鴨肉涼面的做法
春季養(yǎng)生鴨肉湯。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀筐B(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“鴨肉涼面的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
人生在世，每個(gè)人都離不開(kāi)一個(gè)“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個(gè)需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒(méi)了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開(kāi)心，而且還會(huì)吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下鴨肉涼面的做法。
2.和面20分鐘后停機(jī)，然后讓面團(tuán)稍醒5-10分鐘
3.取出面團(tuán)，分成幾個(gè)150克左右的小劑子。先用壓面機(jī)“1”檔壓制兩到三遍至面皮平整，再調(diào)到“5”檔壓成薄且光滑的面片，每壓一遍都要沾滿干面粉防粘，最后再壓成面條即可
4.鴨腿洗凈后跟冷水一起下鍋，開(kāi)大火煮
6.黃瓜，青、紅彩椒洗凈
7.黃瓜，青、紅彩椒各切成細(xì)絲待用
8.清水開(kāi)鍋后放入面條煮熟，然后撈入事先準(zhǔn)備好的涼開(kāi)水中，過(guò)下涼撈出，這樣面條就不會(huì)粘連
9.將一人份的面條放入盤中，加入鴨肉，黃瓜絲，青、紅彩椒絲，再放一勺拌飯醬，拌勻即可
看了上面關(guān)于鴨肉涼面的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
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身體健康的人，都是十分會(huì)“吃”的人。這就是告訴我們自己要學(xué)會(huì)做菜，下面小編就給大家簡(jiǎn)單的介紹黑豆涼面，看完后希望大家嘗試做一下。
2.12泡開(kāi)后，再用水沖洗一遍，倒入鍋里，放入水（漫過(guò)豆）煮
3.21水開(kāi)時(shí)，撇去浮沫
4.取煮好的黑豆1杯，放入攪拌機(jī)，添加少量水打成糊
5.打好的黑豆糊
6.黑豆糊內(nèi)倒入礦泉水進(jìn)行稀釋，根據(jù)個(gè)人喜歡的濃度，稀釋后放入冰箱冰鎮(zhèn)
7.煮面，此處省略，不說(shuō)了
8.煮好的面條過(guò)水，最好涼涼的
9.過(guò)水面入碗，冰鎮(zhèn)好的黑豆湯用鹽調(diào)好，放入碗內(nèi)，加入冰塊、黃瓜絲、小西紅柿、芝麻點(diǎn)綴一下。濃郁、涼爽的黑豆面完成了！建議頭天晚上飲酒過(guò)度的哥們，可在第二天試一試。
想要做好菜，其實(shí)難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準(zhǔn)備好食材和調(diào)料，然后就開(kāi)始做一下這道黑豆涼面
平時(shí)總是羨慕別人家的一桌子美味佳肴。那么，這里就先來(lái)給大家一下私房涼面這道菜的做法。
2.2火腿切絲，黃瓜切絲，小番茄對(duì)半切，大番茄切瓣，香菜切碎待用
3.1鍋里不要放油，直接把花生放進(jìn)去中火焙5分鐘
4.2將芝麻醬、醋、生抽、蒜蓉水和糖混合，均勻攪拌成順滑的醬汁待用
5.晾涼后搓去紅皮，放研缽內(nèi)略搗碎待用
6.面條放進(jìn)加了點(diǎn)油鹽的開(kāi)水中煮熟，撈出來(lái)立即過(guò)冷水，冷卻后瀝干
7.面條中調(diào)入1大勺麻油，拌勻抖散
8.面條盛在碗里，放上黃瓜絲、火腿絲、番茄和香菜碎，澆上醬汁，最后撒花生碎即可
到這里，關(guān)于私房涼面這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
說(shuō)到?jīng)雒?，種類就是非常的繁多的，但是各有各的不同味道。當(dāng)然，做的好壞，直接影響到吃的開(kāi)不開(kāi)心。怪味涼面是一道味道鮮美的美食，但是一般是飯店做的很好吃。如果想要遲到味正，又不想出遠(yuǎn)門到飯店吃的話，就需要了解相關(guān)的制作方式。那么，怪味涼面在家怎么做才味道正宗呢?
既然是涼面，那么準(zhǔn)備的食材當(dāng)然就是有面了。選用的面最好是有勁道，粗細(xì)適中，然后是濕的面條。其次，就是配料要新鮮。主要包括黃瓜，大蒜、火腿腸、小蔥和辣椒油，這是配料適量就好。
1.黃瓜洗凈切成細(xì)絲，火腿腸切條，小蔥切碎，大蒜搗成碎碎的，這樣比較入味，備用。取一個(gè)小碗，加搗碎的大蒜，加1勺鹽，3勺糖，一勺醬油，一勺蠔油，適量胡椒粉，適量醋，一點(diǎn)點(diǎn)水拌勻，這樣搬出來(lái)的面比較勻稱，不會(huì)一口吃到很多鹽，嘿嘿。
2.面條：水燒開(kāi)后，大火煮兩分鐘，換小火，一分鐘就好，最好是嘗起來(lái)面條比較硬，這樣比較有嚼勁。
3.煮好后，撈出來(lái)，最重要的是過(guò)涼水，第一遍，輕輕的搓一下面條，讓里面的淀粉洗出來(lái)。第二遍，讓面條變得涼爽起來(lái)~喜歡非常冰的可以多過(guò)幾遍。
4.所有的東西準(zhǔn)備好以，記得加小蔥，。放在大點(diǎn)的盆子里，根據(jù)口味加辣椒油，我的辣椒油也是自己做的，非常辣，哈哈。
5.拌勻，就可以開(kāi)吃了~~
由于辣椒油是辛辣的，所以對(duì)于一些人來(lái)說(shuō)在添加的時(shí)候要慎重，尤其是身體不適時(shí)，最好是放棄辣椒油。此外，辣椒油可以到商場(chǎng)去選購(gòu)，也可以自己制作。如果是自己制作可以根據(jù)自己的口味做獨(dú)特的辛辣食物。當(dāng)然，怪味涼面是夏季比較好的食物選擇。
辣椒油我是自己做的，很夠味，一點(diǎn)就夠了。你也可以自己試試哦~
家常菜就是要讓人有家的味道，豆角涼面是一道家鄉(xiāng)味十足的菜肴，做法簡(jiǎn)單卻不敷衍。熱氣騰騰的菜上桌，一家人做在一起品嘗這道菜，這就是家的味道，餐桌上笑聲不斷，幸福的味道也莫過(guò)于此。
2、把姜切成小片！
3、把青紅椒大蒜瓣姜片少許鹽放入蒜臼里搗成蓉！
4、鍋中燒沸水，放入豆角～煮五分鐘！
5、撈出過(guò)冷水！
6、鍋里在燒沸水～放入面條煮兩次水開(kāi)！！
7、馬上撈出過(guò)冷水！
8、把豆角撈出切段放入碗里！再把搗成蓉的蒜泥倒入碗里加入鹽糖麻油！
9、把它拌勻！
10、把過(guò)水后的面撈出裝盤！倒入拌好的豆角！吃時(shí)拌勻！既成！
這道豆角涼面的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，而且比較方便，對(duì)于忙碌的辦公者來(lái)說(shuō)，是最好的選擇，其口味可以依據(jù)個(gè)人口味而定，添加醬油、料酒、蒜末等調(diào)味料即可。
我們生活中的有很多吃貨朋友，如果我們有一個(gè)好的廚藝，閑暇休息時(shí)。可以叫上好朋友一起做炸醬涼面，真的是非常享受。
2.121炒至肉色發(fā)白，調(diào)入一勺鹽。
3.212炒至肉色發(fā)白，調(diào)入一勺鹽。
4.1適量生抽（提味）。
5.2適量老抽（上色）。
6.兩勺黃豆醬（增加豆香味和粘稠度）。
7.倒入開(kāi)水，水量能淹住肉醬稍多一點(diǎn)即可，小火熬煮。
8.再調(diào)入一勺剁椒醬（增加辣味）。
9.雞蛋一個(gè)打散后也淋入肉醬中。（這步可省略，不要學(xué)我哈~~我是心血來(lái)潮突然想模仿【東北雞蛋醬】的做法胡來(lái)的）
10.1準(zhǔn)備一些夏季常吃的蔬菜，如圖啦，這個(gè)隨意。
11.2中小火熬制10分鐘，熬至醬汁濃稠，一點(diǎn)點(diǎn)味精，關(guān)火，炸醬就做好了！
12.西芹洗凈，切成細(xì)絲，下鍋燙熟。
13.撈出過(guò)涼水備用。
14.就用剛才燙芹菜的水，不夠再添一些，燒開(kāi)后，下入面條。
15.煮好的面條撈入冰水（開(kāi)水放涼后，再放入冰箱冷藏室中半個(gè)小時(shí)以上或者直接投入冰塊）中過(guò)一下。
16.撈出，控干水分，拌入兩勺【自制花椒蔥油】。
17.拌勻，防止面條粘在一起。
18.碼上菜碼兒，澆上一大勺炸醬，哎碼~~饞S。~~迫不及待了都！
健康營(yíng)養(yǎng)的食物從烹飪開(kāi)始，那么今天小編給大家分享的炸醬涼面您一定學(xué)會(huì)了吧，那就親自去實(shí)踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來(lái)越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來(lái)的。所以，為了杜絕吃出來(lái)的癌癥，你最好學(xué)會(huì)自己下廚。下面，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)一下如何做好口水涼面。
2.1水燒開(kāi)后，放入面條進(jìn)去煮，同時(shí)加少量芝麻油，以及一勺鹽。這樣煮的面條不會(huì)粘連。煮個(gè)兩三開(kāi)就可以了，中途開(kāi)了就點(diǎn)少量冷水。當(dāng)然喜歡吃軟一點(diǎn)的面可以稍微多煮一會(huì)。
3.2選擇這種堿性面條，一般超市的賣的那些一團(tuán)一團(tuán)的拉面就是堿性面條，那個(gè)就可以做。面的量可以根據(jù)自己家里人口自行決定，下多了也沒(méi)事，可以留著！
4.1把簸箕里面的面條放在電扇下面吹一會(huì)兒，讓面條上多余的水分在干一點(diǎn)。
5.2煮好了撈出，盡量面條上面不要留水，瀝干一點(diǎn)。放進(jìn)簸箕里面。
6.面條吹得差不多了，就拿一個(gè)木筷子來(lái)抖散面條，邊抖面條的同時(shí)邊加油，防止面條間的粘連，一定是邊抖邊加油，看的粘住了就多加點(diǎn)油可以用菜油也可以用芝麻油
7.抖到這種一根根分開(kāi)的程度面條也就算好了，同時(shí)面條一點(diǎn)已經(jīng)是吹涼了。這個(gè)時(shí)候涼面的面條就準(zhǔn)備好了，其實(shí)這個(gè)抖好的面條也可以做熱干面，只是熱干面就得再下鍋去煮一開(kāi)再把作料，而涼面就不需要直接把作料了！所以我說(shuō)面條下多了也沒(méi)關(guān)系，可以留著做熱干面
8.最后把面條放在盤子里面，加點(diǎn)一勺生抽（口味重可以多加點(diǎn)）。加半小勺鹽，加一勺陳醋，加兩勺辣椒油（喜歡吃辣可以多加點(diǎn)），加半小勺白糖，上面再加適量榨菜肉絲撒少許杏仁碎，加少許準(zhǔn)備好的蒜水，最后淋上一大勺芝麻醬，一伴就可以吃了！?。?/p>
天天下館子，不僅浪費(fèi)金錢時(shí)間，而且還“浪費(fèi)”了健康。所以在掌握口水涼面的做法之后，如果你能獨(dú)自做好它，才能夠活得健康一點(diǎn)。
繁忙的工作使許多人提不起興趣自己做飯，每天都是隨便在外面吃點(diǎn)東西就算解決肚子，然而這樣做的結(jié)果是讓自己的健康處于亞健康狀態(tài)，變得容易生病，居家涼面的做法容易，還能幫助提高身體抵抗力，更好地維持健康。
2、將面條下入燒開(kāi)的水中，煮大約3-5分鐘(個(gè)人口味而定)，熟后撈出用涼開(kāi)水沖涼后裝盤。往裝蒜粒的碗中加入醬油、醋、麻油、十八鮮，加適量煮面的開(kāi)水于其中，放旁邊等涼待用。 煮面的水倒掉大部分，將西紅柿放入剩下的水中，大火煮開(kāi)1-2分鐘，以看到西紅柿汁水為宜，倒入另一個(gè)碗中備用。往鍋里倒適量菜油，將青椒炒熟后直接倒入裝面的盤中，并攪拌。
3、依次將西紅柿和碗里調(diào)料加入，充分?jǐn)嚢?。可即食，也可完全放涼后再食用?/p>
為了健康著想，我們提倡在家做飯，居家涼面的做法非常簡(jiǎn)單，而且也美味、健康，是非常值得推薦的。
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