蒜蓉粉絲蒸茄子的做法
夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蒜蓉粉絲蒸茄子的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
相信很多人在平時(shí)都有吃茄子的習(xí)慣，茄子除了用來爆炒，糖醋，紅燒，沒有其他的做法，吃起來也會讓人覺得暗淡無味，不如平時(shí)的學(xué)習(xí)一下蒜蓉粉絲蒸茄子的方法，經(jīng)常吃茄子可以抗衰老，促進(jìn)人體血液循環(huán)，延緩人體的皮膚衰竭，同時(shí)具有緩解冠心病，預(yù)防動脈硬化的效果。
茄子的功效與作用
1.治胃癌
國外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強(qiáng)手。能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
3.降低膽固醇保護(hù)心血管
經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進(jìn)傷口愈合等作用。
4.清熱解暑
對于容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。
茄子的營養(yǎng)價(jià)值
1.茄子的營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。
2.茄子中維生素p的含量很高，每100克中即含維生素p750毫克。能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高?？梢砸种葡滥[瘤細(xì)胞的增值。
4.茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國外學(xué)者提出“降低膽固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
5.茄子所含的B族維生素對痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。
用料
材料
用量
細(xì)茄子2個(gè)
蒜瓣4個(gè)
剁椒根據(jù)個(gè)人口味，喜歡吃辣的就可以多放點(diǎn)，我是拿小米椒自己切的
姜片2片
粉絲1把
油3勺
老抽
鹽
雞精
胡椒粉
孜然粉
做法
1. 茄子切成長條
2. 泡好的粉絲切幾段，不要用熱水泡粉絲，用冷水泡軟就行了
3. 擺放好
4. 剁椒，蒜瓣，姜片，我加了點(diǎn)自己昨天做的泡椒木耳，全部剁碎，可以加點(diǎn)鹽和雞精稍微拌一下。
5. 鍋里油燒熱，將剁好的材料放鍋里炒香，油要多放點(diǎn)，茄子比較吃油。
6. 均勻的撒在粉絲上，延旁邊空隙的地方撒點(diǎn)老抽，鹽和油
7. 上鍋蒸，我是跟米飯一起蒸的，飯好了菜也好了，如果想要顏色好看點(diǎn)的朋友可以換成紅色的剁椒!
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現(xiàn)如今有很多人的身體都處于亞健康狀態(tài)，除了和不健康的生活方式有關(guān)外，飲食不合理也是很重要的一個(gè)方面，可以說注重飲食是保持健康的一種有效方法，蒜蓉粉絲蒸排骨做法容易，不想因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而導(dǎo)致健康受損的人可以在家常做。
2、排骨洗凈瀝干水份，放食鹽，雞精，醬油，玉米淀粉套上一次性手套抓拿均勻，腌制一個(gè)小時(shí)以上。
3、粉絲放燒開的熱火鍋里稍稍燙軟撈起。
4、放到有空洞的籃子里瀝干水份。
5、把瀝干水份的粉絲裝盤里鋪平撒進(jìn)去一些蒜末。
6、把腌制好的排骨擺好在盤子里再撒上一層蒜末，把醬油倒進(jìn)小勺子上淋到排骨粉絲上面均勻即可。
7、最后放到蒸鍋里開大火燒開轉(zhuǎn)小火蒸40分鐘關(guān)火。
夏季可以多吃蒜蓉粉絲蒸排骨，不過一些人不喜歡過于冰涼的食物，可以加溫之后再食用，它的營養(yǎng)價(jià)值非常高，能夠補(bǔ)充人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)。
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對方家里，如果這時(shí)候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好蒜蓉粉絲蒸海蠣。
2.冷凍海蠣解凍沖洗干凈
3.將泡好的粉絲鋪在容器底部。
4.上面碼好海蠣
5.入蒸鍋，上汽后蒸10--15分鐘。
6.期間，用生抽適量，蠔油一大勺，清水小半碗，調(diào)好咸淡口，煮一個(gè)汁備用。
7.取細(xì)蒜蓉，多一些。
8.植物油入鍋，燒熱后澆進(jìn)蒜蓉里熗出香味兒。
9.將煮好的料汁和蒜蓉澆進(jìn)去就可以啦。
這道蒜蓉粉絲蒸海蠣并沒有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵淼陌┌Y，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好蒜蓉粉絲蒸大蝦。
2.將蝦去頭，并用刀將蝦背部劃開，挑出黑色的泥腸
3.將配料調(diào)成一碗醬汁備用，粉絲用溫水泡發(fā)10分鐘，蔥姜蒜切末備用
4.泡好的粉絲瀝干水分鋪在大碗里，再將蝦均勻的鋪放在粉絲上
5.鍋里燒熱油，倒入蔥姜蒜末炒香備用
6.將炒香的蔥姜蒜末及油均勻的鋪在蝦上
7.倒上調(diào)好的醬汁拌勻
8.放入蒸鍋中，水開后蒸8-9分鐘取出裝飾上蔥絲即可
看了小編的介紹我想很多的朋友都會對蒜蓉粉絲蒸大蝦感興趣的，我們在享受烹飪樂趣的同時(shí)，還能吃到美味營養(yǎng)的食物，趕快去試試。
日常的忙碌的工作，是不是讓你感到很累？常年的加班，你是不是已經(jīng)很無奈了？下面，就和小編一樣一起做蒜蓉粉絲蒸豆腐來放松一下，順便慰勞自己。
2.21粉絲燙軟泡兩分鐘千萬別泡久了不然蒸出來就沒有嚼勁了然后團(tuán)成團(tuán)碼在豆腐中間備用
3.1調(diào)制料汁：用味極鮮醬油、蠔油、鹽、糖、雞精加水調(diào)制大概100毫升
4.2蒜切末青椒洗凈切小塊
5.鍋內(nèi)入油燒熱
6.加蒜蓉炒香
7.加青椒翻炒幾下
8.倒入步驟4的料汁燒開
9.澆在步驟2準(zhǔn)備好的豆腐粉絲上
10.放入蒸鍋蒸十分鐘
11.出鍋后撒入香蔥末即可
認(rèn)真看完小編對蒜蓉粉絲蒸豆腐的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動手能力強(qiáng)，那么不一會兒就能做出最美味的它來。
相信大家對于粉絲肯定是非常熟悉的吧，粉絲是我們經(jīng)常吃到的一種食品，粉絲不但好吃而且還有豐富的營養(yǎng)，粉絲里面含有豐富的膳食纖維，經(jīng)常吃粉絲可以起到很好的預(yù)防便秘功效，粉絲的做法有很多種，我們既可以采用粉絲來炒著吃，也可以采用粉絲來涼拌，下文我們就采用粉絲來做成一道美味的菜肴。
粉絲是中國常見的食品之一，是一種用綠豆、紅薯淀粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。往往又叫做粉條絲、冬粉（主要在臺灣），日本稱春雨，朝鮮半島稱唐面，越南稱面。最好的粉絲是以綠豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品質(zhì)不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈淀粉最多，煮時(shí)不易爛，口感最為滑膩。類似細(xì)面條狀，干燥后販賣，食用前最好先泡水讓它柔軟，粉絲的直徑一般在0.5毫米左右，這也是它有“絲”之名的由來。在中國，最著名的粉絲是龍口粉絲。
粉絲的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，涼拌更佳。
1 蝦去掉泥腸，用鹽，胡椒粉腌漬十分鐘用開水燙卷曲，方便造型。粉絲冷水淘洗一下?lián)瞥鰹r干。
2 蒜切蒜蓉。
3 鍋里放油，炒香姜末蔥末。
4 倒入蒜蓉，放入一點(diǎn)鹽，炒勻備用。
5 最下面放一層粉絲，碼放一層蝦。放點(diǎn)蒜蓉。
6 再放一層粉絲，碼放蝦，擺盤，中間放上蒜蓉，水開后放入，蒸五分鐘。
在上面的文章里面我們介紹了什么是粉絲，我們知道粉絲不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，粉絲有很多種做法，在上面的文章里面我們就采用了粉絲搭配上蝦做成了蒜蓉粉絲蒸蝦。
蒜蓉粉絲蒸秋葵是一道不錯(cuò)的菜肴，因?yàn)楝F(xiàn)在的這個(gè)季節(jié)正是吃秋葵的好時(shí)候，再晚一些吃秋葵的肉質(zhì)會變老，影響整體的口感，因?yàn)榍锟谄綍r(shí)被榮譽(yù)為植物偉哥，功效上可以增強(qiáng)男性的性功能，增強(qiáng)男性的體力，秋葵可以減肥，解乏，調(diào)理體質(zhì)，對身體大有好處。
秋葵的功效與作用
1秋葵之補(bǔ)腎
秋葵素有“植物偉哥”的美譽(yù)，其含有的特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜。
2秋葵之減肥
黃秋葵是低熱量的植物，且含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，但卻富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)的植物，無疑是減肥佳品，非常適合減肥者食用。
3秋葵之解疲乏
秋葵的嫩果實(shí)中含有一種黏性液體，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、還有草酸鈣等成分，所以對青壯年和運(yùn)動員而言，經(jīng)常食用，可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。當(dāng)然這對所有人群均有此效果。類似于喝紅牛帶來的效果，不過卻比紅牛健康哦，不像紅牛青少年可是不宜多喝的。
4秋葵之強(qiáng)抵抗力
秋葵嫩果中有黏黏的液體物質(zhì)，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，維護(hù)人體關(guān)節(jié)腔里關(guān)節(jié)膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質(zhì)在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮等功效。
5秋葵之補(bǔ)鈣
黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，且鈣的吸收率在50—60%,高于牛奶1倍，所以是比較理想的一種鈣源。
6秋葵之降血糖
秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，可以緩解人體對糖分的吸收，降低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收，改善血脂，排除毒素。另外，秋葵中富含的類胡蘿卜素，可以維持人體胰島素的正常分泌與作用，以平衡血糖值。
食材明細(xì)
主料
秋葵
250克
粉絲
2個(gè)輔料
大蒜
1個(gè)
生抽
2茶匙
酸咸
口味
蒸
工藝
廿分鐘
耗時(shí)
簡單
難度
蒜蓉粉絲蒸秋葵的做法步驟
1準(zhǔn)備材料：秋葵洗凈瀝備用、大蒜切沫、粉絲清水泡開；
2秋葵切根；
3秋葵放入清水，加少許鹽，焯熟；
4粉絲鋪到盤子上；
5秋葵一切兩瓣；
6油燒熱，放入蒜沫爆香，盛入小碗，放入生抽拌勻；
7將調(diào)好的蒜油淋在秋葵粉絲上，上鍋蒸10分鐘；（我愛吃軟秋葵，所以蒸的時(shí)間長
8出鍋，大功告成。
蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法對于很多人來說，一般都是知道的。雖然關(guān)于扇貝的做法有很多，但是蒜蓉粉絲蒸扇貝卻是這些扇貝做法之中比較出名的，也是比較受人喜愛的一種吃法，所以很多人才會做蒜蓉粉絲蒸扇貝的。扇貝是一種海鮮產(chǎn)品，但是對于一般人來說，卻也不是十分常見的，這和扇貝的分布是有關(guān)系的。
蒜蓉粉絲蒸扇貝是關(guān)于扇貝的一種做法，很多人都是非常喜歡吃蒜蓉粉絲蒸扇貝的。蒜蓉粉絲蒸扇貝吃起來不僅有扇貝的鮮香，而且還有蒜蓉的蒜香味，味道是十分好的，很多人喜歡吃蒜蓉粉絲蒸扇貝也有這方面的原因的。那么，下面就來說說蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法。
扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，品種繁多。世界各大海域均有扇貝，但目前市面所售為人工養(yǎng)殖。扇貝有兩個(gè)殼，大小幾乎相等，殼面的顏色有多種。由于貝殼很像扇面，由此得了扇貝的名稱。扇貝殼內(nèi)面為白色，閉殼肌肉色潔白、細(xì)嫩、味道鮮美，營養(yǎng)豐富。閉殼肌肉曬制成干品則稱為干貝(或江瑤柱) ，被列入八珍之一。
蒜蓉粉絲蒸扇貝是粵式酒樓常見的一道海鮮。做法簡單，味道鮮美，蒜香濃郁，其實(shí)在家完全可做出與酒樓同樣美味的蒸扇貝來。
食材
主料：扇貝150g、綠豆粉絲20g、蒜籽15g
輔料：油5ml、鹽2g、白酒2ml、生抽5ml、蔥5g、剁辣椒5g、清水10ml
步驟
1.原料集合圖
2.粉絲泡于清水30分鐘左右
3.將扇貝的殼認(rèn)真刷洗
4.再用小刀將扇貝肉與殼分離
5.沖洗扇貝肉
6.瀝干后加少許酒略腌
7.粉絲變軟后嶗起瀝干水
8.將粉絲剪短至約5-10CM長
9.將剪好的粉絲圍成鳥巢狀擺在扇貝殼上
10.再將扇貝肉擺放在粉絲上
11.將蒜籽去皮切成細(xì)碎顆粒
12.鍋內(nèi)倒入油
13.將蒜籽倒入鍋內(nèi)爆香，注意小火，不要使蒜籽變焦
14.再加入少許鹽調(diào)味拌勻可關(guān)火
15.蒜油澆在步驟10的扇貝粉絲上
16.再點(diǎn)綴上少許剁辣椒
17.鍋內(nèi)燒水至沸騰
18.將扇貝碟移入蒸架上
19.大火蒸5分鐘，待粉絲變透明可關(guān)火移出，再撒上蔥花
20.鍋內(nèi)倒生抽5毫升
21.再加水10毫升
22.調(diào)好的汁水淋上粉絲扇貝上即可
小貼士
1，盡量購買新鮮的扇貝，但需要自己清除里面的臟物，僅留取白色的扇貝肌和周邊的紅色部分;
2，不能吃辣可不放剁辣椒，即為原味;
3，蒸好的粉絲扇貝要趁熱食用，才能保證鮮香嫩滑的口感。
所以，通過上面文章關(guān)于蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法的詳細(xì)介紹，我們其實(shí)可以發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)，蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法還是比較復(fù)雜的，所以對于剛接觸蒜蓉粉絲蒸扇貝的人來說，要想很好地來做蒜蓉粉絲蒸扇貝，一般是不可能的。要想做好蒜蓉粉絲蒸扇貝的話，這需要很多的實(shí)踐操作的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蒜蓉粉絲蒸茄子的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法”專題。
