鮮肉蒸餃的做法
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健康的生活當(dāng)然離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)的美食，營(yíng)養(yǎng)的美食當(dāng)然離不開(kāi)嫻熟的烹飪技巧。所以我們經(jīng)常在家里學(xué)做飯，烹飪技術(shù)才會(huì)越來(lái)越好 ，那么今天小編就為大家來(lái)介紹鮮肉蒸餃的做法，趕快來(lái)提高一下你的烹飪技術(shù)吧！
2.121調(diào)入1茶勺的鹽、1/2湯勺的料酒，加入少許蔥姜末，攪拌均勻。
3.212豬揉洗凈剁成肉糜，放入較大的碗中。
4.調(diào)入適量烤肉醬拌勻。
5.加入切好的韭菜末。
6.攪拌均勻。
7.取一塊餃子皮，包入適量肉餡。
8.按自己喜歡的外形包好。
9.依次包完，邊包的時(shí)候邊用一塊干凈潮濕的紗布蓋上包好的餃子，以免先包好的餃子外皮變硬。
10.包好以后放在抹了一層薄油的蒸架上，冷水入鍋。
11.開(kāi)火蒸熟，然后調(diào)一碗由生抽、香醋、蒜末、蔥花、芝麻、辣椒粉等拌勻的料汁一起食用，口味更好。
今天這道既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的鮮肉蒸餃，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂(lè)的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
小編推薦
做菜在很多人眼中是那么的簡(jiǎn)單，但是真要自己做了，卻是半點(diǎn)頭緒都沒(méi)有，簡(jiǎn)直無(wú)從下手。要想做好一道菜，方法是關(guān)鍵。下面，小編就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)關(guān)于韭菜鮮肉蒸餃的具體做法。
2.1212然后洗凈。
3.2121控干水分。
4.韭菜切碎。
5.裝入大碗中，加適量芝麻油拌勻。
6.121肥瘦肉切小碎。
7.212讓每一片韭菜都裹上油。
8.1裝入碗中，加適量鹽，少量生抽，一點(diǎn)點(diǎn)五香粉調(diào)味。
9.2并與炸過(guò)的海米一切剁碎。
10.包前加入韭菜，攪拌均勻。
11.這樣處理后的韭菜包到最后都不會(huì)出水。
12.1加入30克澄粉，混合均勻。
13.2取300克面粉。
14.1繼續(xù)加入冷水80克。
15.2加入約90度的熱水90克，邊加邊攪拌。
16.邊加邊攪拌。
17.然后用手揉成團(tuán)，蓋保鮮膜靜置15分鐘。
18.靜置15分鐘后，揉成光滑的面團(tuán)，蓋保鮮膜醒面半小時(shí)以上。
19.半小時(shí)后取出分成三等份。
20.取一份揉圓。
21.搓成長(zhǎng)條，分成大小均等的12個(gè)小劑子。
22.把小劑子按平。
23.搟成餃子皮狀。
24.取適量餡放在皮上。
25.先捏中間。
26.再?gòu)囊粋?cè)捏起。
27.依次捏好一邊。
28.再同樣捏好另外一邊。
29.把餡料包住即可。
30.全都包好。
31.冷水上鍋，上汽后蒸10分鐘即可。
不知道小編今天分享的韭菜鮮肉蒸餃的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會(huì)大漲。
我們的生活離不開(kāi)朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無(wú)話不談。聚餐，大多數(shù)人會(huì)選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會(huì)更加開(kāi)心。那么，這里就先來(lái)給大家一下香芋鮮肉臘腸蒸餃這道菜的做法。
2.21五花肉剁成肉泥（或直接購(gòu)買(mǎi)肉泥也可），芋頭和香腸分別切成1厘米左右見(jiàn)方小顆粒，蔥切成蔥花
3.1再加入肉泥、蔥花、生抽和適量鹽繼續(xù)翻炒至肉泥色變白，盛在碗里冷卻待用
4.2鍋內(nèi)放少許油，加入芋頭粒和香腸粒翻炒
5.餃子皮中放入適量餡
6.再將皮對(duì)折后按壓中間，但要注意餡不能從兩側(cè)漏出
7.將一面的餃子皮從中間向右打折，折好后按緊，左右兩邊分別都打三折
8.最后用手指將餃子皮接合處壓緊不留縫隙
9.背面如圖
10.蒸鍋內(nèi)裝上水，蒸架鋪上濕紗布或涂上油，餃子放上蒸架，蓋緊鍋蓋，大火蒸15分鐘左右即可
香芋鮮肉臘腸蒸餃做起來(lái)并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。
吃得好不好與身體健康與否往往是有著直接關(guān)系的，假如我們希望自己能夠擁有健康的身體，在平日里就不能隨便去外面飯店吃飯來(lái)打發(fā)自己，麥穗蒸餃（酸菜青椒鮮肉餡）的做法簡(jiǎn)單，只要稍微花點(diǎn)時(shí)間去學(xué)習(xí)，很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。
2、取適量的面揉搓成條切成小劑子
3、把小劑子壓扁搟成適中的餃子皮
4、開(kāi)始包了，取一個(gè)餃子皮，放適量的餃子餡
5、用食指從餃子皮的一頭往里推一下，然后捏一個(gè)褶子
6、然后拇指和食指配合交叉往上捏褶子
7、麥穗餃子包好了
8、以此類(lèi)推包好其它餃子碼在盤(pán)里
9、蒸鍋上火，蒸屜上抹點(diǎn)食用油防止粘鍋，開(kāi)鍋后再蒸10分鐘關(guān)火。關(guān)火后再捂幾分鐘就可以掀鍋了。
10、把蒸好的麥穗餃子裝盤(pán)，備用一個(gè)小碟子：放餃子醋蒜粒香菜葉辣椒油，蒸餃沾著小料吃美美噠。
事實(shí)上，長(zhǎng)期在外吃飯對(duì)人體健康是沒(méi)有好處的，盡管麥穗蒸餃（酸菜青椒鮮肉餡）的做法，但吃過(guò)的人卻久久難忘。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對(duì)美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來(lái)介紹蒸餃的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.磕入一個(gè)雞蛋，面會(huì)更筋道~不喜歡的童鞋也可以不加。
3.準(zhǔn)備一碗溫水，差不多是面粉一半的量，加入一小勺鹽，攪拌至溶解。
4.將鹽水慢慢加入面粉中，邊倒邊順時(shí)針用筷子攪拌。
5.攪拌至面粉都變成絮狀的面片，水不一定要全部加完，看著面團(tuán)全部都沾上水了，可以用手試試，寧愿干一些都不要水加多了一會(huì)又得添面粉。（因?yàn)槲疫@次加了雞蛋，所以水沒(méi)用完）
6.揉成面團(tuán)，手光，盆光，面團(tuán)光。
7.讓面團(tuán)醒15分鐘，用濕潤(rùn)的紗布蓋住。
8.將面團(tuán)切成比拇指粗一些的面條，然后切成2厘米左右厚的段。
9.在案板上灑適量面粉，將小面段壓成餅。
10.搟成薄厚均勻的皮，直到把所有的皮都搟好。
11.取一張餃子皮，放適量餡料（剛開(kāi)始包的話可以放少點(diǎn)，免得餡多了控制不好容易露餡哦~）。
12.在右邊三分之一的位置對(duì)著捏一下。
13.從左邊折回一小節(jié)，跟剛才捏住的位置重合。
14.再折回一小節(jié)。我差不多一共折三次。
15.按圖中的手勢(shì)，虎口用力，捏住剩余的邊，右手的邊和左手一樣，一起捏合的，因?yàn)槲伊硪粋€(gè)手得拍照。。。所以。。只能一只手意思一下了。
16.兩邊都捏好的成品。全部包好之后就可以準(zhǔn)備上鍋蒸了。
17.將包好的餃子拜訪在籠里，記得墊一層濕潤(rùn)的紗布。
18.水燒開(kāi)后大火蒸15分鐘，過(guò)兩三分鐘就可以開(kāi)蓋吃啦！
19.因?yàn)榧恿穗u蛋，所以面皮有點(diǎn)淡淡的黃色，味道很Q的哦，喜歡軟一些口感的，可以不加~蒸的時(shí)間15分鐘差不多，不確定的話可以掀蓋看看，用手按按餃子皮，如果按下去不縮回來(lái)，那就是還沒(méi)熟，再繼續(xù)蒸一會(huì)，另外蒸的時(shí)候水一定要加夠，如果再加水要加開(kāi)水。
20.成品圖。
21.再來(lái)一張。
22.開(kāi)動(dòng)吧。
今天小編可是把多年珍藏的蒸餃介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
看見(jiàn)別人家天天滿桌美味佳肴，你可能看到以后特別的嘴饞。這時(shí)候你肯定會(huì)抱怨自己或者身邊的人不會(huì)做飯。其實(shí)做飯自己是可以學(xué)習(xí)的，沒(méi)有你想的那么難，下面就是關(guān)于鮮肉吐司的做法介紹，自己趕緊開(kāi)始學(xué)習(xí)吧
2.21將肉糜放入碗中加入鹽、料酒、味精、蔥花和少許水順時(shí)針?lè)较驍嚢杈鶆?/p>
3.將吐司面包切片。
4.切去四周的皮。
5.面粉中加適量的水、鹽、味精攪拌成流動(dòng)狀的面糊
6.把肉糜均勻的涂抹在吐司的一面上。
7.把沒(méi)有涂肉糜的一面，浸入到面糊中，用勺子把面糊澆在有肉糜的那面，裹滿面糊。
8.鍋中熱油，待油溫8成熱時(shí)，將抹有肉糜的那面放入鍋中炸制。
9.一面煎成金黃色后，翻面再煎至金黃色，撈出，改刀裝盤(pán)即可。
鮮肉吐司做起來(lái)并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。也許第一次的你有點(diǎn)“酸楚”，但是你還是會(huì)嘗到不一樣的“甜蜜”。
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