蓮花卷的做法
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“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的蓮花卷的做法，希望能對您有所幫助，請收藏。
吃是一件很簡單的事，因為只要你張張嘴就可以了。但事實上，吃真的沒那么簡單，因為為了自己的身體，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來為大家介紹一下如何去做蓮花卷。
2.新鮮豌豆打出的豆?jié){適量，放入酵母攪勻，靜置一會兒；
3.豆?jié){酵母水放入面粉中活成軟硬適中的面團，多揉一會兒，蓋保鮮膜或者蓋簾放溫暖處發(fā)酵；
4.面團發(fā)酵到1.5到2倍大，手指按下去不反彈不會縮即可；
5.面團取出揉勻排氣，分成兩份；
6.取其中一份搓成長條，切成大小合適的劑子；
7.再把劑子揉勻，兩個劑子一組，分別搟成均勻的圓形面片；
8.面片先對折，再折三角形；
9.三角形切兩刀，其中一個同樣操作；
10.兩組中最大的切口相對；
11.第二組最長邊相對；
12.小三角也是最長邊相對；
13.用一根筷子橫著壓一下；
14.將生坯最長面面向自己，再用兩根筷子在它的左右壓一下，再往中間聚攏，抽出筷子，蓮花卷生坯就做好了，依次做完所有生坯；
15.蓮花卷涼水入鍋，二次醒發(fā)20鐘，開火，水開后中火20分鐘，關火虛蒸5分鐘，取出即可食用了！~
小編相信大家看完上面的介紹蓮花卷，自己一定有所收獲。大家一定要按照上面的步驟，去廚房做一下吧。
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做菜最容易忽略的就是火候，在做奶油南瓜蓮花卷這道菜的時候，火候是很重要的，注意火候，這無疑就是一道成功的菜品。家中請客的時候，不用去大酒店，準備一道這樣的美味菜肴，同樣會讓客人印象深刻。
2、用筷子在中間壓下
3、然后再順著一側壓下
4、再壓另一側
5、我漏照了一步（壓兩測時同時用兩根筷子，壓好后兩根筷子向中間擠一下（為了讓兩塊面粘到一起。看成型了！
6、在中間用枸杞子點綴，（鍋底用涼水，放到鍋里再醒20分鐘，然后開火蒸15分鐘，關火，2分鐘開蓋出鍋（注意不要把鍋蓋的蒸汽誰滴到花卷上！
7、看看蒸好的是不是很漂亮啊！
8、再擺拍一張
介紹了這么多奶油南瓜蓮花卷的做法妹子們是否了解了呢？想要讓肌膚越來越水嫩、讓自己延緩衰老的朋友們，趕緊食用起來吧！可以額外加一些調料，味道更棒哦。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，當然對食物的制作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求，為大家介紹奶香蓮花卷的制作方法。
2.搓成長條。
3.切成均勻大小的劑子。
4.用手按扁。
5.每兩個一組，搟開。
6.中間刷上油，不要刷到邊上來。
7.向上疊起來。
8.再疊一下。
9.均勻的切成三份。
10.看圖摞起來。
11.用筷子壓一下。
12.取出筷子來。
13.用兩根筷子順著壓下去，向中間并攏。
14.取出筷子來，蓮花卷就做好了。涼水入鍋，開鍋蒸15分鐘即熟。燜3分鐘出鍋。
15.放入盤中，就可以吃了。
經常在外吃飯，對我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的奶香蓮花卷，營養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
花卷顧名思義就是一種外形類似花朵一樣的小面食。而花卷一般都是利用面粉，酵母粉等材料制作而成的，尤其在古時候，花卷還是當時老百姓的主要食物之一。因此花卷的營養(yǎng)價值是非常豐富的，此外味道比較特別，適合各類的人群食用。那么到底花卷的做法是怎么樣的呢?
其實花卷的做法并不復雜，而且利用各種不同的材料制作而成的花卷口味是各異的，但是味道同樣香甜和可口。尤其適合我們作為每天早上的早餐食用，再加一杯牛奶就是一款不錯的豐盛早餐呢。
花卷的做法
紫薯花卷
主料： 紫薯適量，面粉適量，酵母粉適量;
制作步驟：
1.紫薯上鍋蒸軟，去皮后1和面粉，適量酵母粉，糖合成面團。
2.另活一個和紫薯泥飯團一樣大小的白面團。
3.醒發(fā)到膨脹到2倍大。
4.兩個面團各揉一下。
5.桿成片，羅在一起，再桿一下，為了粘和，然后就卷成卷。
6.醒20分鐘，水開后蒸20分鐘，悶10分鐘。
菊花花卷
原料配方：特級面粉450克，老酵面50克，小蘇打5克，蜜櫻桃50粒，清水230克
制作方法
1.發(fā)面：將面粉、清水、老酵面調制成面團，發(fā)酵。
2.放堿：將發(fā)酵后的面加入小蘇打反復揉勻，用濕紗布蓋好，餳約15分鐘。
3.成型熟制：將已餳好的發(fā)酵面揉勻，搓成直徑約2厘米的圓條，扯成劑子50個。取劑1個，用手搓成直徑為0.8厘米的圓條，手執(zhí)圓條兩端，向相反的方向扭成兩個連接的圓圈，用兩根竹筷叉開，從兩個圓圈的腰部攏捏成四瓣，再用刀在四瓣中縫處分別切斷成八瓣，中間安放蜜櫻桃1顆。如法制完全部劑子后，一起放入蒸鍋，用旺火沸水蒸約15分鐘即成。
關于花卷的做法，其實一點也不復雜，但是想要做出好看的花朵狀，就需要花費一些功夫和心思了。而上面介紹了兩款不同口味的花卷，雖然說制作的材料各異，但是吃起來口感豐富，味道香甜。大家不妨按照上面介紹的方法嘗試著制作給你的家人食用吧!
晚餐向來是中國人一天中重要的一餐，白天忙碌后，晚上回家享受美味，就是一天忙碌的動力了。蔥油花卷（蔥油火腿花卷）制作簡單，既不用耗時過多，又可以達到營養(yǎng)均衡的目的，符合大眾口味的要求。
2、發(fā)面時間把蔥花切碎，（火腿切?。?/p>
3、放大概少半碗油?；蛘叱床说纳鬃右簧资秤糜图尤胧[段炸出香味
4、炸好的蔥油把蔥挑出
5、面發(fā)好后揉勻根據自己案板大小分成大小相同面團用搟面棍搟成大片
6、用刷子刷上蔥油。
7、撒一層鹽
8、撒上蔥花火腿
9、撒上椒鹽
10、也可撒點芝麻（喜歡辣的撒點青椒碎也可以）
11、第一鍋做得忘了放椒鹽了
12、撒的椒鹽，芝麻，火腿丁，蔥花。鹽。摸得蔥油
13、這是沒放火腿的
14、然后卷起來
15、切成同等的大小
16、把相鄰的兩個摞一起
17、拿根筷子在中間位置挨個壓一下
18、這也是壓完的，有的帶火腿有的不帶
19、筷子壓完以后用手輕輕拉長一點，如圖
20、拉完以后反方向擰一下
21、擰完了把兩頭捏一起如圖放底部
22、這也是擰完整理好的，擰好以后。蒸鍋里加水。把花卷碼里面冷水開火。水開了蒸15分鐘就好了，
23、蒸熟了，出鍋了
24、再來一張成品圖
25、成品圖
26、哈哈拼圖
飯店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳肴的，蔥油花卷（蔥油火腿花卷）的做法簡單，味道相當不錯。
花卷的美味是許多人都非常喜愛的，這種美味的面食能夠給人們的飲食生活帶來非常大的樂趣，因此，吃一些花卷是不少人的選擇，而且花卷的做法非常多，其中，以各種面點花卷的做法最流行，下面就來看看面點花卷的做法有哪些呢？希望大家能夠了解一下這方面的講解吧。
花卷是和包子、饅頭類似的面食。是一種古老的漢族面食，經典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡單。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀，蒸熟即可。
做法一：
1.酵母用溫水泡開 揉面?zhèn)溆谩?/p>
2.趁面團發(fā)酵的十多分鐘，切蔥，喜歡甜口味的可配制麻將（芝麻醬：紅糖：油=2：1：1）。
3.面團膨脹。
4.切小塊面團，搟面成長方形，涂一層醬，再撒上蔥。
5.折疊、再左右對折一次。
6.切條、筷子在中間壓一下。
7.每一條反向扭轉捏住就成花卷。
8.冷水開始篜 水開后10min 然后關火悶3min。
做法二：
1.面粉加入酵母加入水，和成一個光滑的面團，放入盆中，蓋上保鮮膜，放在溫暖處發(fā)酵至2倍大。
2.面板上撒一層面粉，防粘。
3.取出，發(fā)酵好的面團，在面板上揉勻，揉成圓形。
4.用搟面杖搟薄。
5.放入適量花生油，用刷子刷勻。
6.撒一層鹽。
7.由下往上卷起來。
8.卷成長條。
9.用刀切成大小均勻的段狀。
10.取其中2段烙在一起。
11.向兩邊輕輕拉開。
12.用手按住一邊，另一端將拉開的面團向反方向擰一下。
13.兩邊同時向下收，捏緊。
14.依次做法，將擰好的花卷，放在玉米皮上，放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，靜置20分鐘，開大火蒸20分鐘即可。
現在天氣越來越熱，再加上很多人出現食欲不振的現象很多，平時都喜歡自己在家里做一些東西，總是吃外賣和外面的東西，感覺并沒有胃口，倒不如自己做一些小的甜甜，巧克力花卷這種方法簡單，還是不錯的小零食，平時可以學習制作一下。
材料：（我做了2個面團，一個面團不加巧克力，另外一個加巧克力和可可粉）
中種面團：高粉210克、酵母2.5克、天然酵種70克、水125克
主面團：T55粉90克、糖50克、鹽3克、酵母1克、奶粉10克、黃油25克、水30-40克，（法芙娜巧克力70%40克、法芙娜可可粉10克、黃油8克）、純巧克力豆適量
制作過程：
1、中種面團所有材料混合，揉成光滑面團，放入盆中，蓋保鮮膜，室溫發(fā)酵至2倍以上
2、發(fā)酵好的中種面團撕小塊，再加入主面團除黃油以外所有材料，（如果制作巧克力面團，巧克力需要加黃油10克提前融化，和可可粉一起加入面粉中），揉至擴展階段，在加黃油揉至完全階段，出手套膜。放入盆中室溫發(fā)酵30分鐘
3、分割每個200克左右，繼續(xù)醒發(fā)15分鐘
4、把面團分別搟成長方形，抹上融化的黃油
5、2個面團疊在一起，上面按自己的需要撒上巧克力豆
6、卷起
7、按自己模具的大小進行分割，我的每個90-100克左右，發(fā)酵至2倍大
8、表面刷蛋液，烤箱165-170度，烤30分鐘左右即可
在飯店吃飯雖然能夠滿足我們的口舌之欲，但是也容易攝入對身體有一定影響的不健康的東西，因此，如果有條件的話，建議還是去菜市場買些食材自己做，牛奶花卷的做法很簡單，食材的購買也很方便。
2、準備好的面粉備用 這是酵母可以放面粉里了 牛奶 鹽 糖同時放進面粉里 用花圈是的把面揉好 看見沒有干面粉既可 揉成光滑面團 放溫暖處發(fā)酵
3、圖片我都沒有拍 下次拍下來 這時候發(fā)發(fā)好了 搟成一張餅 把鹽 蔥花 油 放在搟好的餅上 摸到了
4、把搟好的面餅 油 鹽 蔥放好以后 就開始卷花卷了 卷的過成中 不用刻意事的去卷那么緊 卷好的花卷 用刀切成 3里米的小段 2邊對折
5、涼水上蒸 掙15分鐘 既可關火 關火后 等3分鐘 在開鍋 這樣花卷更松軟
吃得好，我們才能活得更幸福，牛奶花卷的做法簡單，它可以讓我們的舌頭得到極大的滿足。
一個人生活，常常沒有做飯的動力，想要豐富飲食，卻又擔心吃不完。自制花卷這道菜可以解決你的煩惱，這道菜可以滿足人體每天所需攝入的營養(yǎng)，而且份量可以自己掌握，單人餐也可以很豐富。
2、面粉倒入盆內，安琪酵母半袋的量用溫水完全溶解化開倒入面粉和面，在少來點水，揉成光面團。
3、面團揉光后，蓋上抹布盆子摳住放到溫暖處發(fā)酵到1.5-2倍大。
4、面團發(fā)到看到蜂窩狀就好了。
5、加入面粉反復揉好，準備下一步工作。
6、面團搟開后，撒點鹽、香葉子、辣椒面，滴入一勺香油。
7、均勻把調料都向周圍抹開。
8、開始從底部往上卷，怕面粘住，案板撒點干面粉。
9、卷好的面等待切。
10、切成均勻等份，大小一致。
11、第一步:拿起一塊，左右往兩邊稍微拉長。
12、第二步:拉開后在對折一下。
13、第三步:對折后，在像第一步一樣左右拉開。
14、第四步:把兩邊往下一捏，捏緊就可以了。
15、卷好的花卷擺好，鍋中水燒開就可以上鍋蒸了。
16、大約蒸20-30分鐘。中途不能揭開鍋蓋。一鍋辣的花卷蒸好了。
17、一鍋不辣的花卷蒸好了。
想要健康，就不能偷懶，自己在家里做上幾道美味佳肴是人間一大美事，自制花卷做法簡單，取材方便，不妨多吃。
世界如此美好，你怎么忍心讓自己生??？一個人生病的原因有很多，但很多都是因為飲食不當而導致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動手來做。下面，就請大家跟我一起學習下關于花卷兒。
2.把撒上的鹽粒搟均勻。
3.香油倒在搟好的面片上。
4.香油適量就可以了，不用放太多。
5.把大面片兒相互來回的對折，讓香油均勻的涂在面片上。
6.這個是均勻涂抹了香油和鹽巴的成品大面片。
7.把面片上撒上少量的面粉。
8.把面片相互對折讓面粉涂抹均勻。
9.這個時候鹽、香油、面粉已經都在大面片上涂均勻了。
10.均勻的卷起面片，不用卷的太細（層過多了不好）。
11.卷好的成品。
12.把卷好的面團切段，可根據自己喜歡的大小來切。
13.制作花卷形狀的步驟。
14.圖上花卷的形狀其實已經出來了（花心兒），然后在把左右手往后壓就可以了。
15.這個是另一個也可以捏成花卷型的步驟。
16.捏成圖上這樣。
17.捏成如圖效果。
18.完成啦，樣子還可以吧。
19.靜距離效果。
20.靜距離效果圖。擰成型后，放蒸鍋里面30~40分鐘就可以了。
21.完成啦，媽媽給我做了這么多，太好吃啦，香啊！
花卷兒的詳細方法步驟已經介紹完了，了解完必要的步驟，現在要做的就是實踐了，相信自己開始練習吧。
花卷的做法其實特別的簡單，主要還是要注意面團的調制。面團是做花卷的關鍵所在，要想做的松軟，面團千萬不能自己私自添加水或者是面粉。先將面團拉成一個長條，然后再涂上油。接著撒上少許鹽，這樣才能有味道。可以做成不同的花型，但是還是需要多加練習，這樣才能更好的掌握。
難度：切墩(初級)
時間：1小時以上
食材清單
面粉500g
溫水250g
酵母5g
食用油適量
細鹽適量
烹飪步驟
把酵母倒入溫水中，靜置一會兒。把酵母水倒入面粉，調成絮狀如圖，請大家注意結合自己面粉的吸水性。
揉成光滑的面團，蓋上放在溫暖處發(fā)酵。發(fā)至2倍大，可以用手指沾點干面粉戳個洞不反彈。
面板上撒上干粉，把發(fā)酵好的面團取出，揉成原先大小，此步驟稱為排氣。
取出一半面團，搟成長方體形。涂上一層薄薄的食用油，再撒上點細鹽（如果要做蔥花卷就在上面再撒一層蔥，如果做豆沙卷就不用油和鹽，直接涂豆沙哦）
上下兩邊往中間折，像疊被子一樣，再疊上去，其實拿來卷也沒關系，看個人習慣，面團很軟，可以再稍加整形。
一分為二，切成大小差不多？把兩塊疊在一起，會更有層次的。切口朝自己，用筷子在中間往下壓。
把兩端稍微拉長一點，放心，一般不會拉斷的。左手拿著左邊不動，右手擰兩三圈隨意。然后再把右邊的那頭向下繞，依次做好其他的。
冷水上鍋，蒸布沾濕，饅頭之間空點距離，蓋上鍋蓋再次醒發(fā)10分鐘。大火燒開轉中小火10分鐘，關火后悶1分鐘再開蓋（如果有蔥的話也可以不要悶，要不蔥會很黃）
白胖子看看都好可愛，中間的這個放了點干菜，很香。 這是上次做的有蔥的，蔥可以再放少些，也很是香呢。
生活環(huán)境的惡化，學習.工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。
2.12面粉里加入白糖和鹽。
3.21面粉和溫水的比例為2：1，面粉和酵母的比例為100：1，所以在300克溫水里加入酵母6克、白糖少許。
4.等水中的酵母變成小泡漂起來，全部倒進面粉中，慢慢攪成絮狀。
5.揉成“三光”的面團，即盆光、面光、手光。
6.1212封上保鮮膜，蓋上蓋醒發(fā)。
7.2121雞丁用鹽、料酒、淀粉、生抽、胡椒粉、雞精拌勻，下入熱鍋內炒熟。
8.盛出雞丁，和火腿粒、蔥花一起拌勻成餡備用。
9.面團發(fā)酵至原來的兩倍大就可以了。時間不好說，夏天用時很短，冬天要很長時間，我這次還放在熱水上面醒著也要了兩小時，所以看面團的大小是兩倍就行。
10.給面團排氣，揉成光滑的團。取一半搟成長方形的片。
11.鋪上拌好的餡。
12.用小勺按壓，讓餡粘緊面皮，以免蒸的時候掉下來。
13.從一邊卷起來。
14.卷好后再輕輕用手按壓成扁形。
15.每隔五六刀再完全切斷。
16.取一個用食指彎成拱形。
17.再放在案板上整理形狀，即成雞絲花卷的生坯。
18.放在蒸格上醒著。（此步驟相當關鍵喲）。這也要按季節(jié)來看，夏天15分鐘就可以，這次我用了1個小時。
19.水開后大火蒸15分鐘。
20.香噴噴的雞絲花卷大功告成。
此時此刻，你肯定已經對雞絲花卷的做法有了自己的見解。那么就從現在開始做起來吧，相信你肯定能做出最美味的食物來。
飲食健康與否往往直接關系著我們的身體健康，假如希望擁有好身體，在平時就不應偷懶，如果不愿意去做復雜的菜式，也可以試試一些做法簡單的菜肴，比如辣椒花卷的做法就很簡單，很適合那些既忙碌又不想將就的人。
2、面團揉15分鐘揉出氣泡，表面光滑為準
3、面團搟成橢圓形，分別放入鹽辣椒面和油（鹽辣椒面可根據個人口味加）
4、面片上下左右對疊，使油，鹽，辣椒面粘均勻
5、這是粘均勻的面片
6、由下往上卷起面片
7、斜刀切成三角形
8、左手食指和拇指提起尖的一頭，右手拿筷子按住底部
9、提起豎立成s型，尖頭朝上
10、筷子放中間
11、用力按下筷子后并迅速抽出筷子
12、造型成功
13、依次做好全部花卷在醒15分鐘，同時蒸鍋燒水
14、待水燒開放入蒸籠蒸30分鐘
15、蒸好的花卷，是不是很花
16、成品圖
有條件的話，在家里自己做飯還是值得提倡的，此時不妨了解一下有關辣椒花卷的做法。
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