素?zé)醮筇}卜的做法
養(yǎng)生燉品。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“素?zé)醮筇}卜的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
世界如此美好，你怎么忍心讓自己生??？一個人生病的原因有很多，但很多都是因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而導(dǎo)致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動手來做。下面，就請大家跟我一起學(xué)習(xí)下關(guān)于素?zé)醮筇}卜。
4.轉(zhuǎn)大火，下香菇翻炒上色；待香菇的水分被煸炒去了一半的時候，加入白蘿卜塊并加入醬油、老抽翻炒一小會，加入香菇水，沒過白蘿卜塊；
5.加入香葉、玉桂粉、小茴香，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燜至蘿卜軟爛后，加入小豆泡，蘑菇精調(diào)味，再燜一小會；www.cndadi.net
6.大火翻炒收汁，待汁差不多快干的時候，加入一小勺郫縣豆瓣醬，翻炒均勻后撒上芫荽末，哈哈，上菜啦！
看到這里，千萬不要被上面介紹的素?zé)醮筇}卜的做法而嚇到。雖然過程多了點(diǎn)，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
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蘿卜是很多人最愛，這樣的食物在吃的時候，口感也是很獨(dú)特，而且吃蘿卜對身體好處比較多，蘿卜具有利尿、排毒的作用，所以常吃蘿卜，對人體各方面改善，都是有著很好的幫助，那燉蘿卜是不錯之選，這樣的制作方法，使得蘿卜在營養(yǎng)價值上有著很好保留，燉蘿卜的做法如何呢?
很多人對燉蘿卜的做法并不是很清楚，這樣制作蘿卜方式，也是很簡單，下面就詳細(xì)的介紹下燉蘿卜的方法，使得在平時在制作的時候，可以知道如何在最佳。
燉蘿卜的做法：
日式燉蘿卜湯
材料：味噌湯是很道地的日式湯品，日本的每個家庭主婦一定都會煮。味噌是一種調(diào)味料，由發(fā)酵過的黃豆制成，為糊狀，有點(diǎn)像東北的大醬。味噌主要用來作湯底，在日本街頭，無論多晚，街旁的日式餐館都會提供一碗暖心的味噌湯：看似清湯寡水，用勺子輕輕一舀，內(nèi)里乾坤婉轉(zhuǎn)浮現(xiàn)。
日式蘿卜味噌湯。味噌：3湯匙瘦肉：200克銀魚干：20尾海帶：1大片白蘿卜：1條水：適量(3-4人份)調(diào)味料： 味噌：3湯匙料酒：1湯匙 糖：1湯匙 日本醬油：1湯匙 淀粉：1/2湯匙 鹽：1/4湯匙
做法
1.前一晚備一鍋清水(約4碗水)，放入洗凈的海帶和銀魚干，常溫下浸泡4小時，也可放入冰箱冷藏8小時。正式煮湯前取出，撈起魚干，小火加熱至快沸騰時撈出海帶，海帶小魚干高湯就做好了;
2.蘿卜洗凈去皮，保留根葉，切約4厘米的厚件，在表面用刀劃十字;
3.瘦肉洗凈，跺碎，下料酒、糖、醬油、淀粉腌著待用;
4.高湯煮沸后放入蘿卜和兩湯匙味噌(味噌先用兩湯匙熱水在小碗里拌開，直接往鍋里放味噌會結(jié)塊)，水開后蓋蓋用小火燉煮30分鐘;
5.放入腌好的肉碎，用湯勺攪勻。待肉熟，把1湯匙味噌放在漏勺里，再將漏勺浸入高湯，用筷子攪拌使味噌均勻融進(jìn)湯中，最后嘗味加入少許鹽即可。
功效：味噌是用大豆制成，富含營養(yǎng)和食物纖維，可以抑制或降低血液中的膽固醇，抑制體內(nèi)脂肪的積聚，幫助縮短有害細(xì)菌停留在體內(nèi)的時間，改善便秘，幫助排毒養(yǎng)顏。此外，常吃味噌還有預(yù)防高血壓、糖尿病等功效。
以上就是對燉蘿卜的做法詳細(xì)介紹，制作它的時候，都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過在制作燉蘿卜的時候，需要在食材上進(jìn)行準(zhǔn)備好，而且以上的制作方法，使得蘿卜在口感上也是非常不錯，那這樣的制作方法是很好之選。
大骨頭一般都是只豬大骨，在豬的大骨中含有豐富的骨髓，如果男豬大骨燉湯的話，可以將骨髓有效的燉制出來，能夠起到補(bǔ)充鈣元素加強(qiáng)骨骼的作用。在燉大骨湯的時候可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┌滋}卜，因?yàn)榘滋}卜的營養(yǎng)價值和藥效作用也是非常顯著的。下來就為大家介紹幾個大骨頭燉白蘿卜的方法。
大骨燉蘿卜
材料白蘿卜1斤，胡蘿卜1根，紅棗5-7枚，大骨或脊椎骨，黨參5根，花椒適量
做法
1.將白蘿卜削皮沖洗干凈后，放入燉鍋內(nèi);
2.加胡蘿卜、紅棗、大骨、黨參、花椒、料酒、水(2/3鍋水);
3.大火煮開后除去泡沫，再熬制2-3小時左右，湯變濃稠即可。小訣竅功效：蘿卜性味辛、甘、涼，有消積化痰，寬中下氣，消食利膈的作用，是慢性氣管炎、咳喘多痰、胸悶氣喘、食積飽脹及消渴病人的理想食品，且還能降低體內(nèi)膽固醇，減少高血壓和冠心病的發(fā)生。
白蘿卜燉骨頭湯的主要功效是消食下氣，化痰利尿。
白蘿卜最適合春節(jié)期間進(jìn)食過多人，很多人都害怕白蘿卜性涼，其實(shí)白蘿卜煮熟了以后是味甘性平的，所以適用范圍是很廣的。白蘿卜下氣效果特別好，進(jìn)食過多喝點(diǎn)白蘿卜湯，腹部脹滿感就會好很多。況且，白蘿卜購買方便，又易存放，買來放家里，隨時都可以煲來喝。
白蘿卜還能利尿，對于水腫型的肥胖還是有一點(diǎn)作用的。同時選擇少肉一點(diǎn)的豬骨頭，再焯水去掉肥油，和白蘿卜齊燉，又有鮮味又能避免進(jìn)食過多的肉，比較適合作為過節(jié)后消食的湯水。
素?zé)跗返淖龇?，所謂的素?zé)跗肪褪潜容^清淡的燉品食物，這種跟葷燉品當(dāng)然就是截然不同的啦，他們是各有各的優(yōu)點(diǎn)，素?zé)跗匪蔷哂星鍩峤馐?，利尿除濕，這種素?zé)跗芬话惚容^適合在炎熱的夏日吃，而葷燉品則是在冬天的時候，更能夠發(fā)揮它的功效，但無論如何，它們都是在我們的身體服務(wù)。
車前草豬腰湯
原 料： 豬腰250克，空心菜500克，車前草(鮮)60克。
制作方法：
1.車前草去根須，洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮15分鐘，去渣留汁。
2.空心菜洗凈，豬腰洗凈、切片，放入車前草汁內(nèi)煮沸片刻即可，調(diào)味供用。
營養(yǎng)保?。?清熱解暑，利水除濕，解藥石毒。感覺暑濕，癥見身熱倦怠，小便短赤，心煩口渴，舌紅苔白，脈緩;或下焦?jié)駸嶂”懔転r不暢，或砂淋、血淋等。現(xiàn)多用于中暑、尿道炎、腎盂腎炎、泌尿系結(jié)石、前列腺炎、腎結(jié)核、膀胱腫瘤等屬下焦?jié)駸嵋娪猩习Y者。
備 注： 本湯治證系因感受暑濕或熱所導(dǎo)致。治宜清熱解暑、利水除濕。湯中空心菜為旋花科草本植物空心菜的莖、葉，含有維生素(C、B2)、煙酸、蛋白質(zhì)、糖類、鈣、磷、鐵及胡蘿卜素等，性味甘微寒，既能清熱解暑，又能利水除濕，古代本草書中多說本品能解藥石毒，廣東、福建一帶則多作清熱涼血藥。
車前草性味甘寒、滑利，善于利水通淋，常用于暑濕泄瀉，尤宜濕熱下注、熱結(jié)膀胱之小便淋瀝澀痛。豬腰含有維生素(B1、B2、C)、煙酸、蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、鈣等，性味甘咸平，功能補(bǔ)腎、利水，藥力雖不明顯，但配伍空心菜、車前草，則可使之利水而不傷腎。另本湯尚能解藥石毒，適于川烏、草烏、鉤吻、砒石、雄黃、毒蘑等中毒，亦可用于慢性汞中毒的防治。
通過以上我們對素?zé)跗返暮唵巫龇ㄟM(jìn)行了介紹，我們今天主要是為大家介紹的車前草豬腰湯這種素?zé)跗?，這種燉品，材料雖然很簡單，但是功效也是不可小覷的，而且做法簡單易學(xué)，不僅滿足了我們的味覺，還讓我們吃得健康，車前草豬腰湯，你值得擁有!
蘿卜是我們非常常見的一種蔬菜，蘿卜不但很好吃而且營養(yǎng)價值也是很高的，蘿卜有很好的祛痰功效，經(jīng)常吃蘿卜還能起到抗癌防癌的好處，此外蘿卜在美容瘦身上面也有著非常神奇的效果，所以我們要好好利用蘿卜來為我們的健康服務(wù)，下文我們就介紹一道采用蘿卜做出來的家常菜蘿卜素丸子。
蘿卜素丸子是一道美食，主要原料有青蘿卜450克、雞蛋一個（40克）、姜20克、熟花椒面3克、鹽6克、面粉150克等。
做法
1、蘿卜素丸子，突出的是蘿卜清香的味道，里面無需放太多的調(diào)料，特別是味精、蔥、蒜、辣椒之類的調(diào)味品放得太多，勢必會“喧賓奪主”，影響本味。
2、蘿卜丸子要想炸得好吃，最關(guān)鍵的一點(diǎn)是面不要放得太多，否則會成為面疙瘩，嚴(yán)重影響口感。如果蘿卜水分太多就用手攥一攥，再少放點(diǎn)雞蛋即可。
3、擦蘿卜絲時，最后會剩下一點(diǎn)點(diǎn)擦不著，不要繼續(xù)擦，否則會擦著手。剩下那一點(diǎn)點(diǎn)可用刀切一切即可。
4、一次可以多炸一點(diǎn)放在冰箱里冷凍，沒時間做飯時，拿出來應(yīng)急。可以做成一道湯菜，鍋里放適量水燒開放入丸子，加點(diǎn)雞精或不加，接著加入木耳、菠菜或其他之類的青菜燒開即。
主料：白蘿卜
輔料：雞蛋(白皮)、低筋面粉
調(diào)料：食鹽、食油
1、蘿卜去皮用刨子擦成細(xì)絲擠去水份放入容器。
2、打入一個雞蛋，倒入面粉。
3、調(diào)入1小勺鹽。
4、將容器內(nèi)食材攪拌均勻成粘稠的面糊。
5、鍋內(nèi)入適量油，燒至6成熱，下入搓好的丸子。
6、中火慢炸至蘿卜丸子表面金黃撈出瀝干油即可。
7、炸好的蘿卜丸子煲湯、紅燒都非常不錯，可以一次多炸一些放入冰箱冷凍。
在什么的文章里面我們介紹了什么是蘿卜，我們知道蘿卜不但可以食用而且還有非常高的食用價值，經(jīng)常吃蘿卜有利于我們的身體健康，上文詳細(xì)介紹了蘿卜素丸子的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
人這一輩子很長，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實(shí)很多病都是可以靠食材來輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過你精心的烹飪才行。那么，下面我就來為大家介紹牛腩燉蘿卜這道菜的做法。
2.切成小塊后， 拌入一勺山楂粉， 攪拌均勻， 腌制二十分鐘；
3.將鍋燒熱，加入適量的油， 下入八角， 桂皮， 花椒， 干辣椒， 姜蔥蒜和香菜翻炒；
4. 翻炒出香味后，加入郫縣豆瓣一起翻炒；
5.翻炒出紅油后下入腌制好的牛肉塊一起翻炒；
6.翻炒幾下后加入適量的開水一起煮上三十分鐘；
7.用勺撈出其中大部分的料渣；
8. 再下入白蘿卜， 一起煮上十五分鐘；
9.加入鹽和胡椒等調(diào)味;
10.這樣美味的蘿卜燉牛腩就做好了。
潛心的鉆研才成就了牛腩燉蘿卜，而當(dāng)你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
美食是很多人喜愛的，尤其是美食的種類很多，根據(jù)每個人不同喜愛，在制作上，也是有著很大區(qū)別，炒菜、燉菜制作不同，而且在菜種含有的營養(yǎng)元素上，都是有著一些區(qū)別，因此對他們選擇的時候，也是要根據(jù)自身情況進(jìn)行最佳，蘿卜燉羊肉的做法如何呢，也是很多人不太清楚的。
對蘿卜燉羊肉的做法如何呢，這樣的佳肴在制作上，也是比較簡單，但是對它制作的過程中，也是要掌握一些技巧，這樣使得它的營養(yǎng)元素豐富，而且口感和味道上，也是會非常不錯。
蘿卜燉羊肉的做法：
原料
羊肉500克、蘿卜1000克，陳皮10克。 料酒15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、味精1克。
制作過程
將蘿卜洗凈，去皮切成塊狀。羊肉洗凈切成條或塊。陳皮洗凈，姜洗凈拍破，蔥洗凈切成節(jié)。把羊肉、陳皮放入鍋內(nèi)用武火燒開，打去浮沫，改用炆火煮半小時，再加入蘿卜、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿卜熟透，加味精，裝碗即成。
燉羊肉，是千百年來晉西北人的傳統(tǒng)美食。但山西寧武的燉羊肉與各地相比，另有一番風(fēng)味。因?yàn)?，制作起來要比各地多一道程序。其方法是：將羊肉剁成三尖塊，下開水鍋氽透，撈出放在冷清水鍋中，然后把洗凈的胡蘿卜切塊，放入羊肉鍋中，配上醬油、食鹽、蔥段、姜片、小茴香、花椒，然后將鍋放到旺火上加熱，開鍋后再改用溫水燉，燉至爛熟即成。特點(diǎn)是：吃起來軟爛香甜，回味無窮。
通過以上介紹，對蘿卜燉羊肉的做法都有有著很好的了解，所以對它選擇的時候，也是可以放心進(jìn)行，它對人體方面都是沒有危害，但是要注意的是，這樣的佳肴在營養(yǎng)價值很高，所以在吃的時候，也是要適量選擇，不宜過多選擇。
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