茭白肉丁撈面的做法
秋天飲食養(yǎng)生辣子肉丁。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“茭白肉丁撈面的做法”，相信能對大家有所幫助。
隨著時代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹茭白肉丁撈面，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.121茭白焯水后撈出備用。
3.212所有肉菜均切丁
4.鍋中放少量油炒香姜末后下入肉丁
5.肉丁炒至變色后加五香粉、胡椒粉、黃酒
6.1肉翻炒均勻后下入茭白
7.2加入醬油
8.加適量的開水煮2--3分鐘
9.最后加入彩椒丁和鹽
10.翻炒均勻即離火.
11.面條煮熟后涼開水過涼
12.撈入碗中
13.澆上炒好的菜即可。
看完小編對茭白肉丁撈面的詳細(xì)解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
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每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒有半點吸引力。所以，這個時候，該有一點“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學(xué)做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動了就趕緊和我一起學(xué)做茭白肉絲面這道菜吧。
2.取一個大碗放入少許鹽，雞精，香油備用。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜末。
4.加入一大勺甜面醬炒香。
5.放入肉絲翻炒均勻變色后盛出備用。
6.再把茭白翻入翻炒。
7.加一點美極鮮，糖，炒勻，倒入黑木耳肉絲繼續(xù)翻炒均勻，加一點雞精關(guān)火。
8.湯鍋中燒好開水放入面條煮熟，撈入碗中加一點清湯把茭白肉絲澆在上面即好。
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進(jìn)廚房大顯身手，開始做茭白肉絲面
很多好的美食，不僅僅只有飯店的廚子才能做出來。自己也可以在家做一下，當(dāng)然了這就需要自己學(xué)習(xí)一下。下面介紹茭白肉絲炒面的做法，自己學(xué)習(xí)一下，在家嘗試做一下吧
2.21茭白切成絲
3.青椒也切成絲
4.炒鍋加大量的水煮沸，加少許的鹽，下入面條煮軟
5.1炒鍋加適量的油，燒至8成熱，倒入肉絲進(jìn)行煸炒后，撈出備用
6.2把煮好的面條撈出，瀝干水分
7.倒入青椒絲進(jìn)行翻炒
8.加入大量的水
9.倒入茭白一起翻炒
10.再加入煸炒過的肉絲
11.加少許的鹽和味精進(jìn)行調(diào)味
12.倒入面條一起翻炒均勻即可
今天的介紹您學(xué)會了嗎？吃的放心健康就得自己動手，所以大家趕快行動起來，一起去享受茭白肉絲炒面的過程吧。
我們很多時候都想學(xué)習(xí)做飯，但是又不知道如何學(xué)習(xí)。小編在這里給大家介紹一下學(xué)習(xí)方法和心得，其實自己首先要開始動手做一道菜，下面介紹茭白花生肉丁炸醬面的做法，先自己動手嘗試做一下。
2.2準(zhǔn)備的材料。
3.121鍋中水開焯一下茭白丁撈出。
4.212水開黃豆芽放入鍋中焯5分鐘至熟撈出做菜碼。
5.水開莧菜放入鍋中焯一下?lián)瞥?，擠出菜汁。
6.鍋中倒油煸炒花生至金黃撈出。
7.鍋中留底油煸炒肉丁變色，放入蔥姜。
8.放入茭白丁加入蔥伴侶豆瓣醬、水和白糖小火燒10分鐘。
9.關(guān)火，倒入花生翻炒均勻即可。
10.莧菜汁慢慢倒入面粉中不停揉搓。
11.揉搓成“三光”面團(tuán)餳20分鐘左右。
12.面團(tuán)取出后搟成薄片。
13.刀切成細(xì)面條，抖散待用。
14.鍋中水燒沸，放入面條攪散后煮至斷生，撈出盛在碗內(nèi)。
15.面上放入菜碼及炸醬即可。
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的茭白花生肉丁炸醬面選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購買食材去嘗試著做一做。
茭白含有非常高的蛋白質(zhì)脂肪以及人體所需要的維生素，對我們的身體健康和養(yǎng)生保健有很大的效果，而在生活中其實茭白的制作方法有很多種，其他可以單獨使用同時也可以搭配其他的食材，茭白肉絲是生活中經(jīng)常會吃到的，那么現(xiàn)在就去看一下茭白肉絲的詳細(xì)做法。
茭白本身就含有比較高的營養(yǎng)價值嗯豬肉肉是我們生活中經(jīng)常會吃的一種食物，所以葷素的搭配才更利于我們營養(yǎng)的吸收，因此作為一道茭白肉絲，可以吸收到不同的營養(yǎng)。
主料：茭白兩小根，肉絲小半碗，
配料：柿子椒半個，蔥姜絲適量，李錦記蒸魚豉油，淀粉，鹽，油
3做法編輯
1、茭白、柿子椒切絲。
2、在肉絲中加入適量的李錦記蒸魚豉油和少許淀粉，腌制片刻。
3、熱鍋涼油，放入肉絲滑炒片刻出鍋。
4、熱鍋涼油，放入柿子椒絲翻炒，加入鹽，隨后放入茭白絲，待茭白絲略微變軟，加入滑炒過的肉絲，待茭白徹底變軟即可出鍋食用。
提示：茭白以春夏季的質(zhì)量最佳，招牌營養(yǎng)素比較豐富。由于茭白含有較多的草酸，其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收，凡患腎臟疾病、尿路結(jié)石或尿中草酸鹽類結(jié)晶較多者，不宜多食。
通過上面的介紹我們可以看得出來，茭白肉絲可以給我們的身體提供各種各樣的營養(yǎng)，而且還是一道非常美味的家常食物，但是需要注意的是，如果是患有腎臟疾病，那么這些人是不適合吃茭白的，。
茭白和肉絲的搭配，不僅口味吸引人，同時營養(yǎng)價值也比較高，茭白富含蛋白質(zhì)，脂肪糖類以及維生素，而肉類營養(yǎng)更加不用多說，所以說這兩者的搭配對健康以及營養(yǎng)的補(bǔ)充是比較好的。
一、做法
材料
主料：茭白兩小根，肉絲小半碗，
配料：柿子椒半個，蔥姜絲適量，蒸魚豉油，淀粉，鹽，油
步驟
1、茭白、柿子椒切絲。
2、在肉絲中加入適量的蒸魚豉油和少許淀粉，腌制片刻。
3、熱鍋涼油，放入肉絲滑炒片刻出鍋。
4、熱鍋涼油，放入柿子椒絲翻炒，加入鹽，隨后放入茭白絲，待茭白絲略微變軟，加入滑炒過的肉絲，待茭白徹底變軟即可出鍋食用。
提示：茭白以春夏季的質(zhì)量最佳，招牌營養(yǎng)素比較豐富。由于茭白含有較多的草酸，其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收，凡患腎臟疾病、尿路結(jié)石或尿中草酸鹽類結(jié)晶較多者，不宜多食。
二、營養(yǎng)價值
茭白主要含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿卜素和礦物質(zhì)等。
醫(yī)用茭白清濕熱，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除體內(nèi)活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層，使皮膚潤滑細(xì)膩，肉質(zhì)鮮嫩。
茭白具有極高的營養(yǎng)功效，適量食用有利尿止渴、除煩解酒、補(bǔ)虛健體、退黃疸、減肥、美容等功效，因此受到了諸多人的喜愛，尤其女性朋友更是喜歡。茭白肉絲是生活中最常見的一道菜，做法也不是特別復(fù)雜，不過操作過程中茭白的老根要去除掉，這樣才比較鮮嫩。
一、茭白肉絲做法
1、茭白剝?nèi)ダ掀?、截去老根、順著紋路、豎切成粗絲
2、青、紅椒切絲、豬肉切絲
3、肉絲中倒入蠔油
4、加入玉米淀粉、抓勻，腌制十幾分鐘
5、鍋燒熱，放少許橄欖油
6、放入肉絲翻炒
7、炒至肉絲變色，放入茭白
8、翻炒幾下之后，放入青、紅椒絲
9、繼續(xù)翻炒均勻，起鍋前加少許鹽調(diào)味
小貼士
1．茭白的老根需要切掉，外皮要削去，這樣會比較嫩；
2．茭白不要斜切或橫切，要順著紋路、豎切粗絲，這樣口感最好；
3．肉絲提前腌制十幾分鐘，口感會更加滑嫩；
4．油不宜太少，否則口感會略微發(fā)澀，如果擔(dān)心健康，可以用橄欖油；
5．蠔油中含有鹽分，注意最后加入的鹽量不宜過多。
二、茭白的營養(yǎng)功效
1、利尿止渴
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜。
2、除煩解酒
茭白可清熱通便，除煩解酒，酒醉不醒或宿醉后頭暈不適，可以吃茭白緩解。
3、補(bǔ)虛健體
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補(bǔ)充人體的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機(jī)體的作用。
4、退黃疸
茭白能退黃疸，對于黃疸型肝炎有益。
5、減肥
茭白熱量低、水分高，且含有豐富的膳食纖維，飽腹感強(qiáng)，減肥期間吃能幫助降低熱量攝取減肥。
6、美容
茭白中含有豆醇能清除體內(nèi)的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，可阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層，使皮膚潤滑細(xì)膩。
7、增強(qiáng)免疫力
茭白中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，其中以碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)的含量最為豐富。在日常生活中經(jīng)常多吃些茭白，可為人體補(bǔ)充充足的營養(yǎng)，從而維持人體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)保證身體健康。并且茭白中所含有的這些營養(yǎng)物質(zhì)具有健壯機(jī)體的作用，適量多吃可有效的增強(qiáng)人體的抵抗力以及免疫力，從而有效的對抗各種疾病。
蠔油撈面是一道色香味俱全的漢族名點，屬于粵菜系。把所有調(diào)味料放在面碗內(nèi)調(diào)勻。水燒開，放入面條煮熟撈出，放碗內(nèi)。將芥藍(lán)菜燙熟后撈出。將面與調(diào)味料全部調(diào)勻后，放入燙好的芥藍(lán)菜即可?，F(xiàn)在小編就來說說耗油撈面的做法吧。
材料
主料:拉面酌量、芥藍(lán)菜2棵
調(diào)味料:蠔油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙
做法折疊
1.先將所有調(diào)味料放在面碗內(nèi)調(diào)勻。
2.水燒開，放入面條煮熟撈出，放碗內(nèi)。
3.將芥藍(lán)菜燙熟后撈出。
4.將面與調(diào)味料全部調(diào)勻后，放入燙好的芥藍(lán)菜即可。
菜品特色折疊
做法簡單
營養(yǎng)價值
營養(yǎng)豐富
小秘訣
1.盛入的面條不要太干，帶少許湯汁有助面條拌勻。
2.除了芥藍(lán)菜也可以用小油菜。
3.喜食肉類者可加紅燒肉或牛肉做成牛肉撈面。
另一作法：
主料：拉面酌量、芥藍(lán)菜2棵
調(diào)味料：蠔油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙 1.先將所有調(diào)味料放在面碗內(nèi)調(diào)勻。
2.水燒開，放入面條煮熟撈出，放碗內(nèi)。
3.將芥藍(lán)菜燙熟后撈出。
4.將面與調(diào)味料全部調(diào)勻后，放入燙好的芥藍(lán)菜即可。
1.盛入的面條不要太干，帶少許湯汁有助面條拌勻。
2.除了芥藍(lán)菜也可以用小油菜。
3.喜食肉類者可加紅燒肉或牛肉做成牛肉撈面。
以上就是耗油撈面的作法了，大家是不是都學(xué)會了呢？喜歡面食的朋友盡管來做做試試吧。如果第一次嘗試失敗也不要氣餒，只要仔細(xì)努力有信心也一定會做出很美味的耗油撈面的。動手做做吧。
隨著時代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹荊芥撈面，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.2121餳十分鐘后，放在面板上搟成面皮。
3.搟面的時候，撒的面撲用淀粉，這樣制作出的面條光滑不易粘連。稍微搟厚一些，口感更好。
4.切成面條備用。
5.荊芥一把，洗凈。
6.只留取嫩莖及葉子。
7.將擇洗干凈的荊芥裝入大碗中，加入十三香、食鹽、雞精和芝麻油備用。
8.鍋中添水燒開。
9.一個雞蛋打散備用。
10.將打散的雞蛋倒入開水鍋里。
11.將煮好的雞蛋連同開水一起澆入盛荊芥的大碗中，將荊芥燙熟用做撈面的澆頭。
12.用余下的水煮面。
13.黃瓜切細(xì)絲。
14.將過冷水后的涼面盛入碗中，可澆蒜汁調(diào)味。
15.澆上荊芥雞蛋湯，將黃瓜絲蓋在面上，一碗適合夏季食用的撈面即成。
今天小編介紹的荊芥撈面可是色香味俱全，這你可不容錯過，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過過癮。
我們中國有句諺語就是，想要留住一個人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下芝麻香撈面的做法，好好學(xué)習(xí)一下
2.2揉好的面團(tuán)。
3.12疊放。
4.21切塊。
5.發(fā)散開。
6.調(diào)汁，碗里放上香蔥，香芝麻，淋上香油，生抽，撒上調(diào)味鮮…。
7.1鍋里放清水放點鹽燒開。
8.2澆上燒開的高湯合成湯汁。
9.放進(jìn)切好的面皮。
10.燒開。
11.用漏勺撈出。
12.撈進(jìn)調(diào)好的湯汁碗里即可。
13.撈面即成。鮮濕面不要煮的太久，燒開馬上撈出。
芝麻香撈面的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進(jìn)廚房準(zhǔn)備實踐了。而相信你通過幾次的實踐，就能夠完成這道美食的制作，到時候的你肯定是無比激動的。
東北人最愛吃的就是面條了，東北的面條非常的正宗，最常見的一種就是西紅柿雞蛋面，兒童還有成年人都非常的喜歡吃，酸酸甜甜的西紅柿雞蛋面再搭配上面條不僅僅是一道非常經(jīng)典的風(fēng)味，文章當(dāng)中我們要了解一下有關(guān)于西紅柿雞蛋撈面是如何制作的呢！
材料
東北面條500克，番茄1-2個，蔥，蒜，雞蛋2個，鹽，料酒，雞精，胡椒粉，生粉，油，麻油
做法
1.水燒開后下東北面條煮至軟身撈起泡冷水晾干備用。
2.雞蛋打好加少許水、少許鹽、少許油攪拌均勻下鍋炒碎撈起備用。
3.番茄切小塊、蒜切碎、蔥切碎備用。
4.面條熱水下鍋煮軟后撈起泡冷水晾干備用。
5.蒜爆香后，下番茄以及少許料酒爆炒片刻后加水煮開后下雞蛋一起煮5分鐘左右加適量的鹽、雞精、少許胡椒粉、翻炒均勻再煮片刻后、撒麻油以及蔥花以及勾薄芡即可。
6.倒在面條上攪拌均勻即可開吃。、、
面條用的是正宗的東北面條。番茄雞蛋面也是一款很經(jīng)典的面條哦，面條控們不能錯過啦！
食材
主料面條500g番茄2個雞蛋2個 輔料蔥適量蒜適量鹽適量料酒適量雞精適量胡椒粉適量生粉適量油適量麻油適量
步驟
水燒開后下東北面條煮至軟身撈起泡冷水晾干備用。
.雞蛋打好加少許水、少許鹽、少許油攪拌均勻下鍋炒碎撈起備用。
番茄切小塊、蒜切碎、蔥切碎備用。
面條熱水下鍋煮軟后撈起泡冷水晾干備用。
.蒜爆香后，下番茄以及少許料酒爆炒片刻后加水煮開后下雞蛋一起煮5分鐘左右加適量的鹽、雞精、少許胡椒粉、翻炒均勻再煮片刻后、撒麻油以及蔥花以及勾薄芡即可。
倒在面條上攪拌均勻即可開吃。
上面的文章當(dāng)中，我們了解了幾種關(guān)于西紅柿雞蛋撈面做法，之所以我們選擇了東北面條是因為東北的面條非常筋道，非常的好吃，受到了很多人的熱捧，相信煮出來的面絕對是筋道有彈性。
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做香菇肉丁雞蛋面吧。
2.蓋上濕布，餳30分鐘。
3.餳面的時候來準(zhǔn)備醬料。將香菇切成丁。
4.將肉切成小丁，加少許鹽腌制10分鐘。
5.炒鍋放15毫升油，燒至五成熱，下肉丁煸炒。
6.炒至肉丁變色，下料酒和豆瓣醬炒勻。
7.再下甜面醬、胡椒粉、花椒粉炒勻。
8.放入香菇丁炒勻。
9.加1小碗水，燒至湯汁濃稠即可出鍋備用。
10.餳好的面搟成薄皮切成面條。
11.將面條煮熟。我一般煮兩遍：先焯一遍水，再煮一次煮熟。
12.煮面條的時候，切好黃瓜絲。
13.將醬料澆在面條上，配上黃瓜絲，大功告成！
健康的飲食才能換來強(qiáng)壯的身體，今天我們在這里給大家介紹的香菇肉丁雞蛋面，就是一道健康的美食，有時間的話自己動手做一下。
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