百香果慕司的做法
養(yǎng)生果的功效。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱(chēng)是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為滿(mǎn)足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“百香果慕司的做法”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
其實(shí)做菜沒(méi)有大家想象的那么難，只要你想學(xué)習(xí)，就可以慢慢練習(xí)的。小編下面給大家介紹百香果慕司的做法，仔細(xì)看一下，相信你一定可以學(xué)會(huì)的
2.1212挖出果瓤
3.2121放攪拌機(jī)里攪拌一下
4.濾出果汁，加蜂蜜拌勻
5.蛋糕體：蛋白放入干凈的無(wú)水無(wú)油的容器里，加糖和醋打至硬性發(fā)泡
6.1212蛋黃放入油，百香果汁和糖拌至油水混合
7.2121篩入面粉拌至無(wú)顆粒
8.1再倒入剩余的2/3蛋白糊里
9.2放入1/3蛋白糊與蛋黃糊拌勻
10.翻拌拌勻
11.倒入鋪了油紙或錫箔紙的烤盤(pán)里，抹平，輕震幾下，震出大氣泡。(我的烤盤(pán)是37cm百香果慕司28cm。)
12.放入預(yù)熱了350F/180C度的烤箱烤20分鐘，拿出倒扣在烤網(wǎng)上，趁熱撕去油紙，放涼
13.把8寸的模底在蛋糕上，裁出8寸的蛋糕片
14.1把完好的那片蛋糕片鋪放在9寸的活底模里
15.2另一片用邊角料湊成圓形
16.黃桃留幾片裝飾用，其余的切丁。一切準(zhǔn)備好后，就可以做意大利蛋白霜了
17.蛋白放入干凈無(wú)水無(wú)油的容器里，加入20克糖，中速打至出現(xiàn)細(xì)致的泡沫
18.用小鍋放入27克水,加入72克糖煮至冒大泡泡的程度
19.煮好的糖漿以線狀般慢慢倒入蛋白里，一邊高速攪拌
20.將蛋白霜打至拿起打蛋器，尾巴呈現(xiàn)挺立有光澤的狀態(tài)
21.百香果慕司：把吉利丁粉放入125ML的百香果汁里泡10-15分鐘，隔水溶化，放涼
22.350ml鮮奶油放入1/4杯糖打至硬性
23.拌入百香果吉利丁液
24.放入蛋白霜
25.翻拌均勻
26.把拌好的慕司倒1/2到蛋糕模里，蓋過(guò)蛋糕片，撒上黃桃丁
27.放上另一片蛋糕片，輕壓一下
28.倒入剩下的慕司刮平，放冰箱放3個(gè)小時(shí)以上。（最好放一個(gè)晚上。）
29.用風(fēng)筒沿著蛋糕模慢慢吹2-3圈，或用熱毛巾捂著蛋糕模外面一會(huì)，脫模
30.奇異果去皮切薄片，草莓對(duì)半切開(kāi)，葡萄洗凈
31.用水果在蛋糕上面裝飾即可。百香果味很濃，大家都說(shuō)好吃
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的百香果慕司扔掉吧，來(lái)學(xué)學(xué)今天小編為您介紹的這道菜營(yíng)養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來(lái)。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
過(guò)節(jié)總是離不開(kāi)大魚(yú)大肉，無(wú)肉不歡的親戚太多了，如果能夠掌握一些烹飪技巧，學(xué)會(huì)做百香果慕斯的話，在每一個(gè)節(jié)日就能夠吃到自己做的美味佳肴了，做這道菜其實(shí)并不能，只要掌握技巧夠用心思，在飯桌上你的家人們肯定愛(ài)死你了。
2、拌入打碎的餅干里，倒入6寸活底模具，壓實(shí)
3、7克吉利丁粉加70克純凈水，充分溶解后放入冰箱冷藏備用。蛋黃加入20克糖80克百香果攪拌均勻，牛奶加入20克糖小火煮沸，緩慢倒入蛋黃中攪拌均勻，再倒回煮沸，過(guò)濾去掉百香果子，放涼到不燙手，倒入溶解后的吉利丁，攪拌均勻備用
4、00ml淡奶油冷藏后直接打發(fā)到7成，淡奶油一定要冷藏，方便打發(fā)。然后倒入準(zhǔn)備好的百香果奶，用切伴及翻伴的方式伴勻，倒入模具餅干上層，放入冰箱冷凍1.5小時(shí)（我是放4度保鮮那層，所需時(shí)間比較短）
5、3克吉利丁粉加30ml純凈水，攪拌均勻放入冰箱冷藏。30克水加10克白糖30克百香果煮沸，放涼后倒入溶解的吉利丁，攪拌均勻。待基本涼透，倒入模具慕斯上層，放入冰箱冷藏4小時(shí)
6、取出后，模具下方，放一無(wú)手柄杯子，用電吹風(fēng)吹模具四周，30秒左右，即可脫模
7、切塊的時(shí)候，刀具需沾熱水，使得切面光滑
色香味俱全的食物，相信是每一個(gè)人的最?lèi)?ài)。百香果慕斯一定會(huì)令你興奮尖叫，相信許多人都吃過(guò)，自己去市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)新鮮的食材，學(xué)著做一次，因?yàn)橐稽c(diǎn)兒也不難。
現(xiàn)在美食節(jié)目盛行，相信你在電視前面肯定艷羨不已。那么下面就給大家介紹一道百香果錢(qián)袋慕斯，自己根據(jù)下面的步驟，自己一定要嘗試做一下。
2.1平底鍋內(nèi)少許抹油，將可麗餅面糊倒入一點(diǎn)迅速將平底鍋轉(zhuǎn)圈及成為薄型的可麗餅，可麗餅糊少許變色后，翻面等完全變色后取出放涼備用
3.2將材料1中的雞蛋和低粉加入做法1中攪拌均勻成可麗餅面糊
4.1鮮奶油打發(fā)到6分（奶昔狀）和做法4混合成為百香果慕斯液，放入冰箱冷凍20分鐘
5.2材料2中的吉利丁片泡軟備用，百香果泥、糖、水混合，隔水加熱至糖完全化開(kāi)，加入泡軟的吉利丁片混合均勻
6.取一個(gè)小碗，將一塊可麗餅放入小碗內(nèi)
7.裝上已經(jīng)冷凍好的慕斯液一勺，將可麗餅上方折疊好，系上絲帶即可
看完了小編的介紹，您是不是已經(jīng)流口水？這道百香果錢(qián)袋慕斯色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
百香果作為一種水果，與其他的水果相比，具有非常獨(dú)特的味道。所以很多的朋友喜歡用百香果制作果汁。百香果飲料的制作也是非常簡(jiǎn)單的，其中最受大家喜歡的就是蜂蜜百香果。蜂蜜百香果做法簡(jiǎn)單，只需要把百香果果肉和蜂蜜混合起來(lái)，根據(jù)自己的口味，加入飲用水即可。
百香果天然純凈、濃郁甘美、酸甜可口，生津止渴；提神醒腦、潤(rùn)腸通便，預(yù)防大腸癌；補(bǔ)腎健身、排毒養(yǎng)顏；解酒護(hù)肝、消除疲勞；對(duì)高血壓、高血糖降低膽固醇有功效；口腔潰瘍、牙周炎、咽喉炎有功效；對(duì)結(jié)腸炎、腸胃病有功效；調(diào)節(jié)血糖、有助預(yù)防糖尿??；形成強(qiáng)健骨骼、舒緩骨質(zhì)疏松；提高人體免疫力，預(yù)防疾病。
百香果的功效與作用
第一，百香果含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質(zhì)等上百種對(duì)人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強(qiáng)人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助于身體發(fā)育和生長(zhǎng)；
第二，百香果中含有的超纖維可以進(jìn)入人體腸胃里面非常微小的部位，進(jìn)行深層次的清理和排毒，但是又不會(huì)對(duì)腸壁有任何損害的，有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效；
第三，因?yàn)榘傧愎塍w，可以增強(qiáng)消化吸收功能，使得人體排便正常，不會(huì)阻塞腸道，所以對(duì)于緩解便秘癥狀也非常有好處；
第四，美容養(yǎng)顏，它不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且可以給人飽腹的感覺(jué)，從而讓人減少對(duì)于其他高熱量食物的攝入，有助于改善人體營(yíng)養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu)，尤其其中含有的Vc，等都有美容養(yǎng)顏，抗衰老的作用。
百香果紅茶是人們比較喜歡的一種紅茶的類(lèi)型，它的做法比較簡(jiǎn)單，只需要百香果兩個(gè)，準(zhǔn)備適量的紅茶，也可以準(zhǔn)備適量的蜂蜜來(lái)進(jìn)行制作，不但口感特別好，能夠增加紅茶的養(yǎng)生的功效，平時(shí)適當(dāng)?shù)暮纫恍┌傧愎t茶，有很好的降低血壓的作用，對(duì)于保護(hù)心血管的健康作用也是不錯(cuò)的。
百香果紅茶做法
用料：百香果兩個(gè)、立頓紅茶包兩袋、蜂蜜30g
先來(lái)泡紅茶，因?yàn)榘傧愎木SC跟蜂蜜都不適合太熱的水，所以我們先泡茶，然后放溫到60度左右。因?yàn)槲蚁矚g濃一些的味道，大家在制作的時(shí)候也可以按照自己的口味減半。在泡紅茶時(shí)候，我們把百香果切開(kāi)，里面的汁水跟果粒都挖出來(lái)放杯子里。百香果就變成這個(gè)樣子了在百香果汁里面放蜂蜜，用的是蜂巢蜜，有蜂蠟在里面的。據(jù)說(shuō)對(duì)身體好我們弄完這些后，紅茶就泡好了，溫度也差不多了。用手摸一下杯子，略有些燙手剛剛好。把紅茶倒進(jìn)去，瘋狂的攪拌吧！酸酸甜甜的百香果紅茶誕生~在減肥和戒掉飲料的道路上又前進(jìn)了一大步~小貼士1.不用立頓的紅茶也是可以的，你可以選擇你喜歡的茶葉品種，按一般步驟泡好，待溫了后再倒入果汁里面。百香果我喜歡選酸一些的。網(wǎng)傳光滑的酸，皺巴巴的甜
三大食療效果
【降低高血壓】
根據(jù)實(shí)驗(yàn)顯示，百香果花的萃取物，對(duì)于降低心臟收縮壓具有顯著的功效。
【維護(hù)心血管健康】
百香果籽可以有效降低總體脂肪、三酸甘油脂與膽固醇指數(shù)。
【治療癌癥】
百香果內(nèi)富含的植化素、類(lèi)胡蘿卜素與多酚類(lèi)，有助于促進(jìn)癌細(xì)胞凋亡。
如何簡(jiǎn)單吃百香果
1、將百香果對(duì)切，用湯匙將里面的果肉與籽挖出，若要去籽，可以將果肉放在篩網(wǎng)或棉布中扭轉(zhuǎn)，擠出果汁。百香果果肉可以搭配其它軟式水果、冰淇淋或做成果醬、果凍；百香果籽則可以帶來(lái)咀嚼感。
2、可以調(diào)成百香果醬汁淋在川燙蔬菜、水果色拉或肉類(lèi)料理，如雞肉、魚(yú)類(lèi)料理中，將增加果香風(fēng)味，帶出全新不一樣的美味感受。
有很多人在吃百香果的時(shí)候都會(huì)發(fā)現(xiàn)直接吃百香果會(huì)特別的酸，所以大多數(shù)人都會(huì)將百香果泡水喝，這是一種南方的水果，所以在北方并不是特別常見(jiàn)，但是百香果的外殼比較堅(jiān)硬，所以它的存放時(shí)間還是比較長(zhǎng)的，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，吃了也有美容養(yǎng)顏的效果，那么百香果的做法大全是什么呢?
1、直接鮮食
百香果是一種可以直接鮮食的熱帶水果，它成熟以后手感有些軟，外表為紫紅色，切開(kāi)以后是淡黃色的果肉與果汁。平時(shí)人們想吃的時(shí)候可以用水果刀在百香果1/3處切開(kāi)，然后取一個(gè)小勺，直接取食里面的果肉就可以。
2、做果汁
百香果除了可以直接食用以外，還可以用來(lái)做果汁，而且它制作果汁的方法與其他水果制作果汁的方法還大不相同。用百香果制作果汁時(shí)，可以直接把百香果從中間切開(kāi)，然后用小勺把它里邊的果肉與果汁取出來(lái)，放在杯子中，適量的蜂蜜，與60度以上的開(kāi)水調(diào)勻以后，就是一杯香氣誘人的百香果果汁。
3、果皮吃法
百香果這種水果不單里面的果肉與果汁可以供人們食用，它的果皮也可以食用，平時(shí)人們多會(huì)用它泡水，或者用它烹調(diào)一些肉類(lèi)菜品，能起到提味增鮮開(kāi)胃消食等多種功效。另外，百香果的果皮中還含有一些天然果膠，提取以后可以用于多種食品的生產(chǎn)。
4、制作高湯
百香果除了可以當(dāng)水果供人們食用以外，它還可以當(dāng)調(diào)味品，用來(lái)制作高湯。，平時(shí)人們熬制湯品時(shí)，直接把洗凈以后的百香果放入到湯品中一起煮制，就會(huì)讓百香果獨(dú)有的香氣析出的湯品中，會(huì)讓做好的高湯鮮味十足，而且會(huì)讓高湯的營(yíng)養(yǎng)更加豐富。
百香果在沒(méi)有成熟的時(shí)候它的外形是青色的，成熟之后的百香果看起來(lái)是深紅色的，百香果里面的果肉是黃色的，吃起來(lái)口感非常的酸，所以百香果又被稱(chēng)作為果汁之王，我們可以用百香果做一些果汁，也可以用百香果自己調(diào)制好喝的酸奶，那么青皮百香果可以吃嗎?
百香果青的能吃嗎
青色的百香果還沒(méi)有完全成熟，所以顏色是青色的，這種沒(méi)有成熟的百香果也可以吃，只是口感上會(huì)比較酸澀。所以，一般選擇時(shí)盡量選擇紅色成熟的百香果。
如何挑選好的百香果
1、掂重量
選擇果身較重的，掂量一下，有重感的為好，如果百香果太輕，果頭又大的，一般都是噴了膨大劑造成的果大，但是果肉還是很少，這類(lèi)的百香果慎重選擇，一是農(nóng)藥很多，二是果很酸。大果一般都是6-8個(gè)一斤。
2、看顏色
百香果選擇深紫色或大紅色的果較為成熟;而粉色或帶青的比較耐放，一般能放5-6天(這種果放冰箱不建意，因?yàn)椴粫?huì)自然熟)。一般種在山上的百香果一般比種在平地的果顏色要深，山上的果因土壤一般不積滯水，且受光照時(shí)間長(zhǎng)，呈紫色、個(gè)頭均勻。平地的果多呈深紅色，個(gè)頭稍大。
如果在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)水果購(gòu)買(mǎi)8-9成熟的果，既粉色的百香果，因?yàn)楣麜?huì)自熟，太熟的果在寄的過(guò)程就會(huì)容易爛，到手上果也會(huì)出現(xiàn)很多問(wèn)題，例如：果肉會(huì)散成水樣，果的表皮有爛的等等問(wèn)題。
3、聞果子
新鮮熟果放兩到三天再吃，果味濃厚香甜。百香果有三種明顯的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香氣更濃、平地種的果甜、略酸，香氣略遜山地果。有些賣(mài)家為了讓百香果好看，用催熟劑和保鮮劑，如果你收到百香果的時(shí)候，打開(kāi)箱子聞到的是一股酸味，那么要小心。百香果如果是自然采摘，生態(tài)發(fā)貨的話，打開(kāi)箱子是香味很濃的。當(dāng)然因?yàn)橛门菽虬?，天氣太熱，果子出汗，還能聞到一股泡沫箱味。
4、搖果子
知道為什么有人把百香果叫做雞蛋果么，主要就是因?yàn)樘暨x百香果跟挑選雞蛋有著異曲同工之處，搖上去里面有點(diǎn)晃晃蕩蕩的百香果一定不要選，要選那些搖上去果肉和果殼沒(méi)有分離感覺(jué)的百香果。這主要是由于，凡是果肉和果殼分離的百香果都是在坐果的時(shí)候被雨水沖刷了，導(dǎo)致里面的籽掉到果瓤里去了，果肉與瓤黏糊糊化作一團(tuán)，這種果一般偏酸。
百香果是一種很特殊的水果，百香果不同人的能吃出不同的口味，有些人能夠吃出蘋(píng)果的味道，有些人能夠吃出芒果的味道，還有些人能夠吃出菠蘿的味道，百香果的吃法也是非常多的，既可以直接食用，也可以用來(lái)泡水喝，還可以用來(lái)榨汁喝，其實(shí)很多人喜歡用百香果來(lái)泡水喝，這是最為常見(jiàn)的吃法。
百香果怎么泡水
原料：百香果、蜂蜜。
做法：
1、將百香果用刀對(duì)切開(kāi);
2、用勺子將里面的百香果籽和汁水舀出來(lái)放杯子里;
3、杯子里加入少許蜂蜜，沖涼開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆?，撒上薄荷葉。
用百香果泡水要注意不要用熱水哦，熱水泡百香果會(huì)讓果汁更酸的。另外，最好有新鮮的百香果。新鮮的百香果表面平滑，如果皮已經(jīng)皺了比并且有凹陷的現(xiàn)象，說(shuō)明這個(gè)百香果放置時(shí)間較長(zhǎng)了，已經(jīng)不新鮮。
百香果怎么吃好
百香果布丁
材料：牛奶、淡奶油、細(xì)砂糖、吉利丁片、百香果汁、蔓越莓
做法：
1、吉利丁片冰水浸泡至軟;
2、牛奶+砂糖+淡奶油煮至白糖融化，不要煮開(kāi);
3、將吉利丁片擠去水分加入熱牛奶中攪拌至融化，過(guò)濾;
4、加入百香果汁和蔓越莓拌勻后倒入容器內(nèi)，冷藏凝固即可。
百香果戚風(fēng)蛋糕
材料：雞蛋、低筋面粉、百香果汁、葡萄籽油、白砂糖
做法：
1、百香果汁和葡萄籽油混合，用蛋抽攪打至看不見(jiàn)油星;
2、篩入過(guò)篩3次的低粉;
3、輕微拌幾下至看不見(jiàn)干粉即可，加入蛋黃;
4、攪拌幾下就可以輕松地?cái)嚢璩鲰樆牡包S糊;
5、蛋白中加入幾滴白醋;
6、電動(dòng)打蛋器高速攪拌至起泡;
7、分3次加入白砂糖，用中速攪拌;
8、蛋白攪拌至硬性發(fā)泡，拉起打蛋頭，可以看見(jiàn)倒立的小三角即可成為蛋白糊;
9、預(yù)熱烤箱150度，把1/3的蛋白糊放進(jìn)蛋黃糊中，用橡皮刮刀上下翻拌均勻;
10、再加入1/3的蛋白糊，同樣上下翻拌均勻;
11、把蛋黃糊倒入剩下的蛋白糊中，用刮刀上下翻拌均勻;
12、把蛋糕糊倒入8寸活底模中，端起模具在桌上輕震幾下，震出氣泡;放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，中下層，150度，上下火，烤一個(gè)小時(shí)，出爐后倒扣在烤網(wǎng)上至完全涼透，脫模即可。
因?yàn)榘傧愎奈兜莱云饋?lái)比較酸，所以有人認(rèn)為，百香果是屬于寒性的水果，但是也有一些人在吃完百香果之后會(huì)出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，所以又覺(jué)得它是屬于溫補(bǔ)性的水果，百香果里面含有的維生素成分是非常高的，對(duì)于我們補(bǔ)充身體的能量來(lái)說(shuō)是非常好的一種水果，那么百香果的屬性是什么呢?
吃百香果會(huì)上火嗎
一般來(lái)說(shuō)，吃百香果不用擔(dān)心上火的問(wèn)題，它含豐富的維生素，且不像橘子那樣因糖分豐富而上火。而且，常食用百香果具有提神醒腦、養(yǎng)顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便秘、活血強(qiáng)身、提高人體免疫功能、滋陰補(bǔ)腎、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效。西番蓮的根、莖、葉有消炎止痛、降脂降壓等效果。
當(dāng)然，一次性也不要吃太多，一次性吃太多的百香果可能會(huì)容易上火，適量就好。專(zhuān)家，健康瘦身的一天吃百香果的數(shù)量是中型大小的三個(gè)為宜。
百香果和橘子有區(qū)別：吃橘子為什么容易上火
吃橘子易上火主要是因?yàn)殚僮映云饋?lái)很方便，沒(méi)事坐在那里幾分鐘就會(huì)不知不覺(jué)吃掉很多。另外，尤其是吃起來(lái)很甜的橘子，含糖量一般較高，再加上有些人對(duì)糖的吸收功能較差，一旦吃多后，高濃度的糖會(huì)使喉嚨細(xì)胞中的體液滲出，從而引起喉嚨不適。
而且，口腔中的細(xì)菌喜歡在高糖分的環(huán)境下繁殖，再加上吃完橘子后不漱口，這樣就很容易出現(xiàn)牙齦發(fā)炎的情況，讓人感覺(jué)“上火”了。特別是紅桔更容易上火，青桔還好一些。
百香果的副作用主要是三點(diǎn)
1、胃不好的人和對(duì)百香果過(guò)敏的人不宜吃百香果。
2、有些人吃起來(lái)可能會(huì)不習(xí)慣，有時(shí)候會(huì)產(chǎn)生惡心的現(xiàn)象。
3、如果一次性吃太多的百香果可能會(huì)容易上火，適量就好。
常見(jiàn)吃多了易上火的水果
1、榴蓮
榴蓮味美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，但是正常人一天最好不要吃?xún)砂暌陨?，否則容易上火。吃榴蓮時(shí)多喝水，可以防止上火。
2、荔枝
荔枝好看又好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，但民間卻有”一顆荔枝三把火“的說(shuō)法，荔枝屬于溫性食物，多吃容易引發(fā)牙齦腫痛等上火癥狀。
3、龍眼
龍眼就是俗稱(chēng)的新鮮桂圓，味甘、性溫，具有益氣養(yǎng)血、開(kāi)胃益脾、安神益智的作用，是冬令進(jìn)補(bǔ)的佳品。但桂圓屬熱性，不宜多吃，如大量食用，容易引起上火。
4、紅桔
紅桔含有豐富的胡蘿卜素，而胡蘿卜素在肝臟中轉(zhuǎn)變成維生素A，如果大量的胡蘿卜素在肝臟不能及時(shí)轉(zhuǎn)化，就隨血液遍及周身各處沉積，對(duì)身體產(chǎn)生不良反應(yīng)。吃了過(guò)多的紅桔就會(huì)出現(xiàn)中醫(yī)所說(shuō)的“上火”表現(xiàn)，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。
百香果是我們平時(shí)經(jīng)常吃的水果，而且百香果吃起來(lái)味道不僅美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，是很受大家歡迎的，百香果除了可以直接食用之外，百香果的皮還可以做成果脯吃的，味道也是很美的，不過(guò)很多人不知道果脯的做法，其實(shí)百香果果脯制作起來(lái)是非常簡(jiǎn)單的，下面介紹百香果果脯的做法。
百香果果鋪的做法
挖出果肉后，再果皮外面那層硬皮刨掉。
切成小指頭寬的條，用清水沖洗一下，方便裹上白糖。
將果皮和白糖一起拌勻，倒入不沾油的鍋中，(不要用鐵鍋)開(kāi)中等偏大的火翻炒，慢慢的出來(lái)粉紅色的湯汁，轉(zhuǎn)成中火繼續(xù)翻炒，收汁的過(guò)程會(huì)發(fā)現(xiàn)湯汁變成透明的膠狀，最后轉(zhuǎn)成小火，不停翻炒防止炒糊。
小火翻炒至表層粘粘的東西變成糖霜狀，再繼續(xù)翻炒到自己滿(mǎn)意狀態(tài)就大功告成了。
小貼士
1、要選外表光滑飽滿(mǎn)的，皮皺皺的不好刨。
2、1斤果皮配7兩糖味道剛剛好，不是很甜，喜歡吃甜的可以多放點(diǎn)糖。
3、1斤果皮剛好炒一鍋，手也會(huì)很累，大概40分鐘左右。
百香果皮果脯炒鍋?zhàn)龇?/p>
材料：百香果皮1斤，冰糖1斤或8兩，水適量，鹽10g。
做法：
1、用勺撓干凈果殼內(nèi)的筋絡(luò)，小心的片去硬殼，只剩下皮。
2、切絲，倒入鹽水中浸泡5~6小時(shí)，再倒入開(kāi)水中焯2分鐘，看果皮變色撈出過(guò)涼水并擠干水份。
3、倒入百香果皮，再倒入冰糖和適量水，大火炒至冰糖溶化，水份收干，取出洗鍋再炒。
4、中火下鍋再炒，要不停的翻炒，并把抱團(tuán)的絲用筷子盡量捛松散?？吹焦ぽ^通透且沒(méi)那么大濕氣后取出洗鍋再炒。
5、小火上鍋再炒，重復(fù)之前的動(dòng)作，不停的翻，不停的拍松散，直至果皮呈一絲絲上面覆蓋一層糖粉。
6、炒至果皮松散干爽表面呈現(xiàn)白色糖粉就差不多了，關(guān)火在鍋里攤開(kāi)晾涼即可。
小貼士：因百香果皮含大量果膠，所以，想要像檸檬皮糖一樣干爽的果脯，就得多放糖。不喜太甜的你可用8兩或更少的糖來(lái)制作這款果脯，但它會(huì)像甘草杏一樣粘粘的。
百香果皮果脯烤箱做法
材料：百香果皮500克，冰糖200克，鹽少量，水適量，檸檬1只。
做法：
1、將百香果去蒂，用少量鹽浸泡十分鐘左右，再用清水沖洗干凈，從中間用刀切開(kāi)，挖掉果肉。
2、用剪刀將百香果皮剪成小條狀，1只檸檬榨汁待用。
3、將百香果皮、檸檬汁和冰糖一起放入鍋中，加放適量水，水以與百香果皮平齊為宜。
4、開(kāi)大火燒開(kāi)后，小火熬至水份全部干了，注意要適時(shí)翻動(dòng)，以免糊鍋。
5、烤箱溫度170度，烤40分鐘，視自己烤箱的溫度和烤盤(pán)內(nèi)百香果的厚度，酌情設(shè)置，烤到百香果外皮變干，吃起來(lái)外皮是脆的，而果皮的里層是軟的，就可以了。
6、放在密封瓶里保存，如想要較長(zhǎng)時(shí)間的保存，請(qǐng)將密封瓶放置于冰箱。
小貼士：百香果的外皮較硬，需要外皮烤得略脆才好吃。
每個(gè)女生都比較喜歡飲品，冬天喝點(diǎn)奶茶，炎熱的夏天喝點(diǎn)冰涼的果汁。夏天推薦大家可以喝百香果橙汁，百香果和橙子都富含維生素C，愛(ài)美想白的女性朋友適合多飲用。下面給大家介紹幾款百香果橙汁的做法，大家可以在朋友聚會(huì)的時(shí)候露一手，讓朋友們品嘗到非常美味的百香果橙汁。
百香果有消炎止痛、活血強(qiáng)身、降脂降壓、滋陰補(bǔ)腎、提神醒酒、消除疲勞、護(hù)膚養(yǎng)顏等神奇功效，制作成飲料，冷熱飲皆宜，口味極佳，常飲還有消除青春痘、消除痔瘡、消除腸胃炎的功效。而橙子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，維生素C，β-胡蘿卜素，檸檬酸，維生素A，維生素B族兩者的營(yíng)養(yǎng)成分都非常豐富，今天就教大家制作一杯健康又有料的百香果橙汁~
一、做法1
1、準(zhǔn)備材料：百香果2個(gè)、橙子2個(gè)、珍珠100g、椰果100g
2、步驟
1）. 準(zhǔn)備好需要的食材
2）. 橙子對(duì)半切開(kāi)，用刀劃開(kāi)，這樣皮更容易剝開(kāi)
3）. 將去皮的橙子和冰塊放入料理杯中
4）. 選擇冷飲功能開(kāi)始
5）. 橙汁倒入杯中，再加入百香果肉、珍珠和椰果，最后加滿(mǎn)冰塊。冰冰涼涼又有料的百香果橙汁就做好了~
3、小貼士：
1）、原料放入杯子的順序一定要注意，必須要先放入水果然后放冰塊最后倒蘇打水，這樣水果才會(huì)沉在最下面，如果先倒蘇打水的話，水果就會(huì)漂浮在最上面了，會(huì)影響飲用效果。
2）、如果喜歡果?？梢园殉茸由俅蛞恍r(shí)間，會(huì)有更強(qiáng)的顆粒感。
3）、珍珠可以買(mǎi)回來(lái)自己煮熟，也可以選擇買(mǎi)杯珍珠奶茶把珍珠撈出來(lái)。
二、百香果橙汁的做法2
1、用料：百香果、橙子
2、步驟
1）、橙子削去外皮切塊放入攪拌機(jī)
2）、百香果對(duì)半切開(kāi)，挖出果肉，過(guò)濾出果汁（如果喜歡吃籽的話也可以不過(guò)濾）
3)、全部攪拌均勻即可
3、小貼士
1）、如果不夠甜可以加一點(diǎn)蜂蜜，我的百香果和橙子都比較甜，沒(méi)有另外加糖分
2）、如果覺(jué)得太濃稠可以加一些水一起打。
在熱帶地區(qū)，盛產(chǎn)一種散發(fā)芬芳味道的水果：百香果。它富含豐富的維生素和纖維，有促進(jìn)消化、緩解便秘、美容養(yǎng)顏的功效，因此備受眾多女性的喜愛(ài)。百香果除了直接食用，也可以同蜂蜜泡水食用，或者侵泡進(jìn)醋中，制作成百香果醋。百香果醋的做法簡(jiǎn)單，制成后食用起來(lái)口感酸甜，能充分勾起人的食欲和味蕾，頗受歡迎。
百香果的功效與作用
首先，百果香含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質(zhì)等上百中對(duì)人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強(qiáng)人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助于身體發(fā)育和生長(zhǎng)。
第二，百果香中含有的超纖維可以進(jìn)入人體腸胃里面非常微笑的部位，進(jìn)行深層次的清理和排毒，但是又不會(huì)對(duì)腸壁有任何損害的，有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效。
第三，因?yàn)榘俟闳塍w，可以增強(qiáng)消化吸收功能，使得人體排便正常，不會(huì)阻塞腸道，所以對(duì)于緩解便秘癥狀也非常有好處。
4第四，美容養(yǎng)顏，那是必須的，它不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且可以給人飽腹的感覺(jué)，從而讓人減少對(duì)于其他高熱量食物的攝入，有助于改善人體營(yíng)養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu)，尤其其中含有的Vc，等都有美容養(yǎng)顏，抗衰老的作用。
百香果醋的做法
【用料】
百香果15個(gè)、冰糖400g、純米醋400ml。
【百香果醋的做法】
1、百香果洗干凈，晾干水份。
2、400g冰糖裝進(jìn)無(wú)水無(wú)油可密封的容器中。
3、百香果切開(kāi)，取出果肉汁液和籽粒倒入裝有冰糖的容器里。
4、最后倒入400ml的純米醋淹沒(méi)過(guò)冰糖和果肉的混合物。
5、蓋好密封蓋，夏天放進(jìn)冰箱冷藏保存，冬天室溫保存。冰糖全部溶解即可。
6、吃的時(shí)候取適量，加純凈水和蜂蜜調(diào)勻后服用，口感更好。“紅燒排骨、糖醋排骨、冬瓜排骨湯……”聽(tīng)到這些菜品，估計(jì)一些吃貨要忍不住流口水了。排骨分大排和小排，大排以熬湯為主，小排多以煎炒烹炸為主，不管怎么做，都很好吃。中國(guó)美食豐富多彩，同一件食材都可能有上百種做法，取材地方不一，佐料不一，習(xí)慣不一而烹飪出不同味道。就拿排骨舉例，除了一般做法還有其他比較少見(jiàn)的搭配，如果說(shuō)百香果排骨。
百香果：又叫愛(ài)情果，學(xué)名：西番蓮.。西番蓮科、西番蓮屬草質(zhì)藤本，莖具細(xì)條紋，無(wú)毛。葉紙質(zhì)，中間裂片卵形，兩側(cè)裂片卵狀長(zhǎng)圓形，裂片邊緣有內(nèi)彎腺尖細(xì)鋸齒，外面頂端具1角狀附屬器；內(nèi)副花冠非褶狀，頂端全緣或?yàn)椴灰?guī)則撕裂狀，淡黃綠色；子房倒卵球形，扁棒狀，柱頭腎形。漿果卵球形，無(wú)毛，熟時(shí)紫色；種子多數(shù)，卵形。原產(chǎn)大小安的列斯群島，現(xiàn)廣植于熱帶和亞熱帶地區(qū)。果可生食或作蔬菜、飼料。果瓤多汁液，加入碳酸和糖，可制入藥具有興奮、強(qiáng)壯之效。超纖維能夠深入腸胃的最細(xì)微部分，通過(guò)其活性基因吸收體內(nèi)有害物質(zhì)將其徹底排出，并可改善腸道內(nèi)的菌群構(gòu)成，起到保護(hù)腸胃不吸收有害物質(zhì)的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長(zhǎng)，二者結(jié)合對(duì)排除體內(nèi)毒素、整腸健胃、改善機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)吸收功能具有顯著作用，對(duì)結(jié)腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。
果皮可作飼料和提取果膠，根、莖、葉均可入藥，有消炎止痛、活血強(qiáng)身、滋陰補(bǔ)腎、降脂降壓、消除疲勞、排毒養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力等神奇保健作用。果實(shí)香氣濃郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒腦，食用后能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化腺分泌，有助消化。
用料：排骨 一條 生抽 適量 鹽巴 少許 糖 半小匙 油 半小匙 姜絲 少量 百香果 幾個(gè) 生粉 少許
百香果炆排骨的做法 ：排骨用少許生抽，鹽巴，糖，油，姜絲腌制一下，稍后加入少許生粉，再拌均勻。
放鍋里翻炒后放適量開(kāi)水，再放適量生抽，糖，大火燒開(kāi)后文火炆半個(gè)小時(shí)。
這個(gè)時(shí)候開(kāi)始準(zhǔn)備百香果，就是把果肉果汁都用勺子挖出來(lái)就是啦。待醬汁差不多收干的時(shí)候，放進(jìn)百香果果肉，翻炒一下上碟。微酸帶著百香果香味的排骨就這樣做好了~
百香果紅茶的做法是比較簡(jiǎn)單的，準(zhǔn)備適量的紅茶，準(zhǔn)備兩個(gè)百香果，再準(zhǔn)備適量的蜂蜜就可以制作了，另外為了增加口感，也可以放入檸檬片，或者是其他的一些水果，平時(shí)適當(dāng)?shù)暮纫恍┌傧愎t茶，有很好的保健身體的作用，他在抑制腸道細(xì)菌，調(diào)理腸胃，以及溫胃養(yǎng)胃方面，都能達(dá)到一定的功效。
百香果紅茶的做法
一，材料
材料：百香果若干、檸檬、冰糖、紅茶包、橙子、蘋(píng)果（水果隨意）
二，步驟
1、百香果果肉倒入鍋中
2、放入冰糖
3、倒入檸檬汁
4、大火煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火慢慢熬。熬到冰糖融化。汁稠。注意攪拌
5、熬好
6、一次熬的多的話?？梢允⒊鲆徊糠?，這一部分下次可以直接用開(kāi)水沖泡了哈就
7、熬好的百香果汁留一部分在鍋中倒入開(kāi)水
8、放入水果塊
9、煮開(kāi)。之后再煮個(gè)3-5分鐘
10、放入檸檬片
11、紅茶包放入茶壺
12、倒入茶壺即可
百香果紅茶的功效與作用
一、百香果紅茶的提神成效作用 百香果紅茶中有許多的咖啡堿成分營(yíng)養(yǎng)，百香果紅茶具有許多茶品的成效，而提神醒腦是很底子的百香果紅茶成效作用之一。喝百香果紅茶后，人體內(nèi)的代謝加速，肌肉群的疲乏也會(huì)敏捷別降解掉，這么就很快的解除疲乏，很快恢復(fù)了精力。二、百香果紅茶的健壯骨骼成效作用 百香果紅茶中富含對(duì)于人體骨骼非常有好處的多酚，這種物質(zhì)可以抵擋骨骼的老化損壞的進(jìn)程。跟著年歲添加，骨骼也在日薄西山的衰退中，多喝百香果紅茶可以修正和減緩此類(lèi)事情的發(fā)生，因而天天喝杯百香果紅茶，一朝一夕骨骼也會(huì)健康健康起來(lái)。三、百香果紅茶的養(yǎng)胃護(hù)胃成效作用 綠茶或許喝多了會(huì)讓胃不舒服，綠茶實(shí)際上對(duì)胃是有必定的影響的。而百香果紅茶養(yǎng)胃是歸于那種完全烘焙品種的茶品，所以反而對(duì)胃有保護(hù)作用。四、美容養(yǎng)顏，它不但富含豐厚的營(yíng)養(yǎng)，而且可以給人飽腹的感觸，然后讓人削減對(duì)于別的高熱量食物的攝入，有助于改善人體營(yíng)養(yǎng)吸收構(gòu)造，特別其間富含的Vc，等都有美容養(yǎng)顏，抗衰老的作用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《百香果慕司的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生果的功效”專(zhuān)題。
