豬肉茴香餡鍋貼的做法
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《豬肉茴香餡鍋貼的做法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
沒(méi)有結(jié)婚的你，是否一個(gè)人在外漂泊，為的就是揚(yáng)名立萬(wàn).光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰(shuí)來(lái)照顧你的飲食，大部分人都不會(huì)做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教你如何做好豬肉茴香餡鍋貼這道菜。
2.212茴香洗凈瀝干水分，蔥姜備用；
3.1加入食用油、香油攪拌均勻；
4.2在豬肉餡中依次加入鹽、料酒、白胡椒粉、生抽進(jìn)行攪拌；
5.蔥姜切碎備用；
6.加入蔥姜末攪打均勻；
7.12茴香切碎倒入肉餡盆中，待準(zhǔn)備包餡料時(shí)再攪拌均勻；
8.21準(zhǔn)備調(diào)料汁：取一個(gè)小盆，里面加入適量水、醋、少許醬油以及香油攪勻；
9.將之前和好的面取出，用刀切成這樣大小等同的劑子；
10.將面劑子搟成餃子皮；
11.加入餡料包成月牙狀的餃子；
12.鍋中加少許油燒至五成熱；
13.取一個(gè)包好的餃子；
14.蘸一下調(diào)料汁；
15.放置在鍋中碼好；
16.以此類(lèi)推逐一碼放整齊；
17.均勻地加入兩勺調(diào)料汁，灑在鍋貼縫隙處；
18.加蓋煎烙約一刻鐘，中途觀(guān)察一下是否干鍋，好及時(shí)補(bǔ)加調(diào)料汁；
19.用鏟子取出即可，美味制作完畢嘍～
健康的飲食對(duì)于一個(gè)人而言是非常重要的，而掌握了豬肉茴香餡鍋貼做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個(gè)新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
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我們?cè)谄綍r(shí)并不一定要吃什么山珍海味才能獲得身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，有一些生活中隨時(shí)都可以見(jiàn)到的食材也可以做出美味營(yíng)養(yǎng)的菜肴，紡比如說(shuō)豬肉茴香餡餃子的做法不難，符合大眾口味，是一種很不錯(cuò)的選擇。
2、寢泡茴香的時(shí)候，先把面放盆里，放入水，要一點(diǎn)點(diǎn)的加入和到軟一點(diǎn)，盆光面光手光，就好了，蓋上鍋蓋醒一會(huì)
3、把蔥姜都切末備用
4、盆里放入肉餡，加入鹽，耗油，醬油，糖，油拌勻
5、再把茴香切碎末
6、放入蔥姜末拌好，再放茴香末
7、攪拌均勻，餡就拌好了
8、在面板上撒點(diǎn)干面粉，把面揉好切四小塊面揉好備用
9、把一小塊面搓成長(zhǎng)條
10、用刀切成小劑子
11、在小劑子上均勻撒些面粉，用手壓扁
12、在用搟面杖搟成中間厚，邊緣薄的圓皮
13、在餃子皮中間放入肉餡
14、把餃子皮中間對(duì)折捏住
15、把餃子中間到餃子兩端點(diǎn)個(gè)平分成三份交點(diǎn)處捏住
16、兩邊都往中間捏，在從右邊向左邊捏一圈，一個(gè)餃子就包好了
17、都包完了擺放整齊
18、鍋中放水燒開(kāi)了，放少許鹽，放入餃子，用手勺，慢慢推動(dòng)餃子，等水開(kāi)三次打三次水就好了成盤(pán)中，就可以品嘗美味了
貪方便去外面吃飯其實(shí)并不是長(zhǎng)久之策，自己學(xué)些簡(jiǎn)單的食譜還是有必要的，豬肉茴香餡餃子的做法簡(jiǎn)單，值得一試。
餃子的做法是千變?nèi)f化的，因?yàn)轱溩又械娘溩羽W是可以不斷變化的，豬肉茴香陷也是常見(jiàn)的一種做法。茴香加入餡料里面會(huì)有屬于自己的味道，并且還可以將豬肉的肉香提升一個(gè)層次。
茴香豬肉餃子的做法
所需材料
茴香、肉餡(豬肉)、蔥、姜、五香粉、鹽、雞精、香油、生抽、餃子皮、水、色拉油。
皮的做法
1.和面：最常見(jiàn)的是小麥粉，有的地方用蕎麥粉。用涼水。在盆中揉成面團(tuán)后，放置20分鐘，讓面團(tuán)“餳餳”(水充分的滲入面粉顆粒)。如果水偏多，則和好的面偏軟容易包，但煮的時(shí)候易破;反之如果水偏少，面硬，搟皮費(fèi)事，包亦費(fèi)勁。好的口感一般要求面要和得硬一些，有軟餅硬餃子之說(shuō)。
2.制皮：
【搟】：把餳好的面團(tuán)放在案板上，搓成直徑2-3厘米的圓柱形長(zhǎng)條。把柱條揪(或切)成長(zhǎng)約1.5厘米左右的小段——餃子。把餃子用手壓扁。再用搟面杖搟成直徑適度(4-7厘米)的、厚約0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的餃子皮。搟皮時(shí)，案板上要撒些干面(浮面)，以防粘到板上。由于搟皮相當(dāng)花時(shí)間，今日許多手工面店都有出售機(jī)器做好的餃子皮。使用機(jī)制餃子皮通常須用手蘸水方能捏合。
【捏】：用搟面杖搟餃子皮似乎是城市文化的一部分。在鄉(xiāng)村地區(qū)，大多采用手工捏的方法。捏時(shí)，先將餃子揉成扁圓形，然后一邊用雙手手指捏壓，一邊旋轉(zhuǎn)。捏成后，皮呈碗狀(而搟的皮呈平面狀)，且所帶干面較少，所以更易包。缺點(diǎn)是捏皮比搟皮耗時(shí)多。
餡的做法
1、茴香洗凈后先控水份，將蔥姜剁碎后放入肉餡里。
2、在肉餡里調(diào)入適量的鹽、雞精、生抽、五香粉。再用燒熱的色拉油潑香，拌勻之前放入香油，順一個(gè)方向，攪拌均勻。
3、將控去水份的茴香切碎，放入肉餡里。用筷子將餡攪拌均勻，也是順一個(gè)方向拌勻。
4、然后開(kāi)始包餃子。
5、坐鍋水，鍋開(kāi)后下餃子即可。
說(shuō)到料理，大家可別忘記了南瓜餡鍋貼，它是一道非常易操作的料理，蔥、生姜必不可少，而且需要準(zhǔn)備山藥粉做調(diào)料，制成之后可以搭配各種食材一起烹飪，味道非常鮮美可口，喜歡吃肉的朋友們可以放開(kāi)吃了，也不需要擔(dān)心肥胖。
2、豬肉餡加姜末，鹽，醬油，蠔油，蔥末和勻待用
3、跟大家介紹這種南瓜，不是很面適合做餡
4、南瓜洗凈擦成細(xì)絲
5、南瓜絲加一勺面醬抓勻，使其塌秧，稍腌制片刻
6、南瓜擠去水份
7、加少許香油，與肉餡和成南瓜餡待用
8、面團(tuán)肉勻，揪成餃子擠子大小的面擠
9、揉圓
10、取一面擠，壓成四周薄中間厚的皮子
11、中間放餡
12、向包餃子一樣中間捏緊，放面板上
13、兩頭留空隙其余皮子對(duì)折捏緊，如圖所示一個(gè)鍋貼做好了
14、包好所有鍋貼
15、平鍋小火加熱，抹一層油，均勻碼入鍋貼
16、帶微微上嘎，倒入半小碗熱水，蓋蓋兒燜
17、待水份靠干，打開(kāi)鍋蓋，半分鐘左右關(guān)火
18、鍋貼出鍋裝盤(pán)，有黃嘎面朝上
19、根據(jù)自己口味可調(diào)蒜醋汁食用
南瓜餡鍋貼做好之后，一定要趁熱吃，因?yàn)槔淞司蜁?huì)影響味道、口感，提醒大家冬季多做這道菜，讓你的飯桌增添更多美好的東西。
生活的味道就在于坐上一道適合自己的美味，一家人和和睦睦的在一起吃一頓飯。豬肉蝦鍋貼的做法是一道非常簡(jiǎn)單的菜肴，但是適合家常做法，不用放太多的調(diào)味。
2、把蝦線(xiàn)弄出洗凈
3、剁成蝦餡在把豬肉餡和蝦餡一起剁這樣快
4、白菜葉剁碎
5、姜切碎，不吃姜的也可以不放，我不吃蔥所以沒(méi)放
6、把姜和白菜葉肉餡放到碗中在放一個(gè)雞蛋
7、餡中放入花椒粉鹽一點(diǎn)醬油為了顏色好看從一個(gè)方向攪拌一下
8、攪拌好的肉餡
9、我這是用的混沌皮，更薄一下
10、皮上放上餡子
11、我沒(méi)用水沾，因?yàn)榉艂€(gè)雞蛋餡子里有汁，我把水換成了汁
12、包好的鍋貼
13、電餅檔放油煎至定型
14、定型后倒入小半碗白開(kāi)水，
15、蓋上鍋蓋，煎至5分鐘或者三分鐘這要看餡的多少來(lái)定時(shí)間
16、出鍋完成
17、再來(lái)個(gè)正面
18、配上自己做的五谷豆?jié){和我自己腌的黃瓜好吃的不要不要的，比外面發(fā)早餐好多了
自己在家里做飯肯定在衛(wèi)生上是過(guò)關(guān)的，豬肉蝦鍋貼的做法簡(jiǎn)單，對(duì)廚藝沒(méi)有天分也可以做得很好吃。
女人為了心愛(ài)的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來(lái)介紹下白菜豬肉鍋貼的做法。
2.揉和成團(tuán)即可，蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘。
3.面團(tuán)醒發(fā)的時(shí)間來(lái)準(zhǔn)備餡料：白菜洗凈控干水份后切成小丁。
4.切好的白菜放入盆中加一勺鹽攪拌腌一會(huì)。
5.將豬肉切片后切條再切成小丁，稍剁幾下成肉餡。
6.肉餡中加入切碎的蔥姜末，加入生抽，鹽，蠔油，雞精，香油，生抽，五香粉拌勻。
7.加鹽腌好的白菜用紗布擠掉水份后加入少許香油拌勻。
8.將白菜與肉餡攪拌均勻。
9.餡料做好后再來(lái)處理面團(tuán)，醒發(fā)20分鐘后的面團(tuán)可輕易揉的非常光滑。
10.將面團(tuán)揉成粗細(xì)均勻的條狀后再切成小劑子。
11.用搟面杖搟成圓形餃子皮后，再?gòu)闹虚g往上下?lián){開(kāi)成橢圓形。
12.取一面皮，中間放入餡料，先將中間捏好，再將上部封口。
13.再將底部也捏起，稍做整理成均勻粗細(xì)的長(zhǎng)條形。
14.按照步驟把所有的面皮都包好。
15.平底鍋中倒入少許油，碼放好鍋貼胚，用小火煎。
16.待底部煎出金黃色底時(shí)，加入末到鍋貼2/3的水量。
17.大火燒開(kāi)后蓋鍋蓋轉(zhuǎn)中小火煎。
18.煎至水份收干鍋貼熟后撒上黑芝麻即可出鍋。
看到這里，千萬(wàn)不要被上面介紹的白菜豬肉鍋貼的做法而嚇到。雖然過(guò)程多了點(diǎn)，但是真正做起來(lái)卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹韭菜豬肉鍋貼。
2.21加入約120g熱水，用筷子攪打均勻。
3.12用手揉成面團(tuán)。
4.21放置餳一刻鐘。
5.1加入適量的甜面醬、料酒、老抽、生抽，攪拌均勻，腌制片刻。
6.2豬肉化凍后，切丁。
7.韭菜摘洗干凈，切碎末。
8.將韭菜末、蔥姜末一起加入腌制的肉餡中。
9.倒入花生油、胡椒粉、鹽和雞精，充分?jǐn)嚢杈鶆?，入味?/p>
10.將面團(tuán)放置案板上，稍揉，搓成長(zhǎng)條狀。
11.分割成約50g的小劑子，按扁搟皮。
12.將陷入包入面皮，像包水餃的方式，稍有不同的是有一側(cè)不封口。
13.不粘煎鍋中倒入少許花生油。
14.6成熱時(shí)擺入鍋貼。
15.中小火煎1分鐘，倒入沒(méi)過(guò)底的涼水，蓋鍋蓋燜。
16.約5分鐘即可出鍋。
17.香噴噴的韭菜豬肉鍋貼可比餃子好吃太多啦，呵呵~趁熱吃會(huì)很酥脆哦！做了兩盤(pán)呢，邀請(qǐng)親們來(lái)嘗嘗。
18.咬開(kāi)一口，看看薄片大餡哈。
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會(huì)做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了韭菜豬肉鍋貼的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧。
對(duì)于一個(gè)單身的人來(lái)說(shuō)，如果一個(gè)異性主動(dòng)上門(mén)找你，這時(shí)候你該做點(diǎn)什么呢？什么！你的想法好污。在這個(gè)時(shí)候，如果你能夠?yàn)樗錾蠋追菘煽诘拿朗?，她必然為你傾心。所以，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教你如果做土豆豬肉鍋貼吧。
2.212土豆去皮洗凈
3.1然后剁碎
4.2用水浸泡，去掉淀粉成分
5.1豬肉也剁碎
6.2蔥、姜洗凈分別剁碎
7.12加老抽一起剁制
8.21攪拌均勻備用
9.將剁好的土豆瀝干水分放入剁好的肉餡中
10.加鹽、雞精
11.再加適量鮮雞汁
12.加些許五香粉
13.倒入生抽、老抽、花生油
14.沿同一方向拌勻調(diào)成餡
15.和好的面團(tuán)揉勻
16.分成大小相同的面劑
17.然后按扁
18.搟成面皮
19.放適量餡包成鍋貼
20.鍋內(nèi)刷一層油，碼入鍋貼小火略煎
21.沿鍋邊加適量水
22.蓋蓋燒至水靠干撒黑芝麻即可
一份絕美的菜肴能夠愉悅?cè)说男那?，從而有益身心的健康。而掌握好土豆豬肉鍋貼做法的你，如果認(rèn)真完成，你也能夠?qū)崿F(xiàn)“雙贏(yíng)”的美夢(mèng)。
飲食健康與否往往直接關(guān)系著我們的身體健康，假如希望擁有好身體，在平時(shí)就不應(yīng)偷懶，如果不愿意去做復(fù)雜的菜式，也可以試試一些做法簡(jiǎn)單的菜肴，比如冬瓜餡鍋貼的做法就很簡(jiǎn)單，很適合那些既忙碌又不想將就的人。
2、拿塊干凈豆包布放平，把冬瓜絲直接撈出放在豆包布上，擰干水份
3、擰干水份冬瓜絲，很干爽利索，不水塌塌
4、擰干爽冬瓜絲放入提前拌好羊肉餡里
5、拌均勻加上少許韭菜末提味
6、面提前和好，松弛舒服，揉搓長(zhǎng)條揪出面擠
7、用搟面杖搟成餃子皮，包入餡兒
8、中間對(duì)折捏緊"留兩邊敞開(kāi)
9、捏好了放入預(yù)熱好的平底鍋，蓋上蓋中途加一次水(3小勺)十五分鐘即可熟了
吃得好生活才會(huì)更美好，隨便對(duì)付了事并不值得提倡，冬瓜餡鍋貼的做法很簡(jiǎn)單，可滿(mǎn)足大多數(shù)人的口味。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豬肉茴香餡鍋貼的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季豬肉的養(yǎng)生做法”專(zhuān)題。
