蒿子桿拌金針的做法
夏天養(yǎng)生小拌菜。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！睆墓胖两?，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結合的養(yǎng)生才是有效的。關于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“蒿子桿拌金針的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
每次去朋友同事家做客的時候，你都會發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來是不是特別沒面子。所以，為了你的尊嚴，現(xiàn)在就來跟我學一下蒿子桿拌金針的做法。
2.再將金針菇焯熟后撈出
3.將焯好的蒿子桿和金針菇分別切成小段
4.調(diào)芝麻醬：將芝麻醬倒入碗中，加入少許鹽
5.倒入適量涼白開，用筷子順一個方向不斷攪拌
6.攪拌一會兒芝麻醬會越來越稠，再倒入一些涼開水，繼續(xù)順一個方向攪拌
7.一直到達芝麻醬稀稀的可以流動的狀態(tài)即可
8.將調(diào)好的芝麻醬澆在切好的蒿子桿金針菇上
9.再撒上些熟芝麻即可
蒿子桿拌金針的出鍋需要經(jīng)過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
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同樣的食物對不同的人會起到不同的作用，身體如果上火就容易出現(xiàn)口臭或者是便秘等現(xiàn)象，也容易出現(xiàn)疾病，下面一起了解下吃蒿子桿會上火嗎？
蒿子桿的營養(yǎng)價值
1.美白美肌茼蒿中含水分量高，可以改善肌膚粗糙，同時有助于鎖水美白肌膚。⒉清血養(yǎng)心茼蒿內(nèi)性味甘平，能夠養(yǎng)心安神，穩(wěn)定情緒，同時有利于防止記憶力減退。3.整腸健胃茼蒿含有豐富的食物纖維，能促進腸胃的運動，有整腸健胃的功能。其中茼蒿的特殊香味能開胃消食，增進食欲。4.降壓利尿茼蒿也含有豐富的鉀，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝平衡，消腫利尿，穩(wěn)定血壓。對患高血壓患者有治療效果。
吃蒿子桿上火嗎
不會上火，清血養(yǎng)心，潤肺化痰。茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤肺補肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退
飲食營養(yǎng)的均衡能讓身體更加的健康，并且搭配好飲食能避免身體出現(xiàn)問題，上面就是對吃蒿子桿會上火嗎的介紹之后，就能根據(jù)身體情況選擇飲食了。
相信很多女性都一樣懷孕之后最受家里重視的就是飲食，雖然只有充足的營養(yǎng)才能保證孩子正常發(fā)育，但是不是每種食物都適合孕婦食用，下面一起了解下蒿子桿懷孕期間能吃嗎？
蒿子桿一般指茼蒿，在中國的南北各地都能夠見到，由于它的花很像野菊，所以又叫菊花菜，在中國臺灣叫打某菜。常吃這個蒿子稈能通便排毒，消食開胃。除此之外，研究發(fā)現(xiàn)，每100克蒿子稈里含有的礦物質鉀高達450毫克。鉀，可以利尿，使人的血管內(nèi)容量不至過高，同時還能通過高血鉀對離子的平衡，使血管壁保持松弛狀態(tài)。再結合蒿子稈安心氣的作用，格外能促使人身心達到平衡，有效平穩(wěn)血
能吃。茼蒿中含有豐富的維生素A原和葉酸，對于孕婦來說非常重要，更是胎兒健康發(fā)育不可缺少的。
女性在懷孕之后無論做什么事情會更多的考慮孩子，上面就是對蒿子桿懷孕期間能不能吃的介紹，這樣孕婦才能保證孕期飲食營養(yǎng)的均衡。
在日常生活中茼蒿屬于一種比較常見的蔬菜，茼蒿其中含有多種微量元素以及多種礦物質，經(jīng)常食用對身體健康非常好，而且還可以有效預防一些身體疾病，而茼蒿和蒿子稈是屬于兩種菜品，但是性質基本是一樣的，在外形方面存在一定的差距，茼蒿的葉子較小，而蒿子稈的葉子比較長一些。
茼蒿和蒿子稈的區(qū)別是什么?
茼蒿
茼蒿有小葉和大葉兩種，小葉茼蒿是我們平時稱呼為蒿子稈的菜，一般生長于北方，耐寒但不耐熱，氣味比較濃郁。
大葉茼蒿(茼蒿)
而大葉茼蒿通常直接把它叫做茼蒿。多在南方種植，耐熱卻耐寒。不過無論大葉還是小葉，都是同一個物種，只是因生長環(huán)境的差異而造成不同的形態(tài)，頗有些橘生淮南為橘，橘生淮北為枳的意思。
茼蒿的營養(yǎng)價值
每100克含水分95.8克，蛋白質0.8克，脂肪0.3克， 碳水化合物1.9克，粗纖維0.6克，灰分0.9克，胡蘿卜素0.28毫克，維生素B1 0.01毫克，維生素B20.03毫克，尼克酸0.2毫克，維生素C2毫克，鈣33毫克，磷18毫克，鐵O.8毫克，鉀207毫克，鈉172毫克，鎂19.6毫克，氯240毫克。另含絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸等。
茼蒿的功效與作用
1、消食開胃，通便利腑茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。
2、清血養(yǎng)心，潤肺化痰茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤肺補肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。
3、利小便，降血壓 茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質，具有降血壓、補腦的作用。
你家孩子愛吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點頭吧。孩子不愛吃家里的菜，容易引發(fā)偏食厭食，非常影響身心的發(fā)展。所以，為了孩子的健康，你應該跟我學學如何做好麻香豆皮拌蕹菜桿
2.12切成約5cm長的細絲待用
3.21生姜一片和一個大蒜一起剁成碎，小蔥切成蔥花
4.豆腐皮切成5cm長左右的細絲
5.小鍋放水燒開后把蕹菜桿焯水，大火1-2分鐘就可以了，焯水的時候滴幾滴食用油以保持蕹菜桿的顏色。撈起后瀝干水份后裝入一大碗中，放入豆腐皮絲（我用的是成品五香豆腐皮，如果是生豆皮則和蕹菜干一起焯水）、蔥花、姜蒜碎
6.再放入1/4勺鹽、1/2勺美極鮮味汁、1/2勺醋、1/4勺白糖、一點花椒面、一點味精
7.把酢料和菜一起拌勻，拌的時候輕輕地翻拌，避免出水
8.拌好后松散地碼在另一個大小合適的碗中，均勻地淋上1/4勺的香油，再撒上一點炒芝麻就可以了
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的麻香豆皮拌蕹菜桿給家人享用哦！
當今社會，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長期下去，健康卻消失無影。所以，甩開你的“懶惰”，走進廚房，操練起來吧?；蛟S，你還需要跟我學一下如何做好蒿子粑粑
2.1面粉和糯米粉按３：２的比例拌勻；（糯米粉不要超過面粉，以免煎不成型）
3.2燒開水將蒿子焯一下過冷水沖涼；（去除苦味）
4.1將焯過水的蒿子用料理機打成汁加入４
5.2加兩雞蛋和少許水打散
6.將５加少許鹽，充分攪拌均勻，不要有面粉顆粒，就可以入不粘平低鍋煎了，只要放很少的油
7.為造型我用模具煎出來的花花
8.最后發(fā)現(xiàn)還是直接煎成餅一分為四來得迅速
看完小編對蒿子粑粑的詳細解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
當你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好金針木耳拌火腿。
2.加蛋打散，鍋中稍加一點油倒入蛋液攤成蛋餅備用。
3.鍋中燒開水放入提前跑發(fā)的木耳焯燙一下，過涼備用。
4.再把去掉老根洗凈的金針菇倒入焯燙過涼備用。
5.木耳，蛋皮，火腿腸均切絲備用。
6.取一個大碗放入金針菇和木耳加入少許鹽和糖，雞精，腌拌片刻。
7.鍋中倒入香油，再把蔥段放入。
8.小火炸至蔥變焦黃撈出。
9.火腿和蛋皮放入大碗中，加入少許香醋和鹽拌均勻。
10.再把蔥油澆在上面拌均勻即好。
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的金針木耳拌火腿給家人享用哦！
我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個地方都有屬于自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了?，F(xiàn)在，就請大家跟我一起來學著如何做好豉香雞絲拌金針。
2.1金針菇切去根部，洗凈。
3.2瀝干水分后，耐心撕成雞絲。
4.1小蔥，蒜和豆豉切成末。
5.2在沸水中燙軟，撈出放冰水中。
6.大碗中放入瀝干水的金針菇，撒上雞肉絲，加鹽，糖，鮮貝露， 鮮醬油和一點油辣椒，撒上小蔥末。
7.炒鍋內(nèi)倒油，放入蒜末爆香，再加入豆豉小火慢慢炒出香味。
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關?？赐牯汶u絲拌金針的介紹，你真的應該自己學習、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
金針菇是我們常見的一種菇類，金針菇不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃金針菇可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以金針菇深受人們的喜愛，常吃金針菇可以起到提高人體免疫力和促進消化等好處，金針菇的做法有多種，我們不但可以采用金針菇來煮湯而且還可以采用金針菇來炒著吃，下文我們介紹一下拌金針菇的家常做法。
金針菇本來沒有什么味道，涼拌以后加的味道非常好吃，其實金針菇不管怎么做我都喜歡，所以最近想了好幾個金針菇的做法，會慢慢曬出來。
食材食譜熱量：272.8(大卡)主料金針菇 250g朝天椒 5個
方法/步驟
1金針菇去根拆散，芫須洗凈切小。
金針菇用鹽水多泡泡去去味。
2 水燒開以后放金針菇煮10分鐘，我看過別人做的都說煮30秒就可以了，囧~~!我比較擔心吃了會拉肚子，所以還是覺得菇類煮熟點比較好，所以10分鐘不會多。
煮好的金針菇放冷水里面過一遍，增加嚼勁。
3 蒜切小，辣椒切細細的。
4 鍋里放玉米油，先放花椒粒，等花椒粒出香味了關火，花椒粒舀出丟掉，等油稍微冷點了放蒜和辣椒進油鍋炒。注意油不能太冷，太冷了蒜和辣椒不能出味。
為什么要用玉米油?因為普通菜油顏色太深，不好看，還有就是菜油的味道太重了，不適合做這種涼拌菜。
5 把蒜和辣椒的油澆在金針菇上，放白糖，鹽，醬油，醋，雞精，芫須(切段)拌勻即可。
蒜和花椒的味道全部到油里面了，辣椒過了油其實不是很辣了，很好吃的搭配。
注意事項
普通菜油顏色太深，不好看，還有就是菜油的味道太重了，不適合做這種涼拌菜,所以要用玉米油。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是金針菇了，我們知道金針菇不但好吃而且還能起到一定的食療功效，上文為我們詳細介紹了拌金針菇的家常做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來給大家說說關于金針菇拌香干的做法。
2.豆干切成1cm寬的條。
3.芹菜摘掉葉子，洗凈后切成4cm長的段。
4.鍋中的水燒開后，放入金針菇焯燙2分鐘后，放入芹菜燙約10秒后一起撈出，過冷水后充分瀝干。
5.將金針菇，芹菜，豆干放入容器中，撒上鹽，糖，陳醋和生抽拌勻。
6.鍋燒熱倒入油大火加熱，待油5成熱時，放入花椒，煸出香味后，馬上把油倒入拌好的菜里，拌勻后即可食用。
相信看完上面的關于金針菇拌香干的做法，對于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要動手做一下。
金針菇是我們平時生活中最常吃的一種食用菌類，而且它的味道非常的鮮美，能夠起到很好的提高免疫力和抗癌的作用，同時對于身體處于成長發(fā)育時期的小朋友來說金針菇還有助于智力的增長，而且金針菇的吃法是多種多樣的，能夠滿足不同人對食物的要求，其中蔥拌金針菇就是非常美味而且清淡的吃法，下面一起了解一下蔥拌金針菇的做法。
蔥拌金針菇的做法
主料
200g金針菇
配料
適量香油 .適量鹽 .適量味達美. 適量蔥花
制作步驟
1、 金針菇洗凈切好
2、 蔥花切好備用
3、 開水煮一下金針菇
4、 煮好的金針菇撈出來瀝干備用
5、 加入適量的味達美
6、 加入適量的醋和食鹽
7、 攪拌均勻即可
營養(yǎng)分析
⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”；
⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
⒊ 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內(nèi)新陳代謝，有
利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱；
⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾??；
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
⒍經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
有在大魚大肉的餐桌上如果多出現(xiàn)一些爽口的涼拌菜，能夠很好的緩解油膩促進食欲，蔥拌金針菇的做法非常的簡單快捷，但是在制作之前我們一定要先將金針菇用，開水燙熟這樣在涼拌之后才會更加的美味，另外想要身體更加健康我們一定要注意飲食營養(yǎng)的均衡。
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