苦瓜雞蛋炸醬面的做法
夏季養(yǎng)生苦瓜。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話(huà)題走入大眾視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“苦瓜雞蛋炸醬面的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對(duì)美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，當(dāng)然對(duì)食物的制作也非常的感興趣。今天就滿(mǎn)足吃貨們的要求，為大家介紹苦瓜雞蛋炸醬面的制作方法。
2.21熱鍋放油，爆香蔥末，放入苦瓜粒。
3.將苦瓜炒至斷生，倒入打散的雞蛋液。
4.將苦瓜雞蛋炒散，加入欣和蔥伴侶豆瓣醬。
5.翻炒均勻，加入精鹽，白糖翻炒均勻，出鍋，裝入碗中待用。
6.將掛面放入滾水中煮。
7.放入苦瓜片煮熟。
8.將煮熟的苦瓜片，過(guò)凉，墊在盤(pán)子的底下，再將煮好的面條放在上面。www.cndadi.net
9.將炒好的苦瓜雞蛋醬淋在上面，吃的時(shí)候拌開(kāi)就可以了。
自己在家看著上面的介紹，學(xué)著做菜，不僅健康，而且營(yíng)養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的苦瓜雞蛋炸醬面你學(xué)會(huì)了嗎？
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假如你已結(jié)婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當(dāng)老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會(huì)選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會(huì)做？這畫(huà)面會(huì)不會(huì)很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關(guān)榨菜雞蛋炸醬面的做法吧。
2.212看看原料吧
3.1黃瓜搓成絲
4.2榨菜切小丁
5.蔥花熗鍋。
6.放入榨菜丁煸炒
7.放入甜面醬炒勻
8.加入少許水，少許白糖（不用放鹽），大火咕嘟一會(huì)兒。
9.水分收干，醬香濃郁時(shí)放入雞蛋。
10.炒勻就好了
11.炸好的醬，醬香濃郁
12.開(kāi)水下鍋煮面條
13.榨菜雞蛋炸醬面快嘗嘗吧
上面為大家介紹的這道榨菜雞蛋炸醬面營(yíng)養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復(fù)雜，如果您想試試的話(huà)，趕快去準(zhǔn)備食材吧！
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過(guò)，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會(huì)做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)東北雞蛋炸醬面這道菜的做法吧。
2.鍋中放入少許油。
3.打入兩個(gè)雞蛋。
4.迅速攪拌。
5.然后放入青紅辣椒，蔥。
6.放入醬加少許溫，熬到粘稠狀態(tài)（小心別糊鍋底）。
7.盛盤(pán)撒少許香菜即可。ok!
8.煮面大家應(yīng)該都會(huì)。想吃硬點(diǎn)的一開(kāi)就撈出，撈出后用冷水過(guò)一下這樣面條勁道涼快。適合夏天食用。
9.整個(gè)過(guò)程做完，有喜歡炸醬面的不妨試試?。?/p>
今天這道東北雞蛋炸醬面，你可不能錯(cuò)過(guò)它的方法，既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)又豐富，那么親愛(ài)的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
只要你活著，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。為了吃得更好，你首先得改掉吃外賣(mài)的壞習(xí)慣。以后的每一天，最好都自己做飯做菜吃。如果你不會(huì)，現(xiàn)在小編就來(lái)教你關(guān)于西紅柿雞蛋炸醬面的做法。
2.蔥、姜、蒜切成碎末。
3.先把西紅柿洗凈，切成小丁。
4.鍋里放油，放入蔥、姜、蒜末煸炒出香味。
5.倒入欣和甜面醬。
6.翻炒均勻。
7.放入西紅柿丁翻炒。
8.放入白糖和20克水燒開(kāi)。
9.雞蛋磕到碗里，攪打均勻倒入鍋中。
10.慢慢翻炒。
11.出鍋前放入鹽調(diào)味即可。
12.鍋里放水燒開(kāi)，放入面條煮1分鐘，再放入方便面煮2分鐘即可。
13.把面盛到碗里，澆上西紅柿雞蛋炸醬，即可享用。
自己在家看著上面的介紹，學(xué)著做菜，不僅健康，而且營(yíng)養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的西紅柿雞蛋炸醬面你學(xué)會(huì)了嗎？
面食是很多人最?lèi)?ài)，這樣的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且這樣食物在營(yíng)養(yǎng)元素上，也是比較豐富，所以在對(duì)這樣食物選擇上，也是可以放心進(jìn)行，那炸醬面的做法怎么樣呢，炸醬面是很多人最?lèi)?ài)，尤其是在夏季的時(shí)候，這樣的食物更是受到很多人患有，所以在對(duì)這樣食物選擇上，也是要進(jìn)行很好制作。
那炸醬面的做法如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)它都是有著很好了解，因此對(duì)這樣食物制作上，都是可以按照規(guī)定方式進(jìn)行，這樣使得它的口感和味道都是受到很多人喜愛(ài)。
炸醬面的做法：
材料
1、炸醬：六必居干醬、甜面醬、肉末、蔥、清水、料酒、糖
2、面：bread flour(高筋面粉)2.5cup，清水1cup，雞蛋1個(gè)，鹽1/2tsp
3、配菜：小黃瓜(記得以前在北京吃過(guò)正宗的炸醬面里面還有豆芽菜之類(lèi)的，很清爽很好吃，有的話(huà)可以都放點(diǎn))
做法
(一)炸醬
1、干醬、甜面醬按3：1的比例，加一勺糖，加水調(diào)稀。
(濃稠度按自己愛(ài)好，不過(guò)水多點(diǎn)沒(méi)關(guān)系，炸醬的時(shí)候可以收干的。另外，這邊賣(mài)的甜面醬都是臺(tái)灣產(chǎn)的，味道偏咸，不如內(nèi)地產(chǎn)的甜，所以加了一勺糖，如果你買(mǎi)的是內(nèi)地產(chǎn)的，就不用加糖了)
2、黃瓜切絲、蔥切小段
3、熱鍋熱油，據(jù)說(shuō)油要多點(diǎn)炸出來(lái)的醬才香。下入蔥花炸香。
4、下入肉末炒散，加入少許料酒。
5、下入調(diào)好的醬炒香，不斷用鏟子攪拌防止糊鍋。炒到自己想要的濃稠度即可。
通過(guò)以上介紹，對(duì)炸醬面的做法也是有著很好了解，因此對(duì)這樣食物制作上，也是可以按照所以方法進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，在對(duì)這樣食物制作的時(shí)候，在食材搭配上，也是不能隨意，要合理的進(jìn)行最佳，使得吃的時(shí)候，利于人體健康。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過(guò)害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類(lèi)越來(lái)越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠(yuǎn)離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來(lái)給大家介紹關(guān)于豉香雞蛋炸醬面
2.五香大干一塊切小塊
3.豬肉一大塊切小丁
4.切一些蔥姜，豆豉切末
5.雞蛋打散，炒熟
6.鍋里放油，放蔥姜蒜，肉末炒至斷生
7.加入豆豉炒香，加香干
8.放入調(diào)好的醬汁，中火煮開(kāi)，小火再炸十分鐘
9.醬比較粘稠后加雞蛋炒勻
11.取出，可以過(guò)一下水，放在大碗里挑一挑，放入各色蔬菜
12.拌入調(diào)好的醬就可以了！
世界那么大，餐館那么多，豉香雞蛋炸醬面的味道自然也很多。但是沒(méi)有一種味道，能和你自己做出來(lái)的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動(dòng)。而在放假期間，最舒服的事情莫過(guò)于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會(huì)的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過(guò)了。那下面就來(lái)為大家介紹下有關(guān)雞蛋彩蔬炸醬面的做法吧。
2.12青椒切丁，其實(shí)用尖椒最好，但是我不能吃能吃辣的，所以改成了青椒，但是口感還是那么棒。
3.21雞蛋打散備用，喜歡吃醬香味重的，就加一個(gè)蛋，喜歡吃淡一點(diǎn)的，就加兩個(gè)蛋。
4.121先將雞蛋入鍋炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好。
5.212蔥花切好，要用蔥白。
6.盛出備用。
7.鍋內(nèi)放入底油，稍多一些，油熱，放入蔥花爆鍋。
8.出香味后，放入青椒翻炒，造成不要讓蔥花糊了，有一個(gè)糊了，這一鍋的味兒就變了。
9.青椒斷生后，倒入黃豆醬，關(guān)火，用余溫翻炒。
10.放入雞蛋。
11.炒至醬與油融合，醬沒(méi)有豆腥味，用味精調(diào)味出鍋。
12.將醬盛出備用。
13.鍋內(nèi)燒上水。
14.將面條煮好（因?yàn)閶寢屜矚g煮老的面條，所以我就煮得爛乎了些）。
15.黃瓜、胡蘿卜、心里美切絲放入面中。
16.準(zhǔn)備好一些五香水煮花生（這是之前煮好的），放入面中即可。
今天小編介紹的雞蛋彩蔬炸醬面可是色香味俱全，這你可不容錯(cuò)過(guò)，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過(guò)過(guò)癮。
雞蛋炸醬面是一種素炸醬面，它不同于肉末炸醬面，不喜歡吃肉的朋友可以嘗試著做一下，也是營(yíng)養(yǎng)美味的，而且雞蛋含有豐富的鈣和蛋白質(zhì)，對(duì)人體很有好處，只是不要過(guò)量食用。下面我們來(lái)教大家雞蛋炸醬面的做法，這種做法簡(jiǎn)單易學(xué)，適合新手。
雞蛋醬的做法：
1、打雞蛋到碗，攪拌
2、把豆瓣醬放到碗里，加水，如果醬很咸，可多加點(diǎn)水或者雞蛋
3、把鍋燒熱后倒入底油，油熱后放入雞蛋，注意，此時(shí)火可以小些甚至關(guān)掉
再注意，雞蛋入鍋后，勤奮地?cái)嚢柚?，使其成碎花狀?/p>
對(duì)了，雞蛋成碎花狀后，放入蔥絲、姜，待飄出蔥花香味后放入花椒面
4、向鍋中倒入碗中稀釋后的醬，略微攪拌
5、開(kāi)鍋后關(guān)火
6、盛出備用
面條的煮法：
大鍋放水燒開(kāi)，放入掛面或手搟面，煮至面軟后閉火，撈出，用冷水過(guò)幾下，讓面冷卻。
取碗一個(gè)盛入煮好的面條，放入炸好的醬，再放入黃瓜絲、香菜末，好了，一碗香噴噴的炸醬面就做好了，請(qǐng)大家來(lái)動(dòng)手試一試。
補(bǔ)充一下：醬要用甜面醬(也有人愛(ài)吃干黃醬)，炒醬以30分鐘左右為宜，面一定要用手搟面。佐以醋，大蒜，人間美味！
很多女孩子抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營(yíng)養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹自制炸醬面的做法
2.1韭菜花洗凈切細(xì)。
3.2欣和豆瓣醬備用。
4.1鍋里燒開(kāi)水，加入適量面條煮熟。
5.2豬肉剁成肉末，剁的時(shí)候加入適量鹽。
6.1加入韭菜花翻炒。
7.2同時(shí)炒鍋熱油，加入肉末炒散。
8.翻炒至軟加入一勺豆瓣醬。
9.再加入適量醬油、鹽、蠔油和水。
10.翻炒均勻入味即可。
11.面條撈入碗中，加入適量青瓜絲和炒好的韭菜花肉末。
12.攪拌均勻即可。
現(xiàn)在做菜并不是女人的專(zhuān)利了，作為男士朋友也可以來(lái)嘗試著做一道簡(jiǎn)單的自制炸醬面，為你的妻子和孩子露上一手。
很多人可能會(huì)因?yàn)楣ぷ鲏毫Υ蠖鴮?duì)生活質(zhì)量不再有太多的要求，他們經(jīng)常在外面隨便對(duì)付著吃飯，其實(shí)，想要善待自己也并非難事，只要學(xué)習(xí)一些簡(jiǎn)單的菜式就可以了，韓國(guó)炸醬面的做法不難，一般人都可以很輕松地就學(xué)會(huì)。
2、豬肉切小丁加水淀粉（10克水+20克淀粉），加5克油攪拌均勻備用。
3、鍋內(nèi)倒適量油，涼鍋下拌好的肉丁，小火快速翻炒滑散肉丁至變色
4、倒入蔥碎爆香
5、倒入杏鮑菇丁中火炒至8分熟
6、倒入醬翻炒幾下
7、倒入300克清水，小火燒5分鐘
8、加2克雞精調(diào)味
9、盛出備用
10、鮮面條煮熟過(guò)一下涼水
11、盛一碗面條澆上醬汁，放上黃瓜絲，辣白菜（不喜歡吃辣可不加），吃時(shí)拌勻。
飲食合理，我們的健康才能得到有力的保障，韓國(guó)炸醬面的做法簡(jiǎn)單，是我們生活中非常常見(jiàn)的一道菜肴。
我們可能很多人都特別愛(ài)吃炸醬面吧，炸醬面是一種非常好吃的面條，但是炸醬面的做法也有很多種，不同做法做出來(lái)的炸醬面的口感和質(zhì)感都是不同的，最近隨著社會(huì)生活質(zhì)量的不斷提高，人民也都在追求更多營(yíng)養(yǎng)美味的做法，很多人對(duì)于豪華炸醬面的做法非常感興趣，下面就讓我們一起了解一下吧。
1．準(zhǔn)備材料,不喜歡吃肉的可以省,像俺做的.
做炸醬面的關(guān)鍵在于煮面和超醬料時(shí)的火候,先高火并在小火里炒醬料,由于料很惆多放油,習(xí)慣于做川菜湘菜的朋友們一般炒家常菜時(shí)放的油就夠多的了,關(guān)鍵還是你要炒的量.
2.把能切的材料切成塊，像做咖喱飯，公寶雞丁的切法.黃瓜切成絲.
3.開(kāi)始煮面，在開(kāi)水里放面,開(kāi)始起白色泡沫就放半勺鹽,3滴香油（香油可?。┘颖渌蟮矫媸焱隇橹?為避免粘鍋起白色泡沫時(shí)用筷子翻轉(zhuǎn)面條.-放少量香油面會(huì)更勁道，不粘鍋.
4.面熟好后在開(kāi)水里洗面條,就跟蘭州半涼面的做法相似.
5. 在煎鍋放3勺油等7成燒開(kāi)了,在小火里放炸醬面sauce- 真味醇醬開(kāi)始炒.在韓國(guó)超市有
賣(mài)的300g真味醇醬是8人份.你自己可以衡量來(lái)放.在小火炒1分鐘.
6．放1勺油開(kāi)始炒您準(zhǔn)備的材料，材料中有肉的最好準(zhǔn)備生姜沫等油7成燒開(kāi)后放生姜沫再放肉,土豆，胡蘿卜，洋蔥等順序來(lái)炒.切忌不放蔥.炒2分鐘后放在step 5炒好的炸醬sauce.再加1杯水開(kāi)始煮.放水量跟做咖喱飯時(shí)差不多.
以上的豪華炸醬面的做法可以幫助我們做出來(lái)更加美味的豪華炸醬面，大家都會(huì)去嘗試一番，美味的豪華炸醬面一定是我們很多人的最?lèi)?ài)，尤其是一些喜歡美味的女性朋友吧，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快去嘗試一翻吧，你一定會(huì)愛(ài)上它。
面，就是用小麥磨成的面粉，大家對(duì)它一定不陌生，我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘暮芏鄸|西都離不開(kāi)面粉，面粉制成的食品常見(jiàn)的就有饅頭、面條、面包、以及放了少許面粉的蛋糕，還有我們經(jīng)常吃的炸醬面以及拉面等等，也都是采用面粉為主要原料制成的食品，在這里，我們主要說(shuō)說(shuō)東北炸醬面。
雖然東北炸醬面沒(méi)有北京炸醬面那樣出名，但是它們兩者的做法卻十分的相似，喜歡吃炸醬面的親們不妨來(lái)了解一下東北炸醬面的做法，學(xué)會(huì)了之后就可以在家里做了，隨時(shí)想吃就吃。
東北炸醬面做法：
一，炸醬做法：
1，肉餡2兩，用濕淀粉抓勻;東北大醬2兩;大蔥2兩切碎;花椒面適量;
2，鍋里油5成熱，下肉餡劃開(kāi)，待到肉餡變白，加一半蔥花、花椒面;加?xùn)|北大醬一起翻炒?？吹健俺浴边M(jìn)大醬里的油重新析出，關(guān)火，加另一半蔥花，攪勻，盛出。
3，注意別糊鍋;如果大醬干，可以加適量清水。
二，配料：綠瓤黃瓜打皮切絲;香菜洗凈切末;大蒜搗成泥;芝麻醬用水稀釋;辣椒油、米醋。
三，煮面條：
開(kāi)水下鍋，再次開(kāi)鍋2分鐘關(guān)火，加蓋兒燜5分鐘。用涼水過(guò)水。然后將面條撈出來(lái)放入碗里，將炸醬跟面條攪拌均勻就可以開(kāi)吃了。稀溜溜的面條拌上油而不膩、料味十足的炸醬，乃是味覺(jué)記憶中的極致美味。
看了以上的內(nèi)容，大家是不是有一種感覺(jué)，就是覺(jué)得味道特別好的炸醬面其實(shí)做起來(lái)并不難呢，事實(shí)上，剛開(kāi)始做的時(shí)候效果很可能不盡人意，但是只要嚴(yán)格按照食譜來(lái)做的話(huà)，多做幾次熟練之后就可以嘗到自己做的美味了，大家不妨動(dòng)手試試吧。
能吃是福，這話(huà)一點(diǎn)兒也不假，因?yàn)槌院臀覀兊慕】抵苯酉噙B。吃得好，自然身體就好。而常年在外吃飯的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以為了改變這一切，你現(xiàn)在需要跟我一起學(xué)一下愛(ài)心炸醬面的做法。
2.欣和蔥伴侶豆瓣醬一袋，糯玉米一小把（事先煮熟冷凍）解凍備用。
3.雞蛋拉面一塊備用。
4.包菜適量切絲，蔥三棵切段，胡蘿卜一小段切成絲，盡量使三樣的長(zhǎng)度一樣。
5.鍋里熱油，爆香干辣椒段和蒜絲。
6.加入適量欣和蔥伴侶豆瓣醬。
7.翻炒均勻出香味。
8.加入糯玉米翻炒。
9.加入瘦肉末翻炒，并加入少量水稍煮。
10.加入魚(yú)丸丁翻炒。
11.翻炒均勻并加入少量水稍煮。
12.把炒好的肉醬盛出備用。
13.面條先用水泡軟備用。
14.鍋里加入兩大勺水，微沸加入面條。
15.煮至面條熟透撈出放冷水里冷卻，期間換一次冷水。即可撈出裝碗。
16.鍋里放半勺水，加入四顆魚(yú)丸，一小勺鹽，一點(diǎn)味精和調(diào)和油，燒開(kāi)至魚(yú)丸膨脹撈出。
17.鍋里繼續(xù)加入切成絲的包菜，稍煮，熟即撈出碼在碗里。
18.繼續(xù)放入蔥段，稍煮撈出碼在碗里。
19.繼續(xù)放入胡蘿卜絲稍煮，撈出碼在碗里。
20.最后碼入月牙狀的番茄，并在中間用兩瓣番茄片拼成一顆心。
21.半成品圖合照
22.成品圖（加入炸醬）
23.成品圖（加入炸醬）2
24.成品圖（加入炸醬）3
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，而這個(gè)問(wèn)題需要你自己來(lái)解決。今天，得知愛(ài)心炸醬面全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《苦瓜雞蛋炸醬面的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生苦瓜”專(zhuān)題。
