鮮鮑魚仔雞湯的做法
冬季養(yǎng)生雞湯的做法。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的鮮鮑魚仔雞湯的做法，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下鮮鮑魚仔雞湯這道菜的做法。
2.用小刀從鮑魚殼邊緣插進去
3.把鮑魚肉和殼分離出來
4.分離出來的鮑魚肉
5.鮑魚殼上留下的鮑魚腸，把腸扔掉，將殼上的泥清洗干凈
6.鮑魚肉加少許鹽揉抓，再用清水清洗干凈瀝干水
7.土雞洗凈
8.將雞切成小塊
9.鍋內(nèi)放適量的水，將鮑魚仔、殼和雞塊和姜片一起放鍋內(nèi)
10.加適量的水
11.大火燒開（煮了一大鍋，所以在院子里架了灶來燒，夠農(nóng)家味了吧？）
12.轉(zhuǎn)中小火煮60-90分鐘，加鹽調(diào)味即可
鮮鮑魚仔雞湯的詳細方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實踐了。實踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
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對于很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小編就給你個機會來跟我一起學(xué)著嘗試做這道鮮鮑魚雞湯,相信在您親自動手的情況下，會吃得更加美味！
2.用小刀從鮑魚殼邊緣插進去。
3.把鮑魚肉和殼分離出來。
4.分離出來的鮑魚肉。
5.鮑魚殼上留下的鮑魚腸，把腸扔掉，將殼上的泥清洗干凈。
6.鮑魚肉加少許鹽揉抓，再用清水清洗干凈瀝干水。
7.土雞洗凈。
8.將雞切成小塊。
9.鍋內(nèi)放適量的水，將鮑魚仔、殼和雞塊和姜片一起放鍋內(nèi)，加適量的水。
10.大火燒開（煮了一大鍋，所以在院子里架了灶來燒，夠農(nóng)家味了吧？）
11.轉(zhuǎn)中小火煮60-90分鐘，加鹽調(diào)味即可。
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進廚房大顯身手，開始做鮮鮑魚雞湯
鮮鮑魚這種東西的營養(yǎng)價值是比較高的，而且我們在生活中食用鮑魚一般是很少用來煲湯，更不用說搭配土雞一起煲湯了、其實，對于鮮鮑魚煲土雞這種做法，我們在生活中可以嘗試一下，它制作出來的湯是比較甘甜的，而且鮮鮑魚煲土雞對于我們補充一些身體所需維生素跟蛋白質(zhì)是有幫助的。
鮮鮑魚湯的做法
1.新鮮鮑魚仔用清水稍為清洗。
2.用小刀從鮑魚殼邊緣插進去。
3.把鮑魚肉和殼分離出來。
4.分離出來的鮑魚肉。
5.鮑魚殼上留下的鮑魚腸，把腸扔掉，將殼上的泥清洗干凈。
6.鮑魚肉加少許鹽揉抓，再用清水清洗干凈瀝干水。
7.土雞洗凈。
8.將雞切成小塊。
9.10.鍋內(nèi)放適量的水，將鮑魚仔、殼和雞塊和姜片一起放鍋內(nèi)，加適量的水。
11.大火燒開(煮了一大鍋，所以在院子里架了灶來燒，夠農(nóng)家味了吧?)。
12.轉(zhuǎn)中小火煮90分鐘，加鹽調(diào)味即可。
鮑魚的營養(yǎng)豐富：
1.鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素;
2.鮑魚營養(yǎng)價值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質(zhì);
3.鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用;
4.鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患;
5.鮑魚具有滋陰補養(yǎng)功效，并是一種補而不燥的海產(chǎn)。
相信你們看了這篇文章介紹的鮮鮑魚煲土雞的做法，你們應(yīng)該都知道鮮鮑魚怎么去燉土雞了。我們在生活中制作這種食物，只要將鮮鮑魚的肉取出來，然后就可以將土雞剁碎之后一起放進鍋里面慢燉了，最后加入一些調(diào)料就可以出鍋食用。
鮑魚是一種名貴的食材，在高端食材市場里面是一種炙手可熱的東西，也是用來滋補身體的絕佳美味，由于鮑魚生長在海里，捕撈比較困難，加上人民需求旺盛，所以造成價格極高，對于鮑魚的制作也是十分講究的，一般使用清蒸鮮鮑魚的做法來保持鮑魚的鮮味，下面就來看看清蒸鮮鮑魚的做法介紹吧。
清蒸鮮鮑魚是一道富含營養(yǎng)的美食，主要材料是鮮鮑魚，用清蒸的工藝做成，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。
1、鮮鮑魚的清洗：先用干凈的牙刷刷去黑色。刷過和沒刷過的區(qū)別還挺大；
2、鮮鮑魚的處理：用小刀從扁平一邊（9孔的對面）切入，將鮑魚肉和殼完全分開，就可以看到黑色或黃色的鮑魚肚腸，把肚腸去除即可；
3、鮑魚沒有腥味，不需用太多的配料。我只用了一點姜蔥和一粒枸杞點綴；
4、鍋中將水煮開；
5、放入鮑魚，蒸3分鐘，虛蒸1分鐘即可；
鮑魚肉味咸性溫，有補虛、滋陰、潤肺、清熱，養(yǎng)肝明目，故有“明目魚”之稱，同時具有養(yǎng)血柔肝、行痹通絡(luò)等功效，歷來用于血枯月經(jīng)閉止、乳汁不足及血虛肝硬化等癥。
人民隨著生活水平的提高不斷的豐富自己的食譜，以前只有幾樣簡單的才變化成現(xiàn)在豐富的食譜是非常進步的現(xiàn)象，說明人民對養(yǎng)生保健的要求正在逐漸提升。清蒸鮮鮑魚是一種對身體有較強滋補作用的，希望有興趣的人士可以嘗試制作一下。
鮑魚是一種海洋生物。更是中國非常名貴的食材。鮑魚的肉質(zhì)非常鮮美而且它營養(yǎng)豐富。而且鮑魚還有藥效功能。常吃鮑魚可以治療我們?nèi)祟^昏眼花手足痙攣等。鮑魚大約有90多種類，分布在全球各地。原本鮑魚是天然的產(chǎn)物，價格昂貴，普通人根本吃不起。而如今人工養(yǎng)殖的鮑魚越來越多，鮑魚也可以搬到我們的餐桌上。
正是因為更多人食用鮑魚，才創(chuàng)造出越來越多鮑魚的做法，而其中首屈一指的自然就是鮮鮑魚。用鮮鮑魚來做，保留了鮑魚原始的鮮味。比之風(fēng)干后要好得多。故而稱之為鮮鮑魚，今天就給大家分享一下鮮鮑魚的做法，讓大家在家里也能品嘗到鮑魚的美味。
①蒜茸蒸鮮鮑魚
原料：
鮑魚、蒜、鹽、雞精、糖
做法：1、完整鮑魚;
2、鮑肉從鮑殼上剝下鮑魚去掉腸肚加鹽搓洗下沖洗干凈鮑殼用刷子刷洗下;
3、蒜蓉用熱油燙下加入鹽、美極鮮、雞精、糖鮑肉放入鮑殼澆上汁鍋水開放入鍋大火蒸七八分鐘即
②蠔油鮑魚
材料：
新鮮鮑魚、鹽、蔥、姜、耗油、生抽、雞精、糖、蔥絲
做法：1、新鮮鮑魚周圍硬邊清理用鹽揉搓去除粘液洗凈撒上蔥姜和料酒上蒸鍋蒸十分鐘(想吃嫩8分鐘老10分鐘)
2、時間取出把身上蔥姜拿掉上面撒上提前拌好醬汁：由耗油生抽雞精糖攪拌起均勻包圍鮑魚全身每鮑魚上面再撒上些蔥絲
3、鍋倒少許油冒煙淋鮑魚上即
③清蒸鮑魚
原料：
鮑魚200克
鹽5克、料酒10克、小蔥10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、醬油15克、香油5克(其實些根據(jù)實際狀況來好)
做法：
1、鮑魚兩面剞上斜直刀由間切開;
2、蔥姜洗凈蔥切條姜半切末另半切片;
3、鮑魚擺盤加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、姜片、花椒和鹽上屜蒸;
4、蒸10分鐘左右取出揀出蔥、姜、花椒;
5、碗內(nèi)加入醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁;
6、食時姜汁與鮑魚起上桌蘸姜汁吃
介紹了以上幾種鮮鮑魚的做法，大家可以在再做鮑魚的時候好好嘗試一下這些做法，一定會讓你吃過之后流連忘返。不過雖然鮑魚好吃，但是痛風(fēng)患者是不適合吃鮑魚的，可以喝湯。還有感冒發(fā)燒的時候也不適合吃鮑魚。
粥是很多人喜愛吃的，粥的營養(yǎng)價值很高，吃粥對身體有很好營養(yǎng)補充，不過對粥在選擇的時候，需要注意要適量進行，粥吃的太多的話，是很難消化的，尤其是大米粥吃的時候更是要注意這點，那鮮鮑魚粥的做法如何呢，對鮮鮑魚粥制作上也不是很難，下面就詳細介紹下。
鮮鮑魚粥的做法一：
材料
材料：鮑魚2顆，白飯3碗，高麗菜，200克，香菇，20克，蝦米，20克
調(diào)味料：香油1小匙，白胡椒粉半小匙，鹽半大匙
做法
1.蝦米洗凈后泡軟，香菇洗凈并泡軟后再切絲，高麗菜切絲備用
2.鮑魚以鹽水洗凈后，放入滾水中轉(zhuǎn)小文火浸泡20-30秒，再起鍋以清水略洗后，剝?nèi)ネ鈿ず蛢?nèi)臟，再切斜片備用
3.鍋中燒熱1大匙油，放入蝦米和香菇絲爆香后起鍋備用
4.取一湯鍋，放入白飯并加入水至淹蓋過飯后，以中小火熬煮至八分熟成為粥狀，再加入高麗菜絲、香菇絲和蝦米煮熟
5.然后放入鮑魚片繼續(xù)煮一下，再加入白胡椒粉、鹽和香油調(diào)味即可完成。
做法二：
材料：鮮鮑2個，雞腿1只，姜1塊，鹽2克，料酒5克，油5克，生抽5克，胡椒粉蔥花，香油適量
做法
1.用砂鍋熬一鍋粥，放姜片，把鮑殼丟進去一起熬，據(jù)說這樣更清甜。
2.鍋里的粥起米花時，放入處理好的鮑魚，倒入油，小火煮十分鐘左右。
3.雞腿肉剁碎，加入鹽、料酒、胡椒粉腌制十分鐘。
4.把腌制好的雞腿肉放進粥里，用勺子順一個方向打圈圈，直至粥變得細滑，出鍋時倒入少許生抽和香油調(diào)味即可。
在對鮮鮑魚粥的做法認識后，制作鮮鮑魚粥的時候，都是可以根據(jù)以上制作流程進行，對鮮鮑魚粥制作前，在對鮑魚處理上一定要全面，這樣制作后在吃，對身體才不會有影響的，這點制作鮮鮑魚粥時候要注意的。
鮑魚是大家都非常熟悉的一種海產(chǎn)品，鮑魚不但非常好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃鮑魚不但可以起到滋陰補陽的功效而且還能提高我們?nèi)梭w的免疫功能，所以鮑魚深受人們的喜愛，鮑魚的做法有很多種，我們不但可以采用鮑魚來燉湯而且還可以采用鮑魚來蒸著吃，下文我們就給大家介紹一下鮮鮑魚的家庭做法大全。
鮑魚蒸蛋
1雞蛋碗中打散，加入1.5-2倍的溫水或高湯，調(diào)入適量鹽攪拌均勻
2用篩網(wǎng)將蛋液過濾幾次，這樣做出來的蒸蛋才細膩
3蒸碗包上保鮮膜，在上面用牙簽叉幾個洞，放入燒開的鍋用中小火蒸五分鐘左右
4這時候處理鮑魚，殺鮑魚只需用開水一燙，肉和殼就很好分離了，下面一個腸包不要了，取下鮑魚肉，用牙刷把黑邊圈刷洗干凈，在上面劃上一些十字刀
5等蛋液表面稍凝結(jié)，打開保鮮膜，擺上鮑魚，再蓋上保鮮膜蒸至熟
6在蒸好的蛋上澆一大勺味極鮮醬油
香煎新西蘭黑鮑魚
1把鮑魚從殼里取出，并切去鮑魚的牙齒。
2在鮑魚的肉上打上十字花刀，刀切入原料的2/3。
3切好所有鮑魚備用，并制作醬汁(即蔥姜蒜紅椒切成末，加入20毫升生抽，20毫升蜂蜜，20毫升麻油。)
4用黃油煎香鮑魚。兩面各1分鐘即可。
5鮑魚裝回殼里。
6加熱1：1：1醬汁(即蔥姜蒜紅椒切成末，加入20毫升生抽，20毫升蜂蜜，20毫升麻油。)淋在煎好的鮑魚上。
在上面的文章里面我們介紹了什么是鮑魚，我們知道鮑魚不但可以食用而且還有很好的藥用功效，經(jīng)常吃鮑魚是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，上文為我們介紹了鮮鮑魚的兩種做法，希望能給大家?guī)硪欢ǖ膯l(fā)。
7擺上蔥絲，紅椒絲，京蔥絲即可。
鮑魚是一種魚類，鮑魚這種魚經(jīng)常生活在海里面，人們常說的山珍海味里面就有龍蝦，鮑魚等等。所以鮑魚對于人們來說是一種能夠滋補身體的好東西。雞湯也是能夠補氣養(yǎng)血的食物，很多人會選擇將鮑魚和雞湯做在一起，這樣喝能夠強身健體，滋補養(yǎng)顏。下面給大家介紹一下鮑魚雞湯的功效。
【鮑魚的營養(yǎng)豐富】
鮑魚指一種原始的海洋貝類，屬于單殼軟體動物，其只有半面外殼，殼堅厚、扁而寬，鮑魚是中國傳統(tǒng)的名貴食材，位居四大海味之首。直至現(xiàn)今，在人民大會堂舉行的多次國宴及大型宴會中，鮑魚經(jīng)常榜上有名，成為中國經(jīng)典國宴菜之一。被人們稱為“海洋的耳朵”。
1.鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素；
2.鮑魚營養(yǎng)價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質(zhì)；
3.鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用；
4.鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患；
5.鮑魚具有滋陰補養(yǎng)功效，并是一種補而不燥的海產(chǎn)。
6.鮑魚的營養(yǎng)是澳大利亞核桃的7倍。
鮑魚的營養(yǎng)價值極為豐富，含有二十種氨基酸，每百克鮮鮑魚肉含豐富蛋白質(zhì)23.4克，脂肪3.4克，無機鹽鈣32毫克，3.0毫克，鐵還有相當(dāng)量的碘，鋅，磷和維生素A，D，B1等。天然野生原味即食鮑魚保留之營養(yǎng)價值勝干鮑。制成干鮑方法及烹調(diào)方法必定流失大量有價值之元素，失去原來味道及功能。
雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，“補虛”的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。
雞的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會導(dǎo)致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導(dǎo)致身體亞健康。
科學(xué)調(diào)查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
另外某些不法 商販在雞飼料中添加激素，導(dǎo)致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。
孕婦食用了含 有激素的雞，會導(dǎo)致回奶、過度肥胖；未成年人還會導(dǎo)致性早熟。
雞湯有溫補作用 ，有炎癥的人不能溫補，會不利于炎癥的恢復(fù)。
仔雞，顧名思義就是剛出生不久的小雞，這種雞的雞肉十分鮮嫩且口感非常好，因為嫩所以很多人都喜歡吃這種雞，當(dāng)然，也有很多人喜歡吃老母雞，但是老母雞的肉當(dāng)然比不上仔雞了，可是老母雞來煲湯的話還是不錯的選擇哦。那么，仔雞我們可以用來干嘛呢，當(dāng)然是我們可以拿來炒，炸，當(dāng)成竹筒雞也是不錯的哦。
在麥當(dāng)勞和肯德基中就有很多雞肉，但是那里的雞肉不一定都是仔雞做成的哦，畢竟世界上沒有那么多只仔雞給我們吃呢，不過那里的雞肉味道也還是非常不錯的呢，那么怎樣做的仔雞才足夠好吃呢?
原料
童子雞1只、鹽、紹酒、配料：鹽、姜汁、浸雞料、花椒、八角、陳皮、桂皮、姜、草果;糖醋料：糖、白醋、浙醋、生粉、馬蹄粉、白酒、鹽、花椒五香粉。
童子雞1只、鹽、紹酒、配料：鹽、姜汁、浸雞料、花椒、八角、陳皮、桂皮、姜、草果;糖醋料：糖、白醋、浙醋、生粉、馬蹄粉、白酒、鹽、花椒五香粉。
做法
1. 雞洗凈，以配料擦勻雞腔;
2. 浸雞料以布華袋盛著，加入清水十杯慢火煲二十分鐘，取起布袋，加入鹽、紹酒及雞，慢火煮至雞皮凸起取出;
3. 拌勻糖醋料，隔水燉至溶盛起，涂于雞身，調(diào)味料涂勻雞腔，將雞掛在當(dāng)風(fēng)處，雞皮略干再涂糖醋料，重復(fù)做四至五次，最后將雞吹至干透;
4. 燒滾多量油,將雞放入炸至金黃色,見雞腿肉收縮即熟,斬件 上碟即成 。
在上面的述說中，我們只是略微的介紹了一種比較簡單的仔雞的做法哦，還有很多種各式各樣的做法等著你們?nèi)プ瞿?，?dāng)然，上述的做法其實也不是很簡單哦，材料也是相當(dāng)多的哦，那么做這些菜肴就得靠我們足夠的耐心去烹飪出一道美味的仔雞大餐了。
現(xiàn)在美食節(jié)目盛行，相信你在電視前面肯定艷羨不已。那么下面就給大家介紹一道醬鮮鮑魚燴粉絲，自己根據(jù)下面的步驟，自己一定要嘗試做一下。
2.1光面切十字刀，2勺料酒碼勻，腌漬10分鐘。
3.2鮑魚剝離外殼，去除內(nèi)臟和牙齒
4.1另起鍋熱油6層熱，下蒜蓉，煸炒出香味后，關(guān)火，待油微涼后，倒入步驟3中煮開的高湯，加入料酒、老抽、中火煮到醬汁顏色變深（約5分鐘），放糖收汁，讓醬汁變得有些粘稠
5.2將史雲(yún)生濃醇高湯擠入鍋中，倒入約250毫升水，煮開
6.放入鮑魚兩面各30秒，撈出
7.事先泡過水的粉絲放入鍋中
8.待完全吸收醬汁后，撈出放在鮑魚殼中
9.將煮好的鮑魚放在粉絲上，淋上鍋內(nèi)剩余醬汁，完成。
首先，看完醬鮮鮑魚燴粉絲的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
鮑魚是一種營養(yǎng)物質(zhì)很豐富的食材，具有很多的功效，對我們的身體而言是大補的，如果把鮑魚和雞湯放在一起烹飪更會有好的效果，而且滋味也是非常鮮美的，那么，大家想不想嘗試一下呢？下面我們就為大家選擇了幾種制作鮑魚燉雞湯的法子，讓大家自己動手做出美味的菜肴。
方法一：
食材：大連鮑5個 ?雞腿一只 ?水發(fā)香菇四朵 ?蔥一根 姜兩片
做法：
1.雞腿洗凈，放入砂鍋加入蔥姜和香菇，加入兩碗半的水大火燒開后改小火燉上。
2.處理鮮活鮑魚，用廚房剪把污穢物去除。
3.如果無法分辨，可以先用刀把鮑魚肉剃下來再在背面沿著剪。
4.用鹽揉搓鮑魚，一為去除腥味，二為去除黑色表面贓物。
5.把完全處理好的鮑魚加入雞湯里一起小火燉制一小時。燉好后先嘗味，因鮑魚本身有咸鮮味，可以不加入任何調(diào)味料，如果口味重點，可以稍微加點鹽；一小時之內(nèi)去準(zhǔn)備其他的食物。
方法二
主料：童子雞1只約750克,小冬瓜1只,香油或豬油100克,湯適量,料酒,細鹽,姜末少許。
做法：
1、冬瓜削皮去瓤，制成15厘米高的段筒，并貿(mào)頂片做蓋。
2、童子雞宰殺洗凈，切成小塊（肫肝可用），下油鍋炒至微黃，然后傾入冬瓜筒內(nèi)，蓋上頂片，以棉紙浸濕封口。
3、將瓜筒置于湯罐內(nèi)，旁注好湯（肉湯或骨湯），酌加細鹽、料酒、姜末，在文火上慢煨，熟后連鍋上桌。
上面所介紹的兩種制作鮑魚燉雞湯的辦法都可以燉出鮮美的鮑魚湯，嘗起來也是滋味十足，不同的做法會有不同的味道，大家可以選擇自己喜歡的味道，這么好吃的一道菜，大家一定要在自己家里試一試，因為烹飪的過程也可以是非?？鞓返摹?/p>
鮑魚的營養(yǎng)價值很高，里面富含球蛋白，富含多種營養(yǎng)元素，平時適當(dāng)?shù)某砸恍?，具有提高免疫力的效果，尤其是新鮮的鮑魚吃起來更加的美味，做法也比較簡單，因為鮑魚非常新鮮，所以說在做的時候不要弄得特別復(fù)雜，這樣能夠保持食材的原味，不但美味，而且有營養(yǎng)。
做法一
材料：新鮮鮑魚8只、姜20克、蔥20克、八角5粒、草果3-4粒、月桂葉2片、水500毫升。
做法
1、將姜去皮及切片;將蔥切段。
2、準(zhǔn)備一個鍋，加入姜片、蔥段、八角、草果、月桂葉及水煮滾，然后煮30分鐘后熄火放涼。
3、清洗鮑魚，用刷子擦走鮑魚的黏液。
4、將鮑魚蒸10-12分鐘。
5、取出鮑魚肉，將內(nèi)臟丟棄。
6、將鮑魚浸在調(diào)味醬汁中，放入雪柜冷藏3-4小時。
7、放在鮑魚殼上，上碟即成。
做法二
材料：蒜蓉，鮑魚，扇貝，粉絲，美極鮮，料酒，鹽。
蒜蓉蒸鮮鮑魚做法：
1、完整的鮑魚;(我放在冰箱里冷藏了一夜，忘記泡在水里，第二天已經(jīng)死了，還好，處理活的更不敢下手了。)
2、將鮑肉從鮑殼上剝下，鮑魚去掉腸肚，加鹽搓洗一下，沖洗干凈，鮑殼用刷子刷洗一下;
3、蒜蓉用熱油燙一下，加入鹽、美極鮮、雞精、糖，將鮑肉放入鮑殼中，澆上汁，鍋中水開后放入鍋中，大火蒸七八分鐘即可。
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