紅薯牛腩湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“紅薯牛腩湯的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎(jiǎng)賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會(huì)享受到“舌尖上的美食”，你必然會(huì)留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下紅薯牛腩湯的做法。
2.牛腩用高壓鍋燉了20分鐘以后，等高壓鍋放氣冷卻（千萬(wàn)一定要注意安全！等冷卻了氣都跑完了可以揭開蓋后再動(dòng)手），把紅薯塊加入湯中，再加適量鹽，繼續(xù)高壓10-15分鐘~~~期間你會(huì)聞到奇香~哈哈哈
3.喝湯要飯前20-30分鐘喝，這樣不僅可以提早給神經(jīng)系統(tǒng)一個(gè)訊號(hào)，告訴它你要吃飯了，讓它指派個(gè)個(gè)身體器官做好準(zhǔn)備，另外還可以帶來(lái)飽腹感，讓你真正開始吃飯菜時(shí)，就不那么餓了，可以少吃一點(diǎn)。哈哈哈~~~ 飯后喝湯不是好習(xí)慣，會(huì)把胃撐大，長(zhǎng)期下去會(huì)胃凸and胃下垂~
主婦們通過(guò)今天的學(xué)習(xí)，相信您們的廚藝一定會(huì)大有長(zhǎng)進(jìn)，趕快和朋友們分享一下，開始制作紅薯牛腩湯
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天天去外面吃飯，說(shuō)實(shí)在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，小編給大家介紹牛腩番茄湯，可以根據(jù)下面的步驟自己做一下。
2.212洋蔥去皮洗凈、青椒、西紅柿杏鮑菇洗凈備用。
3.1鍋里倒入植物油，油熱后放入桂皮、香葉、姜片爆香。
4.2牛腩洗凈切大塊。
5.倒入牛腩快，細(xì)火煎制金黃。
6.把煎好的牛腩塊倒入準(zhǔn)備好的砂鍋里，鍋里留底油。
7.把洋蔥塊倒入炒鍋里炒香。
8.倒入料酒。
9.倒入自制的番茄醬，炒勻。
10.把炒好的洋蔥倒入砂鍋。
11.倒入適量清水，以沒(méi)過(guò)食材為準(zhǔn)，小火燉制40分鐘。
12.倒入西紅柿、杏鮑菇塊，小火燉10分鐘。
13.最后調(diào)入精鹽，放入青椒塊，煮5分鐘即可。
看完上文關(guān)于牛腩番茄湯做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對(duì)自己好點(diǎn)，多學(xué)習(xí)一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
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當(dāng)歸是我們生活中最常見(jiàn)的一種中藥材，尤其是對(duì)女性的身體有很好的調(diào)理作用，對(duì)于月經(jīng)不調(diào)和痛經(jīng)等都能有很好的治療效果，并且能用當(dāng)歸搭配不同的食材一起煲湯，其中當(dāng)歸牛腩湯就是最受歡迎的一種，不僅美味還能對(duì)身體更好的調(diào)理，下面一起了解下當(dāng)歸牛腩湯的做法。
當(dāng)歸牛腩湯的做法
? 主料： 牛腩（腰窩） 750克
? 輔料： 當(dāng)歸 25克 香菇（鮮） 25克 冬筍 150克
? 調(diào)料： 花生油 50克 大蒜 10克 姜 10克 黃酒 15克 白砂糖 3克 醬油 10克 味精 2克 胡椒粉 1克 香油 1克 各適量
? 當(dāng)歸牛腩的做法：
? 1. 將牛腩洗凈，下沸水鍋煮20分鐘撈出，切成3.3厘米長(zhǎng)、2.6厘米寬的塊；
? 2. 冬筍切塊，香菇切片，當(dāng)歸洗凈用紗布包好；
? 3. 鍋置旺火上，下花生油燒熱，先投入蒜末、姜末煸炒片刻；
? 4. 再放入牛腩、冬筍、香菇、黃酒、白糖、醬油翻炒10分鐘；
? 5. 再倒入豬骨湯750毫升，待燒沸時(shí)，一并倒入沙鍋內(nèi)；
? 6. 加當(dāng)歸，置于微火上燜4小時(shí)至肉爛汁粘時(shí)離火；
? 7. 揀去當(dāng)歸，加味精調(diào)味，淋上香油，撒上胡椒粉即成。
? 當(dāng)歸的好處
? 補(bǔ)血養(yǎng)血
? 當(dāng)歸味甘而重，故專能補(bǔ)血，為補(bǔ)血第一藥，適用于心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、唇甲淺淡無(wú)華、頭暈?zāi)垦！⑿募率叩劝Y。當(dāng)歸與熟地、白芍、川芎配伍，組成補(bǔ)血代表方——“四物湯”，有調(diào)經(jīng)補(bǔ)血之功，尤其適于產(chǎn)后血虛的調(diào)治。
? 潤(rùn)腸通便
? 中醫(yī)認(rèn)為精血同源，血虛者津液也不足，腸液虧乏易致大便秘結(jié)。當(dāng)歸可潤(rùn)腸通便，常與麻仁、苦杏仁、大黃合用治療血虛便秘；與防風(fēng)、川芎、芍藥、大黃、薄荷葉、麻黃等組成防風(fēng)通圣散，可瀉熱通便。
? 調(diào)經(jīng)活血
? 當(dāng)歸氣輕而辛，故又能行血，既可通經(jīng)調(diào)經(jīng)，又能活絡(luò)止痛，尤其適合女性使用，特別適合月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、血虛閉經(jīng)等病證，被古人稱為“婦科圣藥”。與桃仁、紅花、熟地黃、白芍、川芎配伍，組成婦科名方——桃紅四物湯，常用于經(jīng)期提前、痛經(jīng) 。
? 對(duì)子宮平滑肌的作用
? 當(dāng)歸揮發(fā)油對(duì)離體子宮均有抑制作用，使節(jié)律性收縮呈弛緩狀態(tài)，并對(duì)抗子宮收縮
上面就是對(duì)當(dāng)歸牛腩湯的做法的介紹，通過(guò)了解之后我們知道當(dāng)歸牛腩湯做起來(lái)非常的簡(jiǎn)單，但是想要湯汁更加的美味和營(yíng)養(yǎng)一定要用小火慢慢的熬制，這樣才能把功效和營(yíng)養(yǎng)展現(xiàn)出來(lái)，另外平時(shí)在生活中除了飲食調(diào)整之外也要保證良好的生活習(xí)慣，保持愉快的心情和充足的睡眠。
牛腩是牛身上最好吃的部位了，我們經(jīng)常采用牛腩來(lái)作為食材搭配其它的食材做出美味的菜肴來(lái)，經(jīng)典的牛腩做法是蘿卜燉牛腩，紅燒牛腩以及五香牛腩煲，牛腩可以搭配很多的蔬菜，例如柿子。所以我們可以將牛腩和柿子有機(jī)結(jié)合在一起做出美味的牛腩柿子湯。
牛腩柿子湯是一道家常菜，我們使用的食材很簡(jiǎn)單，就是采用了牛腩和柿子而已，但是牛腩柿子湯能夠補(bǔ)充我們?nèi)梭w需要的多種維生素和蛋白質(zhì)，是非常養(yǎng)生的。
牛腩柿子湯，湯羹類，牛腩與西紅柿的搭配，新鮮味美，一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家庭菜譜。
菜系及功效：家常菜譜 美味粥湯 私家菜 牛腩柿子湯的制作材料：
主料：牛腩,西紅柿
調(diào)料：大蔥,生姜(姜粉),八角,黑胡椒,一點(diǎn)點(diǎn)的花椒
做法：
1、把牛腩切塊在水里煮，去血
2、將去血、洗凈的牛腩放鍋里，再放入西紅柿加水，把配料都放到鍋里，大火煮到水開，轉(zhuǎn)小火，需要15分鐘左右(高壓鍋)，等氣放盡，就可食用。
3、但是要注意一點(diǎn)，喝湯時(shí)把鹽調(diào)碗里，不要放鍋里，對(duì)高壓鍋不好，如果是普通鍋就沒(méi)事。
4、最后可以來(lái)點(diǎn)香菜末。絕對(duì)是美味
上文我們介紹了什么是牛腩柿子湯，我們知道牛腩柿子湯是一道家常菜同時(shí)也是一道養(yǎng)生的菜肴，我們將牛腩和柿子有機(jī)的結(jié)合在一起，不但外觀非常好看，而且口味也不錯(cuò)，更加關(guān)鍵的是牛腩柿子湯還能發(fā)揮很好的養(yǎng)生功效和食療作用。
很多人在做牛腩湯的時(shí)候會(huì)在湯里面加入玉米， 玉米的味道甜甜的，玉米用來(lái)熬湯里面的湯也會(huì)發(fā)出這種玉米的味道，玉米牛腩在煲湯的時(shí)候必須要掌握相關(guān)的火候，慢慢的熬制，這樣所得到的效果是最好的，而牛奶玉米湯在熬制的過(guò)程中慢慢的大家會(huì)聞到一股香味，這樣離美食成品也不遠(yuǎn)了，那么玉米牛腩湯的做法有哪些?
做法一
原料：鮮玉米120克、牛腩200克、山珍菌50克。
調(diào)料：鹽、蔥、料酒適量。
制作方法
1、將玉米切小塊，牛腩切塊，洗凈備用。
2、將所有材料及蔥、姜、料酒放入鍋中，燉約1個(gè)半小時(shí)(煲約3個(gè)小時(shí)以上)，至熟透后加入鹽稍煮幾分鐘即可。
做法二
做法步驟1.準(zhǔn)備食材。
做法步驟2.牛腩切成塊，不要太小了，約3~4cm的方塊。
做法步驟3.玉米切成小塊。
做法步驟4.牛腩入冷水鍋，加姜塊，加熱，至水沸，焯水。
做法步驟5.撈出，用溫水洗凈浮沫。
做法步驟6.加適量醬油與料酒。
做法步驟7.拌勻，腌制15分鐘。
做法步驟8.放入高壓鍋內(nèi)。
做法步驟9.放入玉米。
做法步驟10.加水，沒(méi)過(guò)食材。
做法步驟11.放姜片與草果、八角。
做法步驟12.和勻食材。
做法步驟13.加蓋，大火上汽后維持5分鐘，轉(zhuǎn)小火，15分鐘，至高壓鍋能打開時(shí)再開蓋。
做法步驟14.燉出的玉米與牛腩。
做法步驟15.紅椒一個(gè)，切成圈，放入鍋內(nèi)，加少許食鹽，大火，開蓋，3分鐘，稍微收汁。
做法步驟16.盛出，美味立享。
如果大家做不來(lái)的話，那么做第一次的時(shí)候選擇上面我們介紹的方法中比較簡(jiǎn)單的一種，這樣方便自己制作美食，制作這個(gè)玉米牛腩湯的時(shí)候如果嫌麻煩的話，那么最好是選擇用高壓鍋來(lái)制作這樣的美食營(yíng)養(yǎng)湯，這樣對(duì)人的滋補(bǔ)也是最好的，而制作玉米牛腩湯還能保持湯的甜味。
牛腩用來(lái)燉土豆確實(shí)是現(xiàn)代新發(fā)明的一種美食，土豆的淀粉含量特別的高，用土豆來(lái)燉牛腩的話，里面的淀粉含量就出來(lái)了，這樣的湯濃濃的土豆味，土豆味道很好吃，用來(lái)燉湯的話湯也更好吃，而土豆來(lái)燉湯還不會(huì)有太高的熱量，脂肪也不高，這樣的土豆吃法才是最健康的，制作牛腩土豆對(duì)很多人來(lái)說(shuō)還是有些難度的，下面我們來(lái)看看牛牛腩土豆湯的做法有哪些?
做法一
材料
牛腩，土豆，番茄，胡蘿卜，姜，大蔥，鹽，生抽，料酒，胡椒粉，香菜
做法
1.牛肉泡一下水，去血水，洗凈切塊
2.鍋內(nèi)放冷水，放牛肉，焯水撈出、姜切片、蔥切段
3.鍋中放適量清水，將焯好的牛肉放入，放姜片、蔥段，加一點(diǎn)點(diǎn)料酒、生抽，大火煮開之后，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘(我為了節(jié)約時(shí)間用的是高壓鍋，如果普通的砂鍋，可適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間)
4.這時(shí)候，土豆和胡蘿卜切塊、番茄去皮(劃十字燙過(guò)開水后就非常容易去皮了)也切塊
5.半小時(shí)后放入一半的番茄、全部放入土豆和胡蘿卜，繼續(xù)燉
6.半小時(shí)后將剩下的番茄放入，這時(shí)候就不要加蓋限壓閥了，繼續(xù)燉10多分鐘，加少許鹽和胡椒粉調(diào)味兒即可，喝的時(shí)候放香菜點(diǎn)綴
做法二
材料
番茄100克，土豆150克，牛肉100克
調(diào)料：番茄醬、白醋、鹽、味精、辣油各少許
做法
1、番茄、土豆、牛肉切成塊，分別焯水瀝干。
2、牛肉燉至成熟，放入土豆一起燉至酥爛。
3、番茄加番茄醬一起煸炒，倒入牛肉土豆，加白醋、鹽、味精調(diào)味，加入少許辣油即成。
做法三
材料
牛腩，西紅柿，土豆，料酒，蔥段，姜片，花椒粉，鹽
做法
1.牛腩大塊飛水，然后切成小塊放鍋里，加上料酒、蔥段、姜片、胡椒粉
2.西紅柿洗凈后切成塊放進(jìn)去
3.填湯沒(méi)過(guò)原料，扣上鍋蓋，中小火燉半個(gè)小時(shí)
4.放入切成塊的土豆
5.再燉至土豆熟爛，加鹽調(diào)味即可
做法四
材料
牛腩500克，小土豆2個(gè)，胡蘿卜2根，小茴香2匙，花椒2匙，八角2個(gè)，桂皮1小塊，香葉3片，草果1顆，大蔥3段，姜5片，老抽3大匙，鹽適量
做法
1.先將牛腩，土豆，胡蘿卜切成塊備用;
2.香料放到香料盒中備用;
3.砂鍋中放入適量的清水，加入牛腩，大火燒開后，撇去浮沫;
4.放入蔥姜，和調(diào)料盒，蓋上蓋子，小火燉2個(gè)小時(shí)左右;
5.加入土豆和胡蘿卜，倒入老抽，攪拌均勻，在放入鹽，繼續(xù)燉20分鐘即可!
現(xiàn)在大家都知道了牛腩土豆湯的做法了吧，制作這個(gè)土豆牛腩湯的時(shí)候大家要用心去做，制作牛腩土豆湯里面還可以添加西紅柿，不過(guò)如果不喜歡吃西紅柿的話就可以不添加，只不過(guò)添加一點(diǎn)點(diǎn)西紅柿從湯的顏色上來(lái)看比較好吃，也好看，這樣的湯也是比較有營(yíng)養(yǎng)的，平時(shí)還可以選擇其他的食材來(lái)燉牛腩，自己喜歡什么做就怎么做。
牛腩是牛身上非常好吃的一個(gè)部位，我們常常用牛腩來(lái)做出很多美味的菜肴來(lái)，牛腩用來(lái)紅燉味道不錯(cuò)，用來(lái)炒菜和煮湯也能收到很好的功效，那么牛腩做湯可以有什么選擇呢，牛腩湯的做法實(shí)在是太多了，因?yàn)榕ｋ畈粌H可以搭配蔬菜做湯，而且牛腩還可以搭配水果做成湯呢。
牛腩湯的做法有多種，我們可以做出菠蘿牛腩湯，也可以用土豆或者白蘿卜來(lái)搭配牛腩做湯，牛腩湯能起到補(bǔ)氣益氣等功效，所以一道牛腩湯也可以算是一道藥膳。
菠蘿牛腩湯
菠蘿的美味不用我多說(shuō)，它不僅可以生食，可以可以烹飪出美味菜肴，菠蘿炒牛肉就十分典型，小囡爺爺在世的時(shí)候，他做的菠蘿炒牛肉最受大家歡迎了。今天我用它來(lái)煲牛肉湯，煲過(guò)的菠蘿沒(méi)有了甜味，但是那湯十分的清澈，絲絲清甜，非常好喝。
材料
牛腩 半斤
菠蘿 半個(gè)
土豆 2個(gè)
洋蔥1/4
鹽 少許
做法
1、牛肉切塊，沸水煮開去末。
2、加入洋蔥，不需要切碎，插電煲2小時(shí)。
3、加入菠蘿，繼續(xù)煲至1小時(shí)。
4、土豆去皮，切塊加入湯內(nèi)，繼續(xù)煲1小時(shí)。
5、撒少許鹽，即可上桌。
蓮藕牛腩湯
材料
主料：牛腩(腰窩)1280克，蓮藕640克，
輔料：蜜棗40克，赤小豆40克，
調(diào)料：姜5克，鹽5克
做法
1.牛腩洗凈，切大塊，去肥脂，放入滾水煲片刻;
2.取出后再過(guò)冷水，洗凈，滴干;
3.蓮藕洗凈，去節(jié)和皮，切成大塊;
4.紅豆、生姜、蜜棗洗凈;
5.全部材料放入清水煲內(nèi)，猛火煮滾;
6.慢火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味可供飲用。
上文我們介紹了牛腩湯的幾種做法，其實(shí)采用牛腩做湯是非常經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的，牛腩湯有很好的養(yǎng)生功效和保健作用，其實(shí)牛腩湯不僅僅是家常菜更加可以算是藥膳的一種，上文介紹了牛腩湯的幾種做法，大家可以參考一下。
蘿卜牛腩湯經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在一些家庭的日常食譜里面，而關(guān)于蘿卜牛腩湯的做法通常是有很多的，而且每個(gè)家庭做出來(lái)的蘿卜牛腩湯的味道基本都是不同的，這是因?yàn)槊總€(gè)做菜人的手法和掌握的技巧是不一樣的。蘿卜牛腩湯嚴(yán)格來(lái)說(shuō)應(yīng)該屬于一道營(yíng)養(yǎng)湯水，因?yàn)樘}卜和牛腩對(duì)于大家的身體都是會(huì)有一定的好處的。
蘿卜的種類有很多，而用來(lái)做蘿卜牛腩湯的一般都是白蘿卜。用白蘿卜來(lái)做蘿卜牛腩湯的原因有兩點(diǎn)，一是因?yàn)榘滋}卜的顏色，二是因?yàn)榘滋}卜的口味和牛腩比較搭配一點(diǎn)，這也是最重要的一點(diǎn)。那么，下面就來(lái)詳細(xì)地介紹一下蘿卜牛腩湯的做法。
做法一
原料：
牛腩700克、白蘿卜1根、胡蘿卜1根、紅棗10粒、蔥適量、姜適量、紹興酒3大匙、胡椒粉少許、鹽適量、香菜適量。
做法：
1、牛腩整塊洗凈瀝干水分，白蘿卜切大塊、胡蘿卜切大塊備用，姜切片、蔥切段;
2、牛腩整塊放入滾水中川燙，取出放入電壓力鍋;鍋中同時(shí)放入蔥、姜、紅棗、紹興酒、整塊牛腩、白蘿卜、胡蘿卜燉煮約40分鐘。
(如果用一般鍋具加蓋煮滾后，改小火煮1、5-2個(gè)小時(shí))(姜棗同用有健胃的功效，所以煲肉湯的時(shí)候放了姜片就順手再丟幾個(gè)紅棗一起進(jìn)去燉，湯頭也會(huì)有絲絲微甜)。
時(shí)間到，把煮好的牛腩取出，鍋中加入鹽、胡椒粉調(diào)味，撒上香菜即為湯品，蘿卜吸了濃濃的牛肉原汁，釋放出自身的甜味，很好喝。
健康提示:
此湯有健脾開胃，護(hù)膚養(yǎng)顏的作用。耙子蘿卜可以減少高血壓和冠心病的發(fā)生，能消除積垢，清除多余脂肪，潤(rùn)澤皮膚，顏面清秀。
日常用此湯佐膳，可以令人肌膚細(xì)潤(rùn)白凈。如果飲食積滯，痰熱盛，皮膚干燥，卻雙體虛，面上起黑斑，可用此湯佐膳作食療。
做法二
主料：牛腩700克
輔料：白蘿卜1根、胡蘿卜1根、棗(干)10顆
調(diào)料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、黃酒3大匙、胡椒粉少許、香菜適量
蘿卜牛腩湯的做法
1.牛腩整塊洗凈瀝干水分，白蘿卜切大塊、胡蘿卜切大塊備用，姜切片、蔥切段
2.牛腩整塊放入滾水中川燙，取出放入電壓力鍋。鍋中同時(shí)放入蔥、姜、紅棗、紹興酒、整塊牛腩、白蘿卜、胡蘿卜燉煮約40分鐘
3.時(shí)間到，把煮好的牛腩取出。鍋中加入鹽、胡椒粉調(diào)味，撒上香菜即為湯品
烹飪技巧
1、如果用一般鍋具加蓋煮滾后，改小火煮1.5-2個(gè)小時(shí)。
2、姜棗同用有健胃的功效，所以煲肉湯的時(shí)候放了姜片就順手再丟幾個(gè)紅棗一起進(jìn)去燉，湯頭也會(huì)有絲絲微甜。
3、把燉好的整塊牛腩切成適口的塊狀盛盤。煮牛肉時(shí)整塊下鍋，要吃的時(shí)候再切塊可以保留較多的香氣。
通過(guò)蘿卜牛腩湯的兩種不同做法的詳細(xì)介紹，相信很多之前不會(huì)做蘿卜牛腩湯的人，現(xiàn)在的心里對(duì)于蘿卜牛腩湯應(yīng)該有了一定的了解了。而通常做法都是建立在了解的基礎(chǔ)之上的，所以，相信大多數(shù)人應(yīng)該是可以做出美味的蘿卜牛腩湯的。而且蘿卜牛腩湯的蘿卜還有開胃的功效，比價(jià)適合胃口不好的人。
在炎熱的夏天，人們的食欲普遍會(huì)下降，而這個(gè)時(shí)候如果能夠來(lái)上一碗冰鎮(zhèn)的紅薯湯，那簡(jiǎn)直就是太幸福了，紅薯湯不僅有開胃助消化的功能，同時(shí)還具有大量的膳食纖維，能夠排出體內(nèi)大量的垃圾和廢物，所以夏天如果食欲不振，可以多喝紅薯湯，相信效果也是不錯(cuò)的哦。
主料：紅薯
輔料：豆豉 料酒 蔥 姜 蒜 花椒 老抽 花生油 食鹽 冰糖 百合 枸杞
做法：
1.備齊材料;
2.紅薯洗干凈，去皮，切塊;
3.鍋里加水燒開;
4.放入紅薯，東京圓，白糖，煮熟即可紅薯中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。
用料
主料糯米粉100克紅薯200克
調(diào)料水適量
紅薯湯的做法
1.糯米粉倒入容器中
2.紅薯放入微波爐中轉(zhuǎn)幾分鐘熟了后，去皮，將紅薯肉倒入糯米粉中
3.然后搓成小湯圓
4.鍋中水開后，下入湯圓，至熟即可
烹飪技巧
1、紅薯用微波爐是最快速的加熱方法。
2、正常大小的紅薯，一般是微波爐正面轉(zhuǎn)5分鐘，反面再轉(zhuǎn)5分鐘，就熟了。
3、將紅薯乘熱的時(shí)候直接倒入糯米粉中，這樣比較容易操作。
4、湯圓盡可能搓小些，這樣會(huì)比較容易熟。
5、紅薯含水量不一樣，大家根據(jù)情況選擇份量哦。
以上是我們關(guān)于紅薯湯的做法的介紹，紅薯湯不僅具有預(yù)防便秘的功能，還具有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用，特別適合老年人食用，因?yàn)槔夏耆说哪c胃功能不好，而紅薯是助消化的小幫手，同時(shí)在炎熱的夏天，各位朋友要適當(dāng)喝一喝紅薯湯吧!
酸甜的番茄牛腩湯，不僅僅可以讓我們胃口大開，其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的。想要制作地道正宗的番茄牛腩湯，那么大家就要知道具體的食譜。如果你現(xiàn)在也非常喜歡吃番茄牛腩湯的話，那么下面我們就給大家分享一下。希望大家通過(guò)鍛煉，可以做出正宗的番茄牛腩湯。
番茄牛腩湯
(1)準(zhǔn)備食材 主材：牛腩兩斤、番茄三至四個(gè) 輔料：土豆兩個(gè)、胡蘿卜兩個(gè)、洋蔥一個(gè)、蔥段、姜片、八角、桂皮、番茄醬、鹽、雞精、黑胡椒粉
(2)加工牛腩
將牛腩洗凈切成3厘米大小的塊。燒開一鍋水，將牛腩放入開水中吊一下，將血水煮出來(lái);煮開后將整鍋血水倒掉，再燒一鍋開水，將吊過(guò)的牛腩放入，再加入蔥段、姜片、八角、桂皮，鹽、雞精、黑胡椒粉，開鍋后轉(zhuǎn)小火煮50分鐘。
(3)加工番茄 將番茄洗凈去皮，番茄去皮的方法有很多，我是先用開水燙一下，再用刀刮一下，番茄皮很容易就被剝下來(lái)了，然后切成大塊備用。
(4)炒番茄醬汁 在炒鍋中放少許油，將番茄醬倒入鍋中不停翻炒3分鐘，將準(zhǔn)備好的番茄倒入鍋中翻炒兩下，直接倒入牛腩湯鍋中。 (5)加工輔料 將土豆、胡蘿卜、洋蔥洗凈切大塊備用。
(5)分別加入輔料，熬成美味的番茄牛腩湯
牛腩小火煮制50分鐘后，分先后順序加入土豆、胡蘿卜、洋蔥，放入的時(shí)間間隔我沒(méi)太注意，只憑著自己的感覺(jué)，反正最后所有的食材都要煮爛就對(duì)了。
番茄和牛腩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很高的，常吃番茄有美白的功效，而牛腩的蛋白質(zhì)含量很高，這兩者結(jié)合，營(yíng)養(yǎng)均衡且口味好，是老少皆宜的。
西紅柿燉牛腩高壓鍋怎么做?
西紅柿燉牛腩
西紅柿燉牛腩材料:西紅柿，牛腩，調(diào)料：花椒，大料，小茴香，蔥，姜，蒜，香芹，鹽，白糖，胡椒粉，紹酒做法:1、將牛腩洗凈切大塊2、西紅柿切塊、香芹切段、姜切片、蔥切段、蒜剝皮3、涼水牛肉下鍋焯水。4、焯出血沫撈出溫水洗凈待用5、鍋燒熱后內(nèi)放油。6、煸香蔥姜蒜花椒、大料、小茴香。7、煸炒出香味，放入香芹段炒出香味8、放入牛肉塊煸炒、烹入紹酒。9、將煸炒好的牛肉放入鍋內(nèi)加足開水，10、大火燒開關(guān)小火燉1小時(shí)，使湯汁濃稠(可自行根據(jù)牛腩老嫩情況及鍋的質(zhì)地決定時(shí)間長(zhǎng)短)11、放入切好的西紅柿塊、加鹽、胡椒粉、白糖調(diào)味。12、再燉5分鐘，直至西紅柿軟爛出紅油即可出鍋。
很多人說(shuō)自己會(huì)做菜，其實(shí)就是特別擅長(zhǎng)做泡面。為了避免這個(gè)尷尬，下面大家一起學(xué)習(xí)，先給大家土豆番茄牛腩湯的做法，認(rèn)真看一下吧
2.2牛肉泡一下水，去血水，洗凈切塊
3.鍋中放適量清水，將焯好的牛肉放入，放姜片、蔥段，加一點(diǎn)點(diǎn)料酒、生抽，大火煮開之后，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘（我為了節(jié)約時(shí)間用的是高壓鍋，如果普通的砂鍋，可適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間）
4.這時(shí)候，土豆和胡蘿卜切塊、番茄去皮（劃十字燙過(guò)開水后就非常容易去皮了）也切塊
5.半小時(shí)后放入一半的番茄、全部放入土豆和胡蘿卜，繼續(xù)燉
6.半小時(shí)后將剩下的番茄放入，這時(shí)候就不要加蓋限壓閥了，繼續(xù)燉10多分鐘，加少許鹽和胡椒粉調(diào)味兒即可，喝的時(shí)候放香菜點(diǎn)綴
到這里，關(guān)于土豆番茄牛腩湯這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
西紅柿的的味道是酸酸甜甜的，喜歡吃的人太多了，很多人都是沖著沒(méi)事的營(yíng)養(yǎng)才去的，但是這個(gè)西紅柿也很好吃，在生活中很多人在燒湯的時(shí)候都是會(huì)用到西紅柿來(lái)燒湯，西紅柿燒湯還可以選擇牛腩，牛腩大多數(shù)人都知道是什么，就是牛身上的一種，非常有營(yíng)養(yǎng)，那么這個(gè)西紅柿牛腩湯的做法到底有哪些呢?
西紅柿營(yíng)養(yǎng)豐富，搭配上牛腩就更好了，味道鮮美，湯汁濃郁，下面看看是怎么做的吧。
西紅柿牛腩湯的做法
原料：
西紅柿(番茄)、牛腩、蔥、蒜、番茄醬、土豆、雞精。
做法：
蔥蒜爆鍋，下牛腩，大火翻炒，下西紅柿土豆塊繼續(xù)翻炒，七分熟后加適量水，加入番茄醬，少許雞精大火燒開后改小火燉15分鐘左右，加適量鹽出鍋。
西紅柿牛腩濃湯：
原料：
牛肉、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜、香葉、香草、八角、水、料酒、生抽、冰糖、油、蔥姜蒜、醋、紅酒、鹽。
做法：
1、3斤多的牛腩，切小塊，焯水;
2、把7個(gè)大西紅柿切塊、洋蔥切塊、胡蘿卜切滾刀塊備用;西紅柿要多;
3、牛腩塊、2片香葉、一個(gè)草果、4個(gè)八角放入電高壓鍋，加少量水、料酒、生抽、冰糖來(lái)20分鐘;
4、熱油入鍋，放入胡蘿卜、西紅柿、洋蔥塊、蔥姜蒜炒一下，加老抽、少量的醋，倒入高壓鍋;
5、加1/5瓶的紅酒，壓30分鐘后出鍋，加鹽就好了。
西紅柿燉牛腩湯
1. 將西紅柿去皮去蒂切塊，鍋留底油爆香蔥后，下入西紅柿塊翻炒，加鹽炒至西紅柿出汁。
2. 將炒好的西紅柿醬汁倒入砂鍋內(nèi)，加入水，大火燒開。
3. 牛肉洗凈切塊。將鍋洗凈再次倒入油，放入八角數(shù)粒炸香，入蔥姜熗鍋，然后下入牛肉塊翻炒出血水。
4. 然后將蔥段，姜片，及牛肉塊夾至砂鍋中，八角棄之。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，燉兩個(gè)小時(shí)。出鍋前10分鐘加鹽。
5. 可依自己的品味加入香菜沫，或香油等。
做法二
原料：
牛肉、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜、香葉、香草、八角、水、料酒、生抽、冰糖、油、蔥姜蒜、醋、紅酒、鹽。
做法：
1、3斤多的牛腩，切小塊，焯水;
2、把7個(gè)大西紅柿切塊、洋蔥切塊、胡蘿卜切滾刀塊備用;西紅柿要多;
3、牛腩塊、2片香葉、一個(gè)草果、4個(gè)八角放入電高壓鍋，加少量水、料酒、生抽、冰糖來(lái)20分鐘;
4、熱油入鍋，放入胡蘿卜、西紅柿、洋蔥塊、蔥姜蒜炒一下，加老抽、少量的醋，倒入高壓鍋;
5、加1/5瓶的紅酒，壓30分鐘后出鍋，加鹽就好了。
做不來(lái)的人也不要著急，這個(gè)其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，在制作的過(guò)程中我們不要忘了添加一些食材，特別是必須要用到的一些食材，這樣才會(huì)更有味，也跟好吃，吃西紅柿牛腩湯還可以強(qiáng)身健體，對(duì)身體的幫助很大，西紅柿里面的維生素對(duì)人的身體來(lái)說(shuō)也非常的游泳，并且長(zhǎng)期吃西紅柿還可以淡化斑點(diǎn)。
? 牛肉和其他肉類相比，有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。除了做熱燙的暖胃功效很好，同時(shí)也富含豐富的維生素和膠原蛋白，而且易溶于水，在維生素C的幫助配合下，可以更好的轉(zhuǎn)化為人類的膠原蛋白。無(wú)論是從美容功效還是本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是值得推薦的。而牛腩是牛身體最嫩的部位，口感最好。
? ?做這道菜需要選擇一斤顏色紅艷的新鮮西紅柿和一斤稍微帶些筋的牛腩。將牛腩洗凈切成3厘米大小的塊。燒開一鍋水，將牛腩放入開水中吊一下，將血水煮出來(lái)。煮開后將整鍋血水倒掉，再燒一鍋開水，將吊過(guò)的牛腩放入，再加入蔥段、姜片、八角、桂皮，鹽、雞精、黑胡椒粉，開鍋后轉(zhuǎn)小火煮50分鐘。將番茄洗凈去皮，番茄去皮的方法有很多，我是先用開水燙一下，再用刀刮一下，番茄皮很容易就被剝下來(lái)了，然后切成大塊備用。在炒鍋中放少許油，將番茄醬倒入鍋中不停翻炒3分鐘，將準(zhǔn)備好的番茄倒入鍋中翻炒兩下，直接倒入牛腩湯鍋中。將土豆、胡蘿卜、洋蔥洗凈切大塊備用。分別加入輔料，熬成美味的番茄牛腩湯。
? ?其實(shí)，牛腩煲湯的做法有很多，配料也各種各樣。但是往往都缺少不了西紅柿。這是因?yàn)槲骷t柿有豐富的維生素C成分，有助于人體吸收、轉(zhuǎn)化牛腩中的膠原蛋白。同時(shí)，西紅柿和牛腩的搭配從料理的角度來(lái)說(shuō)，顏色的搭配和口感都是很好的組合。
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