毛豆仁燒雞塊的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《毛豆仁燒雞塊的做法》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
當(dāng)今社會(huì)，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長(zhǎng)期下去，健康卻消失無(wú)影。所以，甩開(kāi)你的“懶惰”，走進(jìn)廚房，操練起來(lái)吧?；蛟S，你還需要跟我學(xué)一下如何做好毛豆仁燒雞塊
2.12清洗雞肉。
3.21備好蔥段，把蔥根和蔥葉分開(kāi)，蒜切片、紅椒切小片、八角一個(gè)。
4.先把蔥根、蒜片、八角炒一下。要小火哦。
5.把雞塊放入炒至雞肉變色，再加些料酒一起煸炒。
6.加入一勺豆瓣醬繼續(xù)炒。
7.加適量開(kāi)水燒開(kāi)三分鐘后加入毛豆仁，小火煮至豆仁熟透就可以。
8.加入蔥葉、紅椒丁，鹽和雞精適量，就可出鍋。
9.顏色不錯(cuò)吧，味也不錯(cuò)。
毛豆仁燒雞塊的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請(qǐng)認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
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毛豆燒雞塊，其實(shí)就是毛豆以及雞肉的一個(gè)烹調(diào)，其實(shí)我們都知道，不管是毛豆還是雞肉，對(duì)身體健康是比較有利的，所以說(shuō)了解了毛豆雞塊的做法，你就可以為自己準(zhǔn)備這些營(yíng)養(yǎng)美味的食物，下面要為大家詳細(xì)來(lái)介紹，毛豆燒雞塊的做法。
毛豆米雞塊
輔料
姜蒜瓣八角紅辣椒 ?醬油料酒 ?鹽
1. 毛豆雞塊都洗干凈。鍋點(diǎn)火倒油，燒到七成熱時(shí)放入姜片和拍好的蒜瓣、八角，干紅辣椒爆一下，放入雞肉煸炒。
2. 加入醬油，料酒，翻炒一下。
3. 加水沒(méi)過(guò)雞塊，燒開(kāi)后用小火燉10分鐘這樣。
4. 然后放入毛豆米，加些鹽，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火。
5. 湯汁收的差不多的時(shí)候加點(diǎn)雞精就可以出鍋了。毛豆米最好多煮一會(huì)，不熟的話會(huì)有豆腥味。
通過(guò)上面內(nèi)容介紹我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)毛豆燒雞塊制作起來(lái)也是比較方便簡(jiǎn)單的, 也就是說(shuō)這些營(yíng)養(yǎng)美味的食物，并不見(jiàn)得都是那么的困難復(fù)雜，要是我們用心去學(xué)習(xí)掌握它的技巧，自己也可以變成一個(gè)，做這些美味食物的小廚師。
對(duì)于夏季來(lái)說(shuō),正是毛豆成熟的季節(jié),也就是人們收獲并且品嘗它的時(shí)候.人們對(duì)于已經(jīng)一年未吃到的食物的渴望是非常深的.所以這個(gè)時(shí)候,人們?cè)缫呀?jīng)躍躍欲試,想要在自己的手下將毛豆做成自己思考了許久的菜肴,并且好好地去享受這難得的味道.那么人們都會(huì)如何去利用毛豆呢?
人類的智慧是不可估量的.任何食材到了人類手中都可以化腐朽為神奇.毛豆燒雞是人們很喜歡的一道菜.在這道菜中,不僅能夠吃到雞肉的香味而且在這香味中還伴有淡淡的毛豆味,葷素搭配,營(yíng)養(yǎng)均衡.這樣一道菜是如何做出來(lái)的呢?
做法一
制作材料:主料:雞肉800克輔料:毛豆200克調(diào)料:姜10克,大蒜(白皮)10克,辣椒(紅,尖,干)15克,鹽5克,黃酒15克,醬油10克
制作:
1. 先將雞肉洗凈切塊,用醬油腌5分鐘;
2. 坐鍋點(diǎn)火倒油,燒到七成熱時(shí)放入姜片和拍好的蒜瓣、干紅辣椒爆;
3. 放入雞肉煸炒,加入黃酒,用小火燉熟;
4. 放入毛豆米,嫩玉米粒,煮熟放鹽調(diào)味出鍋.
做法二
材料: 三黃雞1只、毛豆粒半小碗、長(zhǎng)青椒2根、郫縣豆瓣醬5大湯勺、 香菜1把、生抽1湯匙、蒜5瓣、姜1塊、花椒1小撮、八角兩粒、 糖1湯匙、香油1湯匙、雞精適量
做法:
1、雞洗凈,去掉雞屁股(一起燒會(huì)有異味),剪掉指甲,剁成5公分左 右的大塊.
2、蒜拍扁、姜切片、尖青椒切成寬約2cm的圈、香菜切成5cm的段.
3、鍋內(nèi)熱油,放進(jìn)蔥、姜蒜、花椒爆香,再倒入雞塊翻炒至雞皮收 緊.倒入郫縣豆瓣醬、黃酒、糖、八角、生抽,炒至均勻.
4、倒入熱水至略及雞塊表面,開(kāi)蓋中火燒至湯汁收至一小半(約10 分鐘),再加入毛豆燒5分鐘,臨出鍋前撒上青椒圈、香菜段、 香油、雞精,炒兩三下后關(guān)火即可.
注意事項(xiàng):
1、雞塊也可以事先焯一下去掉血沫.
2、郫縣豆瓣醬挺咸的,我就沒(méi)再放鹽,口味重的自己加.
3、喜歡吃嬾毛豆的,就再晚點(diǎn)放.尖椒放早了會(huì)不脆.
4、香菜別舍不得多放,特別提味
學(xué)會(huì)以上毛豆燒雞的做法,在現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候是非常有用的.當(dāng)然這道菜的做法遠(yuǎn)不止這兩種,但是可以肯定的是這道菜的味道會(huì)讓吃到的人們都眼前一亮,或者說(shuō)是心情愉悅.而對(duì)于做菜的人來(lái)說(shuō)讓吃的人開(kāi)心不就是最好的回報(bào)嗎.
每天的一日三餐是我們生活中所必須要做的事情，我們通過(guò)飲食不僅能夠讓我們填飽肚子，而且也能讓我們身體獲得更多的營(yíng)養(yǎng)，土豆燒雞塊就是我們平時(shí)生活中比較受喜歡的一道菜，它吃起來(lái)特別的香，而且是一道比較下飯的菜，土豆燒雞塊我們平時(shí)在飯店可以經(jīng)吃到，其實(shí)我們?cè)诩依镆部梢宰约鹤?，他的做法也很?jiǎn)單，下面我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下土豆燒雞塊的做法。
用料
仔雞
土豆
蔥適量
姜適量
花椒適量
大料適量
小茴香適量
小紅辣椒適量
土豆燒雞塊的做法：
1.將仔雞洗凈剁塊。
2.將仔雞洗凈剁塊。
3.放入仔雞塊煸炒出香味。
4.烹入料酒、醬油，將雞塊的水分炒干。
5.玻璃鍋中加開(kāi)水，燒開(kāi)后撇去浮沫。
6.大火燒開(kāi)，改小火燉45分鐘，加鹽、糖、胡椒粉調(diào)味。
7.土豆切滾刀塊。
8.千萬(wàn)不要把土豆直接放在雞塊中燉，土豆會(huì)非常爛，把土豆放在煎鍋中，煎炸至兩面金黃。
9.放入雞塊鍋中。
10.燉10分鐘后，大火收汁。
通過(guò)對(duì)土豆燒雞塊做法的了解，我們知道土豆燒雞塊的做法很簡(jiǎn)單，我們平時(shí)可以在家里多做一些，而且又能保證食材的新鮮，我們每個(gè)人都說(shuō)自己愛(ài)自己的家人，往往很難表達(dá)，其實(shí)為家人多做一些美味可口的飯菜，也是對(duì)家人愛(ài)的體現(xiàn)也是對(duì)家人最好的關(guān)懷，而且土豆燉點(diǎn)土豆燒雞塊兒老少皆宜。
食物是很常見(jiàn)的，食物的種類比較多，在對(duì)食物選擇上，也是不能隨意的進(jìn)行，否則對(duì)人體健康，都是有著很大危害，那常吃的食物都是以蔬菜、蔬水、豆制品、肉類為主，這些食物對(duì)人體各方面，也是有著很好的幫助作用，那紅燒雞塊的做法怎么樣呢，這樣的佳肴很有的蛋白質(zhì)、脂肪都是比較多。
那紅燒雞塊的做法如何呢，它的制作方法也是很簡(jiǎn)單，對(duì)這樣佳肴制作的時(shí)候，也是不能盲目的進(jìn)行，要對(duì)它的制作方法進(jìn)行很好了解，這樣制作的時(shí)候，才能夠順利。
紅燒雞塊的做法：
材料
主料：雞肉500克，
調(diào)料：醬油50克，白砂糖60克，鹽5克，甜面醬10克，大蔥10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克
做法
1.將雞塊洗凈控干水分，倒進(jìn)盆內(nèi)加蔥、姜、料酒、五香粉、甜面醬和鹽等拌勻，腌30分鐘，撈出控干，逐塊下入六成熱的油鍋中，炸至呈深黃色撈出。
2.炒鍋上火放入少許油，燒熱后倒入糖、醬油、鹽、料酒、蔥、姜和適量水，燒開(kāi)后撇去浮沫，下入炸好的雞塊，湯開(kāi)后，用小火燜至酥，將雞塊撈出裝盤(pán)，將原湯繼續(xù)熬至汁發(fā)黏時(shí)，淋在雞塊上，即可裝盤(pán)食用。
家常紅燒雞塊
材料：雞一只，花椒，大蒜，蔥，生抽，老抽，料酒，鹽，白糖，干辣椒5個(gè)，青椒1個(gè)
做法：
1.雞斬塊，飛水后，取出備用
2.炒鍋內(nèi)放少許油，油熱后放花椒，蒜片，蔥斷，干辣椒炒香后，放入雞塊翻炒
3.放入生抽、老抽、料酒、白糖和鹽繼續(xù)翻炒，顏色變后加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)雞塊
4.大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火，燉30分鐘
5.大火收汁后加入青椒塊翻炒均勻即可
通過(guò)以上介紹，對(duì)紅燒雞塊的做法也是一些了解，所以在對(duì)它制作的時(shí)候，也是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)在食材搭配上，也是需要合理安排，這樣佳肴在食材選擇上，不能過(guò)于復(fù)雜，使得吃的時(shí)候，影響到口感。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過(guò)，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉浴１砻嫔峡词鞘∈铝?，但是從健康角度?lái)看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛(ài)健康，就要從飲食開(kāi)始。而飲食，就要從你自己開(kāi)始。所以下面小編就先來(lái)介紹下關(guān)于干燒雞塊這道菜的做法。
2.少許蒜蓉辣醬，一起炒５分鐘左右即成（注意火候不能太大）。
3.加少許鹽和糖調(diào)味。
4.炒制醬料的同時(shí)，可以先將切成小塊的雞腿肉用鹽，料酒腌制１０分鐘左右。
5.將茄子洗凈。
6.茄子切成條狀，開(kāi)花刀（只是為了更入味）。
7.腌制好的雞腿肉蘸少許生粉。
8.下油鍋炸至金黃色。
9.茄條過(guò)油。
10.洋蔥爆香。
11.瀝去多余的油，倒入炸好的雞肉，加入炒好的醬料。
12.稍微翻炒一下即可出鍋。
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫拢敲闯缘慕】蹈鼮橹匾裉鞛槟榻B的干燒雞塊，方法易學(xué)，步驟簡(jiǎn)單，趕快去家里的廚房一展身手。
疾病來(lái)時(shí)悄然無(wú)聲，但是對(duì)人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開(kāi)始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于板栗燒雞塊這道菜的做法。
2.青紅椒切塊
3.生姜大蒜蔥切末
4.板栗剝?nèi)ネ鈿?/p>
5.鍋燒熱水
6.剝好的板栗放入水中煮五分鐘
7.然后趁熱剝?nèi)グ謇跬饷婺菍蛹?xì)皮
8.雞處理干凈，斬塊備用
9.鍋熱油，放入雞塊翻炒
10.放入料酒
11.放入白醋
12.放入適量鹽
13.放入花椒大料
14.放入生姜大蒜
15.翻炒均勻
16.放入豆瓣醬
17.繼續(xù)煸炒至雞塊沒(méi)有水分
18.然后放入青紅椒
19.加入水沒(méi)過(guò)雞塊
20.放入板栗
21.燉至雞塊板栗熟爛之后放入五香粉
22.再放入雞精
23.撒上蔥花
24.出鍋裝盤(pán)即可
雖然板栗燒雞塊這道菜做起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請(qǐng)教下自己的長(zhǎng)輩，而在長(zhǎng)輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
土豆蛋白質(zhì)淀粉含量非常的高,不管是作為一種糧食還是蔬菜是我們生活中絕對(duì)不能夠缺少的一種食材，而且土豆的制作方法有很多種。單獨(dú)烹煮，還可以搭配更多美味的食材，土豆燒雞塊是生活中經(jīng)常會(huì)吃到的一種食物，那么現(xiàn)在就去了解一下土豆燒雞塊的詳細(xì)做法。
土豆還有雞肉，可以說(shuō)是我們飯桌上的?？?，而且這些食物都是老少皆宜的美味食物，有很高的養(yǎng)生保健功效，同時(shí)還可以有效地幫助我們對(duì)抗一些身體疾病，因此在生活中大家對(duì)這些食物絕對(duì)不能夠錯(cuò)過(guò)。
材料：雞半只、土豆2個(gè)、油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣醬、糖
做法：
1、雞洗凈，半只煲湯。另半只切塊，焯水。土豆去皮，切塊。
2、鍋熱后倒油，放土豆，用小火煎至兩面焦黃，盛出。
3、放姜，蒜爆香，放雞塊煸炒，大火炒5,6分鐘，使雞塊的水分基本炒干。
4、加料酒，生抽，老抽上色，加一點(diǎn)豆瓣醬，糖，翻炒均勻，加水，燜10分鐘后，放土豆，燜20分鐘后，調(diào)味，收干湯汁，即可出鍋。
小貼士：
1、此菜加了豆瓣醬，就不用放鹽了，要不就太咸了。土豆先煎一下?tīng)F的時(shí)候不容易變形，雞塊先炒一會(huì)，比較香。
其實(shí)在我們生活中很多的食物不僅可以給我們帶來(lái)美味享受，它們本身也含有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是我們身體所必需的，所以我們應(yīng)該經(jīng)常吃這些食物，利用它們的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值為身體服務(wù)。
每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時(shí)之饞，你肯定會(huì)奮不顧身?yè)渖先?。街邊美食少吃還好，多吃則會(huì)危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動(dòng)？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好紅燒雞塊面這道菜吧。
2.把雞洗凈切成塊，大蔥洗凈切段姜切成片干紅辣椒
3.鍋里加清油燒7成熱，加大蔥姜干紅辣椒爆香
4.加雞塊
5.八角花椒草果香葉桂皮料酒翻炒均勻
6.加醬油一起翻炒
7.加冰糖鹽水滿過(guò)雞塊
8.大火燒開(kāi)，加蓋轉(zhuǎn)中火
9.燜到雞塊熟透，嘗味
10.鍋里燒開(kāi)水下手搟面，大火煮開(kāi)，煮熟撈起，（可以過(guò)涼開(kāi)水，以自己口味）
11.把面裝在大碗里，加熬好的雞塊和湯汁，再加點(diǎn)芝麻辣椒油，撒上小蔥沫
12.蔥香濃郁，雞塊鮮嫩，微辣可口
今天小編為大家介紹的這道紅燒雞塊面的不錯(cuò)，可是非常的詳細(xì)的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
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