小白菜肉絲面的做法
養(yǎng)生做法。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點(diǎn)，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《小白菜肉絲面的做法》，希望能為您提供更多的參考。
現(xiàn)在的生活壓力大，很多的朋友都會患有各種各樣的疾病，那么有些疾病和我們的平時飲食可是有很大關(guān)系的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)小白菜肉絲面的做法吧！
2.鍋中燒水，水開后放入手搟面。
3.面煮到8成熟后放入洗凈的小白菜。
4.豬肉洗凈切絲。
5.鍋中倒少量油，放入肉絲煸炒變色。
6.肉絲變色后放入2大勺生抽和1大勺蠔油后填入少量清水。
7.肉絲上色后放入濕淀粉勾芡，放入適量鹽和味精即可出鍋。
8.鵪鶉蛋洗凈后放入適量鹽、一個八角填入清水煮熟。
9.鵪鶉蛋很好熟，水開后2-3分鐘即可。
10.煮熟后用湯匙挨個敲碎些，這樣浸泡味道會進(jìn)去。然后用牙簽蘸著可可粉在鵪鶉蛋上寫上文字。
雖然小白菜肉絲面的做法很簡單，但這也是小編我的一份汗水、結(jié)晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創(chuàng)造出不一樣的美食來。
相關(guān)閱讀
面條是很多人都喜歡的一種食物，尤其是對于胃部不適很好的人群來說，吃面條可以起到養(yǎng)胃的作用，面條的做法也是多種多樣的，由于每個人的口味不同，面條可以燒出很多種口味，其中最經(jīng)典的就是白菜肉絲面了，而且這種面條做法也非常簡單，那你跟小兵一起學(xué)習(xí)一下白菜肉絲面的做法。
材料
面條，白菜半顆，春筍2根，洋蔥半個(可不放)，里幾肉1塊，姜絲，蔥段，鹽，雞精，胡椒粉，蠔油，美極鮮醬油少許，豬油
做法
1.春筍切片，洋蔥切絲，姜切絲蔥切段，里幾肉切成絲，調(diào)入1匙蠔油抓勻腌制10分鐘以上
2.鍋中放油燒熱后，將腌好的肉絲再倒入少許油抓勻(防止粘鍋)，放入鍋中滑炒，顏色一變馬上關(guān)火用余溫燙熟盛出備用。
炒肉絲的火候是用旺火，其特點(diǎn)是旺火速成。這就要求烹調(diào)時要投料準(zhǔn)確，動作迅速，出鍋及時。炒肉絲從下鍋到出鍋只需二三十秒鐘，動作稍一遲緩，菜就會變老。
3.鍋中放水燒開后，入面條煮約30秒左右(根據(jù)面條粗細(xì)而定，粗面需適當(dāng)延長時間)，迅速冷水過濾備用;滑炒肉絲的鍋留底油燒熱后放入春筍片翻炒
4.接著放入洋蔥絲姜絲白菜和蔥段，一起翻炒1分鐘(可加少許水增加食材的濕潤度)，倒入適量煮沸的開水，調(diào)入適量鹽，美極鮮醬油少許，雞精，燒滾后，放入氽過水的面條大火燒開放入滑炒好的肉絲關(guān)火即可。
要注意在做這份面條的時候，白菜一定要先炒熟，否則很有可能白菜吃起來的口感就沒有那么好，炒熟之后再加水，這樣做出來的面條就會比較好吃，也可以按照自己的口味再加入一些牛肉或者雞肉等配料，加入這些配料之后吃起來味道會更好。
肉絲面在我們的生活中是一種很常見的食物，很多人對于肉絲面的熱愛程度是不能形容的。肉絲的細(xì)嫩和面條的爽滑搭配在一起了，很多人喜歡在早餐的時候食用這個肉絲面，對于肉絲面的做法也是很了解的。有些人在夏天的時候不想吃飯的話也是可以食用這個肉絲面的。今天要說的就是肉絲面的做法。
很多人對于肉絲面的做法有自己的見解，因為每個人的口味都是不一樣的，所以做出來的肉絲面肯定會有些差別的，下面的肉絲面的做法是比較常見的，有興趣的可以看一下。
肉絲面的做法
做面材料：
面條200g，豬瘦肉、雪菜各100g，料酒1小匙，生抽1大匙，糖1/2匙，鹽1/2匙，蔥花、姜末少許，油1大匙。
面的做法：
1.雪菜洗凈、切成碎末，豬瘦肉洗凈、切細(xì)絲;
2.鍋燒熱后倒入油燒熱，燒至六成熱時爆香蔥花姜末，放入肉絲大火炒，變色后加入料酒，再加入雪菜翻炒，最后加入鹽即可;
3.鍋內(nèi)入少許油，燒熱后加入蔥花爆香，加入生抽和糖、適量的水，煮沸后加入面條放入滾水中煮熟，盛入碗中，加入雪菜肉絲即成。
溫馨提示：
1.雪菜一定要洗凈，以免會有酸味道影響口感。
2.喜歡吃辣的，可以加入少許紅辣椒同炒。
3.炒肉絲時要用大火，動作要快一些這樣肉絲的口感才不會柴。
上面就是向大家介紹了關(guān)于肉絲面的做法資料，相信一些不會做肉絲面的人看了之后也會很清楚那個做法了。如果在早上的時候來一碗肉絲面的話，對于要上班或者是要上課的人來說，都是對身體能量的一種補(bǔ)充。現(xiàn)在想吃的話就可以自己動手啦。
隨著春天的到來，很多人開始忙著種各種各樣蔬菜，小白菜也不例外，小白菜是夏季最受人們喜愛的一種食物。知道小白菜有哪些營養(yǎng)價值嗎?那么，讓小編的小編告訴你，一起來看看吧。
小白菜是含有最豐富維生素和礦物質(zhì)的蔬菜之一，人們經(jīng)常食用小白菜，主要是為了保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，多食用小白菜可以幫助我們增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C。進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
營養(yǎng)價值
小白菜含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素。
小白菜含有可以促進(jìn)骨骼發(fā)育的礦物質(zhì)鈣、磷，加速人體新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體造血功能。它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等，能緩解精神緊張，有助于保持心態(tài)平靜。小白菜還含有抗過敏的維生素，有助于蕁麻疹的消退。
與大白菜相比，小白菜是位列于蔬菜中含最豐富礦物質(zhì)和維生素之一。小白菜的含鈣量是其2倍，維生素C含量約為3倍，胡蘿卜素含量高達(dá)74倍。
營養(yǎng)作用
1. 提供營養(yǎng)、強(qiáng)身健體
2. 保持血管彈性
大量粗纖維包含在小白菜中，食用小白菜的體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3. 潤澤皮膚、延緩衰老
小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C，進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
4. 防癌抗癌
小白菜中所含的維生素C，在體內(nèi)形成一種透明質(zhì)酸抑制物，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達(dá)到防癌抗癌的目的。
5.通腸利胃
中醫(yī)認(rèn)為，小白菜養(yǎng)胃和中，味苦微寒，通腸利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì)，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。
還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。
適宜人群
一般人群均可食用。但脾胃虛寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。
烹飪指導(dǎo)
用小白菜制作菜肴，炒、熬時間不宜過長，以免損失營養(yǎng)。
食療作用
小白菜具有清熱除煩，行氣祛瘀，消腫散結(jié)，通利胃腸等功效。
主治肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、食少便秘、腹脹等病癥。
存放青菜忌用水洗，水洗后，莖葉細(xì)胞外的滲透壓和細(xì)胞呼吸均發(fā)生改變，造成莖葉細(xì)胞死亡潰爛，營養(yǎng)成分大損。
1、小白菜大米粥
原料：大米1碗，小白菜的葉子適量。
做法
1.將小白菜洗凈，放入開水鍋內(nèi)煮軟，切碎，備用。
2.將大米洗凈，用清水浸泡1～2小時，放入鍋內(nèi)，煮30～40分鐘，在?；鹬凹尤肭兴榈男“撞耍僦?0分鐘即成。
2、小白菜燉豆腐
原料：北豆腐、姜、西紅柿、小白菜、鹽、蘑菇精。
做法
1.燒油炒一下姜沫
2.放入西紅柿炒化
3.放入切碎的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分鐘
4.小白菜切碎，放進(jìn)去煮沸，加入少量鹽和蘑菇粉調(diào)味即可
3、雞汁豆腐燒小白菜
原料：小白菜、日本豆腐各200克，西紅柿丁50克。
調(diào)料：鹽1小匙，雞精半小匙，高湯小半碗，濃縮雞汁1大匙。
做法
1.小白菜洗凈瀝干，切碎粒;日本豆腐切塊，略微氽燙后，撈出瀝干。
2.油鍋燒熱，放入小白菜粒炒熟，加鹽調(diào)味后，盛入盤中心，再把日本豆腐移入盤內(nèi)小白菜周圍。
3.鍋置火上，放入高湯、濃縮雞汁燒開，加鹽、雞精調(diào)味，澆在盤內(nèi)小白菜周邊，再撒上西紅柿丁即可。
總結(jié)：通過以上的介紹，大家對小白菜是否有了進(jìn)一步的認(rèn)識了呢?知道小白菜有哪些營養(yǎng)價值了嗎?知道小白菜對人身體健康起到哪些作用了嗎?記住小編為大家準(zhǔn)備的3種小白菜的做法了嗎?美味的佳肴助你身體健康。
延伸閱讀：
小白菜的做法 如何食用小白菜來養(yǎng)生保健酒渣鼻吃什么好 看小白菜是怎樣治療酒渣鼻的小白菜能治蕁麻疹大白菜的營養(yǎng)價值 大白菜的10種黃金搭檔洋白菜 洋白菜怎么吃白菜的營養(yǎng)價值 白菜營養(yǎng)吃法及保健方法木耳肉絲是我們經(jīng)?？梢猿缘降囊环N菜肴，在很多小的餐館里面，這道菜是很受歡迎的，雖然它看起來簡簡單單，但是吃起來是非常美味的，人們還可以根據(jù)自己的口味選擇不同風(fēng)味的木耳肉絲，搭配上軟糯的面條，很可口，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于木耳肉絲面的做法。
做法一
主料：面條100克、豬瘦肉絲50克、青椒絲30克、黑木耳絲10克。
輔料：高湯、淀粉、鹽、雞精、胡椒粉、香油、色拉油各適量
美食做法：
1、肉絲用淀粉上漿。
2、鍋放油燒熱，將肉絲炒香，放青椒絲、黑木耳絲、高湯燒沸后加入面條煮。
3 、水開后，撇去浮沫，用鹽、雞精調(diào)味，撒上胡椒粉，淋上香油即可。
小貼士：
面條可以直接下鍋煮，也可將面條煮熟后撈出過涼，再加入肉絲湯中煮。
做法二
原料：黑木耳、豬肉
配料：芹菜、辣椒、蒜、姜、香油、鹽、味精
方法：
1、黑木耳溫水泡洗干凈（注意看看泡黑木耳的水有沒有明顯的變色，以防添加色素），并多次沖洗備用。芹菜切條，青紅辣椒對切，蒜切片，姜絲少許。肉切絲加鹽，味精勾芡備用（勾芡的目的在于保持鮮肉嫩度）。
2、大火，油燒8成熟，下肉，翻炒到變色。
3、放芹菜、辣椒，快速翻炒2分鐘。
4、加黑木耳，翻炒2分鐘，加鹽和味精，可視自己喜好，不放味精。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于木耳肉絲面的做法的介紹了，在平時的生活當(dāng)中，木耳肉絲也是一道很下飯的菜，木耳中有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，在加上新鮮的豬肉，葷素搭配，對我們的身體也有極大的好處，大家趕緊把這些做法收藏起來吧。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠(yuǎn)離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關(guān)于菠菜肉絲面
2.菠菜洗凈后分成兩部分，根莖部分用來炒肉絲，菠菜葉打成菠菜汁備用。
3.菠菜葉打成菠菜汁備用。
4..........
5...........
6.......
7.面粉中加入5克鹽，用菠菜汁和面（面盡量和得硬一些）。
8.面和好后餳30分鐘。
9.面餳好后切小塊并搟成1厘米后的面塊。
10.用面條機(jī)先壓成薄面片，然后再壓成面條就可以了。
11.........
12..........
13............
14.煮面條和菠菜炒肉絲的做法大家都知道，我就不寫了，直接上圖了。
15.熱騰騰的，開吃吧。
看完菠菜肉絲面這道菜的具體方法步驟，也許你會覺得有點(diǎn)復(fù)雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實踐做菜中去，相信你很快就能完成。
假如你已結(jié)婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當(dāng)老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會做？這畫面會不會很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關(guān)青椒肉絲面的做法吧。
2.2將豬肉洗凈后切成絲。
3.1攪拌均勻后蒙上保鮮膜冷藏20分鐘左右。
4.2將切好的肉絲，加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺醬油。
5.1再倒入肉絲。
6.2鍋內(nèi)放一大勺油，下蔥姜爆香。
7.1洗凈鍋，再放一大勺油，下青椒翻炒。
8.2炒至變色后盛出。
9.變色后倒入炒好的肉絲，淋上適量的開水和一大勺醬油。
10.撒兩小勺糖和鹽、一小勺雞精。
11.快速翻炒均勻就可關(guān)火了。
12.在炒青椒肉絲的同時，就可以煮面條了。
13.面條煮好后撈出。
14.澆上炒好的青椒肉絲，一碗香噴噴的面就OK啦。
其實做菜也沒有那么難的，只要用心按照步驟去做，你一定會做出和飯店一樣美味的食物哦，快來動手做一下青椒肉絲面
健康的生活當(dāng)然離不開營養(yǎng)的美食，營養(yǎng)的美食當(dāng)然離不開嫻熟的烹飪技巧。所以我們經(jīng)常在家里學(xué)做飯，烹飪技術(shù)才會越來越好 ，那么今天小編就為大家來介紹香菇肉絲面的做法，趕快來提高一下你的烹飪技術(shù)吧！
2.在煮鍋中加入適量水燒開。
3.將準(zhǔn)備的材料切好。
4.炒鍋中倒入油燒熱，倒入切好的瘦肉和紅辣椒。
5.炒一分鐘，加入一匙鹽，繼續(xù)炒一分鐘。
6.倒入香菇，炒兩分鐘。
7.加入適量老抽使其著色，加入半匙雞精，炒一分鐘便可起鍋。
8.將炒好的香菇肉絲裝盤待用。
9.燒開的水中加入適量面。
10.加入適量鹽，煮四分鐘左右，加入適量老抽，雞精，煮一分鐘關(guān)火。
11.將面盛于碗中，加入炒好的香菇肉絲，撒上小蔥便可以吃了。
今天小編介紹的香菇肉絲面可是色香味俱全，這你可不容錯過，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過過癮。
面食應(yīng)該是北方人都經(jīng)常會吃的吧，各種各樣的面都是很有營養(yǎng)的，而且面的做法是很簡單的，如果平時沒有多于的時間去做飯都會煮一些面來吃，大家不要認(rèn)為煮面就是很好做的，其實煮面還是需要一些技巧的，面的做法有很多，下面我們看看雞蛋肉絲面的做法。
肉絲面應(yīng)該是大家都喜歡吃的吧，面是我們在平時的生活中都應(yīng)該會吃的，不僅僅是因為省事省力，還是很有營養(yǎng)的，也能夠做出很多種口味的面食來，下面我們來看看雞蛋肉絲面的做法。
雞蛋肉絲面做法
1
番茄切丁。芹菜切段，香菇切絲，洋蔥切丁。姜切末
2
起油鍋，先炒雞蛋，炒熟后備用，
接著放入洋蔥，翻炒一下后放入肉絲和姜末，稍微翻炒后加入番茄，
番茄最好炒到融化后放入香菇和芹菜，稍微翻炒加入水。大火燒開，等水燒開后在繼續(xù)大火燒五分鐘左右。
3
放入適當(dāng)?shù)柠}，放入面條，帶面條快熟時，放入雞毛菜和雞蛋。稍微煮一分鐘后，關(guān)火出鍋。
榨菜肉絲面
材料
3人份：
材料：面條200克、榨菜75克、肉絲100克
調(diào)料：油2湯勺、生抽1湯勺、蒜片少許、鹽少許、雞精或高湯適量、蔥花適量
做法
1、鍋中下油，將蒜片煸香，下入肉絲翻炒至變色。
2、下入榨菜和肉絲，加生抽一起翻炒。
3、倒入開水，下面條，再次燒開，稍燜片刻。
4、如需調(diào)味，可加適量鹽和雞精。
5、撒蔥花，起鍋，裝碗，開吃。
小訣竅
1、榨菜有老榨菜和嫩榨菜兩種，老榨菜較咸較香，所以要泡過水再炒，嫩榨菜比較不咸，洗凈直接放入同炒即可，調(diào)味應(yīng)視具體情況再定，以免太咸。
2、因榨菜的咸味不一，鹽應(yīng)試具體情況而定，先可嘗一下湯味，不夠再放;沒有高湯可以直接用開水。
3、要快速和方便，記住兩個要點(diǎn)：用成品榨菜包、用開水下面，這樣用泡方便面的時間下一鍋開胃的面條真是不難。
對雞蛋肉絲面的做法大家應(yīng)該有了解了吧，喜歡吃面的人以后就要多嘗試著做這樣的一種面，一定是很好吃的，面的種類也是很多的，大家在平時的生活中不要拘泥于吃某一種面，完全可以做很多自己沒有吃過的面。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《小白菜肉絲面的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生做法”專題。
