香菇小醬的做法
冬季養(yǎng)生小常識(shí)做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《香菇小醬的做法》，希望能為您提供更多的參考。
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動(dòng)手做一下了，下面介紹的香菇小醬，就非常適合做。
2.1香菇切細(xì)丁備用。
3.2香菇洗凈去蒂，擠掉水分。
4.1平底鍋加入平時(shí)炒菜2倍量的食用油，燒熱之后，爆香蒜末，姜末。
5.2花生米炒熟，或者微波爐/烤箱轉(zhuǎn)熟，去皮搗碎，姜，蒜全部切碎。
6.待姜末蒜末爆至顏色發(fā)黃，加入香菇碎，翻炒。
7.翻炒至香菇末出水收縮，加入郫縣紅油豆瓣醬繼續(xù)翻炒。
8.待水分炒干，加入花生碎。
9.之后加入一點(diǎn)香蔥碎，炒至粘稠的時(shí)候即可盛出。
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了香菇小醬的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
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生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動(dòng)刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多，而最簡(jiǎn)單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關(guān)于豆豉香菇醬這道菜的做法。
2.12豆豉切碎
3.21洋蔥和大蒜切碎備用。
4.鍋中不放油芝麻和花生炒香備用。
5.鍋中不放油豆豉炒香備用。
6.1鍋中倒油大概半斤吧。
7.2鍋中不放油黃花和香菇炒到發(fā)干。
8.油溫4成熱時(shí)，下入洋蔥和大蒜煸香。
9.依次倒入豆豉和香菇黃花中火翻炒3分鐘。
10.這時(shí)加入辣椒粉一大勺，五香粉半勺，糖三大勺，翻炒均勻。
11.再下入蝦皮翻炒。
12.出鍋前倒入炒好的芝麻花生和雞精提味。
今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學(xué)會(huì)了豆豉香菇醬的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
香菇這種食材是非常珍貴的，香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，是人們?cè)谏钪醒a(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)、享受美味的主要食材之一，而且香菇可以用來紅燒、清燉等等，而香菇在一些地區(qū)被當(dāng)做調(diào)料來食用，使得香菇的用處大大的擴(kuò)展了，例如香菇肉末醬是一種非常美味的調(diào)料，主料是香菇和肉醬，下面就來看看香菇肉末醬的做法講解吧。
豆豉香菇肉末醬的主要食材是干香菇、豆豉、五花肉。根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)加入調(diào)料。主要工藝是炒。
調(diào)料：豆豉蒸魚醬油10毫升、香辣醬15毫升、草菇老抽5毫升、姜汁10毫升、黃酒15毫升、冰糖2克、麻油20毫升、白芝麻1小撮。
1、準(zhǔn)備好所有原料，干菇洗凈泡發(fā)（泡發(fā)后的香菇水過濾后留用），泡發(fā)后的香菇略擠擠水切成0.6厘米方小丁，豆豉粗粗剁碎到與香菇丁般大小，五花肉去掉肉皮，也切成和香菇丁一樣大小的肉末。
2、炒鍋燒熱，倒入食用油燒至6成熱，下豆豉小火慢煸出豆豉香。
3、下肉末翻炒至肉色發(fā)白飄出肉末香，下香菇，倒黃酒炒片刻后，加入香辣醬、豆豉蒸魚醬油、草菇老抽、姜汁、冰糖，倒入適量的泡香菇水（半沒過鍋中食物即可）小火燜，直燜出香菇的醬香味。待香菇透亮菇香味正濃時(shí)關(guān)火，倒入芝麻油，撒一些白芝麻拌勻。
4、 取一干凈的無油無水的密封瓶子，裝下攤涼了的豆豉香菇肉末醬，淋上麻油沒過醬面，蓋上蓋放進(jìn)冰箱，兩星期內(nèi)吃完。
以上介紹了香菇肉末醬的做法，時(shí)間比較空余的人士可以在家里面學(xué)著制作一下，香菇的味道是非常的美味的，加上肉醬的香味可以讓人垂涎欲滴，所以，人們利用香菇的這個(gè)特性來制作調(diào)料是一個(gè)非常不錯(cuò)的主意，希望大家能夠了解一下。
人的生活條件好了，都開始注重養(yǎng)生了。但是很多人對(duì)養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下牛肉香菇醬這道菜的做法。
2.甜面醬放入容器中加少許水稀釋。
3.鍋置火上油燒至4成熱，先下花椒八角煸出椒香；下姜片、蔥圈不停翻炒，待姜蔥變軟縮小泌出香汁后，撿出各香料，留下底油。
4.下牛肉粒翻炒。
5.牛肉粒變色后,放豆干翻炒。
6.片刻放入青紅椒、香菇粒炒勻。
7.倒入醬料。
8.轉(zhuǎn)中火不停翻炒，防止糊鍋底。
9.將花生碎倒入鍋中拌勻。
10.直至鍋中的水分完全蒸發(fā)掉，撒上芝麻關(guān)火。
11.牛肉醬倒入碗中，淋麻油浸過牛肉醬，蓋蓋子密封保存。
今天小編介紹的牛肉香菇醬可是色香味俱全，這你可不容錯(cuò)過，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過過癮。
香菇中含較多的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷等，還有豐富的維生素和食物纖維，經(jīng)常食用可以降低血液中的膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化，對(duì)防治心腦血管疾病和糖尿病也有不錯(cuò)的效果。香菇醬則是以香菇為主料，然后加入豆醬等調(diào)制出的一道美味，在炸醬面、拌飯、火鍋中都必不可少,我們來介紹一下香菇醬的具體做法。
1、香菇洗凈，切成小丁，蔥姜蒜切成末，鍋中放入一點(diǎn)油，然后加入干紅辣椒碎小火炒出紅油。油熱后，將蒜頭、紅蔥頭切片，放入鍋中爆炒，加入洋菇片炒香，再加入百里香、蕃茄醬拌炒至洋菇片熟軟。之后倒入高湯拌煮5分鐘，起鍋前加入黑胡椒粉、糖、鹽調(diào)味即可；2、把干香菇用水浸泡，浸泡后的重量應(yīng)該是干香菇的3倍。浸泡后去香菇根部等其它不能食用部分。把撿好的香菇脫水，一般可以用脫水機(jī)，就是離心機(jī)進(jìn)行脫水，再香菇切成片狀，以便下一步的油炸操作。在鍋中加入色拉油，這樣做出的產(chǎn)品顏色好看，口感香，加熱后把切好的香菇下鍋，由于油溫太高加入濕香菇后注意油會(huì)劇烈翻騰，油炸大約15分鐘，等香菇表面用手摸感覺有一種滑膩感時(shí)說明已經(jīng)油炸好了，可以出鍋了；最后再介紹一種簡(jiǎn)單的做法：3、香菇、洋蔥切丁，黃豆醬加水、白糖調(diào)勻。鍋內(nèi)放少許油，放香菇丁小火煸炒，炒至香菇丁變軟，盛出備用。鍋內(nèi)放少許油，放辣椒粉炒香，倒入調(diào)好的醬汁，加入香菇丁后，繼續(xù)小火熬，中間一直翻動(dòng)，防止粘鍋，大火燒開，小火熬制。熬制粘稠即可。
香菇屬于菌類物種，并含有一種名為葡萄糖苷酶的成分，這種成分有加強(qiáng)人體抗癌的作用，更是一把有利的抗癌武器。香菇還能預(yù)防流感病毒，因?yàn)槠涑煞种械母蓴_素能誘導(dǎo)人體內(nèi)干擾素的產(chǎn)生，從而達(dá)到使均衡人體免疫力的作用。
很多人都比較喜歡吃香菇醬，香菇醬非常下飯，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，我們知道香菇里面含有植物性蛋白質(zhì)，含有香菇多糖，在提高免疫力，預(yù)防疾病方面的效果都是不錯(cuò)的，自己在家制作香菇醬，不但有營(yíng)養(yǎng)，而且還很衛(wèi)生，做法也比較簡(jiǎn)單，吃不了的香菇醬可以放到冰箱里面冷藏，避免變質(zhì)。
香菇醬的做法
主料：豬肉500克, 干香菇8~10朵
調(diào)料：生抽醬油2勺, 老抽醬油1勺, 甜面醬2勺, 糖1~2勺, 料酒1勺, 鹽適量
1、豬肉切成豆子大小的粒，肥瘦肉分開；香菇以冷水泡軟后，也切成豆子大小的粒，泡發(fā)香菇的水不要倒掉。
2、把切出的肥肉粒放入鍋中，以小火慢慢烘熱，把肥油煸出。
3、然后把瘦肉粒放入鍋中翻炒變色。
4、烹入料酒1勺，再倒入生抽醬油，并把泡發(fā)香菇的水也澄去雜質(zhì)倒入鍋中，如果水不能完全沒過肉約1~2厘米，可添加適量清水，蓋上鍋蓋，以微火慢燉約15分鐘，中間需翻翻鍋，以免粘鍋。
5、把香菇丁倒入鍋中，調(diào)入老抽醬油上色、加入甜面醬炒香，如果需要加適量鹽調(diào)一下咸淡，繼續(xù)以小火煮10分鐘，然后放入糖大火收汁即可。做成香菇肉醬可以直接拌飯、拌面或者蘸食蔬菜，也可以作為調(diào)料烹飪其他食材。
注意事項(xiàng)
把香菇泡在水里，用筷子輕輕敲打，泥沙就會(huì)掉入水中；
泡發(fā)香菇的水不要丟棄，很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都溶在水中；
怎樣更好地泡發(fā)香菇
干香菇比新鮮香菇能存放得更久，但是每次使用前都必須把香菇泡發(fā)，今天，幾分鐘就來教你如何泡發(fā)香菇。
1、用清水清洗香菇，將其表面的塵土沖掉。
怎樣更好地泡發(fā)香菇
2、準(zhǔn)備一碗溫水，把香菇放入其中浸泡約一小時(shí)。
怎樣更好地泡發(fā)香菇
3、然后用手指朝著一個(gè)方向攪動(dòng)或是將香菇的蒂部朝下在水中抖動(dòng)，使其中的泥沙沉入碗底。最后再清洗一遍就可以了。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數(shù)人會(huì)選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會(huì)更加開心。那么，這里就先來給大家一下香菇醬豆醬這道菜的做法。
2.21將內(nèi)脂豆腐去外層包裝，剪去四角
3.輕輕扣到盤子里。
4.放在蒸鍋中大火上氣后再蒸五分鐘。
5.1鍋中放少許油，加入肉末。
6.2蒸好后，放至不燙手，用刀劃成長(zhǎng)條。
7.快速劃炒至肉色變白，加入少許料酒。加入適量香辣味的香菇醬。
8.炒出香味后，關(guān)火，加入少許鮮雞汁。
9.將炒好后的料放在豆腐上。
10.用少許蔥絲點(diǎn)綴。
認(rèn)真看完小編對(duì)香菇醬豆醬的具體介紹，你肯定想做一下了，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它。
香菇小餛飩是一種老少皆宜的食材，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于日常身體保健也非常有效，香菇小餛飩搭配許多食物都可以做成美味的菜肴，今天主要來了解香菇小餛飩的最簡(jiǎn)單做法，以及烹飪過程中要注意的幾個(gè)事項(xiàng)，吃出健康，吃出美麗。
2、將豬肉剁碎
3、青菜撈出沖涼，擠干水分，剁碎
4、香菇洗凈切片后再切碎
5、加入姜片和小蔥
6、將上述的食材全部放一起剁碎后，放入醬油和黃酒
7、鍋里熱油，然后把油倒進(jìn)餡料里，加入雞精、味精、鹽、雞蛋，如果覺得不夠粘稠可以加點(diǎn)涼白開
8、加入所有的調(diào)味品后按一個(gè)方向攪拌，直到攪拌均勻聞到香味
9、最后選擇自己喜歡的小餛飩款式，呵呵，我包了兩種
不開心的時(shí)候就做做菜，香菇小餛飩就是一道能讓人開心的菜肴，這是一道來自舌尖幸福感的美味菜肴。
吃是人生中非常重要的一件事情，現(xiàn)在人們對(duì)健康是越來越重視了，許多人開始逐漸學(xué)習(xí)自己做飯炒菜，希望自己能吃得健康一些，醬香菇扒油菜的做法很簡(jiǎn)單，而且經(jīng)常吃對(duì)身體健康也是有很好的補(bǔ)益作用的。
2、香菇泡發(fā)，我用的是新鮮的香菇。
3、選幾個(gè)香菇用刀切出花紋。
4、其他的切成片備用。
5、鍋內(nèi)加入水燒開后，放入油菜燙一下出鍋放入涼水中，不容易變色，同時(shí)加入一點(diǎn)點(diǎn)的鹽。
6、撈出裝盤！
7、碗中加入鹽，生粉，醬油，生抽，雞粉，五香粉，糖。加入水?dāng)嚢杈鶆?。（勾芡用。?/p>
8、鍋內(nèi)油熱后放入蔥花。
9、倒入香哈片，翻炒均勻。
10、加入提前勾兌好的欠汁。
11、小火慢慢的翻炒一分鐘。汁收一下，倒入耗油。翻炒均勻。
12、把炒好的香菇倒入擺好的油菜上，裝飾一下！
吃得怎么樣無疑對(duì)一個(gè)人的幸福感是有影響的，醬香菇扒油菜的做法簡(jiǎn)單，還能為家人帶來幸福的感覺。
常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時(shí)候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡(jiǎn)單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來教大家做香辣香菇醬這道菜吧。
2.2將香菇洗凈，用干布擦拭干表面水份，切成小丁。
3.123成熱時(shí)，將香菇丁倒入鍋中中火慢炸。
4.21炸至香菇丁變小，表面出現(xiàn)小泡即可撈出控油待用。
5.鍋內(nèi)留些許底油，再次加熱。
6.將甜面醬倒入鍋中翻炒，再加入2倍的溫水，翻炒均勻。
7.翻炒均勻后，將炸好的香菇丁倒入，翻炒均勻后轉(zhuǎn)中小火慢熬。
8.熬的過程中要勤看著些，多攪拌以免糊鍋。時(shí)間根據(jù)量的多少有所不同。
9.待熬至水分蒸發(fā)完后，加入花生碎，翻拌均勻。
10.喜歡吃辣椒的再加入一些油潑辣子中的辣椒，翻拌均勻。
11.關(guān)火，即可出鍋?？墒⑼敕湃氡浔４妫部煞胖?0度左右，裝入瓶中入冰箱冷藏保存。
12.成品圖，用來拌面或加饅頭都很香的。
常年吃外賣的你，如今掌握了香辣香菇醬做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來的東西絕對(duì)別有一番風(fēng)味。
對(duì)于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點(diǎn)焦慮？因?yàn)閺男∈裁词露际歉改笢?zhǔn)備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習(xí)慣？尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關(guān)于香菇醬炒肉的做法吧。
2.21把肉撈出放冷水里泡一下，不燙，也好切。
3.1切好洋蔥、胡蘿卜、紅、青椒。隨你意切。
4.2把肉切片。厚薄均勻就可以。
5.泡發(fā)好的香菇，去蒂切小片。
6.油熱，下洋蔥炒香。
7.把海鮮醬、豆瓣醬下鍋炒香。小火哦。
8.再放香菇，煸炒。
9.然后，把肉放入翻炒，半煎半炒的狀態(tài)，就是幾秒鐘翻一炒，香菇里有水份肉肉也會(huì)出油，可以把泡香菇水放點(diǎn)兒進(jìn)來，火兒不要大哦。
10.再把紅、青椒、胡蘿卜片放進(jìn)去，加點(diǎn)鹽翻炒分把鐘就可出鍋了。
11.香菇醬味的回鍋肉。
顯然，讀完香菇醬炒肉這道菜的相關(guān)介紹，你此時(shí)應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實(shí)踐才能出真知，所以相信你很快就會(huì)行動(dòng)起來。當(dāng)你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動(dòng)的。
一個(gè)懶字已經(jīng)毀掉了無數(shù)人的生活，因?yàn)閼?，你?huì)把衣服堆積起來，最后放進(jìn)洗衣機(jī)一起洗掉；因?yàn)閼校慵冶鋸膩頉]有新鮮的蔬果，因?yàn)槟銖牟蛔约鹤鲲?。為了改掉這個(gè)陋習(xí)，你需要跟著我一起學(xué)做一下香菇醬炒豆腐。
2.將豆腐瀝凈水份切成方丁。
3.入油鍋中煎成金黃的殼后盛出備用。
4.準(zhǔn)備蔥姜絲。
5.鍋中放少許油，加入蔥姜絲炒香。
6.加入兩大勺香菇醬。
7.炒出香味。
8.加入煎好的豆腐。
9.翻炒均勻，加入適量鹽（也可不加，根據(jù)個(gè)人口味）。
10.少許鮮雞汁。
11.關(guān)火后再加入少許香菜即可。
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動(dòng)手做菜的。上面關(guān)于香菇醬炒豆腐的簡(jiǎn)介相當(dāng)詳細(xì)，收藏起來有機(jī)會(huì)做一下吧。
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