芹菜木耳蛋皮絲的做法
養(yǎng)生藥膳蛋。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“芹菜木耳蛋皮絲的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好芹菜木耳蛋皮絲這道菜。
2.雞蛋打散，撒鹽少許，倒入鍋內(nèi)，攤成蛋皮。
3.蛋皮切成跟芹菜差不多長短的蛋皮絲，泡發(fā)的黑木耳也切絲，大海米稍稍改刀。
4.燒一鍋開水，下芹菜汆燙。
5.汆燙芹菜的時(shí)候，將蛋皮絲和黑木耳放在大碗里，加入花椒油和花椒鹽調(diào)味。
6.燙熟的芹菜過冰水，放入大碗中拌勻，撒入蝦米，拌勻裝盤即可。
看完上文關(guān)于芹菜木耳蛋皮絲做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對(duì)自己好一點(diǎn)？趁著時(shí)間還多，請(qǐng)趕緊自己動(dòng)手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
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很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹芹菜木耳的做法
2.1燙好的芹菜切斷，洗凈的木耳撕成小朵，精肉切成條，蔥姜切成絲。
3.2木耳用溫水泡開，溫水里加入少許精鹽。泡好的木耳加點(diǎn)淀粉攪拌清洗干凈。
4.1加入蔥姜絲翻炒均勻。
5.2鍋里放油，撒入花椒粒，炸出香味撈出。再放入切好的肉條煸炒變色。
6.加入醬油、耗油快速翻炒均勻。
7.倒入泡好洗凈的木耳，翻炒幾分鐘。
8.加入青菜段、精鹽快速翻炒均勻。
9.即可盛盤食用。
看到這里，你也完全了解了芹菜木耳的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實(shí)踐起來。只有最快的實(shí)踐，你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。
一道菜給一百個(gè)人做，就會(huì)有一百種味道，這主要是因?yàn)樽龇ǖ牟煌５侨绻坏啦说淖龇ü潭?，你是否也能做出大廚的味道呢？現(xiàn)在，小編就來傳授您做好芹菜干絲的方法。
2.2、芹菜摘葉洗凈，切成6CM左右的段；干絲洗凈瀝干備用；胡蘿卜去皮后擦成絲備用；
3.3、煮鍋燒適量開水，放入芹菜段焯一下水，瀝干備用；
4.4、另取一炒鍋，油熱后放入小紅椒、蔥段爆香；
5.5、依次放入胡蘿卜絲、干絲煸炒翻拌一會(huì)；
6.6、再放入焯過水的芹菜段，繼續(xù)翻炒；
7.7、加入鹽、糖調(diào)味，再放入少許高湯；
8.8、不要加蓋，煸炒至熟即可出鍋。
看完芹菜干絲的詳盡步驟，再通過你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當(dāng)你享受這道美食的時(shí)候，肯定會(huì)很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
芹菜的吃法比較多，在對(duì)芹菜制作上，不能隨意的選擇制作方式，這樣會(huì)破壞它的營養(yǎng)元素，吃的時(shí)候?qū)ι眢w也沒有任何幫助，芹菜常見就是吵著吃，這種制作方法簡單，同時(shí)能夠很好保留芹菜營養(yǎng)成分，那涼拌芹菜木耳也是不錯(cuò)之選，制作的時(shí)候，都不需要太多步驟，同時(shí)使用其它材料也不是很多的。
涼拌芹菜木耳：
材料：芹菜葉，黑木耳，白芝麻(熟)，鹽，花椒油，香油
做法
1、 芹菜葉洗凈，放入加了鹽的沸水里輕焯一下，撈出攥干水分，弄成小段;
2、 將泡發(fā)好的黑木耳剔除根部，用清水反復(fù)沖洗干凈，然后過沸水焯熟，過涼水后瀝干水分，切成細(xì)絲;
3、 將上述材料與白芝麻一起放入調(diào)理盆，加入適量的鹽、花椒油和香油，混合均勻，漬上片刻，即可盛盤食用了。
小訣竅
芹菜富含維生素，由水分和纖維素“構(gòu)成”，低脂高鈣，可幫助降低血壓，清腸排毒。芹菜葉可別丟棄，老有營養(yǎng)了
黑木耳是家常家的必備食材，吃起來口感鮮脆，具有滋陰養(yǎng)胃、潤肺生津的功效。黑木耳含有豐富的鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，其特有的植物膠質(zhì)能夠有效吸附和排除消化系統(tǒng)中的殘留有毒物質(zhì)，所含的磷脂成為能夠消耗體內(nèi)脂肪，達(dá)到瘦身的功效。
在對(duì)涼拌芹菜木耳的做法認(rèn)識(shí)后，制作涼拌芹菜木耳的時(shí)候，需要注意對(duì)這樣佳肴，每次制作都是要適量，這樣食物隔夜在吃，對(duì)身體是沒有任何幫助的，而且這樣食物隔夜后，它的營養(yǎng)元素也是會(huì)流失的，這點(diǎn)制作涼拌芹菜木耳的時(shí)候，需要注意的。
芹菜炒木耳 一直都是人們喜愛的常見家常美食之一，它不僅美味可口，而且操作簡單易學(xué)，因此受到大多數(shù)家庭的喜愛?？墒且灿胁簧偃税l(fā)現(xiàn)自己并不清楚芹菜炒木耳的做法及其注意事項(xiàng)，那么今天就為大家詳細(xì)的介紹下芹菜炒木耳的做法以及材料對(duì)人體的作用。
原料：
雞蛋、水發(fā)木耳、芹菜、蔥末少許。
調(diào)味料：
料酒、鹽各少許。
做法：
1、雞蛋打散，木耳洗凈。
2、芹菜去根和葉后，洗凈斜切成段。
3、將芹菜在沸水煮兩分鐘左右撈起瀝干水分。
4、起油鍋炒散雞蛋，裝盤。
5、另起鍋，鍋內(nèi)放油燒至六成熱，倒入碎蔥炒出香味，再把芹菜倒入翻炒幾下，再放入木耳、雞蛋和鹽炒片刻。
6、放味精翻炒勻后出鍋裝盤即成。
芹菜炒木耳
特點(diǎn)：
此菜色澤艷麗，清香爽口。
黑木耳炒芹菜 ?菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜
補(bǔ)血食譜 壯腰健腎食譜 高血壓食譜
1. 本品具有補(bǔ)肝腎、降血壓之功效，適于陰陽兩虛型高血壓病患者食用；
2. 癥見頭暈眼花、耳鳴健忘、腰膝酸軟、面色少華、間有烘熱、神疲乏力、夜間多尿、肢清足冷、心悸、氣急、舌質(zhì)淡、肪沉細(xì)無力等。
小帖士-食物相克：
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
以上就是今天為大家介紹的關(guān)于芹菜炒木耳的一些知識(shí)，更多詳細(xì)的內(nèi)容，如果有興趣可以自行去搜索了解。生活中還是要多多注意身體，保持衛(wèi)生，定期檢查身體，生活作息要規(guī)律，飲食要均衡。有時(shí)間有條件的情況下可以多多練習(xí)芹菜炒木耳。
芹菜是我們非常熟悉的一種蔬菜，芹菜不但好吃而且還有非常高的食用價(jià)值，芹菜有潤腸和健胃的功效，經(jīng)常吃芹菜可以起到很好的降血壓功效，所以芹菜非常適合高血壓患者食用，芹菜有多種吃法，我們可以采用芹菜搭配上其它食材來做成各種美味的菜肴，下文我們就采用芹菜來拌木耳。
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是一個(gè)種，芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時(shí)，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對(duì)預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。
木耳（英文：agaric），主要生長在中國和日本。大部分是東北木耳。其中以四川通江黑木耳為最優(yōu)，自古被譽(yù)為圣品，多次進(jìn)獻(xiàn)皇宮，2005年獲溫家寶總理親自考察調(diào)研。木耳既可野生又可以人工培植，種子實(shí)體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì)上。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤時(shí)半透明，干燥時(shí)收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美，可素可葷，營養(yǎng)豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強(qiáng)身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等；可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時(shí)對(duì)高血壓患者也有一定幫助。
簡單原料，芹菜，木耳，胡蘿卜。
芹菜切斷，胡蘿卜切絲。
鍋里油熱后，放入紅辣椒。
紅辣椒油澆入原料中，再加鹽，味精，醋，生抽，香油，拌一拌，成功。
簡單之不能再簡單夏日清爽涼拌菜。
在上面的文章里面我們介紹了什么是芹菜以及什么是木耳，我們知道芹菜和木耳都含有豐富的營養(yǎng)，兩者都有著非常高的食用價(jià)值，我們采用了芹菜搭配上木耳做成了一道家常菜——芹菜拌木耳。
飯來張口的生活，固然是每個(gè)人都追求的，但是現(xiàn)實(shí)卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實(shí)中的你，難免需要自己動(dòng)手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學(xué)一下涼拌蛋絲的做法。
2.1淀粉中加入料酒調(diào)勻
3.2胡蘿卜切絲用少量油煸炒一下
4.1將蛋液過濾，這樣煎出的蛋皮會(huì)更細(xì)嫩
5.2雞蛋打入碗內(nèi)，撒少許鹽打勻，把淀粉料酒汁倒進(jìn)去，這樣起到給雞蛋去腥的作用
6.鍋內(nèi)倒入少許油將蛋液倒入攤成蛋餅，兩面煎黃
7.將蛋餅切成細(xì)絲
8.把煮好的香菇絲、胡蘿卜絲、香菜放到一個(gè)大碗中
9.把蛋絲也放入，調(diào)入放鹽、醋、生抽、糖、香油攪拌均勻即可。喜歡吃辣的也可以把香油換成辣椒油
涼拌蛋絲做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。
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