金鳳歡舞前程似錦的做法
簡單易學(xué)的養(yǎng)生舞太極養(yǎng)生舞。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？下面是小編為大家整理的“金鳳歡舞前程似錦的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
想要做好一道菜，其實有很多的講究。當(dāng)然做菜也沒有大家想象的那么難，任何事情都是開頭難，先把食材和調(diào)料準(zhǔn)備好，然后就開始做金鳳歡舞前程似錦
2.12將加工好的鳳尾蝦，入蔥、姜、鹽、胡椒粉、淀粉。
3.21加入適量清水，用手抓捏使鳳尾蝦注入汁水，然后漿制10分鐘左右。
4.12準(zhǔn)備較多些的面包糠放入大盤中，放入適量的鳳尾蝦。
5.21將漿制好的鳳尾蝦，均勻地粘裹面包糠。
6.12將粘裹面包糠的鳳尾蝦平碼在配菜盤內(nèi)醒片刻。
7.21將12支玉米筍洗凈，茭白切12條、胡蘿卜切12條、土豆切12條、12根芥藍菜菜莖洗凈。
8.將加工好的食材碼放在配菜盤內(nèi)備用。
9.芹菜洗凈后切片，百合清水侵泡并洗凈。
10.121‘青芹百合’入鹽、白砂糖、味精調(diào)味腌制片刻備用。
11.212將芹菜、百合入鍋燙至六成熟。
12.紅菱選擇形體飽滿，肉質(zhì)嬌嫩、較脆的個體，紅菱去皮洗凈備用。
13.將12枚紅菱肉入開水燒至六分熟備用。
14.鍋淋油點火加溫，油溫達到120度左右時，加入綠色食材過油，加入適量細鹽，將食材煸炒變色即可，將煸炒好的綠色食材裝盤備用。
15.鍋內(nèi)加入適量清水、鹽，推入玉米筍、茭白、胡蘿卜、土豆，略加煸炒。
16.1鍋內(nèi)加入適量花生油，油溫保持100度左右，燙制鳳尾蝦尾，視鳳尾蝦尾變黃定型即可。
17.2將食材燒至七分熟，加入綠色食材翻炒均勻，淋入調(diào)味汁和適量明油即可裝盤備用。
18.家庭炸制為省油，可選擇大小合適的小鍋，加入足夠能侵末食材的花生油，待油溫升高至150度左右時，投入適量鳳尾蝦炸制，第一次炸制至食材變色外部起殼即可，油溫回升后，將炸制過的鳳尾蝦投入鍋中，炸至金黃色。
19.鳳尾蝦炸至金黃色后，撈起裝在透氣的器具內(nèi)備用。
20.《酸辣兩心依》用刀切成12片斜刀塊，
21.圣女果洗凈后，用刀切成兩瓣，
22.選擇肉質(zhì)較厚、較黃、較甜，個頭較大的哈密瓜。
23.將哈密瓜去皮整形，將哈密瓜切成61根金條狀備用。
24.先將61根‘形似金條’的哈密瓜條碼放在盤中心(寓意：祖國六十一年的艱辛而輝煌歷程及日益雄厚富裕的實力基礎(chǔ)）然后，再碼放‘像銀元寶’并刻有12枚生肖的紅菱肉（寓意：61年的建設(shè)走向國富民強，人民豐衣足食其利益高于一切)。
25.將加工好的‘青芹百合’均勻地碼放在‘哈密瓜四周。（寓意：五谷豐登，國富民強，人民安居樂業(yè)，親情百合)
26.將加工好的‘五谷豐登’食材，按每五種食材為一組，均勻地碼放在‘青芹百合’外圍。（寓意：‘民以食為天’國泰民安，五谷豐登！)
27.先將圣女果均勻地碼放在《青芹百合》之上（寓意：‘民以食為天’國泰民安，五谷豐登?。┤缓螅凇骞蓉S登’外圍碼放12只鳳尾蝦，蝦尾向內(nèi)(寓意：祖國六十一歲生日，普天同慶，金鳳歡舞，祖國繁榮昌盛，前程似錦?。?。
28.將12塊《酸辣兩心依》均勻地碼放在鳳尾蝦之間（寓意：六十一年圍繞民生建設(shè)等日月酸甜苦辣的艱辛，同甘共苦)，‘酸辣兩心依’碼放好后，需整體調(diào)整鳳尾。
29.整體調(diào)整各食材間的視覺效果。
30.拼盤完成后，用餐巾紙仔細擦凈盤中上的污物。
31.上桌前在’銀元寶‘上淋入蜂蜜、撒上白糖和桂花即可。
32.《金鳳歡舞前程似錦》拼盤成品效果圖。
大家感覺怎么樣呢，小編今天為您介紹的金鳳歡舞前程似錦步驟簡單很容易上手，如果您感興趣的話那就來試試吧。
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當(dāng)你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好黃金鳳尾蝦。
2.21在腹部剖一刀，把蝦肉鋪平；
3.將蝦肉放在料酒中浸一會兒，去腥；
4.均勻地沾上一層淀粉；
5.1最后均勻地沾上一層面包粉；
6.2均勻地沾上一層蛋液；
7.好了；
8.鍋中放入適量油燒熱，用小火炸蝦排，炸至兩面金黃即可；
9.燒一鍋水，加入切成段的蘆筍燙熟；
10.裝盤；
11.將蝦排擺放在上層；
12.淋上喜歡的醬料，完成。
潛心的鉆研才成就了黃金鳳尾蝦，而當(dāng)你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
飲食健康是我們每個人都應(yīng)注意的一個問題，要是因為不當(dāng)?shù)娘嬍骋l(fā)了疾病，導(dǎo)致身體受到損害，那就追悔莫及了，所以在平時我們最好是能夠自己學(xué)會一些家常菜的做法，繁花似錦素火腿炒飯的做法很容易，值得嘗試。
2、青豆角放入鍋加水焯，然后撈出瀝干。土豆削皮。
3、雞蛋打勻，把甜椒、土豆、青豆角切成小丁。蒜拍碎剁成蒜蓉。
4、拿出素火腿。去掉包裝袋，一樣切成丁。
5、鍋燒干放油倒入雞蛋液煎至兩面金黃即可。先放一邊。
6、鍋內(nèi)加油放入蒜蓉爆香。
7、鍋內(nèi)倒入菜翻炒，放入適量鹽以及十三香。由于油煙大所以照片模糊，大家不要介意哦～
8、放入米飯繼續(xù)翻炒均勻。然后加入雞蛋以及素火腿。把雞蛋弄碎，炒均勻，繼續(xù)翻炒至熟透為止。
享受生活其實也包括享受美食，繁花似錦素火腿炒飯的做法只要掌握好了，享受美食就成了一件簡單的事情。
最近看到一則古時候的笑話。馮夢龍在《廣笑府》里講一個慳吝人喜怒無常：忽買肉四兩，令妻作羹，肉少下沉，膏浮碗面，其人即大怒，詈罵其妻曰：我與你是前世冤家，便當(dāng)離去。及舉箸，見碗底有肉，即大笑撫妻背曰：我與你是五百年前結(jié)合的夫妻。這正是愛肉者的本色，所謂認(rèn)肉不認(rèn)人是也。
看來，這種人從古就有。到了現(xiàn)在人們會賦予這種人一個很好聽的成語無肉不歡。所謂無肉不歡者，是指那種每頓必見葷，如果光是菜而無肉，則食不下咽，形同嚼蠟。但另一個不容忽視的現(xiàn)實是，現(xiàn)在這個社會崇尚比正常體重還要纖瘦的體形，這給所有無肉不歡者擺出了一個難題，是滿足口欲乎，還是追求健康乎？
今天，我們就來看看滿足無肉不歡者的口欲和追求健康可不可以統(tǒng)一起來。
肉食類的分類：色越淺越好
肉食類以顏色的有無及深淺可分為三大類：
●色澤鮮紅或暗紅：
如豬肉、牛肉、羊肉等，稱為深色肉或紅肉。
●肉色嫩白：
如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚肉等，稱為淺色肉或白肉；
●幾乎無色：
主要是水生貝殼類動物肉，如蛤肉、牡蠣與蟹肉等，稱為無色肉。
３類肉食哪一類更有利于人體保健呢？營養(yǎng)學(xué)家更看好后兩類。奧妙在于淺色和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低于紅肉。尤其值得稱道的是接近無色的肉食，其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低，僅為奶酪和雞蛋的一半，從而最大限度地避免人體膽固醇的增高。如果要排出一個座次表來，則無疑是：無色－淺色－紅色。
減肥要學(xué)會正確吃肉
無肉不歡者，較多數(shù)都體形肥胖。既然肥胖，則要減肥，這就形成了既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理，擔(dān)心吃肉會使身體進一步發(fā)胖，但不吃肉卻又食不下咽。其實無肉不歡者也是可以適當(dāng)吃些肉類的。以下肉類就非常較適合食用：
●兔肉：
兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點是：含蛋白質(zhì)較多，每１００克兔肉中含蛋白質(zhì)２１．５克；含脂肪少，每１００克僅含脂肪０．４克；含有豐富的卵磷脂；含膽固醇較少，每１００克含膽固醇只有８３毫克。由于兔肉含蛋白質(zhì)較多，營養(yǎng)價值較高，含脂肪較少，是胖人比較理想的肉食。
●牛肉
牛肉的營養(yǎng)價值僅次于兔肉，也是適合于胖人食用的肉類。每１００克牛肉含蛋白質(zhì)２０克以上，牛肉蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。
●魚肉
一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇作用。所以，胖人吃魚肉較好，既能避免肥胖，又能防止動脈硬化和冠心病的發(fā)生。
●雞肉
每１００克雞肉含蛋白質(zhì)高達２３．３克，脂肪含量只有１．２克，比各種畜肉低得多。所以，適當(dāng)吃些雞肉，不但有益于人體健康，也不會引起肥胖。
●瘦豬肉
瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每１００克可高達２９克，每１００克脂肪含量為６克，但經(jīng)煮燉后，脂肪含量還會降低，因此，也較適合胖人食用。
相關(guān)鏈接：吃肉減肥
據(jù)新華社北京５月２０日電 美國醫(yī)學(xué)專家的兩項研究證明，主張低碳水化合物、高脂肪的阿特金斯食譜確實有助于人們減肥，這種俗稱吃肉減肥的方法得到了新的證據(jù)支持。吃肉減肥主要提倡吃以下３種肉類。
●雞肉：
含豐富的維他命Ａ。雞肉當(dāng)中含有豐富的維他命Ａ，所以，攝取肉類時不可以偏食。維他命Ａ可以使眼睛更明亮，讓肌膚變得更健康。
●豬肉：
豐富的維他命Ｂ１。食用豬肉后可以補充體內(nèi)不足的維他命Ｂ１，可以使身體有力氣。但是最大的困擾是，食用過多的豬肉后，會讓你更想吃東西，因此豬肉的攝取要適當(dāng)。
●牛肉：
貧血族的救星。吃牛肉可以幫助貧血的女性脫離貧血的行列，牛肉當(dāng)中含有豐富的維他命Ｂ２，能使頭發(fā)與指甲長得更漂亮，更有光澤。
減肥期間的肉類食譜
減肥雖然是打造女性身材美麗的途徑，但是一味地節(jié)食并不可取，應(yīng)適當(dāng)調(diào)配減肥食譜，注意補充身體所需的營養(yǎng)成分。減肥并不意味著天天吃減肥菜、水果、減肥茶等食品，減肥的時候也應(yīng)該吃點蛋白質(zhì)、脂肪，否則，瘦是瘦下來了，體質(zhì)卻差了。所以，減肥期間的飲食要注意蔬菜、水果、肉類、糖類合理分配。
減肥時別以為吃肉類就會胖，只要食用方法正確，盡量吃瘦肉少吃肥肉，那么就可以輕松擁有豐富的維他命、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等，這樣就不怕營養(yǎng)不均衡了。烹調(diào)時直接煎炒或油炸的肉食用后容易攝取過多的熱量，而直接用水煮可以比煎炒油炸出來的肉減少將近一半的熱量。
肉類食品中的蛋白質(zhì)是人體所需要的各種營養(yǎng)素的核心。人體激素含量的正常分泌、肌肉的正常增長、免疫系統(tǒng)的正常維護都離不開它。但是要記住一點，要選擇高蛋白、低脂肪的動物性蛋白質(zhì)，別忘了我們的任務(wù)是減肥。所以必須控制脂肪。魚、雞胸脯肉、蛋清、酸奶都是非常棒的食物，高蛋白、低脂肪。烹飪的方式盡量以水煮、清蒸為宜，不妨試試酸菜蒸魚，味道不錯，也有營養(yǎng)。
? ? ?【酸辣肉丁】
主料：
豬肉(200克)
調(diào)料：
蔥(適量)、姜(適量)、雞蛋清(適量)、藕(適量)、花椒(適量)、鹽(適量)、味精(適量)、豆豉(適量)、老抽(適量)、淀粉(適量)、青紅椒(適量)、油(適量)、醋(適量)、胡椒粉(適量)
制作步驟：
1、準(zhǔn)備好原料。
2、把豬肉切成丁。
3、豬肉中放入半個雞蛋清、淀粉、鹽、老抽、少許油用手抓勻，腌制十五分鐘。
4、切好蔥、姜，準(zhǔn)備好花椒。
5、把青椒、紅椒、藕切成小丁。
6、鍋燒熱，先放肥肉炸出油，然后放蔥、姜、花椒炸香。
7、倒入肉丁炒。
8、加入豆豉和醋炒一炒入味，裝出備用。
9、原鍋刷干凈，放火上燒熱，加入少許油，先藕丁炒一炒，再放青紅椒炒。
10、最后放入鹽、味精、胡椒粉拌勻出鍋。
小竅門：
鍋要刷干凈再炒藕丁、青紅椒。
【香辣爆花蛤】
主料：
花蛤(500克)
調(diào)料：
蔥姜蒜(適量)、干辣椒(適量)、鹽(適量)、料酒(適量)、蠔油(適量)
制作步驟：
1、花蛤用淡鹽水泡著，吐沙，洗凈。
2、蔥切段，蒜和姜切片。
3、紅干椒煎成小段。
4、鍋放適量油爆香辣椒段。
5、再加入蔥，蒜，姜，炒香。
6、放入花蛤煸炒。
7、加入蠔油、料酒。
8、大火爆炒，所有的花蛤都張開殼即可。
小竅門：
花蛤要選用新鮮的，用淡鹽水泡制2小時以上，然后清洗干凈。爆炒的時候，不張開口的要撈出丟掉。
【辣椒炒肉絲】
主料：
豬肉(200克)、洋蔥(適量)、蒜(適量)、生抽(適量)、玉米淀粉(適量)、食用油(適量)
調(diào)料：
辣椒(100克)、料酒(適量)、老抽(適量)、陳醋(適量)、精鹽(適量)
制作步驟：
1、豬肉切絲，加入適量料酒、玉米淀粉、素油，抓勻。
2、辣椒切絲，洋蔥切絲、蒜切片。
3、溫油炒香洋蔥和蒜片。
4、加入肉絲，炒至變色，
5、加入1小勺老抽、2小勺生抽、少許陳醋，炒勻。
6、加入辣椒絲，加入少許精鹽，炒幾下即可。
小竅門：
1、豬肉選三肥七瘦的前腿肉更好。
2、加入料酒可去腥，加入淀粉和素油抓勻，炒得更嫩。
3、滴點陳醋，可去腥，也解膩。
中辣
【口水雞】
主料：
雞腿(兩只)、花生(適量)
調(diào)料：
蔥(適量)、姜(適量)、花椒(5g)、干辣椒(10粒)、八角(2顆)、桂皮(一段)、香葉(兩片)、辣椒面(適量)、白芝麻(適量)、麻椒油(適量)、糖(適量)
制作步驟：
1、洗凈雞腿入鍋，加入料酒適量，涼水淹過后，大火燒開，出凈血沫。
2、冷水沖洗干凈。
3、涼水入鍋，蔥姜適量，大火燒開，煮沸撈出(滾水不要倒)。
4、再次冷水沖洗。
5、放入沸水中，大火燒開，煮沸，小火加蓋燒5分鐘，熄火悶10分鐘。
6、撈出雞腿入冰塊中，冰鎮(zhèn)20分鐘(冰塊盡量全部覆蓋)。
7、冷油入花生米煎炸，搓去外皮切碎，備用。
8、鍋中油小火，入花椒5g、干辣椒10粒、八角2顆、桂皮一段、香葉2片，煸出香味后丟掉。
9、碗中入辣椒面與白芝麻適量，倒入上述香料油即為油辣子。
10、輔料包括：油辣子、調(diào)味汁、麻椒油、糖等;蒜姜小蔥壓成泥或切碎;碎花生米。
11、將上述調(diào)料混合，淋在切成條塊的雞肉上即可。
【麻辣豬蹄】
主料：
豬前蹄(1500g)
調(diào)料：
紅干椒(30g)、植物油(30g)、精鹽(1茶匙)、麻椒(2茶匙)、豆瓣醬(30g)、生姜(30g)、桂皮(5小塊)、八角(2個)、香葉(5片)
制作步驟：
1、用刀子把豬蹄刮剃干凈。
2、把豬蹄平放在菜板上，用菜刀自趾端切開。
3、把豬蹄豎立起來，用刀沿骨縫劈成兩片。
4、用刀把豬蹄自骨縫處下刀，斬成大段。
5、把斬好的豬蹄塊放入煮鍋，倒入沒過豬蹄塊的清水，大火煮開后撈出。
6、把焯過水的豬蹄塊撈出，沖掉浮沫后倒入砂鍋。
7、紅干椒切段，準(zhǔn)備好麻椒一小把。
8、炒鍋里倒入油，挖入兩湯匙豆瓣醬，小火炒出紅油。
9、放入麻椒、紅椒、桂皮、八角，香葉小火炒出香味。
10、倒入清水，開大火煮開。
11、把煮好的麻辣湯汁倒入砂鍋。
12、砂鍋上爐灶，大火煮開水。
13、小火燉制40分鐘，調(diào)入適量鹽，燉制10分鐘即可。
【剁椒帶魚】
主料：
帶魚(500g)
調(diào)料：
料酒(2茶匙)、胡椒粉(1/2茶匙)、剁椒醬(5茶匙)、蒸魚豉油(1/2茶匙)
制作步驟：
1、帶魚解凍沖洗干凈，加入料酒和白胡椒粉腌制1小時左右;
2、腌好后，放入盤里，碼放整齊，表層加剁椒醬;
3、放入蒸鍋里，蒸8分鐘左右即可出鍋;
4、出鍋后，倒去盤里的水，加入蒸魚豉油，拌勻即可;
小竅門：
1、帶魚表面的銀白色“魚鱗”含有多種微量元素，不需要去掉;
2、剁椒醬和蒸魚豉油中，均包含鹽分，無需再單獨加鹽;
3、料酒和白胡椒腌帶魚，可以有效的去除腥氣。
特辣
【毛血旺】
主料：
鴨血(250克)、黃豆芽(150克)、萵筍(100克)、黑魚片(100克)、黃鱔(100克)、火腿(150克)
調(diào)料：
蔥(30克)、姜片(10克)、大蒜(30克)、干辣椒(5克)、花椒(5克)、料酒(10克)、雞精(5克)、重慶火鍋底料(50克)、香油(10克)
制作步驟：
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、鍋中燒開水加入少許鹽，放入去皮切塊的萵筍焯燙一下?lián)瞥鲞^涼備用。
3、再把黃豆芽放入焯燙一下過涼備用。
4、再放入切片的鴨血煮上2分鐘撈出。
5、水煮開關(guān)火放入黃鱔片焯燙撈出過涼備用。
6、炒鍋倒油放入火鍋底料。
7、小火炒至融化出紅油。
8、放入蔥姜蒜開大火爆香。
9、加入適量的清水。
10、加入料酒。
11、再把煮過的鴨血放入。
12、加入鹽煮上5分鐘。
13、再把黃鱔片放入繼續(xù)5分鐘。
14、加入黃豆芽繼續(xù)。
15、加入少許糖。
16、把切好的火腿片放入。
17、再把黑魚片放入。
18、煮至魚片變白緊縮。
19、加入一勺雞精翻炒均勻關(guān)火。
20、把焯燙過的萵筍放入一個小鍋中。
21、再把煮好的食材倒入萵筍上面。
22、炒鍋倒入香油小火炸香干辣椒和花椒。
23、再把油澆在毛血旺鍋中即好。
小竅門：
黃鱔可在賣的地方讓攤主去骨處理好，再焯燙一下去掉身上的粘液。
鴨血也要焯燙過之后再煮，可去除一些臟血和腥味。
辣椒和花椒也可隨自己口味添加，喜歡味重的可再加3-5克辣椒。
鹽要適可放，火鍋底料已經(jīng)很有味了。
【剁椒魚頭】
主料：
魚頭(一個)
調(diào)料：
蔥(適量)、姜(適量)、蒜(適量)、剁椒(適量)、鹽(適量)、胡椒粉(適量)、雞精(適量)
制作步驟：
1、魚頭加鹽搓洗干凈，沖掉鹽水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半湯匙，鹽半茶匙，雞精半茶匙，搓揉均勻，腌漬十分鐘。
2、蔥姜蒜墊底。
3、鋪上剁椒蒸八分鐘虛火蒸兩分鐘。
4、撒上蔥姜蒜末。
5、油燒熱，冒青煙的時候離火，數(shù)三個數(shù)，澆在魚上即可。
6、剩下的湯汁用來拌面條特別好吃。
小竅門：
于這個剁椒魚頭放不放蒸魚豉油的問題：我以前都是放的，后來同事是個湖南的，他說不要放，清蒸魚放，剁椒魚不放。剁椒魚頭，吃的就是那個純正的剁椒味。我都試了試，其實各有風(fēng)味，有點差異。放了似乎要好吃點，我個人感覺哈!
【農(nóng)家小炒肉】
主料：
五花肉(適量)、紅尖椒(適量)、青尖椒(適量)
調(diào)料：
姜(適量)、蒜頭(適量)、大蒜(適量)、生抽(適量)、老抽(適量)、料酒(適量)、鹽(適量)、雞精(適量)
制作步驟：
1、紅青尖椒切圈，五花肉切片，姜、蒜頭、大蒜切好備用。
2、鍋中少許油放入肉片煸炒，至肥脂呈透明色，邊緣微微焦黃，不要把肉炒得太過火，免得口感發(fā)硬。
3、倒入生抽、老抽和料酒，翻炒。
4、將肉鏟到一邊，爆香姜、蒜頭和大蒜白色部份。
5、最后放入紅、青尖椒翻炒，鹽和雞精調(diào)味，即可。
十一長假已經(jīng)進入了倒計時階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗?。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關(guān)龍飛鳳舞醉雞的做法吧。
2.21把雞腿，雞翅，雞頭一起放入加了料酒的開水里過水，除血去腥
3.1勁了水的雞肉放在涼水中收縮，再洗一次
4.2大概三分鐘即可
5.1把劃好花刀得雞肉用手摸少許咸鹽，加上蜂蜜，給給雞肉按摩5分鐘，讓其味道更容易入味
6.2雞肉表面劃花刀
7.12土豆切塊泡水中，沉淀淀粉
8.21炸土豆
9.1炸雞肉，切記抹上蜂蜜的雞肉會濺起油，請注意，可以把鍋蓋蓋好，開小火炸
10.2炸制金黃色出鍋
11.炸制金黃出鍋
12.蔥姜蒜切末，小米椒，尖椒切斷。
13.加少于植物油，炒香蔥姜蒜末
14.把炸好的雞肉放入一起炒香
15.一分鐘后，加入高湯，啤酒，雞精，咸鹽，耗油，生抽，白砂糖，香葉，八角，料酒，各一勺，花椒水一碗，開始小火燉。
16.過一會水面會出現(xiàn)白沫，拿空碗弄出
17.燉到還有半鍋水的時候乘出一碗備用
18.收汁裝盤
19.炒土豆，把炸好的土豆用蔥姜蒜炒香，加入小米椒，和尖椒再加入雞精咸鹽，生抽各一勺
20.加入剛才乘出的湯，濕淀粉勾芡，炒好了
21.把炒好的土豆放在雞身的位置，撒上白芝麻就可以吃了
22.成品圖
認(rèn)真看完小編對龍飛鳳舞醉雞的具體介紹，你肯定想做一下了，也許你領(lǐng)悟力高、動手能力強，那么不一會兒就能做出最美味的它。
歡合牌超細珍珠粉的功效及用法
歡合牌超細珍珠粉的主要功效是提高人體免疫力，它屬于保健產(chǎn)品，不能替代藥物。由于珍珠蘊含豐富的營養(yǎng)成分，而且是一種天然的滋養(yǎng)品，因此人們利用它來增強身體免疫力。歡合牌超細珍珠粉的用法是口服，每天兩次，一次食用0.6g（約二匙），可以用溫開水來沖服。
珍珠粉的用法
珍珠粉是一種純天然的保健產(chǎn)品，一般它有兩種使用方法，內(nèi)服和外用。
1、內(nèi)服
珍珠粉內(nèi)服的方法很簡單，說白了就是吃下去就可以了，可以在早餐或者睡前用溫開水吞服，一次吃一兩匙比較合適。如果想要更好的口感，可以加在牛奶或者蜂蜜中一起喝下去，每天喝一點，對身體很有幫助。
2、外用
外用珍珠粉經(jīng)?？梢栽诿廊蓦s志中看到，相當(dāng)于自制珍珠粉面膜，將珍珠粉與清水調(diào)和，當(dāng)做面膜使用；也可以將珍珠粉添加在日常使用的面霜中，不知不覺中讓皮膚更加美白細膩。
珍珠粉的保健作用
為什么我們要使用珍珠粉呢？到底它有哪些保健功效？讓我們一起來看看珍珠粉到底對我們的身體有哪些好的保健作用吧。
首先，珍珠粉可以預(yù)防冠心病等心臟疾病，服用珍珠粉能夠增強心肌收縮力，促進心率失常的康復(fù)，從而預(yù)防室性早博、心悸、冠心病等疾病。
其次，珍珠粉可以調(diào)節(jié)血壓，預(yù)防一些心腦血管疾病，還能預(yù)防老年癡呆癥。
第三，珍珠粉可以防治骨質(zhì)疏松，增強成骨作用，對小兒佝僂病也有預(yù)防功效。
第四，降低血糖，珍珠粉可以加強糖代謝，降血糖，從而預(yù)防糖尿病。
最后，珍珠粉可以安神益智，強體益壽，能夠幫助我們穩(wěn)定情緒，緩解緊張和抑郁的狀態(tài)，還能提高睡眠質(zhì)量哦。
珍珠粉的副作用
如果是純正的珍珠粉，一般是沒有副作用的。在外用的時候，注重皮膚的保濕就行了，當(dāng)然也要注意自己是不是敏感性肌膚，萬一過敏就得不償失了。如果是內(nèi)服，孕婦和兒童應(yīng)該先咨詢醫(yī)生建議，心臟衰弱和膀胱癌患者要避免食用珍珠粉。
而且在中醫(yī)里面，珍珠粉屬于涼性，不適合虛寒體質(zhì)的人食用，如果長期服用的話，可能會引起消化不良和腹瀉等癥狀。另外，珍珠粉的主要成分是碳酸鈣，有結(jié)石的人最好不要服用，以免加重病情。
怎么分辨珍珠粉好壞
購買珍珠粉一定要看清楚，因為不管是內(nèi)服還是外用都與自身健康密切相關(guān)，首先，價格太過便宜的珍珠粉一定要慎買，一般來說，珍珠粉的成本價在400元左右/公斤左右，加上各種加工和管理費用，怎么也不可能只賣一二十塊錢一袋(150g-250g)的。
除了從價格上面考慮，我們也可以具體看看怎么從珍珠粉的質(zhì)地來分辨好壞，優(yōu)質(zhì)的珍珠粉是潔白均勻而細膩的粉質(zhì)，沒有雜質(zhì)，而且抹一些在手上，可以感到很柔滑，很容易吸附在皮膚上，氣味除了淡淡的腥味，是沒有其他味道的。假珍珠粉一般是由堿水和石灰將蚌殼加溫制作而成，顏色明顯過白，而劣質(zhì)的珍珠粉則是加工珍珠首飾時鉆孔鉆下來的粉末，其中還摻入了滑石粉，可以看出色澤偏黃。
做菜不僅是生活的必備技能，還常會樂在其中。其實，做菜的好處還遠不止這些，下面，小編就為您介紹北舞渡牛肉胡辣湯的做法，讓你也享受做菜的樂趣。
2.把買來的一斤牛肉切成大塊，備用。注：牛肉需要在冷水中，多浸泡一下，泡出血水。
3.準(zhǔn)備好煮牛肉的調(diào)料：姜（一塊）拍爛，容易入味；大蔥一段拍一下；蒜4--5粒；桂皮1片；花椒、八椒依個人口味適量；茴香適量綠茶一泡用量，我選的是河南信陽毛尖；山楂4--5片紗布一小片，用來包零散的調(diào)料。
4.把調(diào)料包好，放入燒開水的湯鍋。開大火，在水再次燒滾時，投入牛肉塊。注：牛肉必需是在水滾時放入，但切忌用熱水或開水緊肉，否則肉質(zhì)變老，不易燉爛。鍋里的水量要留足，中間不加水。
5.作料入鍋即蓋上鍋蓋，視其大開時掀去蓋敞鍋燉，借以將血腥味揮發(fā)掉。20分鐘后再蓋上蓋，改為文火小開，3個小時左右就可燉熟，牛肉質(zhì)地暄爛，湯美色鮮，香氣撲鼻。（感謝網(wǎng)絡(luò)美文的指點）
6.和面。面粉一斤，和成面團，加入少量食鹽，可以增加出筋量。然后倒入清水，浸泡面團。
7.牛肉敞開蓋已經(jīng)大火已經(jīng)20分鐘了，蓋上蓋子，扣上碗，慢火燉三個小時。使用高壓鍋燉牛肉，效果也很好，只要掌握好火候就行了。即大火開鍋后，放氣5分鐘，扣上安全閥，20分鐘后改為中火，再經(jīng)20分鐘即可。
8.揉呀揉、抓著抓，面筋在換過幾次清水后，就成型了。成型的面筋比較有彈性。土豆切成丁花生米適量北舞渡牛肉胡辣湯海帶絲少量本次未加其實，正宗的胡辣湯沒有加土豆、花生米，家庭吃，可以加一些。
9.粉條切成小段備用圖片其實是紅薯粉絲，較粉條粗一點兒，口感不太好。但實在在深圳不好買，就算了。
10.煮好的牛肉，好香呀?。?！
11.把土豆、花生米、面筋放入煮肉的湯中，約半個小時。面筋15分鐘就OK了！其他做法中有提到蒸面筋的做法，個人感覺不太好，吃起來味道不對。
12.步驟一湯料中的粉包取好，倒入碗中，加清水調(diào)勻。
13.直接加湯料到沸水中的做法不可取，調(diào)料容易起球，化不開。
14.拿出另一個大一些的湯鍋，加入約1.5升清水，燒開。放入調(diào)料，迅速攪拌。加入步驟1湯料中剩余的部分。（醋包除外）湯沸過兩次后，加入煮好的牛肉、土豆、花生米，注意要把里面的調(diào)料包拿出來呀。注：為了確保湯稀稠剛好，可以加清水時，少加一些，另準(zhǔn)備一些開水備用。感覺湯太稠時，加些開水。
15.加好料，又沸了兩次后，試了一下粉條不硬了，就OK了！出鍋！?。〖尤氪祝牢毒统鰜砹?。配湯吃，可以買些手工做的饅頭或水煎包、千層餅等來吃。注：胡辣湯口味比較重，家庭做好可以適量放輕。本次所做的談差不多夠三口之家吃了。如果一個人吃，就要減半。
很開心小編為大家今天分享的北舞渡牛肉胡辣湯的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧，相信您一定會愛上它的味道。
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