豆渣丸子粉絲湯的做法
丸子的做法冬季養(yǎng)生知識(shí)。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《豆渣丸子粉絲湯的做法》，相信能對大家有所幫助。
我們生活中的有很多吃貨朋友，如果我們有一個(gè)好的廚藝，閑暇休息時(shí)?？梢越猩虾门笥岩黄鹱龆乖枳臃劢z湯，真的是非常享受。
2.1放入豆渣，接著順著一個(gè)方向攪打均勻
3.2再放入細(xì)蔥花、鹽、五香粉和一勺水，順著一個(gè)方向攪打均勻
4.1將清水放入鍋中，燒開轉(zhuǎn)小火，保持微開不沸騰
5.2再放入2勺干淀粉，還是順著同一方向攪打5分鐘直到上勁（也就是攪打時(shí)阻力越來越大），可以取一小球攪好的豆渣蓉放入開水中，煮一下不散還能飄起來就算是攪打好了
6.將手上涂一點(diǎn)油，將肉餡放入手掌心，握成拳，讓肉餡從大拇指和食指形成的環(huán)圈中擠出，形成丸子，然后放入水中
7.待最后一個(gè)丸子擠完后，用勺子撇去鍋中的浮沫，放入切好的香菇片，轉(zhuǎn)大火燒開
8.再放泡好的粉絲、鹽和胡椒粉調(diào)味，再煮3分鐘就可以關(guān)火了
9.關(guān)火后撒入香蔥花香菜碎，再放入雞精、香油攪勻就可以了
常年吃外賣的你，如今掌握了豆渣丸子粉絲湯做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來的東西絕對別有一番風(fēng)味。
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從小被寵愛到大的你，肯定不會(huì)自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學(xué)你都做不好。千萬別放棄，因?yàn)榻裉煨【幘徒o你介紹一下關(guān)于冬瓜丸子粉絲湯的做法。
2.12蔥、姜切末；
3.21香菜切碎；
4.豬瘦肉餡中依次調(diào)入醬油、料酒、淀粉、蔥姜末和鹽拌勻；
5.將調(diào)好的瘦肉餡捏成丸子，入冰箱冷凍15分鐘，待表面變硬即可；
6.砂鍋提前加熱，將凍好的丸子，下入砂鍋，中火燒開鍋；
7.待丸子全都漂浮起來，下入冬瓜，加一勺鹽；
8.煮開后，下入粉絲，等再煮開時(shí)，放雞精調(diào)味，再滴入幾滴香油；
9.撒上香菜碎，攪拌一下即可關(guān)火。
今天這道既簡單又營養(yǎng)的冬瓜丸子粉絲湯，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
冬瓜丸子粉絲湯是一大補(bǔ)品，不僅制作簡單，對于那些身體虛弱的人更是有好處，至于做法，小編為大家準(zhǔn)備了一下，一看就會(huì)。首先把豬肉剁成豬肉沫，再加入一些調(diào)味料腌制一番，待豬肉顏色變了之后就可以在有油水的鍋中滾丸子了，記住一定要小火，否則會(huì)把丸子煮爛，吃的時(shí)候就不是丸子了，然后把冬瓜放進(jìn)鍋里，等到冬瓜飄起來的時(shí)候就可以放入粉絲了，然后加入調(diào)味料，就可以了。
方法一:
1把豬肉剁成餡，放入鹽，花椒粉，雞精，蔥姜蒜末，淀粉，蛋清，醬油，香油攪勻味一下
2.鍋里填上半鍋清水，待水開加入幾滴食用油，少許鹽，花椒粉，雞精，醬油，再用手把肉餡團(tuán)成丸子放入鍋中，改文火
3.待丸子八分熟，加入冬瓜片兒，頓至透明，快出鍋時(shí)加入粉絲，香菜，味精
方法二:
1準(zhǔn)備好材料。
2將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊再切成片待用。
3豬肉餡加入蔥姜末，糖，鹽，生抽，料酒味精。
4豬肉餡攪打上勁。
5鍋中放水燒開，放蔥姜絲。
6調(diào)小火，用勺子在碗中整形成小丸子狀，逐個(gè)放入鍋中，
7丸子浮起后，下冬瓜片，大火煮開轉(zhuǎn)小火10分鐘，調(diào)鹽味，料酒。
8丸子和冬瓜都熟透了，再把粉絲下入（粉絲無需提前泡）。
9粉絲煮2分鐘沒有硬芯就可以了。
10丸子湯盛碗里，上面撒上白胡椒粉，香油。
11最后撒上香。
可以說冬瓜丸子粉絲湯在很多地方都是相當(dāng)流行的，主要是配搭在生活中較為多見，況且冬瓜丸子粉絲湯有著很不錯(cuò)的口感，而且具有很豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，老人小孩皆宜。因此，學(xué)會(huì)自己做冬瓜丸子粉絲湯是一件非常不錯(cuò)的事情。那么，冬瓜丸子粉絲湯的做法是什么?下面咱們就來詳細(xì)了解一下吧。
主料：豬肉餡，冬瓜，粉絲
調(diào)料：鹽，雞精，蔥，姜，料酒，香油，水
1、將冬瓜去皮洗凈，切成厚度不要超過1CM的片，粉絲用溫水泡軟，放一邊備用
2、把肉餡用筷子攪開，然后將雞蛋、鹽、料酒和姜末拌入肉餡中開始攪拌。記住攪拌肉餡不二法門是：順著一個(gè)方向用力攪拌，直至上勁
3、將冬瓜入鍋中加適量水，加熱
4、接著開始做丸子，把攪拌均勻的肉餡用虎口擠成小丸子，放進(jìn)鍋里，這時(shí)注意下丸子的時(shí)候水不能滾開，溫?zé)嶙詈?，用中火?0分鐘
5、冬瓜也差不多熟了的時(shí)候，把粉絲放進(jìn)去煮一分鐘，再加入雞精，撒上蔥花和香菜末，最后淋上香油就可以出鍋了。
冬瓜丸子粉絲湯的做法是非常簡單的，上面就是詳細(xì)的介紹。需要注意的是，在制作冬瓜丸子粉絲湯的時(shí)候，做丸子的肉不要用的太瘦，否則會(huì)對口感造成影響，會(huì)比較發(fā)柴。并且在煮丸子的時(shí)候，要等到水開到時(shí)候再下丸子，這樣可以防止丸子發(fā)生散亂的情況。
菠菜在我們的日常生活中作為一種緩和的補(bǔ)血滋陰之品，對“虛不受補(bǔ)”有著十分重要的作用。而且菠菜中 所含的水量十分的豐富，而且其中的酶對胃和胰腺的分秘功能起著良好的作用，對高血壓和糖尿病患者十分有益，而且國外學(xué)者最近研究發(fā)現(xiàn)，菠菜還具有抗衰老和增強(qiáng)青春活力的作用。正因?yàn)槿绱?，菠菜受到許多人的喜愛。下面我們就來了解一下豬肉丸子菠菜粉絲湯吧!
一、豬肉丸子菠菜粉絲湯
豬肉丸子菠菜粉絲湯是由菠菜，粉絲，豬肉餡等原料制成，湯味鮮美。
①原料：
菠菜一把，粉絲一團(tuán)，豬肉餡300g，蔥4段，姜四片。
②做法：
1、肉餡用料酒，鹽，雞精，十三香腌制半小時(shí)。加入適量的水淀粉，使丸子有彈性。
2、鍋預(yù)熱少許油，放入蔥姜翻炒。
3、放入洗好的菠菜段，翻炒至菠菜都變了翠綠的顏色，出鍋備用。
4、用炒菠菜剩下的油加水，至水開放入菠菜。
5、開大火，待鍋中湯開，轉(zhuǎn)小火，用手把肉餡團(tuán)成丸子，一個(gè)個(gè)入鍋。
6、丸子都放進(jìn)去以后開大火煮3-5分鐘，調(diào)下味放入粉絲，關(guān)火，燜2分鐘。
二、豬肉丸子菠菜粉絲湯
①材料：
菠菜一把，粉絲一團(tuán)，豬肉餡300g(一次根本吃不完~)，蔥4段，姜四片
②做法：
1、肉餡用料酒，鹽，雞精，十三香腌制半小時(shí)。加入適量的水淀粉，使丸子有彈性，以前我都放一個(gè)雞蛋，這次沒放，也不錯(cuò)
2、鍋預(yù)熱少許油，放入蔥姜翻炒。
3、放入洗好的菠菜段，翻炒至菠菜都變了翠綠的顏色，出鍋備用。
4、用炒菠菜剩下的油加水，至水開放入菠菜(水開放菠菜是為了菠菜不會(huì)煮的太爛，顏色不好也沒有營養(yǎng)了)
5、開大火，待鍋中湯開，轉(zhuǎn)小火，用手把肉餡團(tuán)成丸子，一個(gè)個(gè)入鍋。
6、丸子都放進(jìn)去以后開大火煮3-5分鐘，調(diào)下味放入粉絲，關(guān)火，燜2分鐘。
三、菠菜丸子粉絲湯
①材料
蔥，姜茉，料酒，老抽，鹽
②做法
1、春季時(shí)令菠菜洗凈用開水焯過，去掉葉綠素(葉綠素影響人體對鈣的吸收);
2、炒鍋內(nèi)加油燒熱，放入姜、蔥爆香后，加清水燒開，然后加料酒、老抽;
3、將湯倒入砂鍋內(nèi)，然后加上青豆煮，青豆七分熟時(shí)放入菠菜和丸子小火燉;
4、最后放入粉絲，粉絲熟了加適量鹽即可。
③小訣竅
鍋內(nèi)丸子分三種：
第一種是用蘿卜切絲和上面粉，加上生姜、鹽、五香面拌成糊狀，用手?jǐn)D成圓型放入油鍋炸成金黃色即可。
第二種為自做的新鮮魚丸
第三種為超市買的現(xiàn)成的魚丸。
四、菠菜丸子粉絲湯
1.菠菜，洗凈，備用。
2.各色丸子，切開，備用。
3.粉絲，泡發(fā)，備用。
4.雞蛋一枚，煮成白煮蛋，備用。
5.鍋內(nèi)注水，煮開。
6.水煮開后，放入各色丸子。白煮蛋去蛋黃后，將蛋白切片，亦投入鍋內(nèi)。
7.將菠菜放入鍋內(nèi)。
8.粉絲也放入鍋內(nèi)。
9.煮開一會(huì)兒后，加入適量食鹽。
10.稍煮片刻，即可盛入容器內(nèi)食用了。
又到了吃冬瓜得季節(jié)了,在各大菜市場或者是超市當(dāng)中，都能夠看到大大小小的冬瓜的身影，別看冬瓜這么大的一個(gè)身體，在它的身體里卻全部都是瓤，所謂虛有其表吧，但是大肚子里面也有大智慧，冬瓜的味道還是十分的爽口細(xì)膩的。冬瓜在夏天上市，就證明了它適合在這個(gè)季節(jié)里進(jìn)行食用和收獲，那么怎樣吃冬瓜比較好吃呢?
在夏天這么炎熱的氣候下，怎么做冬瓜比較好吃?冬瓜本身所蘊(yùn)含有的營養(yǎng)元素還是比較豐富的，在生活當(dāng)中，許多蔬菜里都含有比較豐富的營養(yǎng)元素，只要好好的利用，就能從蔬菜當(dāng)中獲得自己所需要的營養(yǎng)。
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等很高的營養(yǎng)成分。不同產(chǎn)地的冬瓜營養(yǎng)成分略有差異，以中國廣東產(chǎn)冬瓜為例，每100g鮮冬瓜中含有蛋白質(zhì)0.3g，碳水化合物1.8g克，膳食纖維0.9g，鉀65mg，鈉0.2mg，磷14mg，鎂5mg，鐵0.1mg，抗壞血酸27mg，維生素E0.02mg，核黃素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌癥效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當(dāng)豐富;礦質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進(jìn)食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能;含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，谷氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸;冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達(dá)0.8%，營養(yǎng)豐富而且結(jié)構(gòu)合理，營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)計(jì)算表明，冬瓜為有益健康的優(yōu)質(zhì)食物。冬瓜中的不少化學(xué)成份具有顯著的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫蘆素β等多種功能性成份。常吃有益的很100g冬瓜100g粉絲
1 冬瓜，粉絲
2 冬瓜去皮，去瓤切成大片
3 香菜洗凈切碎
4 熱油爆幾個(gè)花椒粒爆香，隨后放進(jìn)冬瓜翻炒
5 冬瓜炒半透明樣加點(diǎn)鹽調(diào)味，可以加水了
6 放進(jìn)水，隨后就放進(jìn)粉絲，煮熟
7 粉絲熟后，加濕淀粉勾芡，再加少許醋
8 最后放香油，香菜，少許雞精，就可以出鍋了
做冬瓜粉絲湯的時(shí)候還可以根據(jù)自己搜索喜歡的加入一些酸菜，在夏天里吃起來是十分的開胃爽口的，這樣一份既營養(yǎng)又健康的食物，吃起來是不是十分的健康和舒心呢?這樣看來，我們從生活當(dāng)中各種食物內(nèi)吸收營養(yǎng)的方式多種多樣，只要你自己善于發(fā)現(xiàn)，和善于搭配，就能夠?qū)⑦@些營養(yǎng)的成分中和起來，讓自己得到身體內(nèi)能夠良好的吸收，從而使得自己的身體也越來越健康，開開心心的享受每一天的快樂。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進(jìn)社會(huì)了，還能夠單獨(dú)做點(diǎn)什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費(fèi)金錢，而且還毀健康。所以，年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會(huì)自己做飯。那么，現(xiàn)在就請跟著小編一起來了解一下有關(guān)菠菜粉絲湯的做法吧。
2.鍋里放些香油，把肉絲暴炒一下
3.肉絲熟后，再放入姜絲蒜絲，暴香
4.姜絲蒜絲暴香后，加少許水，再去放入皮的西紅市
5.戴水開后，先放入菠菜的根部，讓它多煮一下
6.在煮菠菜根的時(shí)候，把泡好的粉絲放入湯碗里備用
7.等根部煮軟后，再入菠菜葉，稍煮一會(huì)兒，就可以加入鹽，雞精，胡椒粉出鍋了
8.出鍋時(shí)可以先把菠菜夾出來放湯碗里
9.最后再把湯澆在粉絲和菠菜上就可以了
對于很多媽媽來說，孩子吃的營養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂，那么今天小編為您介紹的菠菜粉絲湯，趕快為孩子去做。
夏天剛過，外賣送餐人員也漸漸消停了。點(diǎn)外賣的那么多，可見現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時(shí)間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，長期下去必致病。而為了活得久一點(diǎn)，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好蘑菇粉絲湯這道菜。
2.21鍋內(nèi)加少許菜油，待八分熱，放姜末翻炒
3.將香菇放入油內(nèi)翻炒出香味。加入水和木耳，煮開
4.待水開過，放入粉絲
5.再加榨菜
6.湯內(nèi)加入水淀粉，邊入鍋，邊攪動(dòng)。
7.待湯粘稠，關(guān)火。然后依據(jù)各人口味放鹽，黑白胡椒和雞精。如果喜歡還可以加醋，和辣椒，調(diào)成酸辣味的！
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫拢敲闯缘慕】蹈鼮橹匾裉鞛槟榻B的蘑菇粉絲湯，方法易學(xué)，步驟簡單，趕快去家里的廚房一展身手。
相信大家對于蘿卜肯定是非常熟悉的吧，蘿卜是我們最為常見的一種蔬菜，蘿卜不但可以食用而且還可以藥用，蘿卜有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，經(jīng)常吃蘿卜不但可以起到祛痰等功效而且還有美容和瘦身的好處，所以我們要懂得如何利用蘿卜來為我們的健康服務(wù)，下文我們介紹一下蘿卜粉絲湯的做法。
蘿卜，十字花科、蘿卜屬二年或一年生草本，直根肉質(zhì)，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色；莖有分枝，無毛，稍具粉霜。根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥：種子消食化痰；鮮根止渴、助消化，枯根利二便；葉治初痢，并預(yù)防痢疾；種子榨油工業(yè)用及食用。
1 將里脊肉切成絲，用料酒、味極鮮、少許蛋白腌制十分鐘以上，然后入鍋翻炒。
2 炒熟后盛出(我只用了其中的三分之一)。
3 蘿卜切成細(xì)絲(越細(xì)越好，但不要用擦子擦)。
4 龍口粉絲剪短用水洗凈。
5 鍋中入少許油燒熱，放蔥姜絲爆香。
6 加入適量水，放入粉絲大火煮開。
7 加入蘿卜絲，再次煮開。
8 放入肉絲略煮關(guān)火。然后放鹽、香菜、雞精、芝麻油調(diào)味。
在上面的文章里面我們介紹了什么是蘿卜，我們知道蘿卜是常見的一種蔬菜，蘿卜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，蘿卜的做法有很多種，上文詳細(xì)介紹了蘿卜粉絲湯的做法。
豬肉是日常生活中最常見的一種肉食，而豬肉所做菜品也很多。今天做的就是豬肉丸子粉絲湯，一起學(xué)習(xí)吧。首先將豬肉沫加入一些條件，再加入雞蛋清，這樣調(diào)和豬肉油味兒，吃起來也比較嫩滑。然后鍋中放入熱水加入作料做成湯，然后將豬肉沫滾成丸子狀放入鍋中，加入一些蔬菜更有營養(yǎng)，等豬肉丸子飄起來以后，加入粉絲，變成小火慢燉5分鐘左右就可以了。
1、肉餡用料酒，鹽，雞精，十三香腌制半小時(shí)。加入適量的水淀粉，使丸子有彈性，以前我都放一個(gè)雞蛋，這次沒放，也不錯(cuò)
2、鍋預(yù)熱少許油，放入蔥姜翻炒。
3、放入洗好的菠菜段，翻炒至菠菜都變了翠綠的顏色，出鍋備用。
4、用炒菠菜剩下的油加水，至水開放入菠菜（水開放菠菜是為了菠菜不會(huì)煮的太爛，顏色不好也沒有營養(yǎng)了）
5、開大火，待鍋中湯開，轉(zhuǎn)小火，用手把肉餡團(tuán)成丸子，一個(gè)個(gè)入鍋，（因?yàn)橐贿厰D實(shí)在是沒有時(shí)間拍照，等我找個(gè)別人做的給大家看看吧，手上都是肉餡）
6、丸子都放進(jìn)去以后開大火煮3-5分鐘，調(diào)下味放入粉絲，關(guān)火，燜2分鐘
花甲粉絲是花甲中加入粉絲的一道美食，花甲大家應(yīng)該都有吃過，就是海鮮中的某些東西經(jīng)過加工制成的美食，比如說牡蠣等等，我們一般吃花甲都會(huì)在里面加入粉絲還有蒜泥之類的一些東西，可能還是有很多人不了解花甲粉絲湯的具體做法，那么花甲粉絲湯的做法到底是什么呢？
花甲粉，又名花甲米線，是一種用錫箔紙將營養(yǎng)美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成的菜品。具有滋陰明目，軟堅(jiān)，化痰，益精潤臟的作用。現(xiàn)主要流行于重慶市面，流行于貴州，重慶，四川，湖南一帶，一鼎鮮開心花甲已擴(kuò)到全國各地?；椎膶W(xué)名是文蛤，也被稱為蛤蜊。
營養(yǎng)成分:富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵，鈣，磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，是一種低熱能、高蛋白的菜品。
做法步驟:食材:花甲500克，適量的蔥花、辣椒、姜片、蒜頭、蠔油、雞精、香菜等。
步驟:
1．花甲洗凈備用，粉[1] 先用冷水泡，在用開水煮開放在冷開水里，備用就可以了
2．高湯300克燒開，再加入少量的花甲和上面的原料放入錫紙中，再放入專用烤爐烤幾分鐘。
3．待花包好的錫箔紙冒熱氣的時(shí)候速打開加入蔥花及味精拌勻即可
其他做法:食材:主料:花甲500g、粉絲1把、金針菇1顆、鵪鶉蛋5個(gè)。輔料:油適量、鹽適量、姜適量、小蔥1根、香菜1根、小米椒6個(gè)
步驟:1.姜、蔥、蒜、香菜切末，小米椒切丁。
2.砂鍋加熱，倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆香。
3.倒入花甲，煸炒均勻。
4.加入適量的鹽。
5.湯開了之后，加入泡好的粉絲、煮好的鵪鶉蛋、洗好的金針菇。
6.煮熟粉絲之后往鍋中撒入小蔥末和香菜末即可。
小貼士:
1.花甲提前要泡一段時(shí)間，吐盡沙子，可以在水里放點(diǎn)鹽，這樣會(huì)吐沙吐的更加干凈。
2.食用前加點(diǎn)醋風(fēng)味更佳。
食用人群:一般人群均可食用，高膽固醇、高血脂體質(zhì)、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。有宿疾者應(yīng)慎食，脾胃虛寒者不宜多吃具有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。
食醫(yī)結(jié)合，我國的烹飪技術(shù)與醫(yī)療保健有密切的聯(lián)系，在幾千年前有‘醫(yī)食同源’和‘藥膳同功’的說法，利用食物原料的藥用價(jià)值，做成各種美味佳肴，達(dá)到對某些疾病防治的目的
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