豆角涼面的做法
冬季養(yǎng)生腳手涼。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“豆角涼面的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
家常菜就是要讓人有家的味道，豆角涼面是一道家鄉(xiāng)味十足的菜肴，做法簡單卻不敷衍。熱氣騰騰的菜上桌，一家人做在一起品嘗這道菜，這就是家的味道，餐桌上笑聲不斷，幸福的味道也莫過于此。
2、把姜切成小片！
3、把青紅椒大蒜瓣姜片少許鹽放入蒜臼里搗成蓉！
4、鍋中燒沸水，放入豆角～煮五分鐘！
5、撈出過冷水！
6、鍋里在燒沸水～放入面條煮兩次水開??！
7、馬上撈出過冷水！
8、把豆角撈出切段放入碗里！再把搗成蓉的蒜泥倒入碗里加入鹽糖麻油！
9、把它拌勻！
10、把過水后的面撈出裝盤！倒入拌好的豆角！吃時拌勻！既成！
這道豆角涼面的做法簡單易學(xué)，而且比較方便，對于忙碌的辦公者來說，是最好的選擇，其口味可以依據(jù)個人口味而定，添加醬油、料酒、蒜末等調(diào)味料即可。
Ys630.com相關(guān)知識
面條是中華民族的傳統(tǒng)美食，它有多種多樣的做法，比如湯面、拌面、涼面、炒面等。面條富含碳水化合物，礦物質(zhì)，維生素等營養(yǎng)成分，有助于人在饑餓時補充能量。跟著一起了解涼面的做法。
涼面的做法
做法一：家常涼面
用料：
面條、黃瓜、香菜、大蒜、豆瓣醬、生抽、香油、香醋。
做法：
1、煮鍋內(nèi)倒適量清水，用大火燒至水沸騰后，放入面條。
2、煮至面條斷生即可撈出，準(zhǔn)備一盆涼開水，將面條放入。
3、撈出面條，瀝干水分，倒幾滴香油拌勻。
4、黃瓜洗凈切成細(xì)絲，香菜摘去老葉，洗凈切段，大蒜剁碎。
5、將黃瓜絲，香菜段以及蒜末和涼面拌勻。
6、在裝有涼面的容器中加適量生抽，豆瓣醬以及香醋。攪拌均勻即可。
做法二：辣醬涼面
用料：
面條、黃瓜、胡蘿卜、香菜、大蒜、辣醬、生抽、香油、香醋、白糖。
做法：
1、煮鍋內(nèi)倒適量清水，用大火燒至水沸騰后，放入面條。
2、煮至面條斷生即可撈出，準(zhǔn)備一盆涼開水，將面條放入。
3、撈出面條，瀝干水分，倒幾滴香油拌勻。
4、胡蘿卜削去外皮，洗凈，切成細(xì)絲，倒入開水鍋中焯一下。撈出瀝干水分。
5、黃瓜洗凈切成細(xì)絲，香菜摘去老葉，洗凈切段，大蒜剁碎。
6、將胡蘿卜絲，黃瓜絲，香菜段以及蒜末和涼面拌勻。
7、加適量生抽，辣醬以及香醋，攪拌均勻即可。
做法三：雞絲涼面
用料：
雞胸肉、花生、面條、黃瓜、香菜、大蒜、黃豆醬、生抽、香油、香醋、生姜、蔥。
做法：
1、雞胸肉洗凈，放入一個干凈的容器中，加適量鹽，淀粉腌制一會兒。
2、生姜和蔥洗凈，生姜切片，蔥切段。
3、將腌制好的雞胸肉和姜片，蔥段放入開水鍋中焯熟。
4、花生去殼去皮炒熟，放入料理機中打成碎末。
5、用蒜末，香油，生抽，黃豆醬調(diào)制出醬料。
6、煮熟之后的雞胸肉放涼，然后撕成細(xì)絲。
7、煮鍋內(nèi)倒適量清水，用大火燒至水沸騰后，放入面條。
8、煮至面條斷生即可撈出，準(zhǔn)備一盆涼開水，將面條放入。
9、撈出面條，瀝干水分，倒幾滴香油拌勻。
10、將面條和雞絲，醬汁混合均勻即可。
涼面怎么做好吃
涼面是生活中常見的面食，很多人喜歡吃涼面，卻又不知道如何做出好吃的涼面。其實只要掌握了方法，就可以在家做出好吃的涼面，下面我為大家介紹一下涼面怎么做好吃。
1、面條不必煮至軟爛，斷生之后即可撈出。
2、將煮好的面條過一下涼水可以使面條吃起來更加筋道爽口。
3、用香油或者芝麻油拌一下面條可以防止面條粘連在一起。
涼面的調(diào)料
涼面的味道全來自于它的調(diào)料，因此做出好吃的涼面的關(guān)鍵步驟就是調(diào)制出美味的醬料。下面為大家介紹一下涼面調(diào)料的做法。
取出一個干凈的容器，倒幾滴醬油，香醋以及芝麻油，舀一勺豆瓣醬，放入幾片香菜葉子和適量蒜末，混合均勻即可。制作涼面調(diào)料所用的醬料并不是固定不變的，如果有的人不愛吃大蒜，就可以不加，如果有的人愛吃辣，也可以將豆瓣醬換成辣醬。
涼面的熱量
涼面的主要制作原料是面條，面條是一種高碳水化合物食物，熱量較高。另外，涼面的調(diào)料通常包含了大量鹽分以及油脂，熱量較高。綜上所述，涼面是一種高熱量的食物，并不適合減肥人士食用，如果實在想吃涼面，建議減少涼面中醬料的用量，增加新鮮蔬菜的用量。
涼面是什么面
作為一個飲食大國，我國幾千年的歷史中衍生出了各種各樣的面食，比如陜西的擔(dān)擔(dān)面，臊子面，上海的陽春面等，那么涼面是什么面?
涼面又被稱為“冷面”,它起源于唐朝，之所以稱為涼面，是因為面條煮完之后要過一遍涼水。涼面主要的制作原料是面條，黃瓜，油，鹽等。依據(jù)各地不同的飲食習(xí)慣，用料也不同。
吃涼面會長胖嗎
涼面主要由面條以及調(diào)料制成，面條中含有大量的碳水化合物，調(diào)料的油脂以及鹽分也很多，因此涼面是一種熱量較高的食物，適量吃一點不會導(dǎo)致長胖，吃多了就會有導(dǎo)致肥胖的危險想要減肥的人不建議食用涼面這種高油脂，高熱量的食物，以免攝入過多熱量，影響減肥的效果。
吃涼面有什么好處
1、涼面中富含碳水化合物，碳水化合物是人體中主要的供能物質(zhì)，因此饑餓時吃些涼面可以為人體補充熱量。
2、涼面通常添加了黃瓜等新鮮蔬菜，多吃新鮮蔬菜可以降血糖，降血脂。
3、夏天人容易沒有胃口，涼面有開胃促進(jìn)食欲的功效。
吃涼面會上火嗎
吃涼面不但不會上火，還有助于去火清熱，因為涼面是一種涼性的食物。夏天天氣炎熱，有的人不僅胃口欠佳而且容易上火，適量食用些涼面，不僅有助于增加食欲而且可以去火清熱。
涼面不能和什么一起吃
1、涼面不適合與其它富含碳水化合物的食物一起食用，因為涼面本身就含有較多的碳水化合物。
2、涼面不適合與高熱量的肉類一起食用，二者同時食用容易導(dǎo)致消化不良。
哪些人不能吃涼面
涼面雖然味道很好，但不是每個人都適合食用。下面我們一起來看看哪些人不能吃涼面。
1、患有高血壓的人不適宜食用涼面，因為涼面的調(diào)料中通常添加了比較多的鹽分，吃多了會導(dǎo)致血壓升高。
2、減肥人士不適宜食用涼面，因為涼面中含有大量的碳水化合物，吃多了會導(dǎo)致增肥。
3、腸胃功能不佳的人不適宜食用涼面，因為涼面屬于涼性的食物，吃多了對腸胃不好。
孕婦可以吃涼面嗎
孕婦在懷孕的時候經(jīng)常會覺得沒有胃口，適量吃些涼面有助于增加食欲，并且涼面是一種高碳水化合物的食物，可以幫助孕婦補充熱量。孕婦食用涼面雖然有一定的好處，但是也不能過量食用，涼面的醬料中含有較多的鹽以及油脂，吃多了會導(dǎo)致血壓升高，脂肪堆積。而且涼面是一種冷食，腸胃功能不佳的孕婦食用之后有可能會出現(xiàn)腹瀉，消化不良的癥狀。
涼面吃起來清涼爽口，因此特別在夏天食用。涼面通常由面條以及新鮮蔬菜制成，營養(yǎng)價值較高。不過涼面的熱量較高，不宜過多食用，否則會導(dǎo)致腸胃不適，如腹脹，消化不良等。
身體健康的人，都是十分會“吃”的人。這就是告訴我們自己要學(xué)會做菜，下面小編就給大家簡單的介紹黑豆涼面，看完后希望大家嘗試做一下。
2.12泡開后，再用水沖洗一遍，倒入鍋里，放入水（漫過豆）煮
3.21水開時，撇去浮沫
4.取煮好的黑豆1杯，放入攪拌機，添加少量水打成糊
5.打好的黑豆糊
6.黑豆糊內(nèi)倒入礦泉水進(jìn)行稀釋，根據(jù)個人喜歡的濃度，稀釋后放入冰箱冰鎮(zhèn)
7.煮面，此處省略，不說了
8.煮好的面條過水，最好涼涼的
9.過水面入碗，冰鎮(zhèn)好的黑豆湯用鹽調(diào)好，放入碗內(nèi)，加入冰塊、黃瓜絲、小西紅柿、芝麻點綴一下。濃郁、涼爽的黑豆面完成了！建議頭天晚上飲酒過度的哥們，可在第二天試一試。
想要做好菜，其實難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準(zhǔn)備好食材和調(diào)料，然后就開始做一下這道黑豆涼面
平時總是羨慕別人家的一桌子美味佳肴。那么，這里就先來給大家一下私房涼面這道菜的做法。
2.2火腿切絲，黃瓜切絲，小番茄對半切，大番茄切瓣，香菜切碎待用
3.1鍋里不要放油，直接把花生放進(jìn)去中火焙5分鐘
4.2將芝麻醬、醋、生抽、蒜蓉水和糖混合，均勻攪拌成順滑的醬汁待用
5.晾涼后搓去紅皮，放研缽內(nèi)略搗碎待用
6.面條放進(jìn)加了點油鹽的開水中煮熟，撈出來立即過冷水，冷卻后瀝干
7.面條中調(diào)入1大勺麻油，拌勻抖散
8.面條盛在碗里，放上黃瓜絲、火腿絲、番茄和香菜碎，澆上醬汁，最后撒花生碎即可
到這里，關(guān)于私房涼面這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實了。當(dāng)夢想照進(jìn)現(xiàn)實的那一刻，必定是星光熠熠的。
說到?jīng)雒?，種類就是非常的繁多的，但是各有各的不同味道。當(dāng)然，做的好壞，直接影響到吃的開不開心。怪味涼面是一道味道鮮美的美食，但是一般是飯店做的很好吃。如果想要遲到味正，又不想出遠(yuǎn)門到飯店吃的話，就需要了解相關(guān)的制作方式。那么，怪味涼面在家怎么做才味道正宗呢?
既然是涼面，那么準(zhǔn)備的食材當(dāng)然就是有面了。選用的面最好是有勁道，粗細(xì)適中，然后是濕的面條。其次，就是配料要新鮮。主要包括黃瓜，大蒜、火腿腸、小蔥和辣椒油，這是配料適量就好。
1.黃瓜洗凈切成細(xì)絲，火腿腸切條，小蔥切碎，大蒜搗成碎碎的，這樣比較入味，備用。取一個小碗，加搗碎的大蒜，加1勺鹽，3勺糖，一勺醬油，一勺蠔油，適量胡椒粉，適量醋，一點點水拌勻，這樣搬出來的面比較勻稱，不會一口吃到很多鹽，嘿嘿。
2.面條：水燒開后，大火煮兩分鐘，換小火，一分鐘就好，最好是嘗起來面條比較硬，這樣比較有嚼勁。
3.煮好后，撈出來，最重要的是過涼水，第一遍，輕輕的搓一下面條，讓里面的淀粉洗出來。第二遍，讓面條變得涼爽起來~喜歡非常冰的可以多過幾遍。
4.所有的東西準(zhǔn)備好以，記得加小蔥，。放在大點的盆子里，根據(jù)口味加辣椒油，我的辣椒油也是自己做的，非常辣，哈哈。
5.拌勻，就可以開吃了~~
由于辣椒油是辛辣的，所以對于一些人來說在添加的時候要慎重，尤其是身體不適時，最好是放棄辣椒油。此外，辣椒油可以到商場去選購，也可以自己制作。如果是自己制作可以根據(jù)自己的口味做獨特的辛辣食物。當(dāng)然，怪味涼面是夏季比較好的食物選擇。
辣椒油我是自己做的，很夠味，一點就夠了。你也可以自己試試哦~
我們生活中的有很多吃貨朋友，如果我們有一個好的廚藝，閑暇休息時。可以叫上好朋友一起做炸醬涼面，真的是非常享受。
2.121炒至肉色發(fā)白，調(diào)入一勺鹽。
3.212炒至肉色發(fā)白，調(diào)入一勺鹽。
4.1適量生抽（提味）。
5.2適量老抽（上色）。
6.兩勺黃豆醬（增加豆香味和粘稠度）。
7.倒入開水，水量能淹住肉醬稍多一點即可，小火熬煮。
8.再調(diào)入一勺剁椒醬（增加辣味）。
9.雞蛋一個打散后也淋入肉醬中。（這步可省略，不要學(xué)我哈~~我是心血來潮突然想模仿【東北雞蛋醬】的做法胡來的）
10.1準(zhǔn)備一些夏季常吃的蔬菜，如圖啦，這個隨意。
11.2中小火熬制10分鐘，熬至醬汁濃稠，一點點味精，關(guān)火，炸醬就做好了！
12.西芹洗凈，切成細(xì)絲，下鍋燙熟。
13.撈出過涼水備用。
14.就用剛才燙芹菜的水，不夠再添一些，燒開后，下入面條。
15.煮好的面條撈入冰水（開水放涼后，再放入冰箱冷藏室中半個小時以上或者直接投入冰塊）中過一下。
16.撈出，控干水分，拌入兩勺【自制花椒蔥油】。
17.拌勻，防止面條粘在一起。
18.碼上菜碼兒，澆上一大勺炸醬，哎碼~~饞S。~~迫不及待了都！
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的炸醬涼面您一定學(xué)會了吧，那就親自去實踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學(xué)會自己下廚。下面，就請大家跟我一起來學(xué)一下如何做好口水涼面。
2.1水燒開后，放入面條進(jìn)去煮，同時加少量芝麻油，以及一勺鹽。這樣煮的面條不會粘連。煮個兩三開就可以了，中途開了就點少量冷水。當(dāng)然喜歡吃軟一點的面可以稍微多煮一會。
3.2選擇這種堿性面條，一般超市的賣的那些一團(tuán)一團(tuán)的拉面就是堿性面條，那個就可以做。面的量可以根據(jù)自己家里人口自行決定，下多了也沒事，可以留著！
4.1把簸箕里面的面條放在電扇下面吹一會兒，讓面條上多余的水分在干一點。
5.2煮好了撈出，盡量面條上面不要留水，瀝干一點。放進(jìn)簸箕里面。
6.面條吹得差不多了，就拿一個木筷子來抖散面條，邊抖面條的同時邊加油，防止面條間的粘連，一定是邊抖邊加油，看的粘住了就多加點油可以用菜油也可以用芝麻油
7.抖到這種一根根分開的程度面條也就算好了，同時面條一點已經(jīng)是吹涼了。這個時候涼面的面條就準(zhǔn)備好了，其實這個抖好的面條也可以做熱干面，只是熱干面就得再下鍋去煮一開再把作料，而涼面就不需要直接把作料了！所以我說面條下多了也沒關(guān)系，可以留著做熱干面
8.最后把面條放在盤子里面，加點一勺生抽（口味重可以多加點）。加半小勺鹽，加一勺陳醋，加兩勺辣椒油（喜歡吃辣可以多加點），加半小勺白糖，上面再加適量榨菜肉絲撒少許杏仁碎，加少許準(zhǔn)備好的蒜水，最后淋上一大勺芝麻醬，一伴就可以吃了?。。?/p>
天天下館子，不僅浪費金錢時間，而且還“浪費”了健康。所以在掌握口水涼面的做法之后，如果你能獨自做好它，才能夠活得健康一點。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豆角涼面的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生腳手涼”專題。
