墨魚咸菜豆板酥的做法
冬季養(yǎng)生粥咸。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“墨魚咸菜豆板酥的做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
很多好的美食，不僅僅只有飯店的廚子才能做出來。自己也可以在家做一下，當(dāng)然了這就需要自己學(xué)習(xí)一下。下面介紹墨魚咸菜豆板酥的做法，自己學(xué)習(xí)一下，在家嘗試做一下吧
2.把切好直刀的墨魚橫過來，斜刀切，間隔一公分多的樣子就可以了。要切斷
3.另一種切法：直刀切好后的墨魚橫過來，同樣的距離還是直刀切。要切斷
4.把切好的墨魚放在沸水里燙到熟透，就有這樣漂亮的花型出現(xiàn)了。如果不切斷而是繼續(xù)切就是右上角的花形?？勺瞿~卷
5.準(zhǔn)備好蠶豆，竹筍，咸菜和燙好的墨魚
6.把燙好的墨魚和切碎的咸菜切丁的竹筍加少量黃酒，白糖李錦記生抽適量清水一起放高壓鍋煮15分鐘離火
7.鍋里放適量油，把蠶豆倒入炒透盛出待用
8.再放入適量油，把高壓鍋里的咸菜倒入鍋里大火收干水分后，倒入炒好的蠶豆。加點(diǎn)蔥花和雞精就可以出鍋了
墨魚咸菜豆板酥介紹就到這里了，朋友們您是否對(duì)這道菜感興趣，學(xué)會(huì)了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
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豆制品是很多人都喜歡的食物，頗受人們的歡迎，對(duì)于女性朋友更甚之，豆制品不僅僅營養(yǎng)豐富，還具有美白的功效。咸菜是民間流行的一種小菜，閑暇時(shí)候，人們喜歡自己腌制小菜，而這咸菜就是其中的一種，然而這豆腐咸菜可以碰撞出什么美味呢?下面就一起來看看咸菜豆腐湯的做法吧。
材料：肉骨/排骨 2 支、番茄 2 粒 (切半)、水酸梅 4 粒、咸菜 2 罐 (取菜，水倒掉)、豆腐 1 盒 (平均切大小)、水適量
做法：
1. 燒熱一壺水，將排骨過水燙過，撈起。
2. 另外準(zhǔn)備適量水，將全部材料倒入，除了豆腐，煲至入味或約三粒鐘?。豆腐能在煲的半途中倒入。
*罐頭咸菜我直接開了取菜。
如果包裝好的我有過水浸15 分鐘左右，以免過咸。
小帖士-健康提示：
促進(jìn)生長、補(bǔ)益身體、營養(yǎng)豐富。
小帖士-食物相克：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
以上就是關(guān)于咸菜豆腐湯的做法，喜歡的朋友們可以自己在家中試著做做看，美味就可以在你的手中誕生了。美食是需要人們?nèi)パ芯康?，所以吃貨們可以多加了解一些美食的做法，自己研制美食，并且你們可以在平時(shí)多去了解一下咸菜豆腐湯的營養(yǎng)價(jià)值。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉浴Ｋ韵旅嫘【幘拖葋斫榻B下關(guān)于豆腐酸菜豆瓣酥這道菜的做法。
2.將蠶豆剝?nèi)ネ鈿?，洗凈備用?/p>
3.酸菜清水侵泡后，洗凈切小段備用。
4.將加工好的酸菜、豆瓣裝入微波蒸碗內(nèi)，加入高湯120ml，然后，放入微波爐。
5.將酸菜、豆瓣用微波爐高功率蒸煮5-8分鐘，將豆瓣燒酥。
6.取出蒸碗，入鹽翻炒。
7.加入內(nèi)酯豆腐炒勻后，放入微波爐。
8.用微波爐中高功率，蒸煮4-5分鐘。
9.取出蒸碗，加適量胡椒粉、白砂糖拌炒，并淋入水淀粉勾芡。
10.再用微波爐高功率檔，蒸煮2分鐘。
11.取出蒸碗，加入味精調(diào)味。
12.最后，裝盤上桌。
仔細(xì)看完關(guān)于豆腐酸菜豆瓣酥的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動(dòng)起來吧。
十一長假已經(jīng)進(jìn)入了倒計(jì)時(shí)階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計(jì)劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗?。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關(guān)酥核桃釀墨魚意面的做法吧。
2.先把彩椒和青瓜條用開水汆燙一下即可撈出。
3.把墨魚仔在沸水中煮數(shù)秒鐘撈出。
4.冬瓜燙一下。
5.把燙好的瓜條、彩椒用橄欖油、鹽、黑胡椒粉調(diào)味。
6.......
7.......
8.最后在蔬菜里滴幾滴檸檬汁拌成沙拉備用。
9.把熟核桃仁切碎備用。
10.把青蝦肉剁碎。
11.同切碎的核桃仁一并放入鋼盆。
12.在蝦肉和核桃仁里放入一茶匙面包糠。
13.用鹽和白蘭地酒調(diào)味。
14.再放入少許黑胡椒粉攪勻。
15.用勺把幾種原料混合攪拌成餡。
16.把核桃、蝦肉攪拌的餡料醸入墨魚肉中。
17.沾上雞蛋液，滾上面包糠。
18.用5成熱的油，把酥核桃釀墨魚煎熟。
19.撈出備用。
20.在開水鍋中放適量的鹽。
21.把意面下入鍋中煮10分鐘撈出。
22.用橄欖油、鹽、黑胡椒粉調(diào)味。
23........
24.調(diào)好味兒后，再往意面中撒入少許香草碎。
25.滴入幾滴檸檬汁拌勻。
26.最后舀入一大湯匙的羅勒醬拌勻。
27.在盤子里碼放好彩椒沙拉，再把青瓜條鋪平，用薄片齒刀把煎熟的醸墨魚切成片，碼放在鋪平的青瓜條上，把拌好的意面盛入盤中，撒幾粒黑胡椒碎，便可上桌享用。
感謝大家今天和小編一起來學(xué)習(xí)酥核桃釀墨魚意面的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
在現(xiàn)在的社會(huì)中，好多人因?yàn)閷W(xué)習(xí)與工作的壓力，從而導(dǎo)致他們的一日三餐不能正常，有時(shí)候甚至都來不及吃飯，更多的時(shí)候也是以泡面來代替。在眾多方便面品牌中要屬于康師傅的泡面的銷量做好了。原因在于一點(diǎn)是因?yàn)榭谖抖?，另外一點(diǎn)就是因?yàn)榭谖丢?dú)特，深受大眾的喜愛。
康師傅泡面里面就有一種口味叫作鮮蝦魚板面，對(duì)于喜歡海鮮的朋友們一定很受歡迎。但是不管味道再好，方便面也是對(duì)身體有一定危害性的，所以最好不要食用。想要吃魚板其實(shí)很簡(jiǎn)單，完全可以自己做。下面就來仔細(xì)介紹魚板的具體做法。
魚板是日本一種以魚漿為原料而制成的食品，所使用的魚是白身魚，即魚肉為白色的魚種，有別于魚肉為紅色的赤身魚。將魚肉搗碎磨成糊狀后，置于日本冷杉或白檜等較無氣味的木板上成型，然后經(jīng)過蒸或烤等工序即制成魚板。目前宮城縣的魚板生產(chǎn)量和消費(fèi)量都是日本第一。
1. 魚肉營養(yǎng)豐富，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。
2. 魚肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管病。
3. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
魚板的制作技術(shù)是由江戶時(shí)代傳承下來的，制作魚板的程序分為取魚肉、水洗、碾絞、壓磨、置板、蒸熟、冷卻、裝箱等步驟，而最后必是「置于板上」成型，所以才稱為魚板 。中國菜中的魚板多是將魚去皮以刀法制成板形。
關(guān)于魚板的常見做法就是咖喱鮮蝦魚板面，具體做法如下：
材料
面條250g，鮮蝦50g，魚豆腐20g，墨魚丸20g，蝦餃20g，咖喱25g
做法
1、鮮蝦過水把皮剝開，留有蝦肉備用(如怕費(fèi)事可買現(xiàn)成的蝦仁。)。
2、把魚豆腐、墨魚丸、蝦餃切成小塊備用，不要切太小。
3、坐鍋燒水等到水煮沸后，把咖喱放入水中不停攪拌以免粘鍋。
4、把魚豆腐、墨魚丸、蝦餃、鮮蝦放入鍋中煮熟后，再把面條放入鍋中煮熟即可。
其實(shí)從嚴(yán)格意義上面來說，魚板是屬于海鮮類的，所以通常魚板的味道很是鮮美，但是對(duì)于海鮮過敏的人千萬不可掉以輕心，不要以為只是小小的魚板就會(huì)沒事，最好還是別吃，否則出了一定的狀況，自己會(huì)后悔莫及的。
咸菜就是將各種各樣的蔬菜用鹽和其他的一些調(diào)味料腌制的食物。保存時(shí)間相對(duì)來說比較長久。在中國的各個(gè)地區(qū)人們都會(huì)在不同的時(shí)節(jié)腌上不同的咸菜來吃，而各地咸菜的做法以及口味也是各有不同的。像東北更偏于咸香，而四川更偏于香辣，而一些地區(qū)更喜歡將咸菜做成甜口的。但是不管是哪一種都是非常好吃的，
咸菜可以用來做菜，也可以搭配主食來食用。尤其是在人們沒有胃口吃飯的時(shí)候，咸菜往往能夠勾起人們的食欲。最常見的就是咸菜搭配粥來吃。吃一口粥吃一口咸菜，可以說美味不過如此。今天就教大家?guī)追N咸菜的做法。
1.腌制辣椒黃瓜小咸菜的做法：
原料：黃瓜2500克、辣椒500克、醬油750克、花生油50克、老酒50克、精鹽、姜片、花椒、味精適量。
制法：將菜洗凈，晾干。辣椒切片待用，黃瓜切條，用鹽淹漬2——3小時(shí)后，撈出晾干備用。
花生油加熱后，放入花椒，待花椒變黃后再加入醬油、白酒、精鹽、姜片煮沸。盛入晾干的容器中，放入味精、香油，晾涼后，把黃瓜、辣椒倒入湯汁，最好浸過菜，隔天即可食用。
特點(diǎn)：鮮、脆、香、辣、咸。
1.醬八寶菜
黃瓜1000克，藕、豆角,800克，紅豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，(以上原料應(yīng)先行腌制好)黃醬2000克，糖色100克，醬油1000克。
將以上原料均加工成大小均等的形狀混合在一起，用水泡出部分咸味，撈出晾干，裝入布袋入缸，缸中放黃醬，糖色醬油每天攪拌1次5-7天后即成。
主料先腌制時(shí)加鹽不宜過多，時(shí)間要長一點(diǎn)，5-8天，缸中的調(diào)料應(yīng)淹沒主料如不足可加涼開水。[2]
2.醬黃瓜
鮮黃瓜5000克，粗鹽400克，甜面醬700克。
將共同瓜洗凈，瀝干水分，須長剖開成兩條(也可不切開)加粗鹽拌勻壓實(shí)，面上用干凈大石塊壓住。腌制3-4天后，將黃瓜撈出，瀝干鹽水;
將腌缸洗凈擦干，倒入瀝干的黃瓜加甜面醬拌勻，蓋好缸蓋醬制10天即可食用。
3.醬萵筍
肥大嫩萵筍3000克，食鹽50克，豆瓣醬150克。
把萵筍削去外皮，洗凈;放置于清毒干凈小缸中用鹽手疾眼快勻腌漬，置于陽光下曬干;
將豆瓣醬涂抹在萵筍上，重新放入小缸內(nèi)。醬制3-4天后，即可食用。
萵筍上抹豆瓣醬要抹勻，以免醬出的菜味不一致;
若大量醬制，可揀去豆瓣渣曬干，儲(chǔ)存在壇子內(nèi)，經(jīng)久不壞。此菜味道鮮美、醬香味濃，可與四川榨菜媲美。
4.酸白菜
白菜5000克，辣椒100克，鹽500克，生姜250克，米醋1000克。
將白菜去老葉洗凈切成條，晾至半干，放入壇中，加入調(diào)料拌勻，腌約2天即可。
雖然咸菜雖然好吃，但是還是不要吃的太多比較好。咸菜吃的太多很容易會(huì)得高血壓等疾病，所以平時(shí)在吃咸菜的時(shí)候一定不要因?yàn)橄滩撕贸远喑?，身體才是最重要的。如果有時(shí)間最好自己動(dòng)手做一下咸菜，盡量不要買外面散裝的。那種的相對(duì)來說沒有保障。
中國整個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展越來越好，最起碼相對(duì)于以前要好很多，現(xiàn)在年輕一輩的人除了自身吃喝住行，也開始追求其他更高一個(gè)層次的生活方式了，對(duì)吃喝也是更加講究，對(duì)自身的健康也是同樣的注重起來了，希望吃的既健康又營養(yǎng)，味道還要好，追求更高的生活的品質(zhì)吧!其中魚類的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，其中墨魚更甚。
墨魚，另一種叫法就是大家最熟練的烏賊，一聽烏賊，肯定很多就知道了，雖然說墨魚營養(yǎng)價(jià)值高，但是很多人都不會(huì)怎么做才能好吃，其實(shí)墨魚有很多種方法都可以做，其中醬爆墨魚、紅燒墨魚蛋、剁椒墨魚卷、排骨墨魚湯等等。
其中排骨墨魚湯最好弄，也是營養(yǎng)價(jià)值最高的，下面就來看看排骨墨魚湯是怎么做的?排骨墨魚湯用鑄鐵鍋小火燉效果非常好，香味四溢，誘人無比。墨魚干和排骨互相滲透，魚和肉都豐常好吃;湯汁鮮美，香味濃郁，好喝得很!
需要準(zhǔn)備的材料有：排骨 大半扇約600-800克，比巴掌略大的墨魚干兩只，生姜1小塊，鹽1小匙;準(zhǔn)備工作弄好，做法如下：首先墨魚干冷水浸泡2-4小時(shí)至軟，去骨，洗凈切片，生姜切片，備用;接著排骨洗凈砍成塊，加清水，煮沸后關(guān)火，撇去浮沫，瀝干水;最后在鑄鐵鍋(或砂鍋)內(nèi)放入排骨塊、墨魚片、姜片，加足水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲3小時(shí)，起鍋時(shí)加鹽即可。
經(jīng)過以上幾個(gè)步驟，一份香噴噴的排骨墨魚湯就做好了，既美味又營養(yǎng) ，墨魚不但味道鮮美，而且含有大量蛋白質(zhì)等各種營養(yǎng)元素，含有一定的抑 癌作用，在藥學(xué)上還有止血等功效，是常用的中藥材;不過提醒的是身體上 有病患的人最好不要食用。
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