酸菜包的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點(diǎn)，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“酸菜包的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
很多人都不會做飯，這個在現(xiàn)代社會很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯?？墒呛芏鄷r候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于酸菜包的做法，你可以自己動手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對不一樣。
2.21將所有面團(tuán)材料混合， 攪拌均勻。
3.分次加水，剛開始面團(tuán)呈雪花狀。
4.不斷地揉至面團(tuán)光滑 均勻，放溫暖處發(fā)酵至2倍大。
5.發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，分成各等分小面團(tuán)。
6.將面團(tuán)按扁搟圓，注意中間厚四邊薄。
7.取適量酸菜餡放在面皮上。
8.捏緊摺口，包好。
9.包好的包子放在鋪了紗布或刷了油的蒸屜上，蓋上鍋蓋，二次醒發(fā)10分鐘。冷水上鍋蒸，水開后中大火蒸約8分鐘，關(guān)火后過3分鐘揭蓋。
每當(dāng)我們看到別人做的一手好菜的時候，肯定眼饞羨慕?，F(xiàn)在不用擔(dān)心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下酸菜包
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健康的身體需要我們在各個方面加以維護(hù)，飲食是不可忽略的一個重要方面，假如因?yàn)槭韬隽苏疹欁约憾忌霞膊。鞘呛芸上У模D肉酸菜包的做法容易，為那些沒有太多時間花費(fèi)在煮飯上的人提供了營養(yǎng)菜肴。
2、和成三光，放溫暖處發(fā)酵一小時左右。
3、準(zhǔn)備餡料，食材如圖切好。
4、放調(diào)料
5、攪拌均勻
6、面團(tuán)發(fā)至手指按下去不回彈就好了
7、趕走氣泡二次發(fā)酵
8、分成小劑
9、壓成小圓片
10、放適量的餡料
11、包好
12、全部包好，放20分鐘左右。
13、涼水下鍋，水開后大火蒸20分鐘虛蒸2分鐘出鍋。
14、可以開吃了
臘肉酸菜包的做法很簡單，而且所用到的食材都是健康又營養(yǎng)的，在平時不妨經(jīng)常食用。
健康的生活當(dāng)然離不開營養(yǎng)的美食，營養(yǎng)的美食當(dāng)然離不開嫻熟的烹飪技巧。所以我們經(jīng)常在家里學(xué)做飯，烹飪技術(shù)才會越來越好 ，那么今天小編就為大家來介紹香辣酸菜包的做法，趕快來提高一下你的烹飪技術(shù)吧！
2.1辣椒洗凈切末。
3.2溶解好的酵母水慢慢倒入面粉中，揉搓成光滑的面團(tuán)。發(fā)酵至兩倍大。
4.12酸菜切碎。
5.21炒鍋放適量油，稍熱后放入花椒炸香。
6.1加一勺十三香。
7.2蔥切末，放在酸菜和辣椒上面，炸好的花椒油趁熱淋入。
8.加半勺雞精攪拌均勻即可。
9.發(fā)酵好的面團(tuán)分一部分出來切成大小合適的面劑子。
10.面劑子壓扁搟成薄面片。
11.放入適量酸菜餡。
12.包成包子生胚。如此包好所有包子。二次發(fā)酵半小時。
13.蒸鍋加適量水，燒開后，包子上鍋，加蓋，大火蒸二十分鐘。
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的香辣酸菜包給家人享用哦！
做飯并不是困難的事情，只要學(xué)會這道小籠包（酸菜餡），輕輕松松征服家人的味蕾，這道菜肴通過清蒸的方式，就能夠讓食客們感受到食材的鮮美，調(diào)料可根據(jù)自己的口味添加，烹飪出屬于自己的菜肴。
2、鮮肉切好
3、酸菜切細(xì)碎
4、肉餡切成碎醬
5、大蔥切細(xì)碎，和肉沫，酸菜混合
6、加入所有調(diào)料
7、順時針方向轉(zhuǎn)動，將調(diào)料餡料混合均勻
8、面粉中加入溫水，一邊倒水一邊攪拌
9、揉搓成面團(tuán)，硬了加水，軟了加面
10、面放在容器里，醒10分鐘左右
11、面團(tuán)揉搓成條，切成小段，搟成皮
12、準(zhǔn)備包嘍
13、蒸籠上擺好，文火蒸15分鐘（酸菜不容易熟），關(guān)火后再燜10分鐘
14、開鍋嘍
小籠包（酸菜餡）是老少皆宜的食物，而且營養(yǎng)充足，能夠補(bǔ)充人體所需的多種物質(zhì)，還可以緩解人體各種疾病癥狀，生活如此美好，美食當(dāng)然不能少了。
酸菜魚是許多人的最愛，那種清爽、酸酸的、麻辣的口感，讓人們是欲罷不能。但是有時候想要在自己家中做一做的時候，家中并沒有現(xiàn)成的酸菜，買起來也比較的困難，這樣是不是就不可以做酸菜魚了呢?其實(shí)超市中賣的那種酸菜魚的調(diào)料包也可以解決難題。下面就是用調(diào)料包做酸菜魚的方法：
1. 草魚一條，2斤多，魚肚子里的血、黑色的膜都要洗掉。
2. 魚腮下面切一刀，找到魚線，一只手捏住魚線，一只手用刀背輕拍魚背，慢慢拉出魚線。魚的身體兩側(cè)都有，翻面再取出另一根魚線。
3. 取出的兩根魚線。這一步很重要，祛掉了魚線，魚就不腥了。
4. 刀和魚身呈45°角，片下魚肉。
5. 片好的魚片和魚骨。
6. 調(diào)料包—這個牌子和“好人家”的味道都不錯。
7. 魚肉片成薄片，倒入蛋清和料酒拌勻。魚骨加料酒和調(diào)料包里的腌魚料腌制。
8. 豆腐皮放入開水中煮一會兒，祛掉豆腥味兒。
9. 炒鍋放油，燒熱，倒入蔥姜蒜炒香。
10.?放入酸菜翻炒3分鐘。再放入調(diào)味醬翻炒2分鐘。加適量開水(調(diào)料包很咸，所以放了很多水)，放入調(diào)味料、豆腐皮(豆腐也可以)、魚骨，燉10分鐘。魚片一定要等到出鍋前再放(要不然就煮碎了)，小火煮兩分鐘就好了。
11. 出鍋前放入提前泡好的干辣椒。一道香噴噴的酸菜魚就做好了!
即使沒有酸菜，使用超市賣的酸菜魚調(diào)料包也可以制作出酸爽、可口的酸菜魚的。而且這種酸菜魚的調(diào)料包更加的適合我們自己在家中制作酸菜魚，各種調(diào)料已經(jīng)為我們搭配好了，我們就會更加的省事的。如果你感興趣了，那么就自己動手做一做吧!
酸菜魚因?yàn)槠洫?dú)特的口感和香嫩的味道，被越來越多的人所喜愛。與此同時，隨著社會的進(jìn)步，中國進(jìn)入了小康社會，魚肉也開始經(jīng)常出現(xiàn)在我們的視野中。而對于有些不善于烹飪的朋友，還有一個簡便的辦法，那就是用酸菜包做酸菜魚。那么，用酸菜魚包怎樣做酸菜魚呢?
對于高手與廚師來說，制作酸菜魚多派系之間的廚藝比拼;對于家庭小主婦，用酸菜魚調(diào)料制作酸菜魚，是一件很高效的事情。酸菜魚作料是在超市買的，價格是4.5元，里面包含了酸菜和調(diào)味香料。只要菜場買一條黑魚，加工成魚片和魚骨，帶回家就可以了。
1. 魚洗凈(一般買的時候里面的內(nèi)臟已經(jīng)收拾好了)，將魚切成一段一段的。長度大約6cm左右，魚骨也不要扔棄。再將魚塊多洗幾遍。洗到魚比較透亮。
2. 用鹽在魚身上摩擦。然后倒入料酒。抓一下魚。隨后將魚再洗幾遍，控干水分，放入酸菜魚料包中的腌魚料包。抓幾下腌半小時。
3. 趁腌魚的時間準(zhǔn)備其他作料。蔥姜切斷，蒜拍一下即可。
4. 熱油，放入酸菜魚料包中的酸菜，愿意吃辣的可以放酸菜魚料包中的辣子油。煸炒2-5分鐘，放入水，料酒。湯熬5-10分鐘，放入腌好的魚，蔥姜蒜。及酸菜魚料包中的最后一袋料包即綠色的粉末狀的料包。待水開后看魚已變色即完成。
這道菜的做法其實(shí)相當(dāng)簡單，除了用酸菜魚包，如果我們當(dāng)中的朋友如果有條件，也是可以自己來調(diào)配調(diào)料的。自己調(diào)配的醬料更方便根據(jù)自己的口味來調(diào)配，同時，味道也會大有不同，小編建議有條件的朋友們不妨試著做做看這美味的菜肴。
酸菜非常健康，而且價格實(shí)惠，自己做的話食材不需要太復(fù)雜，也能夠烹飪出一道具有濃濃家的味道的食物，兒童朋友也喜歡吃這道菜，可以根據(jù)不同的做法加入豌豆、胡蘿卜、土豆、培根等等食材，用自己喜歡的食材進(jìn)行搭配。
2、鍋里燒開熱水
3、不用洗，直接把菜放開了的水里焯一下，一定不要煮，不要超過一分鐘
4、撈起來放干凈的盆里
5、用冷水沖洗干凈，黃色葉子扔掉
6、洗好了用手?jǐn)Q干水份，放到干凈的壇子或者密封的器具里
7、鍋里加冷水，水一定要足夠沒過菜才行。在冷水里加適量面粉攪拌均勻。加入適量醋，開火把面水煮沸
8、煮沸的水馬上倒入菜里沒過菜，再加點(diǎn)醋進(jìn)去
9、蓋上蓋子密封，大概一個星期就可以吃了
10、我們喜歡吃紅豆酸菜，還可以煮酸菜肉末湯，酸菜焯臘肉，酸菜魚，很多做法
你知道酸菜的吃法了嗎？在吃酸菜的時候最好簡單一些，不要太多元化、太復(fù)雜，溫度也不宜太高，否則會導(dǎo)致品質(zhì)下降，無法保證食物的營養(yǎng)。
酸菜魚是川菜當(dāng)中非常有名的一種菜品，平時會受到很多朋友的歡迎，其實(shí)做酸菜魚的時候，關(guān)鍵是要掌握好它的配料，選擇合適的配料包經(jīng)過一定的比例勾兌以后，能夠使得魚口感滑嫩，酸爽宜人，下面小編就來介紹平時自己在家里面應(yīng)該如何來制作美味的酸菜魚。
酸菜魚是一道風(fēng)靡中國的川菜。它的酸辣口感激活了人們對生活的熱情。對于高手與廚師來說，制作酸菜魚多派系之間的廚藝比拼；對于家庭小主婦，用酸菜魚調(diào)料制作酸菜魚，是一件很高效的事情。酸菜魚作料是在超市買的，價格是4.5元，里面包含了酸菜和調(diào)味香料。只要菜場買一條黑魚，加工成魚片和魚骨，帶回家就可以了。我是江蘇人，吃不了太辣的，所以酸菜只用了半包。
這道酸菜魚是我經(jīng)常在家做的。不需要額外添加酒，鹽和調(diào)料，只用作料包，就可以完成美味的酸菜魚。
做法：
黑魚洗凈，片成魚片，保留魚骨。酸菜魚作料打開包裝，里面有酸菜包，我用了半包。用腌魚腌制料魚骨和魚片10分鐘，魚片腌制中，加入一個雞蛋清。這樣魚片會比較滑。鍋中倒入一些色拉油，先將酸菜大火翻炒3分鐘，煸出酸辣的香味。
鍋中倒入開水,并倒入湯料包。鍋中水開后，倒入腌制好的魚骨和魚頭。大火燒開后，小火燒5分鐘，湯色有點(diǎn)略微發(fā)白。開大火，把魚片倒入，大約2-3分鐘，魚片變白后即可。
起鍋裝盆，適當(dāng)撒入蔥花或者香菜葉。
酸菜魚就有非常好的開胃作用，對于食欲不佳的朋友來說，適當(dāng)?shù)爻砸恍┧岵唆~會具有很好的緩解作用，只是酸菜魚并不適合每天都吃，它里面大量的辣椒會員單位帶來一定的刺激，尤其是對于經(jīng)常感覺到胃不舒服朋友，平時應(yīng)該盡量的少吃一些帶有刺激性的食物。
很多上班族的一日三餐都會選擇在外面將就，畢竟工作累了，堅(jiān)持自己做飯不容易，其實(shí)燉酸菜的做法就很簡單，而且這道菜肴有著豐富的營養(yǎng)，上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物，同時還能讓自己活得更健康。
2、粉條浸軟，撈起備用。
3、骨頭焯水，撈起洗去血沫備用。
4、把骨頭放入煲湯鍋里加入莫過骨頭的水香葉姜蔥煮約30分鐘。
5、熱炒鍋加入適量的豬油，加入八角，桂皮、辣椒干、姜片炒香。
6、倒入酸菜煸炒，去水分。
7、將酸菜移入煲湯鍋燉酸菜，加適量鹽燉約25分鐘。
8、在加入粉條煮8分鐘起鍋前加入洋蔥酥，適量的胡椒粉。
9、成品圖。
10、來碗白飯，蒜蓉醬絕配。
燉酸菜的做法不是很難，無論你是不是下廚的新手還是老手，即便是在不會做飯，這道菜都不會難道你。
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