西紅柿蛋鹵面的做法
冬季養(yǎng)生西紅柿。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供西紅柿蛋鹵面的做法，相信能對(duì)大家有所幫助。
吃是一個(gè)人生存的最根本需求，而你不可能永遠(yuǎn)都活在父母的襁褓里。早已長大成人的你，是時(shí)候自己動(dòng)手學(xué)做一下飯菜了。今天，小編就先來教你如何做好西紅柿蛋鹵面。
2.倒入300克面粉中和成面團(tuán)
3.面條機(jī)操作
4.壓成面條
5.雞蛋打散在碗中，加少許鹽打勻
6.西紅柿洗凈切塊兒
7.將打好的雞蛋炒好盛出備用
8.炒鍋入少許油，炒香蔥花，倒入西紅柿翻炒至軟身出沙
9.加入適量清水，調(diào)入適量鹽，倒入炒好的雞蛋略煮一會(huì)兒，盛出備用
10.湯鍋煮好面條
11.這時(shí)候天氣比較熱了，煮好的面條最好過涼一下，澆上熱鹵，不涼不熱正好
西紅柿蛋鹵面理解起來并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅(jiān)持。當(dāng)然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來。
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面食是很多人喜愛選擇，吃面食對(duì)身體沒有任何影響，面食很容易消化，而且面食含有的營養(yǎng)元素豐富，常吃利于胃部保養(yǎng)，對(duì)一些上班族來講，經(jīng)常選擇吃面食，對(duì)身體有很好保護(hù)的，那西紅柿蛋面的做法如何呢，這樣面食制作也不是很難的，下面就詳細(xì)的介紹下。
西紅柿蛋面的做法一：
材料
主料：自制壓面機(jī)面條100克，雞蛋1個(gè)，番茄半個(gè)，青菜適量
調(diào)味汁：生抽，醋，糖，紅油，蒜末，雞精，香油，蔥花
做法
1、先將所有調(diào)味汁放碗里調(diào)勻，加少許高湯備用。
2、面條開水下鍋中火煮熟撈入碗里，再將青菜放入面鍋焯燙軟撈入碗里。
3、鍋放油五成熱將蛋煎至兩面金黃取出，再放番茄片兩面煎片刻取出，放入面碗即可。
4、面中融和了番茄的清香，煎蛋的蛋香，面條很有嚼頭，再端起碗來喝一囗湯味道好極了。
做法二：
材料：拉面150公克，茄汁湯頭500㏄，肉片80公克，蕃茄1/4個(gè)，蛋1個(gè)，A.鹽1/2茶匙，B.鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，太白粉1茶匙，茄汁湯頭50㏄
做法
1.將面燙熟放入碗內(nèi);蛋打散成蛋液備用。
2.將450㏄的茄汁湯頭加入調(diào)味料A調(diào)味后倒入面碗中。
3.另取50㏄茄汁湯頭放入炒鍋中，加入肉片、蕃茄及調(diào)味料B勾芡，再將蛋液徐徐倒入，待約3秒后攪勻，淋在面上即可。
在對(duì)西紅柿蛋面的做法認(rèn)識(shí)后，制作西紅柿蛋面的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過對(duì)西紅柿蛋面時(shí)間，一定要短時(shí)間進(jìn)行，這樣的面食不能制作時(shí)間太長才，否則在出來的西紅柿蛋面，味道不會(huì)很好，這點(diǎn)需要注意的。
西紅柿雞蛋打鹵面這種食物相信很多朋友在生活中是會(huì)經(jīng)常食用的吧，因?yàn)槲覀兤綍r(shí)沒時(shí)間煮飯的時(shí)候，一般會(huì)制作西紅柿雞蛋打鹵面，主要是因?yàn)檫@種食物的制作方法比較簡單，并且它比較適合我們的口味，只要我們將面條放進(jìn)水里面煮開了，就可以加入西紅柿跟雞蛋了，最后加入調(diào)味品就可以了。
菜譜做法：
1.把洗凈的西紅柿去蒂后切小丁。以前，我也是切塊來炒。但后來我發(fā)現(xiàn)切丁炒制，效果更好，更有利于西紅柿出汁兒，成泥狀。我們這款番茄雞蛋打鹵面要的是那不加番茄醬卻很濃郁的口感。
2.雞蛋打碎攪勻。熱鍋放油，油熱后倒入雞蛋液，煸炒成金黃色后鏟出備用。如果喜歡嫩點(diǎn)的炒雞蛋，就需要把雞蛋用攪蛋棒或者筷子多抽打成泡沫狀，然后炒制時(shí)用筷子來畫圈兒攪拌著炒，那樣，炒出來的雞蛋，口感比較嫩。
3.如果鍋里還有底油，就用國內(nèi)的底油。如果沒有了，就另外做熱鍋，倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，用蔥花熗鍋，然后把西紅柿放進(jìn)去翻炒一會(huì)。如果想更營養(yǎng)，可以加入點(diǎn)黑木耳。也很好吃。用鏟子壓一壓西紅柿，把西紅柿翻炒壓碎，汁都擠壓出來，成西紅柿泥狀最好。喜歡顏色深的，可以加一勺醬油，味道更香濃。
4.加雞蛋混合。加水,量要稍微多些,因?yàn)橐鳆u汁。悶煮西紅柿到六至七成爛時(shí),加入已炒好的雞蛋,繼續(xù)悶煮,直到西紅柿爛了,湯汁成通紅色，加鹽加雞精起鍋。
5.煮面條的過程中記得要略放一點(diǎn)鹽，如果是夏天吃可以撈出來后放在涼開水里浸冷，那樣做也可以避免面條黏在一起。冬天吃鍋挑的就好，面盛于碗中，上面澆上西紅柿雞蛋鹵,喜歡香菜或者小香蔥的可以撒上點(diǎn)香菜末、蔥末提香,吃時(shí)攪拌均勻。
菜譜小貼士：
咱家的打鹵面沒有加番茄醬，就能非常濃郁，確保每一根面條上都裹滿了厚厚的濃汁，吃起來有滋有味。這個(gè)美味不簡單的關(guān)鍵步驟就是要把西紅柿翻炒壓成泥，這樣，醬汁才會(huì)濃郁，口感才會(huì)好。做出來的是地道的西紅柿雞蛋打鹵面而非清湯寡水的西紅柿雞蛋湯面!
關(guān)于文章介紹的西紅柿雞蛋打鹵面制作方法的介紹，你們應(yīng)該都知道怎樣去制作它了吧，特別是對(duì)于一些上班族的朋友。如果你們?cè)缟咸砥饋恚瑳]時(shí)間去煮飯，你們可以制作一份西紅柿雞蛋打鹵面，這樣不僅你們可以吃早餐，而且不影響你們的時(shí)間。
面條基本就是北方人的最愛，并且面條做起來比較簡單，只要簡單的幾分鐘就能夠做出可口的一碗兒面條。不過，吃慣了平時(shí)的面條，很多人肯定想改善一下自己的口味兒，學(xué)習(xí)一下西紅柿打鹵面的做法是非常不錯(cuò)的。那么，西紅柿打鹵面的做法是什么?下面咱們就來看看吧。
把洗凈的西紅柿去蒂后切小丁。以前，我也是切塊來炒。但后來我發(fā)現(xiàn)切丁炒制，效果更好，更有利于西紅柿出汁兒，成泥狀。我們這款番茄雞蛋打鹵面要的是那不加番茄醬卻很濃郁的口感!
雞蛋打碎攪勻。熱鍋放油，油熱后倒入雞蛋液，煸炒成金黃色后鏟出備用。如果喜歡嫩點(diǎn)的炒雞蛋，就需要把雞蛋用攪蛋棒或者筷子多抽打成泡沫狀，然后炒制時(shí)用筷子來畫圈兒攪拌著炒，那樣，炒出來的雞蛋，口感比較嫩。
如果鍋里還有底油，就用國內(nèi)的底油。如果沒有了，就另外做熱鍋，倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，用蔥花熗鍋，然后把西紅柿放進(jìn)去翻炒一會(huì)。如果想更營養(yǎng)，可以加入點(diǎn)黑木耳。也很好吃。用鏟子壓一壓西紅柿，把西紅柿翻炒壓碎，汁都擠壓出來，成西紅柿泥狀最好。喜歡顏色深的，可以加一勺醬油，味道更香濃。
加雞蛋混合。加水，量要稍微多些，因?yàn)橐鳆u汁。悶煮西紅柿到六至七成爛時(shí)，加入已炒好的雞蛋，繼續(xù)悶煮，直到西紅柿爛了，湯汁成通紅色，加鹽加雞精起鍋。
煮面條的過程中記得要略放一點(diǎn)鹽，如果是夏天吃可以撈出來后放在涼開水里浸冷，那樣做也可以避免面條黏在一起。冬天吃鍋挑的就好，面盛于碗中，上面澆上西紅柿雞蛋鹵，喜歡香菜或者小香蔥的可以撒上點(diǎn)香菜末、蔥末提香，吃時(shí)攪拌均勻。
上面就是對(duì)西紅柿打鹵面的做法的介紹，希望對(duì)大家的認(rèn)識(shí)有幫助。西紅柿打鹵面的做法方法是很簡單的，關(guān)鍵是制作西紅柿湯，只有湯的味道制作出來，才能夠讓整碗面都可口起來，大家在做西紅柿打鹵面的時(shí)候，一定要重點(diǎn)的制作湯。
也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會(huì)自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來教你關(guān)于西紅柿茄丁打鹵面的做法。
2.212鍋內(nèi)放油炒熟雞蛋.
3.西紅柿洗干凈切塊待用
4.茄子去皮切成切丁待用
5.1茄丁炒軟后放切好的西紅柿塊,翻炒片刻,炒出西紅柿汁來
6.2鍋內(nèi)放油(油稍多放些)油熱把茄丁放入炒軟,放少許鹽調(diào)味
7.茄丁和西紅柿溶合在一起.如圖
8.放少許清水,再放鹽調(diào)下味道,鹵開后放炒好的雞蛋
9.這是買來的面條,我喜歡吃寬面條
10.小鍋放清水燒開,放面條煮熟,過下冷水澆入打好的鹵.
11.煮好面條,過冷水澆入打好的鹵.開吃吧!
12.成品圖
13.成品圖
14.開吃嘍,爽滑筋道的面條,
如果你想做西紅柿茄丁打鹵面這道美食，那么請(qǐng)你認(rèn)真讀完上面的方法步驟，然后仔細(xì)耐心地學(xué)著做幾遍。這樣，用不了多長時(shí)間，你就會(huì)看到自己勞動(dòng)的“成果”了。
西紅柿炒雞蛋是非常經(jīng)典的一道家常菜，很多人都是從小吃到大，很多人學(xué)會(huì)的第一道菜就是西紅柿炒雞蛋。那么，吃了這么久，你們知道原來西紅柿炒雞蛋不僅可以單獨(dú)作為一道菜肴，還可以做西紅柿炒雞蛋打鹵面嗎？今天就來給大家介紹一下，西紅柿炒雞蛋打鹵面的做法。
1.面條機(jī)里面放入面粉、鹽、水和植物油，5分鐘后做好面條備用
2.把所用的雞蛋、西紅柿、蒜苔準(zhǔn)備好，蔥切蔥花，蒜切片。蒜苔切小斷，西紅柿切小丁，雞蛋放少許鹽打散
3.炒鍋中放植物油，油熱后放入雞蛋液，炒至金黃后盛出
4.鍋中放植物油，油熱后放蔥花和蒜片爆香
5.放入西紅柿丁翻炒，邊炒邊用鏟子壓一壓，炒成泥狀最好
6.放入蒜苔
7.放入雞蛋翻炒，加清水，繼續(xù)燜煮一會(huì)
8.湯汁濃稠變成紅色，加鹽調(diào)味即可
9.鍋中放水，水開后加入面條煮熟撈出，把鹵汁澆上去攪拌均勻即可。吃時(shí)也可撒上些香菜或小蔥花，也很不錯(cuò)的。
烹飪技巧
1、西紅柿要切成小丁，炒的時(shí)候容易炒出湯，味道也更濃郁；
2、喜歡味道更濃郁，顏色更紅的，可以放些番茄醬。
注意，西紅柿（番茄）不宜和青瓜，黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。
西紅柿炒雞蛋打鹵面的做法，現(xiàn)在你學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)還是很簡單的，分別將面和西紅柿炒蛋準(zhǔn)備好，最后將西紅柿炒雞蛋作為鹵澆在面上即可。面可以去超市買掛面，對(duì)吃比較講究的人也可以自己制作面條，吃起來會(huì)更加勁道，也更加爽口。
俗話說民以食為天，吃在每個(gè)人的生活中所占據(jù)的地位是十分重要的，假如吃不好，身體的抵抗力就容易受影響，疾病就可能乘機(jī)找上門來，豆角西紅柿雞蛋打鹵面的做法簡單，而且還可以在一定程度上提高人體抗病力。
2、面粉中加適量的水用筷子攪拌成絮狀（水一點(diǎn)點(diǎn)加）
3、揉成光滑的面團(tuán)醒發(fā)十分鐘
4、放在案板上搟薄，撒上面粉（多撒一些，不然會(huì)粘）
5、卷起來
6、用刀切開寬度一樣的條狀（我喜歡吃寬面，切的比較寬）
7、拿起抖開
8、提前準(zhǔn)備一盆冷水，將煮熟的面條放進(jìn)掉水撈出
9、鍋內(nèi)燒開水，將切好的面條下鍋煮熟
10、西紅柿去皮切片，豆角洗凈切丁，雞蛋打散，小蔥香菜切小段
11、起鍋熱油倒入打散的雞蛋炒熟，用筷子攪碎盛出備用
12、另起鍋熱油加蔥花爆香，加入切好的豆角丁炒至變色
13、倒入西紅柿翻炒片刻
14、接著倒入炒好的雞蛋翻拌均勻
15、加入適量的鹽，雞精，糖，生抽翻炒幾下出鍋即可
16、面條裝碗，加入炒好的豆角西紅柿雞蛋鹵，根據(jù)自己的口味撒上切好的小蔥和香菜，攪拌均勻就可以吃啦
17、香的很
即使沒有一點(diǎn)做飯的經(jīng)驗(yàn)，也無需害怕，豆角西紅柿雞蛋打鹵面的做法很簡單，普通人完全可以輕松地學(xué)會(huì)。
面食是很多人最愛，面食的種類較多，對(duì)面食的選擇，可以根據(jù)自己喜愛進(jìn)行，常見面食就是湯面，這樣的面食受到很多人喜愛，吃的時(shí)候?qū)ι眢w也沒有任何影響，都是可以放心選擇的，那西紅柿蛋面也是不錯(cuò)之選，含有的維生素較多，對(duì)西紅柿蛋面的做法如何呢，制作也是非常簡單的。
西紅柿蛋面的做法：
做法一
材料
主料：自制壓面機(jī)面條100克，雞蛋1個(gè)，番茄半個(gè)，青菜適量
調(diào)味汁：生抽，醋，糖，紅油，蒜末，雞精，香油，蔥花
做法
1、先將所有調(diào)味汁放碗里調(diào)勻，加少許高湯備用。
2、面條開水下鍋中火煮熟撈入碗里，再將青菜放入面鍋焯燙軟撈入碗里。
3、鍋放油五成熱將蛋煎至兩面金黃取出，再放番茄片兩面煎片刻取出，放入面碗即可。
4、面中融和了番茄的清香，煎蛋的蛋香，面條很有嚼頭，再端起碗來喝一囗湯味道好極了。
做法二
材料：拉面150公克，茄汁湯頭500㏄，肉片80公克，蕃茄1/4個(gè)，蛋1個(gè)，A.鹽1/2茶匙，B.鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，太白粉1茶匙，茄汁湯頭50㏄
做法
1.將面燙熟放入碗內(nèi);蛋打散成蛋液備用。
2.將450㏄的茄汁湯頭加入調(diào)味料A調(diào)味后倒入面碗中。
3.另取50㏄茄汁湯頭放入炒鍋中，加入肉片、蕃茄及調(diào)味料B勾芡，再將蛋液徐徐倒入，待約3秒后攪勻，淋在面上即可。
在對(duì)西紅柿蛋面的做法了解后，在家里制作西紅柿蛋面過程中，對(duì)它的制作數(shù)量一定要注意，這樣的面食是不能保存太長時(shí)間，西紅柿蛋面放置時(shí)間長它會(huì)坨，而且面食口感也不會(huì)很好，因此對(duì)這樣面食制作要根據(jù)自身吃的數(shù)量進(jìn)行。
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