香橙南瓜戚風(fēng)蛋糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“香橙南瓜戚風(fēng)蛋糕的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
做菜在很多人眼中是那么的簡(jiǎn)單，但是真要自己做了，卻是半點(diǎn)頭緒都沒(méi)有，簡(jiǎn)直無(wú)從下手。要想做好一道菜，方法是關(guān)鍵。下面，小編就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)關(guān)于香橙南瓜戚風(fēng)蛋糕的具體做法。
2.2橙子用食鹽搓一下表皮，用清水清洗干凈，橙皮磨成泥狀。
3.12南瓜去皮切簿片，放微波爐內(nèi)中高火加熱4分鐘左右。
4.21趁熱用匙子按壓成泥。
5.取80克晾涼備用。
6.蛋白加入幾滴檸檬汁，打至粗泡后加40克細(xì)砂糖，再打發(fā)到豎起角的狀態(tài)。
7.1加入南瓜泥，攪打均勻。
8.2蛋黃加入20克細(xì)砂糖，用電動(dòng)打蛋攪打至發(fā)白狀態(tài)。
9.加入橙汁、橙皮泥、色拉油一起攪拌均勻。
10.加入過(guò)篩的低筋面粉，用電動(dòng)打蛋器攪拌至黏稠狀。
11.攪打好的面糊。
12.加入1/3的蛋白霜，從下至上徹底攪拌，再加入剩下的蛋白霜用同樣的手法攪拌均勻。
13.把拌勻的蛋糊倒入模具內(nèi)，在模具周圍敲打，震出空氣。
14.把模具放到預(yù)熱至180度的烤箱內(nèi)，烤50分鐘左右（視個(gè)家的烤箱溫度而定，用竹簽插進(jìn)蛋糕內(nèi)，抽出后如果竹簽上沒(méi)有沾上蛋糕液就說(shuō)明烤好了）。
15.烤好后，把模具倒過(guò)來(lái)冷卻，把竹簽插入模具中央和蛋糕之間，形成空隙，用抹刀插入模具和蛋糕之間，把蛋糕取出（我每次都取得不是很好）。
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開(kāi)了。那就快快行動(dòng)起來(lái)，自己制作香橙南瓜戚風(fēng)蛋糕一飽口福吧。
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我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于南瓜戚風(fēng)蛋糕這道菜的做法。
2.用勺子按壓成蓉
3.加入芒果汁
4.混合均勻
5.雞蛋分開(kāi)蛋清和蛋黃，在蛋黃的碗里加入30g白糖、色拉油和鹽用打蛋器攪拌均勻
6.然后把南瓜泥加入
7.攪拌均勻
8.在南瓜泥中篩入低粉
9.輕輕拌均勻南瓜面糊
10.在蛋清里加入檸檬汁，用打蛋器攪拌至粗泡
11.g白糖分兩次加入
12.快速攪打至蛋白出現(xiàn)明顯的紋路，提起打蛋器呈小直勾的狀態(tài)
13.取約1/3打發(fā)好的蛋白
14.加入南瓜面糊里，稍微的拌和
15.再加入剩余的蛋白拌和均勻，將面糊倒入模具內(nèi)，將表面稍微抹平
16.預(yù)熱烤箱，用170度上下火烘烤30分鐘左右即可
健康的身體從美食開(kāi)始，通過(guò)小編今天的講解，大家是不是已經(jīng)掌握的南瓜戚風(fēng)蛋糕的制作技巧呢？那就快快去行動(dòng)吧！
一個(gè)人生活，常常沒(méi)有做飯的動(dòng)力，想要豐富飲食，卻又擔(dān)心吃不完。南瓜紙杯戚風(fēng)蛋糕這道菜可以解決你的煩惱，這道菜可以滿足人體每天所需攝入的營(yíng)養(yǎng)，而且份量可以自己掌握，單人餐也可以很豐富。
2、準(zhǔn)備248毫升牛奶
3、南瓜條和牛奶都加入料理機(jī)打成糊狀
4、用蛋清分離器分離蛋清蛋黃
5、分離好蛋黃后，把蛋清先放冰箱冷藏
6、加入10克白糖和10克玉米油，喜歡吃油大些的可以加入15克玉米油
7、用手動(dòng)打發(fā)器均勻攪拌，直到油和蛋黃充分融合，然后加入南瓜糊快速攪拌均勻后，篩入120克面粉，翻拌至無(wú)面粉疙瘩
8、開(kāi)始用電動(dòng)打發(fā)器打發(fā)蛋白，分三次加入總量為30克的白糖，第一次蛋白成魚(yú)眼泡時(shí)加入10克白糖，第二次出現(xiàn)大彎勾時(shí)再加入10克白糖，第三次出現(xiàn)小直角時(shí)加入最后10克白糖
9、先取三分之一蛋白加入南瓜糊，翻拌均勻后，再加入剩下三分之二蛋白，再次翻拌均勻
10、從10厘米高處倒入蛋糕糊到紙杯中，不熟練的可以把蛋糕糊倒入裱花，借助裱花袋擠入紙杯中，以九分滿為好
11、00度預(yù)熱烤箱，然后180度10分后轉(zhuǎn)150度再烤30-35分鐘分鐘（每個(gè)品牌烤箱溫度都有差異，可根據(jù)自家烤箱脾氣調(diào)整溫度，我的烤箱是長(zhǎng)帝25B）
你知道南瓜紙杯戚風(fēng)蛋糕的吃法了嗎？在吃南瓜紙杯戚風(fēng)蛋糕的時(shí)候最好簡(jiǎn)單一些，不要太多元化、太復(fù)雜，溫度也不宜太高，否則會(huì)導(dǎo)致品質(zhì)下降，無(wú)法保證食物的營(yíng)養(yǎng)。
現(xiàn)在有很多人忽視了自身的健康，平日里也不注重吃的，只是隨便在外面買點(diǎn)吃的，其實(shí)，想要吃上營(yíng)養(yǎng)健康的東西也沒(méi)有想象的那么難，比如南瓜戚風(fēng)蛋糕8寸的做法簡(jiǎn)單，還是特別美味的一道菜肴，值得推薦。
2、所有材料要過(guò)稱，為啥因?yàn)榘l(fā)布菜譜的人經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的操作得出的經(jīng)驗(yàn)，一般不要更改配方。
3、雞蛋分離蛋清蛋白，注意的是所有的桶碗要干凈不能有水分，雞蛋一個(gè)一個(gè)來(lái)蛋清蛋白不能有一點(diǎn)混合，如果混雜就不能用，蛋清打發(fā)很嚴(yán)格的。
4、南瓜塊放微波爐加熱至熟冷卻備用。
5、雞蛋分離后的樣子。
6、先打發(fā)蛋清，蛋清中加檸檬汁，電動(dòng)打蛋器有五檔先一檔轉(zhuǎn)二擋時(shí)間70秒。
7、加檸檬汁是去雞蛋味道的，蛋清已經(jīng)出現(xiàn)粗泡了并有彎溝這時(shí)加入細(xì)砂糖還是用二擋繼續(xù)打發(fā)時(shí)間100秒。
8、這是90秒時(shí)的蛋清已經(jīng)很細(xì)膩而且出現(xiàn)明顯的彎溝，蛋清已經(jīng)差不多了！
9、蛋清打發(fā)的程度就是這種樣子。馬上放冰箱冷藏備用。
10、蛋清好了開(kāi)始制作蛋黃糊了，打蛋頭不用清洗繼續(xù)工作，蛋黃中加糖粉輕輕攪拌一下用一檔低速打5秒混合就可以了。為啥加糖粉因?yàn)樘欠鄹菀兹芙狻?/p>
11、左邊是打好的混合物又邊是玉米油，打蛋器一檔轉(zhuǎn)速玉米油邊加邊打混合于蛋黃中。
12、左邊是剛打好的混合物右邊是牛奶，同樣方法將牛奶混合于蛋黃糊中，時(shí)間5秒左右。
13、此時(shí)冷卻后的南瓜塊用打蛋器一檔攪打順滑，成南瓜泥。
14、南瓜泥倒入蛋黃糊中繼續(xù)低速攪拌均勻。
15、現(xiàn)在開(kāi)始加過(guò)撒三遍的低筋粉分三次加入也可以用打蛋器低速攪拌均勻，注意時(shí)間不能長(zhǎng)奧！大概10秒左右完工。
16、蛋黃糊完成了！此時(shí)的蛋黃糊應(yīng)該是用橡皮刮刀提上來(lái)放下去的蛋黃糊有紋路的。
17、從冰箱拿出冷卻打好的蛋清取三分之一的蛋清混合于蛋黃糊中用翻拌的手法上下翻拌均勻，看不到二種顏色而且很細(xì)膩。
18、右邊的就是剛翻拌好蛋糕糊，馬上倒回蛋清中繼續(xù)翻拌均勻。
19、蛋糕糊做好了，整個(gè)蛋糕糊應(yīng)該是有紋路的很細(xì)膩的。如果出現(xiàn)很稀或者很濃的都會(huì)造成蛋糕的失敗，所以初學(xué)者不要更改配方。因?yàn)榍昂笫沁B貫的關(guān)系。
20、拿出模具蛋糕糊倒入模具中震幾下用牙簽劃Z字型消泡。為啥，如果不震幾下蛋糕糊中有大氣泡，還有許多氣泡泡烤出來(lái)的蛋糕有空的洞洞。
21、烤箱先預(yù)熱溫度150°時(shí)間10分鐘。如果有溫度計(jì)顯示150°把蛋糕模具送進(jìn)去烤制。
22、這是烤了20分鐘的樣子，烤蛋糕有個(gè)過(guò)程即膨脹后回縮。最后設(shè)烤箱溫度150°時(shí)間40分鐘，我的溫度計(jì)顯示140°烤完全程。
23、烤完后立即倒扣在網(wǎng)格上，蓋上濕毛巾冷卻，最好3個(gè)小時(shí)后脫模！
24、脫模后的蛋糕是不是萌萌噠！
25、裝飾一下的蛋糕很漂亮！
26、再來(lái)一張看看！
27、切開(kāi)的蛋糕松松軟軟的好吃。
吃好喝好身體好，我們才能感受到生活的美好，南瓜戚風(fēng)蛋糕8寸的做法雖然很簡(jiǎn)單，不過(guò)很多人吃了都贊不絕口。
在外面吃飯雖然能夠吃到一些比較美味的東西，但我們要知道這些東西可能并不是本身就那么好吃，而是因?yàn)樗砑恿诉^(guò)量的調(diào)味品，八寸南瓜戚風(fēng)蛋糕的做法簡(jiǎn)單，如果不想吃太多調(diào)味品，不妨自己在家學(xué)著做。
2、準(zhǔn)備2個(gè)無(wú)油無(wú)水的容器，蛋黃蛋清分開(kāi)
3、蛋黃里加入30克白糖，油、水?dāng)嚢杈鶆虻谷肽瞎夏鄶嚢杈鶆?/p>
4、篩入面粉攪拌均勻放一邊
5、蛋清里加入三分一的糖低速打發(fā)至魚(yú)泡狀
6、打至魚(yú)泡狀加入二分一的糖打發(fā)至出現(xiàn)紋路把剩下的糖倒進(jìn)去高速打發(fā)
7、高速打發(fā)至提起打蛋器有2個(gè)尖尖的角就可以了
8、蛋白分三次加入面糊中快速切拌均勻
9、拌均勻的面糊倒入模具抹平，烤箱200度預(yù)熱放入面糊轉(zhuǎn)140度烤40分鐘
10、烤好的蛋糕出爐倒扣放涼
11、完美脫模
12、顏色很棒
做八寸南瓜戚風(fēng)蛋糕的小貼士你們學(xué)會(huì)了沒(méi)有？其實(shí)做法不是一成不變的，可以根據(jù)自己的創(chuàng)意加入其他新鮮食材，讓味道變得更加美味動(dòng)人。
蛋糕是相當(dāng)美味的甜點(diǎn)，也是很多朋友們喜歡吃的甜點(diǎn)，蛋糕的種類很多，不知道各位朋友們喜歡不喜歡吃戚風(fēng)蛋糕，戚風(fēng)蛋糕是相當(dāng)美味的，吃后會(huì)讓人流連忘返，但是總不能一想吃戚風(fēng)蛋糕就要去蛋糕店吧，所以說(shuō)我們可以學(xué)會(huì)制作戚風(fēng)蛋糕做法，這樣我們就能夠自己在家制作美味的蛋糕甜點(diǎn)了。
在制作戚風(fēng)蛋糕的時(shí)候，我們首先要做好準(zhǔn)備工作，需要準(zhǔn)備好制作戚風(fēng)蛋糕的材料，還要準(zhǔn)備好制作蛋糕時(shí)候所需要用到的器具，這樣在我們制作的過(guò)程中才不會(huì)手忙腳亂，對(duì)于戚風(fēng)蛋糕的相關(guān)做法步驟，讓我們看看文章的介紹吧。
制作步驟：
1、準(zhǔn)備材料。面粉需要過(guò)篩，蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無(wú)油無(wú)水，最好使用不銹鋼盆。
2、用打蛋器把蛋白打到呈魚(yú)眼泡狀的時(shí)候，加入1/3的細(xì)砂糖(20克)，繼續(xù)攪打到蛋白開(kāi)始變濃稠，呈較粗泡沫時(shí)，再加入1/3糖。再繼續(xù)攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現(xiàn)紋路的時(shí)候，加入剩下的1/3糖。(如果一次加入糖過(guò)多，會(huì)妨礙蛋白的起泡，所以打蛋白的時(shí)候，一般習(xí)慣使用分次加糖的方式。當(dāng)然，這并不代表你一次把糖全加進(jìn)去，蛋白就打不發(fā)了，只不過(guò)會(huì)更花功夫哈。)
3、再繼續(xù)打一會(huì)兒，當(dāng)提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時(shí)候，表示已經(jīng)到了濕性發(fā)泡的程度。如果是做戚風(fēng)蛋糕卷，蛋白打發(fā)到這個(gè)程度就可以了。但如果制作常規(guī)的戚風(fēng)蛋糕，就還需要繼續(xù)攪打。
當(dāng)提起打蛋器的時(shí)候，蛋白能拉出一個(gè)短小直立的尖角，就表明達(dá)到了干性發(fā)泡的狀態(tài)，可以停止攪打了。
打到干性發(fā)泡以后，就不要繼續(xù)攪打了，如果攪打過(guò)頭，蛋白開(kāi)始呈塊狀，會(huì)造成戚風(fēng)制作的失敗。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，開(kāi)始制作蛋黃糊。
4、把5個(gè)蛋黃加入30克細(xì)砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發(fā)。
5、依次加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻。再加入過(guò)篩后的面粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過(guò)度攪拌，以免面粉起筋(面粉如果起筋，可能會(huì)使蛋糕的口感過(guò)韌，影響蛋糕口感的松軟)。
6、盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要?jiǎng)澣嚢瑁悦獾鞍紫?。翻拌均勻后，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
7、將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內(nèi)部的大氣泡震出來(lái)。放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，170度，約1個(gè)小時(shí)即可?？竞煤蟮牡案鈴目鞠淅锶〕鰜?lái)，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。然后，脫模，切塊即可享用(直接吃已經(jīng)非常好吃了)。也可以用來(lái)制作各種裱花蛋糕。
戚風(fēng)蛋糕做法，朋友們您看了上述的文章具體的講解之后，學(xué)會(huì)了怎么自己在家制作戚風(fēng)蛋糕了嗎?如果您不想要去蛋糕房就能夠吃到美味可口的戚風(fēng)蛋糕，上面的幾個(gè)步驟您可要牢記哦，這樣我們?cè)诩?就能夠制作美味可口的戚風(fēng)蛋糕了。
南瓜戚風(fēng)這道菜的食材簡(jiǎn)單，健康又衛(wèi)生，無(wú)特殊情況是適用于各個(gè)年齡層階段人吃的。藏不住的美味，讓人無(wú)法拒絕，在家也能做，讓人吃了忘不了，正宗的家?？谖?。美味、一家人，就是幸福。
2、蛋清蛋黃分別打入兩個(gè)無(wú)油無(wú)水的干凈盆里
3、蛋黃里放糖打勻，依次放牛奶，玉米油，用打蛋器打勻后，再放過(guò)篩的南瓜泥
4、放南瓜后打勻，放過(guò)篩的低筋粉
5、然后用橡皮刀翻版均勻，放一邊備用
6、接下來(lái)打蛋清，蛋清里先滴幾滴檸檬汁，打到出現(xiàn)大泡泡，第一次放糖
7、繼續(xù)打到出現(xiàn)花紋，第二次放糖
8、繼續(xù)打到紋路清晰第三次放糖
9、繼續(xù)打到硬性發(fā)泡，提起打蛋器能拉出直立的尖角，蛋清就打好了
10、把蛋清的三分之一摻到蛋黃盆里，翻拌均勻
11、再把蛋黃倒進(jìn)蛋清盆里，翻拌均勻
12、翻拌均勻的蛋糕糊，成粘稠狀態(tài)
13、倒入8寸模具中，端起放下陣幾下，送入預(yù)熱170度的烤箱中下層烤50分鐘左右
14、時(shí)間到了，香噴噴的蛋糕出爐
15、倒扣放涼
16、脫模
17、切塊享用
南瓜戚風(fēng)的做法你會(huì)了嗎？喜歡吃面食的朋友一定不要錯(cuò)過(guò)了，還可以根據(jù)個(gè)人的喜好加入其它菜肴，放假的時(shí)候約上三五好友一起做南瓜戚風(fēng)吃，肯定特別有趣。
每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動(dòng)。而在放假期間，最舒服的事情莫過(guò)于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會(huì)的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過(guò)了。那下面就來(lái)為大家介紹下有關(guān)南瓜蔓越莓戚風(fēng)蛋糕的做法吧。
2.121攪拌均勻，會(huì)有粗糙的顆粒，不過(guò)沒(méi)關(guān)系，如果想更細(xì)膩，可以將南瓜過(guò)篩一下
3.212蒸好的南瓜加入蛋黃和植物油
4.將面粉過(guò)篩
5.然后將面粉倒入南瓜糊中
6.攪拌
7.攪拌均勻，根據(jù)情況決定是不是加水，有的南瓜水份多
8.再將蛋白一小塊倒入南瓜糊中，翻拌均勻
9.再倒回蛋白中
10.自下而上翻拌均勻，再加入切碎的蔓越莓干。（蔓越莓干可提前加一克面粉攪拌處理）
11.攪拌均勻后
12.倒入模具中，烤箱170度預(yù)熱，放入第三層烤30分鐘左右上色即可
南瓜蔓越莓戚風(fēng)蛋糕這道菜做出來(lái)固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻(xiàn)他人，就請(qǐng)趕緊動(dòng)手吧。
如果為了圖方便經(jīng)常去餐館吃飯，結(jié)果讓自己的腸胃出現(xiàn)了問(wèn)題或疾病，那是得不償失的，為了我們的健康著想，我們最好還是自己學(xué)會(huì)一些家常菜做法，自己在家做，戚風(fēng)蛋糕的做法簡(jiǎn)單，大多數(shù)人都能很快學(xué)會(huì)。
2、蛋清的容器不能有一點(diǎn)水和油。（事先用廚房紙擦干凈）
3、將色拉油牛奶攪打至油水融合。
4、蛋黃、細(xì)砂糖（20克）加入步驟3攪打均勻。
5、往步驟5里篩入2/3面粉拌勻。（采用上下攪拌的方法）
6、繼續(xù)將剩下的1/3面粉篩入5拌勻。（采用拌勻是為了面粉起筋，其實(shí)也可以用打蛋器低速打勻）
7、開(kāi)始制作蛋清：蛋清加入幾滴檸檬汁（白醋），用低速打蛋器打散蛋液，呈粗大的氣泡（魚(yú)眼泡），此時(shí)加入1/3白糖（50克分3次）。
8、將打蛋器用中速繼續(xù)攪打，蛋白氣泡變小，體積膨脹至原來(lái)的2倍。此時(shí)提起打蛋器蛋液無(wú)法粘在打蛋頭上，晃動(dòng)蛋液仍可流動(dòng)，再加入1/3白糖中速繼續(xù)攪打。
9、蛋白變得細(xì)膩，但仍然不能直立，提起打蛋頭呈垂直狀態(tài)，加入剩下的1/3白糖，繼續(xù)中速攪打。
10、蛋液的紋路越來(lái)越細(xì)膩，繼續(xù)攪打盆里的蛋液可直立，倒扣也不流動(dòng)就打好了。
11、取1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中攪拌均勻，
12、將11倒入剩下的蛋白液中繼續(xù)攪拌均勻就可以入?？玖恕?/p>
13、拌好的糊倒入8寸活底模具，往桌面上用力震兩下，震出大氣泡。
14、放入預(yù)熱好的烤箱中下層，以上火140度，下火130度烤60分鐘就可以了。（鑒別熟沒(méi)熟可以用牙簽擦入中間試試，牙簽拔出是干凈的就證明熟了，要是還沾有面粉顆粒就還沒(méi)熟）
15、烤熟拿出用力震一下直接倒扣晾涼就可以食用了。（直接吃或者裱畫(huà)）
生活本就少不了“煙火”，廚房熱熱鬧鬧的，家里才會(huì)熱鬧起來(lái)，戚風(fēng)蛋糕的做法非常簡(jiǎn)單，可以很快做出來(lái)。
現(xiàn)在有許多人失去了自己做飯的興趣，除了工作過(guò)于繁忙外，還有一個(gè)很大的原因就是做飯程序過(guò)于復(fù)雜，其實(shí)，南瓜泥戚風(fēng)蛋糕8寸的做法很簡(jiǎn)單，所需要的步驟不多，只要不是太笨，都可以很快學(xué)會(huì)的。
2、牛奶和玉米油過(guò)稱。
3、細(xì)砂糖，糖粉過(guò)稱。
4、檸檬汁和香草精準(zhǔn)備好備用。
5、先做南瓜泥，南瓜切塊放微波爐加工至熟，過(guò)稱備用。
6、用打蛋器低速攪拌均勻，打到順滑。
7、雞蛋分離蛋清蛋白。雞蛋一定是冰箱冷藏過(guò)的。
8、蛋清打發(fā)用打蛋器二擋速度打60秒蛋白已經(jīng)出現(xiàn)粗泡了。
9、就是這個(gè)樣子的，加細(xì)砂糖二擋速度打60秒。這時(shí)已經(jīng)出現(xiàn)彎溝了。
10、轉(zhuǎn)一檔速度打60秒，這時(shí)已經(jīng)有彎溝很細(xì)膩的蛋清打好了。
11、蛋黃糊的制作，蛋黃加糖粉加香草精用打蛋器攪一下使糖粉混合于蛋黃中用一檔低速打8秒。
12、加牛奶一檔低速攪拌均勻。
13、加玉米油邊加邊打的形式也是一檔低速攪拌均勻。
14、加南瓜泥也是低速攪拌均勻，只要混合于蛋黃糊中顏色一樣就算完工。
15、左邊的是混合好的蛋黃糊，開(kāi)始加入過(guò)撒三遍的低筋粉，注意了分三次加入，每次都是8秒。
16、這是翻拌均勻的蛋黃糊，可以流動(dòng)的有紋路的蛋黃糊。
17、冰箱拿出冷藏的蛋清取三分之一的蛋清混合于蛋黃糊中翻拌的形式混合，翻拌成顏色一樣。
18、這是第一次翻拌好的蛋糕糊，再把蛋糕糊倒入蛋清中繼續(xù)翻拌均勻。
19、烤箱預(yù)熱溫度150°時(shí)間10分鐘。
20、蛋糕糊已經(jīng)做好了，這時(shí)的蛋糕糊應(yīng)該是可以流動(dòng)倒入模具有明顯紋路的一種。
21、倒入模具的蛋糕糊應(yīng)該是這樣的。
22、震幾下，搖一搖用牙簽劃Z字型消泡。
23、這時(shí)烤箱預(yù)熱完成了。設(shè)烤箱溫度150°時(shí)間40分鐘，蛋糕糊放入最底層。這時(shí)烤了10分鐘的樣子。
24、這是烤了20分鐘的樣子，蛋糕經(jīng)過(guò)膨脹至回縮的過(guò)程。
25、烤完后馬上倒扣網(wǎng)格上冷卻，蓋上濕毛巾。
26、冷卻3個(gè)小時(shí)后脫模！這時(shí)的蛋糕應(yīng)該是不塌不收腰底部不黏而且光滑的。
27、脫模后的蛋糕金黃顏色而且很細(xì)膩的一種。
28、蛋糕對(duì)切開(kāi)的效果是不是萌萌噠！
29、切開(kāi)裝盤可以開(kāi)吃了！味道好極了！比戚風(fēng)蛋糕更細(xì)膩。
想要享受生活就不能忽略了飲食，南瓜泥戚風(fēng)蛋糕8寸的做法非常簡(jiǎn)單，對(duì)于想要偷懶又想健康的人是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
很多上班族的一日三餐都會(huì)選擇在外面將就，畢竟工作累了，堅(jiān)持自己做飯不容易，其實(shí)戚風(fēng)蛋糕～輕松蛋糕的做法就很簡(jiǎn)單，而且這道菜肴有著豐富的營(yíng)養(yǎng)，上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物，同時(shí)還能讓自己活得更健康。
2、四個(gè)雞蛋的蛋白加入數(shù)滴檸檬汁（我一般用手?jǐn)D切了口子的檸檬的方式擠十滴）打發(fā)到這個(gè)狀態(tài)魚(yú)眼狀第一次加糖20克。（我的電動(dòng)打蛋器開(kāi)到高速?gòu)拈_(kāi)始打大概40秒就可以這個(gè)狀態(tài)了）
3、泡沫細(xì)膩時(shí)第二次加糖，20克。（從魚(yú)眼泡到這個(gè)狀態(tài)大概也是40秒左右）
4、蛋白到打蛋器攪打的時(shí)候會(huì)起一層層的紋而且不會(huì)很快消失（從泡沫細(xì)膩到這個(gè)狀態(tài)我用了大概1分40秒）的時(shí)候加入最后一次20克的糖。接著打發(fā)！
5、最后一次加糖接著攪打2分鐘后，蛋白出現(xiàn)這個(gè)狀態(tài)就打好了！可以和之前拌好的蛋黃低粉糊一起混合了。我一般是先弄三分之一的蛋白和蛋黃糊拌均，再將剩下的蛋白一起拌均勻。至于是將先拌好的三分之一的蛋白蛋黃糊倒入剩下的蛋白、還是直接將剩下的蛋白倒入蛋黃糊的先后，我都有試過(guò)個(gè)人覺(jué)得沒(méi)有什么必須的，可以根據(jù)個(gè)人的習(xí)慣！但是攪拌的時(shí)候一定要用切拌和翻拌的手法，也就類似我們炒菜時(shí)的樣子！千萬(wàn)不能劃圈，否則的確很容易消泡！
6、入模七分或者八分滿都可以，入模后在桌面上用力的震幾下可以把拌好的戚風(fēng)蛋糕液里的較大氣泡震破（太滿了烤出來(lái)頂部會(huì)有輕微開(kāi)裂）烤箱預(yù)熱135度，中下層60分鐘。
7、烤好后，拿出來(lái)的成品也在桌面上震幾次排掉戚風(fēng)蛋內(nèi)部的熱氣，然后放在架子上涼了就可以脫模了。這個(gè)是四寸的正面和反面。
8、這個(gè)是六寸的內(nèi)部
可能有些人會(huì)說(shuō)自己因工作時(shí)間長(zhǎng)不能自己做飯，其實(shí)，戚風(fēng)蛋糕～輕松蛋糕的做法簡(jiǎn)單，可以在很短的時(shí)間內(nèi)就做好。
抽空給自己的家人做上一頓美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜，看著一家人其樂(lè)融融的吃著自己煮的東西是一件幸福的事情，菜肴不需要太復(fù)雜，巧克力戚風(fēng)蛋糕的做法就不復(fù)雜，可以給那些既要忙工作，又要照顧家人的女性朋友帶來(lái)了方便。
2、巧克力用小煎鍋小火融化備用
3、容器干凈無(wú)水無(wú)油，蛋黃蛋白分離
4、蛋黃里加入白糖、牛奶、玉米油、巧克力，攪拌均勻到無(wú)油花、巧克力完全融化融合。
5、篩入面粉和泡打粉
6、攪拌成面糊
7、蛋清中加入白糖
8、電動(dòng)打蛋器打發(fā)至提起打蛋器帶出的蛋白成尖狀不輕易落下
9、取一半蛋白入面糊中攪拌均勻
10、把剩下的蛋白倒入攪拌均勻
11、倒入六寸模具中，輕輕震蕩幾下
12、烤箱150度預(yù)熱，上下火，150度，45分鐘
13、享用吧～
這道巧克力戚風(fēng)蛋糕的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，而且比較方便，對(duì)于忙碌的辦公者來(lái)說(shuō)，是最好的選擇，其口味可以依據(jù)個(gè)人口味而定，添加醬油、料酒、蒜末等調(diào)味料即可。
工作忙，做飯難是很多人選擇在飯店吃飯的主要原因，其實(shí)，做飯雖然需要一點(diǎn)時(shí)間，但是自己做能更好地維護(hù)自身健康，是很值得的，戚風(fēng)蛋糕卷的做法很容易，對(duì)做飯沒(méi)有天賦的人也可以通過(guò)簡(jiǎn)單的學(xué)習(xí)就掌握它的做法。
2、將牛奶、玉米油和20克白糖倒入另外一個(gè)盆子，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻，再倒入蛋黃攪拌至完全融合；篩入低筋粉翻拌至無(wú)顆粒；
3、剩下的白糖分三次加入蛋清，第一次是打發(fā)至粗泡沫狀態(tài)；
4、第二次是打發(fā)至細(xì)泡沫狀態(tài)；
5、第三次是打發(fā)至有紋路；
6、蛋清打發(fā)至提起打蛋器呈彎角狀態(tài)就可以啦；
7、此時(shí)將烤箱開(kāi)啟上火170度，下火一150度提前預(yù)熱，然后將三分之一蛋白倒入蛋黃糊，翻拌均勻；
8、然后將蛋黃糊再倒入盛蛋白的盆子里翻拌均勻；
9、要保證翻拌均勻，但是也不要過(guò)分翻拌，避免消泡；
10、翻拌好之后倒入鋪隔油紙的烤盤，稍震兩下，震出氣泡；送烤箱；
11、烤15分鐘左右出爐；
12、趁熱撕去隔油紙，晾涼；
13、抹上提前煮好的糖漬油桃餡兒；
14、卷起定型后切件享用吧！
戚風(fēng)蛋糕卷的做法簡(jiǎn)單，可以馬上做好，適合生活節(jié)奏快，工作忙碌的人們，不耽誤工作學(xué)習(xí)時(shí)間。
經(jīng)常在外吃飯，既不健康也不實(shí)惠，但又礙于沒(méi)時(shí)間做飯，這樣一道檸檬戚風(fēng)蛋糕。，可以解決這個(gè)煩惱。這道菜的做法簡(jiǎn)單，既好吃又健康，而且耗時(shí)較短，在你排隊(duì)等餐的空隙就可立即做好。
2、半個(gè)擰檬汁擠出皮切碎。
3、雞蛋分離，蛋白放2克塔塔粉。
4、牛奶，油放小一起，小火攪拌開(kāi)鍋關(guān)火。
5、離火趁熱把低筋粉和玉米淀粉翻拌勻。
6、在放4個(gè)蛋黃拌均勻。
7、在放檸檬汁和檸檬碎翻拌均勻。
8、開(kāi)始打蛋白，打至有尖角成紋路。
9、三分之一翻拌好的蛋白放入蛋黃糊拌勻。
10、在次把三分之二蛋白翻拌勻。
11、把二次翻拌好的蛋黃糊到入剩余蛋白中拌均勻。
12、翻拌勻到入蛋糕模具振動(dòng)汽泡入烤箱。
13、烤箱165度上下火烤35分鐘出爐稍涼脫模具。
14、切開(kāi)里有檸檬碎不回縮。
在生活中認(rèn)真對(duì)待自己的日常飲食尤其重要，盡管檸檬戚風(fēng)蛋糕。的做法很簡(jiǎn)單，但它的美味卻是公認(rèn)的。
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