醬油圈泡貝殼面魚的做法
養(yǎng)生的泡腳。
“心靜乾坤大，心安理數明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。如何避開有關飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《醬油圈泡貝殼面魚的做法》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
每當你肚子咕咕叫的時候，你多數會選擇打開手機App點單。也許你過慣了這樣的生活，但是你不覺得外面的食物都很單一，吃起來簡直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來學一下醬油圈泡貝殼面魚的做法。
2.21將辣椒頂刀切成圈；
3.鍋中放油，先放入豆豉炒香之后，放入大蒜片爆香；
4.放入辣椒圈；調入醬油、少許糖、醋、味精翻炒均勻，制成鹵汁；
5.面醒好后，切成片，然后搓成條狀；
6.揪成小劑子；
7.取一小劑子，用梳子壓在上面，一壓，一滾，做成貝殼面魚；
8.鍋中水開，將面魚倒入，煮熟之后撈出；注意要小火慢慢的煨，這樣煮出來不容易渾湯；
9.將鹵汁澆在貝殼面魚上即可 。
醬油圈泡貝殼面魚做起來并不復雜，相信仔細閱讀上文，相信你應該有所收獲的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。
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在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實自己什么都沒有，因為最重要的健康沒有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實完全可以從飲食上找回。那么，現在就讓小編來教您如何做好貝殼面沙拉這道菜吧。
2.1撈出瀝干，加少許橄欖油和蘋果醋拌勻待用；
3.2鍋中加水，加少許鹽和橄欖油，倒入貝殼面煮8分鐘；
4.1櫻桃番茄切小??； 橄欖切小圈； 奶酪切小丁； 香菜切碎；
5.2豌豆煮熟； 火腿片切小粒煎至兩面金黃； 胡蘿卜去皮切小丁； 紫甘藍切小粒；
6.所有材料倒在大碗里；
7.加入千島醬拌勻即可。
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的貝殼面沙拉扔掉吧，來學學今天小編為您介紹的這道菜營養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來。
醬油泡肉是一種地地道道的小吃，這種小吃吃起來是非常誘人的，它的外形看起來就非常有色澤引人流口水，一般用來制作醬油泡肉的肉都會選擇豬腿上面的肉，因為豬腿這個位置的肉是最肥瘦適中的，而且這個地方的肉也比較好處理，在泡肉的時候容易進滋味，那么醬油泡肉的做法是什么呢?
醬油泡肉
原料：豬腿肉 2500克
調味料：醬油 300克，白糖 200克，白酒 3湯匙，精制鹽 2湯匙，花椒30粒，桂皮 1塊，茴香 5顆，八角3瓣，水1杯
做法：
1、將調料中除白酒外調勻燒開，放涼后倒入白酒。
2、帶皮豬后腿肉順切成2.5厘米寬的長條。入放涼的調料汁中浸泡，可以是砂鍋、缽，或者陶瓷、不銹鋼的鍋，但絕對不要用鋁鍋。
3、密閉腌制2天后，視肉皮的顏色和瘦肉的顏色都已呈深紅色，撈出.
4、用粗繩將肉一條條穿好，掛在通風陰涼處晾7天左右，至肉出油即可。
5、食用時，隔水蒸20分種，待涼后切片享用。
建議：
1、醬油一定要用老抽，最好用質量好點的。
2、喜歡甜點的就多放一點糖，不喜歡甜的就少放。所有調味用量只是根據我家人的口味，大家可以酌情調整。煮調料的時候可以嘗嘗，可以咸點，有利于保存，但是絕對不要太甜。
3、腌制臘肉的最好時間是冬至后。那時風大，且氣候干燥。
4、為了使肉入味，可以在肉厚出淺劃幾刀。但不要把肉切斷了。
5、第一次腌制后的醬油不要丟掉，燒開后再添加點作料還可以繼續(xù)腌制。
6、做好的醬油肉一定要掛在陰涼處風干，注意不要粘在一起，每天要翻動一下，避免陰面的無法風干。
7、風干醬油肉的時候千萬不要在太陽下暴曬，更不能淋上雨水，那樣容易長霉。
8、醬油肉要腌夠時間，并且外表一定要風干，才能讓成品的皮和瘦肉呈深紅色，肥肉有透明感。還有，醬油肉一旦表面收緊，就可以食用。不要長時間晾曬， 7天左右即可，久了脫水太多，瘦肉口感柴，不好吃。
9、風干后可以用保鮮袋或白紙一根根包好放冷凍室，防止霉變。
10、有的朋友說肉最好不要洗，直接腌制，以免洗過的肉中有水，讓腌汁變味，肉體變質。我是每次都洗干凈后再做。大家可以自己選擇。
11、還要說一句，醬油肉最好不要用五花肉腌制，太肥太膩。最好的部位是二刀腿肉，沒有，用普通腿肉也可以。我這次就是。
大家有沒有吃過醬油泡辣椒啊，這是一道重口味的菜，平常喜歡吃口味比較重的菜的人可以嘗試一下這道菜哦。特別是在炎熱的夏天，大家總是被虐的毫無胃口，這時，用這道菜下飯，有很大的開胃作用，而且，這道菜簡單易做，來看看下面的醬油泡辣椒的做法步驟吧。
1、買回來的辣椒選好（不要有爛的哦）洗凈，放在通風的地方晾干。
2、根據辣椒的多少準備好醬油。
3、把鮮辣椒切小片，也可以整個的放進醬油里面，喜歡的話還可以放些大蒜啊。4、再想比較香些的話就可以把醬油處理一下，在鍋內燒油，放些花椒大料，煸炒一下出香后把油倒入醬油里或者把醬油放進鍋里一起翻炒一下
5、最后把花椒大料挑出來待油涼后放入辣椒就OK啦，很香的哦。
6、 把做好的醬油泡辣椒放到之前準備好的玻璃缸。
弄好以上所有的步驟之后就把泡有辣椒的玻璃缸放到陰涼不被太陽曬到的地方存放一個星期就可以食用了。
事實上，當做好了醬油泡辣椒這道開胃美食時，大家對此道菜是毫無抵抗力的，因為做出來的那一瞬間，菜香就已經刺激到了味蕾，令人食欲大增?；蛟S還沒有浸泡一個星期，這道菜就已經被吃掉一大半了。有沒有被這道菜誘惑到呢，另外告訴大家，如果在冬天吃，會讓人出汗，一定程度上還會起到保暖作用哦。
很多人都有吃辣的習慣，適當吃辣椒是有好處的，比如對消化系統有好處，尤其到了夏天的時候，很多人的食欲會變得很差，腸胃消化功能也會出問題，這時候吃辣椒就有很好的食療作用，今天介紹的美食是辣椒圈醬油，這是一道普通的菜品，詳細制作步驟如下。
辣椒圈醬油的做法：
蒜切片，辣椒隨意切切，當然不要太大，不好入味。少許底油燒熱，放入蒜片和辣椒翻炒。
最好是辣椒有些起皮，蒜片微焦的狀態(tài)更香。
一勺糖，兩勺生抽快速翻炒一下馬上關火腌著辣椒，隨吃隨取。
不要在鍋里煮太久，辣椒爛了就缺失了點口感。
這是剛做好的，不悶著就比較翠綠。
這是放了一夜的。有些黃，更軟更入味些。
辣椒圈豉油的做法：
首先用少許油爆香蒜頭同辣椒圈，青椒已經夠香了！喜歡的話，撒少許芝麻！
再加上少許雞精同高湯粉，倒上醬油和少許麻油，就可以了！
要辣的話，就用小紅辣椒來爆@慧平最喜歡！
做法一樣，小紅辣椒是非常辣的哦！
現在天氣開始轉冷，打火鍋的時候用上自己調的辣椒醬油，好味好多咖！
醬油辣椒燒雞：
step11
雞腿肉切小塊，用醃料醃半個小時或以上。
step22
冷油放大蒜，中火炒熱，接著皮朝下將雞肉下鍋，讓中火煎一下直到雞皮變金黃色，再拌炒。
step33
將雞肉炒出香氣之后，倒入半杯米酒、一大匙味霖、醬油膏，一點冷水，拌勻。
step44
蘑菇切片，下鍋拌炒。
step55
加入切碎的辣椒，轉中小火，讓雞肉慢燉七到十分鐘(沒有墨西哥辣椒，用一般小辣椒也可以)。
step66
等到湯汁呈現濃稠狀(因為蘑菇和雞皮的膠質)，下九層塔，拌炒一下，超級下飯的醬油燒雞就可以起鍋了。
在南方的很多地區(qū)，家家戶戶都喜歡吃辣椒，而且的人們會用辣椒當做主食，特別是每次炒菜的時候都當做一種很好的佐料，每道菜里面必有辣椒，這個時候呢大家會研制出很多有關于辣椒的做法，下來的文章，那種的就來一起了解一下，醬油泡辣椒的做法。
把鮮辣椒切小或也可以整個的放進醬油里面，喜歡的話還可以放些大蒜啊。再想比較香些的話就可以把醬油處理一下，在鍋內燒油，放些花椒大料
煸炒一下出香后把油倒入醬油里或者把醬油放進鍋里一起翻炒一下，最后把花椒大料挑出來待油涼后放入辣椒就OK啦，很香的哦。吃之前還可以把拌好的菜放入冰箱腌制，吃的是后很爽口哦。
泡辣椒在湖北幾乎家家都要做的。辣椒的維生素含量特別高，做好的泡辣椒非常下飯。
材料
紅色尖椒300g，大蒜150g，鮮姜25g，鹽1茶匙（5g），雞精1/2茶匙（3g）
做法
1、紅色尖椒去蒂去籽，清洗干凈，瀝干水分，切碎成米粒大小。
2、大蒜去皮剁碎成末，鮮姜清洗干凈，切成細絲。
3、將切好的紅椒米加入蒜末、姜絲、雞精、鹽拌勻，放入空瓶內，蓋上蓋子悶3天即可。
小訣竅
1、選擇紅色尖椒，要選擇那種肉質厚一些的，這樣做出的泡辣椒口感好。
2、做泡辣椒時，大蒜與辣椒的比例差不多為1:2。
3、裝泡辣椒的瓶子要清洗干凈，控干水分。做好的泡辣椒要放在陰涼處。
上面的文章當中，我們了解到了醬油泡辣椒的做法，方法其實非常的簡單在于他的生活當中大家可以來一起學習制作，特別是很多的朋友們都非常的愛這樣，香辣可口。
醬油這種調味品在廚房可以說是非常常見的，醬油能夠讓各種菜都非常入味。醬油如果泡小米辣椒做出來的辣椒也是很好吃的。如果喜歡吃辣椒的人，可以嘗試這種做法會讓辣椒變得更好吃。走了嗎？如果用醬油腌辣椒，一定要掌握它的步驟和方法。下面就交大家醬油泡小米辣椒的具體做法。
醬油腌辣椒
辣辣的，很好吃，很下飯，而且吃的時候很方便
食材：主料辣椒250g、輔料醬油適量鹽適量冷開水適量八角適量花椒適量
步驟：
1.新鮮辣椒洗凈，晾干，放入壇中，依次放入：花椒，八角，醬油，鹽，少量冷開水蓋蓋腌制2.大約10天左右打開，就可以吃了
3.直接吃就可以，也可以做菜的輔料
小貼士：一定要用冷開水
醬油腌辣椒
主料：青尖椒5斤
輔料：鹽2兩姜1兩、八角1兩花椒1兩、味精1兩白糖1兩、醋1兩醬油剛剛沒過辣椒即可
1. 辣椒洗凈控干水
2. 用小刀切掉辣椒把
3. 順著辣椒縱向劃一刀，這樣腌制辣椒時辣椒更容易入味4. 最好處理辣椒時用小刀子，因為并不是所有的辣椒都長的規(guī)規(guī)矩矩，有彎彎曲曲的辣椒時用小刀子劃開口子會更容易些。
5. 處理好所有的辣椒后，把姜洗干凈，切片
6. 八角準備好，最好把它掰碎了，更容易出味
7. 花椒備用
8. 味精備用
9. 醬油備用
10. 醋備用
11. 腌制辣椒的容器，為了腌辣椒特意去買的
12. 一切準備好，開始往容器里裝辣椒，鋪一層辣椒撒一層鹽，一把八角，一把花椒，幾片姜片，就這樣直到所有的辣椒都裝進容器里，最后將剩余的姜片，八角，花椒，鹽，都鋪在最上層辣椒上，然后撒上味精，白糖，最后加醋和醬油13. 完成，蓋好蓋子，最少要腌制七天，時間越長越入味。最好多放些鹽，要不然氣溫高的話容易腌爛了，一整罐就前功盡棄了！
小貼士：
辣椒最好用小刀劃開一道口子，便于入味
醬油泡雞爪也是比較常見的一種美食，我們知道雞爪也叫做鳳爪，是非常好的下酒菜，也是比較好的一種休閑食品，用醬油泡雞爪，做法簡單味道鮮美，所需要的材料也比較少，準備適量的料酒，醬油，白糖，準備適量的泡椒，另外米醋生姜和鹽，就能夠制作了。煮雞爪的時候要注意，不能時間太長，十多分鐘就可以。
醬油泡雞爪的做法
用料主料：雞爪500g輔料：料酒適量、白糖適量、醬油適量、自制泡椒適量、宴會汁適量、米醋適量、生姜適量、鹽適量
1.雞爪洗凈，剁掉爪尖，
2.刀把雞爪斬成兩段。
3.鍋里倒入清水，放入雞爪，生姜，料酒及花椒，八角及桂皮，撒少許精鹽。煮鍋上爐，煮開后小火煮10分鐘，不宜久煮防止雞爪軟爛。
4.撈出煮好的雞爪，用清水沖洗去掉雞爪的膠質。用清水浸泡數小時，要是不心疼水就細水沖。
5.泡好的雞爪放入干凈容器里，
6.加入米醋
7.加適量的鰹魚風味醬油
8.加入鮮味汁，調好味，
9.醋泡醬油鳳爪的做法步驟99.倒入泡椒，放入少許的白糖和精鹽，再倒入沒過雞爪的泡椒水。密封好后，放進冰箱冷藏四小時后，就可以取出來食用了。
烹飪技巧1、米醋里其中加了花椒、芹菜、胡蘿卜、姜、蒜、我這次用的是鰹魚醬油，所以可以不用加魚露提鮮味，這樣子做出的老泡水，再來泡鳳爪，更為雞爪增香不少。另外，我用的是自己種的紅色小米椒做的泡水，更為有辣味，大家可根據自己口味選擇現成的野山椒，就更為方便，但選擇時，一定要注意選擇好泡椒，泡椒要買汁水清澈的，這樣的泡椒新鮮味純。老泡水可以放入冰箱，有時間泡個鴨珍或是其他葷菜也很不錯，但一定記得不可以再泡蔬菜之類的。切記！2、雞爪煮個10多分鐘就可以，煮久了皮爛肉松就沒有嚼頭了。煮好的雞爪清水沖泡，越久越發(fā)白，且爽脆。
莜面的營養(yǎng)成份是其它面粉類營養(yǎng)成份的七倍以上，是天然樸實的保健面食。對于如今常處于緊張忙碌狀態(tài)的上班族來說，莜面可是個寶，既能兼顧營養(yǎng)，又不易導致發(fā)胖。而對于心腦血管疾病患者、肝腎功能不全者、肥胖者、中老年人、以及想減肥的女性們，莜面則是更加難得的保健食品。做個莜面魚魚。做法也不難，將莜面團搓成一個個兩頭尖尖的小面魚，再以多種鮮美的菌菇作湯頭，那鮮香味兒就別提了。
? ?蘑菇莜面魚魚的做法
? ?食材：莜面300g、杏鮑菇80g、金針菇80g、茶樹菇50g、蔥1根、油適量、蔥姜蒜粉1大勺、西紅柿1個、醬油2大勺。
? ?蘑菇莜面魚魚的做法：
? ?1、在莜面中加入等量的、溫度在85度-95度的開水；
? ?2、用筷子迅速攪拌至大塊雪片狀；
? ?3、用手和面，和至不軟不硬的面團；
? ?4、面團先分成小塊，再分別揉成食指粗的面條；
? ?5、將面條揪成紐扣大小的小面劑；
? ?6、取一個小面劑，用手掌搓勻；
? ?7、再將兩頭稍稍壓扁，搓出尖尖角；
? ?8、全部莜面魚魚搓好，用紗布蓋上，以免風干。
? ?9、菌菇湯頭做法：將所需食材分別洗凈，瀝干水分；
? ?10、將杏鮑菇、金針菇、茶樹菇去根切成約5厘米的段，番茄切碎；
? ?11、鍋中加入比平時炒菜稍多的油，燒至八成熱，倒入杏鮑菇和茶樹菇；
? ?12、炒至菌菇呈油量黃色，盛出待用；
? ?13、另起鍋，放入少許油，燒熱后，加入蔥段；
? ?14、再加入適量蔥姜蒜粉，炒出香味；
? ?15、放入西紅柿丁，充分炒勻；
? ?16、放入炒好的杏鮑菇、茶樹菇，煸炒后放入金針菇；
? ?17、炒勻后倒入醬油，小火燜約10分鐘；
? ?18、在湯汁收干前倒入適量清水；
? ?19、加入少許鹽調味，攪勻后大火煮開；
? ?20、加入莜面魚魚，再次煮開后再煮5分鐘左右即可。
? ?蘑菇莜面魚魚的做法小貼士：
? ?1.和面時水溫要高，才能保證面團軟硬適中；
? ?2.莜面魚魚不要太大，小巧玲瓏不僅易熟，口感也更好；
? ?3.正宗的做法中，蘑菇需要現炸，為了健康，我減少了油量，改為炒；
4.如果有胡麻油代替普通油來炒菜，味道會更佳地道。
? ?以上就是蘑菇莜面魚魚的做法的內容，想要嘗試做這個的話不妨按照上面的步驟來，相信這么聰明的你很快就可以學會的。更多的知識可以隨時咨詢小編，小編將繼續(xù)為大家誠心奉獻的。
白蘿卜是我們在平時都會經常吃的蔬菜了，它的功效是很多的，也是很多人都喜歡吃的了，白蘿卜的吃法也是很多的，有的時候用它來燉牛肉味道會很好，而且白蘿卜含有很多的維生素，以及礦物質，都是我們的身體所需要的，今天我們介紹的是另外一種白蘿卜的做法就是醬油泡蘿卜。
蘿卜大家應該都喜歡吃吧，它有胡蘿卜和白蘿卜，特別是白蘿卜是大家都會經常做的，它的維生素c的含量是特別高的，比普通的水果的含量還高，家家戶戶都喜歡吃了，下面我們看看醬油泡蘿卜。
原料
主料：白蘿卜皮500克。
配料：尖紅椒25克，小米辣椒25克。
調料：精鹽20克，味精10克，生抽500克，陳醋100克，蒜籽50克。
制法
1、將蘿卜皮放入盆內用精鹽腌漬4個小時，然后用清水洗凈，撈出用布擠干水分;尖紅椒去蒂切圈;蒜籽去蒂用刀拍松。
2、取桶1個，將蘿卜皮放入桶內，加蒜籽、紅椒圈、小米辣椒(帶原袋內辣椒水)，放入生抽、陳醋，加精鹽、味精調好味，蓋上蓋，入冷藏箱內浸泡24小時，撈出即可。
特點
蘿卜脆爽，酸辣開胃。
醋泡蘿卜
材料
主料：心里美蘿卜100克。
輔料：西芹25克，黃瓜50克，大蒜瓣20克，紅椒25克。調料精鹽50克，白醋1瓶，味精50克，白糖50克。
做法
1、西芹刮去筋絲切片，黃瓜、紅椒洗凈后均切成菱形片待用。
2、將心里美蘿卜洗凈，去皮切片后先用白醋泡1小時左右，撈出后留醋待用。
3、把切好的西芹、黃瓜、紅椒片放入醋中加入適量涼開水，再放入精鹽、味精、白糖、大蒜瓣腌24小時即可裝盤上桌食用。
爽脆可口的泡蘿卜皮
材料
白蘿卜皮1000克、干辣椒、花椒、食鹽、白砂糖、白醋，白酒
做法
1、將清洗干凈的白蘿卜皮攤開晾干水分;
2、蘿卜皮晾干后加入6克食鹽及20克白砂糖腌漬30分鐘;
3、將切碎的干辣椒和花椒放進腌漬好的白蘿卜皮中拌勻;
4、將拌勻的蘿卜皮放入容器中，倒入白醋，白醋沒過蘿卜皮，再加上少許白酒，蓋好放入冰箱，4個小時后就可以吃到爽脆酸甜的泡蘿卜皮了
對于醬油泡蘿卜的方法大家應該學會了吧，在平時吃過這樣的蘿卜嗎，如果沒有吃過的就趕緊去嘗試一下吧，一定有很好的味道哦，今天我們還介紹了一些其他的蘿卜的做法，特別是酸甜味的蘿卜的味道會更好，而且還能夠很好的開胃。
魚肉是我們平時生活中經常能吃到的一種食物，它具有極高的營養(yǎng)價值，而且經常食用會對我們的身體有很多好處，能夠幫助我們補充體內所需要的蛋白質，但是魚肉的吃法也是多種多樣的，其中醬油魚就是受到了很多人都喜歡的一種吃法，這樣能夠把魚做得更加具有色香味俱全的特點，看上去也特別的有食欲，但是只要我們掌握他的做法自己在家里一樣可以做得出美味的醬油魚，下面一起了解一下醬油魚的做法是怎樣的。
魚因為組織細膩，肉質嫩滑，加之略有腥味，所以烹飪難度較高。烹制不好，不僅魚肉易老，味道腥重，喪失鮮美滑嫩之感，而且處理方法不妥，也容易造成魚身破碎，喪失形狀。如何既能最大程度保持魚的鮮美，同時做法簡單易行，如果要我選擇，我首選醬油水。
醬油水是閩南海鮮的特色做法。顧名思義，就是單獨用醬油和水來烹制食物，免去了料酒、香油等諸多調味品以及大料、八角等香料的烘托，僅僅只靠醬油來提吊出味。這樣的鮮味，因為沒有繁多香料、調料的浸潤，沒有曲徑通幽的回腸繚繞，直擊烹飪核心，所以味道不僅單純、真實、可信，而且濃郁、持久，食之許久，齒頰仍留余鮮。這絕非別的烹飪方法可以并論的
醬油魚的做法
主料
赤腙魚 2條 .海天醬油 若干
.
方法/步驟
1魚干凈后，兩面背上斜劃一刀
2蒜苗斜切段；蘿卜干切成小拇指細的條
3熱鍋入油，將魚稍煎一下，把魚稍微撥離鍋底，下豆豉、蒜白段、蘿卜干略炒出香味后，然后烹入醬油、少許糖和水，旺火煮透，撒上紅紅細細的辣椒絲就可以上桌了
上面就是對醬油魚的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道他的做法沒有我們想象的那么復雜，只要我們按照步驟進行操作可以做得特別的美味，而且制作方法也是特別的靈活，比如平時喜歡吃辣的朋友可以適當的添加一些辣椒，而且還能更好的增加我們的食欲。
醬油泡大蒜是大蒜做法中的一個品種，不同的制作方法呈現出來的食物的性質海魚特點即使是營養(yǎng)價值都是不同的，這也是人們去創(chuàng)新出同種食物不同款式的原因。因為這樣不僅滿足了更多的人需要還可以讓人們更好的吸收到多種食物的營養(yǎng)價值，我們的身體都是靠食物的營養(yǎng)支撐的。
醬油是屬于一種經常會用到的調味料，因為它可以使得食物變得更加的鮮美，還可以改變食物的外觀顏色。大蒜的做法就更多的，因為大蒜對人體是非常有益的，可以幫助人們進行殺毒的作用。那么醬油泡大蒜怎么做呢?
很簡單:1、把大蒜剝皮，去掉兩頭，洗凈，晾干。2、找一闊口瓶子，洗凈。3、把晾干的大蒜放入瓶內，加醬油，把蒜沒過來，然后，放入少許白糖、醋、精鹽。4、把瓶蓋擰緊，放置陰涼處，兩周后即可食用。
泡蒜：
大致作用是開胃、殺菌。
做法：大蒜要嫩一點的，洗靜后用鹽淹一晚，然后用純醋泡，里面加一些糖，喜歡甜的可多放點，大約泡2個月以后就可以亨用了。吃了可開胃。補充一點，大蒜不要剝皮。
醬油辣椒圈：
材料：辣椒，醬油，油
做法：選形狀直且圓的辣椒橫切段，放油，放辣椒，炒至變色。放醬油(生抽)進去，燜一小會兒。裝盤。
基本藥效
強力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當前發(fā)現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
防治腫瘤和癌癥。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發(fā)現，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌癥組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的
排毒清腸，預防腸胃疾病。
降低血糖，預防糖尿病。大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。
上面介紹了醬油泡大蒜的做法，其實醬油泡大蒜的做法還是比較簡單的，它的主要價值體現在大蒜里面，制作過程中最主要的還是腌制大蒜的過程，只要將其掌握了那么延伸的醬油泡大蒜制作就不會困難了。只要自己學會了醬油泡大蒜的制作方法那么就可以更方便的吸收大蒜的營養(yǎng)。
馬面魚是魚類中的一種，同樣它擁有了魚的所以營養(yǎng)價值，不過它還是具有自己的特征的。就像再不起眼的一樣食物，可是在這個現實中它也是獨一無二的沒有什么食物可以演變成為它，同樣的它的營養(yǎng)價值也是獨有的。這就是我們?yōu)槭裁疵糠N食物都要去吃的原因了。
營養(yǎng)的全面補充才是我們吃不同是食物的目的，只能說的是根據不同的人的口味，我們可以把食物做成不一樣的品種，這樣的話就可以使大家吃一樣的食物不會覺得厭煩了。馬面魚也許有的人不愛吃魚那么就會不喜歡去食用它，我們就可以把它換種方式呈現出來，所以說馬面魚的做法有哪些呢?
紅燒馬面魚
用料主料馬面魚3條
調料食鹽4克醬油適量醋少許雞精2克蔥1根姜5片蒜3瓣八角2個花椒1小撮植物油適量香菜適量
紅燒馬面魚的做法
1.馬面魚扒皮后，用清水沖洗干凈2.鍋中倒油，燒至六成熱，放入大蒜和姜片爆香，下馬面魚3.中火煎兩分鐘，放入適量料酒、欣和味極鮮醬油和六月鮮紅燒醬油4.加熱水沒過魚，放入花椒、八角和冰糖5.燒開后兩分鐘后改小火燉，十分鐘后將魚翻個，滴入少許醋6.再燉十分鐘后，加鹽和雞精調味，下蔥段，用大火收汁7.起鍋裝盤，鋪放香菜即可.
凍豆腐燉馬面魚
原料：馬面魚、姜、蔥、豆醬。做法：馬面魚去皮洗凈待用，姜切絲、蔥切段備用。起鍋下油，下姜絲爆 姜蔥燜馬面魚香，再放馬面魚略煎，然后下豆醬，加小半碗清水，用中火炆，八九成熟時放進蔥段，加蓋炆二分鐘后即可。
1、 把它洗干凈后，橫切為段。2、 鍋內添適量的水，一般這不到1斤的一條魚，半斤豆腐，水剛剛沒過豆腐和魚肉即可。3、 接著向鍋里加入花生油2湯匙、豬五花肉1兩左右(切條或小塊)、鵪鶉蛋大小的鮮姜1塊(拍扁)、花椒粒10粒左右(裝調料盒)、辣椒片兒若干，先開火煮燉，4、 開鍋后轉中火燉10分鐘左右，加入凍豆腐塊(農家老豆腐在冰箱凍制的)，再加適量的鹽，蓋鍋蓋，中小火，繼續(xù)煮燉，注意觀察，避免糊鍋底。5、 發(fā)現湯汁濃稠，尚余少量(鍋底淺淺一層湯汁)，即可將拍扁切碎的3～4瓣大蒜和手指頭粗細的大蔥一根(切短段)撒入。
6、10幾秒后之后即應關火，撒香菜末(或段)后出鍋裝盤。
上面介紹了紅燒馬面魚的兩種做法，我們掌握好做的技巧，這樣自己就可以嘗試著去做了。只有把同種食物呈現出來的樣式或是口味不一樣才會有更多的人喜愛。其實馬面魚不僅僅含有豐富的蛋白質，食用了它還可以幫助我們更好的消化，它具有助消化清洗腸胃的作用。
當今社會，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網上訂餐是方便，但長期下去，健康卻消失無影。所以，甩開你的“懶惰”，走進廚房，操練起來吧?；蛟S，你還需要跟我學一下如何做好炸面魚
2.1用兩個拳頭帶著水搗面，并不斷地從邊上抻著往里疊，要踩出面筋，否則炸的時候抻不出來
3.2面要軟，加水合適了就從邊上往里疊，一直沒有干面粉了就開始踩面
4.12直到把面踩的順滑，柔軟即可
5.21放于溫暖處發(fā)酵，看發(fā)的這一大盆
6.根據面魚的大少揪出幾塊，放在案上松馳二至三分鐘
7.拿出一塊面團
8.1用手把兩邊提起來，用四個手指撐著四個角和兩個邊
9.2用兩手往兩拍，拍成長餅
10.一抻放到鍋里，中間先入油，拿著稍一停再全放到鍋里，這樣縮不回支了
11.炸至兩面金黃色撈出，中間要翻過來
12.炸好了涼透了裝起來保存，好長時間不壞
13.面魚比油條好吃，并且它是發(fā)酵做出來的，而不使用泡大粉，所以更健康
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會做美味的食物了。自己也可以動手，根據上面的步驟做一下炸面魚。
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