蒜苗炒燜子的做法
冬季養(yǎng)生燜肉。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“蒜苗炒燜子的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
夏天剛過，外賣送餐人員也漸漸消停了。點外賣的那么多，可見現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，長期下去必致病。而為了活得久一點，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好蒜苗炒燜子這道菜。
2.12蔥姜、蒜苗切好備用。
3.21鍋內(nèi)放入少許油，油熱后倒入蔥姜爆香幾秒。
4.倒入燜子不要翻動，煎至片刻。
5.待燜子變軟后翻面再煎一會。
6.待燜子質(zhì)地變得透亮?xí)r，加入蒜苗翻炒均勻。
7.翻炒片刻后，加入鹽、五香粉、黑胡椒、糖和生抽翻炒片刻。
8.這時感覺燜子如果偏干的話，倒入少許的水再次翻炒。
9.出鍋前加入少許雞精翻拌均勻即可裝盤。
蒜苗炒燜子這道菜的具體步驟已經(jīng)介紹好了，接下來就要看你自己的表現(xiàn)了。不過在動手做之前，你還是需要把所有的輔料給準(zhǔn)備好的，只有這樣做出來的菜才會最美味。
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有關(guān)于燜子的做法有很多種，而且非常的多樣化，那么今天要為大家來介紹的是炒燜子的做法，其實味道非常獨特，一般大家常見的就是清蒸蚊子雞蛋燜子，那么關(guān)于炒燜子是如何制作的呢？接下來就為大家一起介紹一下制作的方法。
制作原料
大連燜子的制作原材料主要是地瓜，將地瓜磨成粉，提取其中的淀粉，與開水混合，加熱成膠態(tài)。
菜品特色
烹飪簡單
營養(yǎng)價值
營養(yǎng)豐富
做法
炒燜子用的是直徑大大的而又扁扁的平底煎鍋，用油多少是影響味道的決定性因素之一，油不能太少但絕不可以太多，太少了容易糊鍋底，而油放多了會使?fàn)F子四面都是膩膩的而且不會上嘎(音ga，指燜子兩面煎好后那層焦黃酥脆東西)，熟練的炒手一般都用一個小扁刷均勻的把油涂勻，然后拿起一大塊生燜子放入 ?
鍋中，用鏟子把它邊鏟邊壓碎成小塊，塊越小越好(決不可以用刀切，否則風(fēng)味盡失)，下面就需要耐心慢慢的炒了。
炒燜子的火候也是一大關(guān)鍵，火決不能太大，時間決不能太短，否則燜子容易炒不透，外面看著好了，但里面是實心的，味道大打折扣(一些小攤往往因為食客多而偷偷縮短工時)，最好是用燒煤的大爐子滋潤著炒，等炒到燜子從內(nèi)到外都變成淡黃色，通體晶亮透明，軟軟的，糯糯的，上下都已結(jié)了一層黃燦燦的嘎，一陣陣異香撲鼻而來，就可以出鍋了。
吃燜子必不可少的調(diào)料有三樣，一是用兌好鹽的蒜汁，二是破(指用水調(diào))好的芝麻醬，三 是魚露。
從以上的文章當(dāng)中我們了解了炒面的做法，其實方法非常簡單，而且相對來說比起清蒸的燜子和雞蛋燜子，炒燜子的味道非常的獨特，也非常適合各位口感不同的朋友們來使用。
黃鱔是可以起到補血補氣的好食品，許多的朋友們會，在日常的生活當(dāng)中經(jīng)常遲到，也非常的好吃，那么接下來這篇文章就是為大家介紹到了蒜苗炒黃鱔的制作方法，不單單好吃，而且非常的健康美味是一種健康的飲食。
黃鱔，蒜苗
做法
步驟1：鱔魚宰殺，洗凈切絲待用，蒜苗也切段。
步驟2：鍋中放油，油熱后放大蒜頭暴香一下，大蒜頭可以多放一點。然后倒入鱔絲加料酒，醬油煸炒至半熟。
步驟3：放蒜苗段、小干紅辣椒，放入白糖、鹽調(diào)味，稍微可以加些水混炒熟。
菜譜簡介 性欲減退、陽痿早泄、頭暈耳鳴、筋骨無力、風(fēng)濕酸痛
材料
主料：黃鱔2尾（約400克），韭菜150克，大蒜，姜適量，鹽適量
做法
1.黃鱔清理后切片，韭菜清洗后切段，蒜瓣去皮切蓉，姜洗凈切片。
2.用熱油爆香蒜蓉、姜末，放入黃鱔翻炒幾下，倒入韭菜后略炒，再加調(diào)味料即可。
Tips：
有熱證、實證（如口干、痰黃、便硬）或有感冒之人，不宜食用或少食。黃鱔，補肝腎、益氣血、強筋骨、祛風(fēng)濕。本品是一道平補的菜肴，可長期服食，適合怕中藥味道的人。
以上介紹的是蒜苗炒黃鱔，不單單非常的好吃，而且呢，要加的成分也高對于補氣血都有著非常好的功效，有興趣的朋友們一起來嘗試這款蒜苗炒黃鱔吧，非常的好吃。
天天在家吃飯，你或許有點偏食厭食.食欲不振了，這也許是因為你家的飯菜太過于單一，又或者是味道不好。這時的你，需要重新定義下“做菜的標(biāo)準(zhǔn)”。下面，就請跟著小編一起來學(xué)習(xí)如果做好蒜苗胡蘿卜燜面
2.12將細(xì)濕面放在籠格上，大火蒸五到八分鐘。
3.21蒜苗切段，胡蘿卜切絲，西紅柿切塊，蔥姜切碎。
4.1倒入蕃茄塊炒出醬。
5.2炒鍋倒油炒香姜蔥碎。
6.倒入胡蘿卜絲。
7.稍炒后往鍋中加一碗水，調(diào)入鹽，胡椒粉，生抽，老抽，糖，燒開。
8.用大碗將湯汁盛出。
9.將蒸好的面條放在湯中過一遍后鋪在鍋中的菜上。
10.視鍋中湯汁的情況，可將余下的菜同湯一起均勻的淋在面條上面。
11.加蓋燜三到五分鐘，中間可以開蓋檢查一下湯汁的情況，避免糊鍋。關(guān)火后稍燜開蓋劃散，盛盤即可上桌。
蒜苗胡蘿卜燜面的做法步驟雖然多，但是只要你認(rèn)真掌握就一點兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實踐了。
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做蒜苗炒牛肉吧。
2.把牛肉放入碗里，倒入料酒、醬油和淀粉攪拌均勻后腌制五分鐘。
3.蒜苗的根須用小刀摘去，然后洗凈，把根部用刀背拍散，切成3厘米長的段備用。辣椒也切成段備用。姜切成絲。
4.炒鍋上火，倒入油燒熱，爆香姜絲，放入牛肉絲煸炒至變色后盛出備用。
5.另起鍋，放入少量油，放入辣椒炒香后放入辣醬煸香。
6.放入蒜苗煸炒斷生。
7.倒入炒好的肉絲翻炒均勻
8.放入鹽和味精即可。
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的蒜苗炒牛肉您一定學(xué)會了吧，那就親自去實踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
黃鱔是我們平時生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，它具有極高的營養(yǎng)價值，經(jīng)常食用能有效的提高我們身體的免疫力，會讓我們的身體變得更加的健康，而且黃鱔搭配蒜苗在一起會使它的營養(yǎng)價值變得更加豐富，而且也是很好的一道下飯菜，那么怎樣才能把黃鱔炒蒜苗做的特別的美味好吃呢，下面一起了解一下黃鱔炒蒜苗的做法。
黃鱔炒蒜苗的做法
原料：黃鱔、蒜苗。
做法：
步驟1：鱔魚宰殺，洗凈切絲待用，蒜苗也切段。
步驟2：鍋中放油，油熱后放大蒜頭暴香一下，大蒜頭可以多放一點。然后倒入鱔絲加料酒，醬油煸炒至半熟。
步驟3：放蒜苗段、小干紅辣椒，放入白糖、鹽調(diào)味，稍微可以加些水混炒熟即可。
營養(yǎng)
蒜苗
1 蒜苗因含有豐富的維生素C而具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。
2 它能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。
3 蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一，對病原菌和寄考蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染和驅(qū)蟲的功效。
上面就是對黃鱔炒蒜苗的做法介紹，通過了解之后我們平時也可以多做一些這樣的美食給我們的家人，能夠讓我們品嘗到美味的食物同時，又能夠讓我們獲取更豐富的營養(yǎng)價值，但是值得注意的是黃鱔有很好的滋補作用，在飲食的過程當(dāng)中不要一次性食用太多。
9黃鱔炒蒜苗 ?
想要擁有健康的身體我們無論飲食起居就都需要特別的注意，尤其是飲食我們一定要注意合理的搭配好日常的飲食，這樣才能讓我們的營養(yǎng)更加均衡，其中多吃一些青菜對身體有很多好處，蒜苗具有很好的助消化和預(yù)防感冒的功效，如果搭配豬肝在一起會使他的營養(yǎng)價值變得更加豐富，而且豬肝還有很好的補鐵功效，下面一起了解一下蒜苗炒豬肝的做法。
蒜苗炒豬肝的做法
主料：
豬肝200克，蒜苗100克，調(diào)料：香油10克，醋10克，醬油5克，豌豆淀粉15克，鹽2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克
做法
1.淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉約30克，備用；
2.豬肝去筋膜，切成柳葉片，放入盤內(nèi)，用水淀粉20克漿一下；
3.蒜苗擇洗干凈，拍松，反刀切成段；
4.炒鍋置旺火上，放入花生油，燒至六成熟，放入豬肝，用筷子劃散，待變成灰白色時，撈出瀝油；
5.原鍋留油上火，下蒜苗段煸炒，加料酒、醬油、精鹽、白糖、味精，倒入豬肝，用水淀粉勾芡；
6.淋醋和香油，翻炒均勻，盛入盤內(nèi)即成。
蒜苗炒豬肝的做法是非常的簡單，我們平時在家里也可以進(jìn)行制作，對于許多上班族來說不要經(jīng)常在外面使用快餐，其實掌握一些美食的做法在家里進(jìn)行制作也能夠使自己的生活變得更多更多些樂趣，也能夠變得更加充實，并且自己動手制作的食物又能保證營養(yǎng)豐富，和更能符合自己的口味。
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