西紅柿雞蛋打鹵面的做法
冬季養(yǎng)生西紅柿。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“西紅柿雞蛋打鹵面的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
西紅柿雞蛋打鹵面這種食物相信很多朋友在生活中是會(huì)經(jīng)常食用的吧，因?yàn)槲覀兤綍r(shí)沒時(shí)間煮飯的時(shí)候，一般會(huì)制作西紅柿雞蛋打鹵面，主要是因?yàn)檫@種食物的制作方法比較簡(jiǎn)單，并且它比較適合我們的口味，只要我們將面條放進(jìn)水里面煮開了，就可以加入西紅柿跟雞蛋了，最后加入調(diào)味品就可以了。
菜譜做法：
1.把洗凈的西紅柿去蒂后切小丁。以前，我也是切塊來炒。但后來我發(fā)現(xiàn)切丁炒制，效果更好，更有利于西紅柿出汁兒，成泥狀。我們這款番茄雞蛋打鹵面要的是那不加番茄醬卻很濃郁的口感。
2.雞蛋打碎攪勻。熱鍋放油，油熱后倒入雞蛋液，煸炒成金黃色后鏟出備用。如果喜歡嫩點(diǎn)的炒雞蛋，就需要把雞蛋用攪蛋棒或者筷子多抽打成泡沫狀，然后炒制時(shí)用筷子來畫圈兒攪拌著炒，那樣，炒出來的雞蛋，口感比較嫩。
3.如果鍋里還有底油，就用國(guó)內(nèi)的底油。如果沒有了，就另外做熱鍋，倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，用蔥花熗鍋，然后把西紅柿放進(jìn)去翻炒一會(huì)。如果想更營(yíng)養(yǎng)，可以加入點(diǎn)黑木耳。也很好吃。用鏟子壓一壓西紅柿，把西紅柿翻炒壓碎，汁都擠壓出來，成西紅柿泥狀最好。喜歡顏色深的，可以加一勺醬油，味道更香濃。
4.加雞蛋混合。加水,量要稍微多些,因?yàn)橐鳆u汁。悶煮西紅柿到六至七成爛時(shí),加入已炒好的雞蛋,繼續(xù)悶煮,直到西紅柿爛了,湯汁成通紅色，加鹽加雞精起鍋。
5.煮面條的過程中記得要略放一點(diǎn)鹽，如果是夏天吃可以撈出來后放在涼開水里浸冷，那樣做也可以避免面條黏在一起。冬天吃鍋挑的就好，面盛于碗中，上面澆上西紅柿雞蛋鹵,喜歡香菜或者小香蔥的可以撒上點(diǎn)香菜末、蔥末提香,吃時(shí)攪拌均勻。
菜譜小貼士：
咱家的打鹵面沒有加番茄醬，就能非常濃郁，確保每一根面條上都裹滿了厚厚的濃汁，吃起來有滋有味。這個(gè)美味不簡(jiǎn)單的關(guān)鍵步驟就是要把西紅柿翻炒壓成泥，這樣，醬汁才會(huì)濃郁，口感才會(huì)好。做出來的是地道的西紅柿雞蛋打鹵面而非清湯寡水的西紅柿雞蛋湯面!
關(guān)于文章介紹的西紅柿雞蛋打鹵面制作方法的介紹，你們應(yīng)該都知道怎樣去制作它了吧，特別是對(duì)于一些上班族的朋友。如果你們?cè)缟咸砥饋恚瑳]時(shí)間去煮飯，你們可以制作一份西紅柿雞蛋打鹵面，這樣不僅你們可以吃早餐，而且不影響你們的時(shí)間。
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西紅柿炒雞蛋是非常經(jīng)典的一道家常菜，很多人都是從小吃到大，很多人學(xué)會(huì)的第一道菜就是西紅柿炒雞蛋。那么，吃了這么久，你們知道原來西紅柿炒雞蛋不僅可以單獨(dú)作為一道菜肴，還可以做西紅柿炒雞蛋打鹵面嗎？今天就來給大家介紹一下，西紅柿炒雞蛋打鹵面的做法。
1.面條機(jī)里面放入面粉、鹽、水和植物油，5分鐘后做好面條備用
2.把所用的雞蛋、西紅柿、蒜苔準(zhǔn)備好，蔥切蔥花，蒜切片。蒜苔切小斷，西紅柿切小丁，雞蛋放少許鹽打散
3.炒鍋中放植物油，油熱后放入雞蛋液，炒至金黃后盛出
4.鍋中放植物油，油熱后放蔥花和蒜片爆香
5.放入西紅柿丁翻炒，邊炒邊用鏟子壓一壓，炒成泥狀最好
6.放入蒜苔
7.放入雞蛋翻炒，加清水，繼續(xù)燜煮一會(huì)
8.湯汁濃稠變成紅色，加鹽調(diào)味即可
9.鍋中放水，水開后加入面條煮熟撈出，把鹵汁澆上去攪拌均勻即可。吃時(shí)也可撒上些香菜或小蔥花，也很不錯(cuò)的。
烹飪技巧
1、西紅柿要切成小丁，炒的時(shí)候容易炒出湯，味道也更濃郁；
2、喜歡味道更濃郁，顏色更紅的，可以放些番茄醬。
注意，西紅柿（番茄）不宜和青瓜，黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。
西紅柿炒雞蛋打鹵面的做法，現(xiàn)在你學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)還是很簡(jiǎn)單的，分別將面和西紅柿炒蛋準(zhǔn)備好，最后將西紅柿炒雞蛋作為鹵澆在面上即可。面可以去超市買掛面，對(duì)吃比較講究的人也可以自己制作面條，吃起來會(huì)更加勁道，也更加爽口。
現(xiàn)在我們國(guó)家喜歡吃面食的人比較多，因?yàn)槊媸潮容^簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)，所以有很多的地區(qū)，都喜歡吃西紅柿打鹵面，于是有很多喜歡吃這種面食的家庭，就想具體了解一下西紅柿打鹵面的做法，為了你能盡快的學(xué)會(huì)，就來看看下面詳細(xì)的介紹。
材料：1番茄(大約4、5個(gè))
2雞蛋(5個(gè))
3大蔥一根，蒜幾瓣
4面條(有條件的話就吃自己做的，沒有條件買掛面也可以，掛面約一把)
程序：
1番茄洗干凈，切成1立方厘米大小的塊
2雞蛋加蔥花加鹽攪拌均勻
3以蔥花、蒜瓣切碎熗鍋，炒至蔥花變色放入雞蛋，炒熟
4不等雞蛋熟老，放入西紅柿塊，翻炒不止，視味道決定是否加鹽。如果太干，可以適當(dāng)加點(diǎn)水。
5快出鍋時(shí)加少量雞精，將西紅柿雞蛋倒出備用，這就是西紅柿鹵
6面條放入開水中，用筷子不停攪拌不要讓它沾鍋。大約四五開，等面條熟了就可以用西紅柿鹵拌著吃面了!愿意吃涼面的也可以用涼白開投一下面條。還可以把黃瓜切成絲做菜碼。
吃出健康：
1、番茄：西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素p含量是蔬菜之冠，對(duì)心血管具有保護(hù)作用，可減少心臟病的發(fā)作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時(shí)多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
2、面條易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。
西紅柿打鹵面的做法，以上就做了具體的介紹，相信你通過以上的內(nèi)容也有所了解，所以要想使得自己盡快的能吃上西紅柿打鹵面，可以通過以上內(nèi)容了解后，嘗試著進(jìn)行制作，相信通過制作，自己也能制作出口味比較純正的西紅柿打鹵面，讓自己吃上自己做的打鹵面。
中國(guó)飲食文化傳承至今，自然也沉淀了不少的精華，就拿面來說，用不同的食材做出來的面自然是存在很多區(qū)別的，當(dāng)然了但就面本身的種類也是不少的，如拉鹵面就很常見，愛吃面的人們還是需要掌握具體做法的，其實(shí)并不難，那么西紅柿雞蛋打鹵面的做法是什么?
做法：
1.面條機(jī)里面放入面粉、鹽、水和植物油，5分鐘后做好面條備用
2.把所用的雞蛋、西紅柿、蒜苔準(zhǔn)備好，蔥切蔥花，蒜切片。蒜苔切小斷，西紅柿切小丁，雞蛋放少許鹽打散
3.炒鍋中放植物油，油熱后放入雞蛋液，炒至金黃后盛出
4.鍋中放植物油，油熱后放蔥花和蒜片爆香
5.放入西紅柿丁翻炒，邊炒邊用鏟子壓一壓，炒成泥狀最好
6.放入蒜苔
7.放入雞蛋翻炒，加清水，繼續(xù)燜煮一會(huì)
8.湯汁濃稠變成紅色，加鹽調(diào)味即可
9.鍋中放水，水開后加入面條煮熟撈出，把鹵汁澆上去攪拌均勻即可。吃時(shí)也可撒上些香菜或小蔥花，也很不錯(cuò)的。
烹飪技巧
1、西紅柿要切成小丁，炒的時(shí)候容易炒出湯，味道也更濃郁;
2、喜歡味道更濃郁，顏色更紅的，可以放些番茄醬。
食用須知：
1、西紅柿(番茄)不宜和青瓜，黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。
2、西紅柿(番茄)不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會(huì)感到苦澀，多吃了，嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn)。
3、西紅柿(番茄)不宜和海鮮同吃，量過多易中毒。
上文中對(duì)西紅柿雞蛋打鹵面的做法是什么給出了明確的介紹，大家不妨在家里自己嘗試一下，做出來的面味道還是很不錯(cuò)的，關(guān)鍵是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且在家里做面經(jīng)濟(jì)實(shí)惠還衛(wèi)生，不用擔(dān)心在外面吃飯會(huì)影響健康了。
健康的身體需要我們?cè)诟鱾€(gè)方面加以維護(hù)，飲食是不可忽略的一個(gè)重要方面，假如因?yàn)槭韬隽苏疹欁约憾忌霞膊。鞘呛芸上У?，韭香西紅柿雞蛋打鹵面的做法容易，為那些沒有太多時(shí)間花費(fèi)在煮飯上的人提供了營(yíng)養(yǎng)菜肴。
2、西紅柿切三角塊。
3、西紅柿，韭菜、香菜洗凈備用。
4、雞蛋打碎放在碗里，攪拌均勻。
5、韭菜切小段。
6、蔥、蒜、姜切碎末、香菜切小段。
7、熱鍋倒5克油。油溫加熱7成倒入雞蛋，快速翻炒盛出備用。
8、鍋洗干凈，重新倒入10克油，油溫加熱7成熱，下蔥、姜蒜大火爆香。
9、下西紅柿快速翻炒，加鹽10克、蠔油10克、胡椒粉15克。
10、加炒好的雞蛋、加一碗水。
11、水開用15克淀粉兌水勾欠，加韭菜大火翻炒，韭菜變色、加雞精攪拌一下，加香菜關(guān)火。
12、準(zhǔn)備好面粉400克加入適量的水和面。和好面蓋好蓋子醒30分鐘，中間揉2次左右。
13、醒好的面，用手壓面條機(jī)壓出面條備用。
14、鍋里燒開水加點(diǎn)鹽，下鍋煮面條，煮熟撈出來控干水份備用。
15、面條裝湯碗里，在舀上一勺韭香西紅柿炒雞蛋。哇塞！好香！好有營(yíng)養(yǎng)的打鹵面呀！
飯店的菜肴雖然可口，但可能隱藏一些衛(wèi)生問題，韭香西紅柿雞蛋打鹵面的做法簡(jiǎn)單，可以自己在家里做，保證衛(wèi)生。
雞蛋是一種含有很多蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的食材，它是我們生活中主要用來補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)食用的。西紅柿這種食材由于含有很多的硅元素和其他微量元素，對(duì)于我們美容養(yǎng)顏是非常有效的。如果我們吧這兩種食材用來制作雞蛋西紅柿打鹵面，相信你們會(huì)喜歡它的味道的，建議嘗試一下。
對(duì)于雞蛋西紅柿打鹵面的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，我們想要學(xué)習(xí)它的制作方法只要我們?cè)谂镀綍r(shí)準(zhǔn)備一些雞蛋西紅柿就可以跟著文章的做法來學(xué)習(xí)了，相信你們很快就會(huì)會(huì)做出來的。
菜譜做法：
1.把洗凈的西紅柿去蒂后切小丁。以前，我也是切塊來炒。但后來我發(fā)現(xiàn)切丁炒制，效果更好，更有利于西紅柿出汁兒，成泥狀。我們這款番茄雞蛋打鹵面要的是那不加番茄醬卻很濃郁的口感。
2.雞蛋打碎攪勻。熱鍋放油，油熱后倒入雞蛋液，煸炒成金黃色后鏟出備用。如果喜歡嫩點(diǎn)的炒雞蛋，就需要把雞蛋用攪蛋棒或者筷子多抽打成泡沫狀，然后炒制時(shí)用筷子來畫圈兒攪拌著炒，那樣，炒出來的雞蛋，口感比較嫩。
3.如果鍋里還有底油，就用國(guó)內(nèi)的底油。如果沒有了，就另外做熱鍋，倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，用蔥花熗鍋，然后把西紅柿放進(jìn)去翻炒一會(huì)。如果想更營(yíng)養(yǎng)，可以加入點(diǎn)黑木耳。也很好吃。用鏟子壓一壓西紅柿，把西紅柿翻炒壓碎，汁都擠壓出來，成西紅柿泥狀最好。喜歡顏色深的，可以加一勺醬油，味道更香濃。
4.加雞蛋混合。加水,量要稍微多些,因?yàn)橐鳆u汁。悶煮西紅柿到六至七成爛時(shí),加入已炒好的雞蛋,繼續(xù)悶煮,直到西紅柿爛了,湯汁成通紅色，加鹽加雞精起鍋。
5.煮面條的過程中記得要略放一點(diǎn)鹽，如果是夏天吃可以撈出來后放在涼開水里浸冷，那樣做也可以避免面條黏在一起。冬天吃鍋挑的就好，面盛于碗中，上面澆上西紅柿雞蛋鹵,喜歡香菜或者小香蔥的可以撒上點(diǎn)香菜末、蔥末提香,吃時(shí)攪拌均勻。
菜譜小貼士：
咱家的打鹵面沒有加番茄醬，就能非常濃郁，確保每一根面條上都裹滿了厚厚的濃汁，吃起來有滋有味。這個(gè)美味不簡(jiǎn)單的關(guān)鍵步驟就是要把西紅柿翻炒壓成泥，這樣，醬汁才會(huì)濃郁，口感才會(huì)好。做出來的是地道的西紅柿雞蛋打鹵面而非清湯寡水的西紅柿雞蛋湯面!
關(guān)于文章介紹的雞蛋西紅柿打鹵面的做法，我們建議大家可以學(xué)會(huì)它的做法，這樣對(duì)于我們改善家人的口味是有幫助的，而且我們每天都食用米飯是有點(diǎn)煩的，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┟鏃l可以讓我們胃口變的更好，希望你們可以嘗試一下它的做法。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《西紅柿雞蛋打鹵面的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生西紅柿”專題。
