辣味雞絲涼面的做法
冬季養(yǎng)生腳手涼。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙钤絹?lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“辣味雞絲涼面的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
隨著生活的不斷進(jìn)步，我們對(duì)食物的要求也是越來(lái)越，不僅要吃得營(yíng)養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道辣味雞絲涼面的做法，趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
2.21雞胸肉和2片姜入冷水鍋中，大火燒開(kāi)繼續(xù)2-3分鐘關(guān)火取出洗凈
3.雞胸肉撕成細(xì)條（也可裝在保鮮袋中搟面杖敲打后撕條）
4.冷油入花生米小火煎炸熟，取出花生搓去皮備用
5.鍋內(nèi)的油中加入干辣椒、生姜、蒜、花椒、香葉、八角煸出香味兒，取出不要剩油
6.剁椒、雞絲、花生米小火翻炒
7.倒入少許醬油和鹽拌勻即可
8.雞蛋面煮熟過(guò)涼水后和雞絲拌勻即可享用
一天的好心情，當(dāng)然從清晨的早飯開(kāi)始，今天為您介紹的這道美味的辣味雞絲涼面，就可以讓大家吃出一個(gè)好心情，小編建議你去嘗試。
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或許你在外上學(xué)，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因?yàn)檫@是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來(lái)吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于酸辣雞絲涼面這道菜的做法。
2.2食材備好。
3.1順著雞胸肉的紋理撕成絲。
4.2撈出在水里過(guò)下涼。
5.黃瓜切絲，蔥切花，蒜切碎。
6.熟花生碎小半碗，辣油子3勺，醋3勺，鹽2勺，生抽1勺，雞精1茶匙，麻醬2勺，花椒油2勺，料酒2勺全混合一起調(diào)成汁。
7.鍋中水燒開(kāi)下入面條。
8.水提前在冰箱冷藏下，倒入面條過(guò)下涼，瀝干水分。
9.最后調(diào)料汁澆在面條上就好了。
也許你從來(lái)都沒(méi)有去過(guò)廚房，但是看完酸辣雞絲涼面的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動(dòng)吧。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進(jìn)社會(huì)了，還能夠單獨(dú)做點(diǎn)什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費(fèi)金錢，而且還毀健康。所以，年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會(huì)自己做飯。那么，現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)了解一下有關(guān)雞絲麻醬涼面的做法吧。
2.2碗內(nèi)放入芝麻醬、花生醬加適量溫水調(diào)開(kāi)，再加入生抽、老抽、醋、糖、白酒、青芥末、胡椒粉、花椒粉、雞粉、鹽、少量蔥姜蒜末攪拌成濃稠適度的醬汁，放置2小時(shí)以上
3.取出放在熟食菜板上用搟面杖順著雞肉紋理拍松，用手順著雞肉縱向紋理拆成雞絲備用，不用很細(xì)
4.黃瓜處理成絲備用，我用擦菜器擦成絲，很方便
5.煮熟的面條放入涼開(kāi)水中片刻撈出
6.澆上麻醬汁，放上黃瓜絲、雞絲面碼，開(kāi)吃
上面為大家介紹的這道雞絲麻醬涼面營(yíng)養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復(fù)雜，如果您想試試的話，趕快去準(zhǔn)備食材吧！
食物的健康美味當(dāng)然離不開(kāi)精湛的廚藝，今天小編就為大家來(lái)介紹一道麻醬雞絲涼面的做法，通過(guò)學(xué)習(xí)，我想大家一定可以提高廚藝，同時(shí)也能吃到營(yíng)養(yǎng)的美味，趕快來(lái)看看吧！
2.1雞胸肉冷水入鍋，把腌制雞肉的黃酒一同倒入鍋中，雞肉焯水去除雜質(zhì)
3.2準(zhǔn)備好黃瓜和香菜，洗凈分別切成黃瓜絲和香菜碎
4.12待雞肉表面變色發(fā)白時(shí)撈出
5.21另起鍋燒水，放入蔥段姜片蒜瓣加少許鹽，將雞肉放入鍋中煮熟撈出并自然冷卻
6.取適量麻醬、花生醬和腐乳，加水調(diào)勻
7.將冷卻的雞肉撕成雞絲放少許鹽和香油調(diào)勻，再盛好黃瓜絲、香菜碎和調(diào)料
8.鍋中加入冷水燒開(kāi)，下入面條
9.蓋上鍋蓋燜煮面條，待面條煮沸后中途加水兩次，至面條煮軟，撈出過(guò)冷水
10.煮面的同時(shí)小火翻炒花生米撈出放涼
11.在過(guò)冷水的面條上碼好雞肉絲、黃瓜絲、花生米、香菜碎和少許紅尖椒，澆上麻醬料即可
很開(kāi)心小編為大家今天分享的麻醬雞絲涼面的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧，相信您一定會(huì)愛(ài)上它的味道。
對(duì)很多女性朋友來(lái)說(shuō)，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)怪味雞絲涼面的做法，一定也會(huì)讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動(dòng)手吧！
2.21加入兩大勺辣椒油。
3.1再放入1勺蠔油、2勺生抽。
4.2取一半的蔥姜蒜切末放入碗中。
5.1勺糖和一勺醋。
6.把碗中的料拌勻就是怪味料汁。拌勻之后可以嘗一下，根據(jù)自己的口味酌量加鹽。
7.雞胸肉用流水洗凈。鍋中倒入清水，放入雞胸肉、蔥、醬、蒜和花椒，大火煮沸后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮10分鐘，關(guān)火后再燜5分鐘左右。
8.雞胸肉撈出后放涼，用手撕成絲。
9.鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入面條。
10.煮熟后撈出用流水沖涼后瀝干，再倒一點(diǎn)色拉油拌勻防止面條粘連。
11.面條盛入碗中，放上雞絲。
12.再淋上調(diào)好的怪味料汁，拌勻就開(kāi)吃嘍。
怪味雞絲涼面的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進(jìn)廚房準(zhǔn)備實(shí)踐了。而相信你通過(guò)幾次的實(shí)踐，就能夠完成這道美食的制作，到時(shí)候的你肯定是無(wú)比激動(dòng)的。
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應(yīng)該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來(lái)為您介紹一種美味可口的雞絲蕎麥涼面，趕快來(lái)學(xué)一下吧！
2.1 準(zhǔn)備好其他原材料：黃瓜絲、熟花生米， 以及手撕的雞絲、焯水的豆芽菜；
3.2將豆芽菜焯下水；
4.1鍋中燒開(kāi)水，下入蕎麥面用筷子撥散開(kāi)來(lái)煮上兩， 三分鐘；
5.2 拿一小碗，將芝麻醬加入生抽和醋懈開(kāi)，再加入蒜泥和鹽，黑胡椒碎攪拌均勻；
6. 再立即撈出放入加有冰塊的涼開(kāi)水中浸泡二分鐘；
7.撈出來(lái)放入碗中；
8.在上面依次碼放菜碼和調(diào)制的醬汁， 最后撒些花生粒；
9.這就可以端上桌啦。
很開(kāi)心小編為大家今天分享的雞絲蕎麥涼面的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧，相信您一定會(huì)愛(ài)上它的味道。
天天吃工作餐，感覺(jué)生活沒(méi)有樂(lè)趣，連味覺(jué)都變得麻木，開(kāi)始懷念起簡(jiǎn)單的家常便飯，又礙于沒(méi)有時(shí)間做？郝氏雞絲涼面這道菜做法簡(jiǎn)單，而且口味多樣，大可以根據(jù)自己的喜好，準(zhǔn)備好調(diào)料，就可以做出屬于自己的美食。
2、煮面！（適量鹽）面開(kāi)兩開(kāi)！面煮到八成熟.（中間有一點(diǎn)點(diǎn)白芯就行，這樣面比較筋道，不要過(guò)涼水）放到小盆里，倒入適量色拉油！放涼
3、準(zhǔn)備撕雞胸肉，把肉放在袋里！用搟面杖敲打！
4、敲幾下就這樣了，
5、撕成雞絲
6、調(diào)料汁！一勺米醋、一勺生抽、一勺醬油！蒜汁.調(diào)勻、調(diào)好麻醬（少放點(diǎn)鹽）
7、準(zhǔn)備好的食材
8、擺盤，放面！放黃瓜絲，紫甘藍(lán)絲，少量料汁、再放雞絲！放麻醬！在倒入少量料汁！最后再放點(diǎn)熟芝麻做裝飾就好了
健康的身體是我們做自己喜歡的事情的重要前提，郝氏雞絲涼面的做法簡(jiǎn)單，又適合大多數(shù)人的口味。
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