自己親自嘗試下做法吧！
蓮藕是能夠制作成菜肴的食物。蓮藕的制作方法種類比較多，蓮藕中含有一定的營養(yǎng)物質(zhì)，受到人們的喜歡，并且能夠讓人們擺脫一些疾病的困擾。糯米是常見的粗糧纖維食物，糯米制作的飯團(tuán)，雖然味道比較好，可是不容易消化，所以使用糯米需要注意。那么蓮藕里面放糯米的做法是什么呢？
做法
做法一
1.將藕洗凈，切去一端藕節(jié)(藕節(jié)留著待用)，使藕孔露出，再將孔內(nèi)泥沙洗凈，瀝干水分，冰糖砸碎待用。
2.糯米淘洗干凈，晾干水分，由藕的切開處把糯米灌入，用竹筷子將末端塞緊，然后在切開處，將切下的藕節(jié)合上，再用小竹扦扎緊，以防漏米。
3.用一沙鍋或銅鍋(切勿用鐵鍋，否則會影響質(zhì)量)，先用灌好米的藕，再放入清水，以水沒過藕為限，在旺火上燒開后轉(zhuǎn)用小火煮制，待藕煮到五成熱時，加入少許堿，繼續(xù)煮到藕已變紅色時取出晾涼。
4.用一扣碗墊放網(wǎng)油一塊，將藕削去外皮，切去兩頭部分，切成1.5厘米厚的圓餅扣入碗
內(nèi)，放入白糖、冰糖、桂花糖，蓋上網(wǎng)油上籠蒸到冰糖完全溶化時取出，去掉網(wǎng)油渣和桂花渣，翻撲盤內(nèi)，然后再去掉面上的網(wǎng)油渣即成。
提示：
1、填進(jìn)藕空的米不要填得太實，因為米熟后還要膨脹。
2、煮藕的水不宜過多，如果比較多，可在加桂花和蜂蜜前倒出一些，能將藕沒過即可
做法二
原料：蓮藕2節(jié)，糯米1/2飯碗，紅棗8-9粒，紅糖45克，甜桂花1大勺，冰糖15克。
做法：
1、糯米洗凈后用清水浸泡2-3個小時。藕洗凈去掉外皮。
2、用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三厘米，留作蓋子。將已經(jīng)泡好的糯米填入蓮藕中，一邊填，一邊用筷子捅結(jié)實一點。
3、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂蓋子蓋上，并用牙簽固定封口。
4、準(zhǔn)備好煮藕用的調(diào)料和紅棗。
5、把釀好的糯米藕放入鍋中，注入清水沒過蓮藕，在里面放入紅糖和紅棗，大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮半小時。
6、半小時后放入冰糖再用小火煮一刻鐘左右。
7、煮好的糯米藕撈出稍晾涼后便可切片食用，吃的時候在上面淋上糖桂花和蜂蜜調(diào)和的蜜汁，味道美極了。
小貼士
1.要選用兩端完整、藕身肥大的蓮藕來做這個糯米藕，這樣才能保證藕孔中間不臟，灌入的糯米也多一些。
2.洞小米輕，糯米是不會自己落下去的，所以要借助筷子把米推進(jìn)洞里，一杵到底，每個洞里都要塞滿塞緊。
3.煮藕的水不宜過多，能將藕沒過即可，中間水煮少了以后，要不斷給藕翻身，以便糖汁浸入的更均勻。
4.藕煮好，燙的時候不能切，容易碎;也不能冷透了切，不好吃。將藕取出后，稍晾至不燙手時即可切成片，趁熱吃，最是香糯。
5.切藕的刀，要夠薄夠快，切的動作也要利落，一刀是一刀，絕不能拖泥帶水，否則的話，藕孔里的糯米會被刀帶出來。
6.糯米藕的甜味，靠的是文火慢慢將湯汁煮進(jìn)去，那甜在有意無意之間，又不會掩蓋藕本來的清香。這種做法，講究的就是一個耐心，所以不建議用高壓鍋。
糯米是生活當(dāng)中，經(jīng)常會吃的一種美食，平日里我們糯米可以做粥可以煲湯，用糯米做的食物黏黏糯糯的味道口感非常的爽滑，特別是生產(chǎn)之后大出血的女性或者是冬天，手腳虛寒的女性朋友們，這個時候不妨來喝上一碗糯米湯滋味非常的好，接下來的文章小編來為大家介紹一下關(guān)于蓮藕塞糯米的做法是如何制作的呢!
做糯米塞藕,要選用隔年的老藕.所謂隔年老藕,不是隔年采上來曬乾了的,而且花葉謝了之後,過了冬天再挖上來的藕.那時的藕,最是粗壯.藕要挑白的,白鮮水靈,當(dāng)然漂亮,而且要選又粗又直的中段,孔里的泥比較少,也方便把糯米塞進(jìn)去.另外,要備三四兩糯米,在制作前一兩個小時浸好.
有人喜歡在洗藕的時候,把表皮刮去,其實大可不必.因為藕極易氧化,即使刮去表皮,等到把米塞好,表面還是會起一層黑皮.其實,藕煮好之後,表皮會自然翹起,只要輕輕撕去即可.
洗完後,把藕的一頭切下手指寬的一片來,被切下的那片,可以浸在水中,以後還要蓋回去.這時應(yīng)該仔細(xì)地觀察一下藕孔,如果孔里有淤泥的話,就要把藕的另一頭也切一片下來,用急而細(xì)的水流從孔里沖過去洗凈.然後,便是塞糯米了,如果藕的兩頭都被切下,先把一頭切下的藕片照著切口放回去,再豎著插入幾根牙簽固定.
把藕豎起來,將米一調(diào)羹一調(diào)羹地舀起放在藕洞上,那些洞極小,米又輕,是絕不會自己落下去的,所有要用筷子把米推進(jìn)洞里,并且要一直杵到底.這是件相當(dāng)細(xì)致的活,因為每次只能塞進(jìn)五六粒米去,而且都要把米塞到底,實在需要很好的耐心.這里有個小竅門是用手隆住藕,就可以一次舀上兩三勺的糯米,稍稍節(jié)省一點時間.雖說要極好的耐心,卻也只不過花上十五分鍾就能塞好一節(jié)藕,比那傳說中把肉塞進(jìn)綠豆牙的要方便多了.記住,每個洞里都要塞滿塞緊.
然後,把藕片依著切口蓋回,用牙簽固定,就可以放在鍋中煮了.鍋當(dāng)然要大,水也要多,一定要把藕浸沒.接著,把火開到最大,等水沸後,改成中小火,并且加入冰糖.一大鍋水要放七兩到一斤冰糖,煮至少四個小時.
藕煮好,切也是一門學(xué)問.燙的時候不能切,容易碎;冷透了切,又不好吃了.將藕取出去後,輕輕地剝?nèi)ネ饷娴钠?等藕不燙手,切成片,趁熱吃,最是香糯.切藕的刀,要夠薄夠快,切的動作也要利落,一刀是一刀,絕不能拖泥帶水,否則的話,藕孔里的糯米會被刀帶出來.
文章我們了解到了蓮藕三諾米的做法，其實很簡單，特別是對于蓮藕的每一個孔里面都要塞上糯米，這樣做出來的糯米才能夠飽滿可口，清香純正，還具有通氣和治療氣管疾病的功效。
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