白棒子面粥發(fā)糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供白棒子面粥發(fā)糕的做法，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
身體健康的人，都是十分會“吃”的人。這就是告訴我們自己要學(xué)會做菜，下面小編就給大家簡單的介紹白棒子面粥發(fā)糕，看完后希望大家嘗試做一下。
2.212蒸包子剩下的酵母水（大概一斤水15g發(fā)酵粉，溫水），盆里大約150ml水
3.倒入白面，一兩半
4.倒入白棒子面粥。有酵母水和棒子面粥所以不再加水。單做的要加相應(yīng)的水哦
5.1攪拌的越均勻一會兒的口感越好哦為了充分發(fā)酵
6.2加糖（根據(jù)口味）加香甜泡打粉（加多少酵母粉就加多少泡打粉）
7.隔溫水，加速發(fā)酵
8.容器中刷上一層薄油，放入果料，根據(jù)自己口味
9.倒入發(fā)好的面糊
10.再在表層鋪上一層果料
11.實(shí)在沒得鋪，鋪點(diǎn)話梅吧，不知道酸不酸~~~~(_
12.放入蒸鍋中，大火蒸20到25分鐘
13.關(guān)火5分鐘后，揭鍋。剛出鍋的發(fā)糕啊，全是霧氣。。。很香甜細(xì)膩哦，因?yàn)槭怯玫闹嗪兔姘?，很糯?/p>
14.這是第二天熱過之后的一樣好吃
15.切成小塊，攜帶方便，帶飯郊游都是好選擇哦
白棒子面粥發(fā)糕對于父母輩來說毫無壓力，但是對于飯來張口的青年人，你真的能夠獨(dú)自做好嗎？請相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
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隨著日常生活當(dāng)中，大家的飲食都過于油膩，甚至出現(xiàn)了營養(yǎng)均衡失調(diào)的一些現(xiàn)象，有的朋友們因?yàn)闋I養(yǎng)攝食過量，而造成肥胖其實(shí)在這時(shí)候多吃一些粗糧，對自己的身體有著非常好的作用接下來為大家介紹的是棒子面粥的做法。
材料:玉米面適量做法:、玉米面三湯匙。2、加入清水，邊加水邊攪拌，至玉米面成稀糊狀。3、砂鍋內(nèi)注入適量清水，如果不喜歡太稀，可以少加水。4、水開后，慢慢倒入玉米面糊，邊倒邊輕輕攪動(dòng)，防止面糊因?yàn)樗疁剡^高而結(jié)塊。5、待玉米面糊兩個(gè)開鍋后，裝碗即喝。
玉米粉粥；
主料：玉米面（黃）50克，粳米50克
做法
1.先將玉米粉用適量冷水調(diào)和備用。
2.將淘洗干凈的粳米入鍋，加水適量，先用旺火燒開，調(diào)入玉米粉，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。
小訣竅
健康提示：
1.降脂降壓。
2.適用于動(dòng)脈硬化、冠心病、心肌梗死、高血脂癥等。
食物相克：
玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
以上的文章介紹了棒子面粥的做法不僅僅是對自己的腸胃有了很好的保護(hù)作用而且多吃些粗糧對自己的身體有著非常好的作用，介紹的非常詳細(xì)了。
在現(xiàn)代的生活當(dāng)中人們的飲食，越來越好卻往往忽略了以前小時(shí)候的味道，以前的時(shí)候大家都會利用棒子面蒸餑餑，那么大家還記得嗎？接下來的這篇文章要為大家介紹的是棒子面餑餑的制作方法，來讓大家一起回憶小時(shí)候的記憶。
玉米面饅頭的做法看起來麻煩，做起來很簡單，口味也非常的好。不信你就試試，既營養(yǎng)還美味。 做法一材料：饅頭專用粉（低筋粉）400g，玉米面粉100g，糖一大匙，黃豆粉1大匙，干酵母2小匙，泡打粉1小匙，色拉油1小匙，溫水220ml。做法：酵母粉和糖溶于溫水，和其余材料混合，放入面包機(jī)，攪拌至光滑。攪拌好后的面團(tuán)放密封處20分鐘。20分鐘后取出面團(tuán)再揉至光滑，整形。蒸鍋里水加溫，整形后的面團(tuán)放入，約30分鐘后，中火蒸15分鐘即可。做法二材料：玉米面，白面，牛奶，白糖，雞蛋，酵母。比例是80%的玉米面，20%的白面，雞蛋2個(gè)，白糖一把（沒有標(biāo)準(zhǔn)）。做法：先將一半牛奶燒入滾燙，倒入80%的玉米面中用筷子攪拌，（只燙玉米面的一半?。┐龥龊?，用手把它們搓勻，放入白糖，打入雞蛋，加入那20%的白面，用另一半牛奶加入酵母把它們?nèi)嘣谝黄?，注意不要發(fā)的太硬。待它開了后，放入丁點(diǎn)蘇打粉開始揉面，（不需要面板，在盆里揉就可以了）反復(fù)的揉，待揉好后，醒10分鐘，你就可以把它團(tuán)在鍋里開始蒸了。做法三材料：玉米面，白面。做法：和面時(shí)在白面里加入三分之一的玉米面，把二種面粉和在一起放在溫暖處發(fā)酵（要想發(fā)透、發(fā)好最好放入一塊老面肥），如果實(shí)在沒有也可以用酵母（一般超市都有的賣）。面發(fā)好后放入少許堿面或小蘇打，若太稀就再加入少許面粉共放在案板上揉，注意一定要揉好揉透，將揉好的面粉放在案板上醒5分鐘3，將醒好的面下成一個(gè)個(gè)劑子，再把每一個(gè)劑子揉成饅頭丕，都揉好后放在案板上再醒5分鐘4，蒸鍋放水用大火燒開后放入醒好的饅頭丕，用旺火蒸20分鐘即可出鍋。發(fā)酵及制過程和蒸饅頭差不多，只是在和面時(shí)加入了一些玉米面而已。
以上的這篇文章了解了，棒子面餑餑的制作方法，生活當(dāng)中，多吃一些五谷雜糧特別是棒子面，對于自己的腸胃有著非常好的作用，經(jīng)常出現(xiàn)便秘腸道不好的朋友們，可以進(jìn)行緩解。
玉米大家都吃過的吧，到了秋季的時(shí)候是大豐收，玉米也叫棒子，棒子面粥大家一定不是很陌生的，是童年的味道。棒子面粥的吃法有很多，在傳統(tǒng)做法中加入一些其他的食材可以更美味的哦，來看看這道蝦仁棒子面粥的做法吧。
蝦仁棒子面粥
材料:培根三片、蝦仁若干、蒜4瓣、荷蘭芹(香蔥)適量、番茄一個(gè)、玉米渣(棒渣)一小碗。
做法：
食材
玉米渣1小碗.油適量.鹽適量.培根適量
步驟
1.玉米渣用清水沖洗干凈。
2.后放入適量清水在火上熬煮。
3.培根切條。
4.番茄切小丁。
5.蝦仁洗凈去掉蝦線，蒜切碎。
6.玉米粥煮大約10多分鐘后，放入適量的帕瑪森奶酪和鹽調(diào)味。一邊用中火煮粥，一邊用勺子攪拌，防止粥熬糊。
7.培根放入鍋中稍煎片刻，將培根煎香。然后盛出備用。
8.鍋中放入適量的橄欖油，倒入蝦仁翻炒片刻。
9.放入蒜炒出香味。
10.放入番茄丁翻炒均勻。
11.放入煎過的培根。
12.放入荷蘭芹翻炒，加入適量的白葡萄酒去腥，放入黑胡椒碎和鹽調(diào)味。
13.待酒精的味道揮發(fā)后，關(guān)火，放入一小塊黃油翻炒均勻。把玉米粥盛入碗中，配一勺炒好的培根蝦仁即可。
這一道蝦仁玉米粥的做法極簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值又極其豐富，我們所說的玉米粥，就是平時(shí)我們喝的棒子面兒粥，那么這一道當(dāng)中我們家種的奶酪，咸咸的甜甜的口感，也是極其的豐富。推薦一道玉米粥的做法，是一道蝦仁玉米粥，不過這一道蝦仁玉米粥屬意大利式的和我們平時(shí)喝的粥不一樣，這種粥的味道里面添加了少許的奶酪，而且還加入了雞蛋和培根等一些食材味道好，而且營養(yǎng)價(jià)值又低，平時(shí)我們在家里就可以試一下還是特別的實(shí)惠哦。蝦肉和棒子面一起搭配的話可以有減肥的作用，而且還可以有促進(jìn)代謝的作用，對于預(yù)防疾病啊或者是降脂補(bǔ)鈣來說是不錯(cuò)的選擇，而且味道鮮美，可以促進(jìn)食欲。
蝦仁棒子面粥的具體的做法，大家都了解如何制作了吧?？诟泻茫覡I養(yǎng)價(jià)值高哦，具有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，對身體健康起到了很大的作用，促進(jìn)消化吸收熱量低能減肥，而且還可以開胃助消化哦，大家趕緊試試吧。
現(xiàn)在的都市人們都慢慢的開始回歸自然，崇尚自然。因此，粗糧食品也被人們所漸漸推崇。過去人們最不愿意見到的窩窩頭，反而開始了自己另類的走紅。那么棒子面窩頭有什么作用和營養(yǎng)呢？現(xiàn)在就讓大家一起來研究學(xué)習(xí)吧！?
玉米是玉蜀黍的種子，又名苞米，俗稱苞谷，用玉米磨成的玉米面，又稱棒子面，是北方做窩窩頭的主要原料。
玉米面窩窩頭是一種非常營養(yǎng)的食物，是用玉米面或雜合面作成的，大個(gè)兒的有半斤來重，小的也有二、三兩。窩窩頭的外型是上小下大中間空，呈圓錐狀。為了使它蒸起來容易熟，底下有個(gè)孔（北京俗語叫窩窩兒），又因?yàn)樗呛宛z頭一樣的主食，所以北京人稱這種食品為窩窩頭。做法如下：制作材料：主料：玉米面（黃）320克
輔料：黃豆粉160克
玉米窩頭的做法： 1. 將細(xì)玉米面、黃豆粉放入盆中，逐漸加入溫水揉和均勻，使面團(tuán)柔韌有勁；
2. 面團(tuán)揉勻后搓成圓條，再摘成面劑；
3. 在捏窩頭前，右手先蘸點(diǎn)涼水，擦在左手心上，以免捏時(shí)粘手；
4. 取面劑放在左手心里，用右手指揉捻幾下，將風(fēng)干的表皮捏軟，再用兩手搓成球形，仍放入左手心里；
5. 右手沾點(diǎn)涼水，在面球中間鉆1個(gè)小洞，邊鉆邊轉(zhuǎn)動(dòng)手指，左手拇指及中指同時(shí)協(xié)同捏攏；
6. 將窩頭上端捏成尖形，直到窩頭捏到0.3厘米厚，且內(nèi)壁外表均光滑，上屜用武火蒸20分鐘即成。
食物相克玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
?棒子面窩頭看似制作簡單，但是要想做的可口也并非易事。棒子面最好選用細(xì)面，同時(shí)面里不能含有顆粒物質(zhì)。同時(shí)，和面時(shí)應(yīng)該選用熱水，最好不要用冷水，否則口感會不好。窩頭涼后就會發(fā)硬，需要加熱后在食用。因此建議吃多少做多少，以免食物變質(zhì)造成浪費(fèi)。
在現(xiàn)代的生活當(dāng)中人們的飲食，越來越好卻往往忽略了以前小時(shí)候的味道，以前的時(shí)候大家都會利用棒子面蒸餑餑，那么大家還記得嗎？接下來的這篇文章要為大家介紹的是棒子面餑餑的制作方法，來讓大家一起回憶小時(shí)候的記憶。
玉米面饅頭的做法看起來麻煩，做起來很簡單，口味也非常的好。不信你就試試，既營養(yǎng)還美味。 做法一材料：饅頭專用粉（低筋粉）400g，玉米面粉100g，糖一大匙，黃豆粉1大匙，干酵母2小匙，泡打粉1小匙，色拉油1小匙，溫水220ml。做法：酵母粉和糖溶于溫水，和其余材料混合，放入面包機(jī)，攪拌至光滑。攪拌好后的面團(tuán)放密封處20分鐘。20分鐘后取出面團(tuán)再揉至光滑，整形。蒸鍋里水加溫，整形后的面團(tuán)放入，約30分鐘后，中火蒸15分鐘即可。做法二材料：玉米面，白面，牛奶，白糖，雞蛋，酵母。比例是80%的玉米面，20%的白面，雞蛋2個(gè)，白糖一把（沒有標(biāo)準(zhǔn)）。做法：先將一半牛奶燒入滾燙，倒入80%的玉米面中用筷子攪拌，（只燙玉米面的一半?。┐龥龊螅檬职阉鼈兇陝颍湃氚滋?，打入雞蛋，加入那20%的白面，用另一半牛奶加入酵母把它們?nèi)嘣谝黄穑⒁獠灰l(fā)的太硬。待它開了后，放入丁點(diǎn)蘇打粉開始揉面，（不需要面板，在盆里揉就可以了）反復(fù)的揉，待揉好后，醒10分鐘，你就可以把它團(tuán)在鍋里開始蒸了。做法三材料：玉米面，白面。做法：和面時(shí)在白面里加入三分之一的玉米面，把二種面粉和在一起放在溫暖處發(fā)酵（要想發(fā)透、發(fā)好最好放入一塊老面肥），如果實(shí)在沒有也可以用酵母（一般超市都有的賣）。面發(fā)好后放入少許堿面或小蘇打，若太稀就再加入少許面粉共放在案板上揉，注意一定要揉好揉透，將揉好的面粉放在案板上醒5分鐘3，將醒好的面下成一個(gè)個(gè)劑子，再把每一個(gè)劑子揉成饅頭丕，都揉好后放在案板上再醒5分鐘4，蒸鍋放水用大火燒開后放入醒好的饅頭丕，用旺火蒸20分鐘即可出鍋。發(fā)酵及制過程和蒸饅頭差不多，只是在和面時(shí)加入了一些玉米面而已。
以上的這篇文章了解了，棒子面餑餑的制作方法，生活當(dāng)中，多吃一些五谷雜糧特別是棒子面，對于自己的腸胃有著非常好的作用，經(jīng)常出現(xiàn)便秘腸道不好的朋友們，可以進(jìn)行緩解。
? ?玉米面中富含豐富的營養(yǎng)素，被我們譽(yù)為黃金食物，可見玉米面的功效是非常的多的。其實(shí)，我們不知道的是棒子面和葫蘆一起煮的功效是非常的多的，而且味道也是很不錯(cuò)的，口感滑潤，那么棒子面煮葫蘆的做法是什么？下面讓我們一起來看看吧！希望下面的內(nèi)容對大家有所幫助。
一、用溫水和棒子面，水一點(diǎn)一點(diǎn)放，邊和面邊倒水，輕輕把棒子面揉勻后，放在一旁醒20分鐘。
二、把肉餡放在一個(gè)容器里，撒上少許鹽，放蔥花、姜末和醬油先把肉餡喂上，把野菜洗凈后切碎，倒入放肉餡的容器里，放鹽、十三香調(diào)調(diào)味，并點(diǎn)點(diǎn)香油使餡油潤些。
三、包菜團(tuán)子和包包子的方法和手勁都不太一樣，我們把和好的棒子面分成小份，用手背按成小的圓餅狀，大小和包子皮差不多，然后把餡放進(jìn)去，用雙手托著面皮，大拇哥往里擠餡，使餡都包在面皮里，棒子面的手感就如同現(xiàn)在小朋友玩的那種比較細(xì)膩柔軟的橡皮泥，所以要慢慢來，成品包成圓形的就ok了。
四、在蒸鍋里倒入適量清水，蒸屜上抹上一層食用油，這樣就不用屜布了，而且保證不粘鍋，把包好的菜團(tuán)子碼放在屜上，待開鍋后，20分鐘就蒸熟了。
?
? ?準(zhǔn)備好材料：史云生濃醇高湯（骨湯）1支，雞蛋 1個(gè)，胡蘿卜 2片，葫蘆 1小塊，面條 適量，熟牛肉 適量
? ?胡蘿卜切丁，牛肉切絲，葫蘆切絲
? ?雞蛋用蛋清分離器將蛋黃和蛋清分開兩個(gè)碗中
? ?熱鍋放少許油，放入胡蘿卜丁和少許鹽，翻炒出鍋
? ?熱鍋
? ?將蛋清和蛋黃分別攪打均勻，放入鍋中攤成薄餅
? ?將蛋清和蛋黃餅分別切絲
? ?開水中下面條煮熟
? ?碗中放入一支史云生濃醇高湯
? ?再加入開水，調(diào)成湯汁
? ?將煮好的面條過一下涼水，然后放入調(diào)好的湯汁中
? ?依次碼放好牛肉絲，葫蘆絲，蛋白絲，蛋黃絲，撒上胡蘿卜丁和麻油即可
? ?以上就是棒子面煮玉米做法的一些介紹了，在制作的時(shí)候一定不要放入過多的鹽分，如果放入過多的鹽分的話就會遮味了，味道也就會大大的降低了，所以一定要注意。在煮的時(shí)候可以煮半熟，不要用太老的葫蘆，建議用嫩的葫蘆，這樣味道好一些。
在現(xiàn)代的生活當(dāng)中人們的飲食，越來越好卻往往忽略了以前小時(shí)候的味道，以前的時(shí)候大家都會利用棒子面蒸餑餑，那么大家還記得嗎？接下來的這篇文章要為大家介紹的是棒子面餑餑的制作方法，來讓大家一起回憶小時(shí)候的記憶。
玉米面饅頭的做法看起來麻煩，做起來很簡單，口味也非常的好。不信你就試試，既營養(yǎng)還美味。 做法一材料：饅頭專用粉（低筋粉）400g，玉米面粉100g，糖一大匙，黃豆粉1大匙，干酵母2小匙，泡打粉1小匙，色拉油1小匙，溫水220ml。做法：酵母粉和糖溶于溫水，和其余材料混合，放入面包機(jī)，攪拌至光滑。攪拌好后的面團(tuán)放密封處20分鐘。20分鐘后取出面團(tuán)再揉至光滑，整形。蒸鍋里水加溫，整形后的面團(tuán)放入，約30分鐘后，中火蒸15分鐘即可。做法二材料：玉米面，白面，牛奶，白糖，雞蛋，酵母。比例是80%的玉米面，20%的白面，雞蛋2個(gè)，白糖一把（沒有標(biāo)準(zhǔn)）。做法：先將一半牛奶燒入滾燙，倒入80%的玉米面中用筷子攪拌，（只燙玉米面的一半啊）待涼后，用手把它們搓勻，放入白糖，打入雞蛋，加入那20%的白面，用另一半牛奶加入酵母把它們?nèi)嘣谝黄?，注意不要發(fā)的太硬。待它開了后，放入丁點(diǎn)蘇打粉開始揉面，（不需要面板，在盆里揉就可以了）反復(fù)的揉，待揉好后，醒10分鐘，你就可以把它團(tuán)在鍋里開始蒸了。做法三材料：玉米面，白面。做法：和面時(shí)在白面里加入三分之一的玉米面，把二種面粉和在一起放在溫暖處發(fā)酵（要想發(fā)透、發(fā)好最好放入一塊老面肥），如果實(shí)在沒有也可以用酵母（一般超市都有的賣）。面發(fā)好后放入少許堿面或小蘇打，若太稀就再加入少許面粉共放在案板上揉，注意一定要揉好揉透，將揉好的面粉放在案板上醒5分鐘3，將醒好的面下成一個(gè)個(gè)劑子，再把每一個(gè)劑子揉成饅頭丕，都揉好后放在案板上再醒5分鐘4，蒸鍋放水用大火燒開后放入醒好的饅頭丕，用旺火蒸20分鐘即可出鍋。發(fā)酵及制過程和蒸饅頭差不多，只是在和面時(shí)加入了一些玉米面而已。
以上的這篇文章了解了，棒子面餑餑的制作方法，生活當(dāng)中，多吃一些五谷雜糧特別是棒子面，對于自己的腸胃有著非常好的作用，經(jīng)常出現(xiàn)便秘腸道不好的朋友們，可以進(jìn)行緩解。
每一種食物都有著它的不同的功效和作用，我們應(yīng)該選擇適合自己的養(yǎng)生食材，這樣相互搭配的話才能起到保健的作用哦，棒子面粥大家都吃過的吧，是一種很有養(yǎng)生效果的食譜，適合中老年人，一起來看看可以助消化降三高的南瓜棒子面粥的做法吧。
南瓜棒子面粥
新鮮的玉米可不是每天都能吃到，但是玉米面卻可以天天食用。與味道甘甜的南瓜相結(jié)合，營養(yǎng)豐富，味道好。很是適合正在長身體的寶寶們食用。而且玉米面南瓜粥可以緩解腸道對糖份和脂肪的吸收，熱量低，增加飽腹感，也非常適宜怕胖的愛美人士食用。這樣的一道飲食是可以適合多種人群的，比如說寶寶啊，老年人啊等等，熱量低，好消化，而且還可以有減肥降三高的作用和效果的哦。
做法
1.準(zhǔn)備好南瓜、玉米面
2.南瓜去皮，切塊備用
3.水開后放入南瓜
4.南瓜煮半熟，放玉米面。改小火，期間不斷攪拌一下，以免粘鍋。
5.玉米南瓜粥熬好啦,配上做好的椰蓉吐司,營養(yǎng)美味的早餐就OK啦
小貼士
加入玉米面后，一定要用小火熬粥，而且要不停的攪拌，一不小心就會粘鍋滴。
喜歡甜口的朋友可以加點(diǎn)冰糖或蜂蜜的喲。
玉米面南瓜粥口味清淡，有玉米的香味，又有南瓜的甜味，具有健脾祛濕的功效。同時(shí)含有很高的纖維素，可以抑制膽固醇的吸收，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，防止便秘，對糖尿病、高血壓和高血脂等疾病有著很好的預(yù)防作用，適宜各種年齡段的人群食用。這樣的一款養(yǎng)生粥品是可以有滋陰潤燥，降低膽固醇的作用的，而且還可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和吸收，對于預(yù)防便秘血管高有一定的效果。
關(guān)于南瓜棒子面粥的具體的做法，熱量低減肥助消化降三高，確實(shí)是，營養(yǎng)豐富，而且適合各類的人群食用，而且還有抗衰老抗氧化的作用，促進(jìn)食欲的同時(shí)，還可以增強(qiáng)人體的抵抗力和免疫力哦。
玉米是一種粗糧，它的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，還可以有提高免疫力和體質(zhì)的作用。玉米的食用方法有很多，比如說煮粥吃啊，做湯，還可以做菜等等?？梢詽櫮c通便，還可以有降血脂的作用，那么你知道玉米面怎么吃嗎，來看看玉米棒子面的做法吧。
玉米棒子面
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、亞油酸、多種礦物質(zhì)、多種維生素、葉黃素
適宜人群:
一般人群均可食用，特別適合學(xué)生族食用
所需材料
玉米面50克、水100毫升
做法
1將玉米面放碗中，加入開水?dāng)嚧虺珊谩?/p>
2鍋中放水煮沸，加入玉米面糊，煮至黏稠即可。
功效與作用
玉米面粥所含維生素E豐富，能增強(qiáng)腦細(xì)胞的活力，預(yù)防腦疲勞，對于當(dāng)下急需補(bǔ)充營養(yǎng)、提高大腦勞動(dòng)效率的學(xué)生族來說是很好的保健食療。玉米面粥含豐富的鈣、鎂、硒等礦物質(zhì)及卵磷脂、亞油酸、維生素E等營養(yǎng)成分，能降低血清總膽固醇。玉米面粥含有豐富維生素A和維生素E及谷氨酸，具有抗衰老的功效。玉米面粥具有良好的通便功效，可緩解老年人習(xí)慣性便秘。玉米面的好處有很多，可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，還可以有提高免疫力的效果，對于降低膽固醇來說是不錯(cuò)的選擇，還可以提高體質(zhì)的哦，如果你有膽固醇高啊或者是血糖高的情況，這樣的食物是不錯(cuò)的選擇呢。
玉米棒子面羹的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以具有降脂降壓，軟化血管的作用，健腦抗衰老通便降脂，可以減少腸道內(nèi)脂肪的堆積，具有刮油的作用。
我們會發(fā)現(xiàn)許多農(nóng)村的家里都會晾著一些玉米粒，曬干之后會去打磨成玉米粉，玉米粉又叫玉米渣，這是很傳統(tǒng)的一道美食，在北方地區(qū)會更常見一些，玉米渣不僅僅很香，而且非常醇厚，最主要的是還可以用來做粥，做湯，放里面不僅僅可以做成甜的，也可以做成咸的，還可以做口味清淡的。
但玉米中的尼克酸不是單獨(dú)存在的，而是和其他物質(zhì)結(jié)合在一起，很難被人體吸收利用。
在做玉米的時(shí)候有個(gè)小竅門---加點(diǎn)小蘇打就能使尼克酸釋放出來，被人體充分利用。
尼克酸又叫煙酸，它在蛋白質(zhì)、脂肪、糖的代謝過程中起著重要作用，能幫助我們維持神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和皮膚的正常功能。人體內(nèi)如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻視、幻聽、精神錯(cuò)亂等癥狀，消化上的口角炎、舌炎、腹瀉等癥狀，以及皮膚上的癩皮病。
所需食材
做法一
主料:玉米面(黃)100克,黃豆粉15克
做法二
玉米粉、牛奶、雞蛋、白糖、蜂蜜
做法三
主料:嫩玉米1000克，雞蛋清4只。
調(diào)料:黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。
做法四
主料: 牛奶250克，玉米粉50克。
輔料: 鮮奶油10克，黃油5克，精鹽2克，肉豆蔻少許。
做法五
甜玉米:2根左右(凈玉米粒大概500克)
大米:100克
糯米:30克
水:適量
做法六
甜玉米:2根左右(凈玉米粒大概500克)
大米:100克
糯米:30克
水:適量
制作方法
做法一
在水快要煮開的時(shí)候，加入玉米及黃豆粉一起煮成粥狀，趁微溫時(shí)服用。
做法二
1、玉米粉60克用牛奶調(diào)成糊，鍋內(nèi)加適量水燒沸后把牛奶玉米糊倒在鍋里不停的攪拌
2、用文火煮5分鐘后把打散的雞蛋淋在粥鍋里，邊倒邊攪，熟了，可以關(guān)火了
3、晾溫了加白糖或蜂蜜都可以
做法三
1、玉米去殼、洗凈，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼后，用不銹鋼食匙括下玉米。 雞蛋清打散。
2、將鐵鍋置于爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開后，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。
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