枸杞瘦肉粥的做法
養(yǎng)生粥的做法。
運(yùn)動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供枸杞瘦肉粥的做法，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒有那么困難，小編先給大家介紹枸杞瘦肉粥。
2.21熬一鍋白粥。
3.粥敖好以后將洗凈的枸杞撒入粥里稍微燉一會兒就可以啦。
4.瘦肉切絲用醬油和生粉拌勻腌一會兒備用。
5.鍋內(nèi)倒油，待油熱后放入蔥姜末翻炒。
6.蔥姜炒香后加入腌好的肉絲一起炒。
7.待肉絲變色后加入一點(diǎn)兒水和鹽燜一會兒，肉絲就炒好了。
8.盛一碗白粥，將炒好的瘦肉澆在上面，一碗好吃漂亮的枸杞瘦肉粥就上餐桌啦。
枸杞瘦肉粥這道菜做出來固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻(xiàn)他人，就請趕緊動手吧。
相關(guān)閱讀
說到了瘦肉粥這類粥品，相信大家并不覺得陌生。因為瘦肉粥是一種較為常見的主食，很多家庭都會選擇在早餐的時候或者作為午餐和晚餐食用，不僅制作方法簡單，而且有很好地調(diào)理脾胃，甚至有滋陰潤燥等作用和功效，非常適合家中的男女老少食用。那么到底瘦肉粥的做法是怎么樣的呢?
其實瘦肉粥的做法并不復(fù)雜，在家只要花一些心思，而且準(zhǔn)備好充足的材料，在家就可以輕輕松松地享受到美味和營養(yǎng)了。下面就給大家詳細(xì)介紹一下瘦肉粥的做法，供大家學(xué)習(xí)和參考。
瘦肉粥功效：瘦肉粥特別適合在秋天的時候做給寶寶吃，能起到和胃補(bǔ)脾，潤燥養(yǎng)肺的功效。
食物原料
原料：大米50克，豬瘦肉50克，生菜30克
制作方法：1、將大米淘凈，加清水浸泡半小時;2、將瘦肉洗凈，剁成細(xì)末，生菜洗凈，也切成碎末;3、將大米和適量水放入鍋內(nèi)，用旺火燒開后，轉(zhuǎn)微火熬煮，至米拉開花時放入肉末，煮至肉爛粥稠，加人生菜再稍煮即成。
食譜類別：7個月寶寶食譜
營養(yǎng)經(jīng)：豬肉中蛋白質(zhì)和膽固醇的含量較高，還含有維生素和鋅等元素，這些物質(zhì)對寶寶生長大有裨益，經(jīng)常食用可促進(jìn)嬰兒智力的提高。
瘦肉粥的做法
皮蛋瘦肉粥
材料：煮粥用料：瘦肉1塊(豬腱肉最好)，皮蛋2個(無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那么大)，姜1塊，水足量，油鹽適量
做法：1、挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟; 2、煮粥的米要預(yù)先腌：約半碗米淘洗干凈后，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水(2茶匙)拌勻，腌至少半小時，放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過程中揮發(fā)，令米綿爛，所以并不油膩的; 3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗凈;如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那么要提前一天腌咸豬肉，方法如下：豬肉一塊，沖洗干凈，抹干，撒2-3茶匙鹽，均勻涂抹在肉上，放冰箱下格腌12小時或更長時間才可以入味; 4、煮粥的水要充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、姜片，火不要關(guān)小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了里面的肉汁，這樣肉煮了粥后也不難吃，然后待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋，而這第一個皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中。5、先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分鐘，然后再轉(zhuǎn)小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化; 6、粥的質(zhì)感處理：在轉(zhuǎn)小火煮了1個半小時后，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小時，然后關(guān)火。第二個皮蛋在關(guān)火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得既沒石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持了一定鮮味，撕成絲后放回粥中，特別好吃。
電飯煲做皮蛋瘦肉粥
主材：大米一小碗，松花蛋1個，瘦豬肉2兩;輔材：鹽一勺，清水500ml，淀粉一勺，美極鮮醬油3ml，料酒3ml。
做法：1：米淘好，在電飯鍋里鋪平，加沒過米再多5cm左右的水，蓋上蓋子，選“粥/湯”那檔，10分鐘。利用這10分鐘，把皮蛋用小細(xì)線切成小塊兒，豬肉切成細(xì)絲，用淀粉、料酒、美極鮮抓勻、腌制。 2：10分鐘后，放入皮蛋，攪拌攪拌。 3：再等10分鐘，放入腌好的肉絲，鹽，充分的攪拌。 4：然后就等著吧，直到電飯煲的燈跳到“保溫”為止。5：吃前放上一點(diǎn)青蔥的蔥花。
黃花瘦肉粥
主料：粳米100克，瘦豬肉100克，黃花菜50克;調(diào)料：姜3克，鹽2克
做法：1.粳米淘洗干凈，浸泡半小時后撈出，瀝干水分; 2.瘦肉、黃花菜分別洗凈，瘦肉切片; 3.姜去皮切絲; 4.鍋內(nèi)注入約1500毫升冷水; 5.放入粳米煮至稍滾; 6.放入肉片、黃花菜、姜絲，煮沸后改用小火慢慢熬煮; 7.待粥稠后加鹽調(diào)味即可。
看完了上面詳細(xì)介紹地關(guān)于瘦肉粥的做法，相信各位愛喝粥的朋友已經(jīng)知道了這類粥品的制作方法和技巧了。瘦肉粥的制作方法是非常簡單的，而且非常適合家中的老人和寶寶食用，此外新媽媽們還可以當(dāng)做寶寶的輔食，制作給孩子食用，相信你的孩子會非常喜歡食用的。
說起現(xiàn)在的粥，可真的所謂是品種花樣繁多，但是不管有多少樣子，總有一款粥是讓人們非常喜歡的。那就是皮蛋瘦肉粥。皮蛋瘦肉粥一改往常單一的做法，在米里加入了豬肉和皮蛋一起熬制，味道咸香可口。無論男女老少都非常喜歡喝?？梢哉f一天三餐喝它都不會膩。為了每天早上可以喝到熱熱的皮蛋粥，許多人都改掉懶覺的毛病，去早餐鋪喝上一碗。
其實大可不必這么麻煩，好吃美味的皮蛋粥在家里也可以做，不僅可以做的比外面賣的好吃，還可以想吃多少做多少，尤其家里有上學(xué)上班的人。早上喝上一碗營養(yǎng)豐富熱乎乎的皮蛋瘦肉粥再出門，可謂精神百倍呢。況且將美味的皮蛋瘦肉粥學(xué)到手之后，又可以得到不少的夸贊呢。皮蛋瘦肉粥以豬肉皮蛋熬制，不僅味道鮮美還營養(yǎng)豐富，尤其多吃豬肉可以補(bǔ)充人體的蛋白質(zhì)。
做法一
食材準(zhǔn)備
原料：大米150克，皮蛋2個，豬瘦肉225克，油條1根，香蔥1棵，生姜少許，香菜1棵。
調(diào)料：食用油200克(實耗10克)，香油少許，胡椒粉少許，精鹽4小匙，味精1小匙。
皮蛋瘦肉粥
操作步驟：
1、皮蛋剝殼，每個切成等量的8瓣備用。
2、大米洗凈拌入少量油。
3、生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花，香菜切末。
4、豬瘦肉洗凈瀝干水，用3小匙精鹽腌3小時至入味，再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片。
5、將油條切小段，放入熱油鍋中，以小火炸約30秒至酥脆后，撈起瀝油。
6、將米放入粥鍋，加水煮開，轉(zhuǎn)中火煮約30分鐘。
7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜絲及其余調(diào)味料一起煮開后，再繼續(xù)煮幾分鐘即熄火，食用前加入油條及香菜、蔥花、胡椒粉即可。
提示：
一定要先用鹽把瘦肉腌制一會。
做法二
食材準(zhǔn)備
原料：皮蛋2個，豬瘦肉(切成絲或攪成肉碎)200克。
輔料：米50-100克，姜絲、蔥末、油菜、枸杞。
調(diào)料：鹽、雞精、料酒、白胡椒粉、色拉油、淀粉。
操作步驟：
1、米洗好，放入砂鍋，用少許色拉油腌制10來分鐘后，放滿鍋水煮。
2、皮蛋用棉線勒成丁，肉絲用淀粉漿好備用。
3、粥煮得粘稠了，放入漿好的肉絲和皮蛋丁，攪拌均勻，煮10分鐘后加蔥末、姜絲、枸杞。
4、小火再煮2分鐘，加適量雞精，鹽攪勻起鍋。
5、吃的時候根據(jù)各人口味，加油菜、白胡椒粉調(diào)味。
介紹了幾種皮蛋瘦肉粥的做法，想必大家都開始流口水了。要知道這皮蛋瘦肉粥不止這個豬肉營養(yǎng)豐富，這個皮蛋也是非常有營養(yǎng)的。常吃皮蛋可以起到降壓，潤肺，止瀉的功效。不過雖然皮蛋瘦肉粥可口，但是老年人還是不適宜多吃的。
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下沙蟲瘦肉粥這道菜的做法。
2.沙蟲切小段，瘦肉香菇姜分別切絲。
3.肉絲用少許油、鹽、生粉腌制待用。
4.鍋里入油，放少許姜絲爆香，把沙蟲入鍋爆炒，炒至微黃即可出鍋備用。
5.把米洗凈放砂鍋泡半小時。
6.大火燒開轉(zhuǎn)小火慢煮到粥八成熟。
7.把香菇放下去轉(zhuǎn)大火煮5分鐘左右。
8.再把腌制好的肉絲倒入攪勻煮。
9.把炒好的沙蟲倒入攪勻大火煮3到4分鐘。
10.最后放少許鹽和香油調(diào)味即可。
常年的外賣生活，你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了沙蟲瘦肉粥做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
田雞也就是青蛙，是現(xiàn)在比較普遍的一種肉食了，去超市菜場都能買得到。我們還知道牛蛙肉和田雞肉比較相似，但是比起家養(yǎng)的牛蛙，野生的田雞肉質(zhì)更嫩，而且細(xì)細(xì)品嘗還有點(diǎn)鮮味，吃起來比雞肉更加緊實，吃多了皮蛋瘦肉粥的你，也可以嘗試一下田雞瘦肉粥。 ?
??
材料白米1杯，田雞4只，豬瘦肉50克，嫩姜絲少許，蔥花少許調(diào)味料(1)料酒1大匙，淀粉1茶匙(2)水8杯，鹽1茶勺，胡椒粉少許
做法 1、白米洗凈，加水8杯浸泡1小時，移到爐火上煮開，改小火煮到熟軟。 2、田雞殺好洗凈，切下四肢，拌入調(diào)味料(1)略腌，將背部肉層較薄部位用開水汆燙過，瘦肉切好，放入粥內(nèi)同煮。 3、待米粒軟爛時，加入田雞腿同煮，并加入姜絲和鹽調(diào)味，5分鐘后熄火，揀除背骨，撒入蔥花和胡椒粉，即可盛出食用。
熬粥筆記 1、田雞背加入粥內(nèi)同煮可以增加鮮味，但是因為肉層薄所以不好吃。 2、田雞要買活的現(xiàn)殺肉質(zhì)才鮮甜，可請商家代為處理。 食療效益 利水消腫，解熱毒。
田雞的營養(yǎng)價值 田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷，有助于青少年的生長發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機(jī)體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。而且蛙肉性涼味咸而無毒，是大補(bǔ)元?dú)庵纹⑻摰臓I養(yǎng)食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜于低蛋白血癥，精力不足，產(chǎn)生缺乳，肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用。
田雞的形狀其實就是有點(diǎn)像雞的，比如田雞腿，做出來和雞腿差不多，但是它的骨頭更小，更細(xì)，腿上肉多，感覺咬一口滿滿都是肉，而且田雞腿蠻長的，雞腿就比較的豐滿型了，有些人會覺得田雞腿比雞腿更好吃，因為感覺很不一樣。
你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關(guān)于陳皮瘦肉粥的做法。
2.豬瘦肉洗凈切成顆粒狀，加入少許花生油、鹽、料酒和姜絲腌制待用。
3.大米淘洗干凈。
4.把大米、陳皮一同放入鍋中，加入約800ml清水。
5.武火煮沸轉(zhuǎn)文火，煮至熟爛粘稠。
6.加入豬瘦肉粒煮至熟透，加入鹽調(diào)味即可。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會生存不了，為什么呢？因為他們怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知陳皮瘦肉粥全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
想必大家之前都沒有吃過蘑菇瘦肉粥吧，這是一種非常營養(yǎng)美味的粥，蘑菇自身本身對于我們都會產(chǎn)生很大的好處，但是蘑菇的價格比較昂貴，我們應(yīng)該盡量的去多吃一些蘑菇，對于我們自身是有百利而無一害的，下面就讓我們一起來了解一下蘑菇瘦肉粥的做法吧，大家可以學(xué)習(xí)一下。
1.砂鍋中加入水燒開，然后放入米飯攪拌均勻，用中火煮至沸騰。同時將瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分鐘，香菇洗凈后切成片，胡蘿卜切成丁，姜切成絲備用；
2.粥煮開后，轉(zhuǎn)成小火，不停攪拌防止糊底，同時放入一把湯勺，可以有效地防止粥溢出；
3.粥煮到濃稠，米粒明顯的開花后，依次放入胡蘿卜、瘦肉拌勻，肉末變白成熟后，再放入香菇片、姜絲，繼續(xù)煮兩分鐘即可，出鍋前加入適量的鹽、香油調(diào)味即可。
小訣竅
粥的煮法很多，選擇隔夜的米飯來做，不僅節(jié)省時間，也打掃了剩余米飯。如果用生的大米來做，最好將大米洗凈后提前浸泡半小時，水燒開后再放入米粒，這樣米粒經(jīng)過冷熱刺激，表面會開裂，里面的淀粉等會更快的融到水里，這樣的粥煮的又快、又香濃； 煮粥時要注意不停攪拌，否則粥越濃越容易糊底。放入一把湯勺在粥里，能有效地防止溢出！但要始終保持小火，否則很容易燒到湯勺； 另外，要想使粥更加香濃美味，咸粥可以加入一小勺豬油，而甜粥可以加入冰糖、紅糖，味道會更好，可以試試！
我們大家都可以詳細(xì)的按照以上的蘑菇瘦肉粥的做法自己動手做出來美味的蘑菇瘦肉粥，想必大家現(xiàn)在已經(jīng)都蠢蠢欲試了吧，其實她的做法也是非常簡單的，大家只要詳細(xì)的去了解一番都可以自己做出來，趕快去試一試吧。
蘿卜瘦肉粥是我們經(jīng)常食用的一種粥，我們可能每天晚上都會做一個粥，每天喝粥對于我們的胃是非常有好處的，但是對于粥類的選擇也需要引起高度注意，我們應(yīng)該選擇那些更有營養(yǎng)的粥類，可能大家對于蘿卜瘦肉粥的做法還沒有一個清晰的認(rèn)識，下面就讓我們一起了解一下蘿卜瘦肉粥的做法吧。
做法一：
1.將大米用攪拌機(jī)打干粉的工具打成米碎，這么做一是為了使粥更粘稠，二是可以節(jié)省煲粥的時間。這樣煲出的粥會更細(xì)膩綿綢
2.在鍋中放入清水燒開，清水和米的比例可以根據(jù)口味調(diào)整。
3.在開水中加入米碎，用勺子攪拌防止粘鍋;肉餡中加入等量的水?dāng)噭颍@樣稀釋過的肉餡放入粥中不會結(jié)塊，胡蘿卜切成細(xì)末。
4.將稀釋過的肉餡和胡蘿卜末放入粥中一起煮開，轉(zhuǎn)小火將粥熬至粘稠即可。
做法二：
在鍋中放入清水燒開，清水和米的比例可以根據(jù)口味調(diào)整，在熬粥的這段時間，把胡蘿卜切成小碎丁，油燒至7分熱將胡蘿卜小碎丁倒入鍋里翻炒，又太熱破壞胡蘿卜素的營養(yǎng)成分。因為胡蘿卜素是脂溶性的，過油后的胡蘿卜素容易被人體吸收。胡蘿卜將油吸收后關(guān)火。肉也切成小肉絲或小肉粒，在粥煮了20-30分鐘時，將處理好的肉與胡蘿卜放入粥中，在熬煮10-15分鐘就差不多了
喜歡咸一點(diǎn) 就加點(diǎn)鹽 自己調(diào)味
做法三：
米洗凈后倒入燉盅內(nèi)，放入適量水。?
.香菇切丁備用。
瘦肉切好備用。
雞爪一只切成三塊。
把香菇倒入燉盅內(nèi)。
把瘦肉放入燉盅內(nèi)。
加入雞爪也到燉盅內(nèi)。
放入適量姜絲。
燉盅插電選擇三小時。
三小時后打開已經(jīng)很爛了，加鹽調(diào)味。
加入香菜，拌均勻就可以吃了。
以上內(nèi)容為我們介紹了蘿卜瘦肉粥的做法，相信大家都能夠?qū)W會蘿卜瘦肉粥的做法，這種粥富含了大量的營養(yǎng)，每天晚上食用可以有效的幫助我們達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)的功效，同時我們還可以加糖食用，味道會更好，去試試吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《枸杞瘦肉粥的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
