芋艿二米粥的做法
葛米養(yǎng)生粥的做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關注焦點，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《芋艿二米粥的做法》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來教你關于芋艿二米粥的做法。
2.21紅小米20克，洗凈，待用。小米是粟，為禾本科植物粟的種仁，脫殼制成的糧食，因其粒小，直徑1毫米左右，故名。按黏性分糯粟和粳粟兩種。原產(chǎn)于中國北方黃河流域，中國古代的主要糧食作物，所以夏代和商代屬于“粟文化”。粟生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營養(yǎng)豐富，有“代參湯”之美稱。
3.1洗凈的米、豆，投入紫砂燉鍋。
4.2花豇豆20克，洗凈，待用。1.豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養(yǎng)素。??2.豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲。??3.豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。??4.豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。
5.燒開水750毫升左右。沖入放了米、豆的紫砂燉鍋。
6.開水沖入紫砂燉鍋，接通電源。
7.接通電源后，選擇自動擋。煲啊煲……
8.煮熟的芋艿，剝皮。芋艿已經(jīng)可憐的不能以真面目見諸于眾了，俺想了個辦法。餅干模具登場！還是不能完整，餅干模具哪個都比芋艿的個頭大，已經(jīng)選擇最小的了，弄出來也就是半根的骨頭、半條的魚魚……
9.兩個小時到了，粥好了。香氣撲鼻呢。營養(yǎng)豐富哦。您去看看小貼士，這花豇豆可是好東西哦。俺就在產(chǎn)地附近住著，還是“近水樓臺”呢。
10.只是這芋艿，我就不想放在粥里，放在外面吧，奇奇怪怪的芋艿，可憐的芋艿……
11.喝粥吧！小米的香甜，大米的糯甜，花豇豆特有的味道……
12.配著這可憐的芋艿，吃起來！其實粥很好吃，芋艿也很好吃，就是樣子不到位……
看了以上小編為您介紹的這道芋艿二米粥的具體做法，你是否已經(jīng)學會了呢？如果感興趣的話，趕快進廚房嘗試一下，一定會有新的收獲哦！
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海參小米粥主要是將小米和海參一起熬制而成的一種粥，大家都知道海參的營養(yǎng)價值是很高的，不僅特別容易吸收，而且對身體健康也是很有好處的，小米粥中含有人體所需的很多種營養(yǎng)成分，非常容易讓人吸收，經(jīng)常喝滋補身體是非常好的，那海叁小米粥的做法是什么呢?下面介紹海叁小米粥的做法。
做法
食材準備(海參小米粥)
主料：小米50g，海參100g，雞湯250毫升，鹽3g
做法：
1. 活海參焯水后開腸去雜沖凈，上鍋蒸40 分鐘至軟爛，切條待用;
2. 小米洗凈，用雞湯煲成粥;
3. 將小米粥與海參倒入燉盅，放鹽再燉15分鐘即成。
食物相克
1、海參：海參不宜與甘草、醋同食。
2、小米忌與杏仁同食。小米中的磷等礦物質于杏所含的果酸結合，會產(chǎn)生不易消化的物質，易導致嘔吐、腹瀉。小米和蝦皮性味不和，同食會致人惡心、嘔吐。醋中含有機酸，會破壞小米中的類胡蘿卜素降低營養(yǎng)價值。
吃海參有什么好處?
1、進食海參能夠預防流感，因為海參中富含礦物質，氨基酸，活性物質以及蛋白質，而且脂肪，膽固醇含量非常低，是不可多得的健康食品。進食之后能夠提高機體免疫能力，有效抵抗身體疲勞。春天容易爆發(fā)流感，為了身體健康著想，免疫力比較低下的兒童或者老年人適合多進食海參預防流感。
2、海參具有滋陰養(yǎng)血，陰陽雙補，補腎益精等功效。因為精氨酸是組成男性精子的主要成分，進食海參之后可以促進精氨酸的分泌，同時還可以調節(jié)性激素。并且，進食海參可以輔助治療腎虛以及陽痿癥狀，里面含有的鋅元素，磷元素，鐵元素，錳元素，曬元素等都是人體所需的，可以改善生殖功能，同時提高性能力。
3、進食海參可以改善睡眠，有效提高記憶力。因為海參含有其它生物沒有的精氨酸，進食之后可以改善神經(jīng)衰弱，有效促進睡眠。海參還含有鈣元素，煙酸，賴氨酸以及?；撬?，能夠緩解大腦疲勞癥狀，還可以增強記憶力。
4、食用海參能夠預防心血管病、降血壓、激發(fā)造血功能、抑制膽固醇的合成、調節(jié)血脂等。海參中含有的釩、錳、鉀、銅、尼克酸、?；撬岬瓤梢杂绊戵w內脂肪的代謝過程，具有防止脂肪肝形成的作用。
海參的食用禁忌有哪些?
1、體質比較虛弱的人不適合進食太多海參，因為海參具有滋補身體的作用，大量進食會導致上火，因此每天食用海參好不要超過一只。
2、不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸導致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。
黑米糯米粥是粥類的一種，從字面看來，就是用黑米和糯米一起熬制的粥。同時因為黑米和糯米的原因，所以黑米糯米粥不僅營養(yǎng)價值很高，而且還有一定的功效和作用的，這點對于大家的身體是有好處的。不過話說回來，在現(xiàn)實當中，平時做黑米糯米粥的人還是很少的，因為對于一般人來說，這種黑米糯米粥還是不怎么熟悉的。
黑米糯米粥的主要食材就是黑米和糯米，對于糯米，一般人都是非常熟悉的，因為大多數(shù)人的平時生活中是可以經(jīng)常吃到糯米的，就比如說粽子就是糯米做的;而黑米，一般人都是不怎么知道的，更多人對于黑米應該 是陌生的。那么，下面就來詳細地介紹下黑米糯米粥以及黑米糯米粥的做法。
黑米為黑稻加工產(chǎn)品，屬于糯米類，是由禾本科植物稻經(jīng)長期培育形成的一類特色品種。稻粒外觀長橢圓形，稻殼灰褐色，粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色，營養(yǎng)豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。最具代表性的陜西洋縣黑米、自古就有“藥米”、“貢米”、“壽米”的美譽。
中醫(yī)認為黑米有顯著的藥用價值，古農(nóng)醫(yī)書記載：黑米“滋陰補腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑濕益精，補肺緩筋”等功效;可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱 ：“藥米”、“長壽米”。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補血之用，又稱“月米”、“補血米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品，稱為“貢米”。
現(xiàn)代醫(yī)學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由于黑米所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。按照營養(yǎng)專家黎黍勻研究，黑米的生命力指數(shù)為7.7021，食物防病指數(shù)為36.05，具有較強的保健功能。
黑米糯米粥的做法如下：
一、材料:
主料：黑米50克，糯米100克，
輔料：棗(干)10克，當歸6克，延胡索3克，
調料：冰糖15克
二、做法:
1.糯米、黑米分別洗凈，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝干水分;
2.元胡以小布袋包好;
3.當歸、紅棗用冷水洗凈;
4.鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米、糯米、當歸放入，并放上元胡小布袋，用旺火燒沸;
5.再用小火煮約半小時，加入紅棗，繼續(xù)熬煮15分鐘;
6.加冰糖入鍋調味，再稍燜片刻，即可盛起食用。
所以，了解了這么多，相信大家現(xiàn)在對于黑米糯米粥以及黑米糯米粥的做法步驟應該已經(jīng)有了很大程度上面的了解。同時我們在了解之中還可以知道一點，那就是黑米糯米粥的功效與作用還是很多的，具體表現(xiàn)為：滋陰補腎、養(yǎng)胃、活血、養(yǎng)肝、明目、治療頭暈目眩等等。
粥是被大眾所認可的一種食物，很多人在日常生活中喜歡用吃粥來代替主食，對于很多消化不是很好的人來說，粥的重要性，無語倫比，十米粥是一種采取多原料的粥，主要是十種原料，因為所富含的營養(yǎng)價值豐富，大家都很喜歡吃十米粥，那么是十米粥到底有十中米呢？下面就讓我們一起來看一下十米粥的原料和操作方法吧。
十米粥，相傳是由廟宇里傳出來的，因為和尚們化緣的情況不一樣，化來的米各不相同，所以到了最后，往往很多種米各剩一點，迫不得已為了解飽，全部化來的米都放到鍋里煮，就形成了今天的十米粥，但營養(yǎng)價值很高。
食品用料
薏米 [1] 、糙米、小米、黑糯米 [2] 、大麥、燕麥、蕎麥、芡實、蓮子、麥片。
十米粥故事
十米粥是用最普通的五谷雜糧熬成粥，也叫十谷粥。 [3]
制作方法
十種雜糧各取一份，洗凈泡半小時，開水下鍋，不停攪拌(沿同一方向)，十分鐘后轉成小火(冒泡)長時間煮，約一小時即可。
十米粥咸甜佳宜，根據(jù)個人口味可增加其他食材：大棗、桂圓肉、蓮子、山藥，或者雜糧，如：高粱、玉米、豌豆、綠豆、赤小豆等等。
功效
經(jīng)常食用可以降血壓、降血脂、軟化血管、調節(jié)腸胃、祛斑美容、減肥等等功效，還可以預防糖尿病、治療癌癥。
其中一些食材的藥效：
薏米
【性味】甘淡、微寒、無毒。
【歸經(jīng)】入脾、胃、肺、大腸。
【功效】清利濕熱，除風濕，利小便，益肺排膿，健脾胃，強筋骨。
【主治】風濕身痛，濕熱腳氣，濕熱筋急拘攣，濕痹，水腫，肺萎肺癰，咳吐膿血，喉痹癰腫，腸癰熱淋。
【禁忌】孕婦及津枯便秘者忌用;滑精、小便多者不宜食用。
【說明】上述功效是指生薏米煮湯服食之而言;若用于健脾益胃，利腸胃，治脾虛泄瀉，則需炒熟應用。
薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由于薏米營養(yǎng)豐富，對于久病體虛、病后恢復期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。不論用于滋補還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。據(jù)報道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞，可用于胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅蛔蟲的效果，適用于高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等。薏米的葉，可煎水作茶飲，其味清香，飲之可以利尿。薏米的常用量為20-30克，病重者可加大劑量至60克。
糙米
糙米 [4] 是指脫殼后仍保留著一些外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽的米，由于口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，現(xiàn)在已經(jīng)很少有人吃了。而精白米則是糙米經(jīng)過精磨、去掉外層組織得到的，也就是我們平常吃的比較多的大米，它不但看起來雪白細膩，而且吃起來也比較柔軟爽口。但營養(yǎng)專家指出：糙米的營養(yǎng)價值比精米高。這是為什么呢?
其實，大米中60%—70%的維生素、礦物質和大量必需氨基酸都聚積在外層組織中，而我們平時吃的大米雖然潔白細膩，營養(yǎng)價值已經(jīng)在加工過程中有所損失，再加上做飯時反復淘洗，外層的維生素和礦物質進一步流失，剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白質，它的營養(yǎng)價值比糙米要低多了。不要小看糙米中所保留的這些外層組織，它們具有很高的營養(yǎng)價值。
現(xiàn)代營養(yǎng)學研究發(fā)現(xiàn)，糙米中米糠和胚芽部分含有豐富的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。此外，糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利于預防心血管疾病和貧血癥。它還保留了大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便秘和腸癌;膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。
吃糙米對于糖尿病患者和肥胖者特別有益。因為其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖;同時，糙米中鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利于提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。日本研究證明，糙米飯的血糖指數(shù)比白米飯低得多，在吃同樣數(shù)量時具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖者減肥。
燕麥
營養(yǎng)價值高。據(jù)中國醫(yī)學科學院衛(wèi)生研究所綜合分析，我國裸燕麥含粗蛋白質達15.6%，脂肪8.5%，還有淀粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，均名列前茅。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外燕麥粉中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙(人生的主要成分)。蛋白質的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達0.68克。
醫(yī)療保健價值高。燕麥的醫(yī)療價值和保健作用，已被古今中外醫(yī)學界所公認。據(jù)1981～1985年中國農(nóng)科院與北京市心腦血管研究中心、北京市海淀醫(yī)院等18家醫(yī)療單位5輪動物試驗和3輪997例臨床觀察研究證明，裸燕麥能預防和治療由高血脂引發(fā)的心腦血管疾病。即服用裸燕麥片3個月(日服100克)，可明顯降低心血管和肝臟中的膽固醇、甘油三脂、β-脂蛋白，總有效率達87.2%，其療效與冠心平無顯著差異，且無副作用。對于因肝、腎病變，糖尿病，脂肪肝等引起的繼發(fā)性高脂血癥也有同樣明顯的療效。長期食用燕麥片，有利于糖尿病和肥胖病的控制。
蕎麥
蕎麥 [5] 營養(yǎng)豐富，據(jù)分析：其籽粒含蛋白質7.94～17.15%、脂肪2.00～3.64%、淀粉67.45～79.15%、纖維素1.04～1.33%。日本學者研究報導：蕎麥的營養(yǎng)效價指標為80～92(小麥為70，大米為50)。
根據(jù)中國醫(yī)學科學院衛(wèi)生研究所對我國主要糧食的營養(yǎng)成分分析，蕎麥面粉的蛋白質含量明顯高于大米、小米、小麥、高粱、玉米面粉及糌粑。蕎麥面粉含18種氨基酸，氨基酸的組分與豆類作物蛋白質氨基酸的組分相似。脂肪含量也高于大米、小麥面粉和糌粑。蕎麥脂肪含9種脂肪酸，其中油酸和亞油酸含量最多，占脂肪酸總量的75%，還含有棕櫚酸19%、亞麻酸4.8%等。此外，還含有檸檬酸、草酸和蘋果酸等有機酸。蕎麥還含有微量的鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒、硼、碘、鎳、鈷等及多種維生素：Vb、Vb2、Vc、Ve、Vpp、Vp，其中Vp(蘆丁)、葉綠素是其它谷類作物所不含有的。蕎麥籽粒的營養(yǎng)成分因品種和栽培條件不同而存在差異。這些物質在人體的生理代謝中起著重要的作用。隨著現(xiàn)代科學技術的發(fā)展，人民生活質量的提高，食物的優(yōu)質化和多樣化，蕎麥將作為健康食品受到人們的青睞。
芡實
又名雞頭子。為睡蓮科的一種水生植物的果實。中國中部、南部各省均有產(chǎn)，多生于池沼湖塘淺水中，果實可食用，也作藥用。
【性味】甘、平、澀，無毒。
【成分】芡實含淀粉、蛋白質、脂肪等。
【歸經(jīng)】歸脾、腎經(jīng)。
【功用】補中益氣，為滋養(yǎng)強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。
蓮子
【性狀】本品略呈橢圓形或類球形，長1.2～1.8cm，直徑0.8～1.4cm。表面淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。質硬。種皮薄，不易剝離。子葉2，黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心。無臭，味甘、微澀。
【性味與歸經(jīng)】甘、澀，平。歸脾、腎、心經(jīng)。
【功能與主治】補脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。
【貯藏】置干燥處，防蛀。
【別名】蓮肉、蓮米
【來源】本品為睡蓮科植物蓮 Nelumbo nucifera Gaertn. 的干燥成熟種子。除去蓮心者稱蓮肉。秋季果實成熟時采割蓮房，取出果實，除去果皮，干燥。
小米
小米是粟(Setaria italica)脫殼制成的糧食，因其粒小，直徑1毫米左右，故名。原產(chǎn)于中國北方黃河流域，中國古代的主要糧食作物，所以夏代和商代屬于“粟文化”。粟生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。粟適合在干旱而缺乏灌溉的地區(qū)生長。其莖、葉較堅硬，可以作飼料，一般只有牛馬羊等大牲畜能消化。
每100克小米含蛋白質9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。
黑糯米
黑糯米被譽為“黑珍珠”，稻米類植物，是帶有紫紅色的種皮的大米，因為米質有糯性，所以又稱為血糯米。黑糯米的營養(yǎng)價值很高，除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。黑糯米有補血養(yǎng)氣功效，長吃可健身，也可泡酒。
芋艿這種食材可能很多人都是沒聽說過的，非常不熟悉的，其實這種食材就是人們平常生活中經(jīng)?？梢猿缘降囊环N的，是芋頭的，這種食材是做法上面也是各種各樣的，比如說清蒸芋艿，這種清蒸的方式是可以更大程度上面去防止其中的營養(yǎng)成分流失，而且還可以保存其中最原始的味道。
1. 芋艿洗凈，放進蒸鍋里蒸熟即可。不需要去皮喲。
2. 為了顯得食譜能多一行(喂...)，再啰嗦一句，如果覺得原味不夠，就蘸著白糖或者鹽吃～
化學成分：塊莖含蛋白質1.75～2.3%、淀粉69.6～73.7%、灰分1.17～1.68%、脂類0.47～0.68%、鈣0.059～0.169%、磷0.113一O.274%、鐵0.0042～0.0050%，維生素C和A的含量甚少，但含維生紊B、B2(即核黃素)較多。
煮、蒸、煨、烤、燒、炒、燴均可。最常見的做法是把芋艿煮熟或蒸熟后蘸糖吃;芋艿燒肉或將芋艿切成丁塊，與玉米摻在一起煮粥。應注意的是，芋艿含較多淀粉，一次不能多食，多食有滯氣之弊，生食有微毒。
一、排骨蒸芋頭
材料：豬小排、芋頭、食鹽、雞精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法：
1.香芋去皮，切成末;
2.排骨用少許的鹽、生抽、一點砂糖、一點雞粉、植物油、一匙淀粉，拌勻，腌制備用;
3.將香芋丁加入排骨中，拌勻，再澆上一點芝麻油;
4.蒸鍋燒開水，入鍋，隔水蒸15~20分鐘左右即可。
二、椰汁香芋西米露
材料：西米、芋頭、椰汁、白糖。
做法：
1.煮 西米露：接一鍋清水，燒開，放入西米，中火一邊煮一邊攪拌，約15分鐘至西米半透明的時候，關火燜10分鐘直至完全透明，過冷水，把粘液沖洗干凈備用;
2.蒸香芋：香芋去皮，切塊狀，蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯(筷子能輕松穿過)，備用;
3.煮 椰汁：把椰汁倒到鍋里，加入適量的清水加以稀釋，再加入適量的白糖，煮開，倒入香芋和西米攪拌均勻即可。
三、荔浦芋頭
材料：芋頭、培根、食鹽、雞精、蠔油、香油、植物油。
做法：
1.將芋頭洗凈切絲，放入鹽、雞精、香油拌勻;臘肉切成丁;
2.將拌好的芋頭絲放入器皿里，撒上切成丁的臘味，上籠蒸8-10分鐘;
3.坐鍋點火，倒油待油9成熱時，將熱好的油倒在蒸好的芋頭絲上即可。
四、香蔥芋艿
材料：芋頭、食鹽、小蔥、水、白糖、植物油。
做法：
1.芋頭連皮洗凈，放入鍋中加水蓋過，煮滾后轉小火煮15分鐘左右，以筷子可以輕松插入為準;
2.把煮好的芋頭泡到冷水中冷卻后再把皮剝除，個頭較大的切成大塊備用。香蔥切末備用;
3.炒鍋燒熱放入兩勺植物油，把蔥白部分加入爆香;
4.再把芋頭放入翻炒;
5.加入水、鹽、糖燒開;
6.加蓋，用小火燜煮大約5-6分鐘，中間注意翻炒一下以防粘鍋;
7. 最后待湯汁略呈糊狀，把蔥綠的部分撒入翻炒兩下即可起鍋。
芋艿是一種比較家常的食物，很多人都喜歡吃這種食物。這是因為芋艿不僅有著粘糯的口感，還有著很豐富的營養(yǎng)價值，吃芋艿可以達到補充營養(yǎng)、提高身體素質的作用。當然，芋艿的家常做法還是有很多種的，比如說排骨蒸芋艿、椰汁香芋西米露以及反沙芋頭等，下面就為大家介紹這些食物的做法！
一、排骨蒸芋頭
食材：豬小排、芋頭、食鹽、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法：
1、香芋去皮，切成末；
2、排骨用少許的鹽、生抽、一點砂糖、一點雞粉、植物油、一匙淀粉，拌勻，腌制備用；
3、將香芋丁加入排骨中，拌勻，再澆上一點芝麻油；
4、蒸鍋燒開水，入鍋，隔水蒸15~20分鐘左右即可。
二、椰汁香芋西米露
食材：西米、芋頭、椰汁、白糖。
做法：
1、煮西米露：接一鍋清水，燒開，放入西米，中火一邊煮一邊攪拌，約15分鐘至西米半透明的時候，關火燜10分鐘直至完全透明，過冷水，把粘液沖洗干凈備用；
2、蒸香芋：香芋去皮，切塊狀，蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯(筷子能輕松穿過)，備用；
3、煮椰汁：把椰汁倒到鍋里，加入適量的清水加以稀釋，再加入適量的白糖，煮開，倒入香芋和西米攪拌均勻即可。
三、反沙芋頭
食材：芋頭、糖、鹽、油
做法：
1、芋頭去皮洗凈，先切成1.5厘米的厚片，再切成寬為5厘米的條；往芋頭條上灑少許鹽，用手抓勻，腌制15分鐘
2、燒熱鍋內2碗油，插入竹筷待其四周起細泡時，倒入芋頭條以中火炸8～10分鐘，不斷翻攪鍋內的芋頭條，讓其受熱均勻，至芋頭條炸熟，撈起瀝干油
3、倒出鍋內余油，把鍋子洗干凈了，倒入150克白糖和半碗清水煮沸，改小火慢熬糖漿并不斷翻炒，直至糖漿的泡沫由大變小，呈濃稠狀且色澤稍變
4、炸好的芋頭條下鍋兜勻，讓其裹上糖漿后立即熄火，迅速用風扇對鍋內吹風，翻炒至芋頭條外緣起白霜，便可盛入盤中。
每當你一個人在家的時候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請和小編一起學做一下芋艿西米露。
2.芋頭比較容易煮，軟了就拿出來切塊
3.再用咱新買的手搖環(huán)保不費電型榨汁機把芋頭塊磨成芋泥，一部分芋塊留上備用。煮好的芋頭粘糊糊的，很討喜。感覺汁水有點像藕粉那樣透亮。
4.成品圖，環(huán)保型榨汁機真是不太容易掌控
5.煮西米喲，等水沸騰后開煮，我煮了一個小時吧，結果煮的還是有蠻多白點點，最后索性放棄，斷電，燜！結果十分鐘左右全透明了，這是個好法子啊！
6.煮好的西米過涼水，大概這樣會變得qq的吧，比較有嚼勁。
7.繼續(xù)涼水煮芋泥，放入冰糖，依個人口味，等水燒開后倒入西米。
8.倒入西米后，稍等下倒入旺仔牛奶，沒有牛也沒有奶，更沒有椰汁的人真可憐，從同學那里討來了一小瓶旺仔牛奶，味道么，還不錯！
9.乘出來，拍照！要是有玻璃碗就更美了。
10.報告：自我感覺良好！
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的芋艿西米露扔掉吧，來學學今天小編為您介紹的這道菜營養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來。
粥是很多人喜愛吃的，這類食物營養(yǎng)元素較多，吃的時候對身體沒有任何影響，不過在吃粥的時候，每次也是要適量進行，粥吃的太多，會讓胃部變大，這樣對身體也是會有影響的，那紅豆黑米薏米粥是很多人最愛，對紅豆黑米薏米粥的做法如何呢，這樣粥制作也不是很難。
紅豆黑米薏米粥的做法：
材料：黑米一兩，薏米一兩，糯米一兩，粳米一兩，花生仁適量，紅棗、紅豆適量。
做法：
1)先將黑米、薏米、紅棗、紅豆洗凈，用水浸泡開。
2)將黑米、薏米、紅豆、紅棗入鍋水先煮開(水高在24CM高壓鍋或電飯煲里一半)，再放入糯米、粳米、花生仁、煮開后改用小火煮至近粘稠狀，蓋好蓋悶一段時間，即成美味黑米粥!。
3.進餐：喜愛甜食者可放入蜂蜜，也可加入阿膠原粉，補血補氣養(yǎng)顏，阿膠原粉對現(xiàn)代人來說是一個非常方便的滋補佳品!
薏米富含淀粉、蛋白質、多種維生素及人體所需的多種氨基酸，具有健脾利濕、清熱排膿等功效，適用于泄瀉、筋脈拘攣屈伸不利，水腫、腳氣、腸癰、白帶等癥，薏米可入藥，用來治療水腫、腳氣、脾虛泄瀉等。
紅豆蛋白質中賴氨酸含量較高，宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點原料。紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥。中醫(yī)學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
在對紅豆黑米薏米粥的做法認識后，制作紅豆黑米薏米粥的時候，可以選擇以上制作方法，但是要注意的是，制作這樣粥的時候，對它的時間掌握，一定要進行注意的，制作時間較長吃的時候容易消化，因此對它制作不能過短。
我們日?？赡艹赃^各種米，但是可能很多人對于黑米這種東西還沒有一個清晰的認識，黑米是可以做粥的，用黑米做粥非常美味，而且黑米中富含了很多營養(yǎng)物質，相信大家對于黑米玉米粥的做法都特別感興趣吧，下面就讓我們一起了解一下黑米玉米粥的做法吧，大家可以來學習一下。
做法一：
玉米粉、牛奶、雞蛋、白糖、蜂蜜 制作步驟
1、玉米粉60克用牛奶調成糊，鍋內加適量水燒沸后把牛奶玉米糊倒在鍋里不停的攪拌
2、用文火煮5分鐘后把打散的雞蛋淋在粥鍋里，邊倒邊攪，熟了，可以關火了
3、晾溫了加白糖或蜂蜜都可以
做法二
食材準備
主料：嫩玉米1000克，雞蛋清4只。 ?玉米粥1
調料：黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。 制作步驟
1、玉米去殼、洗凈，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼后，用不銹鋼食匙括下玉米。 雞蛋清打散。 2、將鐵鍋置于爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開后，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。
做法三
食材準備
主料： 牛奶250克，玉米粉50克。 ?玉米粥
輔料： 鮮奶油10克，黃油5克，精鹽2克，肉豆蔻少許。
制作步驟
1、將牛奶倒入鍋內，加入精鹽和碎肉豆蔻，用文火煮開，撒入玉米粉，用文火再煮3-5分鐘，并用勺不停攪拌，直至變稠。
2、將粥倒入碗內，加入黃油和鮮奶油，攪勻，晾涼后喂食。
黑米玉米粥的做法多種多樣，我們可以運用以上的方法嘗試著自己做一做，同時還可以依據(jù)自己的個人口味酌情添加原料，效果是非常不錯的，而且黑米玉米粥的做法也是相當簡單的，我們大家都可以嘗試著去做一做，美味就在前方。
芹菜粥是我們經(jīng)常吃的一種粥，特別受到了中老年人的喜愛哦，芹菜含有的粗纖維是比較多的，而且具有降壓降脂的作用，而且還可以促進代謝的哦，芹菜粥的做法有很多，今天介紹健脾胃預防骨質疏松的二米鮮貝芹菜粥的做法。
二米鮮貝芹菜粥
材料：大米100克，小米、鮮貝、芹菜、胡蘿卜各50克，醋1克，精鹽2克，料酒10克，胡椒粉0.5克。
二米鮮貝芹菜粥的做法
1.大米、小米淘洗干凈。芹菜洗凈，胡蘿卜去皮洗凈，均切成1厘米見方的丁。鍋內放入清水，下入大米燒開，煮至微熟。
2.下入小米攪勻燒開，下入胡蘿卜丁煮至熟透。
3.下入鮮貝攪勻，加入醋、料酒、精鹽燒開，下入芹菜丁煮至米爛粥稠，加入胡椒粉調勻出鍋即成。
特點：色彩美觀，軟爛稠滑，咸香適口。
煲粥特別提示：原料丁要大小均勻。準確掌握原料入鍋時間。
食材功效：鮮貝含有豐富的鈣、磷、鐵，能補充身體鈣、磷的不足，對防治骨質疏松或脆弱性有良好的效果。芹菜富含鈣質，是補鈣佳蔬，有壯骨作用。大米和小米在此共用，可使其中的蛋白質相互補充，使人體獲得的維生素和必需氨基酸更加全面，并能提高蛋白質的利用率。鮮貝含有的鈣質是比較豐富的，而且還可以有增強骨質的作用，對于提高人體的免疫力有好處，同時也可以補充豐富的蛋白質，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜，大家可以經(jīng)常吃。
二米鮮貝芹菜粥的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關的內容了，可以看出的是它的營養(yǎng)價值很高，而且做法是很簡單的，健脾胃補鈣預防骨質疏松，適合養(yǎng)胃健脾去火食用的哦，而且受到了很多人的一致好評的哦。
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