荷花豆皮雞蛋羹的做法
五豆的養(yǎng)生秘方。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“荷花豆皮雞蛋羹的做法”，希望能為您提供更多的參考。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點好吃的。當(dāng)然，如果不會做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)荷花豆皮雞蛋羹這道菜的做法吧。
2.2荷花的花瓣取下來
3.12把花瓣切成絲，用水再清洗一遍
4.21生菜洗凈切絲
5.豆腐皮切絲。蔥蒜切片
6.雞蛋打入碗中，用筷子攪打均勻
7.1再放入豆腐絲略炒
8.2起油鍋，放入蔥蒜爆香
9.鍋內(nèi)加入足量的水
10.放入雞汁和鹽大火煮開2分鐘
11.干淀粉中加少量的水?dāng)噭?，倒入鍋?nèi)并迅速攪勻
12.開鍋后再徐徐倒入雞蛋液
13.放入荷花絲
14.最后放入生菜，加入胡椒粉調(diào)勻關(guān)火即可
主婦們通過今天的學(xué)習(xí)，相信您們的廚藝一定會大有長進(jìn)，趕快和朋友們分享一下，開始制作荷花豆皮雞蛋羹
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豆腐是我們非常喜歡吃的一種豆制品，豆腐里面不但含有豐富的植物蛋白而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃豆腐可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，此外豆腐還有美容減肥的好處呢。雞蛋是我們經(jīng)常吃到的一種食材，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂，經(jīng)常吃雞蛋可以提高我們?nèi)梭w的免疫力，下文我們采用雞蛋搭配上豆腐來做菜。
豆腐是最常見的豆制品，又稱水豆腐。主要的生產(chǎn)過程一是制漿，即將大豆制成豆?jié){;二是凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐 。
豆腐是我國素食菜肴的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經(jīng)過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產(chǎn)，不受季節(jié)限制，因此在蔬菜生產(chǎn)淡季，可以調(diào)劑菜肴品種。
⒈雞蛋磕到容器中，將豆腐代替平時做雞蛋羹的涼開水打到雞蛋中
⒉如果吃清淡口，在蛋液中加足量鹽和雞精，香蔥末
⒊上鍋蒸15分鐘即可，取出淋上少許香油即可食用
⒋濃香口制作在蒸蛋羹時少放鹽，蛋羹熟后放置一旁備用
⒌炒鍋放油燒熱，姜末熗鍋后下肉餡，翻炒變色后加黃酒生抽蔥花，若要口感和營養(yǎng)更豐富可以選擇加入豌豆、黃瓜丁、蘑菇丁和胡蘿卜丁，加適量水咕嘟片刻，起鍋前濕淀粉勾芡，起鍋后倒入蒸好的豆腐雞蛋羹中即可。
在上面的文章里面我們介紹了兩種常見的食材，一種是豆腐另外一種是雞蛋，我們知道這兩種食材雖然價格低廉但是卻含有豐富的營養(yǎng)，上文用雞蛋和豆腐搭配起來做成了豆腐雞蛋羹，相信大家都已經(jīng)掌握豆腐雞蛋羹的做法吧。
在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來越多的人去追求“口舌之快”，而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做鯽魚雞蛋羹
2.121瀝干水份后在魚身上和魚肚內(nèi)滴上幾滴檸檬汁去腥。
3.212生姜切成絲備用。
4.取適量鹽和少許料酒抹勻在魚身上和魚肚內(nèi)腌制片刻。
5.將切好的姜絲放入魚肚。
6.1加入約100毫升清水?dāng)噭颉?/p>
7.2將四個雞蛋打入湯盆中，放入適量鹽、料酒、油和少許味精打散打勻。（往一個方向打）
8.慢慢倒入開水，邊倒邊往一個方向不停地打和。
9.水和蛋液的基本比例是2：1（雞蛋比較多所以水也應(yīng)該再多些，我做的大約3：1不到點）
10.把鯽魚輕輕平放入蛋液里。
11.放入電飯鍋上蒸約二十分鐘左右。（蒸鍋有些不同，應(yīng)該比較快些）
12.香菜洗凈切成小段。
13.時間差不多了打開鍋蓋用筷子戳入蛋羹底部，若沒有蛋液泛出即可。
14.倒上少許鮮醬油，撒上香菜。
15.看看雞蛋羹是不是很嫩??？味道棒極了！
今天小編為您介紹的鯽魚雞蛋羹，已經(jīng)介紹完了。可能有點瑕疵，但是你要是按照上文的要求來做的話，一定可以做出美味的佳肴
很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹白果雞蛋羹的做法
2.12將白果倒入鍋中，加入兩碗水，大火煮開后改小火。
3.21燉白果的時間，將一個雞蛋磕入碗中，打散。
4.將藕粉用溫開水調(diào)勻。
5.白果燉15分鐘左右至軟爛。
6.用勺子將雞蛋一勺勺澆到鍋中。
7.待雞蛋花成型后，倒入藕粉。
8.邊煮邊攪拌，煮至沸騰，顏色透明即可。
9.香糯粘滑的白果雞蛋羹就做好了，藕粉是甜的，所以不用另外加糖，特別喜歡吃甜的，可以根據(jù)自己的口味酌情加糖。
到這里，關(guān)于白果雞蛋羹這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實了。當(dāng)夢想照進(jìn)現(xiàn)實的那一刻，必定是星光熠熠的。
酒釀雞蛋羹是一種美味的食物，可能我們大家還都沒有吃過，一些人吃過第一次就還想吃第二次，贏得了我們很多男女老少朋友們的一致好評，酒釀雞蛋羹也是一種非常美味的食物，既可以幫助我們品嘗美味，又可以補充體內(nèi)所需營養(yǎng)，來學(xué)習(xí)一下酒釀雞蛋羹的做法吧。
做法一：
菜系及功效：家常菜譜 補虛養(yǎng)身食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 營養(yǎng)不良食譜 益智補腦食譜 工藝：煮酒釀臥雞蛋的制作材料：主料：雞蛋100克
調(diào)料：江米酒250克
酒釀臥雞蛋的特色：香甜適口，酒味醇香。酒釀臥雞蛋的做法：
將米酒盛入小鍋(如太稠，可加適量開水)，上火燒開，打入雞蛋，煮片刻，等蛋白凝固，蛋黃還未凝固時，即可關(guān)火，盛入碗中食用。
做法二：
首先準(zhǔn)備好材料：土雞蛋一個，紅糖60克，甜酒釀3匙
步驟一：放入200ML(也就是2碗)水到鍋里，再放入紅糖。
步驟二：紅糖溶解到一半時放入甜酒釀一起煮1分鐘。
步驟三.最后輕輕的倒入去殼的雞蛋，一起煮，不能翻動雞蛋，煮10分鐘就可以出鍋了。
最后：
提示：酒釀可以一起煮，也可以等煮好蛋后再放入。愛上火的mm可以用白糖代替紅糖。
大家都可以通過以上的酒釀雞蛋羹的做法來親手學(xué)習(xí)一下酒釀雞蛋羹的做法，為我們的家人朋友們帶去更多不一樣的美味，還可有效地提高他們的免疫力和抵抗力，同時這種食物也是一種非常不錯的宴請朋友一種非常不錯的選擇，大家趕快去學(xué)習(xí)一下吧!
海參雞蛋羹這種食物我們在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┯兄谖覀冄a充一些身體所需的蛋白質(zhì)跟營養(yǎng)物質(zhì)，所以我們建議大家在生活中應(yīng)該要對于海參雞蛋羹的做法有一定的了解。我們想要制作海參雞蛋羹這種食物只要準(zhǔn)備好海參跟雞蛋就可以動手來制作它了，希望持家的你們可以好好的嘗試一下。
雞蛋是每天早晨必備的食物，因為雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白，維生素，礦物質(zhì)，DHA,卵磷脂等。吃膩了煮蛋就來點新花樣，做蛋羹。作為北方人，小廚一般都是冬天常食海參，因為不僅高蛋白低脂肪低膽固醇還能增強抵抗力，抗寒。所以我把這兩樣?xùn)|西結(jié)合起來，蛋羹的嫩滑，加上海參的鮮美，早餐營養(yǎng)又好吃。
海參雞蛋羹的做法步驟
1. 將海參頭天晚上從冰箱拿出來，解凍。第二天早晨稍微清洗一下，就可以把它切成小丁備用。
2. 切一點蔥備用。
3. 碗中打兩個雞蛋，其實一個也可以，兩個人吃營養(yǎng)足夠。稍微攪拌一下，待用。
4. 放入海參蔥花，然后慢慢倒入溫開水?dāng)嚢?，水到大概蛋液一倍就可以，蛋液變淺黃就ok.
5. 攪拌完了，靜置幾分鐘讓泡沫消一下。這個時間你可以洗漱收拾收拾自己哦!小氣泡變少了就上鍋蒸，大約不到10分鐘就可以出鍋啦。
6. 出鍋后第一點耗油，一般我用耗油就不加鹽了，若是要加鹽那就在用料混合攪拌那一步加一點。早餐還是少油少鹽比較健康。這樣就可以吃啦!
7. 很嫩很滑。
小貼士
想蒸出漂亮的雞蛋羹是有秘竅的啊!一，蛋液過篩，這樣出來的蛋更滑;二，蒸的時候放保鮮膜或者有比裝蛋液更大的容器蓋在上面蒸，出來不會有氣孔，不怕過熟變老;三，就是蛋液和水的比例要好，一般是1-1.5倍的量，出來效果最好!
文章介紹的海參雞蛋羹的制作方法，建議持家的你們在平時可以多做一些給你們的家人食用。雖然我們在生活中食用海參雞蛋羹這種食物是比較少的，但是我們食用海參雞蛋羹對于我們的身體健康有很大幫助，特別是補充一些微量元素。
雞蛋羹制作起來簡單方便，食用起來口感香滑爽口，很多家庭常常會制作雞蛋羹，為正處于青春期的孩子補充營養(yǎng)所需，攝入膽固醇和蛋白質(zhì)。傳統(tǒng)的雞蛋羹做法，往往會在上面加一些肉沫或火腿粒，但這種做法其熱量相對較高，要想食用健康且熱量低的食物，不如來嘗試一下做蔬菜雞蛋羹吧。
蔬菜蛋羹的做法
寶寶7-9個月的時候最適合的食物就是蛋羹了，其實蛋羹的做法有很多種，不同的做法里面的營養(yǎng)價值也有所不同。
菠菜含有多種維生素，這款粥比單獨吃蔬菜要可口，而且營養(yǎng)豐富。那么如果寶寶不喜歡吃蔬菜的話，媽媽們可以嘗試做下這道美味。
食譜原料：雞蛋1個，菠菜1棵，胡蘿卜1/8個，鹽少許。
制作方法：
1、將雞蛋攪成糊;
2、菠菜，胡蘿卜切碎，放入開水中煮;
3、將煮爛的蔬菜放入蛋糊中攪拌;加鹽后入蒸鍋蒸熟。
食譜類別：9個月寶寶
雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，還有其它重要的微營養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克，嬰兒食用蛋類，可以補充奶類中鐵的匱乏，蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同喂養(yǎng)嬰兒就可營養(yǎng)互補。
葉菜類蔬菜，特別是深色、綠色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等營養(yǎng)價值最高。這里呢，袋鼠媽媽使用的就是菠菜了，它主要含有維生素C、維生素B，并含有較多的葉酸及膽堿，無機鹽的含量較豐富，尤其是鐵和鎂的含量較高
做飯并不是困難的事情，只要學(xué)會這道西紅柿雞蛋羹，輕輕松松征服家人的味蕾，這道菜肴通過清蒸的方式，就能夠讓食客們感受到食材的鮮美，調(diào)料可根據(jù)自己的口味添加，烹飪出屬于自己的菜肴。
2、西紅柿放在碗里，用滾開的水浸泡三分鐘，看到西紅柿底部的皮破裂。
3、把皮剝掉，并去除柿蒂。
4、西紅柿用刀切成小丁備用。
5、碗里打入兩個雞蛋。
6、口筷子打散。
7、用小碗將玉米淀粉和水調(diào)勻備用。
8、鍋中加油燒熱。
9、倒入西紅柿，大火翻炒一邊炒一邊用勺子按碎。
10、將西紅柿炒熟炒爛并摁成泥狀，在摁泥過程中手慢的親可以調(diào)成中小火，不能炒干炒糊了。
11、加適量的水，大火燒開。
12、大火滾開3分鐘后，用適量的鹽和雞粉調(diào)味，再一邊攪一邊倒入適量的水淀粉，水淀粉要慢慢的倒。
13、當(dāng)西紅柿羹的粘綢度適合自己的時候，再一點一點的倒入雞蛋液，邊推邊倒，倒完后攪均關(guān)火。
14、倒入碗中，很漂亮吧。
15、用綠色植物點綴一下，美味的西紅柿雞蛋羹就做好了，真的很好吃。
長期在外吃飯不僅容易影響健康，還可影響家庭和睦，西紅柿雞蛋羹的做法非常容易，不妨多做來吃。
晚餐向來是中國人一天中重要的一餐，白天忙碌后，晚上回家享受美味，就是一天忙碌的動力了。紅糖雞蛋羹制作簡單，既不用耗時過多，又可以達(dá)到營養(yǎng)均衡的目的，符合大眾口味的要求。
2、溫水，140克，
3、雞蛋打碗面?zhèn)溆茫?/p>
4、加水?dāng)嚢?，用筷子攪拌到均勻為止，加水分兩次加滴，看到碗里有沫沫說明攪拌可以了，
5、然后再放2克全脂奶粉，繼續(xù)用筷子攪拌均勻，無顆粒就行了，
6、蓋上保鮮膜，一層哦，一定要把保鮮膜蓋好，防止進(jìn)蒸氣水，
7、準(zhǔn)備上鍋蒸了，
8、蓋上鍋蓋，開始大火燒開，我這個是冷水鍋，也可以開鍋以后再放雞蛋碗，
9、開鍋開始計算時間，大約是蒸了25，6分鐘吧，可能怕蒸不熟，所以時間長了點，（還有就是大火開鍋幾分鐘后可以改中火繼續(xù)蒸完），
10、蒸好雞蛋是這樣，不知道你們蒸好了也這樣嗎，
11、用小蔥葉點綴，撒上紅糖就行嘮，我是喜歡甜的，
12、有喜歡辣味的放辣醬也行吧，隨自己意就行，
夏季可以多吃紅糖雞蛋羹，不過一些人不喜歡過于冰涼的食物，可以加溫之后再食用，它的營養(yǎng)價值非常高，能夠補充人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)。
做菜不僅是生活的必備技能，還常會樂在其中。其實，做菜的好處還遠(yuǎn)不止這些，下面，小編就為您介紹日式雞蛋羹的做法，讓你也享受做菜的樂趣。
2.21蝦煮熟后去皮待用，蘑菇切塊煮熟待用，雞肉切塊煮熟待用。（水中放點兒鹽和酒）。
3.雞蛋打花后倒入味汁打均勻。
4.倒入調(diào)料汁打均勻。
5.1茶碗中放入雞肉蘑菇和蝦。
6.2過篩待用。
7.最后倒入蛋液。
8.鍋中水燒開后放入鍋中，大火蒸2分至表面白（鍋蓋包餐布是防止蒸汽水珠掉入碗中）。
9.鍋蓋用筷子墊上，中火蒸12到13分（根據(jù)碗的大小掌握，揭開鍋蓋看也沒關(guān)系的?。?。
10.用竹簽扎一下沒有蛋液上來了就好了。
11.放香菜點綴就可以出鍋了（蓋上鍋蓋何時吃就何時出鍋）。
常年的外賣生活，你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了日式雞蛋羹做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
雞蛋羹的做法有很多，人們常吃到的都是咸口的，將雞蛋羹蒸熟配以醬油，香油醋的傳統(tǒng)吃法，尤其是北方人對這種吃法并不陌生，但是很多人并不知道，雞蛋羹也可以做甜品吃，這是南方和一些西方國家較為多見的吃法，是不是很好奇呢？下面小編就來為大家介紹一下，這道甜品：椰奶雞蛋羹的做法，趕快來看看吧！
主料
雞蛋2個，椰子汁1罐(245ml)，純牛奶(或煉乳1湯匙)2湯匙
輔料
編輯
白糖1勺，牛奶2-3湯匙
制作步驟
1：雞蛋2個打入小碗內(nèi)，用筷子打散，加入純牛奶2湯匙，（或者煉乳1湯匙）倒入一罐椰樹牌椰子汁（245毫升）充分?jǐn)嚧蚓鶆颍?/p>
2：碗口用保鮮膜封好，用牙簽扎幾個小孔?；蛘哂帽P子倒扣蓋在小碗上，上蒸屜大火蒸15分鐘。就OK了。3：香香甜甜，散發(fā)著濃郁椰奶香味的雞蛋羹，口感細(xì)膩，營養(yǎng)豐富，真的好好吃，尤其適合小寶寶們吃。
小貼士
蒸雞蛋羹為什么要封口？這是因為密封狀態(tài)下蒸出來的雞蛋羹，特別細(xì)膩光滑，沒有氣泡小孔。且保持香氣！
特點：滑軟細(xì)膩，椰香甘甜，營養(yǎng)豐富，簡單方便。
以上就是小編為大家介紹的椰奶雞蛋羹的做法，是不是也很簡單呢？如果吃慣了常見的咸口雞蛋羹，不妨試著做一下這道甜品，一定能夠為你帶來不一樣的味覺盛宴，而且簡單省事，也可以在下午茶聊天時食用，一定能夠讓你享受一個美好的下午時光。
蘋果是女性減肥最愛，蘋果含有的氨基酸、維生素較多，多吃蘋果對人體消化有著很大幫助，所以蘋果是一個健康之選，在吃蘋果的時候，也需要正確的進(jìn)行，空腹是不能吃蘋果，這樣對胃部也是有著很好保護(hù)，那蘋果不僅可以直接食用，同時制作佳肴也可以放入，蘋果雞蛋羹就是不錯之選。
蘋果雞蛋羹的做法：
1.準(zhǔn)備蘋果洗凈
2.將洗凈的蘋果切塊
3.蘋果加水煮開后煮8分鐘，可以隨自己喜歡蘋果軟硬決定時間長短
4.準(zhǔn)備兩顆雞蛋
5.雞蛋打入碗中打散
6.將煮好的蘋果取出留湯煮開
7.將雞蛋慢慢倒入水中
8.雞蛋倒入水中馬上用勺子攪開，同時關(guān)火
9.將之前取出的蘋果塊再放入湯中就好了
10.香甜的蘋果雞蛋羹就做好了
小貼士
1、蘋果的皮要去掉，不然湯汁會變黑
2、雞蛋要慢慢的倒入水中，倒入后要馬上就攪，并關(guān)火，不然雞蛋就會變成大塊，而且會變老影響口感。
蘋果的功效與作用：
1.降低膽固醇
保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇。
2.防癌抗癌
減少肺癌的危險，預(yù)防鉛中毒，原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。
3.血管清理劑
改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響。
4.促進(jìn)胃腸蠕動
協(xié)助人體順利排出廢物，減少有害物質(zhì)對皮膚的危害。
5.維持酸堿平衡
蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)(包括運動(運動食品)產(chǎn)生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物)，增強體力和抗病能力。
6.減肥
蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進(jìn)食量，達(dá)到減肥的目的。
通過對蘋果雞蛋羹做法詳細(xì)介紹，在制作蘋果雞蛋羹的時候，可以根據(jù)以上的方法進(jìn)行，這樣的食物是嬰兒不錯之選，嬰兒在6個月作用的時候，就可以選擇這樣佳肴，對嬰兒體質(zhì)提高有著很好作用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《荷花豆皮雞蛋羹的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“五豆的養(yǎng)生秘方”專題。
