紅菜頭餃子的做法
春季清淡養(yǎng)生的菜做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，沒有好的身體，萬事事皆休。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“紅菜頭餃子的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
身體健康的人，都是十分會“吃”的人。這就是告訴我們自己要學(xué)會做菜，下面小編就給大家簡單的介紹紅菜頭餃子，看完后希望大家嘗試做一下。
2.稱取600克的面粉。
3.加入水，揉成面團。
4.加蓋，餳面。
5.加熱鍋，鍋內(nèi)不放油。
6.放入洗干凈的蝦皮。
7.將蝦皮炒干。
8.切蔥末，其他材料剁細。加入蝦皮。
9.加入橄欖油。
10.加入芝麻香油。
11.加入醬油。
12.加入鹽和胡椒粉。
13.把面揪劑子，搟面皮，包餃子。
14.熱鍋放油。
15.放餃子，中火煎3分鐘。
16.加水，煮開。
17.加蓋煮5分鐘。
18.水干后，出鍋裝盤。
現(xiàn)實生活中，會做菜的男人不多。但有了紅菜頭餃子的完成攻略，男士朋友們肯定能獨自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
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紅菜頭是一種適應(yīng)性非常強的蔬菜，營養(yǎng)價值高，具有很強的食用價值。紅菜頭中含有糖分和礦物質(zhì)，肉質(zhì)脆嫩，還有微微的甜味，直接決定了紅菜頭美食的特征。紅菜頭典型的一個功能就是解毒保肝，全面了解其功能和作用，能最大程度的為我們所用。那么，紅菜頭的功效與作用是什么？下面咱們就來看看吧。
紅菜頭的功效與作用
1、紅菜頭營養(yǎng)豐富
紅菜頭是一種在營養(yǎng)豐富的菜品，它的大量的天然糖份和多種礦物質(zhì)，它口感脆嫩，味道甘甜，另外紅菜頭中還含有一些蛋白質(zhì)和脂肪以及多種維生素和纖維素與氨基酸，這些物質(zhì)都是人體正常工作時的必須成分，因此平時食用紅菜頭能補充營養(yǎng)，也能促進身體代謝，對提高身體素質(zhì)有很大的好處。
2、紅菜頭能解毒保肝
解毒保肝是紅菜頭的重要功效之一，它含有的糖份在進入人體以后會合成人體肝臟必須的肝糖原，這種物質(zhì)可以保護肝臟，也能提高肝臟的解毒能力，另外紅菜頭中還含有一些堿性成分，它能加快脂肪代謝，預(yù)防脂肪在肝臟中堆積，對肝硬化和脂肪肝有很好的預(yù)防作用。
3、紅菜頭能補脾健胃
紅菜對還能健脾健胃，提高腸胃功能，對人類的嘔吐、腹瀉以及胃潰瘍等癥都有很好的調(diào)理和預(yù)防作用，另外紅菜頭還能驅(qū)除人體內(nèi)的寄生蟲，也能益氣養(yǎng)血，這種食材切成片狀以后與牛肉一起炒食，營養(yǎng)價值最高，能強身健體，預(yù)防多種疾病。
紅菜頭的制作技巧
可食中位為其肥大的肉質(zhì)根。含纖維少，質(zhì)地致密柔嫩，適于煮食或炒食。可配牛肉同炒，或作湯料，也可涼 根甜菜拌。其顏色艷麗，可誘人食欲
現(xiàn)代小吃店的美食五花八門，有一種食物偏受上班族朋友的喜愛，它就是紅肉餃子，時間允許的話，朋友們也可以自己做紅肉餃子，新鮮的雞肉、大米、根據(jù)個人口味放入香菇、牛肉、豬肉等等食材，更適合需要減肥的朋友食用哦。
2、現(xiàn)在開始剁肉餡，先把肉切成小塊。
3、然后連同姜一起剁進肉里，剁成肉餡
4、不好的肉餡放入大碗中，加入花椒面胡椒粉鹽，味精香油，打入一個雞蛋，順時針攪拌，最后放上一點，蔥花輕拌勻。
5、面好了然后再次揉勻揉光滑，看圖中的樣子
6、然后搓成長條，下圖中那樣。
7、分別下劑子大小均勻的小劑子，然后切口的部分朝上下按扁。
8、用搟面杖搟成中間厚邊緣薄的餃子皮備用
9、包入剛才拌好的肉餡，我一般都是多放餡
10、先把邊緣連結(jié)，然后兩母指對勁，往下一按，就成圖中的形狀。一次包完所有的餡?？梢韵洛佒箫溩映岳?！
11、這款水餃是專門為寶寶設(shè)計的，擺盤讓寶寶看一下。
在外面吃飯可能無法保證食物的衛(wèi)生，自己做才能吃得放心，紅肉餃子做法簡單，健康有保證。
簡單易做好學(xué)的菜肴，是現(xiàn)代人下廚的動力，彩紅餃子這道菜不僅滿足大眾口味，而且符合時間要求，不用長時間的等待。搭配香噴噴的白米飯，再喝上一碗高湯，真正的享受生活也不過如此。
2、波菜洗凈切段
3、火龍果正個皮洗凈切塊，瓤子半個，
4、不放水直接炸汁
5、只炸一分鐘就好了
6、火龍果汁活面團
7、波菜汁活面團，胡蘿卜汁活面團
8、全部活成面團
9、切濟子
10、搟面皮
11、牛肉餡里放油，雞精，醬油，十三香，調(diào)好
12、擺放的餃子很美
13、正面圖
14、放在開水煮10鐘出鍋
15、成品圖
可能有些人會說自己因工作時間長不能自己做飯，其實，彩紅餃子的做法簡單，可以在很短的時間內(nèi)就做好。
逢年過節(jié)，相信大家都會回去看看自己年邁的父母，這是關(guān)心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應(yīng)該是默默陪伴他們，自己動手給他們做點好吃的。下面，就讓小編帶著大家來學(xué)習(xí)下關(guān)于冬至餃子菜餃子
2.將適量粉絲煮軟，控干水后晾涼，剁碎。
3.鍋中倒入適量油，燒熱后，將蝦皮稍炸一下，然后直接將打好的蛋液倒入翻炒（炒雞蛋），關(guān)火后倒入剁碎的粉絲。
4.和面！用溫水和面即可，和好后餳二十分鐘。
5.將所以的餡料和好，不用放太多調(diào)味料，加入鹽，雞精，香油，和適量的葷油即可！將餳好的面在面案上揉勻，揪成小劑子，搟成皮，就可以開始包了！老媽手藝好，皮搟得薄，還特別能塞餡，我是真比不了呀！如果手藝欠佳，就皮厚點，餡小點無妨。
6.水燒開后上鍋蒸，十五分鐘即可。
7.皮兒夠薄，餡料夠足吧。
今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學(xué)會了冬至餃子菜餃子的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
很多人家都吃菜頭粿。菜頭粿是屬于蒸制類糕點，一般都在逢年過節(jié)時蒸制，是家家戶戶都非常喜愛的一種美食。菜頭粿又叫蘿卜糕，蘿卜是大家都熟知的一種蔬菜，又富有很高的營養(yǎng)價值。蘿卜也有很多的吃法，可以拌餡也可以直接吃或者還可以用來調(diào)制涼菜。說了這么多，大家是不是很好奇菜頭粿的做法呢？下面就來一起學(xué)習(xí)一下吧！
1.菜頭粿即蘿卜糕，菜頭系蘿卜俗名，菜頭粿是潮汕地方漢族年糕的一種，每逢過年時節(jié)，各家各戶都有蒸制。其外酥內(nèi)嫩，味道清香而不甜膩。菜頭粿在五月天做音樂的時候，全程關(guān)注，也是創(chuàng)作中的一份子了。菜頭粿經(jīng)常趴在一堆雜亂無章的電線中。阿信還曾經(jīng)用菜頭粿當(dāng)過拖布。
2.民間小食。又稱蘿卜糕。菜頭系蘿卜俗名，菜頭粿是潮汕地方年糕的一種，每逢過年時節(jié)，各家各戶都有蒸制。制作時先將蘿卜刮去粗皮，刨成絲，下鼎鍋炒軟，加入臘腸粒、蝦米粒、香菇粒、芹菜粒，和入適量味精、精鹽、胡椒粉，同米漿、薯粉拌勻，然后入蒸籠內(nèi)（先用布墊于籠底）蒸熟，以筷子插入不粘為熟。又法：蘿卜絲不經(jīng)炒過，直接拌入大米粉及其他配料，以水調(diào)勻再入蒸籠蒸熟。食用時將菜頭粿切塊，下平底鍋用油煎至呈金黃色即成。菜頭粿外酥內(nèi)嫩，味道清香而不甜膩。
3.潮州本地做法
①大米淘洗后浸6-8小時，
②將浸好的米加水磨漿，
③蘿卜切絲后拌入，加鹽攪勻
④放入蒸籠蒸，蒸至有固體狀時再攪拌，后蒸至熟。
4.吃法
菜頭粿切片，鍋里放油，油熱放入菜頭粿，煎至微黃翻面，再煎至微黃即可，蘸辣椒醬風(fēng)味更佳！
5.菜頭粿
菜頭粿即蘿卜糕，菜頭系蘿卜俗名，菜頭粿是潮汕地方漢族年糕的一種，每逢過年時節(jié)，各家各戶都有蒸制。其外酥內(nèi)嫩，味道清香而不甜膩。菜頭粿在五月天做音樂的時候，全程關(guān)注，也是創(chuàng)作中的一份子了。菜頭粿經(jīng)常趴在一堆雜亂無章的電線中。阿信還曾經(jīng)用菜頭粿當(dāng)過拖布（可以搜到相關(guān)的動態(tài)圖片）。
基本信息
中文名：菜頭粿
外文名：Cai Tou Guo
產(chǎn)地：潮汕地區(qū)
別名：蘿卜糕 ，菜頭粄，蘿卜粄
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民間小食。又稱蘿卜糕。菜頭系蘿卜俗名，菜頭粿是潮汕地方年糕的一種，每逢過年時節(jié)，各家各戶都有蒸制。制作時先將蘿卜刮去粗皮，刨成絲，下鼎鍋炒軟，加入臘腸粒、蝦米粒、香菇粒、芹菜粒，和入適量味精、精鹽、胡椒粉，同米漿、薯粉拌勻，然后入蒸籠內(nèi)（先用布墊于籠底）蒸熟，以筷子插入不粘為熟。又法：蘿卜絲不經(jīng)炒過，直接拌入大米粉及其他配料，以水調(diào)勻再入蒸籠蒸熟。食用時將菜頭粿切塊，下平底鍋用油煎至呈金黃色即成。菜頭粿外酥內(nèi)嫩，味道清香而不甜膩。
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潮州本地做法
①大米淘洗后浸6-8小時，
②將浸好的米加水磨漿，
③蘿卜切絲后拌入，加鹽攪勻
④放入蒸籠蒸，蒸至有固體狀時再攪拌，后蒸至熟。
吃法
菜頭粿切片，鍋里放油，油熱放入菜頭粿，煎至微黃翻面，再煎至微黃即可，蘸辣椒醬風(fēng)味更佳！
配料簡介
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（luóbo）（Raphanus sativus L.）又名萊菔、菜頭（多見于方言如海豐話），屬植物界、十字花科、蘿卜屬。胡蘿卜一般進行有性生殖；至于無性生殖，理論上是可以的。一、二年生草本。根肉質(zhì)，長圓形、球形或圓錐形，根皮紅色、綠色、白色、粉紅色或紫色。莖直立，粗壯，圓柱形，中空，自基部分枝?；~及莖下部葉有長柄，通常大頭羽狀分裂，被粗毛，側(cè)裂片1～3對，邊緣有鋸齒或缺刻；莖中、上部葉長圓形至披針形，向上漸變小，不裂或稍分裂，不抱莖。
總狀花序，頂生及腋生?；ǖ奂t色或白色。長角果，不開裂，近圓錐形，直或稍彎，種子間縊縮成串珠狀，先端具長喙，喙長2.5～5厘米，果壁海綿質(zhì)。種子1～6粒，紅褐色，圓形，有細網(wǎng)紋。原產(chǎn)我國，各地均有栽培，品種極多，常見有紅蘿卜、青蘿卜、白蘿卜、水蘿卜和心里美等。根供食用，為我國主要蔬菜之一，種子含油42%，可用于制肥皂或作潤滑油。種子、鮮根、葉均可入藥，功能下氣消積。生蘿卜含淀粉酶，能助消化。我們食用的部分是根部。
根含糖類，主要是葡萄糖、蔗糖和果糖。各部分含有香豆酸、咖啡酸、阿魏酸、苯丙酮酸、龍膽酸、羥基苯甲酸和多種氨基酸。鮮根含甲硫醇7．75毫克%、維生素C近20毫克%，因不含草酸，是鈣的良好來源；含錳0．41毫克%，硼約7毫克%(干重)，又含萊菔甙(Raphanusin)。種子含脂肪油、揮發(fā)油。揮發(fā)油內(nèi)有甲硫醇等。脂肪油中含多量芥酸、亞油酸、亞麻酸以及芥子酸甘油酯(Glycerol sinapate)等。
相信大家對于頭菜肯定是非常熟悉的吧，頭菜是我們常見的一種食材，頭菜不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃頭菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以我們有必要多了解一些關(guān)于頭菜的信息，頭菜有很多種做法，我們可以采用頭菜搭配上其它食材來做成各種美味菜肴，下文我們介紹一下頭菜的多種做法。
頭菜蒸肉餅
1.頭菜用水泡開，清洗干凈
2.用刀把肉和梅菜一起剁成肉餅
3.加入適量的油 生抽 糖 生粉(頭菜本身比較咸味不用放鹽) 調(diào)味
4.蒸鍋放水燒開，把肉放入大火蒸15-20分鐘即可
頭菜蒸豬肉
1.買回來的頭菜，用清水浸泡半小時，削去表皮，并切成細絲
。
2.五花豬肉，姜，頭菜分別切成細絲。
3.豬肉條，加入姜絲及所有腌料A(生抽1大匙 料酒1大匙 砂糖1/2茶匙 玉米淀粉2茶匙 油1茶匙腌肉)，腌制10分鐘。
4.腌制好后，再和頭菜混合。
5.放入電飯鍋蒸籠里，下面煮飯，上面蒸菜。飯好了，菜也好了。
6.如果是汽鍋蒸，就水燒開后，放上蒸12-15分鐘.
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是頭菜了，我們知道頭菜不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，頭菜有很多種做法，上文為我們詳細介紹了頭菜的多種做法，相信大家都掌握了吧。
人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實自己休息的時候，自己學(xué)習(xí)做菜，周末休息的時候犒勞一下自己。下面先介紹紅油酸湯餃子，抽時間自己一定要做一下。
2.212袋裝餃子10個
3.黃豆洗凈
4.小蔥、香菜洗凈切碎
5.1需要用到的調(diào)味料
6.2大蒜剁碎
7.鍋內(nèi)坐油，放入黃豆小火炒至熟，放入蒜末炒香
8.同時另取一鍋坐水燒開，放入萵筍葉燙熟
9.黃豆取出放入大碗里，倒入所有調(diào)料攪均
10.把燙熟的萵筍葉撈出放入大碗中
11.把香菜和小蔥碎放入大碗中
12.原鍋繼續(xù)放入餃子煮開，倒入一碗涼水繼續(xù)煮至第二次沸騰
13.待餃子第二次煮沸后關(guān)火，把餃子和適量面湯舀入碗中拌勻即成。調(diào)料可以根據(jù)自己的口味加以調(diào)節(jié)。
14.成品1
15.成品2
相信看完上面的關(guān)于紅油酸湯餃子的做法，對于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要動手做一下。
隨著競爭的日益激烈，越來越多人開始加班加點，飲食也是隨便吃一些東西就算是一頓了，長期如此，身體健康就很可能會有問題，其實，雜菜餃子的做法簡單，即使時間少，大家也不妨自己在家做來吃。
2、燒水燙青菜，煮木耳，在煮時放一點鹽，那樣才會有色澤，然后擠干水剁細
3、胡蘿卜，姜蔥，都切末
4、精肉，自己用刀剁出來的
5、倒入雞蛋兩個攪拌均勻
6、放油，鹽，花椒油，雞精，把肉攪拌松
7、把切好的雜菜和肉放在一起攪拌均勻
8、切成小塊撒上面粉……開始手搟皮
9、搟皮，包
10、包好了
11、一般開鍋煮餡，蓋蓋煮皮，剛包出的水餃一般開蓋三分鐘就差不多了
雜菜餃子這道菜，可以讓你感受到美食的奇妙，享受味覺帶來的不同體驗，享受家常菜的美味。
很多人都是家里的獨生子女，他們的長大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會吃飯了，因為沒人做了。面對這樣的現(xiàn)實，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動手。現(xiàn)在，小編就先來教大家如何做好翡翠頭菜卷。
2.1將白色的硬根去掉，然后清洗干凈備用
3.2然后將葉子一片片摘下
4.121肉餡里加入一大勺水、1小勺生抽、半小勺鹽、半小勺麻油和2小勺花生油，拌打均勻后腌制15分鐘
5.212胡蘿卜去皮，削成條、然后整形備用，蔥姜切末備用
6.然后加入蔥姜拌勻
7.鍋中水燒開，水中加1小勺鹽和幾滴油，將卷心菜放入水中汆燙至軟
8.然后撈出過涼水
9.取一片葉子瀝干水分
10.將調(diào)好的肉餡放在葉子一端
11.像包春卷一樣包起來
12.用胡蘿卜扎緊
13.放在盤子里
14.開水鍋上鍋蒸15分鐘即可
翡翠頭菜卷的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準備動手或者有時間了實踐練習(xí)一下。
我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個地方都有屬于自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了。現(xiàn)在，就請大家跟我一起來學(xué)著如何做好菜餡餃子。
2.2121韭菜洗衣凈控凈水份
3.薺菜洗凈控干水份
4.韭菜切細備用
5.1干紫菜切細，紫菜不要泡了，干紫菜正好可以吸收餡里的水份
6.2薺菜剁細備用
7.鍋里加油打上雞蛋煎好，用鏟子在鍋里劃散成小丁
8.把準備好的所有的菜都放在盆里
9.1用筷子攪均勻，先倒油，讓菜的外表都沾上油，這是讓韭菜不出水的重要一步
10.2先把花生油倒入菜盆
11.再放入面醬，鹽、和小許味精，不愿吃面醬的可以倒上醬油。
12.攪拌均勻成餃子餡
13.1搓成長條
14.2松馳好的面放到案上揉順滑
15.切成小塊
16.搟成邊薄中間厚的圓餅
17.拿一塊餅放在手里，挑上餡
18.把兩邊對接捏起來
19.再捏上花邊
20.全包好了
21.餡快用完了基本沒有出水
22.煮餃子，鍋里加水燒開，下上餃子，因為是素餡，開鍋以后只要皮鼓起來用手按一下有彈性就熟了
23.請吃餃子
這道菜餡餃子并沒有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
菜頭，其實是潮汕的方言，其實，菜頭就是我們平時所說的白蘿卜。白蘿卜是我們餐桌上常見的蔬菜之一，更是我們吃火鍋時必不可少的一種蔬菜。白蘿卜不適合那種體質(zhì)偏寒的人吃，因為蘿卜本來就是寒性的，而且，孕婦也不適合吃太多蘿卜。今天，小編就和大家介紹一下菜頭的一些做法。
一、紅菜頭色拉
材料
紅菜頭、混合生菜、橙肉、洋蔥、菲打芝士、德國油醋汁
做法
(1)紅菜頭煮熟，去皮，切成厚片;洋蔥切成絲;菲打芝士切成小塊。
(2)紅菜頭片用油醋汁拌勻。
(3)混合生菜墊在盆內(nèi)，紅菜頭片擺放整齊，上面撤上菲打芝士塊、橙肉、洋蔥絲即可。
特別關(guān)照
a.紅菜頭，又叫甜菜根，在制作時煮熟即可，不可太酥爛。
b.菲打芝士，一種用羊奶制成的白色軟干酪。
二、蠔油大菜頭
材料
耳菜，胡蘿卜，杏鮑菇，淀粉，耗油
做法
1、耳菜切薄片，胡蘿卜切絲，杏鮑菇切片。
2、瘦肉切絲，加少許淀粉攪拌。
3、鍋燒熱，先炒肉絲，盛起待用。
4、再將三樣耳菜、杏鮑菇和胡蘿卜一起下鍋，翻炒。
5、加少許清水，大火燒開，然后下肉絲，加兩勺蠔油，繼續(xù)翻炒。
6、出鍋裝盤。
三、菜頭絲燜飯
材料
蘿卜 半根
五花肉 1塊
大米1.5杯
葵花子油 少許
生抽 適量
糖 適量
鹽巴 適量
做法
1、五花肉切小肉丁，放生抽和糖腌制2小時以上。
2、蘿卜刨絲，做飯前再刨，即刨即食。
3、熱鍋，下適量油，先炒一下肉丁，然后再下蘿卜絲一起炒幾下。
4、然后將炒好的蘿卜絲和肉丁一起加入淘洗干凈的大米里，加上清水。
5、電飯煲45分鐘出鍋。
以上呢，就是小編今天要和大家介紹的關(guān)于菜頭的一些家常的做法，大家可以看一下，小編建議大家不妨可以在有空的時候，做一些菜頭家常菜給親人或者朋友吃，畢竟菜頭也是很有營養(yǎng)的一種蔬菜，小編相信大家都會喜歡的。
合理的飲食不僅對身體健康有好處，對于一些疾病也能起到一定的食療效果，在平時我們一定不要在一日三餐上隨便將就，其實許多美味的飯菜并不需要太多的技巧，苦苦菜餃子的做法就很簡單，而且含有多種營養(yǎng)成分。
2、苦苦菜洗凈，上鍋水開放入苦苦菜煮出苦味，大概三分鐘左右，撈出，過涼水，空干水分。
3、將空干的苦苦菜，用刀切碎，越碎越好。
4、大肉用刀剁碎，期間放點姜末進去。
5、拿一根洗凈的蔥切末
6、蔥放入肉餡，用筷子拌勻。然后放入十三香，鹽。繼續(xù)順著一個方向，攪勻。
7、肉餡拌好放入切好的苦苦菜。繼續(xù)攪勻。
8、現(xiàn)在將昕好的面，搟好準備包餃子。
9、搟皮外薄內(nèi)厚。
10、一手托面，一手放餡，然后捏出自己喜歡的餃子的形狀來。
11、這是包好的餃子，友友們，看看漂亮吧！
色香味俱全的食物，相信是每一個人的最愛?？嗫嗖孙溩右欢〞钅闩d奮尖叫，相信許多人都吃過，自己去市場購買新鮮的食材，學(xué)著做一次，因為一點兒也不難。
?紅菜椒是我們餐桌上經(jīng)常吃到的一種食物，紅菜椒跟表菜椒是一樣的，就是顏色不同，因為色澤鮮亮，很多朋友在做菜的時候，用來搭配各種食物，起到一個裝飾的作用，其實紅菜椒不只是顏色好看，它的維生素C含量在蔬菜中是排在第一位的?？梢源碳と梭w唾液和胃液分泌的作用，增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。
?紅菜椒爆魷魚
?材料：鮮魷魚500克左右，紅菜椒2個，姜粒少許，蔥粒少許，干辣椒4個，花椒幾粒，生抽1小勺，鹽1小勺，料酒1大勺
?做法
?1、把魷魚收拾干凈內(nèi)臟，洗凈以后用花刀切成魷魚卷，魷魚須也切成段，我刀工不是很好，所以看起來不是很漂亮。
?2、把切好的魷魚卷放進加了料酒的開水里焯一下，等到魷魚變色以后就可以撈起來了。
?3、把紅菜椒掏去籽，洗凈切成小塊。
?4、坐鍋熱油，等到油冒煙以后放入姜粒、干辣椒和花椒爆香。
?5、然后加入紅菜椒翻炒。
?6、炒出香味以后再加入魷魚，然后烹入一點生抽，翻炒均勻。
?7、最后加一點鹽，起鍋的時候撒上蔥花翻炒片刻就行了。
?彩椒五花肉
?材料：彩椒，五花肉，生粉，生抽，鹽、
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?做法：
?1、五花肉切片后放入生粉、生抽腌幾分鐘。
?2、油鍋炒五花肉，熟后裝碟。
?3、再炒彩椒，差不多熟時再放五花肉一起炒兩分鐘。
?4、最后放鹽調(diào)味即可。
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